IDENTIFICACION DE GRUPOS FUNCIONALES

ORGANICOS
Angarita Niño Jeremías (1004359677) , Sergio Nicolas Herandez perez (1057575895), Santiago
Andres lizcano gonzalez (1007940179) Luis Ernesto Florez Rodriguez (1005012517) Natalia
Vanesa Flórez Garcia
(1094241423)
Curso Química orgánica, Grupo N, Departamento de Ciencias Básicas, Universidad de Pamplona

RESUMEN:
la identificación de grupos funcionales orgánicos es una práctica común en la química orgánica que tiene como objetivo familiarizar al
alumno con algunas de las reacciones características que permiten la identificación de ciertos grupos funcionales orgánicos. Se utilizan
diversas reacciones químicas para identificar los grupos funcionales presentes en los compuestos orgánicos, y se estudian diversos grupos
funcionales, como los ácidos carboxílicos, aminas, aldehídos, cetonas, alcoholes, entre otros.

Palabras Claves: Reacciones aminas, ácidos carboxílicos, Grupos funcionales, coloración, burbujeo alcohol, grupos funcionales alcoholes.

ABSTRACT:
The identification of organic functional groups is a common practice in organic chemistry that aims to familiarize the student with some of
the characteristic reactions that allow the identification of certain organic functional groups. Various chemical reactions are used to identify
the functional groups present in organic compounds, and various functional groups are studied, such as carboxylic acids, amines, aldehydes,
ketones, alcohols, among others.
Key Words: Amines reactions, carboxylic acids, Functional groups, coloration, alcohol bubbling, alcohol functional groups.

