UD FUNDAMENTOS GUIAS DE LABORATORIO 2018-3 Versioã N 1 PDF

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSE DE CALDAS
Proyecto Curricular Ingeniería Industrial

Área de Procesos y manufactura
GUÍAS DE LABORATORIO FUNDAMENTOS QUÍMICOS
CONSIDERACIONES INICIALES: PRÁCTICAS DE LABORATORIO:
TRABAJO EN EL LABORATORIO. PRÁCTICA 1. RECONOCIMIENTO DEL MATERIAL DE

USO COMÚN EN UN LABORATORIO DE QUÍMICA.
RECOMENDACIONES PRELIMINARES,
NECESARIAS PARA DESARROLLAR LA PRÁCTICA. PRACTICA 2. LEY DE CONSERVACIÓN DE LA
MATERIA
NORMAS DE SEGURIDAD.
PRACTICA 3. PUNTO DE FUSIÓN Y DE EBULLICIÓN.
ANTÍDOTOS DE VENENOS.
PRÁCTICA 4. MEZCLA Y COMBINACION.
PAUTAS PARA ELABORAR EL INFORME DE
LABORATORIO. PRÁCTICA 5. LEY DE PROPORCIONES DEFINIDAS –
REACCIONES RED-OX.
EVALUACIÓN.
PRÁCTICA 6. ESTEQUIOMETRIA.
PRÁCTICA 7. REACCIONES IÓNICAS EN DISOLUCIÓN

ACUOSA.
PRÁCTICA 8. EQUILIBRIOS QUÍMICOS

HOMOGÉNEOS.
PRÁCTICA 9. VELOCIDAD DE REACCIÓN.
PRÁCTICA 10. INDICADORES DE pH.
PRÁCTICA 11. PREPARACIÓN DE SOLUCIONES Y

TITULACIÓN.
PRÁCTICA 12. ALCOHOLES.
PRÁCTICA 13. IDENTIFICACIÓN DE ALDEHÍDOS Y

CETONAS.
PRÁCTICA 14. PRUEBAS DE IDENTIFICACIÓN PARA

PROTEINAS
PRÁCTICA 15. PRUEBAS DE IDENTIFICACIÓN PARA

LÍPIDOS.

1 TRABAJO EN EL LABORATORIO
Este instructivo está diseñado para estudiantes que • El grupo de trabajo debe estar completo y
cursan la asignatura Fundamentos Químicos y haber leído la guía de la práctica. Al inicio
Bioquímicos en el programa de Ingeniería Industrial de la práctica se hará la comprobación de
de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas. lectura de la guía mediante evaluación
escrita, pregunta oral o ejercicios.
El objeto de la experimentación no es únicamente • Al inicio de la práctica, el monitor entregará
la mecánica de los experimentos y la preparación el material de trabajo, el grupo debe revisar
o análisis de algunos resultados, sino la adquisición todo al momento de recibirlo. Una vez
de los conocimientos de los principios básicos recibido el material, el laboratorio no se
relacionados con algunos fenómenos químicos. hace responsable por algún daño causado
en el mismo.
Para adquirir un entrenamiento científico • Al terminar, el grupo devolverá el material al
adecuado, los experimentos deben efectuarse con monitor, quien no recibirá material sucio o
un conocimiento previo de los principios implicados dañado bajo ninguna circunstancia, el
y una visión general del experimento. Es necesario grupo deberá dejar perfectamente limpio y
tener bien claro: elementos mínimos de la teoría seco el equipo o material utilizado y área
asociada, el objeto de estudio y su interrelación de trabajo, independientemente del estado
con el entorno, el sistema de unidades en el cuál se en que lo encontró al inicio de la práctica.
trabajará, la forma en que se procesará la De no hacerlo, se penalizará sobre la
información, la variables dependientes e calificación de la práctica respectiva.
independientes del experimento, así como las
posibles perturbaciones, entre otras cosideraciones.
3 NORMAS DE SEGURIDAD
El laboratorio es el sitio donde se realizan una serie
2 RECOMENDACIONES PRELIMINARES, de experimentos, en condiciones controladas, los
NECESARIAS PARA DESARROLLAR LA PRÁCTICA. cuales permiten comprender algunos principios y
El laboratorio es un salón en donde se debe leyes de las ciencias. Las prácticas de laboratorio
trabajar con mucha seriedad, precisión y pulcritud. tienen como fin primordial despertar en el
La precisión es la manera meticulosa de realizar un estudiante destrezas y habilidades en el manejo de
experimento de acuerdo con las instrucciones de materiales, reactivos, instrumentos y sistemas de
la guía. La pulcritud implica limpieza en el manejo seguridad.
del espacio, los materiales y equipos, esmero en el
aseo del equipo y la apariencia de las anotaciones La mayoría de los accidentes en el laboratorio está
de laboratorio. basado en el MIEDO del experimentador, cuando
no se encuentra seguro de lo que se va a hacer
Como recomendaciones generales se establecen durante la práctica y por lo cual no está en
las siguientes normas de operación: capacidad de prever lo que puede acontecer en
un determinado momento. Esto significa que la
• El horario del laboratorio será establecido razón fundamental para evitar accidentes en el
por la Coordinación del Proyecto Curricular. laboratorio es la de tener un conocimiento amplio
• Para poder asistir a la sesión de laboratorio de cada uno de los pasos que se den en el
correspondiente, se deberá llegar a lo sumo transcurso de la marcha experimental.
10 minutos después de la hora indicada.
• Por razones de seguridad, todos los Un laboratorio debe tener: una ducha de
estudiantes deben USAR BATA BLANCA emergencia; una cámara de extracción para
MANGA LARGA Y GUANTES DE NITRILO. trabajar procesos químicos en los que se generan
• Queda estrictamente prohibido fumar o vapores peligrosos, irritantes y/o cancerígenos;
ingerir alimentos y/o bebidas dentro del elementos de protección contra incendios;
laboratorio. botiquín de primeros auxilios.

La seguridad en el laboratorio depende de una • Si algo le cae en los ojos, lávese al instante
serie de normas que deben ser cumplidas con con abundante agua.
seriedad. ¡No olvide que su propia seguridad y la • En caso de una quemadura, enjuague el
de todas las personas que laboran en el laboratorio área quemada con agua fría y luego
depende en gran parte de su responsabilidad! acuda al médico.
• En caso de cortadura pida ayuda al
• Trabajar cuidadosamente para evitar profesor o al monitor.
accidentes que además pueden lesionar a • En caso de incendio proceda a cerrar las
sus compañeros. llaves del gas y no trate de dominar el
• Avisar inmediatamente al profesor cualquier fuego antes de ponerse a salvo.
percance que le ocurra, por pequeño que • El mechero no debe estar encendido
sea. cuando nadie del grupo se encuentre
• Acostumbrarse al uso de las gafas de atento a la llama.
seguridad. • Mantenga su área de trabajo siempre
• El alumno deberá enterarse en que sitios del limpia y seca, los objetos personales deben
laboratorio se encuentran: permanecer en el locker.
o Los extinguidores. • Si alguien derrama productos químicos
o Las puertas de salida. líquidos limpiar inmediatamente y solicitar
o Las válvulas de servicio. asesoría al docente o monitor.
• Experimentos que no estén en el manual del • Nunca coloque sustancias directamente
laboratorio nunca podrán efectuarse sin la sobre los platillos de la balanza. Use los
aprobación y consentimiento del profesor. vidrios de reloj, pesa-sustancias o vasos de
Seguir las instrucciones cuidadosamente y precipitados.
leer las etiquetas de cada frasco para • Cuando se inflame una sustancia líquida
asegurarse de utilizar el correcto, y usar contenida en un vaso o cápsula, tape la
estrictamente las cantidades señaladas en boca de éstos con un vidrio de reloj para
las guías. impedir la entrada de aire, con la cual se
• Para reconocer olores de las sustancias extingue el fuego.
coloque la boca del frasco lejos de su cara • En las prácticas con sustancia peligrosas se
y abanique con su mano los vapores. debe manejar la mínima cantidad posible
• Nunca inhale fuerte y directamente los de estas.
frascos. • Nunca agregue agua al ácido. Diluya éste
• Utilice el pipeteador para transvasar adicionándolo lentamente al agua con
líquidos, no succione con la boca. constante agitación.
• Por ningún motivo saboree las sustancias • Las bases fuertes también deben diluirse de
químicas. igual forma.
• Jamás observe por encima un tubo de • Nunca mezcle ácido concentrado con una
ensayo o un vaso en el que se esté base fuerte.
efectuando una reacción porque el • Siempre use la pipeta enjuáguela antes de
contenido podría salpicarle los ojos. introducirla en otra solución: haga lo mismo
• Nunca dirija hacia sus compañeros un tubo con la espátula después de usarla.
de ensayo que esté calentándose o en el • Nunca caliente un líquido en un recipiente
que se esté efectuando una reacción. cerrado.
• Cuando por accidente una sustancia • La gran mayoría de los disolventes
química llegue a su boca, enjuáguese con orgánicos son volátiles e inflamables y al
abundante agua y acuda inmediatamente trabajar con ellos deberá hacerse en
al médico. lugares ventilados y nunca cerca de una
• Si algún material corrosivo le afecta las llama. Los recipientes que los contienen
manos o la ropa lávese con abundante deben mantenerse cerrados, en lugares
agua. frescos y secos.

