Trabajo Final
Trabajo Final
Trabajo Final
Carrera
Contabilidad Empresarial
Nombre
Matrícula
16-0577
Facilitador
Freddy González
Asignatura
Tema
Trabajo Final
Fecha
21-08-2019
INDICE
INTRODUCCIÓN..................................................................................................1
OBJETIVO GENERAL..........................................................................................8
OBJETIVOS ESPECÍFICOS................................................................................8
MISION.................................................................................................................9
VISION..................................................................................................................9
VALORES.............................................................................................................9
PROMOCIÓN, PUBLICIDAD.............................................................................13
Selección de medios...........................................................................................14
SERVICIOS BÁSICOS.......................................................................................18
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA..................................................................21
ASPECTO LEGAL..............................................................................................22
INVERSIÓN INICIAL..........................................................................................28
RENTABILIDAD..................................................................................................34
CONCLUSIÓN....................................................................................................41
RENTABILIDAD..................................................................................................42
PUNTO DE EQUILIBRIO....................................................................................43
NIVEL DE ENDEUDAMIENTO...........................................................................43
BIBLIOGRAFÍA...................................................................................................44
ANEXOS.............................................................................................................45
CAPÍTULO I
Presentación del
Proyecto
INTRODUCCIÓN
El propósito de esta empresa es dar a nuestros clientes el mejor servicio al igual que
ofrecerles los mejores productos con un sabor exquisito, así como la presentación de
su preferencia para que esa ocasión especial sea inolvidable.
Contamos con los más novedosos diseños en cuanto a decoración, los mejores postres
hechos en La Casa Del Postre, creados con las mejores recetas.
Es un proyecto de experiencia en la rama alimenticia específicamente en el arte y
comercialización de postres, lo cual posee estrictas especificaciones, que a su vez
garantizará productos de óptima calidad y frescura, para así mantener un liderazgo
productivo en sus servicios.
El presente trabajo de investigación tiene como finalidad la realización de un proyecto,
en el que se toman una serie de parámetros, como es realizar un estudio de mercado,
planteamiento del problema, los objetivos del proyecto, estudio técnico, análisis y
evaluación económica.
Es importante destacar que las informaciones que se expondrán, les permite a todos
los interesados comprender de manera detallada la forma de cómo se debe realizar un
proyecto y cuáles aspectos se deben tener en cuenta para lograr éxito en su
elaboración.
Con atención personalizada, calidad y un servicio de primera son algunas de las claves
para establecer La Casa Del Postre, dulces y postres artesanales.
A continuación, te ofrecemos un análisis de un negocio cuya organización y métodos
mantienen la tradición.
COMO SE ORIGINA LA IDEA DE TU PROYECTO
El proyecto que se propone es LA CASA DEL POSTRE, nace en el 2019 con la idea
de una estudiante de la Universidad Abierta para Adultos (UAPA) como proyecto final
de la asignatura de Elaboración y Evaluación de Proyectos guiados y dirigido por el
facilitador Freddy Gózales y que hoy día le daremos continuidad en la presente
asignatura. LA CASA DEL POSTRE, se visualiza como un proyecto de inversión en
Maimón Bonao, Provincia Monseñor Nouel; nuestro proyecto se dedicará a la
elaboración y comercialización de productos como dulces y postres artesanales y una
línea innovadora saludable sin azúcar para personas con problemas de diabetes.
LA CASA DEL POSTRE, es un proyecto de experiencia en la rama alimenticia
específicamente en el arte y comercialización de postres, lo cual poseerá estrictas
especificaciones, que a su vez garantizará productos de óptima calidad y frescura, para
así mantener un liderazgo productivo en sus servicios.
LA CASA DEL POSTRE, es un proyecto que desarrollara sus actividades en la
Autopista Duarte, Esquina Leonardo Vidal, frente a la bomba Shell, Rep. Dom.
NOMBRE DEL PROYECTO (PRODUCTO, SERVICIO O EMPRESA)
EXPLICA EN QUÉ CONSISTE TU PROYECTO
La idea de negocio que se presenta es en el área de La Pastelería: Compréndase en
esta acepción no sólo al arte del pastelero, sino también los productos de su industria.
Se divide la pastelería en ligeras y sólidas, sirviéndose la primera al fin de las comidas
o en entremés como dulce, comprendiendo un sin número de variedades (galletas,
bizcochos, brioches) y dándose la segunda como los biscochos para animar sus fiestas
y componiéndose a veces de nueces y frutas. La pastelería seca constituye una
industria aparte y que desde hace medio siglo es de consumo universal.
LA CASA DEL POSTRE, es una empresa que se dedicara a la fabricación y
comercialización de postres. A finales del mes de agosto del 2019 una joven con deseo
de emprender un proyecto, decidieron crear lo que sería LA CASA DEL POSTRE;
Dada la popularidad de estos tipos de productos como lo son los postres, ella decidió
invertir en la creación de esta empresa para tratar de satisfacer un vacío que existe en
el mercado de este tipo de producto. La materia prima para elaborar estos productos es
de alta calidad.
HABLA DE LA HISTORIA, ANTECEDENTES DE TU PROYECTO
A la hora de mencionar el área de la pastelería, un tema que quizás a muchos no les
importe, pero a otras personas entre las cuales nos llega a fascinar, a continuación, les
daré un pequeño pantallazo a la pastelería y le hablaremos de la idea de una joven con
deseos de emprender una nueva empresa.
La pastelería y su origen, si aceptamos la idea de que una simple mezcla de harina,
leche y miel, puesta a secar en una piedra calentada por el sol, podría apreciarse
entonces como un manjar fuera de lo común, se puede considerar que el oficio de
pastelero data de unos 5000 años antes de Cristo, ya que en aquélla época variaba las
composiciones de las fórmulas lo que encantaba a los residentes de los primeros
Palacios Reales, los mismos que degustaban con placer cada una de las delicias
preparadas.
En Grecia se encontró el primer pastel que tomo el nombre de OBELIAS que
significaba ofrenda, tanto que en Francia a principios del siglo XI costaba demasiado
juntar y organizar a los Pasteleros y Panaderos, pero cuando se les concedió algunos
de ellos el privilegio de fabricar las OBLEAS (OSTIAS) bajo ciertas exigencias y control
de la iglesia, comienza la organización, hasta convertirse en verdaderas escuelas de
perfeccionamiento. Pronto los pasteleros se amparan en la iglesia, fabricando OBLEAS
para ser entregado a los Monjes a cambio les solicitaban tener presente sus oraciones
a favor de ellos, de esta forma comprendemos que la pastelería vivía un poco al ritmo
de las fiestas religiosas y se festejaban siempre con pasteles, en nuestros días la
pastelería cada vez forma parte importante del consumo diario, pero sigue estando
íntimamente asociado a la idea de alegría, fiesta y placer.
El arte de la pastelería se remonta a una gran antigüedad y hallamos señal del mismo
en los banquetes griegos como en el Symposion y en algunos pasajes de Plutarco,
Ctesión y Jenofonte. En Roma y por la famosa Cena de Trimalcion, de Petronio,
sabemos que existían muchas variedades de pastelería.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Actualmente la gastronomía muestra nuevas tendencias en la innovación de productos,
debido a los cambios culturales donde se filtra de manera más fácil información,
recetas, ingredientes y costumbres relacionadas con la comida como consecuencia de
la revolución informática que trae la globalización.
Además, se encuentra una nueva combinación de las técnicas e ingredientes de la
cocina mundial (Escobar, s/f, Culinaria para un mundo global) con los elementos
propios de una región. Lo que genera nuevos productos que despiertan el interés de
las regiones involucradas y de esta forma crear y desarrollar nuevos procesos y
productos.
Basado en lo anterior se ha motivado para desarrollar nuevos productos dentro del
área de la pastelería y la repostería, pero esto aún no se ve reflejado en los diferentes
establecimientos que ofrecen estos productos al consumidor como las pastelerías,
reposterías y algunas panaderías; ya que actualmente se encuentran productos
tradicionales elaborados con ingredientes de baja calidad, sin innovación y pocas
opciones para personas que sufren de patologías como la diabetes, obteniendo
consumidores insatisfechos y en un punto de conformismo poco saludable para el
desarrollo del sector de los alimentos.
Todos los productos elaborados en La Casa del Postre son productos artesanales que
en una repostería común el consumidor no podrá encontrarlos debido a nuestra
enorme variedad y calidad de su materia prima.
