FASE 5

DISEÑO DEL PRODUCTO O SERVICIO

VEGAN SAUSAGE

Presentado por:
Sandra Milena Chimborazo
Nubia Cecilia Castillos Sánchez
Sandra Milena Barahona Bohórquez
Mónica Rodríguez Baquero
Mayra Alejandra Guzmán Rada

SENA Centro Biotecnológico del Caribe Regional Cesar

Gestión de Mercados 2104688

Presentado a:
Katty
15 de noviembre de 2020
 TABLA DE CONTENIDO

1. Fase 1 Elaboración de la ficha técnica del producto o servicio

1.1 Elaboración ficha técnica de la presentación del producto Vegan Sausage
1.2 Diagramación Publicitaria

2.Fase 2 Análisis del prototipo (diseño de envase, empaque, etc.) del

producto o servicio elegido
2.1 Precise los gustos y necesidades de los clientes
2.2 Defina plenamente lo que el producto tiene (materiales, técnicas de
diseño, entre otros)
2.3Construya su prototipo a partir de un boceto.
Realice pruebas de mercado. (Que piensa el cliente. Describa los
aspectos evaluados)
2.5 Elabore el Boceto Final del Prototipo

3 Fase 3 Creación y Desarrollo de la Marca

3.1. Identifique las características del nombre y de la marca que lo
diferencia de sus competidores.
3.2. Identifique las potenciales y fortalezas del producto o servicio de su
empresa y de acuerdo con esto, defina las cualidades y características
que su marca debe obtener.
3.3. Selección el nombre de los productos o servicios de acuerdo con la
identidad, la imagen la garantía los segmentos del mercado y los
resultados de la investigación.
3.4. Diseñe el nombre y la marca de los productos o servicios de su empresa,
tomando como referencia los símbolos, signos, textos y colores
establecidos en las políticas y objetivos de la comunicación.
3.5. Establezca los principios aspectos técnicos, legales y de mercado que
se deben tener en cuenta para la creación de las marcas de sus
productos o servicios.
3.6. Verifique que los nombres y las marcas sean adaptables a cualquier
medio de publicidad y que reúnan los requisitos indispensables para ser
registrados y difundidos.
3.7. Realice el registro de cada una de las marcas de acuerdo con los pasos
establecidos por la institución encargada de este trámite.
 3.8. Construya las estrategias de promoción, publicidad y ventas de su
empresa
3.9. Evalué el cumplimiento y la eficacia de las estrategias de promoción,
publicidad y ventas mediante encuestas y entrevistas al cliente e
identifiqué las acciones que generan confianza y credibilidad en el mismo.

4.Fase “Características del ciclo de vida del producto y del servicio”

4.1. Descripción de las características de cada una de las fases del ciclo de
vida del producto o servicio elegido en el proyecto formatico:
Características relacionadas con:
-Clientes competidores
-Tecnología
-Capacidad instalada
-Volumen de ventas
-Flujo de caja, costo de producción
-Nivel de crecimiento
-Investigación y desarrollo (I+D)
4.2. Estrategias a implementar en cada una de las fases
4.3. Identificación de los responsables en cada una de las fases
4.4. Identificación de los recursos (talento humano, físico, tecnológico, y
financiero) asignar en cada fase para la implementación de las
estrategias.
4.4.1 Recursos Humanos
4.4.2 Recursos Tecnológicos
4.4.3 Recursos Físicos
4.4.4 Recursos Financieros

5.Fase 5 Monitoreo del ciclo de vida del producto o servicio

6.Conclusiones
 FASE 1. ELABORACION DE LA FICHA TECNICA DE VEGAN SAUSAGE

1.1 Elaboración de la ficha técnica de la salchicha Vegan Sausage

Nombre del producto Salchicha vegana marca Vegan Sausage

Marca Vegan Sausage

Descripción Embutido tipo salchicha a base de proteína vegetal

(lenteja)
Ingredientes Proteína vegetal (lenteja), harina de avena,
champiñones, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal de
mar, pimienta negra molina, pimentón en polvo
Referencia Salchicha x 5 unidades
Empaque primario Bolsa impresa plástica empacada al vacío
Contenido neto (g) 250

Unidad de empaque 5
(unidades)
Tipo Canastilla plástica reutilizable rectangular
Vida útil 3 semanas
Conservación Refrigerado 0°C a 4°C

1.2 Diagramación publicitaria

VEGAN
SAUSAGE
 Quien será la encargada
de realizarla inicialmente

A través de

Internet

Personas de la
generación Millennial,
Veganas o Vegetarianas

Estudio de Mercado: Personas dispuestas a Consumir

menos o ninguna proteína vegetal y comprometida con el
medio ambiente

Antes de lanzar el
Búsquedas de: Comida
producto al mercado,
saludable, bajar de peso,
realizar campaña de Redes sociales: Twitter, Facebook,
Vegetarianismo
expectativa y continuar Instagram , Tik Tok YOU TUBE,
Veganismo, ETC.
con la publicidad ETC.
 La tendencia es a consumir más productos
saludables y amigables con el medio
ambiente.

Dar a conocer la salchicha vegana

VEGAN SAUSAGE y aumentar
percepción de alimento saludable.

Internet, correo electrónico, ferias y

eventos

Lograr un posicionamiento del

producto y la marca

FASE 2. ELABORACIÓN DEL PROTOTIPO DE LA SALCHICHA VEGAN SAUSAGE

2.1 Precise los gustos y necesidades de los clientes:

Por medio de la encuesta realizada se identificó que los clientes tienen gusto en

productos naturales, los cuales le ayudan a cuidar la salud. Las necesidades de

los mismos es el cuidado de la salud, cuidado del medio ambiente.

2.2 Defina plenamente lo que se diseñara (materiales, técnicas entre otros:

Se realiza el prototipo de una salchicha, la plastilina, bolsita sellable

2.3 Construya su prototipo a partir de un boceto:

2.4 Realice pruebas de mercado. (Describa los aspectos evaluados)

 A través de una encuesta de satisfacción del cliente, se muestra el producto final,
en la se realizan algunas preguntas a varios prospectos y he aquí los resultados:

 Contestaron en total 22 personas

 En la primera pregunta: 16 (77.3%) personas están “muy satisfechos” con la

primera impresión del producto. Mientras que 5 personas (22.7%) se consideran
“algo satisfecho”.
 Segunda pregunta: nueve (40,9%) prospectos consideran a la salchicha como
“confiable” en cuanto a los ingredientes (todos naturales), once (50%) de estos
contestaron de “alta calidad” en el sabor y empaque, cinco (22,7%) como útil y
otros cinco (22,7%) un producto “único”.
 Cuarta pregunta: doce (54,5%) personas consideran “muy bien” el sabor de la
salchicha y nueve (40,9%) “extremadamente bien”.

 Quinta: las respuestas en la presentación en general de las salchichas,

diesciseis prospectos (72,7%) lo consideran excelente, veintiuno (22,7%) como
bueno y uno (4,5%) regular.
  La última pregunta en cuanto a la probabilidad de compra nueve personas
dijeron “extremadamente probable”, once “muy probable” y dos “algo probable”.

En términos generales la encuesta es satisfactoria en la presentación, empaque y sabor

de la salchicha Vegan Sausage. Se seguirán realizando ajuste y más encuestas a un
mayor grupo poblacional, para lograr el producto final a producción de dicho producto .
2.5 Elabore el boceto final del prototipo: incorpore las novedades al diseño definitivo.

Es decir, corrijan los posibles errores y dé por finalizado el prototipo (listo para la

producción). (Incluya la imagen del prototipo final del producto o la descripción del

servicio).

