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    Este documento presenta una minuta de alimentos para un centro de cuidado infantil en Silao, Guanajuato, México. La minuta detalla los platillos, ingredientes y cantidades que se servirán para el desayuno y colación de niños de diferentes edades desde el 13 de febrero de 2023. Incluye platillos como fruta, puré de res y arroz, huevo revuelto en salsa roja, leche y tortilla de maíz.

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    Copia de RptMinutaDesarrollada

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    Este documento presenta una minuta de alimentos para un centro de cuidado infantil en Silao, Guanajuato, México. La minuta detalla los platillos, ingredientes y cantidades que se servirán para el desayuno y colación de niños de diferentes edades desde el 13 de febrero de 2023. Incluye platillos como fruta, puré de res y arroz, huevo revuelto en salsa roja, leche y tortilla de maíz.

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    Copia de RptMinutaDesarrollada (13)

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    Este documento presenta una minuta de alimentos para un centro de cuidado infantil en Silao, Guanajuato, México. La minuta detalla los platillos, ingredientes y cantidades que se servirán para el desayuno y colación de niños de diferentes edades desde el 13 de febrero de 2023. Incluye platillos como fruta, puré de res y arroz, huevo revuelto en salsa roja, leche y tortilla de maíz.

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    Este documento presenta una minuta de alimentos para un centro de cuidado infantil en Silao, Guanajuato, México. La minuta detalla los platillos, ingredientes y cantidades que se servirán para el desayuno y colación de niños de diferentes edades desde el 13 de febrero de 2023. Incluye platillos como fruta, puré de res y arroz, huevo revuelto en salsa roja, leche y tortilla de maíz.

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    de 81

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.

    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 11 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 13/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.720 0.840 1.560
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1032 0.1204 0.2236

    08:30 Fruta de Temporada T1 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 0.630 0.630

    08:30 Puré de res y arroz (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.012 0.014 0.026
    4804020100 Arroz integral kg 0.048 0.056 0.104
    4801080700 Pulpa de res en trozo kg 0.063 0.0735 0.1365

    08:30 Fruta de Temporada T2 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 0.735 0.735

    08:30 Huevo revuelto en salsa roja (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.021 0.007 0.028
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0042 0.0014 0.0056
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.1008 0.0504 0.1512
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.336 0.168 0.504
    4801090100 Huevo entero fresco kg 2.079 0.847 2.926
    4803022401 Jitomate bola kg 1.512 0.588 2.100
    4803022902 Papa blanca kg 0.4032 0.252 0.6552
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.021 0.0098 0.0308

    08:30 Leche entera ultrapasteurizada (Desayuno)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 2.520 6.720

    08:30 Tortilla de maíz (Desayuno)


    4804050600 Tortilla de maíz kg 1.260 0.420 1.680

    08:30 Fruta de Temporada N1 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 6.930 6.930

    08:30 Fruta de Temporada N2 (Desayuno)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 1 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 11 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 13/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 2.730 2.730

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.000
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.000

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.043 0.043

    09:00 Puré de chícharo (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.005 0.005
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.150 0.150

    09:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 1.440 0.720 2.160
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.2064 0.1032 0.3096

    09:00 Puré de guayaba (Desayuno)


    4803011000 Guayaba kg 0.192 0.360 0.552

    09:00 Puré de calabaza (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.006 0.006
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.396 0.396

    09:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.900 0.900
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.129 0.129

    11:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 1)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.200 0.200 0.200 0.300 1.000

    11:00 Agua purificada (Colación Matutina)


    0 Agua purificada lt 6.450 2.250 8.700

    12:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 2)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 2 de 81 3220-009-249


    0 Agua purificada lt 0.000 0.300 0.300
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 11 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 13/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.043 0.043

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 3 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 11 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 13/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    12:30 Codito con pollo (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.045 0.050 0.095
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.002
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0432 0.048 0.0912
    4803022401 Jitomate bola kg 0.270 0.300 0.570
    4803022902 Papa blanca kg 0.216 0.240 0.456
    4804062601 Pasta corta integral: codito kg 0.063 0.070 0.133
    4801070300 Pechuga de pollo kg 0.162 0.180 0.342

    12:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.080 1.200 2.280
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1548 0.172 0.3268

    12:30 Fruta de Temporada T1 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 1.260 1.260

    12:30 Puré de camote (Comida)


    4803020802 Camote kg 0.216 0.240 0.456
    4808020400 Canela en raja kg 0.0045 0.005 0.0095

    12:30 Fruta de Temporada T2 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 1.400 1.400

    12:30 Ensalada de atún con codito (Comida)


    4801060102 Atún en agua kg 1.800 1.100 2.900
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.108 0.120 0.228
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.540 0.480 1.020
    4807030100 Mayonesa kg 0.315 0.160 0.475
    4807010100 Crema entera kg 0.450 0.400 0.850

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 4 de 81 3220-009-249


    4804062601 Pasta corta integral: codito kg 0.450 0.320 0.770
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365
    4803023900 Zanahoria kg 0.540 0.480 1.020
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 11 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 13/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    12:30 Fruta de Temporada N1 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 9.900 9.900

    12:30 Sopa minestrone (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.225 0.140 0.365
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0045 0.002 0.0065
    4805010301 Alubia kg 0.225 0.100 0.325
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.198 0.132 0.330
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.054 0.048 0.102
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.216 0.144 0.360
    4803022401 Jitomate bola kg 1.350 0.840 2.190
    4804062601 Pasta corta integral: fideo kg 0.360 0.220 0.580
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365
    4803023900 Zanahoria kg 0.216 0.144 0.360

    12:30 Agua purificada (Comida)


    0 Agua purificada lt 6.750 3.000 9.750

    12:30 Guarnición de maíz (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.225 0.100 0.325
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.162 0.072 0.234
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.010 0.0325
    4803023101 Pimiento morrón fresco kg 1.080 0.480 1.560
    4803022002 * Grano de elote natural - Tortilla de maíz kg 1.350 0.600 1.950

    12:30 Fruta de Temporada N2 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 5.200 5.200

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 5 de 81 3220-009-249


    13:00 Puré de chícharo (Comida)
    4807020105 Aceite de oliva lt 0.008 0.008
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.240 0.240

    13:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 2)


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 11 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 13/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    0 Agua purificada lt 0.180 1.260 1.440


    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0258 0.1806 0.2064

    13:00 Puré de avena (Comida)


    480 403 0200 Hojuelas de avena kg 0.056 0.072 0.128

    13:00 Puré de chayote (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.009 0.016
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.336 0.648 0.984

    13:00 Puré de pollo (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.009 0.009
    4803022902 Papa blanca kg 0.108 0.108
    4801070300 Pechuga de pollo kg 0.162 0.162

    13:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.350 1.350
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1935 0.1935

    13:30 Agua purificada de 100ml (Hidratación)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.200 0.200

    15:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 3)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.150 0.150
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.0215 0.0215

    15:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 2)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.300 0.200 0.200 0.300 1.100

    15:00 Agua purificada (Colación Vespertina)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 6 de 81 3220-009-249


    0 Agua purificada lt 6.300 2.250 8.550

    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 11 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 13/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    MERIENDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 42 | 0 17 | 0

    16:00 Leche entera ultrapasteurizada (Colación Reforzada 1)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 3.060 7.260

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 7 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 8 de 81 3220-009-249


    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.
    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 12 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 14/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.720 0.840 1.560
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1032 0.1204 0.2236

    08:30 Fruta de Temporada T1 (Desayuno)


    4803012102 Fruta de temporada (Papaya roja) kg 0.588 0.588

    08:30 Puré de pollo y vegetales (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.024 0.024
    4803022902 Papa blanca kg 0.216 0.216
    4801070300 Pechuga de pollo kg 0.072 0.072
    4803023900 Zanahoria kg 0.216 0.216