• Evite el pánico cuando ocurra una • CON ÁCIDOS: Lavar la herida con agua,
anomalía. mezcla de bicarbonato de sodio y agua o
• Queda prohibida la visita de personas jabón espumoso y aplicar libremente.
ajenas a la práctica que se realiza. • CON ÁLCALIS: Lavar con grandes
• Coloque todos los residuos de acuerdo con cantidades de agua. Neutralizar con
sus características en el sitio asignado. vinagre débil, jugo de limón.
• Al final del trabajo, entregue los
implementos perfectamente lavados. 5 PAUTAS PARA ELABORAR EL INFORME DE
EXCEPTO EL TUBO DE THIELE. LABORATORIO
• Lave sus manos SIEMPRE antes de salir del Un aspecto importante en el desarrollo de trabajos
laboratorio. experimentales, es la realización de informes, ya
que ellos muestran en forma organizada la labor
Muchas de las sustancias utilizadas en el laboratorio efectuada y los resultados obtenidos. El reporte es
son muy peligrosas y representan riesgo tanto para el único documento que ratifica la realización de la
los que allí laboran, como para el ambiente. Para práctica, así como el instrumento mediante el cual
la eliminación de residuos químicos siga las el estudiante acreditará su calificación de
instrucciones del ANEXO A. laboratorio. Sirve, también, como una forma de
practicar la escritura científica.
4 ANTÍDOTOS DE VENENOS
• ACIDO ACÉTICO: Emético, leche de La propuesta general es la elaboración grupal del
magnesia, tiza, jabón, aceite. informe que incluya en forma detallada todo el
• ACETILENO, ETILENO, MONOXIDO DE procedimiento llevado a cabo en la práctica y los
CARBONO: Colocar al paciente donde resultados que de ella se desprenden. Es, por lo
haya aire fresco, aplicar oxígeno, aplicar tanto, sumamente importante que se elabore
respiración artificial. Inhalación de siguiendo los criterios mínimos de calidad de
amoniaco o nitrito de amilo. literatura técnica, los cuales incluyen los
• CLOROFORMO-ÉTER: Baño con agua fría en componentes que a continuación se describen:
la cabeza y pecho, respiración artificial.
• ACIDO CLORHÍDRICO, ACIDO NÍTRICO, a. Presentación y título: En la parte superior de
ACIDO FOSFÓRICO: Magnesia, carbonatos la primera página del informe corresponde a la
alcalinos, albumina, hielo. presentación del mismo, se incluye el título que la
• IODO: Eméticos, lavado de estómago, describe, la fecha de realización de la experiencia,
comidas almidonosas, tiosulfato de sodio. nombre y código de los integrantes del grupo.
• ACETATO DE PLOMO: Emético, lavado de
estómago, leche, albúmina. b. Objetivos: Definiciones claras de la
• CLORURO DE MERCURIO: Eméticos, lavado motivación de la experiencia, cuya extensión
de estómago, clara de huevo, leche, tiza, específica no debe ser superior a tres líneas.
aceite, sal.
• NITRATO DE PLATA: Sal y agua. c. Marco de Referencia: Es una breve
• HIDROXIDO DE POTASIO O DE SODIO: descripción de la teoría (materiales, ecuaciones,
Vinagre, jugo de limón, naranja, aceite, reacciones, aspectos de seguridad de los reactivos
leche. usados, etc.) sin olvidar dar el crédito
• ALCOHOL METÍLICO: Eméticos, lavar correspondiente a las fuentes utilizadas por lo que
estómago. Dar leche, clara de huevo, es necesario incluir las citas bibliográficas. La
harina en agua. extensión de esta sección no debiera ser superior a
• QUEMADURAS CON REACTIVOS QUÍMICOS: dos página. Entre los aspectos de seguridad, incluir
Lavar tan pronto como sea posible con por lo menos cuatro de la siguiente lista:
grandes cantidades de agua. • Nombre del reactivo
• Formula química
• Peso molecular

• Solubilidad en agua h. Referencias Bibliográficas: Es el elemento

• Punto de fusión que recopila las referencias utilizadas para la
• Punto de ebullición realización de la práctica y el informe, tales como:
• Dosis letal mediana (DL 50) libros, revistas o artículos consultados.
• Clasificación química (Tóxico, nocivo,
inflamable, etc.). i. Modelo de citación: Existen diversos
• Riesgos y Precauciones (las tres más modelos utilizados por los distintos ámbitos
importantes). disciplinares. El modelo de citación del IEEE fue
establecido por el Instituto de Ingenieros Eléctricos
d. Metodología Experimental: Mediante un y Electrónicos. En este sistema no se utilizan notas al
relato secuencial (diagrama de flujo) se describe el pie de página. Para citar en IEEE, se transcribe el
procedimiento que se efectúo para el desarrollo fragmento y al final se encierra entre corchetes un
de su práctica y el logro de los objetivos numeral que indica el orden de aparición de la
planteados, incluyendo observaciones importantes cita. El lector reconoce en el numeral la referencia
que se hicieron a lo largo de la realización de la que ha de buscar en la lista de referencias.
misma; Se debe establecer claramente la precisión
con que se realizan las mediciones de las distintas j. Lista de referencia en IEEE
variables involucradas, detallando todas las Es deber en toda escrito acdémico presentar, al
sustancias utilizadas, así como los equipos o final del texto, una lista detallada de los libros,
instrumentos empleados. artículos que se consultaron en la realización de la
investigación o la construcción del texto.
e. Resultados: Se puede hacer uso de figuras
y/o tablas. La extensión depende de la cantidad TABLA 1. CITAS SEGÚN IEEE
de resultados obtenidos. Es importante notar que el
Tipo de Modo de referencia Ejemplo
informe debe contener solamente resultados que fuente
contribuyen a la discusión y análisis posterior. 1) J. Habermas.
(número de cita)
Teoría de la acción
Primera letra de los
f. Análisis de resultados: Esta sección es muy comunicativa.
Libro de un nombres, Apellido.
Complementos y
importante, se describe en que forma los resultados solo autor. Título. Ciudad: Editorial,
estudios previos.
obtenidos fueron los correctos o esperados o si no año de publicación.
Barcelona: Cátedra
Páginas consultadas.
concordaron con la teoría correspondiente. Si no 2001. pp 34-38
se obtuvo lo previsto, se establecen las posibles Si son dos autores:
(número de cita) 2) G. Deleuze, y F.
razones, preferentemente, con fundamentos
Iniciales del primer Guattari.
teóricos. Es importante que la discusión considere Libro de autor, apellido, y, Antiedipo,
la calidad de los datos obtenidos y su precisión, de varios iniciales del segundo Capitalismo y
modo tal que se pueda evaluar el grado de autores. autor, apellido. Título esquizofrenia.
del libro. Ciudad: Barcelona: Paidos,
confiabilidad de las conclusiones que siguen.
Editor, año de 1998. p. 34-128
publicación. Páginas.
g. Conclusiones: Parte final que resalta los PIERCE, Charles.
resultados obtenidos, en confrontación con los En este modelo, se Saludos desde la
objetivos propuestos. Si la calidad de los datos siguen las pautas de América idiota. En:
APA para las El malpensante.
obtenidos no permite satisfacer los objetivos Internet referencias de internet. Consultado el 14 de
iniciales, se debe aquí proponer modificaciones al con autor Apellidos, nombre. marzo 2011.
procedimiento experimental que permitan (fecha). Título. Disponible en
eventualmente mejorar los datos a medir, si las Recuperado el día del http://www.elmalpe
mes del año, de, nsante.com/index.p
recomendaciones se centran en el cambio de nombre sitio web, link. hp?doc=display_co
equipo, deben ser muy específicas. ntenido&id=521

6 EVALUACIÓN
El trabajo se realizará por parte de los grupos
definidos al inicio del semestre, la asistencia al
laboratorio es obligatoria para todos los miembros
del grupo. Toda inasistencia deberá ser justificada
con excusa expedida por la universidad y en el
caso de ocurrir, el estudiante podrá realizar la
experiencia respectiva.
Cada grupo deberá mantener el registro de todas

las anotaciones relativas al desarrollo de la
experiencia respectiva; ello incluye plan de
trabajo, esquema de montaje experimental,
resultados, etc.
Para cada experiencia de laboratorio se dispondrá

de la guía de laboratorio, que especifica los
objetivos mínimos a alcanzar y describe el
procedimiento básico a seguir. Luego de cada
experiencia el grupo respectivo deberá elaborar el
Informe de laboratorio correspondiente, el cual se
entregará por escrito a los ocho días de realizada
la práctica.
Cada práctica de laboratorio será evaluada con

una nota única y en el segundo corte del semestre
se obtendrá la nota definitiva del laboratorio igual
al promedio aritmético de cada práctica. Esta
nota corresponde al 20% de este corte.

PRÁCTICA 1. RECONOCIMIENTO DEL MATERIAL DE Figura 1. Clasificación Material de Laboratorio

USO COMÚN EN UN LABORATORIO DE QUÍMICA
El laboratorio de química es el sitio donde se

realizan diversos experimentos o análisis. El manejo
de instrumentos de observación y medición han
llevado al experimentador hacia una adecuada
manipulación de los procedimientos en búsqueda
de resultados que permitan solucionar problemas y
descubrir nuevos campos de acción en el avance
de la tecnología. Para un estudiante que se inicia
en el campo de la ciencia y la investigación es
importante conocer los usos, nombres y manejo del
material de laboratorio. Esto hace parte del
entrenamiento que se debe adquirir para realizar
su trabajo con seguridad y eficacia. Una de las
formas de clasificar el material de laboratorio es la
siguiente:
• Material volumétrico: Elementos de
precisión para medir volúmenes y no se
pueden calentar.
• Material no volumétrico: Elementos que se
usan para calentar. Son elementos
ordinarios para medir volúmenes.
• Material variado: Otros elementos de uso
corriente en el laboratorio.
Objetivos:
• Reconocer el material básico de vidrio,
porcelana, madera, metal y otros para
experimentación y mediciones iniciales en
química.
• Conocimiento acerca de los usos y
precauciones del material básico de uso
común en un laboratorio de química.
Materiales: Véase figura 1.
Procedimiento
El docente mostrará a los estudiantes los distintos
materiales de uso común en el laboratorio e
indicará los usos y precauciones de los mismos