El ajuste que se le realizaría al producto seria:

 Modificación de colores del empaque.

 La tabla nutricional debe ser un poco más llamativa.
 El lote y fecha de vencimiento pueden ir un poco más visibles.
 El empaque puede variar de acuerdo a las ofertas que se puedan tener
FASE 3. CREACION Y DESARROLLO DE LA MARCA

3.1 Identifique las características del nombre y de la marca que lo difiere de sus

competidores.

En las características del nombre: la creciente demanda y el boom por el consumo de

alimentos saludable, con el fin de evitar la ingesta de carnes de origen animal y la

comida chatarra a nivel mundial es una evidente realidad, por esto se sustenta el lema

(aliméntate natural) un precepto que genera seguridad y energía al verlo y pronunciarlo

que simplifica la existencia de un venidero e ineludible cambio alimenticio en hábitos de

ingesta saludable.
En la marca sus características son: en el tipo de marca es nominativa ya que se quiere

resaltar las letras con una caligrafía moderna y grande diferente a la de los

competidores para que resalte en el punto de venta, con elementos verbales que se

integren, en el caso de las letras iniciales VS (se pueden relacionar con vida y salud),

con el logo aliméntate natural que se relaciona con el ingrediente principal que es la

proteína vegetal (lenteja). Cromáticos donde se utiliza en la marca el color verde que

significa para el subconsciente del consumidor(a) naturaleza, salud, frescura,

esperanza, bienestar, crecimiento, orgánico, ecología y el color azul que es el

integridad, sinceridad, infinito, confianza y lealtad; logrando conectar emociones con la

protección del cuerpo, la mente y el medio ambiente al comprar y consumir la salchicha.

3.2 Identifique las potencialidades y fortalezas del producto o servicio de su

empresa y, de acuerdo con esto, defina las cualidades y características que su

marca debe tener.

Potencialidades

1. Nuestro producto cuenta con un nombre fácil de recordar para el

consumidor.

2. Su imagen, significado y logo lo vinculan directamente con la procedencia

del mercado objetivo.

3. Cuenta con un precio y asequible para el consumidor.

 4. Su diseño llama la atención ya que tiene colores vibrantes como el verde

que resalta en el lineal frente a los competidores.

5. Se elaboran las salchichas Vegan Sausage de acuerdo a BPM (buenas

prácticas de manufactura) contenidas en el decreto 3075 de 1997.

Fortalezas

1. Empaque con un mensaje fuerte al cuidado del medio ambiente, empaque

reciclable.

2. Confiable ya que los ingredientes de la salchicha son naturales.

3. Cercanía con el consumidor a través de las redes sociales por ejemplo

para brindar información de nuestra marca y conocer de ellos sus

comentarios para mejorar el servicio al cliente y el producto en sí.

4. Asequible en el precio y se dé a conocer a más personas aparte del nicho

de mercado.

3.3 Seleccione los nombres de los productos o servicios de acuerdo con la

identidad, la imagen, la garantía, los segmentos del mercado y los resultados

de la investigación.
El desarrollo de la marca ha existido durante siglos como un recurso para

distinguir los bienes de un producto de los otros.

Una marca es un “Nombre” termino, signo, símbolo o diseño o una combinación

de estos cuyo fin es identificar los bienes y servicios de un vendedor o grupo de

vendedores para diferenciarlos de la competencia.

Los términos técnicos, siempre que se da un nombre Logotipo o símbolo para un

nuevo producto está creando marca.

Teniendo en cuenta lo siguiente

 Fácil de escribir

 Fácil de leer

 Fácil de reconocer y recordar

 El Eslogan refleja la meta del servicio

 El nombre es alusivo servicio ofrecido

 Debe ser único.

 Debe ser corto y simple.

 Debe presentar una imagen positiva para tu marca.

 Debe ser perdurable

  Debe ser adaptable.

 Pregúntate qué es lo que impulsa tu negocio. ...

 Se hace un brainstorming (tormenta de ideas)

La marca “Vegan Sausage “es de tipo figurativa, mixta, y nominativa

Figurativas con una representación gráfica sin incluir palabras o frases

La hoja es el órgano vegetativo y generalmente aplanado de las plantas vasculares,

especializado principalmente para realizar la fotosíntesis. La morfología y la anatomía

de los tallos y de las hojas están estrechamente relacionadas y, en conjunto, ambos

órganos constituyen el vástago de la planta

Mixta es la unión de dos tipos de marcas contiene letras, palabras o frases y una

figurativa

Nominativa es la escritura la expresión, frase o palabra que se utiliza para identificar

el producto o servicio sin ningún tipo especial de acompañamiento, caracterización o

letra.
Nombre Vegan Sausage

Logo: La hoja que es el órgano vegetativo

Slogan: Aliméntate Natural

El nombre es fácil de escribir, practica, consistente, tiene un logo, colores, única, fácil

de memorizar, refleja el valor y el objetivo de la empresa y es adaptable al mercado.

3.4 Diseñe la marca y el nombre de los productos o servicios de su empresa,

tomando como referencia los símbolos, signos, textos y colores establecidos

en las políticas y objetivos de la comunicación.

El color verde es el que más resalta del logo Vegan Sausage esto se hace con dos

fines: el primero este tono es naturaleza, vida, orgánico volver a las raíces que es la

tierra, el planeta y el respeto a esta por alimentarnos, ya que se utiliza como ingrediente

principal lenteja. El segundo resaltar en el punto de venta donde el cliente sólo tiene

unos segundos para decidir. El segundo tono el azul que da tranquilidad, confianza y
lealtad para tener mayor cercanía con el consumidor y La hoja símbolo de la vida de

una planta o árbol que realiza la fotosíntesis.

3.5 Establezca los principales aspectos técnicos, legales y de mercado que se

deben tener en cuenta para la creación de las marcas de sus productos y

servicios.

En el aspecto técnico permite obtener información relativa a inversiones, costos

e ingresos relacionados con la fabricación de las salchichas veganas.

Objetivo: Determinar la función de producción óptima para la utilización eficiente

y eficaz de los recursos disponibles para la producción del bien o servicio

deseado.

Tipos de proceso de aspectos técnicos:

o Aspectos técnicos, tecnológicos y legales de un producto

o Prototipo de producto

o Ficha técnica de productos

Vegan Sausage

Producto Salchichas Vegan Sausage

Materia Prima:

Proteína vegetal (lenteja), harina de avena, champiñones, cebolla En polvo, ajo en

polvo, sal de mar, pimienta negra molida, pimentón en polvo.

País de Obtención de la materia:

Precio: Varia según precio producción

Aspectos tecnológicos

-Insumos: Maquinas de Fabricación de corte y embutidos

Productos

-Sistema Interno: Control de gestión de calidad

-Sistema Externo: Evaluación de satisfacción del cliente

NORMAS SOBRE GESTION DE LA CALIDAD (ISO) Las normas ISO se pueden definir

como: “ Un conjunto de normas internacionales genéricas que establecen sistemas de

gestión de la calidad aplicados por organizaciones de cualquier tipo o tamaño que

fabrican productos o componentes (hardware), fabrican software, fabrican materiales

procesados, ofrecen servicios, desempeñan funciones de administración pública ”.

NORMA ISO: (International Standarization Organization) es la entidad internacional

encargada de favorecer la normalización en el mundo.

BENEFICIOS DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD BASADOS EN ISO 9000-Mejor diseño

del producto

-Mejor calidad del producto

-Reducción de desechos, rectificaciones y quejas de los clientes.