    08:30 Puré de yema de huevo (Desayuno)


    0 Agua purificada lt 0.105 0.105
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0161 0.0161
    4801090100 Huevo entero fresco kg 0.308 0.308

    08:30 Puré de zanahoria (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.021 0.021
    4803023900 Zanahoria kg 0.504 0.504

    08:30 Fruta de Temporada T2 (Desayuno)


    4803012102 Fruta de temporada (Papaya roja) kg 0.686 0.686

    08:30 Leche entera ultrapasteurizada (Desayuno)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 2.520 6.720

    08:30 Fruta de Temporada N1 (Desayuno)


    4803012102 Fruta de temporada (Papaya roja) kg 6.468 6.468

    08:30 Budín de papa con salsa roja (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.084 0.028 0.112
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0042 0.0014 0.0056
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.1008 0.084 0.1848

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 9 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 12 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 14/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    4804061100 Harina de trigo kg 0.126 0.084 0.210


    4801090100 Huevo entero fresco kg 1.155 0.3388 1.4938
    4803022401 Jitomate bola kg 1.512 0.588 2.100
    4803022902 Papa blanca kg 2.772 1.092 3.864
    4802020101 Queso panela kg 1.260 0.280 1.540
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.021 0.0098 0.0308

    08:30 Fruta de Temporada N2 (Desayuno)


    4803012102 Fruta de temporada (Papaya roja) kg 2.548 2.548

    08:30 Frijoles refritos (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.014 0.014
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0014 0.0014
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.1176 0.1176
    4805010200 Frijol bayo kg 0.252 0.252
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0098 0.0098

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.000
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.000

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.043 0.043

    09:00 Puré de chícharo (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.005 0.006 0.011
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.150 0.180 0.330

    09:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 1.440 0.720 2.160
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.2064 0.1032 0.3096

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 10 de 81 3220-009-249


    09:00 Puré de plátano (Desayuno)
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    MINUTA N° 12 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 14/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    0 Agua purificada lt 0.080 0.080


    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.012 0.012
    4803012505 Plátano tabasco kg 0.180 0.180

    09:00 Puré de papa (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.006 0.006
    4803022902 Papa blanca kg 0.072 0.072

    09:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.900 0.900
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.129 0.129

    11:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 1)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.200 0.200 0.200 0.300 1.000

    11:00 Agua purificada (Colación Matutina)


    0 Agua purificada lt 6.450 2.250 8.700

    12:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.043 0.043

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 11 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

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    MINUTA N° 12 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 14/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    12:30 Picadillo de res (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.027 0.030 0.057
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.0045 0.002 0.0085
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0216 0.024 0.108 0.144 0.2976
    4803022401 Jitomate bola kg 0.270 0.300 1.620 0.840 3.030
    4803022902 Papa blanca kg 0.270 0.300 1.350 0.600 2.520
    4803023900 Zanahoria kg 0.270 0.300 0.810 0.480 1.860
    480 108 0701 Molida de res kg 0.144 0.160 0.304
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.450 0.160 0.610
    4801080701 Pulpa de res molida kg 2.025 1.200 3.225
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365

    12:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.080 1.200 2.280
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1548 0.172 0.3268

    12:30 Sopa puré de chayote (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.027 0.030 0.057
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.002
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0324 0.036 0.0684
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.378 0.420 0.798
    4803022902 Papa blanca kg 0.378 0.420 0.798

    12:30 Fruta de Temporada T1 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 1.260 1.260

    12:30 Fruta de Temporada T2 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 1.400 1.400

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 12 de 81 3220-009-249


    12:30 Ensalada de pepino (Comida)
    4803011300 Limón ágrio kg 0.3825 0.272 0.6545
    4803023000 Pepino kg 2.160 1.680 3.840
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

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    MINUTA N° 12 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 14/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365

    12:30 Fruta de Temporada N1 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 9.900 9.900

    12:30 Crema conde (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.135 0.060 0.195
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.054 0.024 0.078
    4805010200 Frijol bayo kg 0.360 0.160 0.520
    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 1.575 0.700 2.275
    4802020101 Queso panela kg 0.900 0.440 1.340
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365

    12:30 Agua purificada (Comida)


    0 Agua purificada lt 6.750 3.000 9.750

    12:30 Fruta de Temporada N2 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 5.200 5.200

    12:30 Guacamole (Comida)


    4803020203 Aguacate verde kg 1.800 1.800
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.072 0.072
    4808050100 Cilantro kg 0.0852 0.0852
    4803011300 Limón ágrio kg 0.238 0.238
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.014 0.014

    13:00 Puré de chícharo (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.008 0.008
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.240 0.240

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 13 de 81 3220-009-249


    13:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 2)
    0 Agua purificada lt 0.180 1.260 1.440
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0258 0.1806 0.2064

    13:00 Puré de arroz (Comida)


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

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    MINUTA N° 12 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 14/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.009 0.016


    4804020100 Arroz integral kg 0.056 0.072 0.128

    13:00 Puré de calabaza (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.009 0.016
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.308 0.594 0.902

    13:00 Puré de res (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.009 0.009
    4801080300 Chambarete de res kg 0.135 0.135
    4803022902 Papa blanca kg 0.108 0.108

    13:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.350 1.350
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1935 0.1935

    13:30 Agua purificada de 100ml (Hidratación)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.200 0.200

    15:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 3)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.150 0.150
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.0215 0.0215

    15:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 2)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.300 0.200 0.200 0.300 1.100

    15:00 Agua purificada (Colación Vespertina)


    0 Agua purificada lt 6.300 2.250 8.550

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 14 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 12 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 14/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    MERIENDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 42 | 0 17 | 0

    16:00 Leche entera ultrapasteurizada (Colación Reforzada 1)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 3.060 7.260

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 15 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 16 de 81 3220-009-249


    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.
    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 13 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 15/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.720 0.840 1.560
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1032 0.1204 0.2236

    08:30 Fruta de Temporada T1 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 0.630 0.630

    08:30 Puré de res y vegetales (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.024 0.028 0.052
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.198 0.231 0.429
    4801080300 Chambarete de res kg 0.060 0.070 0.130
    4803022902 Papa blanca kg 0.288 0.336 0.624

    08:30 Fruta de Temporada T2 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 0.735 0.735

    08:30 Leche entera ultrapasteurizada (Desayuno)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 2.520 6.720

    08:30 Tortilla de maíz (Desayuno)


    4804050600 Tortilla de maíz kg 1.260 0.420 1.680

    08:30 Fruta de Temporada N1 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 6.930 6.930

    08:30 Queso con calabacitas (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.084 0.028 0.112
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0042 0.0014 0.0056
    4803020602 Calabacita italiana kg 1.617 0.539 2.156
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.252 0.084 0.336
    4803022002 Grano de elote natural kg 0.630 0.210 0.840
    4803022401 Jitomate bola kg 1.008 0.420 1.428
    4802020101 Queso panela kg 1.680 0.770 2.450
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.021 0.0098 0.0308

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 17 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 13 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 15/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Fruta de Temporada N2 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 2.730 2.730

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.000
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.000

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.043 0.043

    09:00 Puré de chícharo (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.005 0.005
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.150 0.150

    09:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 1.440 0.720 2.160
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.2064 0.1032 0.3096

    09:00 Puré de papaya (Desayuno)


    4803012102 Papaya roja kg 0.224 0.224

    09:00 Puré de avena (Desayuno)


    480 403 0200 Hojuelas de avena kg 0.048 0.048

    09:00 Puré de plátano (Desayuno)


    0 Agua purificada lt 0.180 0.180
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0258 0.0258
    4803012505 Plátano tabasco kg 0.270 0.270

    09:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.900 0.900
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.129 0.129

    11:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 1)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 18 de 81 3220-009-249


