NUESTRA

SAGRADA CARTA

TARTAR DE SALMON s/ 46.00

Recomendaciones del Chef Palta, Mango, cebolla blanca y alcaparras
con reducción de balsámico, acompañado
Seco de asado de tira, sobre cremoso puré de frijol de tortillas maíz crocantes.
camanejo acompañado de arroz con choclo S/ 48.00 CEVICHE DE PESCADO s/ 42.00
Pesca del día, sal, limón y ajíes,
Causa de Carretilla, rellena de palta, ceviche de pescado y acompañado de choclo desgranado y
coronado de chicharroncito de calamar sobre salsa camote.
acevichada al ají amarillo S/ 46.00
SOPAS
½ Pollito BB, macerado en finas hierbas y rostizado a SANCOCHADO LIMEÑO s/ 40.00
fuego lento, acompañado de verduras
salteadas S/ 48.00 Carne punta de pecho, garbanzo, zanahoria,
papa amarilla, choclo, yuca, col, nabo, apio,
zapallo y un sustancioso consomé de carne.
Lomo Fino a la parrilla, acompañado de Fetuchini en salsa
de setas y fungi S/ 48.00 MENESTRÓN DE LA ABUELA s/ 39.00
Carne punta de pecho, zanahoria, nabo, apio,
yuca, papa amarilla y fideos canuto.
piqueos
FONDOS
PIQUEO BASÍLICO CALIENTE S/ 70.00
ARROZ CON MARISCOS s/ 44.00
Jugosas brochetas de pollo, dedos de queso
frito al panko, tequeños de pollo con Al clásico arroz le salteamos mariscos, queso
champiñones, empanadas fritas rellenas de parmesano y especial salsa del chef,
langostino y queso paria, acompañados de coronado con sarsa criolla.
salsa teriyaki y mayonesa de ají amarillo. ASADO DE TIRA AL VINO TINTO s/.44.00
TEQUEÑOS CELESTIALES s/ 36.00 Acompañado de Fetuchini al ajo crocante,
06 unidades rellenos de lomo saltado al perejil y tierra de tocino.
wok, 06 rellenos de pollo y champiñones, COSTILLAS A LA BBQ S/ 46.00
acompañados de salsa huancaína y salsa de Acompañado de papas nativas fritas y
ajo y hierbas. ensalada dulce de col y zanahoria.
CIERNOS S/ 38.00 FETUCHINI MAR Y TIERRa S/ 44.00
12 angelicales alitas de pollo llevadas al Salteado al wok con lomo fino, langostinos y
infierno picante. champiñones.
ÚLTIMA CENA S/ 70.00 lomo fino al jugo S/ 45.00
Alitas picantes, chicharrón de pollo y cerdo, Jugosos medallones sobre espinacas
boliyucas de queso andino, acompañados de salteadas, acompañado de rodajas de papas al
ají criollo y huancaína. horno a las finas hierbas y verduras salteadas.
SAGRADO PIQUEO S/ 70.00 LOMO fino grILLadO S/ 45.00
Tequeños de lomo saltado, brochetas de Acompañado de risotto al queso azul y
pollo, cortes de panceta BBQ, boliyucas de membrillo confitado.
queso, acompañados de salsa teriyaki y LOMO SALTADO TRADICIONAl S/ 45.00
mayonesa de ají amarillo.
Acompañado de arroz con choclo y papas
CHICHARRÓN DE POLLO S/ 39.00 amarillas fritas.
Acompañado de papas fritas, mayonesa de POLLO ANTICUCHERO S/ 42.00
ají amarillo.
Dados de pechuga de pollo marinados en
tradicional salsa anticuchera, acompañado
entradas de fetuchini a la huancaína.
