UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA
AGRONOMÍA EN HORTICULTURA PROTEGIDA

GENOTECNIA

I. DATOS GENERALES

Unidad Académica: Departamento de Fitotecnia.

Programa: Agronomía en Horticultura Protegida
Nivel educativo: Licenciatura
Línea curricular: Agrobiología
Asignatura: Genotecnia
Clave:
Créditos: 7.5
Carácter: Obligatorio
Tipo: Teórico-práctico
Prerrequisitos: Anatomía y Morfología, Introducción a los Métodos
Estadísticos, Bioquímica.
Nombre del Profesor: Aureliano Peña Lomelí
Ciclo Escolar: 2008/2009
Año: Quinto
Semestre: Segundo
Horas teoría/semana: 3
Horas práctica/semana: 2
Horas totales/semana: 5
Horas totales del curso: 80
Horas tiempo independiente: 40

II. RESUMEN DIDÁCTICO

El presente curso es de carácter obligatorio y forma parte de la Línea Curricular

Agrobiología, dentro del programa educativo de Agronomía en Horticultura Protegida,
mismo que se imparte a nivel Licenciatura . Tiene como prerrequisitos tres materias, una
relacionadas con la biología de las plantas ( Anatomía y Morfología), otra ayuda a
describir la realidad mediante modelos probabilísticos ( Introducción a los métodos
estadísticos) y la tercera da fundamento a la genética en la perspectiva molecular
(Bioquímica). La asignatura tiene relación horizontal con las materias de Propagación
Vegetal y Horticultura Regional II, su relación vertical es con Nutrición Vegetal y
Ecofisiología.

La mayor parte del contenido está enfocado a entender las bases genéticas u tilizadas en la
obtención de variedades mejoradas, como una herramienta fundamental para entender el
comportamiento de los diferentes tipos de cultivares utilizados en la agricultura protegida.
Al final se concluye explicando los diferentes sistemas de rep roducción en plantas y los
métodos utilizados en función de ellos. El contenido práctico de la asignatura comprende
prácticas en laboratorio para entender algunos mecanismos de la herencia, así como
prácticas en campo, donde se pondrán en práctica algunas técnicas de polinización
controlada y selección. Como recursos y materiales didácticos se emplean medios
audiovisuales (presentaciones Power Point y Videos) y material impreso (Apoyos
didácticos, Libros y Artículos). El proceso educativo se desarolla media nte la exposición
de los temas por parte del docente, la discusión en conjunto con los participantes,
apoyándose frecuentemente en lecturas o investigaciones previas, los trabajos extractase
y las actividades prácticas. La evaluación será frecuente, median te preguntas en clase,
reportes de prácticas, tareas y exámenes de conocimientos.

III. PRESENTACIÓN

En este curso se estudian las bases de la herencia, desde los principios descubiertos por
Mendel hasta las nuevas técnicas de la genética molecular. Se an aliza la importancia de la
genética en la producción de alimentos, sus avances, y las aplicaciones e implicaciones
en las diferentes esferas de la actividad humana. Se estudia la estructura y
comportamiento del material genético a nivel cromosómico, como b ase de la genética
clásica. Se examina la estructura y propiedades de las moléculas de la herencia, el
concepto de gene en eucariotes y procariotes, y la mutación génica y cromosómica. Se
analizan los mecanismos de transmisión hereditaria de los caracteres cualitativos de
herencia Mendeliana y no Mendeliana simples. Se estudia la variación: polimorfismos y
heterocigosidad, el equilibrio genético de las poblaciones y las fuerzas evolutivas. Se
examina la herencia de los caracteres cuantitativos, sus parámetr os genéticos y las bases
teóricas del mejoramiento genético. Finalmente, se analizan los diferentes métodos de
mejoramiento genético, sus ventajas, desventajas e implicaciones en el proceso de
producción agrícola vegetal.

La genética es el estudio de los patrones de herencia, del modo en que los rasgos y las
características se transmiten de padres a hijos. Los genes se forman de segmentos de
ADN (ácido desoxirribonucleico), la molécula que codifica la información genética en las
células. El ADN controla la estructura, la función y el comportamiento de las células y
puede crear copias casi o exactas de sí mismo. La herencia y la variación constituyen la
base de la Genética.

En la prehistoria, los seres humanos aplicaron sus intuiciones sobre los mecanismos de la
herencia a la domesticación y mejora de plantas y animales. En la investigació n moderna,
la Genética proporciona herramientas importantes para la investigación de la función de
genes particulares, así como para el análisis de interacciones genéticas. En los
organismos, la información genética generalmente reside en los cromosomas, donde está
almacenada en la secuencia de moléculas de ácido desoxirribonucleico (ADN).

Los genes contienen la información necesaria para determinar la secuencia de

aminoácidos de las proteínas. Éstas, a su vez, desempeñan una función importante en la
determinación del fenotipo final, o apariencia física, del organismo. En las poblaciones,
los organismos intercambian genes e interactúan con el ambiente, pudiendo llegar a un
equilibrio, mismo se altera mediante mutación, migración, deriva genéti ca y selección.
Estas fuerzas son la base de la evolución, de la domesticación y del mejoramiento
genético, de tal modo que su estudio permite diseñar, en el contexto de la herencia de
caracteres cualitativos y cuantitativos, estrategias , métodos y técnicas para el
mejoramiento genético de todo ser vivo, propósito fundamental de la asignatura de
Genotecnia en le contexto de la Horticultura Protegida.

IV. OBJETIVOS

Generales:

1. Explicar los principios básicos de la herencia y variación de los seres vivos para
interpretar las bases científicas del mejoramiento genético.

2. Desarrollar habilidades como las de observación, medición, interpretación y manejo de

material biológico para comprender en la práctica los principales aspectos que
constituyen la base del mejoramiento genético.

3. Fortalecer el desarrollo de una actitud crítica en relación con la utilización de los

productos derivados de la aplicación de la genética, así como en el diseño de estrategias,
métodos y técnicas para planear el mejoramiento genético.

Específicos:

1) Comprender los métodos y técnicas utilizados en el mejoramiento genético de las

especies hortícolas, con el propósito de diseñar estrategias de fitomejoramiento. .
2) Interpretar las diferencias entre los diversos cultivares de p lantas utilizados en
horticultura protegida para decidir sobre la mejor alternativa en cada sistema de
producción.

4) Analizar las técnicas de polinización artificial y los métodos genotécnicos, con el

propósito de detrminar la mejor estrategia de mejora miento para cada especie.

V. CONTENIDO (48 HORAS)

UNIDAD 1. LA GENÉTICA Y SU IMPORTANCIA (2 HORAS)

Objetivo:
Analizar la importancia de la Genética en la producción de alimentos, sus avances, y las
aplicaciones e implicaciones en las diferentes esferas de la actividad humana, con el
propósito de desarrollar en el estudiante una actitud crítica en cuanto al uso de los
productos derivados de su aplicación .

Contenido
1.1. Importancia
1.2. Nacimiento de la genética
1.3. Ramas de la genética
1.4. Métodos e historia

UNIDAD 2. TRANSMISIÓN Y ARREGLO DEL MATERIAL GENÉTICO (5 HORAS)

Objetivo:
Comprender la estructura y comportamiento del material genético a nivel cromosómico,
para explicar las bases físicas de la herencia y la variación a nivel celular co mo base de la
genética clásica.

Contenido
2.1. Fundamentos físicos de la herencia (Ciclos de Reproducción, Meiosis y Mitosis)
2.2. Mutaciones cromosómicas

UNIDAD 3. TRANSFERENCIA Y EXPRESIÓN DE LA INFORMACIÓN

GENÉTICA (7 HORAS)

Objetivo:
Estudiar la estructura y propiedades de las moléculas de la herencia, el concepto de gene
en eucariotes y procariotes, la mutación génica y las bases de la tecnología del ADN
recombinante, con el propósito de comprender el flujo y expresión de la información
genética desde el nivel génico hasta el nivel poblacional .

Contenido
3.1. Naturaleza del material genético
3.2. Mutaciones
3.3. Tecnología del ADN recombinante

UNIDAD 4. ACCIÓN DE LOS GENES (7 HORAS)

Objetivo:
Analizar los mecanismos de transmisión hereditaria de lo s caracteres cualitativos de
herencia Mendeliana y no Mendeliana simples , con el fin comprender su utilización en el
mejoramiento de plantas hortícolas .

Contenido
4.1. Trabajos y leyes de Mendel
4.2. Tipos de acción génica intralocus
4.3. Acción génica interloci
4.4. Probabilidad y prueba estadística
4.5. Ligamiento y recombinación
4.6. Alelos múltiples y compatibilidad reproductiva
4.7. Herencia extranuclear

UNIDAD 5. GENÉTICA DE POBLACIONES (7 HORAS)

Objetivo:
Estudiar la variación, el equilibrio genético de las poblaciones y las fuerzas evolutivas,
con el propósito de comprender las bases teóricas del mejoramiento genético poblacional.

Contenido
5.1. Constitución genética de una población
5.2. Frecuencias génicas y equilibrio Hardy – Weinberg
5.3. Cambio de frecuencias génicas

UNIDAD 6. GENÉTICA CUANTITATIVA (7 HORAS)

Objetivo:
Estudiar la herencia de los caracteres cuantitativos, sus parámetros genéticos y las bases
teóricas del mejoramiento genético , con el fin de identificar los tipos y ámbito de
aplicación de los métodos genotécnicos.

