Absorcin Nutrientes 170528183523 PDF
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ABSORCIÓN DE MACRO Y
MICRONUTRIENTES
INTRODUCCIÓN
TIPO DE ABSORCIÓN DE NUTRIENTES
El fin de la digestión es romper las diferentes sustancias en otras más pequeñas,
de forma que las enzimas y jugos digestivos puedan atacar las moléculas y
romperlas en otras más sencillas.
Lactosa
Disacáridos Sacarosa
Maltosa
Polisacáridos Almidón
DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS
Ribete en
cepillo
Absorción de CHO
SGLT GLUT
Se lleva acabo
mediante difusión
Transporte de
D-fructosa
facilitada, su
absorción es
independiente del
Na+
Se lleva acabo
Transporte
mediante
de pentosas
difusión simple
Características de las principales enzimas digestivas
Enzima Sitio de Fuente Sustrato pH optimo Producto(s)
acción
Ácido
Desnaturalización Clorhídrico Célula
HCl Parietal
Hidrolisis Célula
Enzimas
Principal
Oligopéptidos
hacía el intestino
EN EL INTESTINO…
Sustancias
provenientes
del estómago
Enzimas Páncreas
Hidrolisis
Enzimas Enterocitos
Aminoácido
SANGRE
s
Absorción de
proteínas
Aa libres
Entran por
transporte activo Absorbidos por
secundario difusión facilitada
sangre Sangre
CARACTERÍSTICAS DE LAS PRINCIPALES
ENZIMAS DIGESTIVAS
Enzima Sitios de accion fuente Sustrato pH optimo Productos
Quilomicrones ApoE
Adquiere
(apolipoproteina)
Sangre
Entran
Digerir
triglicéridos
Lipoproteinlipasa Pued de los
e quilomicrones
(enzima)
Hidrolisis de los triglicéridos libera ácidos
grasos libres
Músculos esqueléticos: fuente
energética.
Tejido adiposo: síntesis de grasa de Después de que el contenido de T.G de los
almacenamiento. quilomicrones se ha liberado la partícula
remanente que contiene colesterol se libera a la
circulación.
CLASIFICACIÓN DE LIPOPROTEÍNAS
Lipoproteína función
Vitaminas hidrosolubles
Vitaminas
liposolubles
• Se absorben exclusivamente por
trasporte pasivo
• son la vit A, vit D, vit E y vit K.
VITAMINA B12
Calcio
Mineral Se absorbe en
Calcio en la parte alta del
Cobre Hiero intestino delgado
(duodeno, yeyuno
proximal)
Hierro En el duodeno y
yeyuno
Magnesio
Magnesio En el intestino
delgado.
Cobre En el duodeno .
ABSORCIÓN DE CALCIO
El calcio de los alimentos se absorbe en
la parte alta del intestino delgado
duodeno, yeyuno proximal
En el interior de la
célula se encuentra
unido a la
metalotioneina.
El 90% del cobre
absorbido se
incorpora a la
ceruloplasmina
plasmática.
En los hepatocitos es
captado por las
metalotioneinas
para su
almacenamiento.
ABSORCIÓN DE OTROS MINERALES
Mineral Se absorbe en
A su vez el agua también puede dirigirse en sentido opuesto ( desde el plasma hasta el
quimo )
ABSORCIÓN DEL AGUA