    0 Agua purificada lt 0.100 0.200 0.200 0.200 0.300 1.000
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


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    MINUTA N° 13 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 15/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    11:00 Agua purificada (Colación Matutina)


    0 Agua purificada lt 6.450 2.250 8.700

    12:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.043 0.043

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 19 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

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    MINUTA N° 13 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 15/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    12:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.080 1.200 2.280
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1548 0.172 0.3268

    12:30 Fruta de Temporada T1 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 1.260 1.260

    12:30 Lomo con alubias (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.036 0.040 0.135 0.080 0.291
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.0045 0.002 0.0085
    4805010301 Alubia kg 0.054 0.060 0.405 0.240 0.759
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0108 0.012 0.270 0.120 0.4128
    4803022401 Jitomate bola kg 0.270 0.300 1.620 0.840 3.030
    4801010200 Lomo de cerdo kg 0.099 0.110 2.277 1.540 4.026
    4803022902 Papa blanca kg 0.216 0.240 0.456
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365

    12:30 Sopa de fideo (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.027 0.030 0.057
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.002
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0108 0.012 0.0228
    4803022401 Jitomate bola kg 0.270 0.300 0.570
    4804062601 Pasta corta integral: fideo kg 0.090 0.100 0.190

    12:30 Fruta de Temporada T2 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 1.400 1.400

    12:30 Fruta de Temporada N1 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 9.900 9.900

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 20 de 81 3220-009-249


    12:30 Agua purificada (Comida)
    0 Agua purificada lt 6.750 3.000 9.750

    12:30 Sopa de pasta (Comida)


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

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    MINUTA N° 13 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 15/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    4807020106 Aceite de canola lt 0.225 0.140 0.365


    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.002
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.324 0.120 0.444
    4803022401 Jitomate bola kg 1.620 0.840 2.460
    4804062601 Pasta corta integral: moñito kg 0.585 0.340 0.925
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365

    12:30 Pan bolillo integral (Comida)


    4804061200 Pan bolillo integral kg 0.900 0.600 1.500

    12:30 Fruta de Temporada N2 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 5.200 5.200

    13:00 Puré de chícharo (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.008 0.008
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.240 0.240

    13:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.180 1.260 1.440
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0258 0.1806 0.2064

    13:00 Puré de avena (Comida)


    480 403 0200 Hojuelas de avena kg 0.056 0.072 0.128

    13:00 Puré de chayote (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.009 0.016
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.336 0.648 0.984

    13:00 Puré de pollo (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.009 0.009

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 21 de 81 3220-009-249


    4803022902 Papa blanca kg 0.108 0.108
    4801070300 Pechuga de pollo kg 0.162 0.162

    13:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.350 1.350
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 13 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 15/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1935 0.1935

    13:30 Agua purificada de 100ml (Hidratación)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.200 0.200

    15:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 3)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.150 0.150
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.0215 0.0215

    15:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 2)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.300 0.200 0.200 0.300 1.100

    15:00 Agua purificada (Colación Vespertina)


    0 Agua purificada lt 6.300 2.250 8.550

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 22 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 13 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 15/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    MERIENDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 42 | 0 17 | 0

    16:00 Leche entera ultrapasteurizada (Colación Reforzada 1)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 3.060 7.260

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 23 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 24 de 81 3220-009-249


    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.
    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 14 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 16/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Brócoli en caldillo (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.018 0.018
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001
    4803020500 Brócoli kg 0.1716 0.1716
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0072 0.0072
    4803022401 Jitomate bola kg 0.108 0.108
    4801070300 Pechuga de pollo kg 0.0576 0.0576

    08:30 Puré de arroz (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.006 0.007 0.013
    4804020100 Arroz integral kg 0.048 0.056 0.104

    08:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.720 0.840 1.560
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1032 0.1204 0.2236

    08:30 Fruta de Temporada T1 (Desayuno)


    4803012102 Fruta de temporada (Papaya roja) kg 0.588 0.588

    08:30 Puré de yema de huevo (Desayuno)


    0 Agua purificada lt 0.105 0.105
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0161 0.0161
    4801090100 Huevo entero fresco kg 0.308 0.308

    08:30 Fruta de Temporada T2 (Desayuno)


    4803012102 Fruta de temporada (Papaya roja) kg 0.686 0.686

    08:30 Leche entera ultrapasteurizada (Desayuno)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 2.520 6.720

    08:30 Omelete de verduras (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.021 0.007 0.028
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.3234 0.1386 0.462
    4803021003 Champiñón kg 0.756 0.504 1.260

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 25 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 14 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 16/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    4801090100 Huevo entero fresco kg 1.848 0.770 2.618


    4807010100 Crema entera kg 0.084 0.042 0.126
    4803022902 Papa blanca kg 0.504 0.420 0.924
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.021 0.0098 0.0308

    08:30 Naranja (Desayuno)


    4803012000 * Naranja - Papaya kg 8.232 2.744 10.976

    08:30 Pan bolillo integral (Desayuno)


    4804061200 Pan bolillo integral kg 0.840 0.420 1.260

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.000
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.000

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.043 0.043

    09:00 Puré de chícharo (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.005 0.005
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.150 0.150

    09:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 1.440 0.720 2.160
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.2064 0.1032 0.3096

    09:00 Puré de manzana (Desayuno)


    4803011802 Manzana red delicious kg 0.240 0.450 0.690

    09:00 Puré de zanahoria (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.006 0.006
    4803023900 Zanahoria kg 0.432 0.432

    09:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 1)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 26 de 81 3220-009-249


    0 Agua purificada lt 0.900 0.900
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 14 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 16/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.129 0.129

    11:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 1)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.200 0.200 0.200 0.300 1.000

    11:00 Agua purificada (Colación Matutina)


    0 Agua purificada lt 6.450 2.250 8.700

    12:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.043 0.043

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 27 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 14 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 16/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    12:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.080 1.200 2.280
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1548 0.172 0.3268

    12:30 Pollo en salsa verde (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.027 0.030 0.057
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.002
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0108 0.012 0.0228
    4803022902 Papa blanca kg 0.270 0.300 0.570
    4801070300 Pechuga de pollo kg 0.162 0.180 0.342
    4803023600 Tomate verde kg 0.270 0.300 0.570

    12:30 Fruta de Temporada T1 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 1.260 1.260

    12:30 Sopa de verduras (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.0405 0.045 0.0855
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.002
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.054 0.060 0.114
    4803022101 Espinaca fresca kg 0.108 0.120 0.228
    4803022401 Jitomate bola kg 0.270 0.300 0.570
    4803022902 Papa blanca kg 0.540 0.600 1.140
    4803023200 Poro kg 0.0324 0.036 0.0684

    12:30 Fruta de Temporada T2 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 1.400 1.400

    12:30 Pollo en salsa roja (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.180 0.060 0.240

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 28 de 81 3220-009-249


    4803020901 Cebolla blanca kg 0.054 0.144 0.198
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.810 0.600 1.410
    4803022401 Jitomate bola kg 1.620 0.840 2.460
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 14 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 16/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    4801070300 Pechuga de pollo kg 2.430 1.440 3.870


    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365
    4803023900 Zanahoria kg 1.080 0.480 1.560

    12:30 Fruta de Temporada N1 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 9.900 9.900

    12:30 Agua purificada (Comida)


    0 Agua purificada lt 6.750 3.000 9.750

    12:30 arroz cubano (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.135 0.100 0.235
    4804020100 Arroz integral kg 0.675 0.300 0.975
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.054 0.120 0.174
    4805010600 Fríjol negro kg 0.315 0.200 0.515
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365

    12:30 Esquites (Comida)


    4803020901 Cebolla blanca kg 0.162 0.072 0.234
    4803022002 Grano de elote natural kg 0.900 0.900 1.800
    4807010100 Crema entera kg 0.675 0.400 1.075
    4802020101 Queso panela kg 0.675 0.400 1.075
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.010 0.0325

