Achu U3 A2 Fefp.
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Clave:
ACHU
Unidad 3
Contratación, capacitación y evaluación del desempeño
Actividad 2
Manual de biembenida para una empresa
¡Bienvenido! A el Hotel “Gran Bliss” es muy grato darte la más cordial bienvenida y
recibimiento a este gran equipo de trabajo al que desde hoy ya perteneces. En este
gran equipo, queremos que siempre te sientas parte importante de nuestra
organización así que hemos diseñado este programa con el fin de facilitarte toda la
información importante sobre nuestro Hotel.
Nuestra Visión
Ser una empresa líder en hotelería en el mercado Mexicano, la cual se distinga por su
excelencia en la calidad de los servicios y productos que presta, para que de esta
forma logremos la lealtad de nuestros clientes; y proporcionar oportunidades de
desarrollo profesional a nuestro personal, así como también su bienestar y desarrollo
de nuestra sociedad.
Nuestros Valores
Sabemos que el tiempo de nuestros huéspedes es preciado, por eso nos esforzamos
para que sus vacaciones sean extraordinarias, anticipándonos a cada necesidad.
Tenemos un equipo interno de 17,000 colaboradores que trabajan día y noche para
darle al huésped el servicio de primera calidad que merece y que espera de nosotros.
Nuestra Filosofía
El buscar la satisfacción de nuestros clientes ya que son la razón de todos nuestros
esfuerzos; la excelencia personal se ve reflejada al dar nuestro máximo desempeño;
la calidad, eficiencia y eficacia en la atención a los clientes; el servicio para satisfacer
las necesidades de nuestros clientes; la eficiencia para lograra cumplir nuestros
objetivos con los mejores medios posibles; la responsabilidad de cumplir con nuestras
obligaciones y nuestro compromiso de realizar nuestro trabajo con la mayor
dedicación y esmero posible.
Nuestras medidas de seguridad.
En Grupo Vidanta construimos todas las facetas de nuestro negocio con la más alta
integridad. Estamos comprometidos con proteger y promover los intereses de nuestra
comunidad y del medio ambiente. Es por eso que procuramos implementar políticas y
programas ambientales y utilizamos organizaciones externas para que auditen las
mismas.
Premios y reconocimientos
CERTIFICACIÓN CRISTAL
Algunas de las propiedades de Grupo Vidanta han obtenido una Certificación Cristal
por la dedicación de sus empleados al compartir su conocimiento técnico y
especializado en servicios del hotel, gestión de alimentos, bebidas y promoción de las
condiciones de higiene en los entornos sanitarios y de cocina.
EARTHCHECK
Las propiedades de Grupo Vidanta son conocidas por proteger el medio ambiente y
han sido reconocidas por 11 años consecutivos con la certificación EarthCheck Gold,
el nivel más alto para aquellas empresas que cumplen con los más altos estándares.
Es el cargo de mayor responsabilidad:
Gerente de ventas
Encontrar clientes.
Presentar a la empresa.
Ofrecer los servicios.
Cerrar tratos con los clientes.
Elaborar estrategias de publicidad.
Promocionar los servicios del hotel.
Buscar potenciales clientes.
Informar los resultados de las ventas al departamento de contabilidad y
finanzas.
Asistente de ventas
El objetivo principal de este cargo es apoyar la labor de su superior, el jefe y/o gerente
de ventas, controlar, clasificar y ordenar las ventas realizadas, además de recopilar
facturas para llevar un debido proceso en el orden administrativo.
Ejecutivo en ventas
Es uno de los trabajos más importantes porque tiene a su cargo una cartera de
vendedores a los que debe indicarles que deben hacer. Es el responsable de lo que
cada uno de sus empleados haga, debe saber el movimiento de todas las cuentas y si
se llega a presentar algún inconveniente con ellas debe tomar la responsabilidad
sobre esta.
Debe proveer un índice detallado de los estados de cuentas, tener iniciativa para
conseguir cuentas importantes para su empresa. De ellos depende el éxito o fracaso
de la empresa, es un cargo muy complejo que requiere de un nivel extremo de
compromiso y responsabilidad.
Gerente de servicios
Administración y finanzas
Estrategias de negocios
Asigna objetivos a cumplir con respecto a las ventas de acuerdo a los productos y
zonas, crear planes estratégicos para mejorar el éxito de la empresa, estudiar los
clientes y locaciones que pueden resultar más adecuadas para promocionar. Propicia
un ambiente de trabajo en equipo impulsando el espíritu de ventas del personal a su
cargo.
Analiza las posibles causas de los problemas y quejas de los clientes. Diseña políticas
para determinar los precios y condiciones de venta. Crea planes para incrementar el
progreso de formación de las personas de su departamento. Está encargado de
recibir, filtrar y distribuir los diferentes procedimientos y mejoras en cuanto a la calidad
de servicio.
Contraloría y contabilidad
Compras
Puede tratarse de compras para el uso de la empresa como para la reventa y/o
materia prima para la elaboración de sus propios productos. En este cargo también se
incluye la compra de servicios relacionados al transporte o mercadeo.
Subgerente
Está encargado de cumplir con todas las labores del gerente cuando éste último se
encuentre ausente. Por lo general no toma decisiones importantes sin antes
consultarlo con el gerente pero si tiene decisión sobre asuntos rutinarios y comunes
que pueden llegar a surgir en el normal desenvolvimiento del hotel.
Jefe de recepción
Ama de llaves
Este departamento es el que tiene un mayor número de empleados a su cargo en
todo el hotel y se encarga principalmente de la limpieza de todo el establecimiento:
tanto de las áreas comunes del hotel como los pasillos, oficinas, habitaciones, etc.
Responsable ante el gerente del correcto funcionamiento de los servicios que ofrece
el restaurante o cafetería.
Recibe al cliente.
Lo acompaña a la mesa.
Recibe sugerencias.
Despide al comensal.
Revisa que todos estén realizando sus labores.
Chequea los suministros.
Auxilia a los meseros en caso de ser necesario.
Se encarga de controlar al personal, crear los menús, vigila el uso racional de las
materias primas y demás bienes, controla la salida y calidad de los platos, determina
los horarios de trabajo de los demás trabajadores a su cargo.
Jefe de mantenimiento
Jefe de seguridad
Jefe de jardinería
Encargado de todo lo relacionado al jardín y su mantenimiento.
Gerente administrativo
Jefe de almacén
Auxiliar contable
Sus labores están relacionadas con las tareas de contabilidad, entre algunas de sus
muchas funciones podemos encontrar:
Manejo de inventarios.
Pago de servicios.
Declaraciones tributarias.
Auxiliar administrativo
Camaristas
Las funciones de un camarista son:
Bienvenido
Nuestras habitaciones.
El Master Room cuenta con una cama king-size o dos camas dobles, sofá cama, un
baño con jacuzzi, una TV y una terraza privada.
La Suite con una recámara cuenta con un dormitorio con cama king-size, una sala de
estar con comedor y cocina. También tiene una terraza con piscina privada pequeña y
dos TVs.
La Suite con dos recámaras cuenta con dos dormitorios con dos jacuzzis, cocina y
comedor, una terraza con piscina privada pequeña y tres TVs.
Bibliografia: