Caso KFC
Caso KFC
Caso KFC
Codigo: U201520744
Preguntas
1. Enfoque al cliente.
Fast food
Pollos marinados y fritos (Pollos crujientes) en varias presentaciones.
Precios bajos
Variedad de locales en diferentes países en el mundo
Atención rápida
2. Liderazgo.
KFC crea y mantiene un ambiente interno en el cual el personal se inviolucra totalmente para logras los
objetivos, estos se enfocan en la rentabilidad. Atravez de mantener una vision clara, mantener al personal
comprometidos y trascender en las operaciones.
3. Participación del personal.
La empresa tiene muy claro que la esecencia del negocio es el personal. Por eso se puede identificar
diferentes variables para que sus empleados participen y obtengan mejores resultados dentro de la
organización. Estas variables son:
Se consideran sus sugerencias: Se realizan focus group con los empleados para
recolectar informacion y opiniones de diversos empleados de distintos puestos para
realizar una retroalimentacion de diferentes puestos de ventas y así mejorar
operaciones.
Motivación(incentivos): Esto es un beneficio que la empresa le da a sus colaboradores
para aumentar la eficiencia laboral y mantenerlos contentos dentro de su ambiente de
trabajo.
(+)Mayor remuneración
Tickets de descuento para su consumo de los trabajadores
Emocional (Empleado del mes)
4. Enfoque basado en procesos.
La empresa tiene bien claro que los resultados deseados se alcanzan con mayor eficiencia cuando los
recursos y las actividades relacionadas se gestionan como un proceso. Por eso a continuación se nombrar
varios procesos que la empresa emplea:
Proceso de atención al cliente
Proceso de atención en caja
Proceso de produccion en la cocina
Proceso de limpieza
Proceso en atención y preparación de helados
6. Mejora continua.
La organización atravez de los diversos procesos mencionado anterior mente realiza una mejora continua
en sus procesos para siempre mantener al cliente 99% sastifecho. Se puede observar que KFC tiene:
Pocos reclamos
Pocos reprocesos
Creación de nuevos productos por temporadas
Si, Considero que KFC es una empresa orientada a la calidad porque es una estrategia organizacional que
tiene como objetivo crear conciencia de calidad en todos los procesos de la empresa. Se le denomina total
porque concierne a la organización de la empresa globalmente considerada y a las personas que trabajan
en ella. Aparte la empresa optimiza recursos atraves de técnicas que se aplican para llevar a cabo un
mejor aprovechamiento de los recursos disponibles.De esta manera la empresa puede generar los
beneficios suficientes, en relación con sus ventas, activos o recursos propios, para ser considerada
rentable. La empresa a su vez mantiene protocolos y políticas sobre límites con lo que puede hacer y lo
que debe hacer. Estableciendo estas políticas que profesionalicen el servicio, como guiones, uniformes
para los empleados y reglas de escalación de problemas, también se toma en cuenta el comportamiento de
los trabajadores, que hablen de manera correcta y elocuente, que tengan postura y seriedad al tratar algún
problema o situación. Esto es una clave muy importante en el servicio, pues demuestra quien es realmente
bueno, excelente, y el que es solamente bueno.