    12:30 Coliflor guisada (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.040 0.040
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.002 0.002
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.120 0.120

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 29 de 81 3220-009-249


    4803021801 Coliflor kg 2.240 2.240
    4803022401 Jitomate bola kg 0.720 0.720
    4803022902 Papa blanca kg 0.288 0.288
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.014 0.014
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


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    MINUTA N° 14 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 16/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    12:30 Fruta de Temporada N2 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 5.200 5.200

    13:00 Puré de chícharo (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.008 0.008
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.240 0.240

    13:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.180 1.260 1.440
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0258 0.1806 0.2064

    13:00 Puré de arroz (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.009 0.016
    4804020100 Arroz integral kg 0.056 0.072 0.128

    13:00 Puré de zanahoria (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.009 0.016
    4803023900 Zanahoria kg 0.336 0.648 0.984

    13:00 Puré de res (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.009 0.009
    4801080300 Chambarete de res kg 0.135 0.135
    4803022902 Papa blanca kg 0.108 0.108

    13:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.350 1.350
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1935 0.1935

    13:30 Agua purificada de 100ml (Hidratación)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 30 de 81 3220-009-249


    0 Agua purificada lt 0.000 0.200 0.200

    15:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 3)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.150 0.150
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.0215 0.0215

    15:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 2)


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 14 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 16/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    0 Agua purificada lt 0.100 0.300 0.200 0.200 0.300 1.100

    15:00 Agua purificada (Colación Vespertina)


    0 Agua purificada lt 6.300 2.250 8.550

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 31 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 14 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 16/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    MERIENDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 42 | 0 17 | 0

    16:00 Leche entera ultrapasteurizada (Colación Reforzada 1)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 3.060 7.260

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 32 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 33 de 81 3220-009-249


    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.
    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 15 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 17/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.720 0.840 1.560
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1032 0.1204 0.2236

    08:30 Fruta de Temporada T1 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 0.630 0.630

    08:30 Sopa de pollo y chayote (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.024 0.028 0.052
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.002
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0216 0.0252 0.0468
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.180 0.210 0.390
    4803022401 Jitomate bola kg 0.180 0.210 0.390
    4803022902 Papa blanca kg 0.216 0.252 0.468
    4801070300 Pechuga de pollo kg 0.072 0.084 0.156

    08:30 Fruta de Temporada T2 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 0.735 0.735

    08:30 Leche entera ultrapasteurizada (Desayuno)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 2.520 6.720

    08:30 Quesadilla con salsa mexicana (Desayuno)


    4803020901 Cebolla blanca kg 0.1008 0.0504 0.1512
    4808050100 Cilantro kg 0.05964 0.01988 0.07952
    4803022401 Jitomate bola kg 1.260 0.504 1.764
    4803011300 Limón ágrio kg 0.357 0.1666 0.5236
    4802020102 Queso oaxaca kg 0.966 0.392 1.358
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.021 0.0098 0.0308
    4804050600 Tortilla de maíz kg 1.260 0.420 1.680

    08:30 Fruta de Temporada N1 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 6.930 6.930

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 34 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 15 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 17/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Ensalada de calabacitas (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.007 0.007
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.924 0.924
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.084 0.084
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0098 0.0098

    08:30 Fruta de Temporada N2 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 2.730 2.730

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.000
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.000

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.043 0.043

    09:00 Puré de chícharo (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.005 0.005
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.150 0.150

    09:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 1.440 0.720 2.160
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.2064 0.1032 0.3096

    09:00 Puré de pera (Desayuno)


    4803012203 Pera mota kg 0.192 0.360 0.552

    09:00 Puré de papa (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.006 0.006
    4803022902 Papa blanca kg 0.072 0.072

    09:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.900 0.900

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 35 de 81 3220-009-249


    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.129 0.129
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 15 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 17/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    11:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 1)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.200 0.200 0.200 0.300 1.000

    11:00 Agua purificada (Colación Matutina)


    0 Agua purificada lt 6.450 2.250 8.700

    12:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.043 0.043

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 36 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 15 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 17/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    12:30 Puré de papa (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.036 0.040 0.076
    4803022902 Papa blanca kg 0.324 0.360 0.684

    12:30 Res en salsa verde (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.036 0.040 0.076
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.0045 0.002 0.0085
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0108 0.012 0.162 0.096 0.2808
    4803022902 Papa blanca kg 0.0864 0.096 1.080 0.840 2.1024
    4801080701 Pulpa de res molida kg 0.108 0.120 1.800 1.140 3.168
    4803023600 Tomate verde kg 0.216 0.240 1.620 0.840 2.916
    4803022800 Nopal kg 1.260 0.700 1.960
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365

    12:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.080 1.200 2.280
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1548 0.172 0.3268

    12:30 Fruta de Temporada T1 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 1.260 1.260

    12:30 Pan bolillo integral (Comida)


    4804061200 Pan bolillo integral kg 0.090 0.100 0.900 0.600 1.690

    12:30 Fruta de Temporada T2 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 1.400 1.400

    12:30 Fruta de Temporada N1 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 9.900 9.900

    12:30 Sopa crema de chayote y papa (Comida)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 37 de 81 3220-009-249


    4803021102 Chayote sin espinas kg 2.700 1.320 4.020
    4807010100 Crema entera kg 0.450 0.240 0.690
    4803022902 Papa blanca kg 2.160 0.840 3.000
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 15 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 17/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365

    12:30 Agua purificada (Comida)


    0 Agua purificada lt 6.750 3.000 9.750

    12:30 Fruta de Temporada N2 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 5.200 5.200

    13:00 Puré de chícharo (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.008 0.007 0.015
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.240 0.210 0.450

    13:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.180 1.260 1.440
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0258 0.1806 0.2064

    13:00 Puré de papa (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.009 0.016
    4803022902 Papa blanca kg 0.084 0.108 0.192

    13:00 Puré de chayote (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.009 0.009
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.648 0.648

    13:00 Puré de pollo (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.009 0.009
    4803022902 Papa blanca kg 0.108 0.108
    4801070300 Pechuga de pollo kg 0.162 0.162

    13:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.350 1.350

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 38 de 81 3220-009-249


    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1935 0.1935

    13:30 Agua purificada de 100ml (Hidratación)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.200 0.200

    15:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 3)


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 15 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 17/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    0 Agua purificada lt 0.000 0.150 0.150


    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.0215 0.0215

    15:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 2)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.300 0.200 0.200 0.300 1.100

    15:00 Agua purificada (Colación Vespertina)


    0 Agua purificada lt 6.300 2.250 8.550

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 39 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


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    MINUTA N° 15 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 17/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    MERIENDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 42 | 0 17 | 0

    16:00 Leche entera ultrapasteurizada (Colación Reforzada 1)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 3.060 7.260

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 40 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 41 de 81 3220-009-249


    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.
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    MINUTA N° 16 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 20/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.720 0.840 1.560
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1032 0.1204 0.2236

    08:30 Fruta de Temporada T1 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 0.630 0.630

    08:30 Picadito de lomo (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.024 0.028 0.052
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.002
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0144 0.0168 0.0312
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.180 0.210 0.390
    4803022401 Jitomate bola kg 0.108 0.126 0.234
    4801010200 Lomo de cerdo kg 0.066 0.077 0.143

    08:30 Puré de calabaza (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.006 0.007 0.013
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.198 0.231 0.429
    4803022902 Papa blanca kg 0.216 0.252 0.468

    08:30 Fruta de Temporada T2 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 0.735 0.735

    08:30 Leche entera ultrapasteurizada (Desayuno)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 2.520 6.720

