Ss 10895 Recipe Book 2

Freidora de Aire Multifunction con Doble Cesta
La tecnología avanza día a día y en SOGO siempre estamos atentos y adoptamos las últimas
novedades en los electrodomésticos para servir a nuestros clientes. En SOGO todos los días
pensamos cómo dar el máximo confort, con el mejor sabor y con resultados saludables para
nuestros clientes. Por todo ello, ahora os traemos la freidora de aire multifunción con dos zonas de
cocción.
Ventajas de la freidora de aire con dos

zonas de cocción:
1. Cocinar en dos zonas de cocción al mismo tiempo es
mucho más ecológico y no sólo se ahorra tiempo,
también en consumo de electricidad.
2. No hace falta esperar a que se acabe de cocinar
el primer plato para empezar con el segundo.
Podemos preparar ambos platos a la vez.
3. La potencia más alta ayuda a que la comida se
prepare más rápido.
4. Es ideal para fiestas y reuniones cuando
necesitamos cocinar en cantidades grandes y
varios platos. Las dos zonas de cocción ayudan a
preparar las recetas en poco tiempo.
5. Lo último pero lo más importante de todo: esta
freidora de aire dispone de unas funciones
inteligentes de SMART FINISH y MATCH COOK,
que ayudan en su manejo según convenga.
Consejos y recomendaciones:
Los valores de cocción como la temperatura y el tiempo de cocción de las recetas proporcionadas en
este recetario son orientativos y siempre existe la posibilidad de que no obtenga los mismos resultados
cocinando en su casa. También es importante tener en cuenta que el tiempo de cocción se puede
cambiar, según los ingredientes, temperaturas ambientales, calidad de los ingredientes, capacidad de
cocción individual etc. Por ejemplo, hay tantas variedades de patats, que el tiempo de cocción para las
diferentes variedades varía mucho.
Para poder lograr mejores resultados, le proporcionamos los consejos y recomendaciones a continuación.
1. Para generar menos humo, use aceite de canola, aguacate, vegetal o de semilla de uva.
Generalmente, el aceite de oliva produce más humo durante el cocinado.
2. Es probable que los alimentos vengan en diferentes formas y tamaños, que requieran distintos
tiempos de cocción por lo que, existe la posibilidad, de que se deba aumentar o disminuir los
tiempos de cocinado para lograr el resultado deseado.
3. Se sugiere descongelar la carne a temperatura ambiente antes de cocinarla, para obtener un
resultado más jugoso y también para que se cocine más rápido.
4. Es recomendable cocinar la comida en las freidoras de aire
en tandas pequeñas y no agregar demasiados ingredientes
en la cesta para freír. Cocinar en lotes más pequeños crea
un resultado uniforme y más rápido.
6. Agitar los alimentos a mitad del proceso de cocción
producirá mejores resultados y ayudará a evitar resultados
desiguales.
7. Recomendamos empezar a cocinar a baja temperatura y
luego ir aumentando para que la comida se cocine perfecta
y no esté medio hecha.
8. También es recomendable cuando se alcancen 2/3 partes
del tiempo total de cocción, ir mirando de vez en cuando
para valorar el estado de la comida para que no esté sobre
cocida y/o medio cruda.
9. La Freidora de aire es un electrodoméstico como los
demás, así que tómese su tiempo y haga pruebas para
acostumbrarse a su funcionamiento.
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Recetas para cocinar a la vez en la freidora de doble cesta
Hay 3 modos de cocinar y todas las recetas son aptas para la freidora de aire multifunción de doble
cesta de SOGO.
I. Cocción de ambas zonas con recetas distintas que empiezan a la vez y terminan cada una en su momento.
En este modo de cocción, es posible elegir las recetas que se deseen, ya sea de las proporcionadas en este
recetario o de cosecha propia. En éste método de cocción, seleccionamos funciones distintas siguiendo las
instrucciones proporcionadas en el manual para las dos cestas, con temperatura y tiempo de cocción distintos.
Empezamos a cocinar pulsando en el botón “Play”. Cada zona se acaba cocinando a su tiempo. Por
ejemplo, si la receta de la zona 1 es de menos duración de cocción, acabará en primer lugar. La de la zona
2, si es de más larga duración, acabará después.
SMART COOK
En este caso, la ventaja es que se pueden ir saboreando platos
distintos y siempre calientes en su momento y sin esperas. Se
puede seguir saboreando platos según se vayan cocinando.
Otra de las ventajas es que cuando se acabe de cocinar el
primer plato y el segundo esté en proceso de cocción, se puede
empezar cocinar un tercer plato sin esperar a que se acabe la
cocción del segundo y así sucesivamente.
Para cocinar en este modo, podemos elegir cualquiera de
las recetas proporcionadas en este recetario. Por ejemplo,
elegimos “SALMON ASADO” para cocinar en la zona 1 y
“PASTEL DE FRUTAS CONFITADAS” en la cesta de la zona 2.
Al momento, cuando terminamos el primer plato de “SALMON
ASADO”, tendremos listo el “PASTEL DE FRUTAS SALMÓN PASTEL DE FRUTAS
CONFITADAS” para el postre. CONFITADAS
ZONA 1 ZONA 2
II. La cocción de ambas zonas con recetas distintas, con tiempos distintos, pero finalizando al
mismo tiempo / FUNCIÓN DE SMART FINISH
En este modo de cocción, elegimos dos platos distintos con tiempo de cocción diferente. Lo que cambia es
que utilizaremos la función inteligente de SMART FINISH siguiendo las instrucciones proporcionadas en el
manual. Se debe indicar la temperatura y el tiempo de cocción en cada
caso según la receta. SMART FINISH
Una de las ventajas de cocinar con función inteligente de
SMART FINISH es que se pueden ir sirviendo los platos en
tandas de 2 en 2. Así que si el primer plato contiene 2 recetas
distintas pueden servir a la vez.
Con SMART FINISH también solucionamos los tiempos de
espera entre plato y plato y también, por ejemplo, que un
comensal esté disfrutando de la comida y otro siga esperando.
Para cocinar en este modo, podemos elegir cualquiera de las re-
cetas proporcionadas en este recetario. Por ejemplo, puede elegi-
mos “MERLUZA FRITA” para cocinar en la zona 1 y “VERDURAS
ASADAS” en la zona 2 y al final elegimos la función de “SMART
FINISH”. Y así ya tendremos los dos platos listos para servir y MERLUZA FRITA VERDURAS ASADAS
tomar al mismo tiempo, manteniendo su propio aroma y sabor.
ZONA 1 ZONA 2
III. La cocción de ambas zonas con la misma receta para preparación