Informe:
• Al final de esta guía, como Anexo 2 se En segundo lugar, demostró claramente su teoría
encuentra la tabla del material usado en el de la conservación de la materia, mediante la cual
laboratorio. El grupo debe dibujar en la la sustancia puede combinarse o alterarse en las
tercera columna los instrumentos reacciones, pero no puede desvanecerse en la
presentados y responder las siguientes nada ni crearse de la nada. Esta teoría se convirtió
preguntas. en la base de las ecuaciones y fórmulas de la
• ¿Por qué no se debe calentar una probeta? química moderna.
• ¿Qué diferencia hay entre una probeta y
una bureta? Objetivo:
• ¿Cómo se obtendría una medida más • Comprobar la ley de la conservación de la
exacta: ¿con una probeta, con una pipeta materia mediante procedimientos físico-
aforada o con una bureta? químicos.
• Al hacer una dilución de H2SO4
concentrado en agua, se desprende calor. Materiales:
¿Usted lo haría en una probeta? ¿Por qué? 2 Erlenmeyer de 100 ml
• Escribir tres recomendaciones para el 1 Vaso de precipitados de 250 ml
manejo adecuado de reactivos químicos. Pipeta de 10 ml
• Dibujar y nombrar tres pictogramas para Mortero con pistilo
clasificar reactivos químicos. Vidrio de reloj
• Hacer una tabla de disposición final de Embudo pequeño
residuos con los contenedores observados Espátula
en el laboratorio.
Reactivos:
ESTA SERÁ LA NOTA CORRESPONDIENTE A LA • Una pastilla de Alka-Seltzer. Traer de la
PRIMERA PRÁCTICA. casa. Sólido blanco de composición aprox:
Aspirina 0.325g (11%), Bicarbonato de sodio
1.700g, (56%) y Ácido Cítrico 1.000g (33%)
PRACTICA 2. LEY DE CONSERVACIÓN DE LA MATERIA Reacciona con el agua de forma
exotérmica liberando CO2.
Los primeros experimentos cuantitativos que • Bicarbonato de sodio, NaHCO3 Polvo
demostraron la ley de la conservación de la (sólido).
materia se atribuyen al famoso científico francés • Ácido clorhídrico al 4% (aprox.). solución
Joseph Antoine Laurent Lavoisier (1743- 1794). Sus diluida, Líquido.
más célebres experimentos fueron en el campo de • Agua destilada, Líquido.
la combustión.
Procedimiento:
En sus tiempos se explicaba la combustión con a. Colocar en Erlenmeyer 20 ml de agua
base en la teoría del flogisto, según la cual todas destilada y 20 ml de ácido clorhídrico.
las sustancias inflamables contenían una sustancia b. En el mortero triturar con el pistilo media
llamada flogisto, la cual se desprendía durante el pastilla de Alka-Seltzer.
proceso de la combustión. Sin embargo, cuando c. Verter el polvo en el interior de un globo,
Lavoisier usó sus balanzas encontró que la usando el embudo y teniendo cuidado de
sustancia poseía una masa mayor después de que no quede en las paredes exteriores del
dicho proceso. De acuerdo con sus resultados mismo.
experimentales, Lavoisier estableció varias d. Insertar la boca del globo con la del
conclusiones. En primer lugar, reconoció Erlenmeyer, asegurándose de que no caiga
claramente la falsedad de la teoría del flogisto Alka-Seltzer en el interior.
sobre la combustión y declaró que ésta es la unión e. Determinar la masa de todo el sistema.
del oxígeno con la sustancia que arde.

f. Levantar el globo para que el Alka-Seltzer Materiales:

caiga dentro del Erlenmeyer y esperar a Soporte universal
que la reacción que se produce finalice. Caja para medir punto de fusión y ebullición,
g. Determinar nuevamente la masa de todo el solicitar en el primer piso en el Almacén con
sistema y el diámetro del globo inflado. carnet vigente.
h. Colocar en un Erlenmeyer 20 ml de HCl. Capilares
i. Colocar en el interior del globo 1,5 g de Alambre de cobre
NaHCO3, teniendo cuidado de que no Mortero con pistilo
quede en las paredes exteriores del mismo. Vela. Traer de la casa.
j. Repita los pasos d-g. Figura 2. Montaje experimental punto de fusión
Resultados: Anote en una tabla los resultados
obtenidos y entregar al docente.
Entrega de material: Lave el material y entréguelo

al monitor encargado.
PRACTICA 3. PUNTO DE FUSIÓN Y DE EBULLICIÓN
En la industria química se realizan los procesos

utilizando ingredientes o materias primas con cierto
grado de impurezas. Para determinar la calidad
de las materias primas se realizan análisis en el
laboratorio. Esta caracterización incluye tipo de
sustancia, proceso de obtención, propiedades
requeridas y uso final, entre otras.
Una propiedad que puede servir como parámetro

de calidad de un producto o de una materia prima
es la temperatura a la cual se funde el sólido o en
el caso de líquidos se mide la temperatura a la cual
la presión de vapor es igual a la presión Procedimiento para punto de fusión:
atmosférica. (llamada temperatura de ebullición o
a. Cerrar un extremo de un tubo capilar con
punto de ebullición).
mucho cuidado para evitar quemaduras.
Objetivos: Encender una vela y calentar en la llama un
• Utilizar el método del tubo capilar para la extremo del capilar, girándolo
determinación del punto de fusión de un constantemente hasta que se haya
sólido puro. cerrado. NUNCA TOQUE EL TUBO CAPILAR
• Identificar un sólido puro desconocido a PORQUE LAS QUEMADURAS CON VIDRIO
partir de su punto de fusión, ubicándolo en CALIENTE SON MUY DOLOROSAS.
una lista de posibles compuestos. b. Realizar el montaje de acuerdo con la
• Aplicar la técnica de Siwoloboff para figura 1.
determinación del punto de ebullición de c. Se introduce en el capilar cerrado una
un líquido puro. pequeña muestra de sustancia sólida,
• Identificar una sustancia pura desconocida finamente molida hasta alcanzar 1 o 2 cm
a partir de una lista de sustancias y de de altura desde el fondo del capilar.
acuerdo con el punto de ebullición Compactar golpeando suavemente por el
determinado. extremo cerrado.

d. Unir el capilar al termómetro, por medio de b. Introducir una cantidad determinada de

un alambre de cobre, tener la precaución líquido, aproximadamente ¾ del volumen
de mantener la muestra al mismo nivel del del tubo de hemólisis, colocar un capilar
bulbo del termómetro. CERRADO e invertido dentro del mismo.
e. Adicionar aceite mineral al tubo de Thiele y c. Unir el tubo de hemólisis al termómetro, por
sostener con soporte con la pinza. medio de un alambre de cobre, tener la
k. Introducir el sistema termómetro-capilar en precaución de mantener el fondo al mismo
el tubo de Thiele, manteniendo el bulbo al nivel del bulbo del termómetro.
nivel del desprendimiento, como se muestra d. Sostener con la pinza superior del soporte
en la figura 2. universal.
l. Calentar lentamente el extremo del tubo de e. Introducir el sistema termómetro-capilar en
thiele y observar la muestra en el capilar, el tubo de Thiele, manteniendo el bulbo al
anotar la temperatura justo en el momento nivel del desprendimiento, como se muestra
en que comienza a fundir la muestra y en la figura 3.
anotar la temperatura a la que termina de f. Calentar lentamente el extremo del tubo de
fundir la muestra. thiele y observar la muestra en tubo de
hemólisis, anotar la temperatura a la cual se
Figura 3. Montaje experimental punto de observa un rosario de burbujas.
ebullición.
Corrección del punto de ebullición:
Las moléculas de un líquido siempre están en
constante movimiento y aquellas más energéticas
que se encuentran en la superficie pueden
escapar del líquido. Si se confina un líquido en un
recipiente cerrado y evacuado, el número de
moléculas que pasan a la fase gaseosa aumentará
progresivamente hasta llegar un momento en que
la velocidad de entrada de las moléculas al líquido
será igual a la velocidad de escape. En este punto
no habrá cambio neto en el sistema y se dice que
se ha establecido un equilibrio dinámico.
Las moléculas que se encuentran en la fase

gaseosa se mueven rápidamente y chocan
continuamente contra las paredes del recipiente,
originando una presión contra las paredes. La
presión de estas moléculas en la fase de vapor,
cuando se ha alcanzado el equilibrio, se llama
presión de vapor del líquido. Esta expresión varía
directamente con la temperatura, como se puede
observar en la Gráfica1.
Procedimiento experimental punto de ebullición Sí el líquido se coloca en un recipiente abierto, las

a. Mantener el aceite mineral en el tubo de moléculas de la fase de vapor escaparían de sus
Thiele, pero esperar a que la temperatura confines y la presión de vapor será igual a la suma
baje hasta los 35ºC para iniciar esta parte de las presiones parciales de la sustancia y el aire.
de la práctica.
Ptotal = Psus tan cia + Paire (1)

La presión parcial de la sustancia líquida será igual La siguiente ecuación empírica se puede emplear:
a su presión de vapor en el equilibrio, a la
temperatura dada. Si se aumenta la temperatura,
el número de moléculas del líquido en la fase C1−correción =
(T1 + 273.15) ( 760 − P1 )
gaseosa aumentará y desplazarán algunas 1020 *10 (2)
moléculas de aire. Si se continúa elevando la
temperatura, se alcanzará un punto en el que la Donde:
presión de vapor será igual a la presión atmosférica T1=temperatura de ebullición leida, en ºC.
y entonces no habrá aire. Una evaporación P1=presión atmosférica del lugar, en mmHg.
posterior causará la eliminación de las moléculas
del líquido. Esta fórmula se aplica para líquidos asociados,
como el agua, ácidos carboxílicos, alcoholes y
otros compuestos oxigenados. Para líquidos no
Grafica 1. Variación de la presión de vapor con la asociados, como el benceno, anilina, etc., se
temperatura. sustituye el valor 1020 por 850. También, existen
tablas y gráficas que relacionan el punto de
ebullición observado con el punto de ebullición
normal para compuestos específicos.
El punto de ebullición será igual a:
Tebullición−normal = T1 + C1−corrección (3)

Cuando los líquidos tienen puntos de ebullición
elevados (200°C o más), es necesario hacer una
segunda corrección, C2, debido al vástago
emergente del termómetro.
C2−corrección = 0.000154 * (T1 − T2 ) N