Debido a estudios realizados en el pueblo de Maimón notamos la necesidad y escases
que existe en la Ciudad de un Local de la naturaleza de La Casa del Postre ya que las
reposterías convencionales han adquirido una gran desconfianza en el consumidor
debido a que a simple vista se puede percibir si el producto ofrecido es de calidades
optimas o simplemente la vista de negocio no inspira confianza por la falta de higiene y
pulcritud de sus áreas.
JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DE TU PROYECTO PARA LA SOCIEDAD
Nuestro proyecto LA CASA DEL POSTRE, se dedicará a la fabricación y venta de
postres artesanales y contará con una línea saludable sin azúcar para personas
diabéticas.
Debido al incremento de los malos hábitos alimenticios por la vida sedentaria que lleva
la mayoría de la población y debido principalmente a los excesos es que el índice de
personas con sobrepeso, diabéticas e hipertensas ha aumentado considerablemente
en los últimos años.
Hoy día la regla general en los restaurantes es ofrecer un menú que pueden ser
consumido fácilmente por personas con una salud optima, pero no se enfocan en
disponer un servicio que pueda ser disfrutado por personas que presentan ciertas
limitaciones, es decir ofrecer menús a la medida de sus clientes un tipo de comida sana
y saludable baja en grasas y calorías.
Adicional a esto podemos decir que con el surgimiento de múltiples enfermedades
relacionadas con la mala alimentación las personas que las padecen muestran gran
inconformidad, ya que tienen limitaciones al momento de disfrutar de algún momento
familiar o en compañía de amigos por el simple hecho de que no existen lugares que
ofrezcan un servicio adecuado para su alimentación.
Con LA CASA DEL POSTRE en la ciudad de Maimón, se disfrutará de una pastelería
enfocada a todo tipo de público saludable o no saludable, ya que nuestra empresa
contara con toda una gama de productos sin azúcar o con azúcar de consumo diario de
personas con problemas diabéticos como por ejemplo Splenda Stevia que es un
endulzante sin calorías sustituto del azúcar.
OBJETIVO GENERAL
VISION
Construir una empresa sólida y solvente que se proyecte forjando un equipo
técnicamente sustentado, capaz de orientar y mantener un desarrollo perpetuo, que
satisfaga las necesidades sentidas del cliente.
VALORES
Honestidad
Responsabilidad
Respeto
Integración
Problema Solución Proposición Ventaja Especial Segmento de
Determinar la magnitud de la de valor única Envió exclusivo a los clientes puerta Clientes
Analizar el inversión, los costos, y beneficios. a puerta con la opción de pago con
potencial de La casa del postre tarjeta de crédito.
demanda de una Evaluar el proyecto, es decir, en su menú Brindamos atención personalizada y
Para todo tipo de
tienda de postres medir la rentabilidad de la saludable cuenta ofrecemos descuentos y regalos
en el municipio de público en general
inversión en el municipio de con un producto sorpresa en nuestras instalaciones.
Bonao, Provincia bajo en calorías con
con una gama de
Maimón.
Monseñor Nouel. un endulzante sabores para el
Splenda Stevia paladar.
sustituto del azúcar,
dirigido a personas
Early Adopten:
con problemas
Recursos clave diabéticos. Canales persona que
Asistencia de personal dedicada a La casa del Postre posee una quieren disfrutar
realizar su labor y brindar un buen planta física ubicada en la Calle algo dulce que le
servicio a los clientes. Duarte, esquina Leonardo Vidal agrade a su
Maimón, brindamos el servicio a paladar pero que
Materia prima para la fabricación domicilio de nuestros productos a también sea
de los postres de alta gama. nuestros clientes locales saludable.
Utilizamos publicidad masiva en
Maquinaria en óptimas redes sociales (Instagram y
condiciones para fabricar los Facebook), programas radiales y
postres. televisivos.
Estudio de Mercado
FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y AMENAZAS
NOMBRE DE LA EMPRESA LA CASA DEL POSTRE
NOMBRE DEL PROCESO ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
DEBILIDADES AMENAZAS
Para todo tipo de público en general con una gama de sabores para el
paladar.
Persona quieren disfrutar algo dulce que le agrade a su paladar pero que
también que sea saludable.
PROMOCIÓN, PUBLICIDAD
Análisis de los medios publicitarios.
Con el objetivo de seleccionar los medios publicitarios adecuados, para la empresa, el
restaurante debe determinar el alcance, la frecuencia y el impacto que se pretende
lograr para favorecer la comunicación del mensaje en la población.
