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    Grado: 1-2° Secundaria: Actividad 1: Apreciamos Manifestaciones Artístico-Culturales Sobre Alimentos Del País

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    fany zuñiga zuñiga
    Este documento presenta información sobre el cacao y su importancia cultural y para la salud. Explica que el cacao se originó en América y fue cultivado por los mayas e aztecas, quienes lo usaban como moneda. Luego, los españoles agregaron azúcar para crear el chocolate dulce. El cacao crece bien en Perú y proporciona nutrientes. También se muestran dos representaciones artísticas del cacao: una botella mochica que muestra a una mujer amamantando con cacao y el árbol de cacao en

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    Grado: 1-2° Secundaria: Actividad 1: Apreciamos Manifestaciones Artístico-Culturales Sobre Alimentos Del País

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    fany zuñiga zuñiga
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    Este documento presenta información sobre el cacao y su importancia cultural y para la salud. Explica que el cacao se originó en América y fue cultivado por los mayas e aztecas, quienes lo usaban como moneda. Luego, los españoles agregaron azúcar para crear el chocolate dulce. El cacao crece bien en Perú y proporciona nutrientes. También se muestran dos representaciones artísticas del cacao: una botella mochica que muestra a una mujer amamantando con cacao y el árbol de cacao en

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    Este documento presenta información sobre el cacao y su importancia cultural y para la salud. Explica que el cacao se originó en América y fue cultivado por los mayas e aztecas, quienes lo usaban como moneda. Luego, los españoles agregaron azúcar para crear el chocolate dulce. El cacao crece bien en Perú y proporciona nutrientes. También se muestran dos representaciones artísticas del cacao: una botella mochica que muestra a una mujer amamantando con cacao y el árbol de cacao en

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    12 SESIÓN: 1 de setiembre ARTE Y CULTURA VI EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE

    Actividad 1: Apreciamos manifestaciones artístico-culturales sobre alimentos del país


    Grado: 1-2° secundaria
    Propósito: Reflexionar sobre manifestaciones artístico culturales de alimentos de nuestro país.

    Competencia: Aprecia de manera crítica manifestaciones artístico culturales.


    SI PUEDES IMPRIME LA SESIÓN, SI NO ESCRIBE LAS IDEAS PRINCIPALES EN TU CUADERNO.

    SITUACIÓN SIGNIFICATIVA DE LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE


    ¡Hola! Soy Pablo, y vivo con mis padres y mi hermana menor, Sarita, en una comunidad campesina de
    Huaytará, una provincia ubicada en la región de Huancavelica. Hace unos días, Sarita estuvo quejándose
    toda una tarde por un dolor estomacal porque comió mucho chocolate. No sabía muy bien qué darle
    para que se alivie. Cuando llegó mi mamá, le conté que a mi hermana le dolía el estómago y ella me
    pidió que busque en la cocina una ramita de muña y haga una infusión, pero, cuando empecé a revisar
    las hierbas que tenemos en la cocina, no sabía cuál de ellas era la muña. Tuve que pedirle a mamá que
    ella misma la busque porque yo no podía identificarla. Felizmente, mi hermana mejoró de su dolor
    estomacal con el mate de muña y mi madre nos dijo que comer chocolate no es malo, pero debemos comer solo un poco.

    Después del incidente, me quedé pensando en cómo la muña alivió el dolor de estómago de mi hermana y eso me hizo
    recordar que hace dos años, cuando visitamos a mi abuela, me mostró un libro pequeño con muchas ilustraciones de
    plantas que curan, porque ella es una persona que también sabe curar algunas dolencias utilizando hierbas.

    Me gustaría saber más sobre los alimentos y las plantas que nos ayudan a curar, mantener y mejorar nuestra salud. Es por
    ello que me pregunto: ¿cómo desde la apreciación de las manifestaciones artístico-culturales que representan alimentos
    podemos conocer y reflexionar sobre su importancia para la salud, y cómo podemos fomentar en nuestra comunidad su
    consumo para el cuidado de la salud a través de la elaboración de un proyecto artístico?