    08:30 Papas salteadas (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.084 0.035 0.119
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.1008 0.1008 0.2016
    4803022902 Papa blanca kg 2.016 1.260 3.276
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.021 0.0098 0.0308

    08:30 Fruta de Temporada N1 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 6.930 6.930

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 42 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

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    MINUTA N° 16 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 20/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Huevo revuelto (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.021 0.014 0.035
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.252 0.1176 0.3696
    4801090100 Huevo entero fresco kg 2.4948 1.001 3.4958
    4807010100 Crema entera kg 0.168 0.084 0.252
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.021 0.0098 0.0308

    08:30 Fruta de Temporada N2 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 2.730 2.730

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.000
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.000

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.043 0.043

    09:00 Puré de calabaza (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.005 0.006 0.011
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.220 0.396 0.616

    09:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 1.440 0.720 2.160
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.2064 0.1032 0.3096

    09:00 Puré de guayaba (Desayuno)


    4803011000 Guayaba kg 0.192 0.360 0.552

    09:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.900 0.900
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.129 0.129

    11:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 1)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 43 de 81 3220-009-249


    0 Agua purificada lt 0.100 0.200 0.200 0.200 0.300 1.000
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 16 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 20/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    11:00 Agua purificada (Colación Matutina)


    0 Agua purificada lt 6.450 2.250 8.700

    12:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.043 0.043

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 44 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 16 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 20/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    12:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.080 1.200 2.280
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1548 0.172 0.3268

    12:30 Fruta de Temporada T1 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 1.260 1.260

    12:30 Cocido de la abuela (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.036 0.040 0.076
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0324 0.036 0.0684
    4803022101 Espinaca fresca kg 0.162 0.180 0.342
    4803022902 Papa blanca kg 0.3024 0.336 0.6384
    4801070300 Pechuga de pollo kg 0.1512 0.168 0.3192

    12:30 Sopa de letras con zanahoria (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.036 0.040 0.076
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.002
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0108 0.012 0.0228
    4803022401 Jitomate bola kg 0.270 0.300 0.570
    4803023900 Zanahoria kg 0.108 0.120 0.228
    4804062601 pasta corta integral: letra kg 0.090 0.100 0.190

    12:30 Fruta de Temporada T2 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 1.400 1.400

    12:30 Atún estilo bacalao (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.270 0.120 0.390
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0045 0.002 0.0065
    4801060102 Atún en agua kg 1.800 1.100 2.900

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 45 de 81 3220-009-249


    4803020602 Calabacita italiana kg 0.990 0.440 1.430
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.108 0.120 0.228
    4803022401 Jitomate bola kg 1.620 0.840 2.460
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 16 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 20/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    4803022902 Papa blanca kg 0.540 0.360 0.900


    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365
    4803023900 Zanahoria kg 1.080 0.480 1.560

    12:30 Fruta de Temporada N1 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 9.900 9.900

    12:30 Macarrón a la crema (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.090 0.060 0.150
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.108 0.120 0.228
    4807010100 Crema entera kg 0.450 0.400 0.850
    4802020101 Queso panela kg 0.225 0.200 0.425
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365
    4804062601 pasta corta integral: macarrón kg 0.675 0.340 1.015

    12:30 Agua purificada (Comida)


    0 Agua purificada lt 6.750 3.000 9.750

    12:30 Guarnición de maíz (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.225 0.100 0.325
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.162 0.072 0.234
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.010 0.0325
    4803023101 Pimiento morrón fresco kg 1.080 0.480 1.560
    4803022002 * Grano de elote natural - Tortilla de maíz kg 1.350 0.600 1.950

    12:30 Fruta de Temporada N2 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 5.200 5.200

    12:30 Ensalada de jícama con zanahoria (Comida)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 46 de 81 3220-009-249


    4803011100 Jícama kg 1.100 1.100
    4803011300 Limón ágrio kg 0.510 0.510
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.014 0.014
    4803023900 Zanahoria kg 1.200 1.200
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 16 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 20/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    13:00 Puré de calabaza (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.008 0.008
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.352 0.352

    13:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.180 1.260 1.440
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0258 0.1806 0.2064

    13:00 Puré de avena (Comida)


    480 403 0200 Hojuelas de avena kg 0.056 0.072 0.128

    13:00 Puré de chayote (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.009 0.016
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.336 0.648 0.984

    13:00 Puré de pollo (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.009 0.009
    4803022902 Papa blanca kg 0.108 0.108
    4801070300 Pechuga de pollo kg 0.162 0.162

    13:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.350 1.350
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1935 0.1935

    13:30 Agua purificada de 100ml (Hidratación)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.200 0.200

    15:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 3)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.150 0.150

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 47 de 81 3220-009-249


    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.0215 0.0215

    15:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 2)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.300 0.200 0.200 0.300 1.100

    15:00 Agua purificada (Colación Vespertina)


    0 Agua purificada lt 6.300 2.250 8.550
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 16 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 20/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    MERIENDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 42 | 0 17 | 0

    16:00 Leche entera ultrapasteurizada (Colación Reforzada 1)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 3.060 7.260

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 48 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 49 de 81 3220-009-249


    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.
    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 17 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 21/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Puré de res (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.024 0.024
    4801080300 Chambarete de res kg 0.060 0.060

    08:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.720 0.840 1.560
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1032 0.1204 0.2236

    08:30 Fruta de Temporada T1 (Desayuno)


    4803012102 Fruta de temporada (Papaya roja) kg 0.588 0.588

    08:30 Puré de camote (Desayuno)


    4803020802 Camote kg 0.144 0.168 0.312
    4808020400 Canela en raja kg 0.003 0.0035 0.0065

    08:30 Puré de yema de huevo (Desayuno)


    0 Agua purificada lt 0.105 0.105
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0161 0.0161
    4801090100 Huevo entero fresco kg 0.308 0.308

    08:30 Fruta de Temporada T2 (Desayuno)


    4803012102 Fruta de temporada (Papaya roja) kg 0.686 0.686

    08:30 Leche entera ultrapasteurizada (Desayuno)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 2.520 6.720

    08:30 Pollo con calabazas (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.147 0.042 0.189
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0042 0.0014 0.0056
    4803020602 Calabacita italiana kg 1.617 1.232 2.849
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.1008 0.1008 0.2016
    4803022401 Jitomate bola kg 1.512 0.588 2.100
    4801070300 Pechuga de pollo kg 1.008 0.4704 1.4784
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.021 0.0098 0.0308

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 50 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 17 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 21/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    4803022002 Grano de elote natural kg 0.070 0.070

    08:30 Naranja (Desayuno)


    4803012000 * Naranja - Papaya kg 8.232 2.744 10.976

    08:30 Ensalada de maíz (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.210 0.070 0.280
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.1512 0.0504 0.2016
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.021 0.007 0.028
    4803023900 Zanahoria kg 1.008 0.504 1.512
    4803022002 * Grano de elote natural - Tortilla de maíz kg 1.260 0.420 1.680

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.000
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.000

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.043 0.043

    09:00 Puré de calabaza (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.005 0.005
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.220 0.220

    09:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 1.440 0.720 2.160
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.2064 0.1032 0.3096

    09:00 Puré de plátano (Desayuno)


    0 Agua purificada lt 0.080 0.080
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.012 0.012
    4803012505 Plátano tabasco kg 0.180 0.180

    09:00 Puré de chícharo (Desayuno)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 51 de 81 3220-009-249


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.006 0.006
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

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    MINUTA N° 17 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 21/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    4803021201 Chícharo limpio kg 0.180 0.180

    09:00 Puré de papa (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.006 0.006
    4803022902 Papa blanca kg 0.072 0.072

    09:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.900 0.900
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.129 0.129

    11:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 1)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.200 0.200 0.200 0.300 1.000

    11:00 Agua purificada (Colación Matutina)