Con el alcance se pretende llegar a la población trabajadora, empresarios, amas de
casa, comerciantes y transeúntes que se encuentran ubicados en el sector de las
mejorías públicas.
En cuanto a la frecuencia se desea que la población quede expuesta de manera
continua al mensaje que la nueva tienda de postres, desea difundir por medios
adecuados y técnicos y así mantener el interés de todos.
De igual forma, se busca un impacto normal de comunicación, sin llagar a saturar, que
le permita al cliente recordar fácilmente el mensaje y tener rápido acceso a información
requerida.
Selección de medios
Cada medio ofrece ventajas, pero también tiene sus limitaciones, por lo tanto, se debe
examinar las siguientes características para definir los medios más adecuados.
Hábitos de la audiencia meta: Buscar el medio más eficaz para llegarle al
cliente que se desea para cumplir con los objetivos del servicio en la empresa.
Servicio y producto: cada tipo de medio publicitario tiene su propio potencial de
demostración, visualización, explicación, credibilidad y colorido.
Mensaje: un mensaje que anuncie un servicio deberá ser publicado en un medio
que sea correspondiente con la agilidad y rapidez de difusión que la empresa
desea.
Costo: hay medios costosos y económicos para la publicidad de mensajes, se
debe escoger el más adecuado dependiendo del recurso financiero y de las
características del servicio a publicitar.
Considerando lo anterior se seleccionan los siguientes medios de publicidad y
promoción para dar a conocer el restaurante:
Medio impreso: cartas de información, volantes, brochure y bajantes.
Medio radial: Pauta en emisoras con promoción de lanzamiento y
constantemente información con links.
Medias redes sociales: creación del Facebook, Instagram y correo electrónico
para pedidos y exhibición de los platillos.
ESTRATEGIAS DE INTRODUCCION Y PENETRACION AL MERCADO
Para el mercado local la estrategia a utilizar seria mediante publicidad en las redes
sociales y complementarlos con servicios a domicilios puerta a puerta con la ventaja de
pago tanto en efectivo como con tarjeta de crédito, además en las actividades
familiares de las escuelas y colegios nos trasladaremos a vender nuestro producto para
que poco a poco nuestro producto se vaya conociendo.
Usaremos una estrategia de venta muy utilizada en los últimos tiempos que es la visita
dos veces a la semana a los llamados FOOD TRUCK, donde al cliente que va a estos
lugares se les ofrece una experiencia gastronómica completa y nosotros como LA
CASA DEL POSTRE le ofreceremos el toque final a su experiencia con postres y
variedades de dulces de alta calidad y a la vez nuestros productos bajos en azúcar
para ese segmento de clientes que quieren cuidar su salud.
ESTADO DE RESULTADO PROYECTADO
Estudio Técnico
SERVICIOS BÁSICOS
LA CASA DEL POSTRE, ofrece postres basados en frutas y lácteos a incluir cada día
en nuestra mesa. Que nos proporcionan azucares, vitaminas, minerales y fibras,
indispensable para un buen funcionamiento de nuestro organismo. Con variedad de
sabores, una textura suave, de olor suave que brindara el cliente un producto de
excelente calidad, buena atención y servicio.
Contará con dos líneas de postres una tradicional y otra saludable o dietético. El
proyecto tiene como función principal servir de complemento alimenticio, también se
puede implementar como aperitivo, es decir, que se consume en cualquier hora y día.
En ocasiones especiales como fiestas, cenas y otro tipo de eventos se utiliza con
mayor frecuencia.
Además, estos deliciosos e innovadores postres son muy buenos como acompañante
en nuestro habito alimenticios. Por la clase de producto que ofrecemos, el mercado es
para todas las edades y sexo, también es para todas las ocasiones especiales.