-Creación de un clima de trabajo relajado

-Mejora de la confianza entre los clientes

-Mejora de la imagen y credibilidad de la empresa en los mercados internacionales

NORMAS BASICAS DE LA FAMILIA ISO 9000 Proporciona directrices para verificar la

capacidad del sistema para conseguir objetivos de la calidad definidos. Esta norma se

puede utilizar internamente o para auditar a los proveedores. ISO 19011 – Directrices

para la auditoría ambiental y de calidad Proporciona ayuda para la mejora del sistema

de gestión de la calidad para beneficiar a todas las partes interesadas a través del

mantenimiento de la satisfacción del cliente.

3.6 Verifique que los nombres y las marcas sean adaptables a cualquier medio

de publicidad y que reúnan los requisitos indispensables para ser

registrados y difundidos. Para verificar que el nombre y la marca estén

disponibles y sean adecuados se realiza una búsqueda de antecedentes

 fonéticos y gráficos para el registro de marca y que no se encuentren

coincidencias para el registro de esta.

Luego de realizar la verificación de la marca se debe pagar la tasa en la SIC

(TASAS SIGNOS DISTINTIVOS - SOLICITUDES NACIONALES), diligenciar

en formulario de la SIC, anexar documentación, recibo de pago, arte o

logo, poder de abogado.

3.7 Realice el registro de cada una de las marcas de acuerdo con los pasos

establecidos por la institución encargada de este trámite.

En Colombia se debe registrar una marca en La Superintendencia de Industria y

Comercio.

Se debe tener en cuenta los siguientes pasos:

3.7.1.1 Definir la marca que va a representar a nuestra empresa.

3.7.1.2 Definir el signo para el registro de la marca

Revisar las normas vigentes relacionadas con el registro de marca. Las

normas vigentes en Colombia relativas al proceso de registro de marca están

contenidas en los artículos 134 y siguientes la Decisión 486 de 2000, así

como en la Circular Única de la Superintendencia de Industria y Comercio

(SIC).
2.1. Identificar los productos o servicios que desea proteger a través del

registro de marca, de acuerdo con la Clasificación Internacional de

Niza. Para La Clasificación Internacional de la Niza, existen 45 clases

de productos y servicios.

El producto de la salchicha vegana se encuentra en la clase 29 de la

lista de términos.

2.2. Verificar que la marca no esté registrada, su búsqueda se hace a

través de una búsqueda de antecedentes marcarios.

Este trámite se realiza directamente en la base de datos de marcas

registradas ante la SIC a través del SIPI (Sistema de Propiedad

Industrial).

Este trámite tiene un costo de $159.000+ IVA.

2.3. Pago de tasas oficiales

Para el año 2020 la solicitud de registro de marca o lema comercial

(primera o única clase) $954.500 (pesos colombianos).

2.4. Diligenciamiento del formulario

3. Etapas del procedimiento de registro de marca

Las etapas del proceso de registro de marca son las siguientes:

3.1. Presentación de la solicitud de registro de marca.

La solicitud de registro de marca debe radicarse ante la SIC, a través del

formulario antes expuesto. Una vez la solicitud de registro de marca es

radicada ésta cuenta con un derecho de prioridad, desde la fecha y hora

de su presentación, frente a solicitudes de registro de marca posteriores.

3.2. Examen de forma de la solicitud de registro de marca.

Dentro de los 15 días contados a partir de la fecha de presentación de la

solicitud de registro de marca, la SIC realiza un examen formal en el que

verifica que ésta haya sido presentada de forma correcta.

3.3. Publicación de la solicitud de registro de marca.

Si la solicitud de registro de marca reúne los requisitos formales establecidos

en la Decisión 486 de 2000, la SIC ordenará su publicación en la Gaceta de

la Propiedad Industrial, con el fin de que, dentro del plazo de treinta días

hábiles siguientes a la fecha de dicha publicación.

3.4. Examen de fondo de la solicitud de registro de marca.

Se hubiesen presentado oposiciones o no, la SIC procederá a realizar el

examen de registrabilidad concediendo o negando el registro de la marca

mediante resolución.

En caso de que el registro de marca sea concedido, la SIC expedirá el título o

certificado de registro que lo acredita como propietario de su marca. Un

registro de marca tiene una vigencia de 10 años contados a partir de la fecha

de la concesión de la misma.

4. ¿Por qué efectuar el trámite de registro de marca a través de un abogado?

Aun cuando no es obligatorio que el proceso de registro de marca sea

adelantado por un abogado sí es lo más recomendable, toda vez que el

 trámite de registro de marca es un procedimiento que dura varios meses

(entre 7 y 10), dentro de los cuales se surten etapas que pueden

considerarse como de mediana o alta complejidad para empresarios que no

tengan preparación en aspectos legales de propiedad industrial, tales como la

contestación de requerimientos oficiales o demandas de oposición.

3.8 Construya las estrategias de promoción, publicidad y ventas de su

empresa.

ESTRATEGIA GENÉRICA DE LA EMPRESA.

Se aplica la diferenciación; consiste en producir o vender productos considerados

únicos en el mercado y que ofrezcan algo que les permita diferenciarse o distinguirse

de los de la competencia, así es como VEGAN SAUSAGES una marca colombiana,

brinda al consumidor una alternativa rica y saludable en salchichas veganas, las cuales

se diferencian por la variedad de insumos y calidad de los productos elaborados.

ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN.

Es una herramienta necesaria que pretende primordialmente incrementar el volumen

de ventas, el volumen de potenciales compradores y facilitar la salida del producto;

para alcanzar rentabilidad a corto plazo, por ello se elaboran estrategias que permitan
introducir el producto cada vez más en el mercado sin afectar la economía de la

empresa; también diseñar una imagen adecuada para la presentación en el empaque

del producto y en la fachada de la empresa con un cartel publicitario para darse a

conocer en la comunidad, lo que genera un nivel de recordación en la mente del

consumidor y si es llamativa, viabiliza por medio de ella una posible compra.

Para facilitar el ingreso a los supermercados y generar una buena ubicación dentro

del mismo, se pretende destinar cada mes, un valor en producto, variando y

destinando esta estrategia para diferentes clientes cada vez.

Por otro lado, el producto se venderá a un precio más económico y razonable, que no

afecte la economía de la empresa, esto con el objetivo de que conozcan el producto e

incrementar el volumen de ventas y generar fidelización de clientes, ya que en la

encuesta – entrevista, se notó mucho interés de éstos por el producto, lo cual da pie a

la posibilidad de la concertación de contratos a 6 meses con los clientes. En cuanto al

objetivo de dar a conocer el producto, se establece la participación en eventos

feriales que permitan dar a conocer los beneficios de VEGAN SAUSAGES, lo anterior

no se presupuesta en el proyecto, puesto que se desconoce fechas exactas y costos

de participación en las ferias.

Objetivos

 Presentar y comunicar el lanzamiento de una nueva marca de salchichas

veganas, con sabores colombianos. Hecho de productos 100% naturales como

 proteína vegetal (lenteja, garbanzo, etc.).

 Captar la atención de nuestros clientes con un producto nuevo e innovador y

saludable, a precios al alcance de nuestro público objetivo.

 Generar que nuestra marca sea reconocida como una buena alternativa

nutritiva para el público que busca un estilo de vida saludable.

 Marcar la tendencia en el consumo de los VEGAN SAUSAGES, en el público

objetivo.

Campaña de lanzamiento

 La estrategia del proyecto está orientada a captar el mercado objetivo

constituido por personas que reúnan los requisitos siguientes:

 Que pertenezcan a estratos 4, 5, y 6.

 Que sean de ambos sexos.

 Que estén comprendidos en el rango de edad de 21 a 65 años.

 Que busquen un estilo saludable y que estén dispuestos a probar y consumir

salchichas veganas.

 Para el efecto, se desarrollará un Plan de Marketing que involucre diversas

líneas de acción, tales como:

  Evento de Lanzamiento con degustaciones gratuitas.

 Publicidad en medios, tales como: Páginas Web, Redes Sociales, Revistas.

 Promoción de Ventas, Degustaciones, participaciones en Bio ferias, Regalo de

Muestras y Reparto de Folletos.

En su conjunto, se pretende desarrollar un mensaje y lograr tener una atención

continua, a efectos de poder mantener un nivel creciente del negocio y conseguir que

sea reconocido por el público objetivo, mediante las siguientes estrategias:

 Prensa escrita

 Crear la Página Web para detallar entre otros, lo siguiente:

 Quienes somos, Misión, Visión

 Beneficios del consumo de salchichas veganas.

 Información sobre el proceso productivo.

 Información sobre la materia prima e insumos utilizados.

 Exposición del producto en sus diferentes presentaciones y precios.

 Promociones.

 Artículos de interés relacionados con el producto, como recetas y formas de

alternar preparaciones.
  Buzón de sugerencias e hipervínculo para que los interesados en recibir más

información sobre el producto puedan dejar sus datos y así ser contactadas

posteriormente.

 Utilizar Facebook, instagram, Twitter y redes sociales será complementar la

difusión del producto.

Estrategias de comunicación.

Se propone la contratación temporal de una promotora, quien estará en continua

rotación por los supermercados (mercado objetivo) de la ciudad de Bogotá, ya que

VEGAN SAUSAGES, es un producto novedoso con valor agregado desconocido para

muchos y por ende tendrá el propósito de incidir en la compra de posibles

consumidores finales, donde se incluye la degustación del producto. De esta forma, la

demanda del producto en los supermercados será mayor y por ende los representantes

de los mismos, tendrán que incrementar el número de pedidos.

Estrategias de servicio. El desarrollo y fortalecimiento de una relación positiva entre

la administración y el cliente es crucial para la empresa que es fundada bajo

parámetros eficientes de servicios de extensión (postventa),suministro oportuno de

apoyo logístico y nexos de buena comunicación, los cuales desempeñan un rol

central en este proceso. Además, la empresa entregará los productos personalmente

al cliente, lo cual se presta para atender más eficientemente las sugerencias que se

tengan sobre el producto.

Asegurarse de que el cliente quede satisfecho. La única manera de garantizar la

satisfacción del cliente es ofrecer un producto que cumpla con los estándares de

calidad y las especificaciones del cliente; de esta forma se pretende generar un

vínculo y trabajar de manera continua y consiente con él.

Escuchar las necesidades del cliente. Para poner en marcha esta estrategia de

servicio se contara con un número telefónico en el cual los clientes podrán expresar

sus inquietudes y serán atendidos por el personal encargado de comunicar las

inquietudes a gerencia; además, se dispondrá de un buzón de sugerencias que

estará ubicado en un lugar visible en la zona administrativa de la empresa para que

los clientes puedan depositar sus sugerencias, quejas y reclamos.

Conseguir la confianza del cliente. Para conseguir afianzar la confianza del cliente,

se pretende ofrecer un producto estandarizado elaborado con las mejores técnicas de

higiene y sanidad, que garanticen la inocuidad del producto y el bienestar del

consumidor. Posteriormente, se intentará obtener certificaciones de calidad con la

elaboración e implementación del plan de saneamiento.

Mostrar interés personal en el cliente. Los clientes serán tratados de manera

especial, se sentirán como parte de la empresa y el interés radicará en satisfacer las

necesidades y deseos del cliente.

Causar una primera impresión positiva. Se trabajará con todo el equipo de la

empresa para lograr que los consumidores del producto queden cautivados con el

mismo desde el primer momento, se ofrecerá el producto de una forma atractiva e

higiénica y a un buen precio.

Estrategias de Penetración y Ampliación del Mercado.

  Ofertas del producto, ofreciendo combos de dos o más unidades de VEGAN

SAUSAGES con cierto ahorro.

 Mantener poco inventario de producto terminado con el fin de ofrecer siempre

productos frescos.

 Obsequios en fechas especiales para clientes fieles.

Estrategias de aprovisionamiento: El aprovisionamiento de la materia prima e

insumos se hará a través de empresas regionales caracterizadas por ofrecer materias

primas para alimentos en grandes volúmenes y de calidad óptima para el desarrollo

del producto, con las cuales se han realizado acercamientos para establecer la

provisión en los volúmenes requeridos a precios que permitan competir en el

mercado, donde se acordó que la compra sea a crédito.

Para determinar cuáles serían los proveedores de las materias primas y demás

insumos necesarios que utilizaría VEGAN SAUSAGE para llevar a cabo el proceso

de elaboración del producto, se llevaron a cabo cotizaciones en establecimientos que

cumplían con estándares de calidad de las cuales se seleccionó las que

proporcionaban las mejores condiciones en cuanto al precio, las formas de pago y la

cercanía al lugar de producción.

 ESTRATEGIAS VEGAN SAUSAGES.
PROMOCION PUBLICIDAD VENTAS
 Poner anuncios  Tarjetas de presentación  Dar obsequios para romper el
en diarios,  Cartas de presentación a hielo clientes potenciales.

revistas o inauguración.  Mejorar constantemente el

Internet.  producto, para conseguir más
 Carta de presentación a
 Crear boletines clientes dándole información clientes.

tradicionales o de vuestra existencia,  Realizar demostraciones

electrónicos. servicio, invitación, etc. para aumentar la confianza

 Participar en  Carta a proveedores en el producto.

ferias. existentes aprovechar para  aumentar nuestro target.

 Crear puestos concretar una entrevista para  Servicios adicionales
de degustación conocer sus productos, gratuitos para diferenciarnos
en precios, servicios, etc. de la competencia.
supermercados  Hojas informativas sobre  Redes sociales para captar
y restaurantes ofertas especiales. nuevos clientes.
veganos.
 página web.  uso de testimonios genera
 Colocar
 muestreo directo al cliente: confianza en el producto.
anuncios
con tarjeta de presentación,  Conseguir referidos
publicitarios en
catálogo del producto, visita a aumentara las ventas a
vehículos de la
la página web y muestra del medio plazo.
empresa, o en
producto salchichas veganas.  Estrategia de comunicación
vehículos de
con el cliente-
transporte
 Posicionamiento del producto
público.
en el mercado.
 Crear carteles,
volantes,

presentaciones

, folletos o

calendarios

publicitarios.

 Crear sorteos o
concursos

entre nuestros

clientes.

 Encontrar
medios

creativos de
3.9 Evalúe el cumplimiento y la eficacia de las estrategias de promoción,

publicidad y ventas mediante encuestas y entrevistas al cliente e identifique las

acciones que generan confianza y credibilidad en el mismo.

Las siguientes son las estrategias comerciales y de ventas que se tendrán para

VEGAN SAUSAGE:

 Los clientes quieren productos amigables con el medio ambiente.

 Compartir recetas en las redes sociales para mayor recordación de marca y

acercamiento con los clientes.

 Brindar excelente servicio al cliente para que con el voz a voz, atraer nuevos

clientes y mantener los frecuentes.

 Aprovechar las celebraciones ligadas al medio ambiente (día de la Tierra, del

árbol, del campesino, del agua, etc.), para impulsar el producto.

