Desarrollo Final

Universidad Nacional de Ingeniería
UNI SEDE JUIGALPA
Facultad de Tecnología de la Industria
Proyecto de Desarrollo Empresarial

Sector Agroindustria
Creación de una empresa bajo el nombre “KAMY” de

producción de Harina de Pejibaye
Autores
Br. Marilia Fernanda Jirón Pérez
Br. Karen Hanssy Puerto Torres
Asesor
Ing. Dania Naviuski Mejia Lacayo
Juigalpa,21 de Junio 2023

INDICE
I- Introducción...............................................................................................................4
II- Nombre o razón social de la empresa........................................................................5
III- Antecedentes o historia de la empresa....................................................................5
IV- Generalidades de la empresa..................................................................................6
4.1. Misión.................................................................................................................6
4.2. Visión..................................................................................................................6
4.3. Valores................................................................................................................6
4.4. Objetivos de la empresa......................................................................................6
V- Estrategias tácticas.....................................................................................................7
5.1. Estrategias Organizacionales..............................................................................7
5.2. Estrategias de Marketing....................................................................................8
5.3. Estrategias Funcionales.......................................................................................9
VI- Plan de actividades y cronograma de cumplimiento..............................................9
VII- Aspectos financieros.............................................................................................11
7.1. Análisis del plan global de inversiones.............................................................11
7.1.1. Cuadro inversiones totales.........................................................................11
7.1.2. Cuadro amortización del prestamos..........................................................12
7.1.3. Cuadro depreciación de los activos...........................................................13
7.1.4. Cuadro presupuesto de ingresos................................................................14
7.1.5. Cuadro presupuesto de costos y gastos.....................................................15
7.2. Estados financieros del proyecto......................................................................15
7.2.1. Balance general proyectado.......................................................................15
7.2.2. Estado de resultado proyectado.................................................................16
7.2.3. Flujos de caja o de fondo...........................................................................17
7.3. Indicadores financieros.....................................................................................18
7.3.1. Cálculo del VAN.......................................................................................19
7.3.2. Cálculo de la TIR.......................................................................................19
7.3.3. Cálculo de la RBC.....................................................................................20
7.3.4. Cálculo de la TMAR.................................................................................20
7.3.5. Cálculo del PRI..........................................................................................21
7.3.6. Resumen de los indicadores financiero y su reflexión..............................22
VIII- Aspectos técnicos..............................................................................................22
8.1. Tamaño y capacidad del proyecto, plan de producción....................................22
8.2. Factores de localización....................................................................................23
8.3. Medios y costos de transporte...........................................................................23
8.4. Disponibilidad y costo de la mano de obra.......................................................23
8.5. Cercanía del mercado........................................................................................24
8.6. Costo y disponibilidad del terreno....................................................................24
8.7. Disponibilidad de agua, energía eléctrica y otros suministros..........................24
8.8. Máquinas y equipamiento (imagen y descripción técnica del equipo).............24
8.9. Análisis y determinación del tamaño óptimo de las instalaciones del proyecto
27
8.10. Localización del proyecto.............................................................................27
8.10.1. Macrolocalización..................................................................................27
8.10.2. Micro localización.................................................................................28
8.10.3. Localización optima del proyecto..........................................................29
8.11. Ingeniería del proyecto..................................................................................30
8.11.1. Definición del producto.........................................................................30
8.11.2. Caracterización de las fases del proceso de la elaboración de Harina de
Pejibaye 32
8.12. Diseño de la planta........................................................................................33
8.12.1. Presupuestos...........................................................................................34
8.12.2. Impuestos de la construcción, matricula del negocio y constitución del
proyecto. 34
8.13. Maquinaria y equipos....................................................................................36
8.14. Construcción o mejoras.................................................................................37
8.15. Equipos y útiles de oficina............................................................................37
8.16. Vehículo y mantenimiento............................................................................38
8.17. Equipo de mantenimiento y limpieza del local.............................................39
8.18. Cálculo de cargas energéticas en tiempo de trabajo por horas/hombres.......40
IX- Estructura organizacional –Organigrama.............................................................49
X- Figura jurídica de la empresa..................................................................................50
XI- Impacto ambiental................................................................................................56
XII- Conclusión............................................................................................................57
XIII- Bibliografía.......................................................................................................58
I- Introducción
El pejibaye (Bactris gasipaes) es una fruta rica en vitaminas, minerales, fibra y

aminoácidos que la convierten en un aperitivo habitual para la población
nicaragüense. Ciudad el Rama cuenta con extensiones de tierra idóneos para
la siembra y producción de pejibaye por ello la creación de una empresa
productora de harina en este sector es factible ya que cuenta con la materia
prima accesible, mano de obra capacitada y un mercado meta posible.
Se eligió la Harina de Pejibaye, debido a que este tipo de fruto es más

abundante en la zona además funciona como un sustituto parcial de la harina
de trigo, por ser un producto natural, nutritivo y rico en fibra. En el supuesto de
implementarse este proyecto, permitirá incrementar la actividad laboral tanto en
el sector industrial como en el agrícola.
El presente estudio ha sido elaborado con el fin de demostrar la factibilidad

técnico-económica para la creación de una empresa dedicada a la producción
de Harina de Pejibaye, en Ciudad el Rama, por ello se han investigado todos
los pasos y requisitos necesarios para legalización de la empresa además de la
elaboración de estudios tanto técnicos como financieros para comprobar la
factibilidad de una empresa dedicada a este rubro.
II- Nombre o razón social de la empresa
La razón social de una empresa figurara en su documento fundacional, además

se identifica tanto a la persona jurídica como a la colectividad de la
organización, por lo que se emplea a niveles formales, administrativos y
jurídicos.
Dicho nombre puede ser el que figure en su papelería oficial o en sus anuncios

publicitarios, o bien puede ser de uso estrictamente burocrático y dar paso a un
seudónimo o a un nombre más vendible.
La razón social de la presente empresa es “KAMY S.A”, es decir, es una

empresa mercantil privada, que se caracteriza por tener repartido el capital
social en forma de acciones, que pueden ser transmitidas de forma libre entre
los socios.
III- Antecedentes o historia de la empresa
KAMY S.A es una empresa Nicaragüense de capital privado que se dedicada

a la producción y comercialización de harina de pejibaye de consumo humano
y animal. Su nombre surge de las primeras sílabas del nombre de sus
fundadores corporativos, fue creada en el año 2020 con el fin de brindar
productos para el aprovechamiento del fruto de pejibayes.
La idea parte desde que en Nicaragua el pejibaye es consumido cocido y en

algunos casos para alimentación animal, al transformarlo en harina es capaz de
ser utilizado como un sustituto parcial de las harinas consumidas comúnmente.
IV- Generalidades de la empresa
IV.1. Misión
Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de Harina de

pejibaye. El propósito principal es superar gustos, necesidades y expectativas
en al cuanto al producto. Por otra parte, contribuir con el medio ambiente,
creando productos naturales y brindando precios accesibles para el
consumidor.
IV.2. Visión
Ser una empresa líder en la comercialización de Harinas. Manteniendo siempre

la calidad en el producto, brindando satisfacción total a nuestros consumidores.
IV.3. Valores
Los valores en una empresa representan las características éticas y

demuestran la identidad de la organización con el fin de alcanzar sus objetivos.
Empresa KAMY posee los siguientes valores: innovación, trabajo en equipo,
calidad, responsabilidad, liderazgo
IV.4. Objetivos de la empresa

 Potenciar la imagen del negocio, creando vínculos de cercanía entre
nuestros clientes y productos.
 Establecer un nicho de consumo nacional para "Harinas de pejibaye
KAMY"
 Convertirse en una marca líder que ofrezca productos de consumo
saludable.
V- Estrategias tácticas
Las estrategias de una empresa son acciones meditadas que una empresa
lleva a cabo con el fin de alcanzar sus objetivos. Estrategias que permiten
alcanzar eficazmente los objetivos.
V.1. Estrategias Organizacionales
La estrategia organizacional es la creación, implementación y evaluación de las

decisiones dentro de una organización, en base a la cual se alcanzarán los
objetivos a largo plazo. Además, especifica la misión, la visión y los objetivos
de la empresa, y con frecuencia desarrolla políticas y planes de acción
relacionados a los proyectos y programas creados para lograr esos objetivos.
(slidelshare, 2014)
KAMY S.A cuenta con las siguientes estrategias organizacionales:

 Capacitar a los empleados, para lograr estandarizar el proceso
productivo y administrativo.
 Contar con maquinaria industrializada con el fin de hacer más eficaz y
eficiente la producción.
 Mantener los precios de las presentaciones de harina
 Adquirir de los proveedores excelente materia prima
 Adquirir una empresa competidora con el fin de conseguir
mayores recursos y una ventaja competitiva ante otros
competidores.
 Incursionar en nuevos mercados geográficos.
V.2. Estrategias de Marketing
Una estrategia de marketing refiere a la serie de acciones a ejecutar, tanto

dentro como fuera de una empresa, para comunicar mensajes estratégicos con
una determinada finalidad, como llegar a potenciales consumidores y
convertirlos en clientes de sus productos y servicios o comunicar ventajas
competitivas sobre las empresas con las que rivalizan (Facultad de
Administración y Ciencias Sociales, s.f.).
KAMY cuenta con diversas estrategias de marketing, estas son implementadas
para lograr expandir el mercado y se explican a continuación:
 Estrategia digital
Se trata de publicar contenido en una página web acerca del producto

fabricado para ayudar a potencializar clientes y de igual forma dar a conocer el
producto. Los medios utilizados son: Facebook, WhatsApp, Instagram,
anuncios.
 Publicidad tradicional
En nuestra publicidad tradicional se utilizarán anuncios de televisión y carteles
ya que los otros medios tradicionales con el paso del tiempo han ido perdiendo
su valor por la poca audiencia que los frecuenta.

 Marketing inmerso
Es el estudio del mercado donde se lanzarán los productos. Después de

realizar el estudio de mercado se determinó que el mercado en el que se
comercializado
V.3. Estrategias Funcionales
La estrategia funcional de una empresa es el plan de actividades a realizar en

el día a día en cada una de las áreas operativas. Una estrategia funcional
ayuda a establecer cómo usar los recursos de forma óptima y eficiente en cada
una de las áreas funcionales de la empresa. Además, la estrategia funcional
apoya y contribuye a lograr los objetivos marcados en la estrategia a nivel
corporativo y competitivo de la organización. (InfoMBAs, 2023).
KAMY S.A para aumentar la eficiencia, mejorar la calidad, innovar y satisfacer

las necesidades de los clientes, implementa las siguientes estrategias
funcionales:
 Hace el uso de maquinara industrial.

 Tiene una medición precisa en cuanto a la materia prima.
 Promueve la capacitación a los operarios involucrados en el proceso
productivo.
 Usa materia prima de calidad.
 Hace uso de medios digitales para anunciar, promocionar y vender su
producto.
 La empresa se encarga de ofrecer a los clientes, las mismas
características organolépticas de la harina sin importar la época del año.
VI- Plan de actividades y cronograma de cumplimiento
El plan de actividades nos permite recoger las tareas necesarias para la

consecución de una acción o planes para la empresa. Actualmente contamos
con un plan de actividades de acuerdo a estrategias y planes de marketing
para dar a conocer la marca y con ello lograr el posicionamiento de la empresa
como una de las líderes en ventas y elaboración de harinas naturales.
Tabla N° xxx. Plan de actividades

N° Duración Fecha Fecha Actividad Progreso
en días inicio Termino
1 4 20/03/2023 10/05/2023 Analizar la marca 60%
2 2 27/03/2023 13/05/2023 Generar 100%
estrategias
3 3 3/04/2023 20/05/023 Elaboración de 40%
nuevos productos
4 5 10/04/2023 26/05/2023 Marketing digital 80%
5 7 15/04/2023 29/05/2023 Evaluación de 90%
desempeño
Fuente: Elaboración propia
El cronograma representa gráficamente las actividades que se desarrollaron en

la empresa, durante un período de tiempo estipulado, es decir, fecha y duración
determinada para así llevar a cabo una producción organizada y asegurar el
cumplimiento de dichas actividades
Imagen NXX Cronograma de cumplimiento

Cronograma de actividades 2023
Actividad Fecha Fecha Marzo Abril Mayo
inicio termino
Analizar la lun /20 Mrz/23 – sab /
marca 10 May/ 23
Generar lun /27 mrz /23 –sab /13
estrategias may/ 23
Elaboración lun /3 abril/ 23 – sab/20
de nuevos may/23
productos
Marketing Lun/10 abril/23 – vier
digital /26 de may/23
Evaluación Sab/15 de abril/23 -
de lun/29 de may/23
desempeño
Fuente: Elaboración Propia.
VII- Aspectos financieros
El presente estudio comprende la tercera parte del proyecto de inversión que

permite identificar aspectos económicos y financieros que demuestran las
condiciones en las que operara la empresa con respecto al cálculo de
presupuestos de ingresos y egresos, proyecciones financieras, flujos de
efectivos y el plan global de inversión para la facilitación de la toma de
decisiones gerenciales.
Las valoraciones financieras se llevan a cabo con las herramientas financieras

como son: valor actual neto (VAN), la tasa de interna de retorno (TIR), la
relación beneficio costo de inversión (R/C), margen de utilidad sobre ventas y el
punto de equilibrio (P/E).
VII.1. Análisis del plan global de inversiones
VII.1.1. Cuadro inversiones totales
Es esencial conocer la inversión total de una empresa antes de emprender su

construcción. La inversión total generalmente se compone de tres elementos
principales: inversión fija, inversiones diferidas y capital de trabajo. Estos
elementos se refieren a los costos asociados con la infraestructura, donde:
“inversión Fija” se refiere a los costos de los activos tangibles necesarios para
el funcionamiento del negocio, como terrenos, edificios, maquinaria, equipos,
etc.
"Inversiones Diferidas" representa los gastos que se realizan por adelantado y
que se amortizan a lo largo del tiempo, como los gastos legales, los costos de
investigación y desarrollo, entre otros.
"Capital de Trabajo" se refiere al dinero necesario para cubrir los gastos
operativos iniciales hasta que la empresa comience a generar ingresos
suficientes.
Tabla No. XXX: Inversiones totales
MONTOS ORIGEN DEL CAPITAL

RUBROS PROPIO PRESTAMO
GLOBALES
I. INVERSIONES FIJAS Absoluto Relativo % Absoluto Relativo %
a. Construccion $ 800,000.00 $ 320,000.00 40% $ 480,000.00 60%
b. Maquinarias $ 21,504.94 $ 8,601.98 40% $ 12,902.96 60%
c.Equipos y utiles de oficina $ 1,822.86 $ 729.14 40% $ 1,093.72 60%
d.Vehiculo y mantenimiento $ 39,260.00 $ 15,704.00 40% $ 23,556.00 60%
Subtotal Activos fijos $ 862,587.80 $ 345,035.12 $ 492,902.96
II. INVERSIONES DIFERIDAS
a. Estudios de preinversión $ 450.00 $ 450.00 100% $ - 0%
b. Organización y constitución $ 1,500.00 $ 1,500.00 100% $ - 0%
c.Plano $ 500.00 $ 500.00 100%
Subtotal inversiones diferidas $ 2,450.00 $ 2,450.00 $ -
III. CAPITAL DE TRABAJO
a. Efectivo en caja y Banco $ 1,000.00 $ 500.00 50% $ 500.00 50%
b. Materiales e insumos $ 7,200.00 $ 7,200.00 100% $ - 0%
c. Salarios $ 52,667.00 $ 26,333.50 50% $ 26,333.50 50%
Subtotal capital de trabajo $ 60,867.00 $ 34,033.50 50% $ 26,833.50 50.00%
IV. Imprevistos $ 77,632.90 $ 62,106.32 80% $ 15,526.58 20%
INVERSIONES TOTALES $ 1,003,537.70 $ 443,624.94 $ 535,263.04
Fuente: Elaboración Propia
VII.1.2. Cuadro amortización del prestamos
La inversión inicial del proyecto requiere de un préstamo, equivalente a

$535,263.04 a un plazo de 60 meses (5 años), con una tasa de amortización
del 20% sobre saldo; lo cual permitirá que las cuotas sean variables y que a
medida que las cuotas incrementan, el monto tiende a bajar.
Tabla No.XXX: AMortización del préstamo
Amortizacion del prestamo

Cuantia de Credito: $ 535,263.04
Metodo de credito: Sobre saldo
Interes Anual: 20.00%
Plazo del credito en años 5
AÑOS AMORTIZACION INTERES CUOTA SALDO
0 $ 535,263.04
1 $ 107,052.61 $ 107,052.61 $ 214,105.22 $ 428,210.44
2 $ 107,052.61 $ 64,231.57 $ 171,284.17 $ 321,157.83
3 $ 107,052.61 $ 48,173.67 $ 155,226.28 $ 214,105.22
4 $ 107,052.61 $ 32,115.78 $ 139,168.39 $ 107,052.61
5 $ 0.00 $ 16,057.89 $ 16,057.89 $ 107,052.61
Totales $ 428,210.44 $ 267,631.52 $ 695,841.96
VII.1.3. Cuadro depreciación de los activos
La depreciación de los activos es de hecho un aspecto importante para que

una empresa mantenga un registro adecuado de sus activos fijos y refleje su
desgaste o pérdida de valor con el tiempo.
La depreciación de los activos es un gasto contable que se refleja en el estado
de resultados de la empresa, lo que ayuda a distribuir el costo de los activos a
lo largo de su vida útil y a mostrar una imagen más precisa de los ingresos y
gastos de la empresa en cada período contable.
Tabla No XX: Depreciación de activos

DEPRECIACION DE ACTIVOS
CUOTA DE DEPRECIACION
VALOR DEL VIDA VALOR DE VALOR EN
RUBROS DEPRECIACIO ACUMULADA(
ACTIVO UTIL SALVAMENTO LIBROS
N ANUAL 5)
ACTIVOS FIJOS
a. Construccion $ 800,000.00 20 $ 120,000.00 $ 34,000.00 $ 680,000.00 -$ 510,000.00
b.Maquinaria $ 21,504.94 5 $ 3,225.74 $ 3,655.84 $ 18,279.20 $ -
c. Equipos y utiles de oficina $ 1,822.86 5 $ 273.43 $ 309.89 $ 1,549.43 $ -
d.Vehiculo y mantenimiento $ 39,260.00 6 $ 5,889.00 $ 5,561.83 $ 33,371.00 -$ 5,561.83
TOTAL DEPRECIACION ACTIVOS $ 862,587.80 $ 129,388.17 $ 43,527.56 $ 733,199.63 -$ 515,561.83
AMORTIZACION DE DIFERIDOS
CUOTA DE
VALOR DEL VIDA
RUBROS AMORTIZACIO
ACTIVO UTIL
N
a. Estudios de preinversión $ 450.00 3 $ 150.00
d. Organización y constitución $ 1,500.00 3 $ 500.00
c. Plano $ 500.00 3 $ 166.67
TOTAL AMORTIZACION DE ACTIVOS $ 2,450.00 0 $ 816.67
VII.1.4. Cuadro presupuesto de ingresos
El presupuesto de ingresos es una herramienta importante en la gestión

financiera de una empresa, ya que permite visualizar y planificar la cantidad de
ingresos que se espera recibir en un período de tiempo determinado. Este
presupuesto ayuda a la empresa a establecer metas financieras realistas,
tomar decisiones estratégicas y evaluar su desempeño. Para ellos se le dio un
tiempo determinado de 12 meses.
Tabla No XX: Presupuesto Ingresos Anuales

