FACULTAD DE INGENIERÍA Y

CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Primera Entrega

Integrantes

Jhon Alexander Cardenal Malagón cód. 1711026021

Natalia Valencia Cerón cód. 1721020903
Adriana Marcela Rosero Vargas cód. 1821983090
Cristian camilo Escobar carrillo Cód 1821021703
Diego Fernando Charry Ballesteros Cod 1821021365

Tutor(a)
Olga Patricia Castro Álvarez

Universidad Politécnico Grancolombiano

Gerencia Estratégica

Septiembre 2019
Bogotá D.C
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Tabla de contenido
1. HISTORIA Y ANTECEDENTES ..............................................................................................3
1.1 Productos ...................................................................................................................................4
1.2 Aspectos Financieros ................................................................................................................5
1.3 Generación de sus Propios Productos ..........................................................................................6
1.4 Impactos Positivos y Negativos ..................................................................................................6
2. PROPOSITO ...........................................................................................................................9
3. PREGUNTAS DE REFLEXION ..............................................................................................10
4. UNIDAD DE ANALISIS ........................................................................................................11
5. METODOS E INSTRUMENTOS QUE SE VAN A PLICAR ......................................................11
6. BIBLIOGRAFIA ....................................................................................................................12
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1. HISTORIA Y ANTECEDENTES

Productos Ramo es una compañía colombiana de alimentos, especializada en productos de

panadería, es conocida por sus ponqués. Fue fundada en el año 1950, por el señor Rafael
Molano y su esposa Ana Luisa Camacho.

El señor Rafael Molano en busca de ingresos adicionales, decide dar a conocer a sus
compañeros de trabajo de la empresa Bavaria el ponqué casero que preparaba su esposa
con receta de la madre de este, teniendo una excelente aceptación el señor Rafael decidió
vender de tienda en tienda el producto e individualizarlo para volverlo más económico,
fácil de llevar y llegar a más consumidores.

En el año 1964 comienza el crecimiento a gran escala, y con créditos bancarios en

compañía del señor Álvaro Iregui, comienza la producción industrial en Bogotá en la calle
33 con carrera 6, surge los ponqués ramito y años después los productos gala. Hasta el año
2008 la empresa productos Ramo fue gerenciada por el señor Rafael Molano siendo una
empresa familiar, pero en este mismo año don Rafael decide entregar la presidencia a
personas ajenas de su núcleo familiar.

Misión:
Proveer a nuestros clientes con excelente calidad, servicio y honestidad; productos
panadería pastelería, y refrigerios en general. Manteniendo liderazgo con la colaboración
iniciativa y creatividad de nuestro recurso humano.

Visión:
Dar satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de los productos
elaborados, mediante conocimiento, trabajo en equipo, compromiso, optimización de los
recursos, efectividad y mejoramiento continuo, logrando así una industria con proyección
que ayude al desarrollo del país.
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1.1 Productos

Pan y galletas de sabores:

 Lecherita
 Limoncitas
 Caramelitas
 Cucas.
Colocaciones Surtidas:
 Ochos
 Españoletas
 Tesoro
 Panderitos.
Ponqués:
 Ponqué felicidad
 Ponqué Gala
 Ponqué Tradicional
 Tortas mis nueve
 Gansito
 Chocobarra
 Ramito
 Chocoramo.
Fritos:
 Maizitos
 Tostaco
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1.2 Aspectos Financieros

A continuación, se enlistan los aspectos que han sido relevantes durante el tiempo en que se
ha desarrollado la compañía.

Año 1964: asociación con Álvaro Iregui y prestamos financieros, apertura de planta
de producción en la calle 33 con carrera 6.
Año 1967: se abre otra fábrica ubicada en Sabaneta, Antioquia.
Año 1969: participa en el programa de televisión “Feliz Cumpleaños Amiguitos” de Gloria
Valencia. Fue una gran estrategia de mercadeo, que llevó a la empresa a su posicionamiento
y generó un aumento en sus ventas.
Año 1970: se traslada la planta de producción a Mosquera Cundinamarca.
Año 1972: se lanzan al mercado nuevos productos Ramo, fueron: las Achiras, Colaciones
Ramo, Galletas, y Chocoramo, convirtiéndose este último en el mayor productor de ingresos
para la compañía.
Año 1975: se introduce al mercado la distribución con triciclo.
Año 1979: se inaugura nueva planta de producción en Palmira, Valle del Cauca.
Año 1980: se pierde material de empaque que lleva a la suspensión de producción por 8
meses.
Año 1981: Lanzan nuevos productos al mercado, fueron: Tostacos y Maizitos.
Año 2008: El señor Rafael Molano decide entregar la presidencia y administración a
personas ajenas a su familia.
Año 2007 y 2008: obtuvo un crecimiento en ventas sobresaliente causado por el aumento del
consumo familiar y las exportaciones.
2008 las ventas de Ramo alcanzaron un crecimiento del 16,7%.
Años 2009 y 2010: el sector sufrió una desaceleración efecto de la crisis económica
internacional.
Año 2009 RAMO tuvo un decrecimiento de 10,4%.
Año 2011: Se lanzan nuevos productos al mercado.
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Año 2011 y 2012: productos Ramo ocupa el tercer lugar en ventas en las industrias
panificadoras.