    ¡UN RECONOCIDO ALIMENTO!: EL CACAO


    ¡Exquisito chocolate! En algún momento de nuestra vida, nos hemos quedado maravillados por
    el chocolate, reconocible por su sabor dulce y peculiar, y disponible en distintas presentaciones,
    pero ¿sabías que el verdadero chocolate proviene de la planta del cacao? Esta planta ha sido
    admirada desde tiempos remotos y hasta ha sido representada en distintas manifestaciones
    artístico-culturales como una escultura y la moneda peruana. ¡Conozcamos un poco sobre ella!

     UNA PLANTA CON UNA GRAN TRAYECTORIA HISTÓRICA


    La planta del cacao es un árbol originario de la Amazonía y América Central. Los mayas
    cultivaron el árbol de cacao para su propio consumo hacia el año 400 a. C. Esta sociedad
    valoraba sus cualidades nutritivas y sus semillas, pues las usaban como monedas. Más tarde,
    los aztecas continuarían esta tradición, pero también elaborarían una bebida de fuerte sabor
    que producía gran energía y vitalidad. No sería hasta la llegada de los españoles, cuando se
    agregaría azúcar a esta bebida, lo que le otorgó el sabor dulce tan conocido hoy en día. En el
    Perú, esta planta fue cultivada y domesticada en la provincia de Jaén, en la ceja de selva de la
    región Cajamarca, hace más de 5,000 años por poblaciones asentadas en territorio amazónico
    peruano.
    Actualmente, el Perú es el segundo productor mundial de cacao, el cual es reconocido por su calidad a nivel internacional.
    Las principales zonas de producción se ubican en los departamentos de San Martín, Junín, Ucayali, Cusco, Amazonas, entre
    otros. Además del cacao negro, el Perú también produce cacao blanco, cuyo cultivo se encuentra en la región de Piura.

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    12 SESIÓN: 1 de setiembre ARTE Y CULTURA VI EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE

     PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL CACAO


    Consumir cacao aporta minerales como fósforo, calcio, hierro y vitaminas E, B1 y B2 (Waizel- Haiat, S., Waizel-Bucay, J.,
    Magaña-Serrano, J., Campos-Bedoya P. & San Esteban-Sosa, J., 2012). El chocolate de cacao, uno de los productos derivados
    de esta famosa planta, es un alimento rico en grasas, carbohidratos, proteínas y distintos nutrientes que otorgan energía
    al organismo humano. Asimismo, el consumo de cacao contribuye al control de enfermedades cardiovasculares, gracias
    a su composición antioxidante, y favorece al sistema digestivo (Eguiguren y Carmona, 2012).

    Uno de los beneficios más reconocidos de consumir chocolate es la activación de la segregación de la dopamina y
    serotonina, dos de los neurotransmisores del cerebro que son estimulantes naturales y nos producen felicidad. Las
    personas que degustan chocolate son capaces de producir mayor resiliencia, es decir, afrontar más positivamente las
    adversidades de la vida, y gozar de mayor felicidad, dado que su cerebro logra recordar momentos agradables, lo que
    genera bienestar en la vida diaria (Brack Egg, 2015; Martínez, 2020).

     REPRESENTACIONES ARTÍSTICAS DE LA PLANTA DE CACAO


    Como hemos visto, la planta de cacao ha sido apreciada a lo largo de la historia y representada a través de diversas
    manifestaciones artístico-culturales. A continuación, se presentan dos de estas manifestaciones.

    1. Mamá Cacao, botella mochica (1-800 d. C.)


    El cacao ha sido representado por los antiguos peruanos, como en esta “botella
    gollete asa estribo escultórico” con un personaje femenino con cuerpo de
    cacao. En ella, una mujer está dando de lactar a un infante con orejeras, ya que,
    en el mundo andino, el consumo del agua de cáscara de cacao está asociado al
    aumento de la productividad de leche materna.