PRESUPUESTO INGRESOS ANUALES
Años
CONCEPTO
1 2 3 4 5
Produccion en quintales 600 700 705 750 800
Precio* 12 meses $ 500,000.00 $ 583,333.36 $ 587,500.03 $ 625,000.03 $ 666,666.70
Produccion en libras 600.00 800.00 805.00 805.00 820.00
Precio *12 meses $ 12,000.00 $ 12,360.00 $ 12,730.80 $ 13,112.72 $ 13,506.11
INGRESOS TOTALES $512,000.00 $ 595,693.36 $ 600,230.83 $ 638,112.75 $ 680,172.80
VII.1.5. Cuadro presupuesto de costos y gastos
Conocer el precio presupuestado de los costos y gastos de una empresa es

fundamental para mantener un control adecuado de los recursos financieros
que se van a utilizar. El presupuesto de costos y gastos es una estimación
planificada de los desembolsos que se esperan realizar durante un período
determinado, y su objetivo principal es brindar una guía para la gestión
financiera de la empresa.
Tabla No XXX: Presupuesto de costos y gastos

PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS
CONCEPTO/PERIODOS 1 2 3 4 5
COSTOS FIJOS $ 541.55 $ 541.55 $ 541.55 $ 541.55 $ 541.55
COSTOS VARIABLES $ 7,200.00 $ 7,416.00 $ 7,638.48 $ 7,867.63 $ 8,103.66
AMORTIZACION DE DIFERIDOS $ 816.67 $ 816.67 $ 816.67 $ 816.67 $ 816.67
GASTOS DE ADMINISTRACION $ 52,667.00 $ 52,667.00 $ 52,667.00 $ 52,667.00 $ 52,667.00
Cuotas de Banco (Gastos financieros)
$ 214,105.22 $ 171,284.17 $ 155,226.28 $ 139,168.39 $ 16,057.89
COSTOS TOTALES $ 275,330.43 $ 232,725.39 $ 216,889.98 $ 201,061.25 $ 78,186.77
VII.2. Estados financieros del proyecto
Los estados financieros desempeñan un papel fundamental en la creación de

una empresa y en su gestión posterior. Estos informes proporcionan
información valiosa sobre la situación financiera, el rendimiento y la liquidez de
la empresa. A continuación, se explica la importancia de los estados financieros
en la creación de una empresa y se proporcionan los cálculos correspondientes
a la balanza general proyectada, el estado de resultados proyectado y el flujo
de efectivo proyectado.
VII.2.1. Balance general proyectado
Los balances generales de presupuestos son herramientas de planificación que

ayudan a los administradores a proyectar el efecto de acontecimientos futuros
en el balance general de una corporación. A continuación, se presentan los
resultados de la balanza inicial del presente proyecto.
Tabla No XX: Balance general
BALANCE GENERAL INICIAL
ACTIVOS VALORES PASIVO VALORES

CIRCULANTE CIRCULANTE
Efectivo en caja 1000.00 Proveedores
Inventario inicial 7200.00 Préstamos a c.p.

Cuentas por cobrar Cuentas por pagar
TOTAL ACTIVO CIRCULANTE 8,200.00
ACTIVO FIJO Impuestos por pagar

Terreno - A LARGO PLAZO
Infraestructura 800,000.00 Prestamos a I.P. 535,263.04
Instalaciones - Provision para beneficios
Maquinaria 21,504.94
Equipos y utiles de oficina 1,822.86 TOTAL PASIVO 535,263.04
Vehiculo y mantenimiento 39,260.00
TOTAL ACTIVOS FIJO 862,587.80 CAPITAL
Diferidos 2,450.00 Capital social 337,974.76
Utilidad acumulada
TOTAL ACTIVOS DIFEREIDOS 2,450.00 Utilidad del ejercicio
TOTAL CAPITAL 337,974.76
TOTAL DE ACTIVOS 873,237.80 TOTAL PASIVO MAS CAPITAL 873,237.80
VII.2.2. Estado de resultado proyectado
El estado de resultados proyectado, también conocido como estado de

pérdidas y ganancias proyectado, muestra los ingresos y gastos estimados de
la empresa durante un período futuro. Para calcularlo, se deben proyectar los
ingresos por ventas, los costos de producción, los gastos operativos y los
impuestos, entre otros.
Tabla No XX: Estado resultado

ESTADO DE RESULTADO
AÑOS
CONCEPTO/PERIODO
1 2 3 4 5
INGRESOS
Ingresos mensuales
512,000.00 595,693.36 600,230.83 638,112.75 680,172.80
matricula permanente
Extraordinarios (valor de
129,388.17
salvamento)
TOTAL DE INGRESOS 512,000.00 595,693.36 600,230.83 638,112.75 809,560.97
COSTOS Y GASTOS
Costos fijos 541.55 541.55 541.55 541.55 541.55
Costos Variables 7,200.00 7,416.00 7,638.48 7,867.63 8,103.66
Depreciación 43,527.56 43,527.56 43,527.56 43,527.56 43,527.56
Amortización de diferidos 816.67 816.67 816.67 - -
Gastos de Administracion 52,667.00 52,667.00 52,667.00 52,667.00 52,667.00

Gastos Financieros 214,105.22 171,284.17 155,226.28 139,168.39 16,057.89
TOTAL COSTOS Y GASTOS 318,857.99 276,252.95 260,417.54 243,772.14 120,897.66
UTILIDAD ANTES DE I.R. 193,142.01 319,440.41 339,813.29 394,340.62 688,663.31
Impuestos (30%) 57,942.60 95,832.12 101,943.99 118,302.19 206,598.99
UTILIDAD NETA 135,199.40 223,608.29 237,869.30 276,038.43 482,064.32
VII.2.3. Flujos de caja o de fondo
El flujo de caja, muestra las entradas y salidas de efectivo esperadas durante

un período determinado. Es esencial para evaluar la capacidad de la empresa
para generar efectivo y cumplir con sus obligaciones financieras. Se deben
proyectar las fuentes de efectivo (como ingresos por ventas, financiamiento) y
los usos de efectivo (como pagos de proveedores, salarios, inversiones). Para
detallar mejor el concepto, a continuación, se presentan las siguientes tablas
donde se reflejan los flujos de cajas con y sin financiamiento.
Tabla No XX: Flujo de caja sin financiamiento

PROYECTO SIN FINANCIAMIENTO
CONCEPTO/PERIODOS 0 1 2 3 4 5
INGRESOS POR VENTAS 512,000.00 595,693.36 600,230.83 638,112.75 680,172.80
INGRESOS EXTRAORDINARIOS
(DEPRECIACION) 0 0 0 0 129,388.17
TOTAL INGRESOS 512,000.00 595,693.36 600,230.83 638,112.75 809,560.97
COSTOS OPERATIVOS
FIJO 541.55 541.55 541.55 541.55 541.55
VARIABLES 7,200.00 7,416.00 7,638.48 7,867.63 8,103.66
DEPRECIACION 43,527.56 43,527.56 43,527.56 43,527.56 43,527.56
TOTAL EGRESOS 51,269.11 51,485.11 51,707.59 51,936.74 52,172.77
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 460,730.89 544,208.25 548,523.24 586,176.01 757,388.20
IMPUESTO 138,219.27 163,262.48 164,556.97 175,852.80 227,216.46
UTILIDAD DESPUES DE IMPUESTO 322,511.62 380,945.78 383,966.27 410,323.21 530,171.74
DEPRECIACION 43,527.56 43,527.56 43,527.56 43,527.56 43,527.56
VALORES RESIDUALES 129,388.17
INVERSIONES 1,003,537.70 - -
FLUJO NETO DEL PROYECTO (1,003,537.70) 366,039.18 424,473.34 427,493.83 453,850.77 703,087.47
Tabla No XX: Flujo de caja con financiamiento
PROYECTO CON FINANCIAMIENTO
CONCEPTO/PERIODOS 0 1 2 3 4 5
INGRESOS POR VENTAS 0 512,000.00 595,693.36 600,230.83 638,112.75 809,560.97
TOTAL INGRESOS 0 512,000.00 595,693.36 600,230.83 638,112.75 809,560.97

COSTOS OPERATIVOS 0
FIJO 0 541.55 541.55 541.55 541.55 541.55
VARIABLES 0 7,200.00 7,416.00 7,638.48 7,867.63 7,867.63
Intereses financieros 0 107,052.61 64,231.57 48,173.67 32,115.78 -
DEPRECIACION 0 8,544.74 8,544.74 8,544.74 8,544.74 8,544.74
TOTAL EGRESOS 0 123,338.90 80,733.86 64,898.44 49,069.71 16,953.92
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 0 388,661.10 514,959.51 535,332.39 589,043.05 792,607.05
IMPUESTO (30%) 0 116,598.33 154,487.85 160,599.72 176,712.91 237,782.11
UTILIDAD DESPUES DE IMPUESTO 272,062.77 360,471.66 374,732.67 412,330.13 554,824.93
DEPRECIACION 0 8,544.74 8,544.74 8,544.74 8,544.74 8,544.74
VALORES libros 0 0 0 0 0 -515,561.83
INVERSIONES (1,003,537.70) 0 0 0 0 0
PRESTAMOS -535,263.04 0 0 0 0 0
AMORTIZACION A PRINCIPAL - 107,052.61 107,052.61 107,052.61 107052.61 0
FLUJO NETO DEL PROYECTO (468,274.66) 173,554.90 261,963.79 276,224.80 313,822.26 563,369.67
VII.3. Indicadores financieros
VII.3.1. Cálculo del VAN

Tabla No XX: Van (Valor actual neto) con financiamiento.
DATOS VALORES
Numero de periodos 5
Tipo de periodo Anual
Tasa de Descuento 20.0%
VAN CON FINANCIAMIENTO
No. FNE (1+i)^ FNE/(1+i)^
0 -535,263.04 535,263.04
1 173,554.90 1.20 173,554.90
2 261,963.79 1.22 261,963.79
3 276,224.80 1.28 276,224.80
4 313,822.26 1.30 313,822.26
5 563,369.67 1.33 563,369.67
2,124,198.47
VPN 328,885.04
Con una tasa de interés del 20 % sobre el saldo, con un financiamiento

adquirido que asciende de U$535,263.04 dólares, el Valor Actual Neto (VAN),
presenta resultados positivos con un monto de 3228,885.04. Lo que nos dice
que el proyecto puede asumir una deuda con una tasa de interés hasta de 40%
y esta no afectara los dividendos.
VII.3.2. Cálculo de la TIR
Tabla No. XX: Tasa Interna de Retorno