FASE 4: CARACTERIZACIÓN DE LAS FASES DEL CICLO DE VIDA DE SU

PRODUCTO O SERVICIO REVISE EL MATERIAL DE ESTUDIO

“CARACTERÍSTICAS DEL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO Y DEL SERVICIO”,

IDENTIFIQUE Y ANALICE CADA UNA DE LAS FASES DEL CICLO DE VIDA DEL

PRODUCTO O SERVICIO DEL PROYECTO FORMATIVO ELEGIDO.

Diligencie el cuadro resumen. Debe contener la siguiente información: • Descripción de

las características de cada una de las fases del ciclo de vida del producto o servicio

elegido en el proyecto formativo: características relacionadas con clientes,

competidores, tecnología, capacidad instalada, volumen de ventas, flujo de caja, costos

de flujo de caja, costos de producción, nivel de crecimiento e investigación y desarrollo

(I+D)

Sabemos que cuando se lanza un producto al mercado, normalmente las ventas no son
muy elevadas, puesto que los consumidores no conocen el producto. El surgimiento de nuevos
productos marca un desarrollo evolutivo de constante mejoramiento y de ajuste a las necesidades de
los consumidores. La caracterización del ciclo de vida de vida de las salchichas se fundamenta en el
proceso sistemático del comportamiento de las ventas, a través de su periodo de permanencia en el
mercado.
Clientes Competidores: partimos como base teniendo en cuenta las encuestas que las
salchichas veganas son una gran solución para una buena alimentación y conservación al
medio ambiente. La entrada de los competidores al mercado permite acelerar la aceptación
de las mismas .generando así un mayor movimiento en ventas y genera que los precios
bajen. Las ventas declinan cuando llegan nuevas marcas o productos que lo puedan sustituir
generando desviación de los intereses del producto dentro de los competidores directos nos
encontramos con (Alves)
Tecnología: En la fábrica de salchichas se adoptaría maquinaria rudimentaria como lo son
trituradoras, selladoras y la mano de obra de personas especializadas en la fabricación de
las mismas, revisión y calidad para que estas puedan salir a la venta.
 Capacidad Instalada: Inicialmente la infraestructura seria en un lugar muy pequeño donde
se elaborarían las salchichas y se empacarían, se requiere personal capacitado, con todas las
medidas de salubridad y seguridad para la fabricación.
Volumen de Ventas: en esta etapa el volumen de ventas es muy bajo de una proyección
mensual de 20 a 30 paquetes por mes.
Flujo de Caja, Costos de Producción: generalmente en esta etapa son más los flujos de

salidas que de entradas. Esto debido al bajo volumen de venta en donde se realiza una

mayor inversión en publicidad, degustación y asistencia ferias para que los posibles clientes

nos reconozcan y así obtener futuras ventas.

Nivel de Crecimiento: el manejo de la empresa estará a cargo de las 5 aprendices, hasta

que no se pase a la fase de crecimiento no se podrá contar con más personal y/o adquirir

maquinaria.

Investigación y Desarrollo: se realiza los prototipos, investigación de mercado, encuestas

de satisfacción al cliente, conocer la legislación para acercarnos a el producto final

4.2 Estrategias a implementar en cada una de las fases.

Etapas del ciclo de vida de VEGAN SAUSAGE.

 Introducción.

 Crecimiento.

 Madurez.

 Declive.

Estrategias de comercialización en la etapa de Introducción:

En el lanzamiento de VEGAN SAUSAGE, los encargados de la Comercialización en la

organización pueden establecer una estrategia relacionando cada variable integrante de

la mezcla de la comercialización, es decir, realizar una mezcla inteligente y adecuada

de precio, promoción, distribución y calidad del producto. Debemos tener en cuenta que

en el diseño de la estrategia del producto no solamente es importante la etapa, sino

también el tipo de producto de que se trate: esto es fundamental. A continuación, se

plantean cuatro estrategias a perseguir por parte de la organización en esta etapa:

Estrategia de Agitación o espumación rápida:

Consiste en el lanzamiento de un nuevo producto a un precio elevado con un nivel de

promoción muy alto. La firma pone al producto un precio elevado para recuperar tanta

utilidad bruta por unidad como sea posible; hace fuertes gastos en promoción para

convencer al mercado de los méritos del producto a pesar de su elevado precio, con el

objetivo de acelerar el índice de penetración en el mercado.

Esta estrategia tiene sentido si una gran parte del mercado:

Potencial no tiene conciencia del producto, los que han tomado conciencia están

ansiosos por adquirir el producto, puede existir la posibilidad de un enfrentamiento

potencial con algún competidor y quiere crear una preferencia en la marca.

Estrategia de Agitación o espumación lenta:

Consiste en lanzar al mercado un producto nuevo con un precio alto y con bajos costos

de promoción; el precio alto ayuda a recuperar utilidad por unidad rápidamente y el bajo
costo de promoción mantiene bajo los costos de comercialización. Se espera que esta

combinación levante grandes utilidades del mercado. Esta estrategia tiene sentido

cuando el mercado es pequeño, el mercado tiene conciencia del producto, los

consumidores están dispuestos a pagar un precio elevado y no hay competencia

inminente o potencial.

Estrategia de penetración rápida:

Consiste en lanzar al mercado un producto nuevo con un precio bajo, con fuertes

gastos de promoción. El objetivo que persigue es una rápida penetración en el mercado

y una mayor participación. Esta estrategia tiene sentido cuando el tamaño del mercado

es grande, los clientes no tienen noción del producto, los consumidores están

dispuestos a pagar un precio alto y no hay peligro de confrontación con los

competidores.

Estrategia de penetración lenta:

Consiste en el lanzamiento de un producto con un precio bajo y con escaso gasto de

promoción; el bajo precio estimulará una rápida aceptación del producto; la empresa

mantiene bajos sus costos de comercialización con el objeto de obtener más utilidades

netas; la empresa considera que la demanda del mercado es muy elástica respecto al

precio, pero poco elástica respecto a la promoción. Esta estrategia tiene sentido cuando
el mercado es grande, es sensible al precio, el consumidor conoce el producto y existe

alguna competencia potencial.

Etapa de crecimiento:

Esta etapa está caracterizada por un incremento sustancial y rápido de las ventas, el

producto gusta a los consumidores tempranos y la mayoría de los consumidores

empiezan a comprar el producto. Esta situación lleva a que nuevos competidores se

sumen al mercado, atraídos por las oportunidades de producción y utilidades en gran

escala. Introducen nuevas características al producto y esto hace que el mercado se

expanda más, se produce un incremento de las formas de distribución, los precios caen

o se mantienen, en tanto que la demanda crece con rapidez, los gastos de promoción

se mantienen o crecen ligeramente, las ventas aumentan con más rapidez dando lugar

a una declinación de la relación ventas-promoción, los costos unitarios disminuyen,

aumentan las utilidades.

Las estrategias de VEGAN SAUSAGE en esta etapa pueden basarse en:

 mejorar la calidad del producto, agregar más características.

 Agregar nuevos modelos y productos complementarios.

 Entrar en nuevos segmentos de mercado.

 Nuevos canales de distribución.

 Modificar la publicidad para generar conciencia de marca.

 Bajar los precios para sumar a los clientes más sensibles al precio.
Se debe tener en cuenta que en esta etapa de la vida del producto, la organización

debe tener conciencia de la necesidad de la inversión para poder conservar la

participación en el mercado. Invertir en mejorar el producto, su promoción, su

distribución le va a permitir a VEGAN SAUSAGE mantener una posición dominante; se

debe invertir para lograr aún mayores utilidades en la etapa siguiente.

