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    23 La Pachamanca

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    Rosario Sánchez Félix
    El documento habla sobre la preparación tradicional peruana de la pachamanca. La pachamanca es una forma antigua de cocinar alimentos en el campo usando piedras calientes enterradas en un hueco en la tierra. Los alimentos como carnes, papas, choclos y humitas se colocan sobre las piedras calientes y se cubren con hojas y hierbas antes de tapar con tierra por aproximadamente una hora para cocinarlos.

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    El documento habla sobre la preparación tradicional peruana de la pachamanca. La pachamanca es una forma antigua de cocinar alimentos en el campo usando piedras calientes enterradas en un hueco en la tierra. Los alimentos como carnes, papas, choclos y humitas se colocan sobre las piedras calientes y se cubren con hojas y hierbas antes de tapar con tierra por aproximadamente una hora para cocinarlos.

    Descripción original:

    MAterial pedagógico

    Título original

    23 La pachamanca

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    El documento habla sobre la preparación tradicional peruana de la pachamanca. La pachamanca es una forma antigua de cocinar alimentos en el campo usando piedras calientes enterradas en un hueco en la tierra. Los alimentos como carnes, papas, choclos y humitas se colocan sobre las piedras calientes y se cubren con hojas y hierbas antes de tapar con tierra por aproximadamente una hora para cocinarlos.

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    Leemos

    Textos para transmitir emociones

    Nuestras tradiciones
    y costumbres
    Antes de la lectura
    1. Conversen con su profesora o profesor y sus
    compañeras y compañeros. ¿Cómo está
    organizado el texto? ¿Por qué estará
    organizado de esa manera? ¿De qué tratará el
    texto que vamos a leer?

    Durante la lectura
    2. Lee el siguiente texto en silencio.

    L a pachamanca es una forma muy antigua que tenemos los


    peruanos para cocinar los alimentos que no se preparan en la
    cocina, sino en el campo.
    Pachamanca es una palabra quechua que significa “olla de tierra”.
    En la actualidad, se hace en muchos pueblos de nuestro país.
    ¿Quieres saber cómo se prepara una pachamanca?
    Primero, se hace un hueco en la tierra. Luego,
    se ponen dentro unas piedras calentadas al
    fuego. Sobre las piedras calientes, se colocan
    distintas carnes y se acomodan las habas, las
    papas, los choclos y las humitas. Finalmente,
    los alimentos se cubren con hojas y hierbas y
    esto se tapa con tierra.
    Se espera una hora aproximadamente, se
    desentierra todo y... ¡a comer!
    Tomado de Ministerio de Educación. (2016).
    Comunicación 2. Cuaderno de trabajo. Primaria. Lima, Perú.

    • ¿Qué título le pondrías al texto que leíste?


    Escríbelo en el recuadro que aparece al inicio
    del texto.

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