Área en El Hotel

Áreas en hotelería
En hotelería existen diversas áreas que realizan actividades específicas para el

buen funcionamiento del mismo, cubriendo las actividades que el cliente
realiza. Cada hotel tiene diferentes enfoques por lo que estas áreas pueden
variar, a continuación, se explica en qué consisten estas áreas.
Área de reservas y ventas
Es aquel que recepciona todas las solicitudes de reservaciones hechas al hotel,

analiza el estado ocupacional del hotel para confirmar o denegar las solicitudes
hechas. Se mantiene rigurosamente actualizado de la capacidad y disponibilidad
de habitaciones. Elabora documentos oficiales cruciales en el trabajo de toda la
instalación. Realiza pronósticos de ocupación para períodos de tiempo, lo que
permite estar al tanto de situaciones de overbooking o bajas turísticas. Alerta
sobre períodos donde debe hacerse una mayor comercialización. Mantiene
actualizada a la Recepción, respecto a la situación ocupacional, con el objetivo
de captar la mayor cantidad de turismo. Modifica, pospone, cancela y deniega
solicitudes hechas, de acuerdo con las posibilidades de la instala.
Área de recepción
Se encarga de la gestión y organización del servicio de Recepción. En algunos

casos lo complementa con la gestión y supervisión de los departamentos de
Reservas y Conserjería. Supervisar y controlar el área de Recepción
dirigiéndolo en pos del seguimiento de los estándares de la Dirección.
Maximiza el beneficio y los márgenes, alineados a los presupuestos marcados
por la compañía. Dirección, formación, seguimiento y control de los
recepcionistas, los conserjes y de los agentes de reservas en determinados casos.
Se preocupará de que se realicen de manera correcta los procesos de check in y
check out, así como la asignación de las habitaciones. Planificación de las
reservas. Da la bienvenida a los huéspedes importantes y asegura el bienestar
durante su estancia. Estará al cargo de un continuo seguimiento del huésped y
la relación con el mismo durante su estancia.
Área de botones o Bell Boys
El departamento de bell boys es uno de los más importantes para el hotel, porque
cuando un huésped llega al hotel, los empleados del departamento de bell boys
son los primeros en atenderlo, y por lo tanto influyen en gran medida, pues son
la primera imagen del servicio del hotel.
Área de Alimentos y Bebidas
Supervisa y controla los diferentes outlets o puntos de venta del hotel siguiendo
los estándares de la compañía, ajustándose a los presupuestos dados y los límites
acordados. Gestiona toda la plantilla de Restaurantes, Room Service y
Almacenes. Asegura un eficiente y adecuado servicio en todos los servicios de
mesa del hotel, adecuadas a los estándares marcados por la compañía. Garantiza
que los márgenes de beneficio se mantienen, incluyendo análisis, escandallos y
cuadres de caja en cada punto de venta. Certifica la limpieza y buen
mantenimiento de los restaurantes y salas. Gestiona los puntos de venta (bar y
restaurante). Se involucra en la gestión de las salas de conferencias y banquetes.
Establece estándares de trabajo e implementa una filosofía de equipo. Se
asegura de que la plantilla de bares sea correctamente formada, así como que su
imagen sea correcta y elegante y que presten sus servicios al cliente de una
manera profesional. Se encarga del control de stocks y gestiona la cuenta de
explotación.
Área de Eventos o Banquetes
Tiene la responsabilidad de planificar, organizar y ofertar todos los servicios de

banquetes que ofrezca el establecimiento, por lo que el cargo requiere una
condición de auténtico vendedor, estableciendo una relación cordial y
profesional con la clientela y con una preocupación grande por la consecución
del negocio dentro de los procedimientos y normas establecidos por la Gerencia
General del hotel. Para ejercer sus funciones, cuenta con un equipo de personas
que se distribuye entre las tres áreas que conforman el Departamento.
Área de ama de llaves
Las Amas de Llaves son miembros destacados en el equipo de trabajo de un

hotel y pueden ser consideradas como la principal influencia en la reputación
del mismo. Sus funciones principales incluyen mantener limpios el lobby, los
pasillos, las áreas comunes, las oficinas y las habitaciones de hoteles, moteles,
hostales, resorts o de cualquier establecimiento similar.
El departamento de Ama de Llaves de un hotel suele contar con el mayor

número de empleados en comparación con otros departamentos y de un Ama
de Llaves depende la higiene, limpieza e la presentación de un hotel, así que su
capacitación es de especial importancia.
Área de lavandería
En el ámbito del hotelería, del departamento de lavandería desempeña un papel

de gran importancia, ya que directa o indirectamente mantiene relación con
todos los departamentos y además constituye un servicio adicional que se ofrece
a los huéspedes.
La actividad del departamento de lavandería, y como se llama a nivel interno,
lencería, se basa principalmente en el lavado, planchado, secado de la ropa del
hotel, así como del servicio de ropa de clientes, con personal calificado y
maquinaria adecuada para estas actividades.
Área de seguridad
El Departamento de Seguridad tiene como objetivo proteger la propiedad del