de grandes cantidades / FUNCIÓN DE MATCH COOK MATCH COOK
Este modo de cocción es para cocinar en grandes cantidades de
la misma receta. Para ello, utilizaremos la función inteligente de
MATCH COOK, siguiendo las instrucciones proporcionadas en el
manual.
Este modo nos ayuda mucho en la elaboración de recetas
para fiestas o grandes reuniones. La ventaja de cocinar con la
función MATCH COOK es la posibilidad de cocinar el mismo
plato en gran cantidad utilizando ambas cestas a la vez.
Para cocinar en este modo, puede elegir cualquiera de las recetas
proporcionadas en este recetario. Por ejemplo seleccionamos
“ALITAS DE POLLO” y colocamos en ambas zonas y selecciona-
mos la función inteligente “MATCH COOK”, para que tengamos la ALITAS DE POLLO ALITAS DE POLLO
comida lista al mismo tiempo y en doble de cantidad.
ZONA 1 ZONA 2
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Alitas de pollo
ELABORACIÓN
INGREDIENTES
Ponemos las alitas de pollo en un bol, añadimos 3 cucharadas de
• 10 alitas de pollo aceite de oliva virgen extra.
• Pimentón dulce o Echa mos media cucharadita de pimentón dulce o picante, ajo
picante molido, sal y pimienta negra molida al gusto.
Remover bien todos los ingredientes y dejar las alitas de pollo
• Pimienta negra molida
remojadas en el frigorífico por unas 2 horas para macerar.
• Ajo molido
• 3 cucharadas de aceite COCCIÓN
de oliva virgen extra
• Sal al gusto Seleccionamos la función muslos de pollo de las funciones
preestablecidas de la freidora de aire multifunción SOGO siguiendo
los pasos indicados en el manual y precalentamos.
Colocamos las alitas de pollo en la cesta de la freidora sin aceite.

Tiempo total Una vez que se precaliente la freidora de aire dejamos cocinar y a
mitad de proceso de cocción, retirar la bandeja de la freidora y dar
25 min la vuelta a las alitas de pollo.
Dejar cocinar el resto del tiempo hasta que estén doradas.
Elaboración
Recomendaciones:
5 min • Para conseguir unas alitas de pollo crujientes, es importante
no amontonarlas unas sobre otras y colocarlas todas sobre la
Cocción superficie de la bandeja.
• Para que las alitas de pollo estén crujientes el proceso de macerar
20 min 200°C
es bastante importante. También puede aumentar la temperatura
de cocción al final del proceso de fritura (en caso de haber estado
cocinando a baja temperatura).
Nota: Para cocinar uniformemente y obtener los resultados más cruji-

entes recomendamos agitar la comida a mitad del tiempo de cocción.

Patatas fritas
ELABORACIÓN
INGREDIENTES
Pelamos y cortamos las patatas en bastoncitos de en torno a 1
• 1/2 kg de patatas centímetro de ancho.
• 2 cucharadas de aceite
de oliva Remoja las patatas en un bol con agua fría durante 30 minutos.
• Sal (al gusto)
Pasado este tiempo las escurrimos bien y las secamos con papel de
• Pimienta negra cocina o un trapo limpio.
(al gusto)
• Agua (para dejar las COCCIÓN
patatas en remojo) Introducimos las patatas en la cesta de la freidora y esparcimos un
poco de aceite de oliva.
A continuación, seleccionamos opción “patatas fritas'' de las

Tiempo total funciones preestablecidas de la freidora de aire multifunción SOGO ,
siguiendo las indicaciones del manual de instrucciones.
1 hora aprox
Introducimos la cesta de la freidora y dejamos cocinar durante 10
Elaboración minutos. Pasado este tiempo, extraemos la cesta, removemos las
patatas y volvemos a introducirla en la freidora de aire para que se
cocinen uniformemente.
40 min (30 a remojo)
Cocción Al acabar el tiempo de cocción, extraemos las patatas y observamos

que estén bien doradas por todos los costados. Si es necesario
18 min 200°C cocinaremos 5 minutos más aumentando el tiempo.
Nota: Para cocinar uniformemente y obtener los resultados más

crujientes recomendamos agitar la comida a mitad del tiempo de la
cocción.

Pizza
ELABORACIÓN
INGREDIENTES
Prepararemos agua tibia en un bol pequeño, añadimos levadura
Para masa de pizza (para fresca y removemos. Dejamos reposar durante unos 5- 10 minutos.
preparar 3 bases de pizza)
• 500gm de harina convencio- Mezclamos todos los ingredientes y seguimos añadiendo
nal o harina de fuerza lentamente el agua tibia. Amasamos bien con las manos para
• 1 cucharada de levadura preparar una masa suave.
fresca (15gm)
• 1 cucharada de azúcar Dejamos reposar la masa cubriendo la con una tela de algodón
• 1 vaso de agua tibia mojada o bien en un espacio cerrado como un horno o un
• 1 cucharada de aceite microondas, con una bandeja llena de agua caliente debajo durante
de oliva
Para coberturas 2 horas o hasta que doble su tamaño.
• 1 pepino (cortado en
rodajas)
Mientras la masa se fermenta, preparamos la salsa vertiendo en un
• 10 champiñones bol tomate triturado, un diente de ajo y un poco de orégano.
• 2 cucharadas de olivas Cortamos las verduras en trozos de tamaño similar y pequeño para
• 1 cebolla pelada y picada que se cocinen de manera uniforme.
• 1/2 cucharadita de sal
• 300 gr queso mozzarella Cuando la masa haya doblado el tamaño, volvemos a amasarla bien
• 2 dientes de ajo machacados y, si es necesario, la dividimos en bolas más pequeñas para luego
(para preparar la salsa)
• 100 gr de tomate triturado
estirarlas con el rodillo de amasar.
• Orégano
• Hojas de albahaca fresca COCCIÓN
para decorar
Una vez la base de pizza esté enrollada, forramos la bandeja para
hornear con papel de aluminio y colocamos la masa de pizza a lo
Tiempo total largo de toda la superficie.
Cubrir la masa con la salsa de tomate preparada, añadir el queso,
2 h 45 min espolvorear el sal y la pimienta al gusto. Agregar las verduras y añadir
más queso para conseguir el sabor perfecto.
Elaboración
Precalentamos la Freidora de Aire multifunción SOGO, seleccionando la
2 h 25 min opción "PIZZA" seguido de "PREHEAT" y una vez que se precaliente, in-
troducimos la cesta freidora con la pizza para y cocinamos hasta que el
Cocción queso se deshaga por completo y la masa esté cocinada perfectamente.
entes recomendamos agitar la comida a mitad del tiempo de cocción.
20 min 180°C

Pastel de confitura de frutas
ELABORACIÓN
INGREDIENTES
Vertemos aceite en un bol grande, echamos azúcar y mezclamos
• 200gm de harina bien con la ayuda de una batidora eléctrica o bien a mano.
convencional
• 150gm de aceite de Añadimos los huevos uno por uno y vamos mezclando hasta que
se obtenga masa espesa. Añadimos la leche, aroma de vainilla,
girasol / oliva
levadura en polvo y mezclamos bien. Añadimos la harina tamizada,
• 150gm de azúcar y vamos mezclando con la masa preparada.
• 3 huevos medianos
• 60ml de leche Nota: Es necesario añadir la harina poco a poco e ir mezclando para
• Una cucharadita de obtener buenos resultados.
levadura en polvo / 6gm
• Aroma de vainilla en Al final añadimos frutas confitadas cortadas, anacardos picados,
líquido almendras picadas y preparamos la masa medio espesa.
• 100gm frutas confitadas
cortadas trozos muy
COCCIÓN
pequeños Precalentamos su Freidora de Aire multifunción SOGO, seleccionando
• 25gm anacardos picados la opción "Pastel" seguido por "PREHEAT", y aumentamos el tiempo
• 25gm almendras picadas de cocción a 35 minutos.
Vertemos la masa en un bol antiadherente, ponemos el bol en la

Tiempo total
cesta de la freidora y dejamos cocinar. a mitad del tiempo de cocción,
extraemos la cesta e insertamos un pincho de madera en el centro del
50 min pastel para valorar su estado, en caso de que sea necesario, volvemos
a meter y cocinar hasta el tiempo completo.
Elaboración
Nota: La duración de cocción varía según los ingredientes, entonces
se recomienda cocinar 20-25 minutos seguidos. Para el resto del
15 min tiempo ir mirando el estado cada 5 minutos.
Cocción
35-40 min

Merluza frita
ELABORACIÓN
INGREDIENTES
Colocamos las merluzas en una bandeja y añadimos un chorro de
• 4 piezas de merluza aceite de oliva.
• Aceite de oliva virgen Esparcimos, sal, ajo, orégano según el gusto y mezclamos.
extra
• Sal COCCIÓN
• Orégano
Seleccionamos la opción “Pescado” de las funciones preestablecidas
• Ajo en polvo
de la la SOGO freidora de aire multifunción siguiendo los pasos
• Limón en rodajas y indicados en el manual. Colocamos las merluzas adobadas en la cesta
cilantro para decorar de la freidora sin aceite sin amontonarlas y dejamos cocinar.
A mitad de proceso de cocción extraemos la cesta de la freidora,

damos la vuelta a las piezas de las merluzas y volvemos a cocinar
Tiempo total hasta que finalice el tiempo de cocción.
15 min Una vez que se termine el tiempo servimos decorando con rodajas de
limones y cilantro.
Elaboración
A la hora de cocinar en la freidora de aire siempre recomendamos
agitar a mitad de proceso de cocción para tener unos resultados
5 min perfectos y crujientes.
Cocción
Nota: El tiempo de cocción varía según el estado de los ingredientes,
10 min siempre es recomendable cocinar en lotes pequeños y valorar el
estado de la comida a mitad del proceso de cocción.

Muslo de pollo
ELABORACIÓN
INGREDIENTES
Quitar la piel de los muslos o bien comprar los muslos sin piel.
• 6 piezas de muslo de Colocamos los muslos de pollo en un bol, añadimos todos los
pollo. Sin piel ingredientes, mezclamos bien y dejamos reposar en la nevera por
• Paprika 30 minutos.
• Ajo en polvo
• Pimienta negra molida COCCIÓN
• 1 pieza de ajo Seleccionamos la opción “Muslos de pollo” de las funciones
• Sal preestablecidas de la la SOGO freidora de aire multifunción siguiendo
los pasos indicados en el manual. Colocamos los muslos de pollo en
la cesta de la freidora sin amontonarlos y dejamos cocinar.
A mitad de proceso de cocción, extraemos la cesta de la freidora,

damos la vuelta los muslos de pollo y volvemos a cocinar hasta que
Tiempo total
finalice el tiempo de cocción.
1 hora aprox
A la hora de cocinar en la freidora de aire siempre recomendamos
agitar a mitad de proceso de cocción para tener unos resultados
Elaboración
perfectos y crujientes.
40 min Nota: El tiempo de cocción varía según el estado de los ingredientes,

siempre es recomendable cocinar en lotes pequeños y valorar el
Cocción estado de la comida a mitad del proceso de cocción.
Las especias se pueden añadir al gusto y sabor que queremos y se
20 min
puede servir decorando con rodajas de limones y cilantro.

Salmón asado
ELABORACIÓN
INGREDIENTES
En una bandeja colocamos las piezas de salmón, rociamos con un
• 250g de salmón poco de aceite de oliva y espolvoreamos sal y pimienta al gusto.
• 1/2 manojo de Colocamos papel de aluminio en la cesta de la freidora.
espárragos cortados
• 1 diente de ajo, en rodajas COCCIÓN
• 1-2 cucharadas (15 a
30ml) de aceite de oliva Depositamos las piezas de salmón en la cesta de la freidora,
virgen extra colocamos los tomates, los espárragos y las aceitunas.
• 1/2 cucharadita (2.5gm)
de pimienta negra Seleccionamos la función “Bistec” de las funciones preestablecidas
recién molida de la la SOGO freidora de aire multifunción siguiendo los pasos
• 1/2 taza (125gm) de indicados en el manual.
aceitunas Kalamata, sin
hueso y picadas Cocinamos durante 12 minutos, a mitad del proceso de cocción,
• 1 taza (250gm) de sacamos la cesta y damos la vuelta a las piezas de salmón. Volvemos
tomates Cherry a introducir en la freidora hasta que finalice el tiempo de cocción.
• 1/2 cucharadita (2.5gm)
de sal Una vez que el salmón esté opaco y las verduras se doren los
sacamos y servimos.
Tiempo total
15 min
Elaboración
3 min
Cocción
10-12 min

Manzanas deshidratadas
ELABORACIÓN
INGREDIENTES
Usando un cuchillo de emparejamiento o una bola pequeña,
• 2 manzanas medianas quitamos el corazón de la manzana y luego cortamos en rodajas
finas.
COCCIÓN
Tiempo total Seleccionamos la función “Deshidratar” de las funciones

preestablecidas de la SOGO freidora de aire multifunción siguiendo
4 - 6 horas los pasos indicados en el manual. Cambiamos el tiempo de cocción a
“4 horas”.
Colocamos las rodajas de manzana en la cesta de la freidora y las

introducimos en la freidora de aire para deshidratarlas. a mitad del
proceso de deshidratación, sacamos la cesta, agitamos las manzanas
y volvemos a colocar en la freidora hasta que finalice el tiempo de
cocción.
Una vez que estén listas las dejamos enfriar antes de depositar en un
recipiente hermético.
Nota: Es importante hornear a baja temperatura y un largo período

de tiempo para que se deshidrate por completo.

Chuletas de cerdo
ELABORACIÓN
INGREDIENTES
Sazonamos las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
• 2 chuletas de cerdo
• Sal y pimienta COCCIÓN
• Rodajas de limones y
cilantro para decorar Precalentamos la freidora de Aire multifunción SOGO seleccionando
opción "BISTEC" seguido por "PREHEAT".
Añadimos las chuletas de cerdo a la cesta de la freidora con

revestimiento antiadherente y cocinamos.
Tiempo total
El tiempo que se tarda en cocinar las chuletas de cerdo depende de
15 min su preferencia; siempre dar la vuelta a mitad de cocción para obtener
un color uniforme y un resultado más crujiente.
Elaboración
3 min
Cocción
12 min