    0 Agua purificada lt 6.450 2.250 8.700

    12:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.043 0.043

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 52 de 81 3220-009-249


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    MINUTA N° 17 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 21/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    12:30 Res guisada (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.045 0.050 0.2475 0.140 0.4825
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.0045 0.002 0.0085
    4801080200 Bistec de pierna de res kg 0.1521 0.169 2.6325 1.820 4.7736
    4803020500 Brócoli kg 0.0936 0.104 1.170 1.040 2.4076
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0108 0.012 0.108 0.120 0.2508
    4803022401 Jitomate bola kg 0.270 0.300 1.620 0.840 3.030
    4803022902 Papa blanca kg 0.270 0.300 0.540 0.360 1.470
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365

    12:30 Sopa de pasta con espinaca (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.027 0.030 0.057
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.002
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0108 0.012 0.0228
    4803022101 Espinaca fresca kg 0.054 0.060 0.114
    4803022401 Jitomate bola kg 0.270 0.300 0.570
    4804062601 Pasta corta integral: codito, fideo, letra kg 0.090 0.100 0.190

    12:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.080 1.200 2.280
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1548 0.172 0.3268

    12:30 Fruta de Temporada T1 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 1.260 1.260

    12:30 Fruta de Temporada T2 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 1.400 1.400

    12:30 Tortilla de maíz (Comida)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 53 de 81 3220-009-249


    4804050600 Tortilla de maíz kg 1.350 0.600 1.950

    12:30 Fruta de Temporada N1 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 9.900 9.900
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

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    MINUTA N° 17 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 21/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    12:30 Caldo de garbanzo (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.135 0.100 0.235
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0045 0.002 0.0065
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.108 0.144 0.252
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.540 0.408 0.948
    4805020100 Garbanzo kg 0.945 0.560 1.505
    4803022401 Jitomate bola kg 1.620 0.840 2.460
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365
    4803023900 Zanahoria kg 0.540 0.408 0.948

    12:30 Agua purificada (Comida)


    0 Agua purificada lt 6.750 3.000 9.750

    12:30 Fruta de Temporada N2 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 5.200 5.200

    13:00 Puré de calabaza (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.008 0.007 0.009 0.024
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.352 0.308 0.594 1.254

    13:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.180 1.260 1.440
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0258 0.1806 0.2064

    13:00 Puré de arroz (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.009 0.016
    4804020100 Arroz integral kg 0.056 0.072 0.128

    13:00 Puré de res (Comida)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 54 de 81 3220-009-249


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.009 0.009
    4801080300 Chambarete de res kg 0.135 0.135
    4803022902 Papa blanca kg 0.108 0.108

    13:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 2)


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

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    MINUTA N° 17 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 21/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    0 Agua purificada lt 1.350 1.350


    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1935 0.1935

    13:30 Agua purificada de 100ml (Hidratación)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.200 0.200

    15:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 3)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.150 0.150
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.0215 0.0215

    15:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 2)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.300 0.200 0.200 0.300 1.100

    15:00 Agua purificada (Colación Vespertina)


    0 Agua purificada lt 6.300 2.250 8.550

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 55 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 17 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 21/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    MERIENDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 42 | 0 17 | 0

    16:00 Leche entera ultrapasteurizada (Colación Reforzada 1)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 3.060 7.260

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 56 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 57 de 81 3220-009-249


    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.
    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 18 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 22/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.720 0.840 1.560
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1032 0.1204 0.2236

    08:30 Fruta de Temporada T1 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 0.630 0.630

    08:30 Puré de pollo con ejote (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.018 0.021 0.039
    4803021900 Ejote kg 0.198 0.231 0.429
    4803022902 Papa blanca kg 0.1872 0.2184 0.4056
    4801070400 Pierna/muslo de pollo kg 0.0918 0.1071 0.1989

    08:30 Fruta de Temporada T2 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 0.735 0.735

    08:30 Leche entera ultrapasteurizada (Desayuno)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 2.520 6.720

    08:30 Queso guisado con vegetales (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.063 0.021 0.084
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0042 0.0014 0.0056
    4803020500 Brócoli kg 0.819 0.364 1.183
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.1512 0.0672 0.2184
    4803022401 Jitomate bola kg 1.512 0.588 2.100
    4803022902 Papa blanca kg 1.008 0.420 1.428
    4802020101 Queso panela kg 1.596 0.700 2.296
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.021 0.0098 0.0308
    4803023900 Zanahoria kg 1.008 0.420 1.428

    08:30 Fruta de Temporada N1 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 6.930 6.930

    08:30 Pan con crema de cacahuate (Desayuno)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 58 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 18 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 22/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    4804061200 Pan bolillo integral kg 0.420 0.210 0.630


    4807040301 Crema de cacahuate kg 0.210 0.070 0.280

    08:30 Fruta de Temporada N2 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 2.730 2.730

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.000
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.000

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.043 0.043

    09:00 Puré de calabaza (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.005 0.005
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.220 0.220

    09:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 1.440 0.720 2.160
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.2064 0.1032 0.3096

    09:00 Puré de papaya (Desayuno)


    4803012102 Papaya roja kg 0.224 0.224

    09:00 Puré de avena (Desayuno)


    480 403 0200 Hojuelas de avena kg 0.048 0.048

    09:00 Puré de plátano (Desayuno)


    0 Agua purificada lt 0.180 0.180
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0258 0.0258
    4803012505 Plátano tabasco kg 0.270 0.270

    09:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.900 0.900

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 59 de 81 3220-009-249


    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.129 0.129
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 18 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 22/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    11:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 1)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.200 0.200 0.200 0.300 1.000

    11:00 Agua purificada (Colación Matutina)


    0 Agua purificada lt 6.450 2.250 8.700

    12:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.043 0.043

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 60 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


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    MINUTA N° 18 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 22/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    12:30 Arroz a la mexicana (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.036 0.040 0.076
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.002
    4804020100 Arroz integral kg 0.090 0.100 0.190
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0108 0.012 0.0228
    4803022401 Jitomate bola kg 0.270 0.300 0.570

    12:30 Lomo con verduras (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.027 0.030 0.045 0.060 0.162
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.0045 0.001 0.0075
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.2475 0.275 0.5225
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.054 0.060 0.324 0.144 0.582
    4803022401 Jitomate bola kg 0.270 0.300 1.620 0.840 3.030
    4801010200 Lomo de cerdo kg 0.1485 0.165 2.2275 1.320 3.861
    4803023900 Zanahoria kg 0.378 0.420 0.540 0.240 1.578
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.810 0.240 1.050
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.360 0.200 0.560
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365

    12:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.080 1.200 2.280
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1548 0.172 0.3268

    12:30 Fruta de Temporada T1 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 1.260 1.260

    12:30 Fruta de Temporada T2 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 1.400 1.400

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 61 de 81 3220-009-249


    12:30 Fruta de Temporada N1 (Comida)
    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 9.900 9.900

    12:30 Arroz a la jardinera (Comida)


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

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    MINUTA N° 18 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 22/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    4807020106 Aceite de canola lt 0.225 0.100 0.325


    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0045 0.002 0.0065
    4804020100 Arroz integral kg 0.675 0.300 0.975
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.108 0.144 0.252
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.135 0.120 0.255
    4803022401 Jitomate bola kg 1.620 0.840 2.460
    4803022902 Papa blanca kg 0.270 0.192 0.462
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365
    4803023900 Zanahoria kg 0.270 0.192 0.462

    12:30 Agua purificada (Comida)


    0 Agua purificada lt 6.750 3.000 9.750

    12:30 Pan bolillo integral (Comida)


    4804061200 Pan bolillo integral kg 0.900 0.600 1.500

    12:30 Fruta de Temporada N2 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 5.200 5.200