Etapa de madurez:

En esta etapa algunas organizaciones abandonan a sus productos más débiles,

piensan que es mejor aprovechar los recursos en productos nuevos, en investigación y

desarrollo. Esta actitud ignora el elevado potencial de los productos viejos. La

organización debe defender activamente a los productos viejos; los encargados deben

considerar modificaciones al producto, a las estrategias y a la mezcla de

comercialización.

Modificaciones a la estrategia para lograr una expansión del mercado

 Convertir a los no usuarios.

 Entrar en otros segmentos de mercado.

 Ganar clientes a la competencia.

 Uso más frecuente del producto.

 Nuevos y más variados usos.

 Modificación del producto.

También se puede estimular las ventas modificando las características del producto,

incrementando el desempeño funcional, su durabilidad, confiabilidad, velocidad, sabor,

adicionarle nuevas características al producto. Una estrategia de mejoramiento o de

superación trae aparejada una nueva imagen del producto y también de la empresa:

imagen de progreso y de liderazgo. Esta superación del producto también está ligada a

la estética del producto. Esto se puede acompañar con una estimulación de las ventas

mediante cambios en la mezcla de comercialización en el precio, en la distribución, en

la publicidad o promoción de ventas.

Etapa de declinación:

Las ventas de la mayoría de los productos en algún momento comienzan a declinar;

esta declinación puede ser rápida o lenta. Las ventas declinan por numerosas razones,

que incluyen a los cambios tecnológicos, cambios en los gustos de los consumidores, el

incremento de la competencia. Todo esto conduce a la disminución de los precios, a la

reducción de las utilidades. Al declinar las ventas y las utilidades, algunas

organizaciones optan por reducir la oferta, abandonar segmentos del mercado

pequeños, reducir los canales de distribución débiles, reducir los precios del producto,

disminuir la promoción.

Las estrategias posibles son las siguientes:

 Incrementar la inversión para dominar o fortalecer su posición.

  Mantener el nivel de inversión hasta poder resolver las dudas que tenga la

organización.

 Disminuir el nivel de inversión y permanecer en aquellos nichos que sean

lucrativos.

 Recuperar la inversión lo más rápido posible.

 Abandonar el negocio con rapidez discontinuando la producción del producto.

Cuando una organización decide suprimir un producto, tiene ante sí otras decisiones

que tomar; si el producto aún tiene una buena distribución y goza de aceptación, es

probable que pueda ser vendido a otra organización menor.

Conclusiones del estudio de las fases:

Situar los productos en su fase es, sin duda, un paso previo e indispensable para

orientar la política de marketing de VEGAN SAUSAGE. Así, por ejemplo, sería absurdo

realizar un gran esfuerzo para reducir el coste de un producto en fase de crecimiento,

cuando en realidad los esfuerzos deben encaminarse a activar y atraer hacia sí una

demanda creciente. Si bien este análisis tiene gran utilidad desde el punto de vista

conceptual, el principal inconveniente que surge al intentar su aplicación a un producto

concreto es la gran dificultad para situarlo en su correspondiente fase de vida. Las

razones se basan principalmente en:

 El carácter interdisciplinario del marketing.

  La duración de las fases es muy variable.

 Es frecuente que los productos en sus últimas etapas no sigan un camino

descendente hacia el declive, sino que se produzcan fluctuaciones debidas a

innovaciones técnicas que se incorporan a ellos.

 En algunos productos (principalmente los de temporada), es muy rápido el

proceso que va de la primera a la última fase, de forma que un análisis anual de

este tipo no tiene utilidad. No obstante, a pesar de estas dificultades, las

informaciones que se obtienen de este análisis justifica, en la mayoría de los

casos, hacer un esfuerzo para intentar situar el producto en su respectiva fase de

vida.

ESTRATEGIAS DE IMPLEMENTACION EN LAS FASES DE VEGAN

SAUSAGE.
CICLO DE VIDA INTRODUCCION CRECIMIENTO MADUREZ DECLIVE

Estrategia Establecer mercado Penetración en el Defender Preparación para la

mercado posición y vigilar renovación
competencia
Inversión Fuerte en Fuerte en Diversificación de Nula
maquinaria y ampliación de productos y
comercio. capacidad ampliación de
productiva volumen
Producción Baja y a precio Fuerte aumento Alta, con Bajando y con
elevado de volumen y reducción de tendencia a
disminución de cortes al mínimo desaparecer
cortes

Competencia Poco importante. Pocos Muchos Disminuyendo en

competidores y competidores y número y saliendo los
muy agresivos en luchando por más débiles
marketing pequeños nichos
Distribución Selectiva Intensiva Intensiva Selectiva,
atención a la desapareciendo
logística y los paulatinamente
stocks

Promoción Fuerte muestreos, Moderada Fuerte para ganar Mínima, y enfocada a

Captación de nuevos eliminar stocks
información sobre distribuidores
impacto del nuevo
producto
Precios Alto, dirigido a Alto, pero Precios de guerra Bajos, pero cubriendo
consumidores con bajando atención costes
poder adquisitivo a la competencia

Beneficios Insignificante e Elevados, debido Disminuyendo Vigilar para que no

incluso negativo por a los altos por la acción de la sean negativos por
la fuerte precios y el competencia disminución de precio
amortiguación de crecimiento de la y volumen
costes demanda

4.3 Identificación de los responsables en cada una de las fases:

En cada una de las fases del ciclo de vida de un producto o servicio, se encuentran

diferentes áreas involucradas, principalmente la de mercadeo, para cada una de las

fases se encuentran no solo una sino varias áreas a la vez y estas mimas están

presentes en todas las fases, están son el área de recurso humano, el área de
publicidad, el área de mercadeo y el área de finanzas, el área de investigación y el área

de producción, todas y cada una de estas áreas son indispensables en cada una de las

fases del ciclo de vida puesto que realizan un seguimiento constante a dicho proceso y

permiten la toma de decisiones adecuadas para el producto dependiente de la fase en

la que se encuentre.

Área de Mercadeo: Se ocupará de las estrategias de mercado, como son:

publicidad, promoción y ventas, para difundir de manera rápida el producto y

acrecentar las ventas, estimulando en los clientes el deseo o la necesidad de

adquirirlo. Las funciones específicas son: Elaborar un plan de trabajo.

Recursos Humanos: organiza y maximiza el desempeño de los funcionarios, o

capital humano, en una empresa u organización con el fin de aumentar su

productividad.

Área de Publicidad: se ocupa de dirigir las campañas, coordinar todas las

acciones precisas para llevarlas a cabo, controlar los presupuestos y gestionar

administrativamente del área.

Área de Finanzas: economía que estudia la obtención y administración del

dinero y el capital, es decir, los recursos financieros. Estudia tanto la obtención

de esos recursos (financiación), así como la inversión y el ahorro de los mismos.

Área de Producción: es el departamento que tiene como función principal la

creación de los productos de la empresa. Transforman los insumos o recursos

 (energía, materia prima, mano de obra, capital, información,) en productos finales

(bienes o servicios).

4.4 Identificar los recursos (talento humano, físicos, tecnológicos, financieros) a

asignar en cada fase para la implementación de estrategias.

4.4.1 RECURSOS HUMANOS

La actividad del departamento de recursos humanos se basa en la información

disponible respecto a los puestos de trabajo, estos constituyen la esencia misma de la

productividad.

El estudio del análisis de los puestos es fundamental pues se caracteriza por constituir

el sostén fundamental que permite desencadenar con garantías los restantes procesos

propios (típicos) de recursos humanos.

