Nutriciòn y Riego Tomate

Produccin de
tomate bajo
invernadero
CULTIVO
Fenologa del cultivo de tomate.
TEMPERATURA
Relacin de las temperaturas en los diferentes estados de
desarrollo e las plantas.
Fuente: Buenas prcticas agrcolas tomate, pg. 73.
OTRAS CONDICIONES
Humedad
Se considera que con 55 65 % Humedad Relativa el cultivo de

tomate cumple ptimamente su ciclo. Los efectos de la Humedad
Relativa dependen en gran medida de la variedad, temperatura y
etapa fenolgica de la planta.
Luminosidad
El tomate requiere das soleados para un buen desarrollo de la

planta y lograr una coloracin uniforme en el fruto. La baja
luminosidad afecta los procesos de floracin, fecundacin y
desarrollo vegetativo de la planta y reduce la absorcin de agua y
nutrientes.
Requiere 12 horas diarias de luz durante la produccin.
Ventilacin
El porcentaje de humedad relativa dentro del invernadero determina el
xito de cada fase vegetativa de los cultivos, de ah la importancia de su
control.
Las regiones de humedad relativa elevada exigen sistemas ms eficientes
de ventilacin o mayor porcentaje de rea de ventilacin.
(rea de las aberturas/rea del invernadero)x 100 = % de
ventilacin.
Vientos calientes o fros
hojas.
Vientos fuertes y HR alta
de hongos.
Fuente: Buenas prcticas agrcolas tomate, pg. 74.
Floracin y balance fotosinttico en las
Ataque de enfermedades bacterianas y
Suelo
El suelo ideal es aquel que tiene capacidad de retener humedad,

de texturas francas a franco arcillosas, con contenidos de materia
orgnica altos, por encima del 5%, y buen contenido de
nutrientes.
El pH del suelo debe oscilar entre 5,8 a 6,8 para garantizar la
mxima disponibilidad de nutrientes, debe estar libre de piedras
y malas hierbas y, sobre todo, ser uniforme.
TIPOS DE SUELOS
De acuerdo a su textura:
Arenosos
Arcillosos
Limosos
Suelo franco: 20%
de arcilla, un 40%
de arena, y un
40% de limo).
Pg. 54 ref. 5
Conteni
do de
agua en
el suelo
Pg. 55 ref.
5 riego
TIPOS DE SUSTRATOS
Fibra de coco
Su contenido de nitrgeno es bajo y alto el de potasio; contiene
cerca de 2 ppm de boro y debe llevarse hasta 0,2 ppm para
utilizarlo en hortalizas, que son muy sensibles al exceso de boro.
Aserrn
Tiene un pH cido y puede ser txico para algunas plantas
segn el tipo de rbol del cual provenga; por lo tanto, debe
probarse antes de usarlo en cada especie hortcola.
Turba
Las turbas son los sustratos orgnicos naturales de uso ms
general en horticultura. Es el resultado de la descomposicin
completa de rboles.
CALIDAD DE AGUA
Debemos considerar:
CE
pH
Anlisis de agua RAS
PH
Oscila entre 5.5 y 6.5
No es esttico, depende de:

CO2 en el ambiente,
que la SN se encuentre en un contenedor cubierto
o descubierto,
del ritmo de absorcin nutrimental,
de la fuente nitrogenada utilizada,
Fuente: Manual-Soln-Nutritivas, pp. 33
PH ALTO
Porqu es importante regular el pH?
Con el fin de neutralizar la presencia de los bicarbonatos

(HCO3 - y CO32-) en el agua de riego, ya que estos iones
producen un elevado pH, y un alto contenido de ellos en
la zona radical provoca la inmovilizacin del P, Mn y Fe.
Ca, P y el Fe, disminuyen su solubilidad y habr
prdidas de estos nutrimentos por precipitacin.
Al aplicar el cido, se transforma los CO 32- y/o HCO3 - a
CO2 el cual es un gas en su estado natural, por lo que se
volatiliza.
PH BAJO
pH < 4.5:
provocan daos en la fisiologa de la planta y en la
estructura fsica del sustrato
se incrementa bruscamente la CE
La cantidad de cido necesario para reducir el pH, se
determina realizando las curvas de neutralizacin.
Fuente: Manual-Soln-Nutritivas, pp. 33
PRESIN OSMTICA- CE
PO es mayor, las plantas deben invertir ms

energa para absorber el agua y los nutrimentos,
por lo cual la PO no debe elevarse.
Depender del tipo de cultivo (especie o variedad)
la PO necesaria el jitomate es uno de los que ms
PO alta resiste y la lechuga es una de las que
resiste ms baja PO.
Depende de la poca del ao.
CE ALTA
Disminuye la disponibilidad de agua fcilmente