(4)
La consideración de estos hechos conduce a la Donde:

conclusión de que la presión de vapor de un T1=temperatura de ebullición leida, en ºC.
líquido tiene un límite superior dictado por la T2=temperatura media del vástago emergente, en
presión externa. En este punto, la velocidad de ºC.
evaporación aumenta considerablemente, este N=distancia en ºC, desde el tampón del
proceso se conoce como ebullición. La termómetro hasta T1
temperatura en la cual la presión de vapor de un
líquido es igual a la presión atmosférica se conoce Tebullición−corregido = T1 + C2−corrección
como punto de ebullición. (5)
Puesto que el punto de ebullición depende de la Entonces, el punto de ebullición normal será igual a
presión atmosférica del lugar, es necesario indicar la suma de las ecuaciones 2 y 5.
esta presión cuando se reporta el punto de
ebullición. Por lo tanto, para propósitos de Resultados: Anote en una tabla los resultados
comparación, es necesario hacer la corrección de obtenidos y entregar al docente.
la presión.
al monitor encargado.
OJO: NO LAVE EL TUBO DE THIELE

Informe: PRÁCTICA 4. MEZCLA Y COMBINACION

Como complemento al análisis de resultados
responda las siguientes preguntas. Una mezcla es un sistema de aspecto homogéneo,
• ¿Qué factores influyen en la correcta en el que se interponen las partículas de dos o más
determinación del punto de fusión? sustancias. Las sustancias que forman parte de una
• ¿Cómo variaría el punto y el rango de fusión si mezcla reciben el nombre de componentes y
se usa demasiada muestra? conservan sus propiedades químicas originales.
• ¿Coincide el punto de fusión obtenido
experimentalmente con el de las tablas Algunas de estas propiedades, como la solubilidad,
consultadas? En caso negativo, ¿cuál es el pueden servir para separar esos componentes. Por
motivo de la diferencia? el contrario, una combinación es una sustancia
• ¿Qué se entiende por punto de fusión mixto y homogénea formada por la unión química de dos
para que se utiliza? o más elementos que pierden sus propiedades
• ¿Coincide el punto de ebullición obtenido originales al pasar a formar parte del compuesto.
experimentalmente con el de las tablas Los elementos que forman parte de un compuesto
consultadas? En caso negativo, ¿cuál es el reciben el nombre de constituyentes y no pueden
motivo de la diferencia? ser separados por medios físicos, sino únicamente
• Las impurezas de las muestras, ¿Hacen por medios químicos.
descender o ascender el punto de fusión/el
punto de ebullición? ¿Qué otras variables Objetivo:
influyen en el error obtenido? • Diferenciar entre una mezcla y un compuesto.
• ¿Se podría utilizar un líquido de calentamiento • Identificar las características de cada uno.
diferente al aceite mineral? Explique.
• ¿Qué son los termómetros de inmersión parcial Materiales y Reactivos:
y total? • Ácido Clorhídrico diluido.
• ¿De qué son las burbujas que salen • Azufre en polvo
inicialmente? • Limadura de Hierro
• ¿De qué son las burbujas que salen finalmente? • 5 Tubos de ensayos
• ¿Por qué al no retirar el mechero el rosario de • Triangulo porcelana
burbujas continúa indefinidamente? • Pinza para tubo de ensayo
• ¿Por qué penetra el líquido en el tubo capilar, • Aro
llenándolo casi completamente? • Embudo
• ¿Por qué se toma como punto de ebullición el • Soporte universal
momento en que el líquido sube por el capilar? • Papel filtro
Justifique este procedimiento en términos de la • Vidrio de reloj
definición del punto de ebullición. • Mortero y pistilo
• ¿Qué es una curva de enfriamiento? ¿Servirá • Agitador de vidrio
para determinar el punto de ebullición de un • Lupa
líquido puro? • Mechero
Procedimiento.
Propiedades del Azufre.

a. Examinar un trocito de azufre y anotar sus
características organolépticas.
b. Observar el efecto del imán sobre el azufre.
c. Agregar 0,3 g de azufre a 5 mL de agua en
un tubo de ensayo y observar si es más
liviano o pesado que el agua. Agitar el tubo
e indicar si el azufre se disuelve en agua.

d. En otro tubo de ensayo agregue 0,3 g de h. Agitar bien, filtrar y recoger el filtrado en un
azufre a 3mL de solución de ácido vidrio de reloj.
clorhídrico (1:1). Observe si ocurre alguna i. Cuando el disulfuro de carbono se haya
reacción. (Observe si se desprende un gas o evaporado, examinar los resultados en el
no). vidrio de reloj y en el papel de filtro.
Comprobar la solubilidad del azufre en disulfuro de Resultados: Anote en la tabla correspondiente los
carbono. resultados obtenidos y entregar al docente.
e. Colocar 0,3 g de azufre en un tubo de
ensayo limpio y seco que contenga 3 mL de Entrega de material: Lave el material y entréguelo
CS2 y agitar bien. al monitor encargado.
f. Preparar un papel de filtro y ajustarlo sobre
el embudo. Filtrar recogiendo el filtrado en Informe:
un vaso de precipitados. • Compare las propiedades del hierro y el azufre,
g. Dejar que el filtrado se evapore a estando separados y al ser mezclados.
temperatura ambiente y observar los • Concluya sí ocurrió o no cambio químico
cristales con una lupa. cuando se mezclaron el hierro y el azufre. Dé las
razones de dicha conclusión.
PRECAUCION: Aleje el disulfuro de carbono de las • ¿En cuáles experiencias hubo mezclas y en
llamas, puede formar mezclas explosivas con el cuales combinaciones?
aire. • Escriba 3 ejemplos de mezclas y 3 ejemplos de
combinaciones químicas.
Propiedades del hierro. • Escriba las propiedades de las mezclas y las
Repita el procedimiento anterior, utilizando hierro propiedades de las combinaciones químicas.
en polvo (limaduras de hierro) en lugar de azufre.
En el tratamiento con HCl, calientar pero que no
alcance la temperatura de ebullición. PRÁCTICA 5. LEY DE PROPORCIONES DEFINIDAS –
REACCIONES RED-OX
Separación de una mezcla de azufre y hierro.
a. Pesar en un papel aproximadamente 1 g Un primer aspecto del conocimiento químico fue
de azufre pulverizado y luego en otro papel conocer la relación entre las cantidades de los
pesar aproximadamente 1 g de hierro en cuerpos que intervienen en una reacción pasando
polvo. de lo meramente cualitativo a lo cuantitativo. El
b. Colocar las dos sustancias en un mortero, descubrimiento de la balanza y su aplicación
mezclar y triturar lo mejor que pueda. sistemática al estudio de las transformaciones
químicas por LAVOISIER dio lugar al descubrimiento
c. Pasar un imán forrado en papel cerca de la
de las leyes de las combinaciones químicas y al
mezcla.
establecimiento de la química como ciencia.
d. Observar cómo el hierro es atraído por el
imán. Colocar 0.5 g de la mezcla en tubo
Ley de las proporciones definidas (o de Proust).
de ensayo y agregar 2.5mL de solución de
Cuando dos o más elementos se combinan para
HCl.
formar un determinado compuesto lo hacen en
e. Valiéndose de las pinzas para tubo de una relación en peso constante
ensayo, calientar suavemente y observar la independientemente del proceso seguido para
reacción. formarlo. Esta ley también se puede enunciar
f. Investigar el olor del gas que se desprende y desde otro punto de vista: Para cualquier muestra
escribir la reacción que ocurre. pura de un determinado compuesto los elementos
g. Colocar 0.5 g de la mezcla en un tubo de que lo conforman mantienen una proporción fija
ensayo y agregar 2.5mL de disulfuro de en peso, es decir, una proporción ponderal
carbono. constante.

Objetivo: Resultados: Anote en la tabla correspondiente los

• Comprobar la Ley de las Proporciones Definidas resultados obtenidos y entregar al docente.
mediante la experimentación.
Materiales y Reactivos: al monitor encargado.
• 5 tubos de ensayo
• 2 pipetas Pasteur o goteros ENTREGA DE INFORME.
• 1 agitador de vidrio • ¿De qué tipo es la reacción del experimento?
• 1 pipeta de 10ml • ¿Qué método de Balanceo se utiliza para
• Solución de permanganato de potasio al 0.1N balancear dicha ecuación? Balancear la
• Solución de tiosulfato de sodio 0.1N ecuación.
• Ácido sulfúrico concentrado • ¿Considera comprobada la ley de las
proporciones constantes?
Procedimiento. • ¿En caso de que no haya obtenido una
En este experimento se hará reaccionar corroboración de dicha ley para el caso
permanganato de potasio con tiosulfato de sodio particular estudiado, a que se le atribuye?
en presencia de un exceso de ácido sulfúrico
según la ecuación:
PRÁCTICA 6. ESTEQUIOMETRIA
KMNO4 + Na2 S2O3 + H 2 SO4
Cualquier reacción química puede representarse
→ K 2 SO4 + MnSO4 + H 2O + Na2 SO4 por medio de una ecuación conocida como
ecuación química, esta ecuación contiene
• Colocar de 5 a 15 gotas de la solución acuosa información de lo que ocurre una vez se ponen en
del permanganato de potasio en un tubo de contacto los reactivos a las condiciones
ensayo y anotar dicho número. adecuadas para que se efectué la reacción y
• Agregar agua destilada hasta llenar la mitad debe cumplir con la ley de la conservación de la
del tubo y 5 gotas de ácido sulfúrico materia.
concentrado. La ecuación química también debe incluir la fase
• Añadir luego, gota a gota la solución de en que se encuentran los reactivos y productos, así
tiosulfato de sodio, agitando después de como condiciones en la que se lleva cabo la
agregar cada gota y esperando un tiempo reacción, por esto se indica la fase (liquido (l),
suficiente para ver si desaparece o no el color solido (s) gaseoso (g) o acuoso (ac)) y la cantidad
debido al permanganato (hasta alrededor de 3 de calor absorbida o liberada en la transferencia
segundos). Cuando al agregar una gota de química.
tiosulfato y agitar, la coloración desaparezca
definitivamente, anotar el número de gotas de Los cambios químicos siempre van acompañados
tiosulfato de sodio utilizadas. de energía, la cual se evidencia por medio de un
• Dividir el número de gotas de la solución de cambio de temperatura. Como ejemplo se tiene:
permanganato de potasio entre las de solución
de tiosulfato de sodio. CH 4(g) + 2O2(g) → CO2(g) + 2H 2O(g)
• Repitir todo el procedimiento descrito hasta
ahora, cuatro veces, usando volumenes ΔH = −802kJ
distintos iniciales de permanganato de potasio
(10-15-20-25 gotas). La entalpia (∆𝐻) indica la transferencia de calor
• Comparar los 5 cocientes obtenidos al dividir las (absorbido o liberado) a presión constante y solo
gotas de permanganato entre las gotas de depende del estado inicial y final del sistema.
tiosulfato para cada uno de los ensayos.

