Desarrollo productivo y calidad

Introducción a las Buenas

Prácticas Agrícolas – BPA

“Las ideas son fáciles, implementarlas es lo difícil”

Guy Kawasaki

Autor: Sergio Serna

 Objetivos

1. Mostrar la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

2. Profundizar los conceptos relacionados con las Buenas Prácticas Agrícolas.
3. Brindar herramientas al empresario rural para que implemente las BPA
con el fin de mejorar la producción y acceder a mercados diferenciados.

Presentación del tema

Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son un conjunto de principios, normas

y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento
y transporte de alimentos. Están orientadas a asegurar la inocuidad de
los productos, así como la protección de la salud humana y el ambiente,
mediante métodos ecológicamente seguros, higiénicamente aceptables y
económicamente factibles.
El desarrollo de cada uno de los pilares de las Buenas Prácticas Agrícolas
permite mejorar las condiciones de la producción y hacerla más rentable
desde varios ángulos. A medida que se hacen mejor las cosas, se potencializa
la producción y se puede acceder más fácilmente a mercados específicos.

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 Desarrollo Conceptual

Las Buenas Prácticas Agrícolas y su importancia

Almacena- Integración
miento, con el Plan de Disposición de
Investigación y Transporte y Manejo de Uso Manejo de Stocks
Desarrollo Manufactura
Distribución Cultivos Responsable Envases Obsoletos

Figura No. 1 Parámetros de las Buenas Prácticas Agrícolas BPA.

En los mercados globalizados, cada día los consumidores exigen productos

de mayor calidad. Infortunadamente, en los últimos años, los sectores de la
producción agrícola y la alimentación a nivel mundial se han visto afectados
por situaciones de contaminación por bacterias como la Salmonella
sp., Escherichia coli, Campylobacter sp., entre otras. La acumulación de
pesticidas, el uso de antibióticos, y epidemias de enfermedades (como el
fenómeno de las vacas locas), por mencionar sólo algunos casos, también
han sido factores que han afectado negativamente la seguridad alimentaria
en diferentes momentos.
Las BPA surgen para contribuir a que los agricultores sean competitivos en el
mercado y respondan adecuadamente a las exigencias de los consumidores.
En particular, la producción de alimentos inocuos es el requisito fundamental
para cumplir con los estándares de calidad que existen en la actualidad. Por
esta razón, las BPA fueron creadas para garantizar una producción de calidad
desde el primer eslabón, es decir desde la etapa de cultivo de los alimentos,
siguiendo con la fase de producción y finalmente con la comercialización.
Las BPA son un conjunto de recomendaciones técnicas en pro de la calidad
en la producción, transformación y transporte de los alimentos. Igualmente,

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 promueven la protección de la salud de los consumidores y la mejora
continua de las condiciones laborales de los empleados de las empresas
agropecuarias, haciendo énfasis en la conservación del ambiente durante
el desarrollo del proceso productivo. Estos principios fundamentales están
ilustrados en la figura 2.

Figura 2. Esquema de principios fundamentales de las BPA. Imagen FAO

Ventajas de las BPA:

• Se mejora la inocuidad en productos agrícolas y por ende en los
alimentos.
• Permite que la agricultura sea sostenible a largo plazo.
• Hace que la unidad productiva sea competitiva en mercados
nacionales e internacionales.
• Ayuda al cumplimiento de reglamentos para reducir riesgos
a nivel fitosanitario, en cuanto a plaguicidas y medicamentos
veterinarios.

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 • La implementación de las BPA da credibilidad a las empresas y
mejora la imagen ante los consumidores y compradores.
• Hay más compromiso por parte de los empleados de la empresa
y por ende aumenta la productividad.
• Se reducen los intermediarios, ya que los productos entran
directamente a empresas exportadoras y supermercados.
• Se reduce la contaminación de los productos a medida que se
implementan las normas de higiene en toda la cadena productiva.

Implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas

Como se dijo anteriormente, las Buenas Prácticas Agrícolas contienen
recomendaciones para todas las etapas involucradas en la producción de
alimentos. Para el caso de los agricultores, la implementación de BPA empieza
desde la planeación misma del cultivo, pues en este proceso se decide en
un primer momento cómo se llevarán a cabo las principales actividades
del sistema productivo. En algunos casos, estas recomendaciones serán
implementadas más adelante por los agricultores, como modificaciones al
sistema productivo que se tenía inicialmente en busca de mejorar el proceso.
En esta sección se presentan las principales recomendaciones de BPA para
cada una de las etapas del proceso productivo:
• Selección de la zona de cultivo
Para el establecimiento de la zona productiva se debe primero consultar
el Plan de Ordenamiento Territorial (POT), para respetar los usos del suelo
que allí se indican. Luego es importante realizar un diagnóstico del terreno,
que incluya información como altura sobre el nivel del mar, humedad
relativa, calidad y vocación de los suelos, niveles de precipitación anual y
un inventario de fuentes o reservas de agua. También es importante evaluar
cultivos anteriores, el manejo de plagas, el uso de agroquímicos y vías de
acceso.

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 • Evaluación de los suelos
La evaluación de suelos se hace por medio de un análisis de suelos, en el
que se determinan las propiedades físicas y químicas del suelo. Asimismo, se
debe examinar el perfil del suelo, el manejo de las curvas del cultivo al nivel
de la siembra y las aguas superficiales.
• Evaluación de riego
Para la producción de alimentos se debe disponer de agua suficiente para
el riego de los cultivos y los procesos de poscosecha. Por eso, es importante
comenzar por conocer las fuentes de agua disponibles y la calidad del agua
en las mismas. Esto último se evalúa por medio de análisis microbiológicos
y fisicoquímicos del agua. De igual forma, es también fundamental saber
qué tipo de riego se va utilizar en el cultivo, para así saber qué tipo de
infraestructura de suministro y almacenamiento de agua se requiere (por
ejemplo tanques de almacenamiento, pozos o aljibes).

Figura No. 3 Fuentes de agua para la producción agrícola. Imagen tomada de: http://g3natuiesgc1a.blogspot.com.co/2015/01/

contaminacion-de-las-aguas-subterraneas

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Recuerde que si usted quiere producir productos inocuos y de alta calidad,
el agua para el riego, así como la utilizada para la operación de poscosecha
de los cultivos, debe estar libre de cualquier contaminación (química y
microbiológica), y debe cumplir con los valores adecuados de calidad mínima
en sus propiedades (pH, dureza, conductividad eléctrica y temperatura). Es
importante que usted lleve un control escrito de las pruebas de aguas que
haga, para que le sirva de soporte cuando sea necesario. Finalmente, debe
asegurarse que el agua que se usa en el sistema productivo sea racionada y
no malgastada en ninguna de las actividades.

• Manejo de suelos
El uso adecuado del suelo consiste en conservar las características físicas y
químicas del mismo, así como los microorganismos favorables que hacen
parte de éste. De igual forma, se debe evitar causar (o intensificar) problemas
de erosión y/o saturación por el uso excesivo de fertilizantes. En casos
de saturación por aguas, es necesario buscar alternativas para controlar
de forma natural los agentes fitopatógenos, como construir drenajes o
implementar rotación de cultivos.

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 • Semillas y material vegetal

Las recomendaciones BPA en cuanto a semillas y material vegetal son:

A. Las semillas a utilizar en los cultivos deben ser de un material vegetal de
buena calidad ya que de estas dependen las características fenotípicas de las
especies vegetales.
B. Si se compra material vegetal en viveros, se debe procurar que el material
vegetal sea de calidad en cuanto a:
• Material vegetal de variedades comerciales

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 • Material vegetal con un buen manejo en vivero: bien fertilizadas,
sin problemas de plagas ni enfermedades.
• En edades óptimas para trasplante

Recomendación: Si se desea acceder a mercados que exijan sellos o

certificaciones es mejor buscar viveros debidamente registrados ante el ICA,
que vendan material o semilla certificada.
C. Si se va a utilizar material modificado genéticamente (OMG), este debe
cumplir con los parámetros de calidad establecidos por la normatividad
vigente.
D. El material vegetal debe estar libre de cualquier tipo de contaminación
biológica o química.
E. Los empaques de las semillas deben tener una etiqueta, en la cual debe
especificar lote, fecha de vencimiento, variedad y empresa encargada de la
producción.
• Nutrición de las plantas
En la unidad productiva se debe diseñar el plan de abono del cultivo. Este
se realiza teniendo en cuenta el análisis del suelo. La persona encargada de
este trabajo debe ser un profesional conocedor de la parte agronómica. Este
plan debe contener el tipo de abono a utilizar y la dosis correspondiente a
aplicar; todas estas labores deben ir registradas en un documento con el
nombre del predio.

