Taller 2 - Aplicación Proyecto de Benchmarking

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURA
PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD
FICHA DE ACTIVIDAD No 2
Actividades complementarias tercer corte (15%)
Nombres y Apellidos de los Estudiantes:
MELISSA LINEY TORRES, JOSE JOAQUIN VEGA JAIMES
Lectura del Material:
Diapositivas: Tema Benchmarking
Actividades:
1. Con el propósito de aplicar lo visto en clase desarrolle un estudio de Benchmarking siguiendo las fases
propuestas por Camp para lo mismo (Planificación, análisis, Integración y acción).
2. Consulte a qué hace referencia la herramienta Justo a Tiempo y cuáles son algunas de sus
características.
Entregables:
El presente documento con la respuesta a las dos preguntas propuestas.
El plazo para la entrega será el día de mañana 27 de noviembre hasta la 11:59 p.m
Forma de evaluar:
1. Se evaluará la consulta realizada para dar respuesta a las dos actividades propuestas, así como el
análisis realizado para desarrollar el proyecto de benchmarking.
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia 1
Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750
SC-CER96940 www.unipamplona.edu.co
APLICACIÓN DEL BENCHMARKING
EN LA EMPRESA
“TORTAS NEGLE”
Tortas negle Coffe bar dulce sabor,
dulces momentos nace para brindarte,
los mejores productos en repostería y,
coctelería y comida, con los mejores
estándares de calidad y al mejor
precio en el mercado.
BENCHMARKING COMPETITIVO: “TORTAS MAMI”
❖ Competidores directos que venden a la misma base de clientes.

❖ Consiste en sacar lo mejor de una empresa modelo.
VENTAJAS:
❖ Informaciones consumientes a los resultados del negocio
❖ Tecnologías comparables
❖ Historia de recopilación de información.
DESVENTAJAS
❖ Problemas de ética
❖ Dificultad para recopilar información.

Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750
APLICACIÓN DEL BENCHMARKING DE LA
EMPRESA “TORTAS NEGLE” CON LA
EMPRESA “TORTAS MAMI”
1. PLANIFICACION
❖ Ofrecer la mejor experiencia para el

usuario y hacer que quiera volver a sus locales.
❖ Buscar La satisfacción de nuestros
clientes ofreciéndoles buenos productos y
servicios a la hora de realizar compras en nuestro
establecimiento.
❖ Una vez visitado su local para la recopilación de datos se ha

visualizado los productos que se encuentran en buenas
condiciones empleando las respectivas vitrinas de vidrio, y la buena
atención al consumidor.
2. ANALISIS
Dándole un análisis rápido y conciso se puede apreciar que la empresa “Tortas Mami”
pudo darse un lugar en el mercado gracias a la calidad de sus productos, así mismo
también creció bastante gracias a la visión emprendedora de la dueña, que expandió la
empresa y creo sucursales por toda la ciudad.
Así también se pudo apreciar que no solo se tiene que prestar atención en la calidad del
producto, si no también al servicio post venta que pueda llegar a ofrecer dicha empresa.
3. INTEGRACION
Esta involucra al área de recursos humanos por que se esta orientando a la buena
atención al cliente, hecho por el cual sus ventas se incrementan diariamente.

Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750
4. ACCION
Estrategias a mejorar para nuestra empresa serian:

❖ Segmentación de los productos para los diferentes tipos de clientes.
❖ Servicio post- venta con mejor retroalimentación del cliente
❖ Servicio de catering para fiestas, bodas etc.
HERRAMIENTA JUSTO A TIEMPO

Justo a tiempo o como sus siglas en ingles indica JIT es una metodología utilizada para
reducir el inventario al máximo esto conlleva a varios factores que generar costos
adicionales a la producción y que no agregan un valor al producto.
De igual modo, a la implementación de este sistema obliga a contar con un equipo
eficiente, que permita el flujo continuo de producción para cumplir con la demanda, de
este modo, es necesario que los proveedores hagan parte de la línea de producción
debido a que, se tiene que garantizar la cantidad de los materiales debido a que, el
consumo de los mismo se va a reducir generar un costo adicional por que no se compra
por cantidad de este modo también tiene que garantizar la calidad del material por eso
en la metodología JIT el proveedor juega una ficha importante.
Teniendo en cuenta lo anterior las herramientas más utilizadas por esta metodología
son:
❖ Nivelado de producción: herramienta que se utiliza para adaptar la producción
a la demanda. Tiene el objetivo de reducir las variaciones de las cantidades a
fabricar en cada producto. Teóricamente establecemos una producción
constante de manera que podamos suministrar de manera diaria la demanda que
tenemos.
❖ Lay out orientado al proceso: para evitar movimientos y transportes que no son
necesarios, se establece un lay out de maquinaria en el proceso de manera que
sea secuencial, tal como se elabora el producto.

Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750
❖ Kanban: es una herramienta en la que, con el uso de tarjetas, guiamos a los
materiales en su proceso productivo.
❖ Sistema pull o de arrastre: el movimiento del material se produce cuando hay
una necesidad real por parte del cliente, ya sea interno o externo, es decir, el
consumo de material necesario para un proceso, desencadena la reposición del
proceso anterior, por tanto, solo reemplazamos el material que se ha consumido
en el proceso posterior. Se fabrica en flujo continuo y producimos porque
vendemos.
❖ Sistemas de aprovisionamiento: el sistema JIT obliga a los proveedores a
planificaciones de entregas muy exigentes. Los proveedores los debemos de
considerar como parte del proceso de producción y por tanto el nivel de
colaboración con estos, debe ser tal, que impida que podamos tener errores en
las entregas tanto de calidad como de plazos. Esto trae consigo acuerdos de
calidad concertada con los proveedores.
❖ Células en U: Es un tipo de configuración de los puestos de trabajo que permite
que la aproximación de los operarios de producción sea máxima.
CARACTERISTICAS
❖ Reducir el nivel de las existencias
❖ Eliminar todas las actividades que no añaden valor al producto
❖ Buscar la simplicidad para obtener una gestión más eficaz
❖ Diseñar sistemas para identificar problemas e intentar solucionarlos

Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750

Taller 2 - Aplicación Proyecto de Benchmarking

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Taller 2 - Aplicación Proyecto de Benchmarking

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Taller 2 - Aplicación Proyecto de Benchmarking

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA

FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURA

Nombres y Apellidos de los Estudiantes:

MELISSA LINEY TORRES, JOSE JOAQUIN VEGA JAIMES

Lectura del Material:

Diapositivas: Tema Benchmarking

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

BENCHMARKING COMPETITIVO: “TORTAS MAMI”

❖ Competidores directos que venden a la misma base de clientes.

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

❖ Ofrecer la mejor experiencia para el

❖ Una vez visitado su local para la recopilación de datos se ha

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

Estrategias a mejorar para nuestra empresa serian:

HERRAMIENTA JUSTO A TIEMPO

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

También podría gustarte