hotel, los huéspedes y a los empleados. Se encarga de prevenir los accidentes
laborales que puedan suceder o también como los métodos que pretenden evitar
que el hotel se vea afectado por cualquier clase de riesgo. Este departamento
estudia el habitad del entorno, la cultura y el nivel socio económico las
instalaciones, los negocios y las actividades desarrolladas su alrededor con el
fin de detectar posibles infiltraciones de elementos indeseables que den lugar a
molestar a inseguridad en el huésped por otra parte se busca determinar los
posibles riesgos de accidentes incendios y/o contaminación del ambiente del
hotel.
Área de mantenimiento
El mantenimiento del hotel es el mantenimiento de los diversos sistemas y

componentes utilizados en la industria hotelera. Estos sistemas incluyen
operaciones generales de construcción tales como HVAC, electricidad y
plomería, pero también muchas necesidades específicas para hoteles y sus
clientes. Estas necesidades específicas son muy variadas y su alcance depende
del tamaño del hotel y de los servicios que ofrecen. El mantenimiento del hotel
puede incluir el mantenimiento de la refrigeración, los ascensores, la televisión
por cable, las líneas telefónicas, las computadoras personales, el mobiliario de
las habitaciones y los accesorios de iluminación. Este amplio alcance de
necesidades de mantenimiento requiere una amplia experiencia de los equipos
de mantenimiento del hotel. También significa que la planificación del
mantenimiento es crucial para el éxito del mantenimiento del hotel.
Área de Marketing y Relaciones Públicas
Se encarga del desarrollo de estrategias de ventas que ayudan a sus

organizaciones a posicionarse en un lugar rentable en el mercado, dándose a
conocer, mejorar la oferta, aumentar las ventas y utilidades, optimizar recursos
y, sobre todo, hacer que los clientes sean leales al producto o servicio.
Área de Recursos Humanos
es el responsable de la gestión de los recursos humanos de la organización, y se

encuentra formado por un conjunto de personas que se organizan en la empresa
para conseguir los siguientes objetivos: seleccionar y formar a las personas que
la empresa necesita, proporcionar a los trabajadores los medios necesarios para
que puedan ejercer su trabajo e intentar que el trabajador satisfaga sus
necesidades.
Área de compras
Es el Responsable de la adquisición de productos y materiales necesarios en la

empresa para desarrollar su actividad normal en las diferentes secciones.Trabaja
coordinadamente con los Jefes de Línea, Jefes de Departamento y Director de
Operaciones. selección de proveedores, emite los pedidos de compra en el plazo
adecuado para que su recepción se ajuste a las necesidades de cada sección,
participa en las pruebas y control de muestras para asegurar que reúne las
condiciones especificadas, controla los plazos de entrega, el estado de los
artículos, la recepción y condiciones de las facturas y entrega de las mismas a
contabilidad para su registro, pago y contabilización. Negocia de manera óptima
los precios de pedidos, plazos de pago a proveedores, calidad y continuidad de
los mismos.
Área de contabilidad y finanzas
Elabora el modelo de organización financiera, es decir, el modelo económico

que se aplicará a la actividad del negocio. Es importante que se definan los
procesos contables. La transparencia en las cuentas es uno de los factores más
importantes, para ello, se debe tener un registro contable y un análisis financiero
calendarizado para asegurar el cierre del ejercicio. El control interno es otra de
las tareas que debe llevar a cabo cualquier departamento financiero. Es clave
poder detectar desviaciones lo antes posible para evitar pérdidas, la
automatización de procesos contables puede ser de gran ayuda.
Otra de las funciones de esta área funcional es la de escoger quién será el

responsable financiero, es decir, la máxima autoridad. La persona que ocupe
este cargo será la encargada de decidir la gestión económica dentro del
departamento, por lo que sus acciones tendrán repercusión directa sobre la
empresa. Por último, conocer el mercado es otra de las actividades que debe
llevar a cabo el departamento de finanzas. Estar al corriente de los tipos de
cambio, tipo de interés e inflación, así como toda la información económico-
financiera relevante puede ayudar al desarrollo de la actividad financiera y
económica de la empresa.
Como se puede ver cada área es importante ya que realizan funciones para que
el servicio ofrecido sea excelente; como se mencionó al principio cada hotel es
diferente y por lo tanto muchos no cuentan con todas las áreas. Esta actividad
ayuda a comprender que es importante conocer que funciones se realizan en
cada área y que trabajan en conjunto para dar un buen servicio, me pareció
interesante el tema porque se ve todo lo que hay detrás de alojarte en algún
hotel.
Referencias
Banda y Zurita (s.f). Departamento de seguridad.

https://www.ecotec.edu.ec/material/material_2015D_HTL300_12_49348.pdf
BBVA (2022) 10 funciones del departamento de recursos humanos.
https://www.bbva.com/es/10-funciones-del-departamento-de-recursos-
humanos/
CETis 38 (s.f). Definición y funciones del departamento de reservaciones.
https://sites.google.com/site/cetis38hoteleria/inicio/operacin-divisin-
cuartos/definicion-y-funciones-de-reservaciones
FEDER (s.f). Partes de un hotel, áreas funcionales.
https://cursoderecepcionistadehotel.es/partes-de-un-hotel/
IMF (s.f). Tipos de organigramas en hoteles. https://blogs.imf-
formacion.com/blog/mba/tipos-organigramas-hoteles/#Contabilidad
Larraiza L. El departamento de lavandería.
https://leirelarraiza.com/operativa/actividades-del-departamento-de-
lavanderia/
Pursell S. (2021). ¿Cuáles son las unciones del departamento de marketing?
https://blog.hubspot.es/marketing/funciones-departamento-marketing

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