Diversidad de sabores
PEDIDO DE MERCANCÍA
RECEPCIÓN
ELABORACIÓN
FACTURACIÓN
ADMINISTRACIÓN
CRÉDITO Y COBRO
DESPACHO
TRANSPORTACIÓN
ENTREGA
CLIENTE
DISTRIBUCIÓN
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
Administrador / Contador
Administrador/Auxiliar
Estudio Económico
INVERSIÓN INICIAL
El proyecto de llevar a cabo la idea de instalar la empresa La Casa del Postre a
través de su producto de dulce y postre de alta calidad y a la vez nuestro producto bajo
en azúcar para ese segmento de cliente que quiera cuidar su salud., constara de una
inversión total de RD$10,500,000.00 pesos en moneda Nacional Dominicana. En
donde toda esta inversión es realizada en efectivo. En monto inicial se divide de la
siguiente manera:
Procedencia Monto Porcentaje
Inversión de los Socios 7,500,000.00 71%
Doc. por pagar 3,000,000.00 29%
Total 10,500,000.00 100%
BANRESERVAS
Nombre La casa del Postre
Monto RD$500,000.00
Tasa 17%
Plazo 36 MESES
Monto
Nº Cuota Cuota Capital Interés Saldo
Liq. 500,000.00
1 17,826.36 10,743.03 7,083.33 489,256.97
2 17,826.36 10,895.22 6,931.14 478,361.75
3 17,826.36 11,049.57 6,776.79 467,312.17
4 17,826.36 11,206.11 6,620.26 456,106.07
5 17,826.36 11,364.86 6,461.50 444,741.20
6 17,826.36 11,525.86 6,300.50 433,215.34
7 17,826.36 11,689.15 6,137.22 421,526.19
8 17,826.36 11,854.74 5,971.62 409,671.45
9 17,826.36 12,022.68 5,803.68 397,648.77
10 17,826.36 12,193.01 5,633.36 385,455.76
11 17,826.36 12,365.74 5,460.62 373,090.02
12 17,826.36 12,540.92 5,285.44 360,549.10
13 17,826.36 12,718.58 5,107.78 347,830.51
14 17,826.36 12,898.76 4,927.60 334,931.75
15 17,826.36 13,081.50 4,744.87 321,850.25
16 17,826.36 13,266.82 4,559.55 308,583.43
17 17,826.36 13,454.77 4,371.60 295,128.67
18 17,826.36 13,645.37 4,180.99 281,483.29
19 17,826.36 13,838.68 3,987.68 267,644.61
20 17,826.36 14,034.73 3,791.63 253,609.88
21 17,826.36 14,233.56 3,592.81 239,376.32
22 17,826.36 14,435.20 3,391.16 224,941.12
23 17,826.36 14,639.70 3,186.67 210,301.42
24 17,826.36 14,847.09 2,979.27 195,454.33
25 17,826.36 15,057.43 2,768.94 180,396.90
26 17,826.36 15,270.74 2,555.62 165,126.16
27 17,826.36 15,487.08 2,339.29 149,639.09
28 17,826.36 15,706.48 2,119.89 133,932.61
29 17,826.36 15,928.99 1,897.38 118,003.62
30 17,826.36 16,154.65 1,671.72 101,848.98
31 17,826.36 16,383.50 1,442.86 85,465.47
32 17,826.36 16,615.60 1,210.76 68,849.87
33 17,826.36 16,850.99 975.37 51,998.88
34 17,826.36 17,089.71 736.65 34,909.17
35 17,826.36 17,331.82 494.55 17,577.35
36 17,826.36 17,577.35 249.01 -0.00
Totales 641,749.10 500,000.00 141,749.10
Descripción 2019 2020 2021 2022 2023
Nota
Reserva del 5% de las Ventas 124,282.50 225,807.25 502,145.25 473,664.13 904,577.53 2,230,476.66
Nota
La reserva para la compra del local será de 2, 230,476.66 en cinco años.
RENTABILIDAD
La utilidad neta de la empresa es de $ 2, 485,650.00 en el año 2020 y tiene ventas en
ese año de $20, 200,000.00.
Fórmula para realizar la rentabilidad de la empresa (Utilidad / ventas x100.
Utilidad año 2019: $ 2, 485,650.00
Ventas de ese año 2019: $20, 200,000.00
2, 485,650.00 / 20, 200,000.00 = 0.12 X100 = 12%
Interpretación
Nos da una rentabilidad sobre ventas de un 12% es decir, las utilidades representan el
12% del total de las ventas
RENTABILIDAD DE CAPITAL
Utilidad neta/Capital
Utilidad año 2019: $ 2, 485,650.00
Capital: $7,500,000.00
2, 485,650.00/7,500,000=0.33 x 100 =33%
Nos da una rentabilidad sobre el capital de un 33 %.
PUNTO DE EQUILIBRIO EN BASE A UNIDADES VENDIDAS.
