Plan de Negocio Snack

FORMATO PARA PRESENTAR
EL PLAN DE NEGOCIO
Nombre de la Idea de Negocio:
Snack de Alpaca
Razn Social:
Andina SAC
Nombre Comercial:
Alpaca Sumaq
1.- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISION DEL NEGOCIO
Ser lderes en el mercado de snacks naturales y saludables, priorizando la innovacin y
satisfaccin de las necesidades de nuestros clientes.
MISION DEL NEGOCIO

Producir snacks de calidad a precios accesibles y distribuirlos a nivel nacional e internacional.
OBJETIVOS DEL NEGOCIO
Incursionar en el mercado de snacks saludables, dirigindonos a aquellos que

buscan opciones ms sanas y sabrosas
-
Captar a aquellos consumidores que no estn satisfechos con la oferta de

snacks preparados con alto s contenidos de preservantes
posicionar nuestro producto como uno de los ms requeribles y accesibles
en los supermercados y autoservicios
BREVE DESCRIPCION DEL NEGOCIO
El producto consiste en un snack compuesto por alimentos naturalmente sanos y

nutritivos, cuyos ingredientes cumplen con un alto nivel de calidad tanto en su
origen como en su elaboracin. Elaborado principalmente a base de carne de
alpaca, presentados en formato pequeo y prctico. Es poco procesado, buscando
entregar una combinacin ptima a nivel nutricional, calrico, saciedad y sabor.
2. ANLISIS DEL MERCADO

2.1 ANLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL, evaluar que instituciones o
empresas trabajan en el mismo sector, analizar con cuales de estas
instituciones se puede realizar alianzas estratgicas, convenios u otras
acciones que le(s) favorezcan
Tenemos en consideracin realizar una alianza estratgica con la cadena

Cine Star de manera tal que expendan nuestro producto y sea
reconocido
2.2 ANLISIS DEL MERCADO POTENCIAL

CONCEPTO
Nmero de personas en la zona donde piensan vender su producto

o servicio
Nmero de personas que compran el producto o servicio en la zona
(demandantes potenciales)
Establecer la cantidad que compran por perodo
Establecer la Cantidad de productos o servicios a ofrecer
2.3 SEGMENTO EL MERCADO: PBLICO OBJETIVO

Verificando distintas pginas de estudios de poblacin y de mercado
nos inclinamos a poder analizar los datos de la Asociacin Peruana de
Empresas de Investigacion de Mercados (APEIM). El cual el ltimo
estudio realizado el 2015 arroja que la mayor poblacin de Nivel C se
encuentro en la Zona 6 constituido por Jesus Maria, Lince, Pueblo
Libre, Magdalena, San Miguel donde se encuentra concentrada el nivel
socioeconmico nivel B en 48.8%.
Esta es una relacin de auto servicio. Es decir, la empresa no se comunicar

directamente con los clientes, pero proveer todos los medios necesarios para
que los clientes se informen de manera autnoma. Para esto se contar con un
sistema de comunicacin con los clientes a travs de redes sociales. Se
establecer una relacin con el cliente para compartir informacin de forma
instantnea a travs de Facebook, Instagram, Twitter y la misma pgina web,
cada una de estas dirigida al segmento especfico. Por medio de la cuenta de
Instagram diariamente los clientes podrn recibir informacin sobre cmo comer
mejor y ms saludable, incluyendo imgenes de distintos consumidores

disfrutando del snack. Finalmente la pgina web estar enfocada tambin en las
empresas, donde podrn obtener informacin de la compaa en las secciones
"quines somos, dnde estamos, contacto", y adems se dispondr de una
seccin detallada donde se exhibirn los productos, sus ingredientes, valor y
aporte nutricional, y los beneficios de consumir ese tipo de producto.
2.4 VENTAJA COMPETITIVA
La ventaja competitiva es ser la empresa pionera en este tipo de snack, ya que

actualmente se ofrece en menor rango el producto con el mismo formato y
caractersticas. Alpaca Sumaq es un producto innovador, ya que rene distintas
propiedades nutricionales bajas en grasas y caloras saludable, delicioso y
netamente peruano para el mundo.
2.5. ANLISIS DE LA COMPETENCIA