A través del perfil de cargo la empresa asegura cual debe ser la descripción del talento

humano requerido, con las mejores competencias para desarrollar cada una de las

actividades relevantes de la cadena de valor.

Una descripción de cargo es una enumeración exhaustiva, en donde se consigna el

mayor número posible de funciones, tareas y responsabilidades que deberá cumplir la

persona que ocupará determinado cargo.

1. Estrategia Organizacional

1.1. Factores claves de la gestión del talento humano

La empresa tendrá en cuenta varios factores que son claves para la gestión del talento

humano y que tienen que ser afines con la estrategia organizacional, pues estos deben

estar enfocados con cumplir la misión y facilitar la obtención de las metas definidas por

la organización, en el cual se deben tener en cuenta los siguientes elementos para su

elaboración: conocimientos, habilidades, capacidades, motivaciones, actitudes, clima

laboral, perspectiva de desarrollo profesional, condiciones de trabajo, reconocimiento y

estimulación.

1.2. Selección

Se deben buscar personas con altos niveles de eficiencia y experiencia en el campo de

cada actividad que les corresponda. Todo proceso de selección debe estar basado en
el perfil de competencias del cargo, y deberán estar basados en los requisitos exigidos

para el desempeño del cargo.

Con el propósito de fomentar la participación el proceso de selección terminara con una

entrevista a cargo del gerente general de la empresa.

Verificar la autenticidad de las referencias y los documentos proporcionados por el

candidato.

1.3. Contratación

Todas las personas que sean seleccionadas para trabajar, tenderán que suscribir un

contrato de trabajo el cual será suscrito por el gerente general. Una vez suscrito el

contrato, el empleado, queda comprometido con la empresa, a prestar sus servicios

personales, en el nivel que le corresponda en la organización, cumpliendo las cláusulas

del contrato y las leyes laborales, y los reglamentos y normas de la empresa.

1.4. Entrenamiento

Todo el personal que ingresa a laborar, tendrá una inducción la cual deberá contener: la

cultura institucional, estructura organizativa, la descripción del puesto de trabajo,

prestaciones y beneficios, reglamentos internos de trabajo, manejo de herramientas de

comunicación interna.

1.5. Promoción
La promoción interna se hará a través de un proceso de evaluación y formación

establecida, reconoce los méritos obtenidos de los empleados y valora el conocimiento

que aportan a la organización.

1.6. Incentivos

a. Reconocimiento público por el desempeño mostrado.

b. Pago de comisiones según el cumplimiento de los presupuestos establecidos.

c. Programa de bonos anual.

1.7. Compensación

De acuerdo con el perfil de cargos y el análisis de remuneraciones establecidas en el

mercado para cargos similares, se establece la escala salarial para cada uno.

Es un medio que se vale de la tecnología para cumplir con su propósito. En la

actualidad, los recursos tecnológicos son una parte imprescindible de las empresas o

de los hogares. Los recursos tecnológicos ayudan a desarrollar las operaciones

cotidianas de la empresa, desde la producción hasta la comercialización

Teniendo en cuenta las necesidades de producción se establece la cantidad de

técnicas, conocimientos, elementos, equipos y dispositivos necesarios para la

producción de salchichas veganas.

2.1. Tecnología dura y blanda

Cuando llega el momento de decidir sobre la compra del equipo y maquinaria, se deben

tomar en cuenta una serie de factores que afectan directamente la elección, como los

que se señala a continuación:

a. El proveedor que presentará las cotizaciones.

b. El precio para el cálculo de la inversión inicial.

c. Las dimensiones de las máquinas, para determinar la distribución de la planta.

d. La capacidad, ya que de esto depende el número de máquinas a adquirirse.

e. Costo de mantenimiento.

f. Infraestructura necesaria.

g. Existencia de repuestos en el país.

h. Costos de instalación y puesta en marcha.

En este proyecto, por tratarse de un proceso de flujo continuo, la maquinaria que se

emplea en esta actividad se encuentra diseñada e instalada para tal objeto.

La descripción de los equipos y maquinarias van de acuerdo a las necesidades del

proceso productivo. Se ha realizado la correspondiente investigación de la

infraestructura que va a adquirir para fabricar salchichas veganas.

4.4.3 RECURSOS FISICOS

Los recursos físicos son todos aquellos bienes materiales tangibles que son tomados

del entorno y utilizados en el proceso de producción de bienes o servicios por parte de

una organización cualquiera.

 Materias primas que provienen del medio natural

 Bienes inmuebles: bodegas, vías, edificios, etc.

 Máquinas y equipos: computadores, empacadoras.

 Elementos de apoyo: papelería de oficina, lápices.

 Productos terminados: disponibles para la venta o almacenados.

4.4.4 RECURSOS FINANCIEROS

Se llama recursos financieros a aquellos recursos que conforman el conjunto de

efectivo y activos con determinado grado de liquidez, es decir, con capacidad de ser

transformado en dinero en efectivo. Es decir, estos recursos están compuestos por

dinero en efectivo, depósitos bancarios, préstamos, cheques, entre otros. Estos son

utilizados principalmente para obtener el éxito en lo que respecta a los objetivos

propuestos por la empresa.

El análisis financiero es la herramienta que me permitirá definir la variabilidad

económica de este proyecto, por eso la evaluación financiera inicia con un capital

semilla que incluye las inversiones en activos requeridos y las necesidades de

capital del trabajo mientras el proyecto empieza a generar beneficios y ganancias,

 posteriormente se define el medio de crédito para financiar el proyecto incluyendo

de esta manera el costo de capital y finalmente contando con los costos de la

operación y las proyecciones de ventas, se verán resultados que serán plasmados

en los estados financieros de los 5 años posteriores a la puesta en marcha de la

fabricación de salchicha veganas, de los cuales se obtiene los parámetros

necesarios para evaluar el proyecto.

La inversión inicial se definirá como la capital semilla que es el ayudara a la

iniciación de la operación de la fábrica, el cual no dará ingresos mientras sea el

inicio de la operación de la empresa, ya que en el periodo de puesta en marcha se

determinara las ganancias teniendo en cuenta la proyección de las ventas.

FASE 5: MONITOREO DEL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO O SERVICIO REVISE

EL MATERIAL DEL ESTUDIO

“Características del ciclo de vida del producto y del servicio” y realice un informe escrito

que contenga el plan de monitoreo del ciclo de vida del producto o servicio del proyecto

formativo. El informe debe contener lo siguiente:

a. Datos generales

Nombre: Vegan Sausage

Producción: 4 meses

Responsables Director de Producción

b. Justificación

Comenzar en la etapa de introducción con salchichas vegana Vegan Sausage, la cual

representa la incursión de este producto para un nicho de mercado específico

(consumidores veganos, vegetarianos que quieren bajar el consumo el consumo de

proteína de origen animal) Y dar a conocer al público en general, para ello se precisa

monitorear dicho producto con mark up para la empresa; generando buenos dividendos

para la misma.

c. Objetivos

 Objetivo General: Mediante dicho plan de monitoreo se quiere obtener

información, por medio de la retroalimentación y la información que arrojen los

programas de monitoreo, esto con el fin de realizar planes de mejoramiento

continuo en todos los procesos que nos lleven de la parte de introducción a

crecimiento, para que conozcan a Vegan Sausage e iniciar la producción,

logrando rentabilidad y aprovechamiento de todos los recursos.

 Objetivos específicos:
- Verificar la aceptación de Vegan Sausage en el mercado a través de encuestas de

nivel de satisfacción para el lanzamiento del producto.