TIR CON FINANCIAMIENTO
DETALLES PERIDOSO
Flujo de efectivo 0 1 2 3 4 5
proyectado
-535,263.04 173,554.90 261,963.79 276,224.80 313,822.26 563,369.67
40.87%
En el cálculo de la TIR, nos da resultados superiores a la tasa de interés del

proyecto siendo esta de 40.87%, sobre una tasa de 20% lo que nos indica que
le proyecto es aceptable.
VII.3.3. Cálculo de la RBC
Tabla NO. XX: RB/C

RELACION BENEFICIO COSTO
Tasa de descuento 20.00%
No. Inversion Ingresos Costos
SI 1,820,774.66
1 535,263.04 512,000.00 275,330.43
2 595,693.36 232,725.39 S 644,955.84
C+i 1,539,456.88
3 600,230.83 216,889.98
RB/C 1.18
4 638,112.75 201,061.25
5 809,560.97 78,186.77
3,155,597.92 1,004,193.83
Calculando la relación beneficio costo (RB/C), tomando como referencia los

ingresos de los 5 años y los egresos de operación, nos da un resultado de
1.18, lo que evidencia que el proyecto es financieramente factible y por lo tanto
ejecutable.
VII.3.4. Cálculo de la TMAR
Tabla. No. XX: TMAR con financiamiento.
TMAR CON FINANCIAMIENTO

Porcentaje de credito 43.30%
Interes del Banco 20.0%
Recursos propios 67.50%
Riesgo del negocio 5%
Inflacion 9.50%
TMAR
18.398563%

Los cálculos de la TMAR con financiamiento nos dan como resultado el
18.39%, el cual es un margen superior a la inflación actual del país (9.50%), y
menor a la TIR (40.80%) por lo tanto el proyecto es aceptable, el ingreso de
inversión se consideró en un 5% ya que como el producto es nuevo y por ende
poco conocido puede ser posible que no posea mucha demanda en los
primeros meses de producción
VII.3.5. Cálculo del PRI
Tabla No. XX: Periodo de Recuperación de la Inversión

Flujo de caja
Concepto Valores
Acumulado
Inversion inicial 535,263.04
Flujo de caja año 1 173,554.90 173,554.90

Flujo de caja año 2 261,963.79 435,518.69
Flujo de caja año 3 276,224.80 538,188.59
Flujo de caja año 4 313,822.26 590,047.07
Flujo de caja año 5 563,369.67 877,191.94
PRI= 2.99 -0.01

PRI= 2 Año 9 meses y 9 dias
Según los cálculos del Periodo de Recuperación de la Inversión de este

proyecto se pronostica que en 2 años ,9 meses y 9 días el total de la inversión
será recuperada, lo que nos indica que el beneficio será superior ya que se
operará con totalidad de las ganancias los próximos 2 años y 3 meses. En tales
resultados, el proyecto es aceptable.
VII.3.6. Resumen de los indicadores financiero y su reflexión
Tabla No. XX: Resumen resultados indicadores financieros con financiamiento.

CON FINANCIAMIENTO
INDICADORES FINANCIEROS ANALISIS
TMAR 18.40% La TIR es superior a la TMAR , por lo tanto, es aceptable el proyecto
VPN 328,885.04 El VPN es mayor a 0 por ello, el proyecto se acepta
TIR 40.87% Dado que la TIR es superior a la TMAR, el proyecto se acepta
R (B/C) 1.18 La R(B/C), es mayor que 1, por lo tanto el proyecto es rentable
PRI 2.99 La recuperacion de la invesion del proyecto, sera despues de 2 años y 9 meses.
Fuente: Elaboración Propia.
Tabla No. XX Resumen resultados indicadores financieros con financiamiento

SIN FINANCIAMIENTO
INDICADORES FINANCIEROS ANALISIS
TMAR 62% La TMAR es supeior a la TIR, por lo tanto,el proyecto no es rentable
VPN 1,371,406.88 El VPN es mayor a 0 por ello, es recomendable ejecutar el proyecto
TIR 33.36% La TIR es menor a la TMAR, el proyecto no es aceptable
R (B/C) 1.18 La R(B/C), es mayor que 1 , entonces el proyecto es aceptable
PRI 1 La recuperacion de la invesion del proyecto, sera despues de 2 años y 9 meses
VIII- Aspectos técnicos
VIII.1. Tamaño y capacidad del proyecto, plan de producción.
El presente proyecto consta de la producción y comercialización de Harinas

Herbaye el cual es un producto de la empresa KAMY S.A.
Se pronostica que en el primer año de operación de la empresa se produzcan y
comercialicen 1 200 quintales de harina de pejibaye. La elaboración de harina
será de 100 quintales mensuales con turnos de trabajo de 8 horas diarias 7
días a la semana, por lo tanto, se producirá 1 200 quintales en el año, con esto
se cumpliría con el mercado meta expresado en el estudio de mercado. Sin
embargo, la producción puede variar, por lo tanto, la cantidad producida no
será estrictamente la planteada, se estima un aumento del 3% en la producción
ya que esto depende de la demanda creciente de la harina de pejibaye. Se
espera poder posicionar a la empresa como una de las mejores en producción
de harinas naturales en Nicaragua.
VIII.2. Factores de localización

Estimar la mejor ubicación para una empresa industrial es de suma importancia
para el aprovechamiento máximo de los recursos que están disponibles en la
zona elegida y así fortalecer el desarrollo de la empresa.
VIII.3. Medios y costos de transporte
Se utilizarán 2 tipos de medios de transporte como son:

Camiones de carga: Estos son utilizados para el transporte de la materia prima
desde las zonas de siembra hasta la planta procesadora, contamos con 1
camión el cual tiene un costo de $18,990.
Camiones de entrega: Este es utilizado para el envío de producto terminado a
los negocios que han adquirido nuestros productos contamos con 1 camión
para esta actividad con un costo de $19,990.
VIII.4. Disponibilidad y costo de la mano de obra.
Contamos con mano de obra especializada en procesos de producció, en la

zona hay disponibilidad de contratación de mano de obra no especializada para
trabajo de campo por lo tanto el precio varía y se ajusta a su actividad
profesional salvo la mano de obra directa que se determina por la cantidad de
horas trabajadas.
El precio establecido para la mano de obra directa varia de C$5,196 (cinco mil
ciento noventa y seis córdobas netos) a C$ 7,901 (Siete mil novecientos un
córdoba neto) y la mano de obra indirecta varia de C$3, 963 (tres mil
novecientos sesenta y tres) a C$ 15,940 (quince mil novecientos cuarenta
córdobas netos).
VIII.5. Cercanía del mercado
Gracias a la localización estratégica de la empresa el acceso a la materia prima

y por ende al mercado objetivo no representa un problema, ya que la zona es
rica en la producción de dicha fruta y la población está familiarizada con el
consumo de pejibaye.
VIII.6. Costo y disponibilidad del terreno
El terreno donde se establecerá el proyecto tiene un valor de $2000, dicho

terreno es propiedad de una de las fundadoras de la empresa KAMY, por lo
tanto, el terreno será parte del capital de inversión para la construcción de la
empresa.
VIII.7. Disponibilidad de agua, energía eléctrica y otros suministros
Se cuenta con los recursos de energía eléctrica suministrada por la compañía

DISNORTE-DISSUR, en cuanto a disponibilidad de agua Ciudad Rama no
cuenta con suministro de agua potable por lo tanto para la recolección de agua
potable se construirá un pozo industrial con la capacidad de surtir a toda la
planta y la recolección de agua de lluvia para la limpieza de las instalaciones.
VIII.8. Máquinas y equipamiento (imagen y descripción técnica del

equipo)
 Lavadora automática de burbuja de aire (RM-BW3000)
Máquina para lavado de diversas frutas; Elevada

resistencia a la corrosión. Diseño de fabricación en
acero inoxidable calidad AISI 304. Diseño cilíndrico
rotativo con plancha perforada de 3/8 de diámetro.
Ruedas locas de acero con recubrimiento de nylon.
Aspersores internos en forma de cruz en 6 líneas que
permiten un mejor lavado, con capacidad de 1000kg/h y una eficiencia de 86%.
 Banda transportadora
Cinta para el transporte de cargas medias,

ideal para los sistemas de pesado.
Posibilidad de fabricar la cinta con
inclinación, añadiendo pre tolva de carga y
tolva de descarga. Opción de colocar pies
de soporte y guías laterales con capacidad
de 3000 kg/h y una eficiencia de 80%.
 Tanque de cocción (CANNER)
Equipo que permite efectuar diversas operaciones

tales como cocción, escaldado, pasteurizar zumos,
néctares y leche, procesar yogur, manjar,
mermeladas, etc. Está construida en acero
inoxidable, es una unidad compacta con tapa, con
capacidad de 1000 kg/h y eficiencia de 80%.
 Despulpadora (DFV-27)
Máquina para despulpar diversas frutas

para procesamiento de néctares,
mermeladas, compotas, jaleas y pastas;
construida en Acero inoxidable, calidades
AISI 304 – 316; alta capacidad de producción con una capacidad de 5000 kg/h
y eficiencia de 90%.
 Etiquetadora (ZE10).
Semiautomática para etiquetas autoadhesivas en

envases planos. Disponible para diferentes medidas de
envases con capacidad de 15 bote/min y 84% de
eficiencia.
 Picadora De Carne Eléctrica Comercial
La picadora de carne nos permite triturar y picar todo

tipo de carnes en distintos tamaños en función del
disco de corte que utilicemos. Su capacidad
promedio es de 250 kg a 330 kg de carne a temperatura normal .Consume 740
W.
 Molino Pulverizador de Granos Eléctrico
Se utiliza para moler y pulverizar productos o granos

secos: arroz, café, pimienta, canela. Marca Grondoy,
Modelo: GR-PV20B y capacidad de 6,74 kg y tiene una
potencia de 3000W.
 Tamiz eléctrico automático de tamiz vibratorio.
Tamiz industrial de acero inoxidable con 2 tamices

reemplazados La capacidad es de 6.6-11.0 lb. Motor
de vibración de 120 W, alta frecuencia de vibración,
1000 rpm, alto rendimiento, bajo consumo de energía.
 Horno Rational Self Cooking Center 5 senses – 10 bandejas.
Es un equipo que calienta, a una temperatura muy

superior a la ambiente, materiales o piezas
situadas dentro de un espacio cerrado. Con el
calentamiento se pueden fusionar metales,
ablandarlos, vaporizarlos o recubrir piezas con
otros elementos para crear nuevos materiales o
aleaciones. Capacidad: 80 a 150 bandejas
/turno(10x 1/1 GN) y puede utilizarse Gas GLP o
Natural. Utiliza 18.6Kw
VIII.9. Análisis y determinación del tamaño óptimo de las

instalaciones del proyecto
El proyecto estará ubicado en carretera de circunvalación Rama- Laguna de