Verduras y hortalizas asadas
ELABORACIÓN
INGREDIENTES
Pelamos las hortalizas con piel como la zanahoria, el pepino o las
• 2 patatas patatas y las cortamos en trozos de tamaño similar para que se
• 1 pepino cocinen uniformemente.
• 10 pzs de champiñones
• 1 brócoli COCCIÓN
• 1 cebolla, pelada
• 1 lata de maíz Cubrimos la cesta de la freidora con papel de aluminio y colocamos
• 5 espárragos todos los ingredientes, pero sin llenar demasiado. Rociamos con
• 2 piezas de zanahorias aceite de oliva, espolvoreamos con sal y pimienta negra y/o cualquier
• 2 cucharadas de aceite otra especia al gusto.
de oliva
• 1 cucharadita de ajo en Colocamos la cesta en la freidora de aire y cocinamos seleccionando
polvo la función “Verduras” de las funciones preestablecidas de la freidora
• 1/2 cucharadita de sal de aire multifunción SOGO siguiendo los pasos indicados en el
• Pimienta negra al gusto manual.
A mitad de proceso de cocción, retiramos la cesta, agitamos

el preparado y la volvemos a introducir para que se cocine
Tiempo total uniformemente y quede bien cocido todo.
30 min
Elaboración
15 min
Cocción
15 min

Churros
ELABORACIÓN
INGREDIENTES
Echamos el agua en un cazo, añadimos sal al gusto y 2 cucharadas
• 1 vaso de agua de azúcar y calentamos hasta que hierva.
• 1 cucharada de Una vez que el agua está hervida añadimos la harina del todo uso,
mantequilla sin sal mezclamos con la ayuda de una cuchara de madera hasta que se
• 25gm de azúcar para integre bien y que no queden grumos.
preparar la masa y Introducimos la masa en una manga pastelera.
150gm de azúcar para
cubrir los churros Rociamos la base de la cesta de la freidora con aceite, formamos los
churros con la ayuda de la manga pastelera.
• 250gm de harina de
todo uso Una vez que los churros estén formados rociamos aceite.
• Sal al gusto
• Aceite en spray COCCIÓN
• Manga pastelera
Seleccionamos la función “PATATAS” de las funciones preestablecidas
de la freidora de aire multifunción SOGO siguiendo los pasos
indicados en el manual y cambiamos el tiempo a 8 minutos.
Tiempo total
Introducimos la cesta de la freidora y cocinamos. A mitad del proceso
20 min de cocción, sacamos la cesta y agitamos para que se cocinen
uniformemente.
Elaboración Volvemos a colocar la cesta y freímos hasta que finalice el tiempo de
cocción y queden bien dorados.
12 min
Una vez listo, sacamos de la cesta cubrimos con azúcar. Servimos con
Cocción
chocolate.
8 min

SOGO Multifunction Double Basket Air Fryer
With technology advancing day by day, at SOGO we are always attentive and adopt the latest
developments in the home appliances field to serve our customers. At SOGO, every day we think
about how to provide maximum comfort, to the buyers and consumers, so that they can make most
out of our innovative appliances.
Thinking about that, now we bring you the Multifunction air fryer with dual cooking zones.
The advantages of air fryer with two

cooking zones are:
1. Cooking with two cooking zones is eco-friendly and not
only saves time, but also saves on electricity bills.
2. No need to wait for the first course to finish and
then start the second, with the help of this you can
prepare both courses at the same time.
3. Higher power to help food prepare much faster.
4. Ideal for parties when need to cook in large
quantities and multiple dishes are required, and
these two cooking zones help you prepare dishes
quickly and in a short span of time.
5. Last but most important of all, this air fryer has
intelligent SMART FINISH and MATCH COOK
functions, which help you to manipulate and
manage the use of this smart air fryer as you wish.
Tips and recommendations:

The cooking values such as temperature and cooking time of the recipes provided in this cookbook
are indicative, and you may not get the same results cooking at home. And it is also important to keep
in mind that the cooking time can be changed according to the ingredients, ambient temperatures,
quality of the ingredients, individual cooking capacity, etc. To give a simple example there are so many
varieties of potatoes, the cooking time for different varieties vary a lot.
So, in order to achieve better results, we provide you the following tips and recommendations to
obtain the best results.
1. For less smoke, use canola, avocado, vegetable, or grapeseed oil. Olive oil can generate more smoke.
2. Foods come in different shapes and sizes, requiring different cooking times, so you may need
to increase or decrease the cooking time to achieve the
desired result.
3. It is suggested to thaw the meat at room temperature
before cooking, to obtain a juicier result and also to cook
faster.
4. It is recommended to cook food in air fryers in small
batches and not to add too many ingredients to the frying
basket. Cooking in smaller batches creates an even result
and faster.
6. Shaking food midway through the cooking process will
produce better results and help avoid uneven results.
7. We recommend start to cook at a low temperature and
then increase it, so that the food cooks perfectly and is
not half done.
8. It is also recommended when 2/3 of total cooking time is
up, keep checking the food status, from time to time, so
that it should not overcooked or remained half done.
9. Air fryer is an appliance like any other, so take your time
until you get used to all of the functions.

RECIPES TO COOK IN THE DOUBLE BASKET AIR FRYER
All the recipes given in this recipe booklet are suitable for cooking in the two-zone fryer, you can
cook in 3 ways in this air fryer.
I. Cooking in both zones with different recipes, begins together and ends at their own time
In this cooking mode, you can choose the recipes you want, either from the recipes provided in this cookbook
or you can use creating your own recipes. In this way of cooking, choose different functions following the
instructions provided in the manual for both zones, with different temperature and cooking time. And of
course, you can change the temperature and cooking time, according to the recipes.
In this process start cooking by pressing the Start button, and each zone ends
up cooking at its own time. It means that, if the recipe for zone 1 has a shorter
cooking time, it finishes cooking first and for zone 2, if it is longer
SMART COOK
time, will finish later.
The advantages of this way of cooking are that you can serve 2
different dishes hot and at the same time without waiting. You
can continue serving the dishes as they get prepared. Other
advantages are that, when you finish cooking the first course and
the second is in the cooking process, you can start cooking the
third dish without waiting to finish the cooking of second course
and so it means you can cook in a row.
To cook in this mode, you can choose any of the recipes given this
recipe book. For example, you can select “ROASTED SALMON” to
cook in the 1 zone and “CANDIED FRUIT CAKE” in zone 2 basket.
So, by the time you finish your first meal course of “ROASTED SALM-
ROASTED CANDIED
ON”, you will have your “CANDIED FRUIT CAKE” ready for dessert. SALMON FRUIT CAKE
ZONE 1 ZONE 2
II. The cooking in both zones with different recipes, with different times and finishing at the same
time / SMART FINISH FUNCTION:
In this cooking mode, you can choose two different dishes with different cooking times, the only thing, to be
changed is that we will use the intelligent SMART FINISH function,
following the instructions provided in the manual. SMART FINISH
The advantages of cooking with the intelligent SMART FINISH
function are that the dishes can be served in batches of 2 to 2. So,
if the first course contains 2 different recipes, they can be served
at the same time. And this function also solves the likings of
everyone, so that everybody can enjoy the food together and not
like that one is enjoying the food and another is still waiting.
To cook in this mode, you can choose any of the recipes given
this recipe book. For example, you can select “FRIED HAKE FISH”
to cook in the 1 zone and “ROASTED VEGETABLES” in zone 2
basket and select “SMART FINISH” function.
And you can have both the dishes ready to serve and have at the
same time, maintaining their own aroma and flavour. FRIED HAKE FISH ROASTED
VEGETABLES
ZONE 1 ZONE 2
III. Cooking both zones with the same recipe to prepare large MATCH COOK
quantities / MATCH COOK FUNCTION
This cooking mode is to help cook in large quantities of dishes. To
cook in this cooking mode, we will use the intelligent function of
MATCH COOK, following the instructions provided in the manual.
This mode helps us a lot when there are parties or large gath-
erings, so the advantage of cooking with the MATCH COOK
function is that the same dish can be cooked in large quantities
by using both baskets at the same time.
To cook in this mode, you can choose any of the recipes given
this recipe book. For example, you can select “CHICKEN WINGS”,
place the chicken wings in both zones and select the “MATCH
COOK” smart function, so that you get the food ready at the
same time and in double quantity. CHICKEN WINGS CHICKEN WINGS
ZONE 1 ZONE 2