utilizable por la planta (deficiencia hdrica de la
planta).
Lo que afecta la absorcin de Ca y da lugar a la
pudricin apical de los frutos.
Afecta a aquellos nutrimentos que se mueven por flujo
de masas (Ca2+ y el Mg2+).
Limita la relacin mutua entre aniones.
SOLUCIN NUTRITIVA
BALANCEADA
Relacin entre aniones.
Relacin qumica determinada principalmente por la
solubilidad de los compuestos que se forman entre HPO42- y
Ca2+, y SO4 2- y Ca2+. El lmite de solubilidad del producto
de los iones fosfato y calcio es de 2.2 mmol L-1, y del
producto entre el sulfato y el calcio, de 60 mmol L-1.
-AntagonismoCa y SO4. La acumulacin de Ca provoca la prdida por
precipitacin de SO4 y H2PO4 y viceversa.
Fuente: manual-soln-nutritiva pg. 47
Relacin entre cationes:

Si se agrega el K mayor a 45% de los cationes, se
puede producir un desbalance entre K y Ca y/o Mg, lo
cual puede ocasionar deficiencia de Mg y
principalmente de Ca.
Fuente: manual-soln-nutritiva pg. 47
IONES NITRGENO.
El porcentaje del in NH4 + en la SN no debe de
exceder del 50 % del total del N. La mejor relacin
es 75 % N-NO3- y 25 % N-NH4+, aunque este
porcentaje depende de la especie, de la etapa de
desarrollo-especialmente durante floracin-, y del
inicio de la fructificacin, ya que se puede causar
una pudricin apical en los frutos de tomate; por
este motivo se sugiere que el N-NH4 + se incluya
en la solucin nutritiva durante las etapas
tempranas de crecimiento, y se excluya durante la
floracin y la fructificacin.
La incorporacin de NH4+ a la SN favorece el

desarrollo de frutos y semillas, por lo que el suministro
de este in es ms efectivo en la etapa de maduracin.
En general, el N-NH4+ no debe de exceder del 50 % del
total del N en la SN (Jones, 1997) y el N-NO3- el 80 %
de la sumatoria total de aniones (Steiner, 1984).
Fuente: manual-soln-nutritiva pg. 50.
TEMPERATURA SOLUCIN
NUTRITIVA (SN)
La temperatura de la SN debe mantenerse lo ms
cercana posible a los 22 C.
En las zonas o temporadas fras, es conveniente
tener un sistema de calefaccin para evitar
temperaturas menores a 15 C, de no hacerlo se
presentan deficiencias principalmente de Ca, P y
Fe.
La baja temperatura favorece la deficiencia de Ca y
la incidencia de pudricin apical de los fruto.
TEMPERATURA Y O2
A una temperatura menor de 22 C, el oxgeno disuelto

en la SN es suficiente para abastecer la demanda de
este nutrimento.
Si la temperatura del agua es mayor a 22C la SN no
satisface la gran demanda de oxgeno debido a que, a
mayor temperatura, aumenta la difusin de este gas.
Si la SN tiene altas temperaturas, el crecimiento
vegetativo se incrementa en una magnitud mayor a la
deseable y disminuye la fructificacin.
CONCENTRACIN DE
MICRONUTRIENTES
CONTROL DE RIEGO POR MEDIO DE PARMETROS

CLIMTICOS
Programacin de riego localizado
Evapotranspiracin del cultivo (ETc);
demanda bruta de agua del

cultivo
(Db).
Prdida de agua por la planta + evaporacin del agua del suelo.

Temperatura ---Radiacin
Evapotranspiracin
potencial (Eto),
Fuente: 3 riego, pg. 7.
El estado de desarrollo
en que se encuentre el
cultivo (Kc)
La eficiencia del
mtodo de riego
(Efa).
Evapotranspiracin del cultivo.
Etc= Eto *Kc

Kc = constante del cultivo. http://www.gatfertiliquidos.com/kc.swf (consultar aqu).
Eto = es la evapotranspiracin de referencia y cuantifica la demanda evaporativa de la
atmsfera. No considera ni las caractersticas del cultivo, ni los factores del suelo.
KC
ETO
Depende de:
Depende de:
La diferente cobertura del

suelo.
Radiacin
Temperatura
Velocidad del
viento
Humedad relativa
La diferente superficie
foliar.
El diferente albedo (la
reflexin de la radiacin
solar por la cobertura
planta suelo).
La diferente altura del
cultivo.
La cantidad de agua que
extrae del suelo
dependiendo su etapa
vegativa.
FASES DE CULTIVO PARA KC
Fase inicial: desde la siembra hasta que existe un

