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    Conclusiones Leche

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    La leche mostró decoloración después de 4 horas en la prueba con azul de metileno, indicando una calidad media. Tuvo una densidad de 1.0321 kg/m3 a 28°C y una acidez titulable de 0.19. La prueba de alcohol mostró que la leche es estable y apta para el consumo.

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    La leche mostró decoloración después de 4 horas en la prueba con azul de metileno, indicando una calidad media. Tuvo una densidad de 1.0321 kg/m3 a 28°C y una acidez titulable de 0.19. La prueba de alcohol mostró que la leche es estable y apta para el consumo.

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    conclusiones leche

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    La leche mostró decoloración después de 4 horas en la prueba con azul de metileno, indicando una calidad media. Tuvo una densidad de 1.0321 kg/m3 a 28°C y una acidez titulable de 0.19. La prueba de alcohol mostró que la leche es estable y apta para el consumo.

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    La leche mostró decoloración después de 4 horas en la prueba con azul de metileno, indicando una calidad media. Tuvo una densidad de 1.0321 kg/m3 a 28°C y una acidez titulable de 0.19. La prueba de alcohol mostró que la leche es estable y apta para el consumo.

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    de 1

    V.

    CONCLUSIONES

    - Mediante nuestra practica realizada en azul de metileno, llegó a una decoloración


    de la leche. Se pudo observar el cambió de color luego de las 4 horas, esto nos
    indica que la leche está en un estado de calidad media (mediocre).

    - En la determinación de la densidad de la leche, se realizó a una temperatura de


    28°C, la densidad corregida es de 1.0321 kg/m3.

    - Se logró realizar la determinación de la acidez de la leche, a una acidez titulable


    de 0.19, para ello se utilizó la fórmula de acidez titulable.

    - En la prueba de alcohol determinamos que la leche es estable, no se mostro


    coagulo de partículas pequeñas, entonces esto nos indica que la leche esta en un
    buen estado listo para el consumo.

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