1.3 Generación de sus Propios Productos

Para el señor Rafael Molano la idea de mantener precios asequibles para todos los
consumidores lo condujo a producir sus propios insumos es así como adquiere:

Año 1973: crea AVINSA, que cuenta con más de 600.000 gallinas, proporcionando a Ramo
los huevos para la materia prima.
Año 1996: adquiere el molino conocido como las Mercedes para la producción de harina de
trigo.

1.4 Impactos Positivos y Negativos

Los siguientes son impactos que generan la empresa teniendo en cuenta todos sus
interesados.

Algunos impactos positivos identificados son:

 Plantas de producción en diferentes regiones del país (valle, Antioquia, Bogotá y

Cundinamarca).
 Fusiona sus plantas de producción
 Cuenta con 5 puntos de venta
 En cuanto a Bogotá, la empresa Ramo se ubica también en una Zona franca al
occidente de la capital, lo que permite un manejo de la distribución importante desde
esta Zona, este parque industrial hace parte de sus adquisiciones en cuanto a
infraestructura el cual se conoce como las PIR S.A.S de la compañía.
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 Sus últimas inversiones han permitido un mayor crecimiento tanto en sus

infraestructuras y equipos, como en lo financiero.
 Entre los años 2017 y 2018 la empresa presento un crecimiento del 2% y aumento en
sus ventas.
 Sus platas de producción cuentan con estructuras organizadas por áreas de
producción.
 Sus esquemas logísticos y de inventario permiten llevar un adecuado manejo de las
unidades producidas.
 Cuentan con hornos, dosificadoras, moldes, envasadoras y otros equipos
innovadores, elaborados exclusivamente para Ramo y sus plantas de producción.
 Sus productos se destacan por ser procesados y elaborados con esencia y sabor
casero.
 Los precios de sus productos son asequibles, como estrategia no aumentan los
precios de sus productos insanias, lo que permite fidelidad de los consumidores.
 Cuenta con dos productos insignias, reconocidos por el público y comerciantes en el
mercado ( Chocorramo y Ponqué Gala)
 Cuentan con estrategias logísticas para la comercialización de sus productos dentro y
fuera del país.
 Sus productos gustan en el exterior
 Actualmente se presentan productos innovadores, lo que permite no limitarse en lo
tradicional, ofreciendo al público sabores diferentes y productos saludables, como
por ejemplo el Chocorramo con sabor a fresa y el ponqué integral, en este último se
destaca como único en el mercado.
 Su marca es reconocida
 La venta de sus productos es masiva, lo que permite una venta TAT, todo tipo de
sectores.
 Su producción tiene una capacidad de 6.500 toneladas al año.
 Generan más de 100 empleos por región.
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Algunos impactos negativos identificados son:

 Faltan mecanismos y planeación para ampliar aún más los conceptos de puntos de
venta o tiendas RAMO
 No establecen la modalidad de franquicias en sus aspectos comerciales
 Aunque exportan a otros mercados, requieren de mayores estrategias para expandirse
a otros países.
 Requiere de estrategias publicitarias para dar a conocer nuevas marcas y totalidad de
productos.
 Puede posesionar aún más su marca, ya que esta se centra solo en productos
insignias.
 Debe fortalecer aún más su metodología de distribución e inventario. Pensar en
innovar e invertir en tecnología para sus áreas logística y de transporte.
 Puede integrar a sus plantas de producción, su granja avícola y molino como
estrategia de producción.
 Presenta fallas en la distribución y venta de algunos puntos, ya que recae sobre
vendedores su total responsabilidad y confianza frente a cierres comerciales y
cobros.
 Puede tener una cobertura mayor a nivel nacional, como por ejemplo vender a
consumidores de la Zona atlántica, la cual está actualmente siendo posicionada por la
competencia (BIMBO)
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2. PROPOSITO

El objetivo de estudio de RAMO es la innovación; mejora de imagen, ampliación del

