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    La Hamburguesa

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    Juan González
    El documento habla sobre la historia y los orígenes de la hamburguesa. Se menciona que su origen se remonta a comienzos del siglo XIX en Wisconsin, aunque existen varias historias sobre su lugar de origen. La hamburguesa moderna se empezó a comer dentro de un pan entre 1885 y 1904 en Estados Unidos. El documento también describe los ingredientes comunes para hacer hamburguesas, como la carne de res o de pollo, y los complementos como lechuga, tomate y queso. Finalmente, menciona que la cadena White Castle fue pion

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    La Hamburguesa

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    El documento habla sobre la historia y los orígenes de la hamburguesa. Se menciona que su origen se remonta a comienzos del siglo XIX en Wisconsin, aunque existen varias historias sobre su lugar de origen. La hamburguesa moderna se empezó a comer dentro de un pan entre 1885 y 1904 en Estados Unidos. El documento también describe los ingredientes comunes para hacer hamburguesas, como la carne de res o de pollo, y los complementos como lechuga, tomate y queso. Finalmente, menciona que la cadena White Castle fue pion

    Título original

    la hamburguesa

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    El documento habla sobre la historia y los orígenes de la hamburguesa. Se menciona que su origen se remonta a comienzos del siglo XIX en Wisconsin, aunque existen varias historias sobre su lugar de origen. La hamburguesa moderna se empezó a comer dentro de un pan entre 1885 y 1904 en Estados Unidos. El documento también describe los ingredientes comunes para hacer hamburguesas, como la carne de res o de pollo, y los complementos como lechuga, tomate y queso. Finalmente, menciona que la cadena White Castle fue pion

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    El documento habla sobre la historia y los orígenes de la hamburguesa. Se menciona que su origen se remonta a comienzos del siglo XIX en Wisconsin, aunque existen varias historias sobre su lugar de origen. La hamburguesa moderna se empezó a comer dentro de un pan entre 1885 y 1904 en Estados Unidos. El documento también describe los ingredientes comunes para hacer hamburguesas, como la carne de res o de pollo, y los complementos como lechuga, tomate y queso. Finalmente, menciona que la cadena White Castle fue pion

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    Tema: la comida

    Subtema: Las Hamburguesas


     Historia
    A comienzos del siglo XIX, Charles Nagreen vendía filetes de Hamburgo
    -esencialmente una hamburguesa sin el pan cuyo origen algunos rastrearon en
    Hamburgo- en la Feria de Condado Outagamie en Wisconsin. Historias sobre
    el origen de la hamburguesa circulan por distintos lugares del mundo. El
    volumen de ventas era reducido porque comer un pedazo de carne mientras se
    caminaba era algo engorroso. Sin embargo, en 1885 Nagreen tuvo una
    epifanía. Si ponía la carne entre dos pedazos de pan la gente podría caminar
    agarrándola. Y este desarrollo, dicen algunos, dio origen a la hamburguesa.
    Historias similares de la misma época acreditan a los innovadores de la
    hamburguesa en Ohio, Texas, Connecticut y más allá. Desafortunadamente,
    no hay una evidencia definitiva del lugar exacto donde se originó la
    hamburguesa.

     Ingredientes
    ¿Qué carne utilizo para hacer hamburguesas?
    Los amantes de la cultura americana de la hamburguesa apuestan al 100% por
    la carne de vacuno. A otros les encantan las de carne picada mixta o una
    auténtica exquisitez: la carne de Wagyu o de Black Angus.

    Para una hamburguesa de ave solo hay que picar pechuga de pollo fresca. Se
    pueden hacer hamburguesas caseras de pescado con salmón, merluza o
    cabracho. Las hamburguesas vegetarianas o veganas se preparan con
    garbanzos, bulgur, alubias o soja, entre otros posibles ingredientes.

    ¿Qué complementos utilizar con la hamburguesa?


    Lechuga crujiente, rúcula, sabrosos tomates, queso Edam, Cheddar,
    Camembert, aros de cebolla, aguacate, pimientos, aceitunas y zanahorias:
    todos ellos son ingredientes que combinan perfectamente con la carne y los
    panecillos.
    Un sabor más afrutado se consigue con el mango y la piña. Pero también se
    pueden añadir champiñones y espárragos para dar un toque más moderno. ¡Y,
    por supuesto, sin olvidarnos de las hierbas frescas y las salsas especiadas y
    condimentadas

    ¿Qué pan escojo?


    Originariamente se ha utilizado el panecillo redondo, el denominado «bun». En
    todo caso, el pan siempre tiene que ser blando y firme. También se puede
    hacer pan de hamburguesa casero. La parte superior suele estar decorada con
    semillas de sésamo. Pero la hamburguesa también es deliciosa con pan
    brioche. Los panes rústicos, los bagel ingleses, el pan de pita o los panes
    planos sin levadura también resultan perfectos.

     Primeros restaurantes

    Se rumora que las primeras en servirse fueron en el restaurante llamado White


    castle system, como fue algo completamente nuevo para la época fue reconocido
    rápidamente entre los clientes y se gano la fama de ser el primer restaurante
    americano y hamburguesas.
     Información y datos curiosos
    1. Se cree que la hamburguesa, como platillo con carne molida, se inventó en
    Hamburgo, Alemania. Esta creación se la disputan varias personas de esta
    ciudad.
    2. Esta primera carne molida se comía bastante cruda. Fueron los ingleses
    con su “Salisbury Steak” que comenzaron a cocerla más.
    3. Las recetas con carne picada llegaron al Nuevo Mundo y se adaptaron a
    sus necesidades. Así el “Hamburg steak” (en honor a la ciudad de
    Hamburgo) pasó de un filete molido a un nuevo platillo.
    4. Se calcula que la hamburguesa moderna comenzó a comerse dentro de un
    pan entre 1885 a 1904 en Estados Unidos.
    5. La cadena de comida rápida White Castle fue la primera en masificar este
    plato.
    6. Las hamburguesas de McDonalds son el ejemplo más famoso de este tipo
    de las fast food. Su importancia radica en su eficiencia de preparación y
    facilidad al comer.
     Calorías
    Una hamburguesa común y corriente tiene aproximadamente 295 calorías.

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