POLLO EN dados al grill S/42.00
ensalada DEL HUERTo S/ 36.00 Acompañado de Fetuchini en salsa cremosa con
Verduras cocidas (zanahoria, vainitas, brócoli, espinaca y tierra de tocino.
betarraga y palta) y filete de pollo a la plancha, POLLO STROGONOFF AL MAR S/ 46.00
acompañado de vinagreta de la casa. Sobre cama de espárragos, acompañado de
causa de lomo s/ 44.00 puré de yuca y langostinos crocantes.
Pecadora causa de papas amarillas, TACU TACU CON LOMO SALTADO S/ 45.00
acompañada de peruanísimo choclito a la
huancaína y coronado en jugoso lomo saltado. A LO POBRE
Acompañado de plátano y huevo frito.
causa acevichada s/ 44.00
Peruanísima causa de papa amarilla rellena de SALMON GRILLADO S/ 46.00
palta y tomate, coronada con clásico ceviche Coronado con cebolla caramelizada y
de pesca del día. alcaparras sobres espejo de salsa rosa al
vodka, papas doradas y verduras salteadas.
 POSTRES
espirituosos
TORTA DE CHOCOLATE S/21.00
Tradicional torta de chocolate bañada en COPA/BOTELLA
fudge artesanal, rellena de manjar blanco y
acompañado de una bola de helado de Gin Bulldog & Mr. Perkins Tonic S/ 46.00 S/ 460.00
vainilla. Gin Hendricks & Mr. Perkins Tonic S/ 48.00 S/ 480.00
TRES LECHES DE CANELA S/ 21.00 Gin Tanqueray & Mr. Perkins Tonic S/ 36.00 S/ 360.00
AL BAILEYS Jagermeister S/ 22.00 S/ 220.00
Clásico tres leches embebido en canela y Pisco 4 Gallos Mosto Verde Italia S/ 24.00 S/ 240.00
baileys servido con una ligera capa de Ron Havana Club 7 años / Libre S/ 32.00 S/ 320.00
manjar de yemas y crema de vainilla. Ron Zacapa 23 años / Libre S/ 48.00 S/ 480.00
MERENGADO DE CHIRIMOYA S/ 21.00 Tequila 1800 Reposado Shot S/ 38.00 S/ 380.00
Capas de merengue horneado y manjar de Tequila Jose Cuervo Especial Shot S/ 22.00 S/ 220.00
chirimoya coronado con virutas de Vodka Absolut / Tonic S/ 32.00 S/ 320.00
chocolate. Vodka Greygoose / Tonic S/ 48.00 S/ 480.00
IMPERIAL S/ 21.00 Whiskey Jack Daniel´s S/ 28.00 S/ 280.00
La combinación perfecta una liguera crema Whisky Jw Black Label S/ 34.00 S/ 340.00
volteada de coco sobre queque humedo de vainilla. Whisky Jw Gold Label S/ 48.00 S/ 480.00

COCTELERÍA DE AUTOR cervezas

EL PERDÓN S/ 36.00 Barbarian 174 IPA 330 ml S/ 20.00
Barbarian Magic Quinua 330 ml S/ 20.00
Pisco 4 gallos mosto verde italia, pulpa Barbarian Red Ale 330 ml S/ 20.00
de fresa, pulpa maracuyá y jarabe de goma.
Budweiser 343ml S/ 16.00
INFIERNO S/ 38.00 Corona 335 ml S/ 18.00
Whiskey Jack Daniels, Jagermeister, Cusqueña Dorada 330 ml S/ 16.00
Orgeat Syrup, Zumo de Aguaymanto. Cusqueña Negra 330 ml S/ 16.00
Cusqueña Red Lagger 330 ml S/ 16.00
LÁGRIMAS DE UN ÁNGEL S/ 38.00 Cusqueña Trigo 330 ml S/ 16.00
Gin Hendricks, Apple Sour, Curazao Azul, Michelob Ultra 335 ml S/ 18.00
Shrub de Pepino, zumo de naranja, y clara de Pilsen Callao 305 ml S/ 16.00
huevo. Stella Artois 330 ml S/ 18.00
LA MUSA BEATRIZ PORTINARI S/ 38.00
Pisco 4 Gallos Mosto Verde Italia, jugo de
cranberry, zumo de maracuyá y almíbar de VINOS Y BURBUJAS
piña.
