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    Ensalada de Verdura

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    PAOLO FERNANDEZ
    El documento presenta el menú de una feria de alimentación saludable que incluye ensalada de verdura, frejoles con seco, gelatina y chicha morada. Se proporcionan las recetas de cada plato con los ingredientes y pasos de preparación. El objetivo es promover una alimentación balanceada y rica en nutrientes.

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    Ensalada de Verdura

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    PAOLO FERNANDEZ
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    El documento presenta el menú de una feria de alimentación saludable que incluye ensalada de verdura, frejoles con seco, gelatina y chicha morada. Se proporcionan las recetas de cada plato con los ingredientes y pasos de preparación. El objetivo es promover una alimentación balanceada y rica en nutrientes.

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    ENSALADA DE VERDURA

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    El documento presenta el menú de una feria de alimentación saludable que incluye ensalada de verdura, frejoles con seco, gelatina y chicha morada. Se proporcionan las recetas de cada plato con los ingredientes y pasos de preparación. El objetivo es promover una alimentación balanceada y rica en nutrientes.

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    “AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA

    SOBERANÍA NACIONAL”

    “FERIA DE ALIMENTACIÓN
    SALUDABLE”

    POTAJE:
    ENSALADA DE VERDURA
    FREJOLES CON SECO
    GELATINA
    CHICHA MORADA

    AULA:
    3er SECUNDARIA

    2022
    ENSALADA DE VERDURA

    INGREDIENTES
     2 Hojas de Lechuga
     Un tomate
     ½ pepino
     ½ palta
     ½ zanahoria rayada

    PREPARACIÓN:

    1. Lavamos bien las verduras.

    2. Picamos las verduras en diferentes formas.

    3. Agregamos al recipiente cada verdura picada.

    4. Por último le damos sabor con un poco de limón y sal (opcional aceite de
    oliva)

    Un plato de ensalada fresca contiene 100 calorías.

    }
    FREJOLES CON SECO

    INGREDIENTES
     200g de frejol
     4 dientes de ajo
     1 cebolla mediana
     Orégano al gusto
     ½ cucharadita de comino

    PREPARACION DE FREJOLES:

    1. Poner a hervir el frejol con un litro de agua mínimo 15 minutos


    2. Luego se enjuaga los frejoles y se pone a hervir son un litro de agua
    hervida 3. Se deja cocinar
    4. Con forme está cocinando se le echa la cebolla, los dientes de ajo, el
    tocino, el orégano, sal al gusto y media cucharadita de comino al gusto
    5. Se deja cocinar por media hora hasta que el frejol este suave y cremoso.

    SECO DE RES
    INGREDIENTES
     200g de carne
     1 cebolla
     2 cucharada de ajo
     ½ cucharadita de comino
     3 cucharada de culantro
     Una cucharada de ají mirasol
     Una cucharada de ají amarillo
     50gr de alverja
     Una zanahoria pequeña

     ¼ de litro de chicha de jora


     Sal
     Ajinomoto
     5 mililitros de aceite
    PREPARACIÓN DE SECO DE RES

    1. Poner a calentar la olla con el aceite


    2. Incorporar la cebolla y dorarla por 3 minutos
    3. Agregar el ajo, el comino, aderezar bien
    4. Incorporar el culantro, el ají amarillo, el ají mirasol, cocinar por 3 minutos
    5. Agregar la carne e incorporar la chicha de jora, la alverja y la zanahoria, dejar cocinar por 30
    minutos

    6.- Sazonar con la sal y ajinomoto

    Un plato de Frejoles con Seco contiene 554 calorías.

    GELATINA
    INGREDIENTES
     Gelatina
     Fresas picadas (opcional)
    PREPARACIÓN

    1. Agregar en un recipiente agua hervida caliente


    2. Disolver la gelatina
    3. Agregar agua fría
    4. Verter en vasos y congelar

    Una porción de gelatina de 130 gramos contiene 56 calorías.

    CHICHA MORADA

    INGREDIENTES
     ¼ Maíz morado
     Un trozo de canela entera
     2 cascaras de piña
     2 limones
     Azúcar al gusto

    PREPARACIÓN
    1. Poner a hervir agua fría.

    2. Luego echamos el maíz morado ya cortado para que pueda tomar color.

    3. Echamos la cascara de piña y la canela.

    4. Ya obtenido la chicha morada lo vertimos en una jarra con un colador.

    5. Por último agregamos limón y azúcar al gusto

    Un vaso de chicha morada de 200ml contiene 36 calorías.

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