Punto de Equilibrio

MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS SON COSTOS VARIABLES
ITM DESCRIPCIÓN CANT. P.UNIT. TOTAL

1 pollo 0.25 9.30 2.33
2 papas 2.00 0.30 0.60
3 lechuga 0.25 3.00 0.75
4 tomate 0.25 0.50 0.13
4 mote 0.25 5.00 1.25
5 sal 0.02 2.20 0.04
6 pimienta 0.02 1.00 0.02
7 limon 0.25 0.40 0.10
8 aceite 0.05 9.30 0.47
9 ajo 0.20 0.50 0.10
10 vinagre 0.20 4.30 0.86
TOTAL 6.64
MATERIALES DIRECTOS 5.05

MATERIALES INDIRECTOS 1.59 COSTOS VARIABL
TOTAL MATERIALES 6.64
MANO DE OBRA
2 JEFES Y 10 TRABAJADORES
Rem.
ITM Descripción Cant. Total
Unitaria
1 Jefe de Repostería 2 200 400
2 Ayudantes 10 100 1000
TOTAL
Distribución del Costo

COSTO
=
Base de Distribución
1. Distribución de la Mano de Obra Indirecta
400
= 0.40
1000
2. Distribución de la Mano de Obra Directa
1000
= 1.00
1000
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

DEPRECIACION
Equipos y Enseres Cant. P. Unit. Total
COCINA 1 2500 2500
MESA 1 500 500
LICUADORA 1 300 300
OLLAS 3 80 240
FUENTES 3 30 90
UTENCILIOS DE COCINA 10 3 30
TOTAL 3660
VALOR DE LOS EQUIPOS

= DEPRECIACION ANUAL
VIDA UTIL
3660
= 610
6
Depreciacion año 1 610

Depreciacion total 3660
Determinación de la Depreciación Mensual

Depreciación Anual
= DEPRECIACIÓN MENSUAL
12 meses
610
= 50.83
12
Distribución del Costo

COSTO a Distribuir Factor de Distribución
= F.D.
Depreciación Mensual
= F.D.
50.83
= 0.05
1000
Se estima un gasto de 5 bidones de gas

con un valor de S/. 50 cada uno
GAS
5 x 50 mensual
250
COSTO DE GAS
= F.D.
250
= 0.25
1000
Energía eléctrica
El consumo de energía
eléctrica es de S/ 150
Energía Eléctrica
= F.D.
S/ 150
= 0.15
1000
Agua El consumo de agua es

de S/ 50
Agua
= F.D.
S/ 50
= 0.05
1000
Alquiler El alquiler mensual es

de S/ 600
Alquiler
= F.D.
S/ 600
= 0.60
1000
CENTRALIZACIÓN DEL COSTO

1.- MATERIALES DIRECTOS 5.05
2.- MANO DE OBRA DIRECTA 1.00
3.- COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN (CIF) 3.09
3.1. MATERIALES INDIRECTOS 1.59
3.2. MANO DE OBRA INDIRECTA 0.40
3.3. OTROS CIF
Depreciación 0.05
Gas 0.25
Energía Eléctrica 0.15
Agua 0.05
Alquiler 0.60
TOTAL COSTO UNITARIO DE PRODUCCIÓN 9.14
UTILIDAD 39% 3.56
12.70
I.G.V/ I.V.A 18% 2.29
Precio de venta 14.99
Precio de venta 15.00
Costos Variables Unitarios - CVU
Materiales directos 5.05
Materiales indirectos 1.59
Gas 0.25 COSTOS
Energia Electrica 0.15 VARIABLES =
Agua 0.05
Gastos Variables Ventas 0.15
CVU 7.23
Costos Fijos Unitarios CFT COSTOS FIJOS=

Mano de obra directa 1.00 1000.00
Mano de obra indirecta 0.40 400.00
depreciacion 0.05 50.83
Alquiler de local (incluye mesas+sillas) 0.60 600.00 Nuestra producción Mensual de Polladas =
Cajera (GFA) 0.60 600.00
Vendedor de Tickets (GFV) 0.40 400.00
Alquiler de Equipo de sonido 0.30 300.00
COSTOS FIJOS TOTALES 3350.83
CFU 3.35
Gastos Variables Ventas

Bolsas
Tenedor
145
Plato
Servilletas
Total Gastos Variables Ventas

= F.D.
145
= 0.15
1000
Gastos Fijos de Administración

el pago Mensual es de
Cajera
S/ 600
Cajera
= F.D.
S/ 600
= 0.60
1000
Gastos Fijos de Ventas

Vendedor de Tickets
S/ 400
Vendedor de Tickets
= F.D.
S/ 400
= 0.40
1000
Alquiler de Equipo de Sonido
S/ 300
Alq. De Eq. De Sonido

= F.D.
S/ 300
= 0.30
1000
Materiales Directos MATERIALES DIRECTOS
Materiales Directos
Materiales Directos MATERIALES INDIRECTOS
Materiales Directos
Materiales Directos
Materiales Indirectos
Materiales Indirectos Materiales Indirectos
COSTOS VARIABLES
Mano de Obra Indirecta