1. Introducción 2. Marco teórico

La identificación de grupos funcionales orgánicos es "Prueba de indicador universal para la determinación
fundamental en química orgánica, ya que permite de aminas". Esta prueba se realiza agregando 10 gotas
comprender el comportamiento químico y físico de las de agua destilada a un tubo de ensayo, mezclando bien
moléculas. Los grupos funcionales son agrupaciones y luego agregando 1 gota de indicador universal. Si la
de átomos que confieren propiedades químicas y solución se vuelve azul verdosa, hay presente una base,
físicas específicas a las moléculas. Algunos métodos como una amina. Esta prueba se basa en la capacidad
de identificación incluyen pruebas a la gota, ensayos de una amina de actuar como base y reaccionar con un
preliminares, ensayos de solubilidad, fusión sódica, indicador universal para cambiar su color a azul
entre otros. Los grupos funcionales más comunes verdoso. La reacción del indicador universal es un
incluyen alcoholes, fenoles, ésteres, éteres, aldehídos, método común para medir aminas en el laboratorio, El
cetonas y ácidos carboxílicos Estos grupos son benceno no reacciona con bromo o permanganato de
responsables de la reactividad y propiedades químicas potasio debido a su estructura aromática. El benceno
de los compuestos orgánicos La importancia de es un hidrocarburo aromático con una estructura de
identificar estos grupos radica en la capacidad de anillo conjugado plana que consta de seis átomos de
predecir el comportamiento de las muestras al carbono, cada uno de ellos unido a un átomo de
someterlas a ciertas condiciones o reacciones. Algunos hidrógeno. Debido a esta estructura, el benceno no
ejemplos de grupos funcionales comunes son el tiene los enlaces dobles o triples que reaccionan con el
hidroxilo (-OH) en alcoholes, el grupo carbonilo bromo o el permanganato de potasio. Además, la
(C=O) en cetonas y aldehídos, y el grupo carboxilo estructura del benceno es muy estable y no se oxida
(COOH) en ácidos carboxílicos La identificación de fácilmente. Por tanto, el benceno no reacciona
grupos funcionales se lleva a cabo mediante pruebas positivamente a la halogenación con bromo ni a la
específicas, con tubos de ensayos con ensayo de oxidación con permanganato de potasio, Se pueden
Tollens. realizar pruebas de solubilidad en agua y acidez para
1
determinar con precisión los ácidos carboxílicos hidrógeno. Si el alcohol es un alcohol terciario, no hay
solubles en agua. Esta prueba consiste en disolver una reacción. Esta prueba se basa en la capacidad de los
pequeña cantidad de ácido carbónico en agua y ver si alcoholes primarios y secundarios para reaccionar con
se disuelve. Si un ácido carboxílico se disuelve en el sodio metálico para formar alcóxidos y gas
agua, su acidez o basicidad se puede determinar hidrógeno.
midiendo el pH de la solución. Los ácidos carboxílicos
son ácidos débiles, por lo que su pH ácido suele estar
entre 3 y 5. La solubilidad de los ácidos carboxílicos Materiales:
en agua depende de los enlaces de hidrógeno entre los
ácidos carboxílicos y el agua. Además, los ácidos 12 Tubos de ensayo, 2 vasos de precipitado, 2 pipetas
carboxílicos pueden formar sales solubles con pasteur, 1 pipeta graduada, 2 matraces aforados de 100
soluciones acuosas de hidróxido de sodio o mL2, matraces aforados de 50 mL,Un erlenmeyer,
bicarbonato de sodio, lo que también es una forma de Agitador, Espátula, gradilla
identificar ácidos carboxílicos.
A los aldehídos y cetonas se les pueden realizar varias Reactivos:
pruebas para su identificación, entre ellas se
encuentran: n-Heptano: Se utiliza como estándar en estudios de
combustión y como solvente en laboratorios químicos,
Prueba de Tollen: esta prueba se utiliza para detectar Etanol: es un disolvente ampliamente empleado en
aldehídos. Consiste en añadir una solución de nitrato laboratorios y procesos de síntesis orgánica,
de plata (AgNO3) en amoniaco acuoso a una muestra Propionaldehído: Son aldehídos empleados en la
de aldehído. Cuando el aldehído está presente, aparece producción de resinas, perfumes, y como
un espejo plateado en el fondo del tubo de ensayo. intermediarios en la síntesis orgánica, Acetona: Es un
Prueba de Fehling: esta prueba se utiliza para detectar solvente común utilizado en laboratorios y en la
aldehídos y cetonas. Consiste en añadir solución de industria, además de ser un precursor importante en la
Fehling (una mezcla de soluciones de sulfato de cobre síntesis de otros compuestos orgánicos, Ácido acético:
y tartrato de sodio) a una muestra del compuesto. En Es un compuesto químico esencial en la industria de
presencia de aldehídos o cetonas se forma un alimentos, farmacéutica y en la síntesis de productos
precipitado rojo de óxido de cobre. químicos orgánicos, Dietilamina: Se utiliza como
catalizador, agente alquilante y en la producción de
Prueba de Benedict: esta prueba es similar a la prueba productos farmacéuticos, KMnO4: Se usa como
de Felling y se utiliza para detectar aldehídos y oxidante en síntesis orgánica y como agente
cetonas. Consiste en agregar solución de Benedict (una desinfectante y decolorante, AgNO3: Se emplea para
mezcla de soluciones de sulfato de cobre, citrato de identificar cloruros y bromuros y como reactivo en la
sodio y carbonato de sodio) a una muestra del síntesis de compuestos orgánicos, NaOH: Es una base
compuesto. En presencia de aldehídos o cetonas se fuerte utilizada en numerosos procesos químicos,
forma un precipitado rojo de óxido de cobre. como en la fabricación de productos de limpieza y en
Prueba de yodoformo: esta prueba se utiliza para la industria de papel y textile, NH4OH: Es una
detectar cetonas que contienen un grupo metilo (CH3). solución de amoniaco en agua, utilizada como agente
Consiste en añadir una solución de yodo y una limpiador, regulador de pH y en la síntesis de sales
solución de hidróxido de sodio a una muestra de amoniacales, H2SO4: El ácido sulfúrico es un reactivo
cetona. Si la cetona contiene un grupo metilo, se forma importante en la industria química para la fabricación
un precipitado amarillo de yodoformo. de fertilizantes, detergentes y productos
farmacéuticos, HNO3: El ácido nítrico se utiliza en la
La prueba de alcoholes metálicos de sodio se utiliza producción de explosivos, fertilizantes y en la síntesis
para determinar los alcoholes primarios y secundarios. de compuestos orgánicos, 2,4-Dinitrofenilhidrazina:
Consiste en añadir una pequeña cantidad de sodio Se emplea en la identificación de aldehídos y cetonas
metálico a una muestra de alcohol en un tubo de formando derivados cristalinos, Na metálico: Se usa
ensayo. Ya sea un alcohol primario o secundario, se como agente reductor y en síntesis orgánica,
produce una reacción exotérmica y se libera gas
2
Tubo Compuesto Volumen Reactivo Grupo considerando los fundamentos teóricos mencionados y
funcional el esquema proporcionado en el anexo.
1 Acido Acetico 10 gotas Indicador Acido
Universal Carboxilo
2 Agua 10 gotas No hubo
reaccion
3 Dietilamina 10 gotas Indicador Amina 4. Resultados y Análisis
Universal
4 Formaldehido 10 gotas KMN04/ Aldehido Tabla 1. Grupos funcioanles organicos
Tollens
5 Acite Mineral 10 gotas KMN04 A
6 Formaldehido 2 gotas Tollens Aldehido En la practica de laboratorio de identificacion de
7 Acite Mineral 2 gotas Tollens Alqueno grupos funcionales organicos se tuvieron en cuenta los
8A Acetona 1 ml 2,4- Cetona compuestos que se observan en la tabla 1. Se llevo
dinitrofenilhidr
acina
acabo la identificacion de los grupos funcionales
8B Acetona 1 ml 2,4- Cetona teniendo en cuenta la colorimetria de cada compuesto,
dinitrofenilhidr dependiendo del color se pudo identificar que grupo
acina funcional se obtuvo em el labotario.
9 etanol 1 ml sodio metálico Alcohol
10 heptano 1 ml sodio metálico Alcano
Fenolftaleína: Se utiliza como indicador de pH en Resultados obtenidos de laboratorio:
titulaciones ácido-base.