Objetivos: c. Mezclar cuidadosamente el contenido de

• Medir la cantidad de producto formado en una los vasos, agitar y dejar reposo por unos
reacción. minutos
• Encontrar el reactivo limite en una reacción y La reacción es la siguiente:
ver como afecta la cantidad del producto
esperado. Na2CO3(ac) + CaCl2(ac) → CaCO3(s) + 2NaCl(ac)
Materiales y Reactivos:
• 2 vasos de precipitado de 250 ml d. Filtar el precipitado lavandolo con agua
• 1 Erlenmeyer de 250 ml destilada, hasta la eliminación de cloruros
• Una pipeta graduada de 10 ml (prueba de nitrato de plata).
• Pipetiador e. Retirar el papel filtro y secar en una cápsula
• Embudo a una temperatura cercana a 100°C.
• Aro metálico f. Pesar el producto obtenido y anotarlo en la
• Papel filtro tabla de resultados
• Agitador de vidrio g. La prueba de cloruros se realiza en un vidrio
• Vidrio de reloj de reloj formando una pequeña cantidad
• Cápsula de porcelana de filtrado y agregándole una gota de
• Pinza para capsula cloruro de plata en solución, la aparición de
• Frasco lavador un precipitado blanco indica la presencia
• Carbonato de sodio, Na2CO3 del ion cloruro.
• Cloruro de calcio, CaCl2
• Solución de Nitrato de plata, AgNO3 Figura 4. Montaje para la filtración.
Procedimiento.
a. En los vasos de precipitado, limpios y secos,
pesar la cantidad de carbonato de sodio y
de cloruro de calcio que le corresponda,
según la siguiente tabla.
TABLA 2. DISTRIBUCIÓN DE LAS CANTIDADES DE

REACTIVOS
Grupo Vaso1 Vaso 2

Na2CO3 (g) AgNO3 (g)
1 0.5 0.2
2 0.5 0.3
3 0.5 0.4
4 0.5 0.5
5 0.5 0.6
6 0.5 0.7
7 0.5 0.8
8 0.5 0.9
Resultados: Anote en la tabla correspondiente los
b. Adicionar 20ml de agua destilada a cada resultados obtenidos y entregar al docente.
vaso y agitar, si no se solubiliza el sólido
agregue de a 5.0 ml de agua destilada Entrega de material: Lave el material y entréguelo
hasta lograr la solución. al monitor encargado.

Informe: Procedimiento:
• Hacer una gráfica de la cantidad de cloruro de a. Tomar tres tubos de ensayo y adicionar 10
calcio utilizada Vs. cantidad de producto ml de agua destilada.
obtenido b. Al primer tubo agregar 1g de NaCl, al
• ¿En cada uno de los casos, cuál es el reactante segundo tubo, 0.5g de Na2CO3 y al tercer
límite? tubo, 0.5g de K2CrO4.
• ¿En qué momento se alcanza el punto c. Con una pipeta agregar varias gotas de
estequiométrico? solución de AgNO3 hasta que precipiten las
• ¿Qué efecto puede tener que no se laven sales de plata correspondientes. (No olvide
completamente los clocluros? medir el volumen gastado de solución de
• Calcule el rendimiento teórico, el rendimiento AgNO3).
real y el porcentaje de rendimiento para cada d. En los otros dos tubos de ensayo preparar
uno de los ensayos. 0.5g de sólido (CuSO4, y FeCl3) en 6 ml de
agua, con una pipeta agregar varias gotas
PRÁCTICA 7. REACCIONES IÓNICAS EN DISOLUCIÓN de solución de NaOH hasta que precipiten
ACUOSA los hidróxidos correspondientes. (No olvide
medir el volumen gastado de solución de
Cuando dos soluciones se mezclan y se forma una NaOH).
sustancia insoluble que se separa de la solución, se e. En el último tubo de ensayo preparar 0.05g
tiene una reacción química de precipitación. Al de HgCl2 en 10 ml de agua, con una pipeta
poner una sustancia iónica en un disolvente, sus agregar varias gotas de solución de NaOH
iones pueden separarse (disolverse) o permanecer hasta que precipiten los hidróxidos
juntos (no se disuelve). Esto depende de la correspondientes. (No olvide medir el
naturaleza de los reactivos, la temperatura, el volumen gastado de solución de NaOH).
grado de división del soluto, entre otros.
Recordar que 20 gotas corresponden a un volumen
Se produce reacción de precipitación al mezclar de 1mL.
sustancias iónicas, donde los iones existentes en el
medio tienden a reagruparse, formando un Resultados: Anote en la tabla correspondiente los
precipitado. resultados obtenidos y entregar al docente.
Objetivo: Entrega de material: Lave el material y entréguelo

• Conocer algunas de las reacciones de al monitor encargado.
precipitación más comunes entre compuestos
iónicos (ácidos, bases y sales) en disoluciones Informe:
acuosas. Al entregar el informe balancear las reacciones de
precipitación y realizar los cálculos
Materiales y Reactivos: estequiométricos necesarios para verificar si la
• 6 tubos de ensayo cantidad utilizada es la misma cantidad teórica de
• gradilla acuerdo con las reacciones:
• 2 pipetas
• 25 ml de una Solución acuosa AgNO3 NaCl + AgNO3 → AgCl + NaNO3
• 25 ml de una Solución de NaOH Na2CO3 + AgNO3 → Ag2CO3 + NaNO3
• NaCl
K 2CrO4 + AgNO3 → Ag2CrO4 + KNO3
• Na2CO3
• CuSO4 CuSO4 + NaOH → Cu (OH )2 + Na2 SO4
• HgCl2
• FeCl3 FeCl3 + NaOH → Fe (OH )3 + NaCl
• K2CrO4. HgCl2 + NaOH → Hg (OH )2 + NaCl

PRÁCTICA 8. EQUILIBRIOS QUÍMICOS HOMOGÉNEOS Resultados: Anote los resultados obtenidos y

entregar al docente.
Objetivos:
• Aplicar el principio general del equilibrio de Le Entrega de material: Lave el material y entréguelo
Chatelier-Braun a dos reacciones reversibles, al monitor encargado.
estudiando la influencia de las concentraciones
en los desplazamientos de los equilibrios. Informe:
Equilibrio Homogéneo: Representación gráfica de los cambios observados
2CrO42− + H + ↔ Cr2O72− + OH − Deduzca de la dependencia de la reacción

2CrO42− ↔ Cr2O72−
• Confrontar los resultados obtenidos con las de los iones H+ presentes
propiedades teóricas de los materiales
• Identificar cambios en las cantidades de Deduzca la reacción inversa
reactivos y productos apreciando variaciones CrO72− ↔ 2CrO42−
en color y precipitado
y su dependencia de los iones OH- presentes.
De no ser posible justifique por qué no es posible.
Materiales y reactivos
• Tubos de ensayo
• Gradilla
PRÁCTICA 9. VELOCIDAD DE REACCIÓN
• Disolución 0.1 M de K2CrO4
• Disolución 0.1 M de K2Cr2O7
Objetivos:
• 1 M de NaOH y HCl
• Estudiar en que extensión afectan los cambios
de temperatura a la velocidad de reacción.
Procedimiento
• Hacer lectura de las hojas de seguridad de los
a. Agregar 10mL de disolución 0.1M de materiales que van a ser usados en la práctica.
cromato de potasio en un tubo de ensayo.
• Confrontar los resultados obtenidos con las
b. Poner 10mL de disolución 0.1M de propiedades teóricas de los materiales.
dicromato de potasio en otro tubo de • Identificar el final de la reacción como la
ensayo. Estas dos soluciones servirán como decoloración del MnO4 y encontrar una
colores testigo (registrar) justificación para este cambio.
c. Poner 5 mL de cada disolución en dos tubos
de ensayo y agregar gota a gota, Materiales y Reactivos:
sucesivamente, NaOH 1M hasta observar • Tubos de ensayo y gradilla
cambio de color en uno de ellos. Registrar • Vaso de precipitados de 250 mL
colores. (conservar tubos para el último • Termómetro
inciso) • Trípode
d. Repetir el procedimiento anterior con • Placa de calentamiento
soluciones nuevas de cromato y dicromato, • Mechero
pero añadiendo, ahora, de la misma forma • Cronómetro
HCl 1 M, registre los cambios de color • Pipeta
observados. • Clavos de hierro limpios
e. Agregar NaOH 1M gota a gota a cada uno • Disolución de 0.1 g de KMnO4 + 5 ml de H2SO4 y
de los tubos del punto anterior (d) hasta agua destilada hasta 50mL
observar un cambio de color (registrar)
f. Agregar HCl 1M a uno de los tubos del
punto d hasta observar nuevamente un
cambio de color.

