Ejercicio de Etiquetado

Introducción
Los nutrimentos son sustancias químicas que contienen y aportan los alimentos
que sirven para cubrir las demandas del organismo y permitir el crecimiento,
mantenimiento o reparación de tejidos. Los nutrimentos aportan energía por
cada gramo que contiene. Los valores anteriores se denominan factores de
Atwater y expresan las kilocalorías.
1 gramo de hidratos de carbono = 4 kilocalorías

1 gramo de lípidos = 9 kilocalorías
1 gramo de proteínas = 4 kilocalorías
1 gramo de alcohol = 7 kilocalorías
Ejercicio 1.1
Instrucciones: Convierte los gramos de los siguiente alimentos a kcal
1. 1 cucharadita de azúcar equivale a 5 gramos ¿ Cuántas kcal representa?
Respuesta=
2. 1 cucharadita de aceite vegetal equivale a 5 gramos ¿ Cuántas kcal

representa?
Respuesta=
3. 1 medida de proteina en polvo equivale a 25 gramos de proteina ¿ Cuántas

kcal representa?
Respuesta=
Ejercicio 1.2
Instrucciones: Lea y analice atentamente el siguiente ejemplo para responder el
ejercicio 1.3
Los alimentos que consumimos a diario contienen energía, ya se de forma

combinada o de un solo nutrimento. Con los valores obtenidos de los factores de
Atwater, los cuales se expresan en kilocalorias, se pueden obtener la información
nutrimental de los alimentos que consumimos.
Ejemplo 1.2.1
Una rebanada de pizza tiene:
Hidratos de carbono= 50
gramos Lípidos= 10 gramos
Proteína= 15 gramos
1. Hidratos de carbono= 200 kcal ( 50 gramos x 4 kcal/g )

2. Lípidos= 90 kcal ( 10 gramos x 9 kcal/g)
3. Proteína= 60 kcal ( 15 gramos x 4 kcal/g)
¿Cuántas kcal aporta la rebanada de pizza?
Una rebanada de pizza proporciona al organismo kilocalorías.
Ejercicio 1.2.2
Una hamburguesa big mac de McDonalds contiene:
Hidratos de carbono= 46
gramos Lípidos= 15 gramos
Proteína= 25 gramos
¿Cuántas kcal aporta la hamburguesa por macronutrimento ?
Hidratos de carbono= ( gramos x 4 kcal/g)

Lípidos= ( gramos x 9 kcal/g)
Proteína= ( gramos x 4 kcal/g)
Una hamburguesa en total, ¿Cuántas rebanadas aporta de energía en kcal?

kcal
Tema – Información nutricional
Ejercicio 1.3
Alimento Porciones
Carbohidratos Proteínas Lípidos Kcal Total
por
totales o por kcal
envase
grasas porción
Coca Cola 3 63 gr 0 gr 0 gr 84 kcal
(600 mL)
Sabritas 1.4 13 gr 1 gr 8 gr 128 kcal
Yogurt 1 32.1 5.1 gr 4.3 gr 188 kcal
Gansito 1 27.9 gr 2 gr 8.4 gr 185 kcal
Emperador 3 20 gr 2 gr 6 gr 142 kcal
Ejercicio 1.4
Sacar al información nutricional de 14 productos que consumes habitualmente en

tu casa o en el dormitorio.
Nombre del producto:
Información nutrimental
Tamaño de la porción
Porciones por envase
Kcal por porción Totales
Kcal totales
Grasas
Grasa saturada
Carbohidratos
Azucares
Fibra dietética
Proteínas
Sodio
Kcal totales
Grasas
Grasa saturada
Carbohidratos
Azucares
Fibra dietética
Proteínas
Sodio
Kcal totales
Grasas
Grasa saturada
Carbohidratos
Azucares
Fibra dietética
Proteínas
Sodio
Nombre
del producto:
Kcal totales
Grasas
Grasa saturada
Carbohidratos
Azucares
Fibra dietética
Proteínas
Sodio
Kcal totales
Grasas
Grasa saturada
Carbohidratos
Azucares
Fibra dietética
Proteínas
Sodio
Kcal totales
Grasas
Grasa saturada
Carbohidratos
Azucares
Fibra dietética
Proteínas
Sodio
Caja de cereales
1. ¿Cuál es el tamaño de la porción?
2. ¿ Cuántas porciones por envase tiene el producto?
3. ¿Cuántas kcal totales aporta por envase?
4. ¿Consideras este alimento como un producto rico en

fuentes proteicas?
5. En relación a las grasas que contiene el alimento ¿

Lo consideras apto para el consumo?
6. En relación con los carbohidratos.

a. ¿Cuántos gramos son de azúcar?
b. ¿Cuántos gramos son de fibra?
c. Consideras apto para el consumo este producto?
7. ¿Cuántos gramos de sodio contiene el producto?
a. ¿Qué porcentaje representa del % de valor diario?
Pan de barra
1. ¿Cuál es el tamaño de la porción?
2. ¿ Cuántas porciones por envase tiene

el producto?
3. ¿Cuántas kcal totales aporta por
envase?
4. En relación con los carbohidratos.
a. ¿Cuántos gramos son de azúcar?
b. ¿Cuántos gramos son de fibra?
c. Consideras apto para el consumo este
producto?
5. ¿Cuántos gramos de sodio contiene el
producto?
a. ¿Qué porcentaje representa del % de
valor diario?

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Introducción

1 gramo de hidratos de carbono = 4 kilocalorías

Instrucciones: Convierte los gramos de los siguiente alimentos a kcal

1. 1 cucharadita de azúcar equivale a 5 gramos ¿ Cuántas kcal representa?

2. 1 cucharadita de aceite vegetal equivale a 5 gramos ¿ Cuántas kcal

3. 1 medida de proteina en polvo equivale a 25 gramos de proteina ¿ Cuántas

Los alimentos que consumimos a diario contienen energía, ya se de forma

1. Hidratos de carbono= 200 kcal ( 50 gramos x 4 kcal/g )

¿Cuántas kcal aporta la rebanada de pizza?

Una rebanada de pizza proporciona al organismo kilocalorías.

¿Cuántas kcal aporta la hamburguesa por macronutrimento ?

Hidratos de carbono= ( gramos x 4 kcal/g)

Una hamburguesa en total, ¿Cuántas rebanadas aporta de energía en kcal?

Sacar al información nutricional de 14 productos que consumes habitualmente en

Nombre del producto:

Nombre del producto:

Nombre del producto:

Nombre del producto:

Nombre del producto:

1. ¿Cuál es el tamaño de la porción?

2. ¿ Cuántas porciones por envase tiene el producto?

3. ¿Cuántas kcal totales aporta por envase?

4. ¿Consideras este alimento como un producto rico en

5. En relación a las grasas que contiene el alimento ¿

6. En relación con los carbohidratos.

7. ¿Cuántos gramos de sodio contiene el producto?

a. ¿Qué porcentaje representa del % de valor diario?

1. ¿Cuál es el tamaño de la porción?

2. ¿ Cuántas porciones por envase tiene

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