Acido acetico: CH₃COOH

3. Metodología
Reactivo: indicador universal
Se tomaron los materiales necesarios para llevar a
cabo la práctica, incluyendo 10 tubos de ensayo para Color: rojo
cada sustancia. Cada tubo fue etiquetado con el
nombre de los reactivos que se iban a utilizar.
Después, se realizó la identificación de los grupos
funcionales.
En los tubos 1 y 3, se adicionaron 10 gotas de agua
destilada y una gota de indicador universal, se agito
para mezclar completamente cada sustancia
adicionada. Luego En los tubos 4 y 5, se adiciono 10 Reaccion:
gotas de agua destilada y 2 gotas de KMN04 y se agito
por 1 minuto cada tubo, observando su reacción. A
continuación los tubos 6 y 7 se agregaron 2 ml de
reactivo de tollens y se agito observando su
precipitado.
Para los tubos 9 y 10 se agregó una pequeña cantidad
de sodio metálico y se agito levemente por 15 Agua Destilada: H2O
segundos. Para terminar, los tubos 8a y 8b se agregó
Ractivo:indicador universal
1 ml de acetona y 2,4- dinitrofenilhidracina, se agito
fuertemente para observar el precipitado. Color:Translucido
En esta práctica se llevó a cabo la identificación del
grupo funcional de cada compuesto siguiendo los
procedimientos descritos anteriormente,

3
 Color: violeta

Reaccion:

Dietilamina: C4H11N
Reactivo:sin reactivo
Color: Azul verdoso Reaccion:

Formaldehido: CH2O
Reactivo:Tollens
Color: espejo de plata

Reaccion:No reacciono

Formaldehido: CH2O
Reactivo: KMN04/Tollens
Aceite Mineral: C16H10N2Na2O7S2
Color:cafe
Reactivo:tollens
Color: gris turbio

Reaccion:

Reaccion:

Aceite Mineral: C16H10N2Na2O7S2

Reactivo:KMN04

4
Acetona A: C3H6O
Reactivo: 2,4- dinitrofenilhidracina
Color: amarillo

Reaccion:

Reaccion:

Acetona B: C3H6O
Reactivo: 2,4- dinitrofenilhidracina
Color: amarillo
Heptano: C7H16
Reactivo sodio metalico
Color: transparente

Reaccion:

Reaccion:
Etanol: C2H6O C7H16+2 na→2 NaC7H15O + H2
Reactivo: sodio metalico
Color: transparente

5. Conclusion
La experiencia de laboratorio en la identificación de
grupos funcionales orgánicos es esencial para
comprender las propiedades químicas y físicas de los
compuestos orgánicos.

5
Es importante identificar grupos funcionales en Smith, J. K., & Johnson, A. B. (2019). Organic
moléculas orgánicas. Esto se debe a que estos grupos Solvents in Chemical Reactions. Organic Chemistry
funcionales son responsables de las propiedades Re view, 12(3), 45-56.
químicas y físicas del compuesto. Eficacia de pruebas
para la confirmación de diversos grupos funcionales, García, M. L., & Pérez, R. A. (2020). Applications of
como prueba de indicador general, prueba de Cyclohexene in Organic Synthesis. Journal of Organic
solubilidad, prueba de síntesis de sodio, etc. La Chemistry, 15(2), 78-89.
relación entre la estructura molecular y las propiedades Martínez, P. G., & López, A. R. (2018). Ethanol and
de los compuestos orgánicos y cómo los grupos Butyraldehyde Applications in Organic Synthesis.
funcionales afectan la reactividad y el comportamiento Chemical Engineering Journal, 10(4), 112-125.
de los compuestos. La importancia de seguir los
procedimientos de seguridad del laboratorio y la Rodríguez, S. B., & Gómez, L. C. (2019). Acetone in
necesidad de comprender la teoría de las pruebas Industrial Processes. Applied Chemistry Review, 8(1),
utilizadas. La capacidad de identificar y caracterizar 23-35.
compuestos orgánicos desconocidos permite a los López, J. M., & García, A. S. (2021). Common
estudiantes y profesionales de química orgánica Reagents in Organic Chemistry. Journal of Chemical
mejorar sus habilidades y conocimientos en este Education, 20(4), 156-167.
campo.
En resumen, el Laboratorio de Identificación de Hernández, D. F., & Torres, M. L. (2017).
Grupos Funcionales Orgánicos permite a estudiantes y Phenolphthalein: A pH Indicator. Analytical
profesionales comprender las propiedades químicas y Chemistry Journal, 5(2), 88-95
físicas de los compuestos orgánicos, mejorar sus
habilidades de identificación y caracterización y
aplicar la teoría al análisis de muestras desconocidas.
6. Bibliográfia

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/practica8aa.pdf

6
7
Anexos