Chicken wings
PREPARATION
INGREDIENTS
Place the chicken wings in a bowl, add 3 tablespoons of extra virgin
• 10 chicken wings olive oil.
• Sweet or spicy paprika Add half a teaspoon of sweet or spicy paprika, minced garlic, and
• Ground black pepper salt and grounded black pepper as per taste.
Stir all the ingredients well and leave the chicken wings soaking in
• Minced garlic
the refrigerator for about 2 hours to macerate.
• 3 tablespoons of extra
virgin olive oil COOKING
• Salt to taste
We select the “CHICKEN” function from the pre-set functions of the
SOGO Multifunction Air Fryer following the steps indicated in the
manual. Add the chicken wings to the air fryer basket without oil in
a single layer and preheat.
Total time
Once the air fryer is preheated, insert the air fryer basket and let it
25 min cook and halfway through the cooking process, remove the fryer
tray and turn the chicken wings over.
Preparation Insert again the frying basket and let cook for the rest of the time
until golden brown.
5 min
Note: To get crispy chicken wings, it is important not to stack the
Cooking wings on top of each other and place them in a single layer.
Note: the macerating process is quite important so that the chicken
20 min 200°C wings are crispy, and at the end of the frying process, the temperature
can be increased (in the case if they are cooking at low temperature)
Note: it is also recommended to cook at low temperature at the
beginning in the air fryer, so that they are cooked perfectly and then
increase the temperature to have the perfect dish.
Note: For even cooking and the crispiest results, we recommend

stirring the food halfway through the cooking time.

French fries
PREPARATION
INGREDIENTS
Peel and cut the potatoes into 1 cm wide sticks.
• 1/2 of potatoes Soak the potatoes in a bowl of cold water for 30 minutes.
• 2 tablespoons olive oil After that, remove all the water and dry them with kitchen paper or
• Salt (as per taste) a clean cloth.
• Black pepper (as per
taste) COOKING
• Water (to soak the
Put the potatoes in the fryer basket and spread a little olive oil.
potatoes)
Select “FRENCH FRIES” option from the pre-set functions of SOGO
Multifunction Air Fryer, following the instruction manual guidelines.
Total time Introduce the fryer basket and let it cook for 10 minutes, at the
halfway through the cooking process remove the basket, and stir the
1 hour approx. potatoes, so that they cook evenly.
Preparation Once the time finishes, remove the French fries and verify if they are
well browned on all sides. In case not and if necessary, cook for 5
more minutes, by increasing the time.
40 min (30 a soaking)
Cooking Note: For even cooking and the crispiest results, we recommend
stirring the food halfway through the cooking time.
18 min 200°C

Pizza
PREPARATION
INGREDIENTS
How to prepare the pizza dough? Take some warm water in a small
For pizza dough bowl, add fresh yeast and stir and let stand for about 5-10 minutes.
• 500gm of all-purpose flour or
strong flour Mix fluor, sugar, olive oil and prepared fresh yeast, and keep adding
• 1 tablespoon of fresh yeast
(15gm)
warm water slowly. Knead well with your hands and prepare a soft
• 1 tablespoon of sugar and smooth dough.
• 1 glass of warm water
• 1 tablespoon olive oil Let the dough rest covered with a damp cotton cloth or in a closed
space like an oven with a tray filled with hot water underneath for 2
For toppings hours or until doubled in size.
• 1 cucumber (Peeled and
chopped) While the dough is fermenting, prepare the sauce by pouring
• 10 mushrooms crushed tomato, crushed garlic cloves and some oregano into a
• 2 tablespoons of olives bowl and mix it well.
• 1 onion, (Peeled and chopped)
• 150gm mozzarella cheese Cut vegetables into small, similar-sized pieces, so they cook evenly.
• Salt (as per taste)
• Ground black pepper (as When the dough is doubled, remove the air of inside and knead
per taste) it well again and divide it into round balls and stretch it with the
• 2 garlic cloves crushed (to
prepare the sauce)
rolling pin.
• 100 gr crushed tomato
• Oregano COOKING
• Fresh basil leaves for garnish
Once the pizza base is rolled up, line the air fryer basket with alumini-
um foil and place the pizza dough.
Total time
Cover the dough with the prepared tomato sauce, add the cheese,
2 h 45 min sprinkle salt and pepper as per taste. Add the vegetables and add
more cheese for the perfect cheesy flavour.
Preparation Preheat your SOGO Multifunction Air Fryer, selecting the "PIZZA" op-
tion followed by "PREHEAT" and once it is preheated, insert the fryer
2 h 25 min basket with pizza to cook and cook until the cheese melts completely
and the dough perfectly get cooked.
Cooking
20 min 180°C

Candied fruit cake
PREPARATION
INGREDIENTS
Pour oil into a large bowl, add the sugar and mix well with the help
• 200gm of all-purpose of hand blender or whisk.
flour Add eggs one by one and mix until you get a light dough.
• 150gm of sunflower / Add milk, vanilla essence and baking powder, and mix well.
Add sifted flour gradually and mix it properly with the help of whisk
olive oil
to prepare dough.
• 150gm of sugar
• 3 medium eggs Note: it is necessary to add the flour gradually and mix to obtain the
• 60ml of milk best results.
• One teaspoon of baking
powder / 6gm At the end of mixing process, add finely chopped candied fruits,
• Vanilla essence chopped cashews nuts and chopped almonds and prepare the
• 100g candied fruit medium thick dough.
chopped finely
• 25gm chopped cashews
COOKING
• 25gm chopped almonds Preheat your SOGO Multifunction Air Fryer by selecting the "CAKE"
option followed by "PREHEAT", and increase the baking time to 35
minutes.
Total time Pour the batter into a non-stick bowl, place the bowl in to the fryer
basket and let it cook. Halfway through the cooking time, remove the
50 min basket and insert a wooden skewer in the centre of the cake to check
the cooking status, place it back and bake until the full time. Once the
Preparation baking time finishes, check again with the skewer and if needed bake
it for few minutes more.
15 min
Note: The cooking duration varies according to the ingredients, so it
Cooking is recommended to cook 20-25 minutes in a row and for the rest of
the time keep checking the status every 5 minutes.
35-40 min

