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    Investigacion y Desarrollo Uas/ecoandino 2018

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    Joel Fernandez
    Una síntesis de todas las experiencias aprendidas en el 2018 en nuestra Unidad de Abastecimiento Sierra.

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    Una síntesis de todas las experiencias aprendidas en el 2018 en nuestra Unidad de Abastecimiento Sierra.

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    INVESTIGACION Y DESARROLLO UAS/ECOANDINO 2018

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    INFORME TRIMESTRAL UNIDAD F01 JUNÍN /UAS-2019

    Señor : Dr. Carlos Samaniego López


    Gerente General

    CC : Ing. Gino Samaniego Damasen


    Gerente Administrativo

    De : Ing. Joel Abraham Fernandez Espejo


    Jefe de Abastecimiento-Sierra

    Periodo : Enero-Marzo 2019

    Asunto : Informe situacional y precio de la Maca en Junín.

    Reciba un cordial saludo. Informarle las actividades realizadas en el Departamento


    de Promoción y Abastecimiento de Materia Prima Orgánica promovida en Sierra.

    I. ESTADO DE PARCELAS MACA ORGÁNICA 2018-2019.


    Las parcelas instaladas en diciembre del 2018 vienen completando su crecimiento
    y desarrollo de forma normal, aunque con algunas hectáreas que sufrieron daños
    debido al efecto adverso de las heladas y granizadas. En el cuadro siguiente se
    resume el estado de las parcelas promovidas por ECOANDINO:

    GRUPO HECTAREAS HECTAREAS NO HECTAREAS


    AFECTADAS AFECTADAS TOTALES
    Productores de 36 144 180
    Junín
    Productores San 12 13 25
    Pedro de Cajas
    Total 48 157 205
    Cuadro 1.- Hectáreas afectadas y no afectadas por heladas y granizadas en Unidad F-01.

    A pesar de tomar medidas como la resiembra los campos no se han recuperado


    como se esperaba debido a que las temperaturas y humedad ya no favorecen las
    mismas etapas fenológicas que el cultivo necesita al inicio.

    El porcentaje afectado de acuerdo a la zona se muestra a continuación:


    GRUPO % HECTAREAS % HECTAREAS HECTAREAS
    AFECTADO NO AFECTADO TOTALES
    Junín 20.0 % 80.0 % 100.0 %
    San Pedro Cajas 48.0 % 52.0 % 100.0 %
    PONDERADO 23.4 % 76.6 % 100.0 %
    Cuadro 2.- Valor porcentual de hectáreas afectadas y no afectadas en Unidad F-01.

    Con este nuevo ajuste en las hectáreas sembradas, la producción estimada para
    esta campaña sería de 157 TM de Maca seca orgánica certificada.

    Unidad de Abastecimiento Sierra Ecoandino 2019.


    Foto 1.- Desarrollo vegetativo normal de plantas de Maca orgánica en Óndores, Junín.
    Se observa incidencia de Pluma Blanca producido por un grupo de hongos.

    Foto 2.- Plantas de Maca afectadas por heladas con quemaduras y marchitez foliar.

    Unidad de Abastecimiento Sierra Ecoandino 2019.


    II. RETO DE PRODUCIR MACA EN JUNÍN
    Actualmente, producir Maca en la ciudad de Junín representa todo un
    desafío por los siguientes motivos:
    1. Quedan pocos terrenos fértiles (descansados) apropiados para el
    cultivo debido a las continuas campañas de siembras que se dan cada
    año, lo cual viene sostenido por una creciente demanda nacional e
    internacional. Debido a la capacidad extractiva del cultivo, el terreno
    debe descansar 11 años bajo pasto natural para recuperar fertilidad.
    2. Tanto la semilla como método de siembra empleado para el cultivo es
    de baja calidad con un porcentaje de germinación de 10%.
    3. Los cultivos son fuertemente afectados por continuas heladas y
    granizadas que ocurre sin previsión de alguna estación meteorológica.
    4. Los precios de la Maca son muy inestables ya que se establecen por
    la ley de la oferta y la demanda. Bajo este hecho, es difícil fijar un
    precio de compra del producto para todo el año.
    5. El gobierno no brinda ningún tipo de apoyo a los productores en caso
    de pérdida de sus cultivos por fenómenos meteorológicos
    6. La mayoría de asociaciones de productores conformadas sufren
    descontento porque no existe una repartición equitativa de beneficios
    y las ganancias al interior de ellas.
    7. No existe por parte de la autoridad nacional (MINAGRI) un plan de
    rotación y uso de tierras que establezca la distribución de terrenos que
    se deben sembrar, entrar a descanso y tierras aptas para pastoreo.