PENITENCIA S/ 36.00 VINO por copa
Vodka Absolut, Lillet Rosé, Syrup de Santa Julia Chardonnay S/ 28.00
Hibiscus, Zumo de camu camu, Clara de Santa Julia Malbec S/ 28.00
Huevo.
VINOS TINTOS POR BOTELLA
SANTUARIO S/ 38.00
CousiñoMaculDonMatiasReservaCabernet S/ 120.00
Ron Havana 3 años, Ron Havana 7 años, Marques de Riscal Reserva Tempranillo S/ 220.00
Falernum, Zumo de Lima, Zumo de Piña y
Pulpa de Mango. Escorihuela Gascon Cabernet Malbec S/ 160.00
Santa Julia Malbec S/ 120.00
LOS CLÁSICOS VINOS BLANCOS POR BOTELLA
Escorihuela Gascon Sauvignon Blanc S/ 150.00
Algarrobina S/28.00 Santa Julia Chardonnay S/ 120.00
Aperol Spritz S/32.00
Apple Martini S/28.00 BURbuJAS
Caipirinha S/28.00 Asti Riccadona (Clasico o Ruby) S/ 120.00
Chilcano Clásico o Maracuya S/28.00 Cava Anna de Codorniu (Brut o Rose) S/ 140.00
Chilcano 4 Gallos Mosto Verde Italia S/30.00
Daiquiri (Fresa o Durazno) S/28.00
Margarita S/30.00
Mojito S/28.00 bebidas y jugos
Moscow Mule S/32.00
Negroni S/30.00 Agua tonica Mr. Perkins 200ml S/ 12.00
Orgasmo S/28.00 Agua y Gaseosas S/ 8.00
Piña Colada S/30.00 Chicha Morada o Chicha Morada Frozzen S/ 14.00
Sour Catedral Clásico o Maracuyá S/42.00 Jugo de Frutas (Fresa o Maracuya o Mango S/ 12.00
Sour Clásico o Maracuyá S/28.00 Limonada de Hierbaluisa S/ 12.00
Sour 4 Gallos Mosto Verde Italia S/32.00 Limonada o Limonada Frozzen S/ 10.00
 NUESTRA CARTA DELIVERY & to go
RECOMENDACIONES DEL CHEF CEVICHE DE PESCADO s/ 42.00
Pesca del día, sal, limón y ajíes,
Seco de asado de tira, sobre cremoso puré de frijol acompañado de choclo desgranado y
camanejo acompañado de arroz con choclo S/ 48.00 camote.
SOPAS
Causa de Carretilla, rellena de palta, ceviche de pescado y
coronado de chicharroncito de calamar sobre salsa
acevichada al ají amarillo S/ 46.00 SANCOCHADO LIMEÑO s/ 40.00
Carne punta de pecho, garbanzo, zanahoria,
½ Pollito BB, macerado en finas hierbas y rostizado a papa amarilla, choclo, yuca, col, nabo, apio,
fuego lento, acompañado de verduras salteadas S/ 48.00 zapallo y un sustancioso consomé de carne.
MENESTRÓN DE LA ABUELA s/ 39.00
Lomo Fino a la parrilla, acompañado de Fetuchini en salsa Carne punta de pecho, zanahoria, nabo, apio,
de setas y fungi S/ 48.00 yuca, papa amarilla y fideos canuto.
piqueos FONDOS
PIQUEO BASÍLICO CALIENTE S/ 70.00 ARROZ CON MARISCOS s/ 44.00
Jugosas brochetas de pollo, dedos de queso Al clásico arroz le salteamos mariscos, queso
frito al panko, tequeños de pollo con parmesano y especial salsa del chef,
champiñones, empanadas fritas rellenas de coronado con sarsa criolla.
langostino y queso paria, acompañados de
salsa teriyaki y mayonesa de ají amarillo. ASADO DE TIRA AL VINO TINTO s/ 44.00
TEQUEÑOS CELESTIALES s/ 36.00 Acompañado de Fetuchini al ajo crocante,
perejil y tierra de tocino.