    2. Moneda de cacao del Banco Central de Reserva del Perú (BCR)


    Desde la llegada de los españoles al Perú, son diversos los tipos de monedas
    que se han fabricado y circulado para el comercio de bienes y servicios.
    En estas monedas se han representado escudos, personajes ilustres, flora y
    fauna, así como símbolos identitarios de nuestro país.
    En los últimos años, el Banco Central de Reserva del Perú decidió destacar y
    dar reconocimiento en la moneda de Un Nuevo Sol a algunos productos
    naturales significativos en el país como la quinua, la anchoveta y, por supuesto,
    el cacao. En esta moneda, aparece, en el centro, la figura de un árbol de cacao
    y, al pie, una ampliación del fruto. En la parte superior, se puede notar la
    leyenda “EL CACAO” y su nombre científico: “THEOBROMA CACAO”. En el
    reverso de la moneda, se observa el Escudo de Armas del Perú; en el área
    superior, la leyenda “Banco Central de Reserva del Perú” y el año de acuñación
    (de creación de la moneda) en un octógono inscrito en la moneda.

    Si recordamos, el Escudo de Armas del Perú incluye tres símbolos que son
    considerados riqueza nacional: la vicuña, el árbol de la quina y la cornucopia.
    El árbol de la quina es famoso por sus propiedades medicinales presentes en
    su corteza, que ayudan a contrarrestar enfermedades como la malaria.
    También, ayuda a disminuir la fiebre y sirve de analgésico.

    ESCUCHA EL AUDIO PARA QUE DESARROLLES BIEN LA ACTIVIDAD DE HOY

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    12 SESIÓN: 1 de setiembre ARTE Y CULTURA VI EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE

    DESARROLLO
    Responder en tu cuaderno o en Word, buena caligrafía y ortografía. Argumenta tus respuestas
    1. Observa ésta imagen, imagina que estás en la naturaleza, eres esa persona echada como en la imagen.
    Puedes echarte en tu cama o en el suelo e imaginarte la situación. (5 PUNTOS)
    A. ¿Qué sonidos pudiste escuchar?

    B. ¿Qué sensaciones te provocaron estos sonidos?

    C. ¿Crees que la conexión entre los seres humanos y la


    naturaleza es importante para el cuidado de nuestra salud?,
    ¿por qué?

    2. Tras haber leído el texto, responde las siguientes preguntas (15 PUNTOS)
    A. ¿Cómo te imaginabas que era la planta del cacao antes de ver las ilustraciones? ¿Cómo ha cambiado tu
    percepción sobre el cacao?

    B. ¿En qué beneficia el consumo del cacao a nuestra salud emocional y física?

    C. ¿Qué entendiste sobre la HISTORIA de la planta de cacao en nuestro continente y en el Perú?

    D. ¿Qué detalles te llamaron la atención en las representaciones artísticas presentados: la botella mochica y
    en la moneda? (Explica todo lo que llamó tu atención y ¿cuál es el propósito de hacer estas
    representaciones?)

    E. Conversa con tu familia para responder esta pregunta:


    ¿qué alimentos de tu región recomendarías consumir para cuidar la salud? ¿Qué beneficios tiene(n)?

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    12 SESIÓN: 1 de setiembre ARTE Y CULTURA VI EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE

    Evaluamos nuestros avances. Coloca una “x” de acuerdo con lo que consideres
    Competencia: Aprecia manifestaciones artístico culturales

    Sí No
    Aprendizajes
    Exploré mi conexión con mi entorno natural a través de la meditación.
    Reflexioné sobre las representaciones en las del cacao y respondí las
    preguntas.
    Investigué sobre algún alimento de mi región
    que haya sido representado en alguna manifestación artístico-cultural.

    Enviar la FOTO de lo trabajado, por el CLASSROOM de ARTE. Ahí sabrás tu puntaje.


    SÉ PUNTUAL CON LA ENTREGA DE TUS EVIDENCIAS.

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