Contenido
6.1. Introducción
6.2 Genes y distribución genotípica
6.3 Estimación del número de genes
6.4. Contribución de cada alelo favorable
6.5 Valores y media genotípica
6.6 Varianzas
6.7 Heredabilidad

UNIDAD 7. MÉTODOS GENOTÉCNICOS (15 HORAS)

Objetivo:
Analizar los diferentes métodos de mejoramiento genético, sus ventajas, desventajas ,
especies de mayor utilización y tipo de variedades que generan, con el propósito de
explicar las implicaciones del uso de éstas en el proceso de producción agrícola vegetal.

Contenido
7.1 La genotecnia de especies hortícolas
7.2 Variación genética
7.3 Sistemas de reproducción
7.4 Selección
7.5 Hibridación
7.6 Pedigrí
7.7 Clonación
7.8 Mejoramiento asistido

VI.- PRÁCTICAS (30 HORAS)

Práctica 1. Técnicas en Drosophila (2 horas)

Objetivo. Analizar las diferencias morfológicas y sexuales de Drosophyla melanogaster
y su ciclo de vida, con el propósito de diseñar y ejecutar experimentos genéticos.

Descripción. Emplear diferentes cepas de Drosophyla melanogaster (silvestres y

mutantes) así como ejecutar un análisis al microscopio estereoscópico para identificar sus
características generales. Marcar las diferencias sexuales entre organismos, con el fin de
crear los cruzamientos de interés. Preparar un frasco de cultivo con una cepa de
Drosophyla para observar el ciclo de vida del insecto.

Práctica 2. Efecto de la selección y deriva genética en una población ( 4 horas)

Objetivo. Analizar el efecto de la selección y la deriva gené tica sobre el equilibrio

genético de las poblaciones para determinar la frecuencia génica por selección en contra
del genotipo y la deriva genética. .

Descripción. Partir de una población formada con organismos de la cepa silvestre y

vestigial de Drosophyla, donde inicialmente las frecuencias génicas para cada alelo son
de 0.5. Se cultiva la descendencia de esta población durante cinco generaciones tomando
como progenitores de la siguiente generación muestras de tamaño variable; en cada una
se hacen conteos para determinar las frecuencias génicas y a partir de ellas el índice de
selección. Se espera que al finalizar la práctica el estudiante , con sus propios datos,
observe cual es el cambio de las frecuencias génicas por selección en contra del genotipo
recesivo no favorable, así como por la deriva genética, y comprenda la alteración del
equilibrio inicialmente establecido.

Práctica 3. Leyes de Mendel (3 horas)

Objetivo. Ejemplificar las leyes de la segregación y recombinación independiente

mediante experimentos con Drosophyla, a fin de determinar los valores de los
cruzamientos.

Descripción. Realizar un cruzamiento monohíbrido y un dihíbrido, usando mutantes

adecuados para cada caso. En la F2 efect uar conteos con el fin de obtener los resultados
de los cruzamientos. Con base en los conocimientos adquiridos en la parte teórica del
curso, y mediante el uso de la Ji cuadrada, comprobar la validez de las leyes de Mendel.

Práctica 4. Ligamiento autosómico (3 horas)

Objetivo. Comprender el efecto del ligamient o sobre la segregación y recombinación

independiente postuladas por Mendel como leyes básicas de la Genética , para determinar
la segregación genotípica y el carácter de la misma.

Descripción. Realizar un cruzamiento entre organismos que difieren en dos pa res de

genes, donde dichos genes se encuentran ubicados en el mismo cromosoma. Con la F1
obtenida hacer una cruza de prueba (con un individuo doble recesivo) con el fin de
observar la segregación genotípica y determinar el carácter de la misma, así como
determinar la distancia aproximada a la que se encuentran los genes en cuestión.

Práctica 5. Análisis de genes en poblaciones (2 horas)

Objetivo. Comprender la distribución de genes y el equilibrio genético en poblaciones

humanas mediante el estudio de las frecuencias génicas, a fin de valorar las frecuencias
génicas acorde al carácter relacionado.

Descripción. Revisar algunos caracteres de herencia simple en humanos : tipo sanguíneo,

lóbulo de la oreja, pico de viuda, detección de sabor a PTC y capacidad d e enrollar la
lengua. Considerar a cada grupo académico como una muestra aleatoria, en la cual se
realizarán los conteos y en base a las mismas se hará el análisis de las frecuencias génicas
para cada carácter.

Práctica 6. Morfología floral y sistemas de reproducción (2 horas)

Objetivo. Comprender la relación entre la morfología floral, los sistemas de

reproducción y los sistemas de mejoramiento genético , a fin de relacionar el carácter
reproductivo de cada especie.