10% de cobertura del suelo.
Fase de desarrollo: desde el 10% de cobertura
hasta la cobertura mxima, lo cual sucede
habitualmente en el momento de la floracin.
Fase media: entre la floracin y el inicio de la
madurez, cuando las hojas comienzan a amarillear
y caer, y los frutos a madurar.
Fase de maduracin: desde la madurez hasta la
recoleccin.
ETC
Clculo:
1. Identificarlas etapas de desarrollo del cultivo, determinando la
duracin de cada etapa y seleccionando los valores correspondientes de
Kc.
2. Ajustarlos valores de Kcseleccionados segn la frecuencia de riego o
las condicionesclimticas durante cada etapa.
3. Construirla curva del coeficiente del cultivo (permite la
determinacin de Kc para cualquieretapa durante su perodo de
desarrollo).
4. Calcular ETccomo el producto de ETp y Kc
5. Para riego localizado se debe multiplicar adems por otros factores.
NOTA: Este mtodo supone que no existe ninguna limitacin debida a estrs hdrico o salino, densidad del cultivo, plagas
yenfermedades, presencia de malezas o baja fertilidad.
ET0, DE ACUERDO A LA RADIACIN

Radiacin
Temperatura dentro
del invernadero
Radiacin solar
DDA es el da del ao.

RSinv radiacin solar dentro del invernadero en mm/da
Fuente 3 riego pg. 26.
Si no se dispone de sensor de radiacin dentro del

invernadero se puede estimar dichos valores como:
BALANCE DE AGUA EN PARCELA EN

UN INVERNADERO
Rn es dosis de riego neto.
AGUA REQUERIDA POR PLANTA:

La planta de tomate en su primer estadio requiere de
250 a 300ml por planta por da, y de ah se va
incrementando conforme la planta va creciendo,
calculado por semanas segn la etapa hasta llegar a 1.2
a 1.5litros por da por planta.
CONTROL DE RIEGO POR

CONTENIDO DE HUMEDAD EN EL
SUELO
Uso de tensimetros. El tensimetro mide directamente

energa (indicada en el vacumetro en centbares, cb) es decir,
el esfuerzo que las races deben realizar para extraer la
humedad del suelo. La profundidad que alcanzan las races.
sta puede llegar a abarcar de dimetro 1.5 m alrededor de la
planta y alcanzar hasta 70 cm de profundidad.
Lecturas inferiores a 10 cb son indicativas de un suelo saturado,

mientras que lecturas altas indican que el agua almacenada en
el suelo ha disminuido y puede producirse estrs hdrico.
Tambin se usan otros dispositivos como los watermark y los

TDR (Time Domain Reflectometry), entre muchos otros.
Fuente: 3 riego pg. 11
DISEO AGRONMICO
EL DISEO AGRONMICO SE
DESARROLLA EN DOS FASES
Clculo de las necesidades de agua.
Determinacin de la dosis, frecuencia y tiempo de

riego, nmero de emisores por planta y caudal
del emisor.
NECESIDADES DE AGUA
Clculo de Eto
Clculo de Etc
Necesidades netas de riego Nn
Necesidades totales de riego Nt

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Fuente: Buenas prcticas agrcolas tomate, pg. 73.

Se considera que con 55 65 % Humedad Relativa el cultivo de

El tomate requiere das soleados para un buen desarrollo de la

Floracin y balance fotosinttico en las

Ataque de enfermedades bacterianas y

El suelo ideal es aquel que tiene capacidad de retener humedad,

Oscila entre 5.5 y 6.5

No es esttico, depende de:

Fuente: Manual-Soln-Nutritivas, pp. 33

Porqu es importante regular el pH?

Con el fin de neutralizar la presencia de los bicarbonatos

Fuente: Manual-Soln-Nutritivas, pp. 33

PO es mayor, las plantas deben invertir ms

Disminuye la disponibilidad de agua fcilmente

Relacin entre cationes:

Fuente: manual-soln-nutritiva pg. 47

La incorporacin de NH4+ a la SN favorece el

Fuente: manual-soln-nutritiva pg. 50.

A una temperatura menor de 22 C, el oxgeno disuelto

CONTROL DE RIEGO POR MEDIO DE PARMETROS

demanda bruta de agua del

Prdida de agua por la planta + evaporacin del agua del suelo.

Fuente: 3 riego, pg. 7.

Evapotranspiracin del cultivo.

Etc= Eto *Kc

La diferente cobertura del

FASES DE CULTIVO PARA KC

Fase inicial: desde la siembra hasta que existe un

ET0, DE ACUERDO A LA RADIACIN

DDA es el da del ao.

Fuente 3 riego pg. 26.

Si no se dispone de sensor de radiacin dentro del

BALANCE DE AGUA EN PARCELA EN

Rn es dosis de riego neto.

AGUA REQUERIDA POR PLANTA:

CONTROL DE RIEGO POR

Uso de tensimetros. El tensimetro mide directamente

Lecturas inferiores a 10 cb son indicativas de un suelo saturado,

Tambin se usan otros dispositivos como los watermark y los

Fuente: 3 riego pg. 11

Clculo de las necesidades de agua.

Determinacin de la dosis, frecuencia y tiempo de

Necesidades netas de riego Nn

Necesidades totales de riego Nt

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