Datos
Precio Unitario = $68.00
Costo Variable Unitario = $53.00
Costos Fijos Totales = $4, 795,000.00
Unidades =319 ,667.00
Ventas – Costo Variables – Costos Fijos = Utilidad
(Precio de ventas por Unidad X)-(Costo Variable por Unidad X)- Costos Fijos=0
PE = 68X – 53X – 4, 795,000.00 = 0
PE= 15X – 4, 795,000.00= 0
PE= 4, 795,000.00 / 15 = 319 ,667.00
PE =319 ,667.00 Unidades
Interpretación
Se necesita vender 319 ,667.00 unidades para que las ventas sean igual que el costo
fijo.
PUNTO DE EQUILIBRIO EN BASE AL MONTO DE VENTAS
Formula
Costo Fijo/1-costo variable/ventas
Datos
Precio de venta = $68.00
Costo Variable Unitario = $53.00
Costos Fijos Totales = $4, 795,000.00
PE = 4, 795,000.00 /1-53/68
PE= 4, 795,000.00/1-08
PE= 4, 795,000.00 / 0.2
PE=23, 975,000
Interpretación
La Casa del Postre tiene que vender $23, 975,000.00 al año para evitar tener pérdidas,
es decir que para encontrarse en su punto de equilibrio en unidades monetaria.
COMPROBACIÓN DE PUNTO DE EQUILIBRIO EN BASE A UNIDADES VENDIDAS
Estado de Resultados
Al 31-12-2019
En RD$
Ingresos
Ventas (319 ,667.00x $68.00) ------------------------------------ $21, 737,356.00
(-) Costos Variables 319 ,667.00 (x $53.00) ---------------------- $ 16, 942,351.00
Utilidad Bruta -------------------------------------------------- $ 4, 795,000.00
(-) Costos Totales Fijos ---------------------------------------- $ 4, 795,000.00
Utilidad Neta ----------------------------------------------------- $ 0.00
Interpretación
Mediante la comprobación del punto de equilibrio se determina que para que el punto
de equilibrio sea 0 se debe vender 319, 667.00 unidades y de lo contrario que se
produzca meno tendremos perdida.
NIVEL DE ENDEUDAMIENTO
Para determinar el endeudamiento de la empresa lo realizamos con esta fórmula (total
de Pasivo/Activos).
Interpretación
Esto señala que la empresa tiene un nivel de endeudamiento de un 35% lo que indica
que la empresa no posee deudas comprometedoras.
Activos Fijos
Vitrinas de cristal (6) ----------------------- $910,000.00
Maquina Mezcladora (11) -------------- $1, 220,000.00
Máquina de Envase y Sellado------- $, 150,000.00
Equipos de Oficina --------------------- $400,000.00
Suministros------------------------------- $ 330,000.00
Equipo de Trasporte (6) ----------------$1, 200,000.00
Frízer (10) -----------------------------------430,0000.00
Total, de Activos Fijos ----------------------------------- $8, 510,000.00
La empresa consta de un pasivo de $3, 000,000.00
Para determinar el capital de trabajo se debe de restar el activo – pasivo
Activos 8, 510,000.00
Pasivos 3, 000,000.00
5, 510,000.00 Capital de trabajo
Interpretación
La empresa podría pagar todos sus pasivos de los activos que posee.
RIESGO DEL PROYECTO
PUNTO DE EQUILIBRIO
LA CASA DEL POSTRE Mediante la comprobación del punto de equilibrio se
determina que para que el punto de equilibrio sea 0 se debe vender 319, 667.00
unidades y de lo contrario que se produzca menos tendremos perdida.
Si calculamos en punto de equilibrio en base al monto de las ventas nos indica que LA
CASA DEL POSTRE para obtener su punto de equilibrio tiene que vender$23,
975,000.00 al año para evitar tener pérdidas, es decir que para encontrarse en su
punto de equilibrio en unidades monetaria.
NIVEL DE ENDEUDAMIENTO
La empresa consta de un pasivo de $3,000,000.00
La empresa consta de un Activo $8,510,000.00
Esto señala que la empresa tiene un nivel de endeudamiento de un 35% lo que indica
que la empresa no posee deudas comprometedoras.
LA CASA DEL POSTRE en su capital de trabajo se comprobó que con los activos que
posee es capaz de solventar sus pasivos, los que nos dice que este proyecto de
inversión es un proyecto que dará sus frutos de acuerdo a los números presentados.
BIBLIOGRAFÍA