Universidad Tecnológica de Tula Tepeji

Ing. En Negocios y Gestión Empresarial

Sistema de Control

SELECTYO

9INGE-G3

Amairani Velázquez Velázquez

Lizeth Juárez Anaya

Índice

Introducción:

El presente trabajo abordara algunos puntos importantes sobre la empresa

selectyo, pues ésta es una franquicia de helados nueva en el mercado que ha
tenido un gran impacto con sus consumidores, por eso mismo nos pareció
interesante conocer su información, su sistema de control administrativo y sus
áreas de responsabilidad, y así poder aportar algo bueno hacia la empresa.
Nombre de la Empresa

SELECTYO
Justificación del negocio:

Selectyo es un negocio con giro comercial ya que es una heladería nueva en el

marcado en ofrecer un producto innovador que mezcla el yogurt con fruta lo que le
da opción al cliente de crear infinidad de sabores y el único que contiene en cada
porción millones de probióticos.
Su tipo de mercado es potencial pues Incluye a todas las personas que hoy no le
están comprando a la empresa, pero que en un determinado momento podrían
convertirse en nuestros clientes, pues el producto que ofrece es apto para todo
público desde niños hasta personas mayores.
Desde hace mucho tiempo selectyo está seguro que el yogurt ha llegado para
quedarse, ya que es un snack saludable bajo en grasa y calorías.
cada bocado del helado selectyo está siempre hecho con yogurt, fruta y dulces de
mejor calidad, pues entre ellos se destacan los siguientes:

Helados – Toppings coberturas Precios:

sabores
Fresa Fresa Fresa Cono $10
Durazno Zarzamora sencillo
Vainilla Uva verde cajeta Cono $12
Kiwi Chocolate galleta
Chocolate Gomitas Vaso $18
Galleta chico
Taro Chocolates Vaso $25
grande
Natural copa $38
Topping
Combinados extra $5
ESTRATEGIA ORGANOZACIONAL

Contiene imagen corporativa

¡Enfría tu momento
Slogan: y estimula tus
sentimientos, se feliz!
Misión

Somos una empresa dedicada a la elaboración de helado natural, con el fin de

ofrecer un producto de excelente calidad que le brinde al cliente agradable
laboral paladar, confianza y satisfacción con la gran variedad de sabores que
manejamos en nuestra organización.

Visión

Nuestra empresa FRUTI HELADOS EL REY tiene proyectado para el año 2015 crecer,
distribuir y darse a conocer en las diferentes ciudades de nuestro país con los
mejores productos, incrementando el mejoramiento continuo de empleados y
satisfacción total del consumidor hacia nuestro producto con un excelente
equipo de trabajo comprometido a brindar calidad y servicio. Obteniendo de
esta forma en poco tiempo la certificación por la norma Icontec.
Describe valores organizacionales (5)

INTEGRIDAD: Actuar movidos integralmente por un compromiso personal con el

respeto mutuo, la justicia, la ética, la equidad y la coherencia en la práctica de
los valores organizacionales y personales, permitiendo:
* Hacer nuestros negocios con los clientes, basados en un compromiso personal
con el respeto mutuo y en coherencia sentida con nuestros principios y valores.
* Tratar a todos los empleados con justicia y equidad, manejando los asuntos del
personal con respeto e integridad.
* Dar a los accionistas unos informes y resultados con ética, actuando con rectitud
y transparencia.
* Integrar nuestros principios y valores en las relaciones con los proveedores, el
estado y los aliados, siendo ejemplo de honestidad y liderazgo en la comunidad.

SERVICIO: Tener como vocación, el servir a los demás con generosidad y

diligencia, orientando nuestros esfuerzos para identificar y satisfacer las
expectativas y necesidades de los clientes internos y externos con calidad,
oportunidad y agilidad, buscando:
* Identificar las expectativas de los clientes y dar con diligencia y generosidad
todo lo necesario para hacerlas realidad para ellos.
* Servir con confianza y compromiso a los empleados, conociendo sus
necesidades personales, familiares, laborales y sociales, para propiciarles
soluciones ágiles y oportunas.
* Responder a las expectativas de los accionistas, realizando nuestras prácticas
administrativas en coherencia con la calidad integral.
* Brindar a los proveedores, el estado y los aliados la satisfacción de crecer en los
negocios con la empresa.