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 Como ya se vio en la Cartilla de manejo del suelo y a fertilidad son multiples
las alternativas para realizar los planes de fertilización de un cultivo; entre
ellas están:
Abonos orgánicos

• Los abonos orgánicos a utilizar deben tener un registro expedido

por las autoridades pertinentes y se deben comprar en sitios
autorizados.
• No utilice estiércol fresco como abono, ya que este tiene una
gran cantidad de microbios que pueden ser perjudiciales para
el cultivo. El estiércol debe tener un tratamiento de compostaje
primero para luego ser empleado como abono.
• Para la realización de abonos orgánicos, no es permitido el uso
de desechos de la cosecha, como por ejemplo restos de frutos
descompuestos, entre otros.
• Cuando se almacenen o se traten estiércoles, se debe hacer en
un lugar apartado de la unidad productiva, para así evitar una
contaminación cruzada del cultivo.
• Se deben lavar y desinfectar los equipos y herramientas que hayan
estado en contacto directo con estiércoles.
• Se deben hacer registros del proceso de transformación de los
abonos orgánicos, estos deben incluir resultados microbiológicos
de Enterobacter sp., Salmonella sp. y Escherichia coli.

Abonos químicos
• Estos al igual que los abonos orgánicos, requieren estar registrados
ante el ICA (Instituto Colombiano Agropecuario)
• En su etiqueta se debe identificar la composición química del
producto, para determinar la cantidad de nutrientes que aporta.

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 • Debe tenerse claro su modo de aplicación: al suelo en el caso de
granulados, por fertirriego o foliares en el caso de productos en
cristales solubles o líquidos.

• Protección del cultivo

Es importante que la unidad productiva cuente con un plan de defensa
fitosanitario que incluya el manejo de plagas. Este plan debe ser dirigido por
un ingeniero agrónomo, encargado de establecer el procedimiento que se
va a utilizar para tal fin. Sin embargo, en el predio se deben hacer siempre
labores preventivas como emplear buenas prácticas agrícolas y culturales.
Uso de plaguicidas
• Los plaguicidas tanto biológicos como químicos deben contar
con el debido registro de las autoridades nacionales, y la compra
de estos debe realizarse en almacenes autorizados.
• Estos productos deben ser aplicados eficientemente, teniendo en
cuenta la calibración de los equipos, la calidad del agua con que
se van a preparar, la dosis a utilizar y las condiciones climáticas.
• Esta labor debe ser registrada en formatos, los cuales deben llevar
el nombre de la finca, el nombre del producto, el número del
registro, la fecha en que fue aplicado y la dosis, así como su forma
de aplicación.
• Los operarios del predio deben contar con equipos de protección
adecuados (respirador, cascos, guantes y overol) para la
manipulación de estos productos, según lo establecido por
normatividad vigente.

• Planificación de la cosecha
Antes de la cosecha, debe documentarse todo lo referente a materias primas,
equipos, mano de obra, transporte interno y externo y almacenamiento. La

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 recolección solo se realiza una vez se tengan todas las labores planeadas de
la operación.

Estos son algunos de los aspectos a planificar:

• El personal encargado de la recolección y la poscosecha debe
tener excelentes condiciones higiénicas.
• Debe contarse con un número suficiente de personas capacitadas
para llevar a cabo esta labor.
• Se debe disponer de los elementos necesarios para la recolección,
como canastillas, herramientas, entre otros.
• Las instalaciones utilizadas para cosecha y poscosecha deben
estar limpias y desinfectadas.
• El transporte de la cosecha y poscosecha debe ser adecuado,
según el volumen de los productos.

• Cosecha
En esta etapa, es importante asegurarse de dos aspectos importantes:
• Los métodos de recolección deben ser apropiados, buscando
conservar las características del producto y evitando daños
superficiales.

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 • El acopio para la cosecha debe estar protegido contra diversas
condiciones climáticas y de contaminación. Por tal motivo, el
lugar debe permanecer siempre limpio.

• Transporte

• Los vehículos para transportar alimentos deben estar limpios

y desinfectados para evitar cualquier tipo de contaminación
cruzada. También deben proteger el producto del sol, del aire y
de cualquier otra clase de factor que pueda afectar su calidad.
• Las labores de transporte deben ser debidamente registradas y
documentadas.
• Cuando se realice la carga y descarga de productos, debe realizarse
de manera que no cause riesgos fitosanitarios.

• Características de las instalaciones productivas

Instalaciones para labores de poscosecha
Las instalaciones donde se realizan las etapas de poscosecha (clasificación,
lavado, acondicionamiento y empacado) deben ser lugares inocuos, que
cumplan con los siguientes requerimientos:
• Las instalaciones deben ser fáciles de limpiar y desinfectar. Es
necesario que la locación garantice la protección del producto
contra el ingreso de plagas y contaminación. Se recomienda que
tengan techos para proteger los productos cosechados.
• Las áreas destinadas para la operación de poscosecha deben estar
bien distribuidas y demarcadas, de acuerdo con los diagramas de
proceso.

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 • Es necesario que haya abastecimiento de agua potable, ya que
esta es consumida por los operarios y empleada para operaciones
de poscosecha.
• La finca o unidad productiva debe tener buen suministro de
electricidad, así como una buena ventilación e iluminación, todo
con el fin de evitar la contaminación de los productos.
• Las instalaciones sanitarias deben estar en buen estado y bien
dotadas de baños, con los respectivos productos de desinfección
de manos. También deben contar con vestier y casilleros.
• El material de los equipos y utensilios debe ser fácil de lavar y poco
corrosivo, pues estos se deben mantener en buen estado.
• Se debe contar con un plan de higiene que abarque el área de
poscosecha y que incluya el manejo de residuos sólidos y líquidos.
• En el lugar donde se realiza la poscosecha, los productos utilizados
para las labores de limpieza, desinfección y eliminación de plagas,
deben ser los que las autoridades de sanidad autoricen.
• El material de empaque debe estar bien almacenado para evitar
contaminación cruzada con otros productos, ya que estos podrían
adquirir malos olores.

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Instalaciones de almacenamiento de insumos agrícolas

• Los plaguicidas se deben almacenar aparte de los bioinsumos y

los fertilizantes.
• Los insumos no deben estar cerca de: la vivienda, el área de
almacenamiento de los alimentos, los suministros de agua, ni de
las semillas o material de propagación.
• Los insumos que vengan envasados en canecas o sacos deben
estar encima de las estibas para evitar riesgos de contaminación.
• Las áreas para el almacenamiento de estos productos deben
estar señalizadas a la entrada con un letrero fácil de leer. También
deben contar con letreros que indiquen a los empleados que no
se debe comer, beber, ni fumar y que es necesario usar equipos de
protección.
• Esta zona debe estar limpia, seca y debe permanecer bajo llave,
sólo puede ingresar al recinto personal autorizado.
• Se debe evitar el ingreso de perros, gatos, aves y cualquier roedor
a estas áreas.

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 Equipos, utensilios y herramientas

Los equipos y herramientas que se utilizan

en la cosecha y poscosecha de un cultivo
deben estar en buenas condiciones,
bien calibrados y usarse para su fin
determinado. También se debe hacer una
adecuada limpieza y desinfección de estos
para garantizar la calidad en los procesos.

Salud y bienestar del trabajador

Los empleados del predio deben tener un buen estado de salud. No se debe
permitir que el manipulador de alimentos tenga enfermedades que puedan
contaminarlos. Si el operario tiene heridas, debe ser asignado a tareas que
no impliquen la manipulación del producto. Adicionalmente, es necesario
que a los trabajadores les sean suministrados los trajes de protección de
acuerdo a las labores que realizan (Ver figura No. 4).

Figura No. 4 Diferentes trajes de protección utilizados en producción agrícola.

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 • Plan de manejo ambiental
Con el manejo ambiental se busca garantizar la sostenibilidad en la unidad
agrícola, sin comprometer la competitividad. Para comenzar, las etapas del
proceso que puedan generar impacto ambiental deben registrarse. Luego, es
importante diseñar medidas preventivas y de control para estos impactos,
teniendo en cuenta los requerimientos ambientales legales.