06 unidades rellenos de lomo saltado al
wok, 06 rellenos de pollo y champiñones, COSTILLAS A LA BBQ S/ 46.00
acompañados de salsa huancaína y salsa de Acompañado de papas nativas fritas y
ajo y hierbas. ensalada dulce de col y zanahoria.
CIERNOS S/ 38.00 FETUCHINI MAR Y TIERRa S/ 44.00
12 angelicales alitas de pollo llevadas al
infierno picante. Salteado al wok con lomo fino, langostinos y
champiñones.
ÚLTIMA CENA S/ 70.00
lomo fino al jugo S/ 45.00
Alitas picantes, chicharrón de pollo y cerdo,
boliyucas de queso andino, acompañados de Jugosos medallones sobre espinacas
ají criollo y huancaína. salteadas, acompañado de rodajas de papas al
horno a las finas hierbas y verduras salteadas.
SAGRADO PIQUEO S/ 70.00
LOMO fino grILLadO S/ 45.00
Tequeños de lomo saltado, brochetas de Acompañado de risotto al queso azul y
pollo, cortes de panceta BBQ, boliyucas de membrillo confitado.
queso, acompañados de salsa teriyaki y
mayonesa de ají amarillo. LOMO SALTADO TRADICIONAl S/ 45.00
CHICHARRÓN DE POLLO S/ 39.00 Acompañado de arroz con choclo y papas
Acompañado de papas fritas, mayonesa de amarillas fritas.
ají amarillo.
POLLO ANTICUCHERO S/ 42.00
entradas Dados de pechuga de pollo marinados en
tradicional salsa anticuchera, acompañado
de fetuchini a la huancaína.
ensalada DEL HUERTo S/ 36.00
Verduras cocidas (zanahoria, vainitas, brócoli, POLLO EN dados al grill S/42.00
betarraga y palta) y filete de pollo a la plancha, Acompañado de Fetuchini en salsa cremosa con
acompañado de vinagreta de la casa. espinaca y tierra de tocino.
causa de lomo s/ 44.00 POLLO STROGONOFF AL MAR S/ 46.00
Pecadora causa de papas amarillas, Sobre cama de espárragos, acompañado de
acompañada de peruanísimo choclito a la puré de yuca y langostinos crocantes.
huancaína y coronado en jugoso lomo saltado.
causa acevichada s/ 44.00 TACU TACU CON LOMO SALTADO S/ 45.00
Peruanísima causa de papa amarilla rellena de A LO POBRE
palta y tomate, coronada con clásico ceviche Acompañado de plátano y huevo frito.
de pesca del día.
TARTAR DE SALMON s/ 46.00 SALMON GRILLADO S/ 46.00
Palta, Mango, cebolla blanca y alcaparras Coronado con cebolla caramelizada y
con reducción de balsámico, acompañado alcaparras sobres espejo de salsa rosa al
de tortillas maíz crocantes. vodka, papas doradas y verduras salteadas.
 POSTRES
TORTA DE CHOCOLATE S/21.00
Tradicional torta de chocolate bañada en
fudge artesanal, rellena de manjar blanco y
acompañado de una bola de helado de
vainilla.
TRES LECHES DE CANELA S/ 21.00
AL BAILEYS
Clásico tres leches embebido en canela y
baileys servido con una ligera capa de
manjar de yemas y crema de vainilla.
MERENGADO DE CHIRIMOYA S/ 21.00
Capas de merengue horneado y manjar de
chirimoya coronado con virutas de
chocolate.
IMPERIAL S/ 21.00
La combinación perfecta una liguera crema
volteada de coco sobre queque humedo de vainilla.

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