RESPONSABILIDAD: Actuar con proactividad y persistencia en el cumplimiento de

los compromisos adquiridos en un claro marco de la lealtad, confianza y
exigencias mutuas, para lograr:
*Satisfacer a los clientes y ser consecuentes con la calidad integral, realizando
negocios gana-gana.
* Manejar las relaciones con los empleados en un marco de exigencias mutuas,
practicando el respeto y la lealtad con las personas, asumiendo con verdadero
compromiso las responsabilidades asignadas, generando confianza en sí mismos y
en la gente de la compañía.
* Cumplir a los accionistas con los compromisos de rentabilidad integral y
responsabilidad social.
* Realizar con los proveedores, el estado y los aliados, negociaciones que
afiancen la confianza y credibilidad en la organización

Apoyo mutuo. Trabajar en forma asociada, generando sinergia y facilitando la

coordinación de acciones para el logro de los resultados.

Trabajo en equipo. Fomentar relaciones de credibilidad y confianza que permitan

construir una red de apoyo bajo un ambiente de respeto y cordialidad con el fin
de alcanzar la misión de la empresa.
Propósitos de la empresa u organización

I. Garantizar helados saludables, seguros y confiable certificado bajo normas

de calidad.
II. Atender quejas y reclamos para obtener un mejoramiento continuo de
acuerdo a las necesidades del consumidor.
III. Capacitar continuamente al recurso humano para proporcionar un
excelente servicio y lograr un crecimiento personal y profesional.
IV. Prestar un servicio ágil y oportuno, garantizando la cadena de frio para
superar las expectativas del consumidor.
V. Fidelizar al cliente proporcionando un ambiente atrayente y
productos agradables al consumidor, para aumentar nuestro prestigio.
VI. Brindar a nuestra querida clientela producto de excelente calidad.
VII. Ofrecer un buen servicio que nos ayude a diferenciarnos de las demás
competencias.
VIII. Crecer económicamente como empresa para el cumplimiento de nuestras
metas.
IX. Aumentar las ventas en un equilibrio del 100%.
X. Lograr una relación entre precios, calidad, para el éxito de nuestra
Heladería
XI. Ofrecer productos típicos del Pacifico elaborados con ingredientes de
primera calidad.

TRADUCE ESTRATEGIA ORGANIZACIONAL A OBJETIVOS E INDICADORES

Incluye y redacta los objetivos estratégicos de la empresa u organización de

acuerdo a la metodología SMART (al menos 3)

1. Lograr una mayor gestión de la publicidad y la promoción de nuestros

productos, con ofertas para gestionar el crecimiento de la organización en
un 15% en el año 2019.
2. Lograr en los próximos 2 años posicionarse como una de las mejores
heladerías de la región, por la atención personalizada, ambiente cómodo
y calidad en sus productos.
3. En un periodo de 4 años crecer como organización y tener 3 sucursales
más de la heladería en centros comerciales.
4. Generar utilidades para mantener la solidez financiera, impulsar el
crecimiento de la organización y la estabilidad de los empleados.
Incluye al menos 3 estrategias organizacionales acordes para cada objetivo
estratégico

1. Realizar una página web en la que contenga información sobre el negocio

creando así promociones y ofertas en línea.
1.1Realizar ofertas un dìa de la semana
1.2Plantear nuevas estrategias de venta
2. Darle comodidad al cliente, implementado nuevos sabores en nuestro
producto
2.1Capacitar a los empleados para que brinden una mejor atención al
cliente.
2.2Brindar nuevos productos al mercado (nuevos sabores)
3. De acuerdo a las ventas que realicemos en nuestro periodo estimado
lograremos implementar el proyecto de nuevas sucursales.
3.1Realizar un estudio de mercado en cada da uno de los centros
comerciales que son prospecto para la sucursal.
3.2Recibir propuestas de socios
4. Realizar ventas máximas de acuerdo a las metas
4.1crear actividades extra laborales en donde los empleados se sientan
cómodos y motivados.
4.2 Realizar taba de bonos para los empleados.