Fried hake fish
PREPARATION
INGREDIENTS
Place the hake fish pieces on a tray and spray olive oil.
• 4 pieces of hake Spread, salt, garlic, oregano according to taste and mix well.
• Extra virgin olive oil
• Salt to taste COOKING
• Oregano
Select the “FISH” function from the pre-set functions of SOGO
• Garlic powder
Multifunction Air Fryer following the steps indicated in the manual.
• Sliced lemon and Place the marinated hake in the fryer basket without oil in a single
coriander to decorate layer and let it cook.
Halfway through the cooking process, remove the fryer basket and
turn the pieces of hake over and cook again for the rest of the time.
Total time
Once the time is up, serve decorating with lemon slices and coriander.
15 min
While cooking in the air fryer, we always recommend shaking halfway
Preparation through the cooking process to get perfect and crispy results.
5 min Note: The cooking time varies according to the state of the
ingredients, so it is always recommended to cook in small batches to
Cooking see the food status halfway through the cooking process.
10 min

Chicken
PREPARATION
INGREDIENTS
Remove the skin from the chicken thighs or you can buy the thighs
• 6 pieces of chicken without the skin.
thigh. Without skin Put the chicken thighs in a bowl, add all the ingredients and mix well
• Paprika powder and leave it to rest in the fridge for 30 minutes.
• Garlic powder
• Ground black pepper
COOKING
• 1 piece of garlic clove
Select the “CHICKEN” function from the pre-set functions of SOGO
• Salt to taste
Multifunction Air Fryer by following the steps indicated in the manual.
Place the chicken thighs in the air fryer basket in a single layer and let
them cook.
Halfway through the cooking process, remove the fryer basket and
Total time turn the chicken thighs over and cook again for the rest of the time.
1 hour approx When cooking in the air fryer, it is always recommended shaking
halfway through the cooking process to get perfect crispy results.
Preparation
Note: The cooking time varies according to the ingredient’s quality
and state, so it is always recommended to cook in small batches
40 min
check the status of the food halfway through the cooking process.
Cooking Note: the spices can be used according to the taste and the flavour
that we want, and it can also be served garnishing with lemon slices
20 min and coriander.

Roasted salmon
PREPARATION
INGREDIENTS
Place pieces of Salmon in a tray / plate, spray olive oil and sprinkle
• 250g of Salmon salt and pepper to taste.
• 1/2 bunch of trimmed Place aluminium foil in the fryer basket.
asparagus
• 1 garlic clove, sliced COOKING
• 1-2 tablespoons (15
to 30ml) of extra virgin Transfer the Salmon pieces to the fryer basket, place the cherry
olive oil tomatoes, asparagus and olives all together.
• 1/2 teaspoon (2.5gm)
freshly grounded black Select the "STEAK" function from the pre-set cooking functions of
pepper SOGO Multifunction Air Fryer following the steps indicated in the
• 1/2 cup (125gm) olives, manual.
pitted and chopped
• 1 cup (250gm) Cherry Total cooking time is about 12 minutes, halfway through the cooking
tomatoes process, remove the basket and turn the Salmon pieces over and put
• 1/2 teaspoon (2.5gm) the basket back in the fryer for the rest of the time to cook.
of salt
Once the Salmon is opaque and the vegetables are browned, take
them out and serve.
Total time
15 min
Preparation
3 min
Cooking
10-12 min

Dried apples
PREPARATION
INGREDIENTS
Using a paring knife remove the core of apple and then cut into thin
• 2 medium apples slices.
COOKING
Select the "Dehydrate" function from the pre-set menu functions of

Total time SOGO Multifunction Air Fryer following the steps indicated in the
manual. And change the time to 4 hrs.
4 - 6 hours
Put the apple slices in the fryer basket and place it in the air fryer to
dehydrate. Halfway through the dehydration process, take out the
basket, shake the apples slices and put them back in the fryer for the
rest of the time.
Once they're ready let them cool, before transferring into an airtight
container.
Note: It is important to dehydrate at a low temperature with long

period of time, so that it dehydrates completely.

Pork chops
PREPARATION
INGREDIENTS
Season the pork chops with salt and pepper.
• 2 pork chops
• Salt and pepper COOKING
• Slices of lemons and
coriander to decorate Preheat the SOGO Multifunction Air Fryer by selecting the "STEAM"
option followed by "PREHEAT".
Add the pork chops to the non-stick coated air fryer basket and cook.
Total time How long it takes to cook the pork chops depends on your
preference; always turn them halfway through for even colour and a
15 min crispier result.
Preparation
3 min
Cooking
12 min

Roasted vegetables
PREPARATION
INGREDIENTS
Peel vegetables with skin such as carrot, cucumber, potatoes.
• 2 potatoes Cut all of them into similar sized pieces, so they cook evenly.
• 1 cucumber
• 10 pcs of mushrooms COOKING
• 1 broccoli
• 1 peeled onion Cover the frying basket with aluminium foil and place all the
• 5 asparagus vegetables, but do not overfill. Drizzle with olive oil, sprinkle with salt,
• 2 carrots pieces black pepper and any other spices according to taste.
• 2 tablespoons olive oil
• 1 teaspoon of garlic Place the basket in the air fryer and cook by selecting the
powder “VEGETABLES” function from the pre-set functions of SOGO
• 1/2 teaspoon salt Multifunction Air Fryer following the steps indicated in the manual.
• Black pepper to taste
Halfway through the cooking process, remove the basket, shake them
and put it back, so that they cook evenly.
Total time
30 min
Preparation
15 min
Cooking
15 min

Churros
PREPARATION
INGREDIENTS
Pour the water into a saucepan, add salt to taste and 2 tablespoons
• 1 glass of water of sugar and let it boil until the water boils.
• 1 tablespoon unsalted
butter Once the water is boiled, add all-purpose flour, mix with the help of
a wooden spoon until it is well mixed and there are no flour lumps.
• 25gm of sugar to
prepare the dough and Put the dough in the piping bag.
150gm of sugar to cover
the churros Spray the base of the frying basket with spray oil, form the churros
• 250gm all-purpose flour with the help of the piping bag.
• Salt to taste
• Spray oil Once the churros are formed, sprinkle the oil once again.
• Piping bag
COOKING
Select the "FRIES" function from the pre-set functions of SOGO

Multifunction Air Fryer following the steps indicated in the manual
Total time and change the time to 8 minutes.
20 min Insert the fryer basket and cook, halfway through the cooking
process, remove the basket and shake it to cook evenly.
Preparation
Insert the basket again and fry for the rest of the time or until golden
12 min brown.
Cooking Once ready, remove from the basket, cover with sugar and serve with
the chocolate dipping.
8 min