mercado, adoptar nueva tecnología en conservación de los alimentos, innovación científica,
liderar proyectos y transferir información para nuevas empresas ya que como modelo de
avance se tendrá en cuenta la matriz DOFA; ya que esta juega un papel importante en el
desarrollo su actividad.
También podemos resaltar que ha sido durante mucho tiempo una de las mejores empresas
que fabrican alimentos en Colombia; para convertir a RAMO en una empresa líder. Se
implementará que los productos se puedan exportar a países como, Brasil y Ecuador se
escogerán estos países por su variedad en sabores y diversidad en su cultura; para crear un
excelente producto para el paladar y que sea de buena acogida y mostrar un toque diferente,
gustoso y satisfactorio de los ponqués RAMO, e ir de forma paulatina incrementado sus
otros productos para poder llegar a reconocimiento y permanencia en el tiempo con el
producto.
Otro punto de transformar y crecer con RAMO es la materia prima, adaptará las nuevas
tecnologías para la fabricación y conservación de productos y que no se perjudicial para la
salud de cualquier persona que lo consuma y la duración del producto se pueda conservar a
temperatura ambiente y no sufra cambios bruscos en su textura y sabor, también se tendrá en
cuenta unas actividades específicas para su directivos se pongan en función de buscar fuera
del país estrategias para conservación de alimentos sin tener riesgos de daños en la salud y
se implemente visitas a la sedes salubridad para que se estén tomando todas y cada una de
las medidas aptas para el tránsito de productos alimenticios y que estos sean más que
satisfacción y gusto también poder tener el gusto de mezclar este alimento con uno de los
productos más significativo de Colombia como es el café.
A través de las buenas prácticas de manufactura y calidad llegar a los mercados
internacionales como los ha sido los productos Bimbo los cuales han conquistado no solo el
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mercado nacional, sino que se expanden a otros países de Latinoamérica.

Ramo ampliara su mercado más allá del territorio nacional y se lanzarse a la conquista del
territorio Latino, por su sabor único e inmejorable ya que este se ha mantenido en el
mercado nacional por muchos años conquistando todo tipo de paladares. Además RAMO no
solo busca atraer consumidores por medio de sus ponqués y galletas sino que quiere que su
línea de snacks sean los favoritos de los hogares no solo por su sabor sino por su fácil
adquisición.
Para impulsar el potencial del territorio Nacional liderará proyectos de asociatividad,
transferencia de conocimiento y acompañamiento con familias por medio de pequeños
distribuidores del producto que generen ingresos óptimos para mejorar la calidad de vida y
haciendo un país mejor.
La compañía continúa trabajando para crecer de manera sostenible a través de la innovación.
Por medio del buen uso de los recursos naturales RAMO busca ser una empresa amiga del
medio ambiente. Explorar los gustos en el mercado y llevar un sabor innovador a cada uno
de los consumidores sin menospreciar las ideas de grandes y chicos, que son la razón de ser
de cada una de las personas que trabajan para esta gran empresa.

3. PREGUNTAS DE REFLEXION

Siendo esta empresa una de las más competitivas, innovadoras y dinámicas en sus productos
su objetivo principal es que sus clientes se sientan satisfechos y planteamos las siguientes
preguntas: ¿Se presenta valor agregado en sus productos como elementos diferenciadores en
el mercado? ¿Se esta cumpliendo con las expectativas y satisfacción del cliente? ¿Se
generan planes de fidelización que permitan mantener a los clientes activos?
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4. UNIDAD DE ANALISIS

Compañía Productos Ramo.

5. METODOS E INSTRUMENTOS QUE SE VAN A APLICAR

Para determinar la respuesta a las preguntas de investigación se propone desarrollar una

metodología en donde se evaluaran aspectos cualitativos y cuantitativos de la siguiente
forma:

Determinación de valor agregado (cualitativo)

Fuente: Se consultarán fuentes bibliográficas fidelignas (Artículos de revistas académicas y

revistas de negocios).

Instrumento: Se extraerán notas sobre valor agregado de la compañía y se realizará una

compilación de la información para realizar un informe cualitativo sustentado en donde se
describan los valores agregados de la compañía.

Satisfacción del cliente (cuantitativo)

Fuente: Se consultarán personas del común a los que les guste el producto (amigos,
allegados, familiares)

Tamaño de la muestra: 50 personas

Instrumento: Encuesta electrónica

Planes de Fidelización (cualitativo)

Fuente: Se consultarán fuentes bibliográficas fidelignas (Artículos de revistas académicas y

revistas de negocios).

Instrumento: Se extraerán notas sobre valor agregado de la compañía y se realizará una

compilación de la información para realizar un informe cualitativo sustentado en donde se
describan los planes de fidelización de la compañía.
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6. BIBLIOGRAFIA

 Página oficial de RAMO.- Una historia de amor.- visitado en línea, abril de 2019
https://www.ramo.com.co/ - https://www.ramo.com.co/sobre-nosotros/
 https://www.ramo.com.co/
 https://www.portafolio.co/negocios/empresas/productos-ramo-le-apuesta-a-la-expansion-
504989
 https://blogs.elespectador.com/actualidad/lineas-de-arena/ramos-para-
ramo/attachment/logo-ramo

Los antecedentes si bien dan cuenta de la línea de tiempo de la compañía mínimamente, sí

deberán centrarse en el momento o situación o estrategia etc exactos, elegidos para su
estudio. El propósito deberá indicar la razón de haber elegido ese caso de estudio dentro de la
compañía y no otro, será una breve justificación de haber seleccionado ese momento o
situación particular para su estudio. Las preguntas de reflexión, deberán ser aquellas que
después de hacer el proceso de investigación tengan respuesta, se sugiere que no sean más
de dos y que la metodología utilizada responda con claridad al finalizar la recolección,
tabulación y categorización de los datos.
Castro Alvarez Olga Patricia , 23 de sep en 21:00