Procedimiento:
a. Rotular los tubos de ensayo del 1 al 5 e PRÁCTICA 10. INDICADORES DE pH
introducir en cada uno 10 mL de la
disolución de KMnO4 poner los tubos de La acidez o alcalinidad de una solución se expresa
ensayo en el vaso de precipitados que comúnmente por el logaritmo del inverso de la
contiene agua. concentración del ion hidronio en moles/litro,
b. Calentar el vaso con los tubos hasta que el conocido como el potencial de Hidrógeno o pH.
agua se encuentre en ebullición, dejar
durante 3 minutos (para que los tubos de Las siguientes ecuaciones se usan para identificar
ensayo tengan la misma temperatura del el carácter ácido o básico de una solución:
agua) y apagar el mechero.
c. Introducir el termómetro en el vaso y leer la 1.0
pH = = − log ⎡⎣ H + ⎤⎦
temperatura del baño. ⎡⎣ H + ⎤⎦
d. Colocar un clavo en el primer tubo, poner
en marcha el cronómetro y medir el tiempo 1.0
pOH =
en que se decolora la solución del tubo ⎡⎣OH − ⎤⎦
(final de la reacción).
e. Medir la temperatura al final de la reacción pH + pOH = 14
(Hallar la temperatura media). La tabla presentada como anexo C ilustra las
f. Cuando la temperatura inicial haya bajado relaciones existentes entre el pH y el pOH.
5°C, anotar el valor y agregar otro clavo en
el segundo tubo, poner en marcha el Objetivo:
cronómetro, anotar la temperatura al final • Establecer una escala de pH, comprendiendo
de la reacción y calcular la temperatura las zonas ácida y básica.
media.
g. Repetir la experiencia a intervalos de 5°C Materiales y reactivos:
hasta haber empleado los cinco tubos. • Vaso de 250 ml
• Agitador de vidrio
Resultados: Anote en la tabla correspondiente los • 16 Tubos de ensayo y gradilla
resultados obtenidos y entregar al docente. • Pipeta graduada de 10 ml
• Solución ácida
Entrega de material: Lave el material y entréguelo • Solución básica
al monitor encargado. • Indicadores de pH
Informe: Procedimiento:
• Tabular los resultados de temperatura media y a. Rotular una serie de 7 tubos de ensayo.
tiempo invertido en la reacción. b. Colocar 10 ml de cada solución en un tubo
• Elaborar gráfico temperatura Vs tiempo de ensayo 1.
• Elaborar gráfico temperatura vs 1/tiempo solución ácida
• Basándose en la teoría consultada, determinar solución básica
la manera como deberían influir los cambios de c. Extraer 1 ml de la solución ácida y agregar
temperatura en la velocidad de reacción en el segundo tubo de ensayo, diluir con 9
• Calcular el incremento o decremento ml de agua, agitar bien y extraer 1 ml de
porcentual de tiempo en la velocidad de esta nueva solución para agregar al tercer
reacción (100 % el valor inicial) con cada tubo de ensayo y diluir con 9 ml de agua, se
intervalo de descenso en la temperatura continua hasta completar 7 tubos de
• Comparar esa variación con la teórica e ensayo (diluciones).
identifique el error de la práctica d. Realizar en paralelo las disoluciones con la
• Justificar los errores obtenidos (por qué varían solución alcalina.
los valores)

e. En la gradilla se colocan en los extremos las PRÁCTICA 11. PREPARACIÓN DE SOLUCIONES Y

soluciones concentradas al lado izquierdo TITULACIÓN
el ácido y al derecho el básico (en orden
ascendente de pH) anote los colores que Objetivos:
observa. • Calcular pesos equivalentes y preparar
f. Al conjunto de tubos de ensayo adicionar soluciones de ácidos y bases de concentración
una gota a cada uno del indicador conocida a partir de reactivos puros o de
suministrado en la práctica. soluciones concentradas.
g. Registrar el intervalo de pH en el cual se • Determinar la concentración de una solución
producen los cambios de color. por reacción con otra de concentración
h. Verificar con la teoría. Véase tabla conocida. Para la identificación visual se
utilizará un indicador ácido – base.
Resultados: Fotografiar los resultados obtenidos por
cada uno de los grupos de trabajo. Antes de la práctica, en el laboratorio:
Realizar los cálculos necesarios para preparar 25 ml
Entrega de material: Lave el material y entréguelo de una solución ácida y una básica de acuerdo
al monitor encargado. con los lineamientos del profesor.
Informe: Para el informe debe comparar los colores Materiales y reactivos:

observados con los colores que esperaba según la • Matraz aforado de 25 ml
teoría, además se deben realizar los cálculos • Pipeta de 10 ml
correspondientes para hallar el pH de cada • Agitador de vidrio.
solución y consultar la tabla completa de los • Embudo de vidrio
colores de indicadores según pH • Vidrio de reloj
Intervalo de indicadores. • frasco lavador
• Espátula
• 2 Vasos de precipitados 100 ml
TABLA 3. INDICADORES DE pH • Sistema Bureta para titulación
INDICADOR COLOR COLOR INTERVALO • 1 Erlenmeyer de 100 ml
ÁCIDO BÁSICO DE pH • HNO3 concentrado
Azul de timol Amarillo Azul 8,0 – 9,6 • H2SO4 concentrado
naranja de metilo Rojo Amarillo 3,2 – 4,4 • Ácido clorhídrico concentrado
azul de bromofenol Amarillo Azul- 3,0 – 4,6 • NaOH y KOH sólidos
violeta • Indicador ácido – base: fenolftaleína
Rojo congo Azul Rojo 3,0 – 5,0
Rojo de metilo Rojo Amarillo 4,8 – 6,0 Procedimiento para la preparación de soluciones:
azul de bromotimol Amarillo Azul 6,0 – 7,6 a. Medir con la pipeta la cantidad necesaria
verde de Amarillo Azul 3.8 – 5.4 de ácido requerida para preparar cada
bromocresol una de las soluciones.
fenolftaleína Incoloro- Rosa- 8,0 – 10,0 b. Para el caso de sólidos, adicionar 10 ml de
amarillo fucsia agua al vaso de precipitados y sobre esta
amarillo de alizarina Amarillo Violeta 10 – 12,1 agregar el sólido que se pesa previamente
Indicador universal Rojo- Verde- 1-14 en el vidrio de reloj, lavar el vidrio con agua
amarillo azul del frasco lavador hasta retirar el sólido,
agitar y pasar al matraz, lavando con frasco
lavador los residuos del vaso y del agitador.

c. Adicionar agua destilada con el frasco PRÁCTICA 12. ALCOHOLES

lavador, detener cuando falte
aproximadamente un centímetro para el Son compuestos orgánicos que poseen en su
enrase. Adicione ahora gota a gota hasta estructura el grupo hidroxilo (-OH).
llegar al enrase revisando que el borde Debido al grupo –OH, característico de los
inferior del menisco del líquido coincida con alcoholes, se pueden formar puentes de
el nivel del aforo del matraz. hidrógeno, que hace que los alcoholes de bajo
peso molecular sean solubles en el agua, mientras
Titulación de un ácido. que a mayor cantidad de hidrógenos, dicha
d. Colocar en un Erlenmeyer 10 ml de base de característica va desapareciendo y el compuesto
concentración conocida, agregar 3 gotas se torna hidrofóbico.
de indicador (fenolftaleína).
e. Llenar la bureta con la solución problema Objetivos:
(la solución de ácido a la cual se va a • Reconocer algunas propiedades de los
verificar la concentración). alcoholes y fenoles.
f. Agregar lentamente la solución problema a • Diferenciar un alcohol de un fenol mediante
la base hasta que el indicador cambie de pruebas específicas.
color. • Diferenciar un alcohol primario, secundario o
g. Anotar el volumen gastado y realizar los terciario.
cálculos correspondientes.
Materiales y reactivos:
• 10 Tubos de ensayo
Titulación de una base.
• 1 Gradilla
h. Colocar en un Erlenmeyer 10 ml de ácido
• 1 Pipeta graduada de 10 mL
de concentración conocida, agregar 3
• 1 Pipeteador
gotas de indicador (fenolftaleína).
• 1 Pinza para tubo de ensayo
i. Llenar la bureta con la solución problema • 1 vaso de precipitados de 250 ml
(la solución de base a la cual se va a
• Etanol
verificar la concentración).
• Alcohol Isoamílico
j. Agregar lentamente la solución problema al • Alcohol Terbutílico
ácido en el Erlenmeyer hasta que el • Reactivo de Lucas: Cloruro de zinc + ácido
indicador cambie de color. clorhidrico
k. Anotar el volumen gastado y realizar los • Mezcla sulfocrómica (corrosivo)
cálculos correspondientes. • Cloruro férrico
Resultados: Anote en la tabla correspondiente los Prueba con anhidrido cromico: Los alcoholes
resultados obtenidos y entregar al docente. primarios se oxidan fácilmente a aldehídos y
posteriormente a ácidos; los secundarios se oxidan
Entrega de material: Lave el material y entréguelo a cetonas, pero los terciarios y los fenoles no sufren
al monitor encargado. ninguna oxidación. El color producido se debe al
ión crómico que se obtiene por reducción del
Entrega de informe: incluir los cálculos realizados, anhídrido.
explique los fundamentos teóricos de la titulación y
muestre los cálculos que se requieren. No olviden Procedimiento 1.
anotar la bibliografía consultada. a. Colocar 1ml de alcohol en un tubo de
ensayo. Repetir el procedimiento para
todas las muestras de alcohol.
b. Adicionar tres gotas de mezcla sulfocrómica
a cada tubo.

c. Agitar, observar el color de las muestras y
anotar observaciones. Procedimiento 3.
a. Colocar 1ml de alcohol en un tubo de
Tabla 4. Resultados del procedimiento 1. ensayo. Repetir el procedimiento para
todas las muestras de alcohol, incluyendo la
MUESTRA OBSERVACIONES- solución de fenol
REACCIONES b. Adicionar 1ml de una solución diluida de
A. Etanol cloruro férrico a cada tubo.
c. Agitar, observar el color de las muestras y
anotar observaciones.
B. Alcohol
Isoamílico
Tabla 6. Resultados procedimiento 3 alcoholes
C. Alcohol MUESTRA OBSERVACIONES-