Perlas a 4.3 km de la rotonda El Vivero. El terreno que se utilizara tiene un
área de a 7 000 m² en el cual solo se utilizaran 529 m² para la construcción
de la empresa.
Según la importancia de las áreas de la empresa y la cantidad de

maquinaria utilizada fue otorgado su tamaño: Área de producción (76 m²),
Almacenamiento de producto terminado (23.8 m²), administración (16 m²),
baños (19 m²), estacionamientos (28 m²), área de mantenimiento (26 m²),
comedor (23 m²).
VIII.10. Localización del proyecto
La localización del proyecto es primordial para el estudio técnico ya que analiza

diferentes lugares donde es posible ubicar la empresa para el aprovechamiento
de los beneficios, materia prima y para la obtención de mayores ganancias.
VIII.10.1. Macrolocalización
El proyecto será ubicado en la Ciudad El Rama -Región Autónoma de la Costa
Caribe Sur (RACCS) en la comarca Santa Isabel carretera Rama-Laguna de
Perla carretera de circunvalación del Rama.
La ubicación está contiguo a carretera pavimentada que permite el

desplazamiento vehicular y posibilita el descargue de materia prima, insumos y
los equipos necesarios para la puesta en marcha del proyecto.
El lugar elegido para la realización del proyecto se decidió por la facilidad de
obtención de la materia prima, disponibilidad del terreno, accesos y cercanías
del mercado.
Imagen No.xx Ubicación del proyecto.
Fuente: Mapa nacional de turismo
VIII.10.2. Micro localización

El terreno donde se hará el proyecto tiene un área de 1 manzana de tierra, el
terreno es propiedad de las propietarias de la empresa KAMY, se encuentra
ubicado en la comarca Santa Isabel a 11 minutos de Ciudad el Rama en la
carretera Rama-Laguna de Perla carretera de circunvalación. El terreno colinda
al norte con empresa Extraceite S.A, el sur con casa Nirvana, al oeste con la
carretera de circunvalación del Rama y al este con Mauricio Zambrana.
Imagen No.xx. Ubicación del proyecto en comarca Santa Isabel.
Fuente: Mapbox
VIII.10.3. Localización optima del proyecto
La localización elegida es óptima para la construcción de la empresa porque la

zona se encuentra lejos de zonas urbanas por lo tanto no presenta un
problema para la población en cuanto a contaminación por sonido. Se
encuentra cerca de la carrera, facilitando así la carga y descarga de materia
prima, producto terminado y demás materiales que se utilicen para la
realización del proyecto.
VIII.11. Ingeniería del proyecto
VIII.11.1. Definición del producto
Harina de pejibaye es un producto 100 % natural obtenido mediante cocción,

deshidratación y molido de la pulpa de pejibaye. Esta harina se puede
almacenar hasta 6 meses conservando sus propiedades nutritivas y
organolépticas. La harina de pejibaye es rico en minerales indispensables en la
dieta, como calcio, hierro, zinc y cobre, igualmente posee una alta
concentración de beta caroteno (precursor de la vitamina A), una poderosa
molécula antioxidante.
Imagen N xx Flujograma del

proceso de elaboración de Harina de Pejibaye
VIII.11.2. Caracterización de las fases del proceso de la elaboración de

Harina de Pejibaye
 Selección: Esta operación se realiza con el fin de separar los frutos

buenos de los que están en mal estado (Que presentan aberturas,
fermentados, magullados, podridos, etc.
 Lavado: Se realiza únicamente con abundante agua, con esto se
pretende eliminar toda suciedad presente en la cobertura externa del
fruto.
 Cocción: Se lleva a cobo durante una hora.
 Pelado: Consiste en retirar la cascara del fruto.
 Despepitado: En esta operación se retira
 Molienda: La molienda se realiza con ayuda de una procesadora
industrial con el fin de reducir el tamaño del fruto para luego ser
deshidratado.
 Deshidratación: Esta se realizó en un horno industrial a una
temperatura de 250°C (Grados centígrados) por 3 horas y consiste en
retirar la humedad del fruto.
 Pulverizado: Consiste en reducir el tamaño de las partículas hasta
lograr el grado de pulverizado requerido.
 Tamizado: Consiste en separar las partículas deseadas de todo aquello
con mayor tamaño.
 Embolsado: Este el medio de conservación que se le dio a la harina de
pejibaye, la cual fue realizada en bolsas de ziploc.
 Etiquetado: Dicha operación consiste en plasmar la debida etiqueta en
la bolsa del producto.
 Almacenamiento: El almacenamiento es esencial en todo producto
alimenticio, en este caso el proceso de almacenado se realiza en un
lugar fresco, limpio y seco.
 Harina de pejibaye: Producto final, el cual puede ser utilizado en la
fabricación de galletas, pasteles, pan, pasta, repostería, cremas,
frituras, entre otros.
VIII.12. Diseño de la planta
VIII.12.1. Presupuestos
Toda persona natural o jurídica que se proponga edificar o realizar mejoras

deberá pagar, previamente a su ejecución, para ello primeramente debe de
contar con los requisitos legales, dichos requisitos se presentan a continuación;
VIII.12.2. Impuestos de la construcción, matricula del negocio y
constitución del proyecto.
 Impuestos de construcción
Los requisitos para este trámite son los siguientes: copias de escritura,
Copia de cedula, Presupuesto de la obra, Nombre del constructor,
Planos de la obra, Solvencia municipal, Carta de solicitud, Formulario
Ambiental
 Registro Único del Contribuyente se debe presentar lo siguiente:
 Fotocopia certificada de Constitución de Sociedad, inscrita en el Registro

Mercantil.
 Fotocopia certificada de Poder General de Administración, inscrito en el
Registro Mercantil (Si el Representante Legal es Extranjero, sin cédula
de residencia).
 Libros Contables Diario y Mayor, sellados por el Registro Mercantil (Si
no están sellados presentar fotocopia de minuta de pago en el RM)
 Fotocopia de cédula de identidad nicaragüense del (Representante
Legal, residencia nicaragüense en condición uno (1) o constancia trámite
y pasaporte (en caso de ser extranjero)
 Fotocopia de cédula de Identidad de cada socio (pasaporte en caso de
ser extranjeros) o copia del RUC (en caso que el socio sea Persona
Jurídica)
 Fotocopia de Servicio Público (Agua, Luz, Teléfono, o Contrato de
arriendo), para constatar domicilio del presidente.
 Fotocopia del contrato de arriendo de la empresa, para constatar su
domicilio.
 Fotocopia de Poder Especial para realizar trámite y cédula de identidad,
si el trámite es realizado por un gestor, más C$15.00 de timbres fiscales.
 Trámite Para El registro de la Marca:

 Se llena el Formulario
 Publicación en la Gaceta
 Se espera un plazo de 2 meses para presentar oposición a la solicitud.
 Se realiza un examen de fondo (Se determina si se puede registrar la

marca o no)
 Requisitos para obtener Código de Barra:
1. Presentar la Solicitud Original llena y firmada por el Representante Legal

de la Empresa. Esta Solicitud es proporcionada por el INC, ubicado en
las instalaciones de la Cámara de industrias de Nicaragua, Rotonda
Plaza España 300 Metros al sur, Edificio CADIN.
2. A) Persona Jurídica: Copias del RUC de la Empresa, y Acta de
Constitución.
B) Persona Natural: Copia de Cédula de Identidad.
Cancelar la Cantidad de US$500.00 o su equivalente en córdobas a la
tasa de cambio del día (Es el valor de la asignación del Código de Productor
EAN/UPC).
3.Si vas a cancelar con cheque, favor girarlo a nombre del Instituto
Nicaragüense de Codificación.
4. Listado de todos los productos de su empresa.
De todos los trámites anteriormente mencionados a continuación se presenta la

siguiente tabla con los precios correspondientes a cada uno de ellos.
Tabla# xxx Impuestos de la construcción, matrícula del negocio y construcción

del proyecto
Descripción Cantidad Precio total $
Registro de marca - $190
Código de barras - $500
Número RUC - $14
Matrícula de negocio - $257.50
Impuesto de 1% al valor de $8,000
construcción presupuesto
Costo total $8,961.5
VIII.13. Maquinaria y equipos
Las maquinarias son las que juegan un papel fundamental en toda área
productiva, en el presente empresa se contara con maquinaria y equipos
industriales mayoritariamente electicos con el fin de hacer más eficaz y
eficiente la producción.
En la siguiente tabla se mencionan las respectivas maquinarias, equipos y
materiales que se estarán utilizando dentro de la producción de harina de
pejibaye, donde también está plasmado el presupuesto total.
Tabla # xxx Maquinarias, equipos y Materiales para el proceso productivo

Nombre Cantidad Precio total $
Lavadora automática de burbuja de 1 $ 3, 678.13
aire (RM-BW3000)
Banda transportadora 1 $ 3, 848
Despulpadora (DFV-27) 1 $1,700
Etiquetadora (ZE10) 1 $600
Tanque de cocción (CANNER) 1 $1,000
Molino pulverizador 1 $ 840