Descripción. Estudiar los tipos de flores de las especies hortícolas de mayor importancia.
Hacer especial énfasis en relacionar la biología reproductiva de cada especie con los
métodos utilizados en su proceso de mejoramiento genético.

Práctica 7. Polinización artificial (3 horas)

Objetivo. Desarrollar habilidades prácticas al realizar polinizaciones manuales , a fin de

reconocer los tipos de polinización combinados y valorar su potencialidad.

Descripción. Hacer polinizaciones controladas en diferentes especies hortícolas,

poniendo énfasis en el método de polinización de acuerdo a la biología reproductiva de la
especie. Poner en práctica autofecundaciones controladas, polinizaciones planta a planta ,
cruzas fraternales e hibridación interpoblacional .

Práctica 8. Selección (6 horas)

Objetivo. Desarrollar habilidades prácticas al realizar selección como método

genotécnico generador del poblaciones mejoradas, para valorar las características de las
especies.

Descripción. Involucrar a los estudiantes en los procesos de selección de algunos de los

programas de mejoramiento de especies hortícolas de la Universidad, buscando cubrir los
principales métodos de mejoramiento por selección (masal, familial, individual y
combinada).
Práctica 9. Técnicas in vitro para el mejoramiento genético ( 2 horas)

Objetivo. Analizar el potencial de la propagación in vitro como técnica en el

mejoramiento genético de especies hortícolas, a fin de generar callos y plantas libes de
virus.

Descripción. Después de una plática sobre las técnicas de cultivo in Vitro, el est udiante
realizará la “siembra” in vitro de discos de zanahoria para obtención de callos, y de
meristemos de jitomate para obtener plantas libres de virus.

Práctica 10. Amplificación de ADN por PCR ( 3 horas).

Objetivo. Emplear las técnicas del PCR usando el ADN del jitomate para demostrar el
potencial de la amplificación del ADN en el aislamiento de genes y la caracterización de
germoplasma basada en sus polimorfismos.

Descripción. Tomar como base ADN de jitomate y realizar un ejercicio de amplificación

por PCR en un termociclador de tiempo real.

VII. METODOLOGÍA

Este es un curso teórico-práctico, por lo mismo se buscará siempre una secuencia y

relación estrecha en tiempo y espacio de las distintas unidades temáticas con las
actividades prácticas a desarrollar. Se propone que dada Unidad se inicie con un examen
diagnóstico que permita establecer una secuencia y una metodología adecuada para
abordar los temas de aprendizaje (revisión de conceptos y antecedentes, trabajos
extractase, y demás estrategias qu e permitan homogenizar el nivel de conocimientos
necesarios para abordar la temática). Al final de cada Unidad se sugiere otra evaluación
para definir en que grado se están logrando los objetivos planteados para cada
participante y en su caso, cuando corresponda proponerles acciones correctivas de las
deficiencias mostradas en su aprendizaje. En el desarrollo de cada Unidad se tendrán
conferencias informativas y demostrativas por parte del profesor, que se complementarán
con discusiones y actividades prácti cas que, con frecuencia, incluyen aspectos de
investigación. Habrá reportes orales de los participantes y debates cuando el tema lo
amerite. Para cada Unidad se dejará una guía de estudios a resolver que servirá también
para las evaluaciones periódicas del avance de los participantes. Los recursos didácticos
incluyen discos compactos con artículos relacionados con los temas a tratar y las
presentaciones utilizadas en el curso, además de notas del curso, libros y artículos
científicos.

Las prácticas se realizarán por equipos de 5 estudiantes. Cada equipo realizará todas las
prácticas e integrará un informe completo y por escrito de las mismas. Así mismo, cada
equipo hará una exposición oral ante el resto del grupo de uno de los experimentos que
realizó, estimulándose la discusión y la obtención de conclusiones y su relación con el
contenido temático y los objetivos del curso.
VIII. EVALUACIÓN

Se harán evaluaciones diagnósticas al principio de cada Unidad, donde no se otorga

calificación. La evaluación del curso se efectuará y ponderará de la siguiente manera:

1. Seis exámenes de conocimiento y habilidades adquiridas ( 60 % de la calificación). Los

exámenes se harán una semana después de terminar las unidades siguientes: 1 ,
unidades uno y dos; 2, unidad tres; 3, unidad 4; 4, unidad 5; 5, unidad seis; y 6,
unidad siete.
2. Actividades y reportes de prácticas ( 20 % de la calificación).
3. Resolución individual de guías de estudio ( 10 % de la calificación)
4. Tareas y participación en clase (10 % de la calif icación).

IX.- BIBLIOGRAFÍA

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Klug, W. S. y M. R. Cummings. 1999. Conceptos de Genética. Prentice Hall. 5ª ed.

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