Manejo de residuos líquidos

• Evitar la contaminación de fuentes hídricas como ríos, pozos y

canales, con restos de agroquímicos (fertilizantes y pesticidas),
aceites de motor o cualquier otro residuo líquido.
• La mezcla para las aplicaciones de agroquímicos se debe procurar
realizar de acuerdo a la calibración de los equipos, con el fin de
evitar que queden residuos de producto.
• Se debe contar con un acueducto (o según el tamaño de la finca,
planta de tratamiento) para las aguas residuales generadas por las
baterías sanitarias.
Manejo de residuos sólidos

La finca genera diferentes tipos de residuos sólidos: residuos orgánicos, así

como residuos ordinarios propios de la producción agrícola (envases de
agroquímicos) y del área residencial.
Para el manejo de los residuos ordinarios se recomienda lo siguiente:

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 • En todos los casos se debe evitar la quema, con el fin de evitar
contaminación del aire por emisión de CO2
• Los envases deben ser adecuadamente dispuestos según su clase
para evitar contaminar el ambiente o los productos de la finca.
Sin embargo, tenga en cuenta:
• Los envases vacíos que han contenido agroquímicos se consideran
peligrosos y no se pueden tratar como residuos normales. Hay
que realizarles un triple lavado antes de ser llevados a su destino
final.
• No se deben re-utilizar recipientes vacíos que hayan contenido
agroquímicos. Se les debe realizar perforaciones una vez agotado
el producto, sin dañar las etiquetas.
• Los productos vencidos y sin identificación deben ser guardados
en estanterías sólo para este tipo de artículos. Estos deben estar
marcados con un letrero que diga “productos vencidos”; además
es crucial dejarlos bajo llave.
• Los agroquímicos deben ser transportados en sus envases
originales y con sus respectivas etiquetas. Es indispensable
evitar golpes y daños en el envase para que no se derramen. El
transporte de sustancias peligrosas debe2 realizarse teniendo
en cuenta la normativa vigente.
• Si se producen derrames, se debe proceder rápidamente, es
necesario buscar y leer la hoja de datos de seguridad de los
materiales y la información técnica, así como las instrucciones
del producto.
• Los residuos de la zona residencial de la finca deben pasar primero
por un proceso de separación, con el fin de realizar una mejor
disposición, principalmente separando los residuos orgánicos de
materiales reutilizables.
En cuanto a los residuos orgánicos residenciales, estos pueden unirse a los
residuos orgánicos derivados de la producción agrícola con el fin de empezar
un proceso de compostaje.

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El proceso de compostaje consiste en la realización de pilas de materia
orgánica (residuos orgánicos) en un lugar fresco y cubierto, los cuales
constantemente se van volteando con el fin de favorecer la descomposición.
Un compost tarda alrededor de 12 a 21 días en estar madurado, luego de la
preparación, dependiendo de la temperatura ambiente.

Figura No. 5 Ciclo de la transformación de la materia orgánica en compostaje

El proceso de compostaje es una alternativa eficiente de reutilización de

todos los residuos orgánicos que proceden de las diferentes actividades que
se realizan dentro de la finca. Son varias las ventajas de la realización de
abonos orgánicos (compostaje):

• Mejora la calidad de la producción.

• Menores costos de producción, por un menor uso de fertilizantes.

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 • Mayor fertilidad y mejor actividad de microorganismos benéficos
en el suelo.
• Mayor absorción de nutrientes.
• Mayor retención de humedad y mayor infiltración por la mejora
en la textura del suelo.

• Conservación de bosques y biodiversidad (fauna y flora)

• Cuando se planifica la unidad productiva, es indispensable

consultar las regulaciones existentes para el uso de recursos
naturales como aguas y especies maderables.
• Es de vital importancia tomar medidas previas para que los cultivos
agrícolas no generen impactos negativos sobre especies nativas,
en especial aquellas que son importantes para el mantenimiento
de las condiciones del suelo (insectos rastreros y micro flora).
• Las personas encargadas de manejar agroquímicos en el predio
deben estar bien capacitadas sobre las normas técnicas de
manipulación de estas sustancias. De esta manera se evita el

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 mal uso de las mismas, que puede afectar la biodiversidad y el
ambiente.
• En las zonas productivas se requieren estrategias que ayuden a
la regeneración y el repoblamiento de especies nativas, así como
también al mantenimiento de las fuentes hídricas. Una técnica
que favorece ambos procesos es la utilización de cercas vivas.
• Es importante evitar la erosión. Por eso se recomienda mantener
entre surcos vegetación que sea compatible con el cultivo.