Horno industrial 1 $7,499
Gas 1 $52
Tamiz 1 $1,200
Picadora de carne 1 $ 586. 81
Cascos de protección 6 und $51
Kit para empaque e impresión - $ 450
Coste total $21,504.94
VIII.14. Construcción o mejoras
En la construcción de una planta procesadora de alimento es necesario que las

instalaciones deban ser de construcción sólida y tienen que mantenerse en
buen estado. Todos los materiales de construcción deben ser de naturaleza tal
que no transmitan ninguna sustancia no deseada a los productos. El
mantenimiento del edificio y de las instalaciones debe realizarse en forma
periódica.
A continuación, se mencionan los materiales de los que estará alborada la
planta, de igual forma se presenta el presupuesto para sus debidas mejoras.
Tabla # xxx Construcción o mejoras

Descripción cantidad Precio total $
Construcción de edificio 529metros cuadrados $800,000
Mejoras metros cuadrados $3,000
VIII.15. Equipos y útiles de oficina
Las máquinas y útiles de oficina son dispositivos que ahorran trabajo. Estos
reducen el trabajo humano y el mismo volumen de trabajo puede ser realizado
por menos empleados, además desempeñan un papel importante en la
facilitación de la actividad empresarial diaria, ya que tiempos pasados, el uso
de estos equipos era muy reducido y el trabajo se realizaba manualmente, en
esta empresa el uso de los equipos y útiles de oficina cuenta de los siguientes:
Tabla# xxx Equipos y útiles de oficina

Descripción cantidad Precio total $
Kit de oficina 1 $ 80
Escritorio 2 $ 400
Sillas 6 $ 204
Computadoras 2 $ 320
Impresora 1 $ 50
Dispensador de agua 1 $ 188.86
Aire acondicionado 1 $ 580
Coste total $ 1, 822.86
VIII.16. Vehículo y mantenimiento
Uno de los elementos más importantes en el sector agroindustrial es la flota

vehicular, es decir el conjunto de vehículos con los que trabaja la empresa, ya
que estos son los que permiten llevar a cabo la funcionalidad por la que trabaja
la empresa.
Es importante definir el uso que se le dará a cada vehículo, puesto que de lo
contario en el sector alimentario existe la contaminación cruzada en los
alimentos, para evitar dicho problema se asignará un vehículo de carga, es
decir será el encargado de la recepción de la materia prima, y otro que se
encargará de la distribución del producto terminado. A continuación, se
presenta su respectiva tabla.
Tabla# xxx Vehículo y mantenimiento

Camión de carga 1 $18,990
Camión de entrega 1 $ 19,990
Camión #1: $150/c 6
meses
Mantenimiento 2
Camión #2: $130/c 8
meses
Coste total $ 39,260
VIII.17. Equipo de mantenimiento y limpieza del local
El mantenimiento y la limpieza de un local son muy importantes para el

bienestar de los trabajadores y la seguridad general del lugar. Un local limpio y
bien mantenido puede dar una buena impresión a los clientes potenciales y
mejorar la relación profesional.
Además, el mantenimiento de los equipos de trabajo es esencial para el

correcto funcionamiento de una empresa. La limpieza también ayuda a prevenir
enfermedades y mantener un ambiente saludable para los trabajadores, más
cuando la empresa elabora productos para el consumo humano.
A continuación, se detallan los equipos de mantenimiento y limpieza utilizados

en la empresa.
Tabla# xxx Equipos de mantenimiento y limpieza del local

Kit de electricidad 1 $ 25,62
Kit de fontanería 1 $ 21,02
Kit de limpieza 3 $ 120
Coste total $ 166,64
VIII.18. Cálculo de cargas energéticas en tiempo de trabajo por
horas/hombres
Descripción cantidad Precio por $ Precio total

Kw/hora
Área de producción 23.078kw/h C$7 $134.7
Administración 20.976Kw/h C$7 $122.1
Servicios higiénicos 0.48Kw/h C$7 $3
Comedor 0.48Kw/h C$7 $3
Mantenimiento 0.4Kw/h C$7 $3
Alumbrado en áreas 2.7Kw/h C$7 $15.75
de parqueo
Coste total 48.114Kw/día $281.55/mes
VIII.18.1. Servicios básicos
La descripción de los servicios básicos y el presupuesto anual que implican los

costos mensuales para las operaciones de harina de pejibaye, se calculan por
medio de los precios establecidos por las instituciones correspondientes.
Tabla # xxx Servicios básicos

Descripción Cantidad de medida Precio total $
Agua 30 metros cúbicos $200 /mes

Energía eléctrica Kilo watt / hora $281.55 /mes
Internet Mega bay $60 /mes
Coste total - $541.55 /mes
18.19. Materia prima e insumos de producción

La materia prima se considera la base del proceso industrial, es decir, el
punto de partida de cualquier cadena productiva o de manufacturación. Sin ella
no habría elementos que transformar y combinar mediante diversos procesos,
para obtener así otros más elaborados y dotados de un valor añadido, por lo
tanto, es importante asegurar que la compra de esta, sea por medio de
proveedores confiables que ofrezcan productos de buena calidad.
En la siguiente tabla se muestra el valor de la materia prima utilizada en la
elaboración de harina de pejibaye por semana.
Tabla # xxx Materia prima

Pejibaye (MP) 268Lb/ semana $ 165
Coste total $ 165
18.20. Fichas ocupacionales por cada cargo
Descripción Cargo / Puesto
GERENTE GENERAL
Para desempeñar este cargo satisfactoriamente,

debes ser un líder atento y tomar decisiones con
seguridad, ayudando a desarrollarse a nuestros
Perfil empleados, además de ser productivo al tiempo
que te aseguras de que nuestros beneficios
aumentan.
Responsabilidades  Diseñar la estrategia y fijar objetivos para
el crecimiento
 Controlar presupuestos y optimizar gastos
 Asegurarse de que los empleados estén
motivados y sean productivos
 Experiencia demostrable como gerente
general o en un puesto ejecutivo similar
 Experiencia en materia de planificación y
presupuestos
 Conocimientos sobre las funciones y
procesos empresariales (finanzas,
RR. HH., compras, operaciones, etc.)
 Gran habilidad analítica
Requisitos  Excelentes capacidades comunicativas
 Excepcionales capacidades de
organización y de liderazgo
 Aptitud para solucionar problemas
 Contar con título universitario
Personal a cargo  Todo el personal
 Trabajo en equipo
Capacidades  Comunicación asertiva
 Relaciones interpersonales
 Productivo
Salario C$ 15,940
SEECRETARIO
Como miembro del personal de secretaría
asumirá la tarea de apoyo administrativo y de
oficina para optimizar los procesos del flujo de
trabajo en la oficina.
Perfil
Asistirás a los compañeros y ejecutivos

apoyándoles con la planificación y la distribución
de la información.
Serás el punto de referencia para todas las

consultas, peticiones o problemas y serás una
parte esencial de la plantilla de la compañía.
 Responder llamadas telefónicas y pasarlas

cuando sea necesario
Responsabilidades  Gestionar la agenda diaria, semanal o
mensual y organizar reuniones y citas
nuevas
 Preparar y distribuir correspondencia,
notas y formularios
 Experiencia demostrable como personal de
secretaría o asistente administrativo
 Familiaridad con las técnicas de
optimización y organización de oficinas
Requisitos  Elevada capacidad de gestión del tiempo y
para realizar varias tareas a la vez
 Excelentes capacidades comunicativas
escritas y verbales
 Integridad y profesionalidad
 Dominio de MS Office
 Título de educación universitaria
Salario C$ 7,800
RESPONSABLE DE DERECHOS HUMANOS
Unidad responsable de apoyar la gestión de la
Titularidad en lo que concierne a la efectiva
aplicación del Derecho Internacional de los
Derechos Humanos y el Derecho Interno en
Perfil esa esfera y, en consecuencia, atender las
peticiones que le sean formuladas por
entidades nacionales, internacionales
 Hacer cumplir las leyes que tengan por

objeto o por efecto hacer respetar los
derechos humanos a las empresas,
evaluar periódicamente si tales leyes
resultan adecuadas y remediar eventuales
carencias;
 Asegurar que otras leyes y normas que
rigen la creación y las actividades de las
empresas, como el derecho mercantil, no
restrinjan, sino que propicien el respeto de
los derechos humanos por las empresas;
 Asesorar de manera eficaz a las empresas
sobre cómo respetar los derechos
Responsabilidades
humanos en sus actividades;
 Alentar y si es preciso exigir a las
empresas que expliquen cómo tienen en
cuenta el impacto de sus actividades sobre
los derechos humanos.
 Tener experiencia
 Contar con nivel de educación superior
Requisitos
(Universitario o técnico)
Salario C$7,177
JEFE DE PRODUCCIÓN
Es la a persona que supervisa y dirige todo el

Perfil proceso de producción de una empresa. Este
puesto es especialmente relevante en empresas
relacionadas con la construcción.
 Control de obra, control de producción,
control de almacén, pedidos, preparación
de tajos, organización de obra.
 Coordinar los equipos de trabajo, la
actividad productiva y sus niveles de
eficiencia.
 Actividades relacionadas con el proceso
productivo (fabricación, calidad,
mantenimiento, logística) de acuerdo con
las directrices generales marcadas por
gerencia.
 Asegurar el buen funcionamiento del área
Responsabilidades de aprovisionamiento y logística.
 Analizar posibles mejoras en la producción
y el cumplimiento de los estándares de
calidad.
 Realizar el control presupuestario y de
KPIs de actividad de la fábrica, definiendo
planes de acción.
 Vigilar el cumplimiento de las normas de
seguridad, higiene y actividades
preventivas, de acuerdo con los sistemas
definidos.
 Constar de experiencia laboral

 Ter un grado académico ya sea
Requisitos universitario ó técnico superior en
agroindustria/ industrial/ químico.
Personal a cargo  Operarios

 Mantenimiento
Salario C$ 7, 901
OPERARIOS
Estos son empleados encargados del área de

producción. Sus esfuerzos se enfocan en
Perfil transformar las materias primas en un producto
final que, posteriormente, se venderá a un
consumidor objetivo.
1. Encargado del transporte vehicular, tanto
vehículo de carga como vehículo de
entrega.
2. Dos operarios acompañaran al chofer con
el fin de cargar la materia prima y del
mismo modo cargar y descargar el
producto final.
3. Tes operarios más laboraran en el área de
producción, estos son los responsables de
Responsabilidades hacer posible el proceso productivo
controlando la maquinaria/ equipos y
enseres necesarios en la manipulación del
producto. Del mismo son los responsables
de realizar la limpieza pre y post
operacional en su área correspondiente.
 Constar con licencia de tercera categoría

en el caso del encargado de la carga
Requisitos vehicular.
 Saber leer y escribir
Salario C$ 5,196
GUARDA DE SEGURIDAD
Este se encarga de la seguridad de una

propiedad, edificio o zona. Suelen estar
empleados por una empresa de seguridad, pero
Perfil también pueden trabajar para una empresa u
organización privada.
 Ayudar a proteger los activos de la
empresa contra robos, daños y
destrucción.
 Asistir a las fuerzas del orden en las
investigaciones cuando sea necesario.
 Proteger la propiedad, los empleados, los
clientes y los visitantes de robos,
vandalismo, incendios y actividades
ilegales.
 Monitorear las cámaras de seguridad y los
sistemas de alarma.
 Realizar patrullas periódicas en las
Responsabilidades instalaciones.
 Detener e interrogar a los presuntos
autores de delitos.
 Proporcionar un entorno seguro para
todos.
 Ayudar en los esfuerzos de prevención de
accidentes.
 Garantizar que el lugar de trabajo sea
seguro y esté libre de peligros.
 Tener al menos 18 años de edad.
 Pasar una prueba de drogas.
 No tener condenas por delitos graves.
 Completar un curso de formación para
guardias de seguridad.
 Obtener una licencia de guardia de
Requisitos
seguridad.
 Buenas habilidades de comunicación y
de relaciones interpersonales.
 Capacidad para trabajar en turnos,
incluidos los fines de semana y feriados.
 Debe estar en buena forma física.
Salario C$ 3,963
CONSERJE
Perfil Persona responsable, con disponibilidad al
horario laboral.
Responsabilidades  Limpiar las instalaciones administrativas,
baños, comedor
 Experiencia laboral
 Capacidad para manejar maquinaria y
equipo pesado
 Conocimiento de productos y suministros
de limpieza.
 Familiaridad con las hojas de datos de
Requisitos
seguridad de materiales
 Integridad y capacidad para trabajar de
forma independiente
 Presentar al menos título de bachiller
Salario C$ 4,690
18.21. Nómina mensual.
informacion General Salario base Horas Extras Neto a recibir Deducciones laborales PrestacionesSociales Obligaciones laborales
Tarifa de Total Horas Ingresos Salario a INSS
No. Puesto/Cargos Salario Base Horas Extras INSS IR Vacaciones Aguinaldo Inatec
Hora Extra Extras Totales recibir PATRONAL
1 Gerente general C$ 15,940.00 0 C$ 132.83 C$ 0.00 C$ 15,940.00 C$ 1,115.80 C$ 973.63 C$ 13,850.57 C$ 1,328.33 C$ 1,328.33 C$ 318.80 C$ 3,347.40
2 Secretario C$ 7,800.00 0 C$ 65.00 C$ 0.00 C$ 7,800.00 C$ 546.00 C$ 0.00 C$ 7,254.00 C$ 650.00 C$ 650.00 C$ 156.00 C$ 1,638.00
3 Responsable de derechos humanosC$ 7,177.00 0 C$ 59.81 C$ 0.00 C$ 7,177.00 C$ 502.39 C$ 0.00 C$ 6,674.61 C$ 598.08 C$ 598.08 C$ 143.54 C$ 1,507.17
4 Jefe de produccion C$ 7,901.00 0 C$ 65.84 C$ 0.00 C$ 7,901.00 C$ 553.07 C$ 0.00 C$ 7,347.93 C$ 658.42 C$ 658.42 C$ 158.02 C$ 1,659.21
5 Operarios C$ 5,196.00 0 C$ 43.30 C$ 0.00 C$ 5,196.00 C$ 363.72 C$ 0.00 C$ 4,832.28 C$ 433.00 C$ 433.00 C$ 103.92 C$ 1,091.16
6 Conserje C$ 4,690.00 0 C$ 39.08 C$ 0.00 C$ 4,690.00 C$ 328.30 C$ 0.00 C$ 4,361.70 C$ 390.83 C$ 390.83 C$ 93.80 C$ 984.90
7 Guarda de seguridad C$ 3,963.00 0 C$ 33.03 C$ 0.00 C$ 3,963.00 C$ 277.41 C$ 0.00 C$ 3,685.59 C$ 330.25 C$ 330.25 C$ 79.26 C$ 832.23
Total C$ 52,667.00 C$ 0.00 C$ 52,667.00 C$ 3,686.69 C$ 973.63 C$ 48,006.68 C$ 4,388.92 C$ 4,388.92 C$ 1,053.34 C$ 11,060.07 11060.07
IX- Estructura organizacional –Organigrama

GERENTE
SECRETARIO
JEFE DE GUARDAS DE
DD.HH MANTENIMIENTO CONSERJE
PRODUCCIÓN SEGURIDAD
OPERARIOS
La estructura organizativa que se propone para el proyecto “Elaboración de

harina de pejibaye “, consta de niveles tanto operativos como administrativos,
donde se abarcan cuatro cargos y diez puestos laborales, los cuales son:
 Gerente
 Secretario
 Responsable de Derechos Humanos
 Jefe de producción
 Dos guardas de seguridad
 Dos de mantenimiento
 Una conserje
 Cinco operarios
X- Figura jurídica de la empresa
La constitución de la empresa va a ser como Sociedad Anónima, ya que la

empresa está constituida por 2 socios que aportarán una cantidad igual de
capital inicial y se dividirán las utilidades en partes iguales.
18.22. Requisitos de legalización.
 Registro Único del Contribuyente

 Fotocopia certificada de Constitución de Sociedad, inscrita en el Registro
Mercantil.
 Fotocopia certificada de Poder General de Administración, inscrito en el
Registro Mercantil (Si el Representante Legal es Extranjero, sin cédula
de residencia).
 Libros Contables Diario y Mayor, sellados por el Registro Mercantil (Si
no están sellados presentar fotocopia de minuta de pago en el RM)
 Fotocopia de cédula de identidad nicaragüense del (Representante
Legal, residencia nicaragüense en condición uno (1) o constancia trámite
y pasaporte (en caso de ser extranjero)
 Fotocopia de cédula de Identidad de cada socio (pasaporte en caso de
ser extranjeros) o copia del RUC (en caso que el socio sea Persona
Jurídica)
 Fotocopia de Servicio Público (Agua, Luz, Teléfono, o Contrato de
arriendo), para constatar domicilio del presidente.
 Fotocopia del contrato de arriendo de la empresa, para constatar su
domicilio.
 Fotocopia de Poder Especial para realizar trámite y cédula de identidad,
si el trámite es realizado por un gestor, más C$15.00 de timbres fiscales.
 Aclaraciones sobre trámite en DGI:
 Si el presidente o representante de la Empresa no cuenta con recibos de

su domicilio a su nombre, deberá presentar DECLARACIÓN NOTARIAL,
bajo la advertencia de las penas de falso testimonio en materia penal y
civil.
 Si la empresa tiene domicilio en casa de uno de los socios se debe
presentar carta firmada por cada socio autorizado el domicilio. Este
mismo tratamiento si el contrato de arriendo está a nombre de uno de los
socios.
 Si el presidente de la sociedad es extranjero debe tener cédula de
residencia en condición 1 y el pasaporte vigente de lo contrario deberá
nombrar a un representante legal nicaragüense con cédula de identidad
o extranjero con residencia, mediante poder general de administración
debidamente inscrito en el Registro Mercantil.
Nota Importante:
De Acuerdo con el código tributario, Arto.126 El contribuyente tiene 34 días
calendarios después de inscribirse en registro mercantil, para solicitar el RUC,
una vez concluido este término, incurrirá en una multa de C$750.00.
 Alcaldía de Ciudad el Rama:
Matricula Municipal
 Fotocopia de la Escritura de Constitución de Sociedad, inscrita en el
Registro Mercantil de Managua.
 Fotocopia del RUC.
 Fotocopia de cédula de identidad del Presidente.
 Fotocopia Poder General de Administración, inscrito en el Registro

Mercantil, otorgado a un nicaragüense o residente (en caso de ser
extranjero) y cédula de identidad o residencia en condición uno (1) del
apoderado.
 Fotocopia de Poder Especial para realizar trámite, con sus respectivos
timbres fiscales y cédula de identidad, si el trámite es realizado por un
abogado o gestor.
Dependido de la actividad económica de la empresa se requerirán Permisos
Especiales.
Aranceles:
 Formato Solicitud de Matrícula C$5.00
 Matrícula
 Capital Menor a C$50,000.00…………C$500.00
 Capital Mayor a C$50,000.00……………1%
 Constancia de Matrícula 1% de Matrícula
 Requisitos para obtener Código de Barra:
 Presentar la Solicitud Original llena y firmada por el Representante Legal de

la Empresa. Esta Solicitud es proporcionada por el INC, ubicado en las
instalaciones de la Cámara de industrias de Nicaragua, Rotonda Plaza
España 300 Metros al sur, Edificio CADIN.
 A) Persona Jurídica: Copias del RUC de la Empresa, y Acta de Constitución.
 B) Persona Natural: Copia de Cédula de Identidad.
*Cooperativas y Asociaciones: Requisitos de Inciso A y Certificado MITRAB o
INFOCOP.
 Cancelar la Cantidad de US$500.00 o su equivalente en córdobas a la tasa
de cambio del día (Es el valor de la asignación del Código de Productor
EAN/UPC).
 Si vas a cancelar con cheque, favor girarlo a nombre del Instituto
Nicaragüense de Codificación.
 Listado de todos los productos de su empresa.
 Requerimientos de Documentos Para la Afiliación en el INSTITUTO

NICARAGÜENSE DE SEGURIDAD SOCIAL (INSS)
El suscrito Afiliado del Instituto Nicaragüense de Seguridad Social (INSS), a fin

de proceder con la inscripción de su centro de trabajo al seguro social, sobre la
base de los Artos. 5 y 8 de la Ley de Seguridad Social, 2 y 5 de su Reglamento
General, solicitamos presente dentro de las siguientes 48 horas los
documentos que a continuación se detallan:
 Copia de la Matrícula de la Alcaldía
 Copia de la Cédula RUC
 Constancia de la D.G.I.
 Copia de Cédula de identidad del Representante legal
 Contratos de Trabajo
 Planilla o Comprobante de pago a trabajadores
 Copia De la Escritura de Constitución Certificado
 Copia del Poder General Representante Legal certificada
 Certificado MITRAB
 Certificado MIGOB
 Copia cédula de identidad de trabajadores.