(MINIMO TRES EMPRESAS)
Empresas
Competidor
as
Nivel de
Aceptacin
Tipo de
cliente
que
atiende
Por
Dnde
qu
se
razn la comerciali
elijen?
za
el
A que
precio lo
venden?
Alta
Regula
Poca
r
producto?
2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADEO (Jonathan)
2.6.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO

Enumerar de una manera concreta, todo lo que el cliente obtendr al comprar
los productos o servicios (ventajas, beneficios, servicios post-venta, garantas,
etc.). Resaltar las ventajas y beneficios diferenciales con referencia a los
productos de las empresas o negocios de la competencia.
2.6.2 ESTRATEGIA DE PRECIO
Cul ser el precio del producto?

Cmo se ha determinado el precio?
Es un precio de introduccin al mercado o
es un precio definido?
Otra informacin relevante para la fijacin de precios
2.6.3. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN (PLAZA)

Enumerar de una manera concreta, los aspectos a considerar en relacin a los
mecanismos de venta (venta directa, con distribuidores, delivery, etc.)
2.6.4 ESTRATEGIA DE PROMOCIN

Qu se har para promocionar el
negocio?
Cunto dinero se puede invertir en estas
actividades?
Otros mecanismos a emplear para la promocin de los productos
3. ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN
3.1 Describir las caractersticas de la localizacin del

negocio,
3.2 Realizar un bosquejo de lo que ser la distribucin del local (rea

de trabajo).
3.3
Especificaciones tcnicas
Detallar las especificaciones tcnicas
Incluir una imagen del
y el diseo del producto
producto descrito
3.4 Disear el diagrama de Operaciones en Proceso de la elaboracin

de su producto o servicio.
Usar los iconos
smbolos
que se adjunta
3.5 Hacer un listado de las maquinas, equipos y

herramientas que se necesitan para elaborar el
producto o brindar el servicio que se ha definido
Maquinaria
Cantidad
(Unidades
Requeridas)
Equipos y
Herramientas
Cantidad
(Unidades
Requeridas)
3.6 Realizar el clculo de Materiales y/o Materias

Primas que usarn en el proceso productivo
Materia Prima
Insumos
Cantidad
Unidades
Requeridas
Unidades a
Producir
Necesidad de
Materiales
3.7 Hacer un listado de los posibles proveedores que proporcionarn

los insumos necesarios para la elaboracin del producto o servicio.
3.8 Organizacin de las personas en el proceso productivo

Hacer un listado de las personas que se necesitan para producir la cantidad de
bienes o servicios detallados en este Plan de negocio.
Puesto de Trabajo
Numero
3.9 Enumerar las tareas segn las responsabilidades de cada uno.
Puesto de Trabajo
Tareas del
puesto
Experiencia
mencionada en
la
Idea de Negocio
u Otra
4. ESTUDIO ECONMICO
41 Determinar la Proyeccin de Ventas en unidades
Precio
del
produc
to
o
servici
o
Produc
to
Perodos
1
Tot
al
1
2
3
4.2 Con los datos que se tienen, elaborar el Plan de inversin
PLAN DE INVERSIN EN NUEVOS SOLES
Rubro
1. Activo Fijo
Terrenos y/o Infraestructura
Maquinarias y Equipos
Herramientas
Muebles y Enseres
Valor
Unit.
Unid.
Requeridas
Inversin
Total
Total Activos Fijos

2. Gastos Pre Operativos
Total de Gastos Pre Operativos.

3. Capital de Trabajo
Total de Capital de Trabajo

TOTAL
4.3 Determinacin de la Estructura de costos

Producto representativo:
Unidad de costos:
Periodo de estimacin:
Volumen de produccin por periodo
Rubro
1. Costos directos
Materiales
Mano de Obra
Gastos de fabricacin
Total Costos Directos

2. Costos Indirectos
Gastos Administrativos
Valor
Unit.
Unid.
Requeridas
Costo Total
FIJO
VARIABLE
Gastos de Ventas
Total Costos Indirectos

TOTAL
4.4 Paso siguiente, determinar El costo Total Unitario de produccin

CTU = CFU + CVU
Ahora se puede calcular el Precio de Venta Unitario PVU
4.5 Calcular la Proyeccin de Ventas en nuevos soles

N
1
2
3
Product
o
Precio
del
producto
o
servicio
Perodos
1
Total
5
4.6 Margen de Contribucin y Punto de Equilibrio
4.7 Con toda la informacin que se maneja, ahora se puede elaborar el

Flujo de Caja del negocio
FLUJO DE EFECTIVO
PERODOS
CONCEPTO
INGRESOS (A)
VENTAS
EGRESOS (B)
ACTIVO FIJO
TERRENOS E
INSFRAESTRUCTURA
MAQUINARIA Y EQUIPOS
HERRAMIENTAS
MUEBLES Y ENSERES
GASTOS PRE
OPERATIVOS
MATERIA PRIMA / INSUMOS
MANO DE OBRA
COSTOS INDIRECTOS
..
TOTAL
10
11
12
GASTOS ADMINISTRATIVOS
GASTOS DE VENTAS
SALDO ANTES DE
IMPUESTOS (A-B)
IMPUESTOS
SALDO ECONMICO (C)
ACTIVIDAD
DE
FINANCIAMI
ENTO
Aporte
de l
Capital
Prsta
mos
Amortiza
cin
NETO
actividad de
financiamient
o (D)
INCREMENTO
NETO DE
EFECTIVO
(C+D)
0
EEFECTIVO
INCIO DEL
PERI
ODO
EFECTIVO
FINAL DE
PERI
ODO
AL
AL L

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1.- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

MISION DEL NEGOCIO

OBJETIVOS DEL NEGOCIO

Incursionar en el mercado de snacks saludables, dirigindonos a aquellos que

Captar a aquellos consumidores que no estn satisfechos con la oferta de

BREVE DESCRIPCION DEL NEGOCIO

El producto consiste en un snack compuesto por alimentos naturalmente sanos y

2. ANLISIS DEL MERCADO

Tenemos en consideracin realizar una alianza estratgica con la cadena

2.2 ANLISIS DEL MERCADO POTENCIAL

Nmero de personas en la zona donde piensan vender su producto

2.3 SEGMENTO EL MERCADO: PBLICO OBJETIVO

Esta es una relacin de auto servicio. Es decir, la empresa no se comunicar

mejor y ms saludable, incluyendo imgenes de distintos consumidores

2.4 VENTAJA COMPETITIVA

La ventaja competitiva es ser la empresa pionera en este tipo de snack, ya que

2.5. ANLISIS DE LA COMPETENCIA

2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADEO (Jonathan)

2.6.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO

2.6.2 ESTRATEGIA DE PRECIO

Cul ser el precio del producto?

2.6.3. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN (PLAZA)

2.6.4 ESTRATEGIA DE PROMOCIN

3. ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN

3.1 Describir las caractersticas de la localizacin del

3.2 Realizar un bosquejo de lo que ser la distribucin del local (rea

3.4 Disear el diagrama de Operaciones en Proceso de la elaboracin

3.5 Hacer un listado de las maquinas, equipos y

3.6 Realizar el clculo de Materiales y/o Materias

3.7 Hacer un listado de los posibles proveedores que proporcionarn

3.8 Organizacin de las personas en el proceso productivo

3.9 Enumerar las tareas segn las responsabilidades de cada uno.

4.2 Con los datos que se tienen, elaborar el Plan de inversin

PLAN DE INVERSIN EN NUEVOS SOLES

Total Activos Fijos

Total de Gastos Pre Operativos.

Total de Capital de Trabajo

4.3 Determinacin de la Estructura de costos

Total Costos Directos

Total Costos Indirectos

4.4 Paso siguiente, determinar El costo Total Unitario de produccin

Ahora se puede calcular el Precio de Venta Unitario PVU

4.5 Calcular la Proyeccin de Ventas en nuevos soles

4.6 Margen de Contribucin y Punto de Equilibrio

4.7 Con toda la informacin que se maneja, ahora se puede elaborar el

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