Mano de Obra Directa COSTO FIJO
1400
ACION
COSTO FIJO
Vida Útil
6 años
6 años
6 años
6 años
6 años
6 años
EPRECIACIÓN MENSUAL
COSTOS VARIABLES
COSTOS VARIABLES
COSTOS VARIABLES
MD
MOD
CIF
COSTOS DE PRODUCCIÓN VARIABLES + GASTOS VARIABLES
(ADMINISTRACIÓN+ VENTAS)
COSTOS DE PRODUCCIÓN FIJOS + GASTOS FIJOS

(ADMINISTRACIÓN + VENTAS)
ucción Mensual de Polladas = 1000

5.05
-
PUNTO DE EQUILIBRIO ES EL PUNTO EN EL CUAL NI GANAS NI PIERDES, NO UTILIDAD NI
ESTADO DE RESULTADOS DE LA POLLADA

VENTAS S/ 15,000.00
(-) COSTOS VARIABLES TOTALES S/ -7,234.00
CONTRIBUCIÓN MARGINAL TOTAL S/ 7,766.00
(-) COSTOS FIJOS TOTALES S/ -3,350.83

UTILIDAD OPERATIVA (UO) S/ 4,415.17
COSTOS VARIABLES TOTALES= COSTOS VARIABLES(Producción) + GASTOS VARIABLES (GASTOS ADM. VARIABLES+ GAST
COSTOS FIJOS TOTALES = COSTOS FIJOS(Producción) + GASTOS FIJOS (GASTOS ADM. FIJOS + GASTOS VENT
Para que se cumpla el punto de equilibrio la UO = 0
Q =
Q =
Q =
Q =
ESTADO DE RESULTADOS DE LA POLLADA

VENTAS S/ 6,468.79
(-) COSTOS VARIABLES TOTALES S/ -3,117.96
CONTRIBUCIÓN MARGINAL TOTAL S/ 3,350.83
(-) COSTOS FIJOS TOTALES S/ -3,350.83

UTILIDAD OPERATIVA (UO) S/ -
S EL PUNTO EN EL CUAL NI GANAS NI PIERDES, NO UTILIDAD NI PERDIDA
Q x P.V.U. = 1 000 x 15.00 Q = CANTIDAD DE POLLADAS PRODUCIDAS Y VENDIDAS

Q x C.V.U. = 1 000 x 7.23 P.V.U. = PRECIO DE VENTA UNITARIO
Q x P.V.U. - Q x C.V.U. C.V.U. = COSTO VARIABLE UNITARIO
Q (P.V.U. - C.V.U) P.V.U. - C.V.U.= CONTRIBUCION MARGINAL UNITARIA
C.F.T.
UO=Q(P.V.U. - C.V.U.) - C.F.T.
ES(Producción) + GASTOS VARIABLES (GASTOS ADM. VARIABLES+ GASTOS VENTAS VARIABLES)
ducción) + GASTOS FIJOS (GASTOS ADM. FIJOS + GASTOS VENTAS FIJOS)

0 = Q(P.V.U. - C.V.U.) - C.F.T.
0 = Q(P.V.U. - C.V.U.) - C.F.T.

C.F.T. = Q(P.V.U. - C.V.U.)
C.F.T. P.V.U.= 15
(P.V.U. - C.V.U.) C.V.U.= 7.23
3350.83
15.00 - 7.23
3350.83
7.77
431.252681252681
Q x P.V.U. = 431.2526813 x 15.00

Q x C.V.U. = 431.2526813 x 7.23
Q x P.V.U. - Q x C.V.U.
Q (P.V.U. - C.V.U)
C.F.T.
ODUCIDAS Y VENDIDAS
N MARGINAL UNITARIA

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MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS SON COSTOS VARIABLES

ITM DESCRIPCIÓN CANT. P.UNIT. TOTAL

MATERIALES DIRECTOS 5.05

Distribución del Costo

1. Distribución de la Mano de Obra Indirecta

2. Distribución de la Mano de Obra Directa

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

VALOR DE LOS EQUIPOS

Depreciacion año 1 610

Determinación de la Depreciación Mensual

Distribución del Costo

Se estima un gasto de 5 bidones de gas

Agua El consumo de agua es

Alquiler El alquiler mensual es

CENTRALIZACIÓN DEL COSTO

Costos Fijos Unitarios CFT COSTOS FIJOS=

Gastos Variables Ventas

Total Gastos Variables Ventas

Gastos Fijos de Administración

Gastos Fijos de Ventas

Alq. De Eq. De Sonido

Mano de Obra Indirecta

COSTOS DE PRODUCCIÓN FIJOS + GASTOS FIJOS

ucción Mensual de Polladas = 1000

ESTADO DE RESULTADOS DE LA POLLADA

CONTRIBUCIÓN MARGINAL TOTAL S/ 7,766.00

(-) COSTOS FIJOS TOTALES S/ -3,350.83

Para que se cumpla el punto de equilibrio la UO = 0

ESTADO DE RESULTADOS DE LA POLLADA

(-) COSTOS FIJOS TOTALES S/ -3,350.83

Q x P.V.U. = 1 000 x 15.00 Q = CANTIDAD DE POLLADAS PRODUCIDAS Y VENDIDAS

ducción) + GASTOS FIJOS (GASTOS ADM. FIJOS + GASTOS VENTAS FIJOS)

UO=Q(P.V.U. - C.V.U.) - C.F.T.

0 = Q(P.V.U. - C.V.U.) - C.F.T.

Q x P.V.U. = 431.2526813 x 15.00

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