SOGO Friteuse à Air Multifonction à Double Panier
La technologie progressant de jour en jour, chez SOGO, nous sommes toujours attentifs et adoptons
les derniers développements dans le domaine de l'électroménager pour servir nos clients. Chez
SOGO, nous réfléchissons chaque jour à la manière de fournir un maximum de confort aux acheteurs
et aux consommateurs, afin qu'ils puissent tirer le meilleur parti de nos appareils innovants.
C'est dans cet esprit que nous vous présentons aujourd'hui la friteuse multifonction à double zone
de cuisson.
Les avantages de la friteuse à air avec deux zones de cui-

sson sont:
1. Cuisiner avec deux zones de cuisson est écologique et permet
non seulement de gagner du temps, mais aussi d'économiser
sur les factures d'électricité.
2. Il n'est pas nécessaire d'attendre que le premier plat soit
terminé pour commencer le second, grâce à cet appareil,
vous pouvez préparer les deux plats en même temps.
3. Une puissance plus élevée pour préparer les aliments
beaucoup plus rapidement.
4. Idéal pour les fêtes où il faut cuisiner en grande
quantité et où plusieurs plats sont nécessaires. Ces
deux zones de cuisson vous aident à préparer les
plats rapidement et en peu de temps.
5. Enfin, et c'est le plus important, cette friteuse à air
est dotée des fonctions intelligentes SMART FINISH
et MATCH COOK, qui vous aident à manipuler
et à contrôler l'utilisation de cette friteuse à air
intelligente comme vous le souhaitez.
Conseils et recommandations:
Les valeurs de cuisson telles que la température et le temps de cuisson des recettes fournies dans ce
livre de cuisine sont indicatives, et il se peut que vous n'obteniez pas les mêmes résultats en cuisinant
chez vous. Il est également important de garder à l'esprit que le temps de cuisson peut être modifié
en fonction des ingrédients, des températures ambiantes, de la qualité des ingrédients, de la capacité
de cuisson individuelle, etc. Pour un exemple, il existe tellement de variétés de pommes de terre que le
temps de cuisson des différentes variétés varie beaucoup.
Ainsi, nous vous fournissons les conseils et recommandations suivants pour obtenir les meilleurs résultats.
1. Pour moins de fumée, utilisez de l'huile de canola, d'avocat, de légumes ou de pépins de raisin. L'huile
d'olive peut générer plus de fumée.
2. Les aliments ont des formes et des tailles différentes et nécessitent des temps de cuisson différents;
vous devrez donc peut-être augmenter ou diminuer le temps de cuisson pour obtenir le résultat
souhaité.
3. Il est suggéré de décongeler la viande à température ambiante avant de la cuire, pour obtenir un
résultat plus juteux et aussi pour cuire plus rapidement.
4. Il est recommandé de cuire les aliments dans les friteuses
à air en petites quantités et de ne pas ajouter trop
d'ingrédients dans le panier à friture. La cuisson en petites
quantités permet d'obtenir un résultat uniforme et plus
rapide.
6. Le fait de mélanger les aliments à mi-chemin du processus
de cuisson permet d'obtenir de meilleurs résultats et d'éviter
les résultats inégaux.
7. Il est recommandé de commencer la cuisson à une
température basse, puis de l'augmenter, afin que les aliments
cuisent parfaitement et ne soient pas à moitié cuits.
8. Il est également recommandé, lorsque les 2/3 du temps de
cuisson total sont écoulés, de continuer à vérifier l'état des
aliments, de temps en temps, afin qu'ils ne soient pas trop
cuits ou à moitié cuits.
9. La friteuse est un appareil comme un autre, il faut donc
prendre son temps pour s'habituer à toutes ses fonctions.

Recettes pour cuisiner dans la friteuse double panier
Toutes les recettes données dans ce livret de recettes sont adaptées à la cuisson dans la friteuse à
double panier, vous pouvez cuisiner de 3 façons dans cette friteuse à air.
I. La cuisson dans les deux zones avec des recettes différentes, commence en même temps et se
termine au bout du temps de cuisson nécessaire à chacun des plats
Avec ce mode de cuisson, vous pouvez choisir les recettes que vous voulez, soit parmi les recettes fournies
dans ce livre de recettes, soit en créant vos propres recettes.
Avec cette façon de cuisiner, choisissez différentes fonctions en suivant les instructions fournies dans le manuel
pour les deux zones, avec des températures et des temps de cuisson différents. Et bien sûr, vous pouvez
modifier la température et le temps de cuisson, en fonction des recettes.
Dans ce processus, la cuisson commence en appuyant sur le bouton Start, et chaque zone finit par cuire à son
propre rythme. Cela signifie que, si la recette pour la zone 1 a un temps SMART COOK
de cuisson plus court, elle finit de cuire en premier et pour la zone
2, si le temps est plus long, elle finira plus tard.
Les avantages de ce mode de cuisson sont que vous pouvez
servir 2 plats différents chauds et en même temps sans attendre.
Vous pouvez continuer à servir les plats au fur et à mesure qu'ils
sont préparés. D'autres avantages sont que, lorsque vous avez
fini de cuisiner le premier plat et que le second est en train de
cuire, vous n'avez pas à attendre, vous pouvez commencer à
faire cuire le troisième plat sans attendre la fin de la cuisson du
deuxième plat, vous pouvez cuisiner sans discontinuité.
Pour cuisiner dans ce mode, nous pouvons choisir l'une des
recettes fournies dans ce livre de cuisine. Par exemple, nous
choisissons « SAUMON RÔTI » pour cuisiner en zone 1 et «
GÂTEAU AUX FRUITS CONFITS » pour cuisiner en zone 2. SAUMON GÂTEAU AUX
Au moment où nous avons terminé le premier plat de "SAUMON RÔTI", FRUITS CONFITS
nous aurons le "GÂTEAU AUX FRUITS CONFITS" prêt pour le dessert. ZONE 1 ZONE 2
II. La cuisson dans les deux zones avec des recettes différentes,
avec des temps différents et en finissant en même temps / FONCTION SMART FINISH
Dans ce mode de cuisson, vous pouvez choisir deux plats différents avec des temps de cuisson différents,
la seule chose à changer est d'utiliser la fonction intelligente SMART
FINISH, en suivant les instructions fournies dans le manuel. SMART FINISH
Les avantages de la cuisson avec la fonction intelligente SMART
FINISH sont que les plats peuvent être servis deux par deux.
Ainsi, si le premier plat contient 2 recettes différentes, elles
peuvent être servies en même temps. Et cette fonction résout
également le problème des goûts de chacun, de sorte que tout
le monde peut profiter de la nourriture ensemble et ne pas
avoir l'impression que l'un profite de la nourriture et que l'autre
est encore en train d'attendre.
Pour cuisiner dans ce mode, nous pouvons choisir l'une des
recettes fournies dans ce livre de cuisine. Par exemple, nous
pouvons choisir « MERLU FRIT » pour cuire dans la zone 1 et «
LÉGUMES RÔTIS » dans la zone 2 et à la fin nous choisissons la
fonction « SMART FINISH ».
MERLU FRIT LÉGUMES RÔTIS
Et ainsi nous aurons les deux plats prêts à servir en même temps, en
conservant leur propre arôme et saveur. ZONE 1 ZONE 2
III. Cuisson des deux zones avec la même recette pour préparer de
grandes quantités / FONCTION MATCH COOK MATCH COOK
Ce mode de cuisson est destiné à faciliter la préparation de
grandes quantités. Pour cuisiner avec ce mode de cuisson, nous
utiliserons la fonction intelligente MATCH COOK, en suivant les
instructions fournies dans le manuel.
Ce mode de cuisson est très utile lors de fêtes ou de grands
rassemblements. L'avantage de cuisiner avec la fonction MATCH
COOK est que l'on peut cuisiner le même plat en grande quantité
en utilisant les deux paniers en même temps.
Pour cuisiner dans ce mode, vous pouvez choisir l'une des
recettes fournies dans ce livre de recettes. Par exemple, nous
sélectionnons " AILES DE POULET " et le plaçons dans les deux
zones et sélectionnons la fonction intelligente "MATCH COOK",
de sorte que nous ayons la nourriture prête en même temps et en ALIES DE POULET ALIES DE POULET
double quantité.
ZONE 1 ZONE 2

