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    Resumen de MATADERO

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    Lourdes Moor
    El documento describe las condiciones en el Matadero de Esteban Echeverría durante la cuaresma de 1838-1840. La carne escaseaba debido a las restricciones religiosas, y una inundación cerró el matadero durante 15 días, causando hambre. El Restaurador envió 50 novillos, pero la gente peleaba por la carne, incluso las iglesias. Cuando solo quedaba un novillo, este decapitó a un niño durante una pelea, y luego Matasiete intentó degollar a un joven unitario, quien muri

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    Resumen de MATADERO

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    El documento describe las condiciones en el Matadero de Esteban Echeverría durante la cuaresma de 1838-1840. La carne escaseaba debido a las restricciones religiosas, y una inundación cerró el matadero durante 15 días, causando hambre. El Restaurador envió 50 novillos, pero la gente peleaba por la carne, incluso las iglesias. Cuando solo quedaba un novillo, este decapitó a un niño durante una pelea, y luego Matasiete intentó degollar a un joven unitario, quien muri

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    El documento describe las condiciones en el Matadero de Esteban Echeverría durante la cuaresma de 1838-1840. La carne escaseaba debido a las restricciones religiosas, y una inundación cerró el matadero durante 15 días, causando hambre. El Restaurador envió 50 novillos, pero la gente peleaba por la carne, incluso las iglesias. Cuando solo quedaba un novillo, este decapitó a un niño durante una pelea, y luego Matasiete intentó degollar a un joven unitario, quien muri

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    El documento describe las condiciones en el Matadero de Esteban Echeverría durante la cuaresma de 1838-1840. La carne escaseaba debido a las restricciones religiosas, y una inundación cerró el matadero durante 15 días, causando hambre. El Restaurador envió 50 novillos, pero la gente peleaba por la carne, incluso las iglesias. Cuando solo quedaba un novillo, este decapitó a un niño durante una pelea, y luego Matasiete intentó degollar a un joven unitario, quien muri

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    El Matadero de Esteban Echeverría (1838-1840)

    Nos ubicamos en la cuaresma, época en que escasea la carne en buenos aires, porque la iglesia
    ordena vigilia y abstinencia a los estómagos los fieles a causa de la carne es pecaminosa, y
    como dice el proverbio, carne busca a la carne.

    Los abastecedores, buenos federales y por lo mismo buenos católicos, solo traen en días
    cuaresmales al matadero los novillos necesarios para el sustento de los niños y los enfermos
    de abstinencia.

    Sucedió en aquel tiempo una inundación destruyendo todo a su paso y los fieles echaban
    culpas a los unitarios por la desgracia acontecida ya que no se entregaban a la fe y se mofaban
    de la iglesia y los santos.

    A causa del fenómeno de la naturaleza, el matadero estuvo cerrado 15 días, tal fue la
    consecuencia que los niños y los enfermos debieron alimentarse a gallina y huevos y los
    gringos bromeaban por la carne vacuna. Inclusive lo poco que había para abastecer, termino
    por tener precios altísimos y el matadero quedo tan vacío que ni los ratones quedaron vivos.

    En consecuencia, la hambruna termino generando muertes en la ciudad. A raíz de esta


    situación, el Restaurador ordena enviar cincuenta novillos al matadero justo era el día de la
    caristia, víspera de Dolores. La primera res que sacrifican va completa para el Restaurador,
    como forma de agradecimiento por su generosidad. Así y todo, empieza a crearse un ambiente
    grotesco por las peleas entre las personas que quieren llevarse su ración de carne, pero, la
    mayor parte se llevarían los estómagos privilegiados inclusive la iglesia.

    El primer novillo entero, fue para el Restaurador, en nombre de los federales como muestra de
    agradecimiento, el resto de los habitantes peleaban entre ellos por una ración de carne,
    inclusive las achuras, escena que muestra el estado socioeconómico del momento.

     Cuando solo quedaba un novillo, se dio una discusión entre los carniceros sobre el animal.
    Algunos afirmaban que, en realidad, era un toro viejo. En medio del intercambio de opiniones,
    el novillo se soltó del lazo que lo ataba y en su carrera decapito a un niño. Luego de perseguirlo
    por varias cuadras, lograron atraparlo nuevamente y lo llevaron al matadero para concluir con
    la matanza del animal, entre la multitud apareció Matasiete, quien era conocido como el
    degollador de unitarios.

    En ese momento, apareció un joven unitario, con su barba en forma de U, motivo por el cual
    fue identificado, Matasiete se le fue encima con la intención de degollarlo, hasta que apareció
    el juez del matadero y ordeno llevarlo a la casilla y que las personas que estaban con el
    prepararan la mazorca (era el rol de una policía política que ejercía terror en los opositores) y
    las tijeras.

    Tras torturarlo y humillarlo, el joven murió de un infarto, una vez quedo a entre ver las
    injusticias de los federales, inclusive de sus funcionarios, en este caso el juez, adaptándose a
    las reglas del Restaurador, en la cual, todo hombre que no fuera carnicero o degollador era
    llamado unitario , puede verse que el foco de la federación era el matadero.

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