Proceso de certificación de las Buenas Prácticas Agrícolas

Las certificaciones son muy importantes para los productores que elaboran
alimentos frescos, como también para los que producen alimentos
transformados. La certificación en BPA es sinónimo de calidad e inocuidad,
lo que da más oportunidades de llegar a mercados internacionales.
Esta certificación en Colombia es otorgada por entes como el Instituto
Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC), la Sociedad
General de Vigilancia (SGS), el Centro de Estudios de la Realidad Económica
y Social (CERES), por la BCS, ÖKO, ECOCERT, BIOTROPICO, entre otras.
No obstante, esta certificación no es la única que existe. La Organización de
las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) promueve
la certificación en sellos regionales para diferenciar los productos elaborados
bajo las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las Buenas Prácticas
Agrícolas (BPA).
¿Cómo se realiza el proceso de certificación de las BPA?
Los pasos a seguir para obtener la certificación son:
• Diligenciar una solicitud escrita al organismo que certifica.
• Tramitar los formatos necesarios.
• Implementar en la unidad productiva todas las medidas que se
requieran para cumplir con la norma a certificar. Se sugiere llevar

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 registros de todas las actividades que se realicen dentro de la
unidad productiva (estos formatos guía han sido anexados en las
cartillas de la línea Técnico y Tecnológico).
• Recibir la visita del ente certificador para verificar los requisitos
de certificación.
• Otorgamiento de certificación si se cumplen los requisitos.
• A partir del otorgamiento de la certificación en la etiqueta de
Identificación del producto se puede mostrar el sello de BPA.

En ocasiones los procesos de certificación con entidades avaladas a nivel

nacional e internacional resultan muy costosos, por lo cual la generación
de certificaciones de confianza regionales o generadas por los mismos
agricultores suelen ser alternativas para que la producción sea reconocida
según los atributos o las practicas realizadas durante la producción. Estas
certificaciones de confianza consisten principalmente en la invitación del
consumidor a que conozca la producción, con el fin de cerciorarse de que
el producto que está adquiriendo es de calidad garantizando los atributos
ofertados.

Taller Práctico

Desarrollo productivo y calidad

Actividades a Recursos
Duración Participantes
desarrollar necesarios

Actividad 1.
30 minutos Cartilla En plenaria
El semaforo.

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 Actividad 1.
El semáforo

A continuación realizaremos una lista de chequeo respecto al estado actual

de su finca según las Buenas Prácticas Agrícolas. Para esto, usted calificará
de 1 a 3 los ítems listados a continuación, siendo 1 la calificación más baja
y 3 la más alta.
1. Instalaciones (Condiciones aptas y acordes a la producción objetivo)

2. Manejo Integrado de plagas (manejo, control y prevención de plagas;

enfermedades y malezas certificación)

3. Manejo sanitario (aseo de instalaciones, utensilios y animales dentro

de la finca)

4. Disponibilidad de agua y alimento (Manejo y certificación de agua

potable; ración óptima de alimento, de acuerdo a su edad, peso y fin
productivo)

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 5. Manejo de suelos y fertilización (realiza análisis de suelo, y a partir
de este y los requerimientos del cultivo realiza su plan de fertilización)

6. Realiza continuo monitoreo de plagas y enfermedades con el fin de

realizar labores preventivas

7. Registro y trazabilidad (Registros y detalles de todas las etapas del

proceso productivo del animal, desde su nacimiento u adquisición,
hasta su comercialización en el mercado)

8. Personal (capacitación, manejo y prevención de riesgos y salud en el

trabajo)

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Una vez haya terminado de calificar todos los aspectos, por favor sume el
total de puntos que obtuvo en el listado y revise su resultado en la tabla que
se presenta a continuación:

Apropiación de conceptos

1. ¿Por qué cree usted que es importante la implementación de las Buenas

Practicas Agricolas?
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________

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 2. Enumere y explique dos ventajas que considere usted, en la implementación
de BPA.
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
3. ¿Cuál es la diferencia entre un sistema productivo que implementa BPA y
uno que no lo implementa?

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 Metodología SEA Empresario
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Metodología SEA Empresario
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NOTAS

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