Trabajo Gestion de Calidad1
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Índice
Temas
1. Introducción
Gráfica de Gant.
Gráfica de Paretto.
6. Conclusión
7. Bibliografía
Introducción
La presente investigación se refiere a los temas concernientes a la gestión de calidad como son
Inspección y Auditoria de Calidad donde podemos ver que en la inspección, se realiza el análisis de
un proceso, equipo o sistema valorando como está funcionando en ese momento, no antes ni
después mientras que la Auditoría se caracteriza por depender de varios principios, éstos hacen
de la auditoría una herramienta eficaz y fiable en apoyo de las políticas y controles de gestión,
proporcionando información sobre la cual una organización puede actuar para mejorar su
desempeño, el segundo tema a tratar es el control estadístico de procesos cuyo objetivo es
hacer predecible un proceso en el tiempo ayuda en la toma de decisiones y facilita el proceso de
mejora constante de una empresa, Existen distintos diagramas pero en calidad podemos
resumirlos para su función como son el diagrama de causa y efecto entre otros Un diagrama es
un diseño geométrico, cuya función es representar gráficamente procedimientos, procesos, ideas,
soluciones, mecanismos o fenómenos, de tal modo que el "lector" pueda comprender de manera
clara y rápida una información, Los gráficos de control por variables Permiten estudiar la calidad
de características numéricas, Existen otros gráficos por variables que utilizan la información
suministrada por varias muestras; se construyen a partir de una secuencia de estadísticos
muéstrales, también estaremos definiendo el Gráfica de Gant y el Gráfica de Paretto.
Inspección y Auditoria de Calidad
La Auditoría se caracteriza por depender de varios principios, éstos hacen de la auditoría una
herramienta eficaz y fiable en apoyo de las políticas y controles de gestión, proporcionando
información sobre la cual una organización puede actuar para mejorar su desempeño.
No siempre hay una planificación. Un ejemplo concreto podría ser el siguiente: hay un problema
de calidad con un alimento y se sospecha que en un proceso determinado se ha introducido un
cambio no del todo validado. La mejor forma de probarlo es ir personalmente al proceso en
cuestión y verificar cómo se está realizando el proceso “sospechoso”. Si lo anunciamos y, no
porque desconfiemos del personal, puede cubrirse un procedimiento mal hecho. Puede ser por
temor o simplemente por ignorancia del personal.
Tiene un espíritu de detectar fallos. Si bien no siempre es así, el “espíritu” de una inspección es
detectar una falla o eventualmente corroborar que las cosas se hagan como se ha pautado.
Se arma una agenda y se anuncia. Si hay algo que hemos planteado con insistencia, es que una
auditoría debe ser anunciada de manera clara y precisa. A todos los niveles y, para sacarle el
mayor provecho posible, es deseable que todos sepan qué día, qué hora y cuáles serán los puntos
que auditar.
Debe haber un plan. Atado a lo anterior, justamente otro de los principios para que una auditoría
sea exitosa, es que debe estar planificada. En este tipo de instancias, no debemos improvisar o
confiarnos en lo que surja en el momento.
Detectamos áreas de mejora, pero también fortalezas. A veces y, no nos damos cuenta, queremos
encontrar todo lo que está mal en nuestro sistema. Pero igualmente importante es que alguien
nos diga que es lo que estamos haciendo bien. Una auditoría precisamente nos da ese valor.
Hasta aquí te he nombrado las principales diferencias, hay otras en cuanto a formas y
metodologías. Pero me ha parecido importante insistir en el espíritu de una y otra herramientas.
Como tales, no son excluyentes. Por el contrario, tenemos el desafío de implementarlas de forma
tal que le podamos extraer el mayor jugo posible.
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Inspección Auditoria
Comenzando con la aportación de Shewhart sobre reconocer que en todo proceso de producción
existe variación puntualizó que no podían producirse dos partes con las mismas especificaciones,
pues era evidente que las diferencias en la materia prima e insumos y los distintos grados de
habilidad de los operadores provocaban variabilidad. Shewhart no proponía suprimir las
variaciones, sino determinar cuál era el rango tolerable de variación que evite que se originen
problemas.
Estos investigadores cimentaron las bases de lo que hoy conocemos como Control Estadístico de la
Calidad (Statistical Quality Control, SQC), lo cual constituyó un avance sin precedente en el
movimiento hacia la calidad,
Causas de variación
¿Qué es un Diagrama?
Un diagrama es un gráfico que puede ser simple o complejo, con pocos o muchos elementos, pero
que sirve para simplificar la comunicación y la información sobre un proceso o
un sistema determinado.
Existen diversos tipos de diagrama que se aplican según la necesidad comunicacional o el objeto
de estudio: existen diagramas de flujo, conceptuales, florales, sinópticos y decenas más.
Diagramas de diagnóstico
Controles o registros que podrían llamarse "herramientas para asegurar la calidad de una fábrica",
esta son las siguientes:
Histograma
Gráfica de control
La Encuesta
La Entrevista
Diagrama de Flujo
Hay personas que se inclinan por técnicas sofisticadas y tienden a menospreciar, pero la realidad
es que es posible resolver la mayor parte de problemas de calidad, con el uso combinado de estas
herramientas en cualquier proceso de manufactura industrial.
Detectar problemas
Detectar desfases
Partiendo de los descubrimientos del célebre economista y sociólogo italiano Vilfredo Pareto El
diagrama de Pareto es una comparación ordenada de factores relativos a un problema. Esta
comparación nos va a ayudar a identificar y enfocar los pocos factores vitales diferenciándolos de
los muchos factores útiles. Esta herramienta es especialmente valiosa en la asignación de
prioridades a los problemas de calidad, en el diagnóstico de causas y en la solución de las mismas,
el diagrama de Pareto se puede elaborar de la siguiente manera:
1. Cuantificar los factores del problema y sumar los efectos parciales hallando el total.
Se ha llegado a verificar la regularidad con la que se dan en las distintas actividades y fenómenos
sociales y productivos, el hecho de que unos pocos factores son responsables de la mayoría de los
sucesos, en tanto que el resto mayoritario de los elementos o factores generan o poseen escasos
efectos, es lo que más comúnmente se cataloga como los "pocos vitales y los muchos triviales".
Así en procesos tradicionales de producción podemos tener que el 20% de las causas de
imperfecciones o fallas originan o son responsables de entre un 70 y 80% de los defectos
detectados. Y al revés, un 80% de las restantes causas generan tan sólo entre un 30 y 20% de los
defectos.
Qué importancia tiene ello? Pues bien, permite atacar unas pocas causas generando un
importante impacto total.
El diagrama de Gantt
El gráfico del diagrama de Gantt es, en realidad, un sistema de coordenadas con dos ejes
esenciales: en el eje vertical se ubican las tareas a realizar desde el inicio hasta el fin del proyecto,
mientras en el horizontal se ponen los tiempos.
En función del tipo de actividades que conformen el proyecto, los valores ubicados en el eje
horizontal deben definirse en días, semanas, meses, semestres o, incluso, años.
En una etapa posterior, se le asigna a cada tarea un bloque rectangular que indique su grado de
progreso y el tiempo restante para su ejecución plena. Para las tareas críticas o estructurales del
proceso, lo más recomendable es usar un color distinto.
El Diagrama de Pareto
Es una técnica gráfica sencilla para clasificar aspectos en orden de mayor a menor frecuencia.
Está basado en el principio de Pareto.
Este diagrama, también es llamado curva cerrada o Distribución A-B-C, es una gráfica para
organizar datos de forma que estos queden en orden descendente, de izquierda a derecha y
separados por barras.
Este diagrama:
Permite mostrar gráficamente el principio de Pareto (pocos vitales, muchos triviales), es decir, que
hay muchos problemas sin importancia frente a unos pocos muy importantes. Mediante la gráfica
colocamos los «pocos que son vitales» a la izquierda y los «muchos triviales» a la derecha.
Facilita el estudio de las fallas en las industrias o empresas comerciales, así como fenómenos
sociales o naturales psicosomáticos.
Hay que tener en cuenta que tanto la distribución de los efectos como sus posibles causas no es
un proceso lineal, sino que el 20% de las causas totales hace que sean originados el 80% de los
efectos y rebotes internos del pronosticado.
El principal uso que tiene el elaborar este tipo de diagrama es para poder establecer un orden de
prioridades en la toma de decisiones dentro de una organización. Evaluar todas las fallas, saber si
se pueden resolver o mejor evitarlas.
El principio de Pareto es también conocido como la regla del 80-20, distribución A-B-C, ley de los
pocos vitales o principio de escasez del factor.
Recibe uno de sus nombres en honor a Vilfredo Pareto, quien lo enunció por primera vez,
basándose en el denominado conocimiento empírico. Estudió que la gente en su sociedad se
dividía naturalmente entre los «pocos de muchos» y los «muchos de poco»; se establecían así dos
grupos de proporciones 80-20 tales que el grupo minoritario, formado por un 20 % de población,
ostentaba el 80 % de algo y el grupo mayoritario, formado por un 80 % de población, el 20 % de
ese mismo algo.
En concreto, Pareto estudió la propiedad de la tierra en Italia y lo que descubrió fue que el 20 % de
los propietarios poseían el 80 % de las tierras, mientras que el restante 20 % de los terrenos
pertenecía al 80 % de la población restante.
Permiten estudiar la calidad de características numéricas. Proporcionan más información que los
gráficos de control por atributos sobre el rendimiento del proceso y permiten procedimientos de
control más eficaces. En particular, se obtiene más información sobre las causas que producen una
situación fuera de control. Asimismo detectan mejor pequeñas variaciones del proceso. Los
tamaños muéstrales requeridos para un nivel de protección del proceso son menores.
Los gráficos de control por variables más usuales son los que controlan el valor medio y la
variabilidad del proceso. Más concretamente, para el control de la variabilidad del proceso,
estudiaremos los gráficos del rango, la desviación típica y la varianza. A partir de estos gráficos se
obtiene una estimación de los parámetros del proceso, así como una aproximación de su
capacidad o rendimiento.
Existen otros gráficos por variables que utilizan la información suministrada por varias muestras;
se construyen a partir de una secuencia de estadísticos muéstrales, en contraste con los gráficos
anteriores, que tan solo utilizan la información de una muestra. Estos gráficos permiten detectar
pequeños cambios en la media del proceso, corrigiendo así la ‘incapacidad’ de los gráficos
anteriores, para controlar pequeñas variaciones.
En los gráficos de control por atributos el control de proceso se realiza mediante atributos de tipo
dicotómico. Así se pueden analizar si el producto o servicio posee o no una determinada
característica (atributo): color, forma, defecto, tipo etc. y en general se aborda dicho análisis
mediante preguntas de tipo aceptable/ no aceptable/ si/ no /funciona /no funciona el etc.
¿Qué es un histograma?
Los histogramas son gráficos que indican la frecuencia de un hecho mediante una distribución de
los datos. Los histogramas no se pueden elaborar con atributos, sino con variables medibles tales
como peso, temperatura, tiempo, etc.
Se aplica a todos aquellos estudios en los que es necesario analizar la pauta de comportamiento
de un determinado fenómeno en función de su frecuencia de aparición.
Por su naturaleza gráfica, el histograma puede ayudar a identificar e interpretar pautas que son
difíciles de ver con una simple tabla de números y que son de poco valor si no aparecen
suficientemente ordenados y clasificados.
Permite resumir grandes cantidades de datos y comunicar información clara y sencilla sobre
situaciones complejas.
Se usa como herramienta de trabajo tanto para procesos industriales como dentro de las
actividades habituales de gestión.
Tipos de histogramas
Histograma de datos repetidos: Se construye cuando los datos tienen valores determinados.
Ejemplo: número de defectos que presenta un artículo, la cantidad de artículos defectuosos
producidos en un día.
Histograma de datos dentro de ciertos límites: Se construye cuando los datos pueden tener
cualquier valor dentro de un determinado intervalo. Ejemplo: La temperatura, la presión.
El histograma es especialmente útil cuando se tiene un amplio número de datos que es preciso
organizar, para analizar más detalladamente o tomar decisiones sobre la base de ellos. Es un
medio eficaz para transmitir a otras personas información sobre un proceso de forma precisa e
inteligible.
Conclusión
Después de haber realizado este trabajo de investigación para la materia de gestión de calidad
puedo exponer los temas tratados en este documento de forma clara y precisa desde el punto de
vista informativo tanto sus definiciones, características, importancia y uso e implementación
laboral.
Bibliografía
Conceptos.de
clubresponsablesdecalidad.com
qualitus.com
www.esan.edu.pe
Controlestadisticodelacalidad-industrial.weebly.com
www.monografias.com
obsbusiness.school
aprendiendocalidadyadr.com
www.ugr.es
www.slideshare.net