7% Laboral En Base al Salario 24.75% Factor INSS
21.5% Patronal
2% INATEC Factor INATEC
 Trámite Para El registro de la Marca:

 Se llena el Formulario y se pagan US$120.00
 Publicación en la Gaceta US$50.00
 Se realiza un examen de fondo (Se determina si se puede registrar la marca

o no)
 Existen dos maneras para rechazar la marca:
 Porque ya existe una
 Por qué va contra la moral y las buenas costumbres, en contra de
las denominaciones.
 Antecedentes registrales, es decir, buscar si ya existe esa marca se paga
un valor de US$20.00.
Nota: La marca tiene una vigencia de 10 años y se renueva pagando un valor
de US$120.00.
Trámite para el registro del Nombre Comercial de la Empresa o Emblema:
 Se llena el Formulario y se pagan US$120.00
 Publicación en la Gaceta US$50.00
 Se realiza un examen de fondo (Se determina si se puede registrar el

nombre de la Empresa o no)
 Existen dos maneras para rechazar el nombre de la Empresa:
 Porque ya existe dicho nombre.
 Porque va contra la moral y las buenas costumbres, en contra de
las denominaciones.
 Antecedentes registrales, es decir, buscar si ya existe ese nombre que se
desea registrar se paga un valor de US$20.00.
Nota: El nombre de la empresa tiene una vigencia de 10 años y se renueva
pagando un valor de US$120.00 dólares norteamericanos.
 Acta constitutiva
Es un documento obligatorio para registrar y definir a una empresa y que da
constancia y legalidad de una sociedad al momento de la creación de dicha
empresa. El acta constitutiva es creada por un abogado y notario público.
Las gestiones y procesos mencionados anteriormente serán realizados por la
Licenciada Karen Pilar Torres Meza, Abogado y Notario Público con licencia
para cartular No.19470 autorizada por la corte de Justicia de la Republica de
Nicaragua.
 Requisitos y mecanismos para la inscripción sanitaria.
 Requisitos para la inscripción sanitaria
Para la inscripción de un producto alimenticio que ya tiene registro sanitario

deberá cumplir con los siguientes aspectos:
a) Solicitud con los datos siguientes:
-Lugar y fecha de presentación de la solicitud de inscripción sanitaria
-Número de registro sanitario del producto
-Identificación de la empresa que inscribe el producto
-Nombre de la empresa
-Nombre del propietario o representante legal de la empresa
-Dirección exacta de la empresa
-Teléfonos, fax y correo electrónico de la empresa
-Número de licencia sanitaria y fecha de vencimiento:
-Firma del importador
 Identificación y caracterización del producto
-Nombre del fabricante o productor:

-Nombre del país en donde es fabricado el producto Reglamento Técnico
Centroamericano
-Nombre comercial del producto sujeto de inscripción
-Marca del producto
- Licencia sanitaria de la bodega de almacenamiento del producto.
-Comprobante de pago.
 Mecanismo para Inscripción sanitaria
a) El interesado presenta ante la autoridad sanitaria los requisitos

establecidos en el numeral 5.1 respectivamente.
b) La autoridad sanitaria verificará que el producto se encuentre debidamente
registrado y que ha cumplido con los requisitos.
c) La autoridad sanitaria extenderá una certificación o resolución de
inscripción sanitaria del producto donde especifica la fecha de vencimiento de
la inscripción.
d) Se inscribe como responsable del producto al importador o distribuidor del
mismo
XI- Impacto ambiental
La evaluación del impacto ambiental es de suma importancia para las

empresas ya que con ello tendremos una visión más amplia y neutral de las
afectaciones que nuestra organización provoca al medio ambiente para así
prevenir, mitigar y reducir los efectos negativos en el medio.
Empresa KAMY S.A, no representa un peligro para el ambiente ya que al ser

una empresa dedicada a la producción de harina de pejibaye natural no
produce desechos tóxicos que contaminen suelos, aire o agua, solo produce
residuos de la cascara de pejibaye la cual no es considerada un contaminante
ya que puede ser utilizada de diversas formas: como abono, alimento para
ganado, biogás, fibra etc.
XII- Conclusión
En conclusión, la implementación de una empresa y la definición de su misión,

visión, valores y razón social son fundamentales para establecer una base
sólida y orientar todas las actividades hacia un propósito común. Estos
elementos proporcionan una guía clara para la toma de decisiones y ayudan a
alinear a todos los miembros de la organización en torno a unos objetivos
compartidos.
Además, realizar un estudio técnico y financiero antes de iniciar cualquier

emprendimiento es crucial para evaluar la viabilidad y el potencial de éxito del
negocio. Este análisis minucioso permite identificar los recursos necesarios, los
riesgos involucrados y las oportunidades a aprovechar, lo que brinda una visión
realista de la situación y ayuda a establecer una estrategia sólida.
Asimismo, conocer las estrategias que se utilizarán para hacer crecer las
ventas y expandir la empresa es esencial para mantener la competitividad en el
mercado. El entorno empresarial está en constante evolución y es necesario
adaptarse a las nuevas tendencias y demandas del consumidor. Implementar
estrategias de marketing, ventas y promoción adecuadas permitirá captar y
fidelizar clientes, aumentar la visibilidad de la marca y lograr un crecimiento
sostenible.
En resumen, la implementación de una empresa, acompañada de una clara

definición de su propósito y valores, así como un estudio técnico y financiero
exhaustivo, son aspectos fundamentales para el éxito y la sostenibilidad a largo
plazo, donde conocer y aplicar distintas estrategias adecuadas ayudan a hacer
crecer tanto las ventas como a la misma empresa lo cual en conjunto ayudará a
mantenerse competitivo en un entorno empresarial dinámico y en constante
cambio.
XIII- Bibliografía
InfoMBAs. (Enero de 2023). Obtenido de
https://infombas.com/empresas/estrategia-funcional/
slidelshare. (9 de Abril de 2014). Obtenido de

https://es.slideshare.net/hansulindo/estrategia-organizacional-33339312

Desarrollo Final

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Desarrollo Final

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Desarrollo Final

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Universidad Nacional de Ingeniería

UNI SEDE JUIGALPA

Facultad de Tecnología de la Industria

Proyecto de Desarrollo Empresarial

Creación de una empresa bajo el nombre “KAMY” de

Juigalpa,21 de Junio 2023

El pejibaye (Bactris gasipaes) es una fruta rica en vitaminas, minerales, fibra y

Se eligió la Harina de Pejibaye, debido a que este tipo de fruto es más

El presente estudio ha sido elaborado con el fin de demostrar la factibilidad

La razón social de una empresa figurara en su documento fundacional, además

Dicho nombre puede ser el que figure en su papelería oficial o en sus anuncios

La razón social de la presente empresa es “KAMY S.A”, es decir, es una

III- Antecedentes o historia de la empresa

KAMY S.A es una empresa Nicaragüense de capital privado que se dedicada

La idea parte desde que en Nicaragua el pejibaye es consumido cocido y en

Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de Harina de

Ser una empresa líder en la comercialización de Harinas. Manteniendo siempre

Los valores en una empresa representan las características éticas y

IV.4. Objetivos de la empresa

V.1. Estrategias Organizacionales

La estrategia organizacional es la creación, implementación y evaluación de las

KAMY S.A cuenta con las siguientes estrategias organizacionales:

V.2. Estrategias de Marketing

Una estrategia de marketing refiere a la serie de acciones a ejecutar, tanto

Se trata de publicar contenido en una página web acerca del producto

Es el estudio del mercado donde se lanzarán los productos. Después de

V.3. Estrategias Funcionales

La estrategia funcional de una empresa es el plan de actividades a realizar en

KAMY S.A para aumentar la eficiencia, mejorar la calidad, innovar y satisfacer

 Hace el uso de maquinara industrial.

El plan de actividades nos permite recoger las tareas necesarias para la

Tabla N° xxx. Plan de actividades

El cronograma representa gráficamente las actividades que se desarrollaron en

Imagen NXX Cronograma de cumplimiento

Fuente: Elaboración Propia.

VII- Aspectos financieros

El presente estudio comprende la tercera parte del proyecto de inversión que

Las valoraciones financieras se llevan a cabo con las herramientas financieras

VII.1.1. Cuadro inversiones totales

Es esencial conocer la inversión total de una empresa antes de emprender su

MONTOS ORIGEN DEL CAPITAL

Fuente: Elaboración Propia

VII.1.2. Cuadro amortización del prestamos

La inversión inicial del proyecto requiere de un préstamo, equivalente a

Tabla No.XXX: AMortización del préstamo

Amortizacion del prestamo

VII.1.3. Cuadro depreciación de los activos

La depreciación de los activos es de hecho un aspecto importante para que

Tabla No XX: Depreciación de activos

TOTAL AMORTIZACION DE ACTIVOS $ 2,450.00 0 $ 816.67

Fuente: Elaboración Propia

VII.1.4. Cuadro presupuesto de ingresos

El presupuesto de ingresos es una herramienta importante en la gestión

Tabla No XX: Presupuesto Ingresos Anuales

Fuente: Elaboración Propia

VII.1.5. Cuadro presupuesto de costos y gastos

Conocer el precio presupuestado de los costos y gastos de una empresa es

Tabla No XXX: Presupuesto de costos y gastos

Fuente: Elaboración Propia