Terbutílico REACCIONES
A. Etanol
Prueba con reactivo de lucas: El ensayo se basa

en la formación de un haluro de alquilo insoluble, B. Alcohol
que se forma muy rápidamente con alcoholes Isoamilico
terciarios, más lentamente con los secundarios y
no se forma con los primarios, en las condiciones C. Alcohol
de la prueba. Terbutílico
Procedimiento 2. D. Fenol
a. Colocar 1ml de alcohol en un tubo de
ensayo. Repetir el procedimiento para
todas las muestras de alcohol.
b. Adicionar 1ml de reactivo de Lucas a cada
tubo. Resultados:
c. Agitar, observar el color de las muestras y Clasificar las sustancias estudiadas de acuerdo
anotar observaciones. con los resultados de las pruebas (Etanol, Alcohol
Isoamilico, Alcohol Terbutílico y Fenol).
Tabla 5. Resultados procedimiento 2 alcoholes Analizar estos resultados y compararlos con la
teoría.
MUESTRA OBSERVACIONES-
REACCIONES
PRÁCTICA 13. IDENTIFICACIÓN DE ALDEHÍDOS Y
A. Etanol
CETONAS
Los aldehídos y cetonas tienen como grupo

B. Alcohol
funcional el grupo CARBONILO (-CO-), que se
Isoamílico
caracteriza por sus reacciones de adición
nucleofílica. En los aldehídos el grupo carbonilo se
C. Alcohol
une a un átomo de hidrógeno y a un radical
Terbutílico
alquilo, con excepción del formaldehído. En las
cetonas, el carbonilo está unido a dos radicales
que pueden ser iguales, diferentes o alquílicos.
Prueba con cloruro de hierro (iii):
Como ambas estructuras contienen el grupo
Muchos fenoles, ácidos sulfónicos, hidrooxiácidos,
carbonilo, la química de los aldehídos y cetonas
entre otras sustancias enolizables reaccionan con
también es parecida.
FeCl3 para dar complejos coloreados.

Para el reconocimiento de aldehídos y cetonas, se Procedimiento con Reactivo de Tollens:

hace inicialmente una prueba general para a. Agregar 1 ml del Reactivo de Tollens en un
compuestos carbonílicos con 2,4-dinitro-fenil- tubo de ensayo y 1 ml o 0.05 g del
hidrazina, que conduce a la formación de las 2,4- compuesto problema.
dinitro-fenil-hidrazonas correspondientes, que son b. Agitar y dejar en reposo por 3 min
sólidas. La formación del precipitado es prueba c. Si no hay reacción, introducir el tubo en
positiva para aldehídos y cetonas. En baño Maria a 40ºC durante 5 min.
consecuencia para diferenciarlos se deben d. Anotar observaciones.
efectuar otros ensayos como los de Fehling y
Tollens.
Procedimiento con Reactivo de Felhing:
El reactivo de Tollens contiene el ión plata en a. En un tubo de ensayo, agregar 1 ml de
forma de un complejo amoniacal. El ión plata se reactivo de Felhing A + 1 ml de Felhing B
reduce a plata metálica, formando un espejo de b. Agregar 1 ml o 0.05 g del compuesto
plata, en presencia de aldehídos que se oxidan problema.
hasta los correspondientes ácidos que forman a su c. Introduzca en baño Maria de agua
vez las sales. También se reduce en presencia de hirviendo por 2 min.
azúcares que son fácilmente oxidables. Las d. Observe y explique los resultados.
cetonas pueden dar la prueba positiva solamente
si se hace un calentamiento excesivo.
Consideraciones para el analisis de resultados:
Para la prueba con Fehling, a partir de la mezcla Para la prueba de Tollens, un espejo de plata o un
de dos soluciones al momento de usar, el ión precipitado negro es prueba positiva. El
cúprico que en medio alcalino forma un complejo calentamiento en la esta prueba no debe ser
cupro-tartárico. excesivo porque es posible que se oxiden las
cetonas.
Objetivos:
• Reconocer algunas propiedades de los Un precipitado Amarillo naranja de CuO2 es
aldehidos y las cetonas. prueba positiva para aldehidos con el reactivo de
• Diferenciar un aldehido de una Fehling, una coloración verde también es prueba
cetonamediante pruebas específicas. positiva cuando se ha agregado exceso de
reactivo
Materiales y reactivos:
• 1 Vaso de precipitados de 250 ml Resultados:
• 10 Tubos de ensayo De acuerdo con las pruebas realizadas:
• 1 Gradilla, • Elaborar los diagramas de flujo para cada
• 1 Pipeta graduada de 10 ml prueba.
• 1 Pinza para tubo de ensayo • Dibujar la estructura química de todos los
• Reactivo de Tollens compuestos con los que se realizará la
• Reactivo de Felhing A y B practica.
• Glucosa • Representar mediante síntesis orgánica
• Acetona (reacciones) los procedimientos realizados para
• Fructuosa cada uno de los puntos del procedimiento.
• Explicar los resultados.

PRÁCTICA 14. PRUEBAS DE IDENTIFICACIÓN PARA La caseina se disuelve en un poco de NaOH diluido
PROTEINAS y las otras proteinas en una solución salina diluida.
Los aminoácidos constituyen las unidades Procedimiento 1. Reaccion de Adamkiewicz

monoméricas de las proteinas. Las primeras son a. Etiquetar 4 tubos de ensayo con las
molécuas orgánicas que poseen un grupo amino y proteinas y adicionar 1 ml de cada una.
uno carboxilo unidos a un mismo atomo de b. Agregar 3 gotas de formaldehido y agitar
carbono, en las últimas se codifica el material c. Adicionar cuidadosamente 1 ml de ácido
genético de cada organismo y en él se especifica sulfúrico de forma lenta por las paredes del
su secuencia de aminoácidos. Estas secuencias de tubo.
aminoácidos se sintetizan por los ribosomas para d. Es una reacción altamente exotérmica, una
formar las macromoléculas que son las proteínas. vez termine la reación no se deben agitar
los tubos.
Objetivo:
e. Observar y anotar los resultados obtenidos.
• Reconocer algunas propiedades físico-
químicas de las proteinas.
Procedimiento 2. desnaturalización por pH extermo
f. Etiquetar 4 tubos de ensayo con las
Reaccion de Adamkiewicz:
proteinas y adicionar 1 ml de cada una
Esta prueba es específica para los grupos indol, los
cuales tiene la característica de reaccionar con
g. Agregar lentamente por la paredes del
tubo 1 ml de HNO3 concentrado hasta que
aldehidos mediante condensación en presencia
se formen dos capas
de un agente deshidratante como el ácido
sulfúrico. La reacción genera moléculas con h. Mezclar cuidadosamente y anotar
coloración violeta que se aprecian en la interfase observaciones.
del acido y la solución.
Procedimiento 3. DESNATURALIZACIÓN POR CALOR
Desnaturalización: i. En 4 tubos de ensayo colocar 5 ml de cada
La estructura covalente de las proteinas posee un solución de proteina
carácter informacional secuencial que determina j. Colocar los tubos en un baño María durante
la estructura tridimensional biológicamente activa, 10 min y enfriar hasta temperatura
terciaria o cuaternaria según la proteina. La ambiente.
presencia de determinados agentes físicos o k. Anotar observaciones.
quimicos provoca la ruptura de algunas
interacciones no covalentes produciendo la Procedimiento 4. PRECIPITACIÓN POR SOLVENTES
pérdida de la estructura tridimensional de la ORGÁNICOS
proteina y por ende, la pérdida de su función. l. A 1 ml de las soluciones de proteina, añadir
1 ml de etanol y agitar cuidadosamente.
Materiales y reactivos: m. Repetir el procedimiento pero adicionando
• 15 tubos de ensayo 1ml de acetona.
• pipetas graduadas 1 ml y 5 ml n. Repetir el procedimiento pero adicionando
• Termómetro 1ml de formaldehido.
• Vaso de precipitado 250 ml o. Observar y anotar los resultados obtenidos
• Placa de calentamiento
• PROTEINAS: albúmina (huevo de gallina),
caseina (leche entera), lentejas y gelatina a
una concentración de 5 g/litro cada solución.
• HNO3 1M
• H2SO4 98%
• Solventes orgánicos: etanol, acetona y
formaldehido.

Procedimiento 2. Saponificación:
PRÁCTICA 15. PRUEBAS DE IDENTIFICACIÓN PARA f. Tomar 3 tubos de ensayo y colocar en el
LÍPIDOS primero 2 ml de ácido oleico, en el segundo
un trozo de grasa animal y en el tercer un
Es un conjunto muy heterogéneo de biomoléculas trozo de aceite de coco hasta una altura
cuya característica distintiva aunque no exclusiva de 0.5 cm aprox.
ni general es la insolubilidad en agua, siendo por el g. Agregar 2 ml de la solución de NaOH al 20%
contrario, solubles en disolventes orgánicos
h. Agitar y colocar los tubos en baño María
(benceno, cloroformo, éter, hexano, etc).
durante 10 min.
i. Dejar en reposo por 10 min y observar las
Los lípidos (generalmente en forma de trigliceridos)
fases formadas
constituyen la reserva energética de uso tardío o
diferido del organismo. Su contenido calórico es
Procedimiento 3. Reacción de Lieberman-Buchard:
muy alto (10 Kcal/gramo), y representan una forma
compacta y anhidra de almacenamiento de
j. Agregar 1ml de disolución de colesterol en
cloroformo en un tubo de ensayo.
energía. Los lípidos sólo pueden metabolizarse
aeróbicamente. En los seres vivos, la hidrólisis de los k. Agregar 5 gotas de anhídrido acético y dos
triglicéridos se realiza mediante la acción de las gotas de H2SO4 concentrado (por las
enzimas llamadas lipasas. paredes del tubo)
l. Mezclar suavemente.
Objetivo: m. Observar los cambios producidos.
• Reconocer algunas propiedades físico-
químicas de los lípidos.
Materiales y reactivos: BIBLIOGRAFÍA.