Contiene políticas generales de la empresa

1. Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento

ético.
2. Nuestros productos cumplen con todos los estándares de calidad.
3. La empresa cumplirá los requisitos acordados con los clientes.
4. Manejar precios accesibles para el consumidor.
5. Mejorar las expectativas de los clientes.
Incluye organigrama (describe de forma visual cada departamento o unidad de
trabajo de las áreas funcionales)

Director
general

Gerente Encargado

Amacen Producciòn Finanzas

Identifica áreas de oportunidad en el organigrama:

I. Área de producción: en esta área se desarrollan las 5 preparaciones de

sabores de los helados como son: fresa, vainilla, taro, natural, chocolate, así
mismo se hacen las coberturas y los toppings que se utilizan para los
helados. Y de igual manera se mantiene limpio y ordenado para una mejor
eficiencia y eficacia
II. Área de finanzas: esta área es responsable de llevar el control de ventas,
compras y pago a empleados.
III. Área de almacén: esta se encarga de resguardar los suministros del
negocio, pues los primeros artículos en entrar al inventario son los primeros
en ser utilizados y el inventario final está formado por los últimos artículos
que entraron a formar parte del inventario y de igual manera se tiene que
mantener limpio y ordenado diariamente para que esté listo a recibir
nueva mercancía
Describe de forma correcta cada una de las funciones generales de las áreas de
responsabilidad (al menos 10 funciones generales)

Producción:

 Identificar los insumos necesarios en el proceso productivo

 Planificar la producción
 Minimizar los costos de producción
 Innovar y mejorar para asegurar la calidad del producto

Almacén:

 Almacenamiento
 Recepción de mercancías
 Conservación y mantenimiento
 Gestión y control de existencias

Finanzas:

 Registro, operaciones contables y datos financieros

 Planifica de acuerdo a la información registrada
 Hacer medibles las estrategias
 Controlar los resultados

Incluye y redacta objetivos estratégicos para cada una de las áreas funcionales o
áreas de responsabilidad de acuerdo a la metodología SMART

1. Aumentar el número de productos realizados al día 90% (de 250 conos) en

los próximos 7dias para para aumentar nuestro actual 70% de ventas y
poder mejorar la rentabilidad.
1.1 Entregar 2 propuestas de sabores para los días 07 de cada mes con
el fin de mejorara nuestras vetas un 80%.
2. Aumentar las ventas de helados sencillos un 20% para el 31 de julio de este
año en nuestra sucursal.
2.1 aumentar nuestro equipo de vendedores de 2 a 5 antes del 1 de
julio para así poder aumentar un 50% las ventas en nuestra sucursal.
3. Crear una base de datos para poder lleva un control adecuado de los
productos que se encuentran en el almacén antes del 1 de julio, para así
disminuir el robo perdida de material en un 45%.
3.1 Revisar cada 1ro de cada mes el inventario de almacén para tener
un control exacto de material en existencia en un 25%
3.2
Incluye al menos 3 estrategias acordes para cada objetivo estratégico de cada
una de las áreas funcionales o áreas de responsabilidad
1. Capacitación del personal para que la creación de helados sea más efectiva
2. Innovar y probar con opciones de nuevos sabores.
3. Realizar propuestas de nuevos estilos de helados

1) Realizar ofertas para incrementar las ventas

2) Elegir personal capacitado en ventas
3) Realizar promociones

1. Tener personal capacitado en el área de almacén

2. Realizar inventarios constantemente
3. Resguardar el material
4. Implementar las PES y UEPS