    12:30 Frijoles refritos (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.020 0.020
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.002 0.002
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.168 0.168
    4805010200 Frijol bayo kg 0.360 0.360
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.014 0.014

    13:00 Puré de calabaza (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.008 0.008

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 62 de 81 3220-009-249


    4803020602 Calabacita italiana kg 0.352 0.352

    13:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.180 1.260 1.440
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0258 0.1806 0.2064
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

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    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 18 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 22/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    13:00 Puré de avena (Comida)


    480 403 0200 Hojuelas de avena kg 0.056 0.072 0.128

    13:00 Puré de chayote (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.009 0.016
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.336 0.648 0.984

    13:00 Puré de pollo (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.009 0.009
    4803022902 Papa blanca kg 0.108 0.108
    4801070300 Pechuga de pollo kg 0.162 0.162

    13:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.350 1.350
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1935 0.1935

    13:30 Agua purificada de 100ml (Hidratación)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.200 0.200

    15:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 3)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.150 0.150
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.0215 0.0215

    15:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 2)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.300 0.200 0.200 0.300 1.100

    15:00 Agua purificada (Colación Vespertina)


    0 Agua purificada lt 6.300 2.250 8.550

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 63 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 18 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 22/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    MERIENDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 42 | 0 17 | 0

    16:00 Leche entera ultrapasteurizada (Colación Reforzada 1)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 3.060 7.260

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 64 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 65 de 81 3220-009-249


    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.
    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 19 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 23/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Puré de arroz (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.006 0.007 0.013
    4804020100 Arroz integral kg 0.048 0.056 0.104

    08:30 Puré de res (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.024 0.024
    4801080300 Chambarete de res kg 0.060 0.060

    08:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.720 0.840 1.560
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1032 0.1204 0.2236

    08:30 Fruta de Temporada T1 (Desayuno)


    4803012102 Fruta de temporada (Papaya roja) kg 0.588 0.588

    08:30 Puré de yema de huevo (Desayuno)


    0 Agua purificada lt 0.105 0.105
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0161 0.0161
    4801090100 Huevo entero fresco kg 0.308 0.308

    08:30 Fruta de Temporada T2 (Desayuno)


    4803012102 Fruta de temporada (Papaya roja) kg 0.686 0.686

    08:30 Huevo revuelto con ejote (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.021 0.007 0.028
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0042 0.0014 0.0056
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.1008 0.084 0.1848
    4803021900 Ejote kg 0.693 0.462 1.155
    4801090100 Huevo entero fresco kg 2.079 0.924 3.003
    4803022401 Jitomate bola kg 1.512 0.588 2.100
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.021 0.0098 0.0308

    08:30 Leche entera ultrapasteurizada (Desayuno)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 2.520 6.720

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 66 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 19 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 23/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Tortilla de maíz (Desayuno)


    4804050600 Tortilla de maíz kg 1.260 0.420 1.680

    08:30 Fruta de Temporada N1 (Desayuno)


    4803012102 Fruta de temporada (Papaya roja) kg 6.468 6.468

    08:30 Fruta de Temporada N2 (Desayuno)


    4803012102 Fruta de temporada (Papaya roja) kg 2.548 2.548

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.000
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.000

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.043 0.043

    09:00 Puré de calabaza (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.005 0.005
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.220 0.220

    09:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 1.440 0.720 2.160
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.2064 0.1032 0.3096

    09:00 Puré de manzana (Desayuno)


    4803011802 Manzana red delicious kg 0.240 0.450 0.690

    09:00 Puré de zanahoria (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.006 0.006
    4803023900 Zanahoria kg 0.432 0.432

    09:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.900 0.900
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.129 0.129

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 67 de 81 3220-009-249


    11:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 1)
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 19 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 23/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    0 Agua purificada lt 0.100 0.200 0.200 0.200 0.300 1.000

    11:00 Agua purificada (Colación Matutina)


    0 Agua purificada lt 6.450 2.250 8.700

    12:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.043 0.043

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 68 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 19 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 23/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    12:30 Arroz blanco (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.027 0.030 0.057
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.002
    4804020100 Arroz integral kg 0.090 0.100 0.190
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0108 0.012 0.0228

    12:30 Pollo a la cacerola (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.036 0.040 0.076
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.002
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.1485 0.165 0.3135
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0108 0.012 0.0228
    4803022401 Jitomate bola kg 0.270 0.300 0.570
    4803022902 Papa blanca kg 0.216 0.240 0.456
    4801070303 Pechuga de pollo molida kg 0.135 0.150 0.285
    4803023900 Zanahoria kg 0.162 0.180 0.342

    12:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.080 1.200 2.280
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1548 0.172 0.3268

    12:30 Fruta de Temporada T1 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 1.260 1.260

    12:30 Fruta de Temporada T2 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 1.400 1.400

    12:30 Pechuga de pollo en salsa verde (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.135 0.110 0.245
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0045 0.002 0.0065

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 69 de 81 3220-009-249


    4803020901 Cebolla blanca kg 0.162 0.144 0.306
    4803022800 Nopal kg 1.575 0.560 2.135
    4803022902 Papa blanca kg 1.350 1.008 2.358
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 19 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 23/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    4801070300 Pechuga de pollo kg 2.268 1.440 3.708


    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365
    4803023600 Tomate verde kg 1.350 0.840 2.190

    12:30 Fruta de Temporada N1 (Comida)


    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 9.900 9.900

    12:30 Frijoles colados (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.090 0.060 0.150
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.108 0.072 0.180
    4805010200 Frijol bayo kg 0.675 0.360 1.035
    4803022401 Jitomate bola kg 0.540 0.336 0.876
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365
    4803023101 Pimiento morrón fresco kg 0.270 0.168 0.438

    12:30 Sopa de pasta con espinaca y papa (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.135 0.100 0.235
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0045 0.002 0.0065
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.108 0.120 0.228
    4803022101 Espinaca fresca kg 0.540 0.360 0.900
    4803022401 Jitomate bola kg 1.620 0.840 2.460
    4803022902 Papa blanca kg 1.080 1.080 2.160
    4804062601 Pasta corta integral: fideo kg 0.540 0.300 0.840
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365

    12:30 Agua purificada (Comida)


    0 Agua purificada lt 6.750 3.000 9.750

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 70 de 81 3220-009-249


    12:30 Fruta de Temporada N2 (Comida)
    4803012600 Fruta de temporada (Sandía) kg 5.200 5.200

    13:00 Puré de calabaza (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.008 0.008
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


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    MINUTA N° 19 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 23/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    4803020602 Calabacita italiana kg 0.352 0.352

    13:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.180 1.260 1.440
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0258 0.1806 0.2064

    13:00 Puré de arroz (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.009 0.016
    4804020100 Arroz integral kg 0.056 0.072 0.128

    13:00 Puré de zanahoria (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.009 0.016
    4803023900 Zanahoria kg 0.336 0.648 0.984

    13:00 Puré de res (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.009 0.009
    4801080300 Chambarete de res kg 0.135 0.135
    4803022902 Papa blanca kg 0.108 0.108

    13:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.350 1.350
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1935 0.1935

    13:30 Agua purificada de 100ml (Hidratación)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.200 0.200

    15:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 3)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.150 0.150
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.0215 0.0215

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 71 de 81 3220-009-249


    15:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 2)
    0 Agua purificada lt 0.100 0.300 0.200 0.200 0.300 1.100

    15:00 Agua purificada (Colación Vespertina)


    0 Agua purificada lt 6.300 2.250 8.550

    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


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    MINUTA N° 19 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 23/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    MERIENDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 42 | 0 17 | 0

    16:00 Leche entera ultrapasteurizada (Colación Reforzada 1)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 3.060 7.260

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 72 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 73 de 81 3220-009-249


    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.
    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 20 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 24/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    08:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.720 0.840 1.560
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1032 0.1204 0.2236