• 10 Tubos de ensayo CAREY, Francis. Química Orgánica. McGraw Hill.
• Gradilla Tercera edición
• Agitador de vidrio delgado CASTELLAN G. Physical Chemistry, Addison Wesley
• Vaso de precipitados Publishing Co. London. 1964.
• Pipetas LOZANO, Luz Amparo. Manual de Laboratorio
• Papel filtro Química Orgánica UIS 1993
• Éter Etílico MASTERTON, W.L.; Hurley,
• Cloroformo C.N. Química: principios y reacciones. 4ª ed. Madr
• Alcohol etílico id. Paraninfo-Thomson. 2003.
• Solución de NaOH al 20% MURRAY, D. et al. Química Orgánica. México:
• Anhídrido acético Thompson. 2004
• Ácido sulfúrico concentrado SHRINER R.L., Fuson, R.C. y Curtin D.Y.
• Colesterol Identificación Sistemática de Compuestos
Orgánicos Limusa Mexico. 1997.
Procedimiento 1. Solubilidad:
a. Marcar 5 tubos de ensayo con los solventes
a usar (agua, éter, cloroformo, alcohol frio y
caliente)
b. Colocar un trozo pequeño de grasa animal
en cada tubo.
c. Verter 1 ml del solvente señalado.
d. Agitar y observar grado de disolución.
e. Repetir el experimento usando aceite de
coco.
ANEXO 1. DISPOSICIÓN DE RESIDUOS EN EL LABORATORIO

CLASIFICACION PRODUCTOS EJEMPLOS ENVASE PARA
ALMACENAR EN EL
LABORATORIO
TIPO 1 Soluciones acidas o ácidos en forma Soluciones acuosas de ácidos, como RECIPIENTE C
sólida y soluciones básicas o bases en ácido clorhídrico, ácido sulfúrico, COLOR BLANCO
forma sólida; sustancias más ácido nítrico; bases como hidróxido de
comúnmente conocidas como residuos sodio, hidróxido de calcio, hidróxido Recipiente plástico
acuosos sin metales pesados. de potasio, hidróxido de amonio; sales
con aniones como cloruros, sulfuros,
sulfatos, fosfatos de cationes como
sodio, calcio, amonio.
TIPO 2 Desechos resultantes de la producción, Éter, acetona, benceno, formol y RECIPIENTE A

preparación y la utilización de disolventes etanol. COLOR ROJO
orgánicos; sustancias más comúnmente Recipiente de vidrio
conocidas como residuos orgánicos que
no contienen halógeno y nitrógeno.
TIPO 3 Solventes orgánicos halogenados; Acetonitrilo, cloroformo, RECIPIENTE B

sustancias más comúnmente conocidas diclorometano, bromoformo y COLOR
como residuos orgánicos que contienen etilamina. ANARANJADO
halógeno y nitrógeno. Recipiente de vidrio
TIPO 4 Residuos especiales inorgánicos: Mezclas simples de solventes. RECIPIENTE E

oxidantes fuertes como peróxidos de Reactivos puros. COLOR AMARILLO
hidrógeno, bario entre otros, Recipiente plástico o
permanganato de potasio, dicromato de de vidrio
potasio
TIPO 5 Compuestos de cromo hexavalente; Sustancias que contienen antimonio, RECIPIENTE D
sustancias más comúnmente conocidas arsénico, cadmio, plomo, mercurio, COLOR AZUL
como soluciones acuosas con metales selenio, telurio, talio, níquel, cromo, Recipiente plástico o
pesados. aluminio, entre otros. de vidrio
TIPO 6 Residuos sólidos de sustancias orgánicas e Residuos de sales de metales pesados, RECIPIENTE F
inorgánicas sólidos impregnados con solventes COLOR VIOLETA
orgánicos. Recipiente de vidrio
SÓLIDOS Desechos de medicamentos, productos Recipientes que contenían los Caneca plástica roja
farmacéuticos, productos empleados en reactivos usados, guantes
aseo y limpieza en general. contaminados solo con sustancias
químicas, absorbentes usados en la
limpieza de algún derrame de
sustancias químicas, envases vacíos
de plaguicidas y medicamentos
parcialmente consumidos y vencidos.

ANEXO 2 RECONOCIMIENTO DEL MATERIAL DE LABORATORIO
MATERIAL ELEMENTOS DIBUJO
VIDRIO
(calentable)
Tubos de ensayo: corriente,
centrífuga y hemólisis.
Vasos de precipitados
Matraces: de fondo plano y

redondo, de destilación y
aforado
Erlenmeyers: corriente y
tabulados
Agitador
VIDRIO
(no calentable)
Bureta
Vidrio de reloj
Picnómetro
Embudos: simples y de
separación.
Pipetas: aforadas y graduadas
Probetas
Columna de condensación
PORCELANA
Cápsulas
Crisoles
Morteros
Embudo buchner

METAL
Soporte universal
Nueces
Trípode
Aros
Baño María
Churrusco
Espátula
Pinzas: de extensión, para tubo

de ensayo, para refrigerante,
doble para bureta, de Mohr.
MADERA Y
CAUCHO
Gradilla
Tapones
PAPEL
Papel de filtro
Papel indicador universal
OTROS
Mecheros: Bunsen, Fischer y de

alcohol
Balanzas: de triple brazo con

plataforma y analítica

ANEXO 3. RELACIONES pH y pOH.
[H+] en moles/litro [OH-] en pH pOH

moles/litro
1 = 100 10-14 0 14 ácido fuerte

0.1 = 10-1 10-13 1 13
0.001 = 10-3 10-11 2 12
0.00001 = 10-5 10-9 5 9 ácido débil
0.000001 = 10-6 10-8 6 8
0.0000001 = 10-7 10-7 7 7 neutro
0.000000001 = 10-9 10-5 9 5 base débil
0.00000000001 = 10-11 10-3 11 3
0.000000000001 = 10-12 10-2 12 2
0.0000000000001 = 10-13 10-1 13 1
0.00000000000001 = 10-14 1 14 0 base fuerte

UD FUNDAMENTOS GUIAS DE LABORATORIO 2018-3 Versioã N 1 PDF

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UD FUNDAMENTOS GUIAS DE LABORATORIO 2018-3 Versioã N 1 PDF

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

UD FUNDAMENTOS GUIAS DE LABORATORIO 2018-3 Versioã N 1 PDF

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSE DE CALDAS

Proyecto Curricular Ingeniería Industrial

CONSIDERACIONES INICIALES: PRÁCTICAS DE LABORATORIO:

TRABAJO EN EL LABORATORIO. PRÁCTICA 1. RECONOCIMIENTO DEL MATERIAL DE

PRÁCTICA 7. REACCIONES IÓNICAS EN DISOLUCIÓN

PRÁCTICA 8. EQUILIBRIOS QUÍMICOS

PRÁCTICA 9. VELOCIDAD DE REACCIÓN.

PRÁCTICA 10. INDICADORES DE pH.

PRÁCTICA 11. PREPARACIÓN DE SOLUCIONES Y

PRÁCTICA 12. ALCOHOLES.

PRÁCTICA 13. IDENTIFICACIÓN DE ALDEHÍDOS Y

PRÁCTICA 14. PRUEBAS DE IDENTIFICACIÓN PARA

PRÁCTICA 15. PRUEBAS DE IDENTIFICACIÓN PARA

• Solubilidad en agua h. Referencias Bibliográficas: Es el elemento

Cada grupo deberá mantener el registro de todas

Para cada experiencia de laboratorio se dispondrá

Cada práctica de laboratorio será evaluada con

PRÁCTICA 1. RECONOCIMIENTO DEL MATERIAL DE Figura 1. Clasificación Material de Laboratorio

El laboratorio de química es el sitio donde se

Materiales: Véase figura 1.

f. Levantar el globo para que el Alka-Seltzer Materiales:

Entrega de material: Lave el material y entréguelo

PRACTICA 3. PUNTO DE FUSIÓN Y DE EBULLICIÓN

En la industria química se realizan los procesos

Una propiedad que puede servir como parámetro

d. Unir el capilar al termómetro, por medio de b. Introducir una cantidad determinada de

Las moléculas que se encuentran en la fase

Procedimiento experimental punto de ebullición Sí el líquido se coloca en un recipiente abierto, las

Ptotal = Psus tan cia + Paire (1)

Tebullición−normal = T1 + C1−corrección (3)

C2−corrección = 0.000154 * (T1 − T2 ) N

La consideración de estos hechos conduce a la Donde:

Informe: PRÁCTICA 4. MEZCLA Y COMBINACION

Propiedades del Azufre.

Objetivo: Resultados: Anote en la tabla correspondiente los

Objetivos: c. Mezclar cuidadosamente el contenido de

TABLA 2. DISTRIBUCIÓN DE LAS CANTIDADES DE

Grupo Vaso1 Vaso 2

Objetivo: Entrega de material: Lave el material y entréguelo

PRÁCTICA 8. EQUILIBRIOS QUÍMICOS HOMOGÉNEOS Resultados: Anote los resultados obtenidos y

2CrO42− + H + ↔ Cr2O72− + OH − Deduzca de la dependencia de la reacción

e. En la gradilla se colocan en los extremos las PRÁCTICA 11. PREPARACIÓN DE SOLUCIONES Y

Informe: Para el informe debe comparar los colores Materiales y reactivos:

c. Adicionar agua destilada con el frasco PRÁCTICA 12. ALCOHOLES

C. Alcohol MUESTRA OBSERVACIONES-

Prueba con reactivo de lucas: El ensayo se basa

Los aldehídos y cetonas tienen como grupo

Para el reconocimiento de aldehídos y cetonas, se Procedimiento con Reactivo de Tollens:

Los aminoácidos constituyen las unidades Procedimiento 1. Reaccion de Adamkiewicz

Materiales y reactivos: BIBLIOGRAFÍA.

ANEXO 1. DISPOSICIÓN DE RESIDUOS EN EL LABORATORIO

TIPO 2 Desechos resultantes de la producción, Éter, acetona, benceno, formol y RECIPIENTE A

TIPO 3 Solventes orgánicos halogenados; Acetonitrilo, cloroformo, RECIPIENTE B

TIPO 4 Residuos especiales inorgánicos: Mezclas simples de solventes. RECIPIENTE E

ANEXO 2 RECONOCIMIENTO DEL MATERIAL DE LABORATORIO

MATERIAL ELEMENTOS DIBUJO

Matraces: de fondo plano y

Pipetas: aforadas y graduadas