- Utilizar parte del presupuesto para la investigación del mercado.

- Crear y desarrollar la marca del producto.

d. Resultados esperados

* Gestionar de manera pronta y oportuna las posibles falencias que se presentan a lo

largo del plan.

* Verificar la calidad de la salchicha a nivel interno y con los posibles clientes.

* Reducir los tiempos de producción siendo más rentables.

* Verificar y conocer más los hábitos de consumo de los clientes.

e. Técnicas y tecnologías

TECNICAS TECNOLOGIAS
Investigación de mercados Excel, Word y las plataformas virtuales

que nos brinda la web

Auditorías internas y externas en el área Dispositivos tecnológicos

de mercadeo
Análisis de probalidades y estadísticas Equipos móviles cableados

(encuestas y entrevista)
Análisis de costos Circuitos cerrados de Tv , cámaras de

alta definición .
Inspecciones oculares de documentos y Circuitos cerrados de Tv , cámaras de
procesos alta definición .
Lectura de instrumentos utilizada en el Cámaras de seguridad

área de mercado
Situaciones presentadas(quejas, dudas, Cámaras de seguridad, teléfonos ,línea

reclamos , solicitudes, sugerencias).PQR directa , correo electrónico de la

compañía página web etc.

f. Cronograma y actividades

g. Financiamiento
Para el financiamiento se contará con un crédito en entidades bancarias o del Sena

para capitalizar la inversión del inicio de la empresa.

RECURSOS UTILIZADOS VALOR DE FINANCIACION FUENTE DE INVERSION

MATERIALES 10.000.000 Bancos y Sena
TALENTO HUMANO 5.000.000 Bancos y Sena
RECURSOS TECNICOS 1.500.000 Bancos y Sena
RECURSOS TECNOLOGICOS 1.500.000 Bancos y Sena
TOTAL FINANCIACION 18.000.000 Bancos y Sena

h. Responsables

Nombres Cargo
Sandra Barahona Gerente
Sandra Milena Chimborazo Gerente de Operaciones
Nubia Castillo Mensajero
Mónica Rodríguez Operaria
Mayra Alejandra Guzmán Servicio Al Cliente

i. Indicadores o medidas de actuación

INDICADORES O MEDIDAS DE ACTUACION

OBJETIVOS INDICADORES
No. Clientes
Incremento de ventas
COMERCIAL % Variación de ventas
Penetración de mercado % Clientes nuevos /Total de clientes
Eficiencia comercial Pedidos/ oferta presentada
 Fidelización % de clientes que repite su compra
Productos No. De productos vendidos
MARKETING
Cobertura de mercado % Participación de mercado
Exhibición de productos No. De productos en promoción vendidos

j. Definición de factores y parámetros en cada una de las fases del ciclo de vida

de su producto o servicio.

AREA A
SER
EVALUAD
A PRODUCCION Y DISTRIBUCION
CICLO DE VIDA

ETAPAS
DEL CICLO
DE VIDA ESTRATEGIAS
Introducción * Investigar el mercado, contemplar necesidades
de nuestros clientes potenciales    
* establecer relación con los canales
de distribución  
* crear cultura compartida de toda la
organización  
* seguimiento intenso de todo el  
proceso
 * incentivos y premios  
* plan de contingencias para corregir o superar
inconvenientes o problemas en el lanzamiento e
introducción
* fijar precios adecuados  
* inicio de la campaña publicitaria            
* continuidad de la campaña
publicitaria            
* responder a la creciente
demanda  
* mantener relación con los canales
de distribución  
* realizar retoques a los productos teniendo
Crecimiento
en cuenta la respuesta del mercado  
* establecer relación estrecha con los
clientes  
* analizar sugerencias e
innovaciones  
* fidelización de los clientes para la intensificación
de frecuencia de compras y volúmenes de ventas  
* realizar ofertas y promociones con el
objetivo de sostener las ventas      
* ajustar precios  
* mantener la publicidad sin generar
grandes costos  
Crecimiento
* lograr fidelidad de los
clientes  
* estimular ideas y procesos  
* implementar ideas
innovadoras              
* planificar momento y forma de
descontinuar el producto        
* tener listos para su lanzamiento, la innovación o
bien el nuevo producto que se introducirá en el
mercado para
Declive
lo posterior sustitución del producto que se
retira de la comercialización.  
* promover el uso más frecuente del producto
que se retirara de la comercialización.  
* minimizar inversión  
 * sostener fidelidad de los clientes            
El monitoreo permite que los programas determinen que está
funcionando y que no, así se puede hacer ajustes a lo largo del
camino. Permite que los programas evalúen que está pasando
realmente, versus lo que se planificó. El monitoreo permite a los
TECNICA
programas hacer lo siguiente: * implementar medidas correctivas
para poner a los programas en curso y sean responsables de los
resultados. * determinar cómo deberían ser distribuidas las
salchichas.

k. Ficha de monitoreo

Se tendrá para monitorear cada área el formato como cuestionarios, Excel para las

matrices de seguimiento, identificación del ciclo en el que se encuentra Vegan

Sausage, verificar las actividades en el ciclo de introducción que es en el que se

encuentra las salchichas.

l. Recomendaciones

Como es un proceso con muchas variables y desarrollo ambiguo, organizar la mejora

de todas las áreas de Vegan Sausage, se pretende hacer de este un espacio vivencial,

dinámico e integrador que cada dependencia se aporte a si misma pero evidencia que

una con otra se interconecta generando crecimiento mutuo para un objetivo en común

que es lograr y mantener las salchichas en la etapa de maduración. Si una de las áreas

cae las demás se verán afectadas, por tal razón es importante el monitoreo del ciclo de

vida y tomar las mejores decisiones en la consolidación de la empresa y el producto.

 6.CONCLUSIONES

A través de este trabajo se puede sacar las siguientes conclusiones:

 Es fundamental saber de qué material son los productos que se ofrecen su

composición, sus características para encontrar sus pequeños defectos y poder
mejorarlos e innovar.
 En la actualidad existen varias formas de crear empaques para productos que
sean amigables con el medio ambiente.
 Los consumidores son muy receptivos a los colores y diseños del empaque,
fuera de la calidad del mismo.
 Saber cuáles son las etapas del ciclo de vida de un producto permite identificar
en la fase se encuentra el producto lanzado al mercado.
 Es importante conocer los tramites que se deben realizar a la hora de registrar
una marca.
 Se debe siempre revisar que la marca que deseamos registrar se encuentre
disponible.
 Saber en qué fase se encuentra el producto que se ha lanzado al mercado,
permite llevar un seguimiento apropiado del mismo.
 Realizar un monitoreo adecuado permite tomar decisiones asertivas para evitar
el declive y mantener el producto en crecimiento.
 Realizar encuestas de satisfacción a los consumidores permite a la empresa
mejorar su producto.
 La publicidad y el asesoramiento de los productos ofrecen al cliente seguridad y
confiabilidad puesto que estos están presentes en su mente.
 CIBERGRAFIA

http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/680/1/Documentacin_Impleme
ntacin_BPM_SurtiqmicosLTDA.doc%20_1_.pdf
https://prezi.com/7haqvys_by-e/aspectos-tecnicos-tecnologicos-y-legales-de-un-
producto/

https://www.sic.gov.co/tema/propiedad-Industrial/pasos-para-solicitar-el-registro-de-
una-marca

https://www.registro-marca.com/registro-marca-colombia/

https://repository.usta.edu.co/bitstream/handle/11634/13210/Salinalina2016.pdf?
sequence=1&isAllowed=y