A1U1 Carnicos
A1U1 Carnicos
A1U1 Carnicos
1. Tecnología alimentaria
2. Tecnología de cárnicos
condiciones favorables para evitar las acciones diversas que la conducen en último
extremo a la putrefacción.
Así mismo, cabe destacar que la tecnología en carnes no busca mejorar la calidad
de ésta sino conservarla para ofrecer al consumidor un producto sano. higiénico y
económico. toda vez que el creciente aumento de la población exige la producción
de más y mejor carne.
Entre los ganadores de esta expansión están las cadenas de carnicerías SuKarne,
Maxi Carne, El Jarocho Carnicerías, Carnemart, BIF, Cafisu y Carnes Ramos.
BIBLIOGRAFIAS: