Yogurt Natural Hoy 22
Yogurt Natural Hoy 22
Yogurt Natural Hoy 22
YOGURIX NATURAL
RESUMEN GENERAL
El yogurt natural que se producirá, son de frutas emblemáticas del Perú, que
poseen un valor nutritivo superior al de otras frutas, en varios de sus
componentes es por ello que es muy importante encontrarlo en nuestro consumo
diario.
Año: 2016
Lugar: Chiclayo
Metodología:
Para alcanzar este objetivo, se tomó 382 familias como muestra para el levantamiento
de información en base a una encuesta, el autor solo utilizo encuestas como
instrumentos de recolección de datos, también utilizo libros, revistas como guía para su
investigación.
Conclusiones:
Año: 2012
Lugar: Huancayo
Año: 2011
Lugar: Ecuador
Regional
Año: 2016
Lugar: Monsefú
Conclusión:
Segundo Guzmán Ballena, gerente del Instituto de Desarrollo del Sector Informal
(IDESI)-Lambayeque, manifestó que la Asociación de Productores Ganaderos y
Agrícolas de Callanca que integra a 30 miembros, iniciará en julio del 2017, la primera
producción de lácteos, tras el procesamiento diario de 150 litros de leche fresca.
Menciono que con esta nueva planta se producirá siete presentaciones de queso
(diético, parmesano, mantecoso, entre otros) yogurt y mantequilla en esta primera etapa;
para luego obtener néctares y finalmente conservas, que serán comercializados en los
restaurantes de ese lugar y también en la ciudad de Chiclayo.
2.2. Objetivos (Generales/Específicos)
2.2.1. Objetivo General:
Instalar una planta productora y comercializadora de yogurt natural
en la ciudad de Chiclayo.
a) Población:
Población de
Año
Chiclayo
2013 288,063
2014 289,956
2015 291,777
2016 293,646
2017 295,503
Fuente: INEI – POBLACION PROYECTADA EN EL AÑO 2017
b) MUESTRA:
3 MUESTREO
5 MARGEN DE ERROR 5%
DATOS: N = 295,503
P = 0,5
Q = 0,5
Z = 1.96
E = 0,05
Aplicando la fórmula para la población finita, obtenemos como muestra 383.66 = 384
encuestas.
Se hizo el trabajo de encuesta online a 384 personas, para así poder averiguar la
demanda de yogurt, la oferta de los principales marcas de yogures que lideran el
mercado de Chiclayo actualmente y así poder determinar la demanda insatisfecha.
Análisis y conclusiones de las encuestas.
Análisis
Se pudo identificar los sabores que más les gustaría probar para el yogurt
natural, siendo el arándano el yogurt con más preferencia por las personas, con
un 50 % de preferencia, el aguaymanto 24%, y tuna 18.6%.
Se pudo identificar que nuestro público objetivo estaría dispuesto a pagar por el
yogurt natural s/.5.50 a s/.6 nuevos soles por cada litro.
CONSUMEN YOGURT
% POBLACION
SI 82.5 243790
NO 17.5 51713
TOTAL 100 295503
A nostros nos interesan los consumidores de yogurt, por lo que ese 82.5% de
consumidores (243790 personas en la ciudad de chiclayo) se convierte en el
100% de nuestro mercado potencial.
Consumo en Lt.
Litros de yogurt ( Yogurt
(Persona/Mes) Industrializado)
2 1225297
5.5
9
11
PROMEDIO POR
6.9
PERSONA
3.4. Demanda insatisfecha
Con respecto a la encuesta obtuvimos que 88.8% de los consumidores de este yogurt
industrial se encuentran insatisfechos, y están decididos a cambiar ese producto por
yogurt natural. Mientras solo el 11.2% sigue prefiriendo ese producto.
Como resultado a la pregunta que hicimos en la muestra y aplicándola a todos los
consumidores de yogurt industrial que si están dispuestos a cambiar ese producto por
yogurth natural obtuvimos que 262,406 consumidores, si están dispuestos a cambiar de
producto.
CONSUMIDORES DE YOGURT
INDUSTRIAL
% POBLACION
SI 88.8 262,406
NO 11.2 33,097
TOTAL 100 295,503
Empezaremos atendiendo nuestro mercado local con una visión de expansión hacia la
ciudad de Trujillo e incrementación de otros derivados lácteos.