    08:30 Fruta de Temporada T1 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 0.630 0.630

    08:30 Puré de res con calabaza (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.024 0.028 0.052
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.264 0.308 0.572
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0432 0.0504 0.0936
    4801080300 Chambarete de res kg 0.060 0.070 0.130
    4803022902 Papa blanca kg 0.1944 0.2268 0.4212

    08:30 Fruta de Temporada T2 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 0.735 0.735

    08:30 Enchiladas rojas con espinaca (Desayuno)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.042 0.021 0.063
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.1008 0.084 0.1848
    4803022101 Espinaca fresca kg 1.512 0.588 2.100
    4803022401 Jitomate bola kg 1.512 0.588 2.100
    4807010100 Crema entera kg 0.210 0.140 0.350
    4802020101 Queso panela kg 1.680 0.700 2.380
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.021 0.0098 0.0308
    4804050600 Tortilla de maíz kg 1.260 0.490 1.750

    08:30 Leche entera ultrapasteurizada (Desayuno)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 2.520 6.720

    08:30 Fruta de Temporada N1 (Desayuno)


    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 6.930 6.930

    08:30 Fruta de Temporada N2 (Desayuno)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 74 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


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    MINUTA N° 20 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 24/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    4803012505 Fruta de temporada (Plátano tabasco) kg 2.730 2.730

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 120ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.000
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.000

    09:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.300 0.300
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.043 0.043

    09:00 Puré de calabaza (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.005 0.005
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.220 0.220

    09:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 1.440 0.720 2.160
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.2064 0.1032 0.3096

    09:00 Puré de pera (Desayuno)


    4803012203 Pera mota kg 0.192 0.360 0.552

    09:00 Puré de papa (Desayuno)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.006 0.006
    4803022902 Papa blanca kg 0.072 0.072

    09:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 1)


    0 Agua purificada lt 0.900 0.900
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.129 0.129

    11:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 1)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.200 0.200 0.200 0.300 1.000

    11:00 Agua purificada (Colación Matutina)


    0 Agua purificada lt 6.450 2.250 8.700

    12:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 2)

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 75 de 81 3220-009-249


    0 Agua purificada lt 0.000 0.300 0.300
    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 20 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 24/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    DESAYUNO Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|2 5|1 4|2 6|2 6|2 7|3 42 | 43 14 | 15

    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.043 0.043

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 76 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 20 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 24/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    12:30 Cocido de res (Comida)


    4807020106 Aceite de canola lt 0.0405 0.045 0.0855
    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.001 0.001 0.0045 0.002 0.0085
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.099 0.110 0.7425 0.330 1.2815
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.0108 0.012 0.108 0.144 0.2748
    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.162 0.180 0.810 0.360 1.512
    4801080700 Pulpa de res en trozo kg 0.1134 0.126 1.74825 1.155 3.14265
    4803023900 Zanahoria kg 0.162 0.180 1.080 0.600 2.022
    4808050100 Cilantro kg 0.0639 0.0568 0.1207
    4803021900 Ejote kg 0.198 0.110 0.308
    4803011300 Limón ágrio kg 0.3825 0.510 0.8925
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365

    12:30 Tortilla de maíz (Comida)


    4804050600 Tortilla de maíz kg 0.135 0.150 1.350 0.600 2.235

    12:30 Fórmula de seguimiento 120ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.080 1.200 2.280
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1548 0.172 0.3268

    12:30 Fruta de Temporada T1 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 1.260 1.260

    12:30 Puré de espinaca (Comida)


    4803022101 Espinaca fresca kg 0.0864 0.096 0.1824
    4803022902 Papa blanca kg 0.378 0.420 0.798

    12:30 Fruta de Temporada T2 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 1.400 1.400

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 77 de 81 3220-009-249


    12:30 Fruta de Temporada N1 (Comida)
    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 9.900 9.900

    12:30 Sopa de garbanzo (Comida)


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 20 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 24/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    4807020106 Aceite de canola lt 0.0225 0.010 0.0325


    4808020100 Ajo en bulbo kg 0.0045 0.002 0.0065
    4803020901 Cebolla blanca kg 0.054 0.120 0.174
    4805020100 Garbanzo kg 0.756 0.560 1.316
    4803022401 Jitomate bola kg 1.350 0.840 2.190
    4808080200 Sal refinada yodatada kg 0.0225 0.014 0.0365

    12:30 Agua purificada (Comida)


    0 Agua purificada lt 6.750 3.000 9.750

    12:30 Fruta de Temporada N2 (Comida)


    4803011901 Fruta de temporada (Melón chino) kg 5.200 5.200

    12:30 Manzana con pasitas (Comida)


    4803011802 Manzana red delicious kg 0.750 0.750
    4802020301 Yogurt natural sin azúcar lt 1.200 1.200
    4803013004 Uva procesada deshidratada kg 0.170 0.170

    13:00 Puré de calabaza (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.008 0.008
    4803020602 Calabacita italiana kg 0.352 0.352

    13:00 Fórmula de seguimiento 180ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 0.180 1.260 1.440
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.0258 0.1806 0.2064

    13:00 Puré de chícharo (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.007
    4803021201 Chícharo limpio kg 0.210 0.210

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 78 de 81 3220-009-249


    13:00 Puré de papa (Comida)
    4807020105 Aceite de oliva lt 0.007 0.009 0.016
    4803022902 Papa blanca kg 0.084 0.108 0.192

    13:00 Puré de chayote (Comida)


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 20 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 24/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    COMIDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 2|1 8|1 7|3 9|2 9|2 10 | 3 45 | 42 20 | 15

    4807020105 Aceite de oliva lt 0.009 0.009


    4803021102 Chayote sin espinas kg 0.648 0.648

    13:00 Puré de pollo (Comida)


    4807020105 Aceite de oliva lt 0.009 0.009
    4803022902 Papa blanca kg 0.108 0.108
    4801070300 Pechuga de pollo kg 0.162 0.162

    13:00 Fórmula de seguimiento 150ml (Toma 2)


    0 Agua purificada lt 1.350 1.350
    030000001400 Fórmula de seguimiento kg 0.1935 0.1935

    13:30 Agua purificada de 100ml (Hidratación)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.200 0.200

    15:00 Fórmula modificada en proteínas 150ml (Toma 3)


    0 Agua purificada lt 0.000 0.150 0.150
    030000001100 Fórmula modificada en proteínas kg 0.000 0.0215 0.0215

    15:00 Agua purificada de 100ml (Hidratación 2)


    0 Agua purificada lt 0.100 0.300 0.200 0.200 0.300 1.100

    15:00 Agua purificada (Colación Vespertina)


    0 Agua purificada lt 6.300 2.250 8.550

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 79 de 81 3220-009-249


    Nota: El lenguaje empleado en el presente documento no busca generar distinción alguna entre hombres y mujeres, por lo que las referencias o alusiones en la redacción hechas a un género representan a ambos sexos.

    Minuta desarrollada por régimen, día y servicio Pla.C.A.


    UNIDAD: U-1482 GUARDERÍA: CDI OOAD: GUANAJUATO

    MINUTA N° 20 FECHA ELAB: 31/01/2023 FECHA APLIC: 24/02/2023 LOCALIDAD: SILAO

    MERIENDA Y COLACIÓN
    Complementa Complementari Complementa
    Lactantes I Lactantes II Transicional I Transicional II Normal I Normal II
    Clave del platillo ria I a II ria III
    Platillo y Alimentos Unidad Total
    y Alimentos
    0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 0|0 42 | 0 17 | 0

    16:00 Leche entera ultrapasteurizada (Colación Reforzada 1)


    4802010303 Leche entera ultrapasteurizada lt 4.200 3.060 7.260

    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 80 de 81 3220-009-249


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    (*) Ingrediente Sustituido Pagina 81 de 81 3220-009-249

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