    Foto 3.- En terrenos “Cutio”, es decir con segunda campaña de siembra de Maca,
    la producción disminuye notablemente en 40% y son más susceptibles a las
    inclemencias del tiempo como las heladas. Parcela de 10 hectáreas en Junín.

    Unidad de Abastecimiento Sierra Ecoandino 2019.


    III. EVOLUCIÓN Y TENDENCIAS DEL PRECIO DE LA MACA EN EL 2019
    En este periodo trimestral (enero-marzo) el precio de la Maca se
    incrementó de S/ 6.80 a S/ 8.00 es decir en un 17.64%. Este ligero
    incremento se explica porque las empresas compradoras de Maca ya se
    abastecieron del producto el 2018 y ahora aguardan la nueva cosecha
    que iniciará a partir de junio donde calculan que el precio pueda bajar.

    No obstante, analizando la situación real del cultivo he podido confirmar


    la pérdida de un 33.3% del total de hectáreas sembradas en la zona
    aunado al tema que la superficie total sembrada en Junín respecto al año
    pasado es menor, por lo tanto, estos dos factores desencadenarán que,
    para el mes de junio, donde inicia la cosecha respectiva, el precio de la
    Maca seca puede llegar a superar los 12 soles por la alta demanda de
    compradores ya que todas las empresas competidoras volverán a iniciar
    su ciclo de acopio y reabastecimiento.

    IV. SITUACIÓN DE LOS COMPRADORES COMPETIDORES.


    Por el momento se observa que los compradores competidores de la
    Maca han disminuido notablemente sus volúmenes de compra. De vez en
    cuando aparecen en Junín con un pedido de máximo 20 TM.

    Por otro lado, la maca negra en este periodo ha sido muy cotizada por los
    chinos debido a la celebración del Año Nuevo Chino donde ha tenido alta
    demanda pagando desde S/ 29 hasta S/ 38 por kg de maca negra.

    Foto 4.- Debido a su alta demanda en China, la Maca negra elevó su precio en 31%
    en sólo un mes mientras el precio de la Maca amarilla se estabilizó en S/ 8.00.

    Otros acopiadores como César Luna han acopiado hasta 150 TM de


    Maca comprando a diestra y siniestra sin asegurar que el producto sea
    orgánico sino con sólo la esperanza de que el precio suba y los beneficie.

    Unidad de Abastecimiento Sierra Ecoandino 2019.


    V. NUEVOS PROVEEDORES POTENCIALES DE MACA ORGÀNICA
    El proveedor de la empresa MIKUY ANDEAN SAC, aparte de vendernos
    su Maca orgánica ha decidido trabajar con nosotros. Está interesado en
    invertir y sembrar para ECOANDINO 30 hectáreas para la próxima
    campaña 2019-2020 y certificarlas con nuestro apoyo.

    Foto 4.- Personales de selección de nuestro proveedor Mikuy Andean SAC, Junín.

    VI. PROPUESTA DE ABASTECIMIENTO SIERRA PARA LIDERAR


    PRODUCCIÓN DE MACA EN JUNÍN
    Frente la situación, Abastecimiento Sierra propone a la Gerencia las
    siguientes directrices para abastecernos de Maca a precio justo y no tener
    escasez del producto en Planta:
    1. Comprar en el menor tiempo posible toda la maca disponible de
    nuestros productores y proveedores certificados para abastecer a
    Planta previo al periodo de escasez donde se incrementará el precio.
    2. Brindar además de la asesoría de campo, productos orgánicos
    permitidos para asegurar una adecuada cosecha a los productores de
    las hectáreas que no fueron afectadas por las heladas.
    3. Consolidar con nuestros socios en Junín, una asociación de
    productores fuerte que trabaje equitativa, justa y sinérgicamente
    generando sus recursos propios sembrando diversos ecotipos Maca.
    4. Implementar exigencias de las Normas Orgánicas tales como insumos
    orgánicos, abonos de calidad, análisis de suelos, reportes, botas,
    áreas de desinfección, secado, para elevar la calidad de nuestra Maca
    con visión a futuro: crear el Centro internacional de la Maca CIM-Junín.

    Unidad de Abastecimiento Sierra Ecoandino 2019.

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