Ailes de poulet
PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
Placez les ailes de poulet dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe
• 10 ailes de poulet d'huile d'olive extra vierge.
• Paprika doux ou épicé Ajoutez une demi-cuillère à café de paprika doux ou épicé, de l'ail
• Poivre noir moulu haché, du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
Mélangez bien tous les ingrédients et laissez les ailes de poulet
• Ail haché
macérer dans le réfrigérateur pendant environ 2 heures.
• 3 cuillères à soupe
d'huile d'olive extra CUISSON
vierge
• Sel selon le goût Nous sélectionnons la fonction "CHICKEN" parmi les fonctions
prédéfinies de la friteuse multifonction SOGO en suivant les étapes
indiquées dans le manuel. Ajouter les ailes de poulet dans le panier
de la friteuse sans huile en une seule couche et préchauffer.
Une fois la friteuse préchauffée, insérez le panier de la friteuse et
Temps total
laissez cuire. À la moitié de la cuisson, retirez le panier de la friteuse
et retournez les ailes de poulet.
25 min
Insérez à nouveau le panier à frire et laissez cuire le reste du temps
Préparation jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5 min Note: Pour obtenir des ailes de poulet croustillantes, il est important
de ne pas empiler les ailes les unes sur les autres et de les placer en
Cuisson une seule couche.
Note: Le processus de macération est très important pour que les
20 min 200°C ailes de poulet soient croustillantes, et à la fin du processus de friture,
la température peut être augmentée (dans le cas où elles sont cuites
à basse température).
Note: il est également recommandé de commencer par une cuisson à
basse température dans la friteuse à air, afin qu'elles soient parfaitement
cuites, puis d'augmenter la température pour obtenir un plat parfait.
Remarque: Pour une cuisson uniforme et les résultats les plus
croustillants, nous vous recommandons de remuer les aliments à la
moitié du temps de cuisson.

Frites
PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
Épluchez et coupez les pommes de terre en bâtonnets de 1 cm de
• 1/2 kg de pommes large.
de terre Faites tremper les pommes de terre dans un bol d'eau froide
• 2 cuillères à soupe pendant 30 minutes.
d'huile d'olive
Ensuite, retirez toute l'eau et séchez-les avec du papier absorbant
• Sel (selon le goût) ou un torchon propre.
• Poivre noir (selon le
goût) CUISSON
• Eau (pour faire tremper
les pommes de terre) Mettez les pommes de terre dans le panier de la friteuse et répandez
un peu d'huile d'olive.
Sélectionnez l'option "FRENCH FRIES" dans les fonctions prédéfinies

Temps total de la friteuse multifonction SOGO, en suivant les instructions du
manuel d'utilisation.
1 heure environ
Introduisez le panier de la friteuse et laissez cuire pendant 10 minutes,
Préparation
à la moitié du processus de cuisson, retirez le panier, et remuez les
pommes de terre, afin qu'elles cuisent uniformément.
40 min (30 macération) Une fois le temps écoulé, retirez les frites et vérifiez si elles sont bien
dorées de tous les côtés. Dans le cas contraire et si nécessaire, faites
Cuisson
cuire pendant 5 minutes de plus, en augmentant le temps de cuisson.
18 min 200°C
Remarque: pour une cuisson uniforme et les résultats les plus
croustillants, nous vous recommandons de mélanger les aliments à la
moitié du temps de cuisson.

Pizza
PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
Comment préparer la pâte à pizza ? Prenez un peu d'eau chaude
Pour la pâte à pizza dans un petit bol, ajoutez de la levure fraîche, remuez et laissez
• 500 g de farine tout usage ou
de farine forte reposer pendant environ 5 à 10 minutes.
• 1 cuillère à soupe de levure
fraîche (15 g)
Mélangez le fluor, le sucre, l'huile d'olive et la levure fraîche préparée,
• 1 cuillère à soupe de sucre et continuez à ajouter de l'eau chaude lentement. Pétrissez bien
• 1 verre d'eau chaude avec vos mains et préparez une pâte souple et lisse.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Laissez reposer la pâte couverte d'un linge en coton humide ou dans un
Pour les garnitures espace fermé comme un four avec un plateau rempli d'eau chaude en
• 1 concombre (pelé et haché) dessous pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
• 10 champignons
• 2 cuillères à soupe d'olives Pendant que la pâte fermente, préparez la sauce en versant la
• 1 oignon, (Pelé et haché) tomate écrasée, les gousses d'ail écrasées et un peu d'origan dans
• 150 g de fromage mozzarella
• Sel (selon le goût) un bol et mélangez bien le tout.
• Poivre noir moulu (selon Coupez les légumes en petits morceaux de taille similaire, afin qu'ils
le goût)
• 2 gousses d'ail écrasées cuisent uniformément.
(pour préparer la sauce)
• 100 gr de tomate écrasée
Quand la pâte a doublé, enlevez l'air de l'intérieur et pétrissez-la
• Origan bien à nouveau et divisez-la en boules rondes et étirez-la avec le
• Feuilles de basilic frais pour rouleau à pâtisserie.
la décoration
CUISSON
Temps total Une fois la base de la pizza roulée, tapissez le panier de la friteuse
d'une feuille d'aluminium et placez la pâte à pizza.
2 h 45 min Couvrez la pâte avec la sauce tomate préparée, ajoutez le fromage,
saupoudrez de sel et de poivre selon votre goût. Ajoutez les légumes
Préparation et ajoutez du fromage pour obtenir un goût de fromage parfait.
2 h 25 min Préchauffez votre friteuse multifonction SOGO en sélectionnant l'option

"PIZZA" puis "PREHEAT" et une fois qu'elle est préchauffée, insérez le
Cuisson panier de la friteuse avec la pizza à cuire et faites cuire jusqu'à ce que le
fromage fonde complètement et que la pâte soit parfaitement cuite.
20 min 180°C

Gâteau aux fruits confits
PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
Versez l'huile dans un grand bol, ajoutez le sucre et mélangez bien à
• 200 g de farine tout l'aide d'un mixeur manuel ou d'un fouet.
usage Ajoutez les œufs un par un et mélangez jusqu'à obtenir une pâte légère.
• 150 g d'huile de
Ajoutez le lait, l'essence de vanille et la levure chimique, et mélangez bien.
tournesol / d'olive
• 150 g de sucre Ajoutez progressivement la farine tamisée et mélangez-la
• 3 œufs moyens correctement à l'aide du fouet pour préparer la pâte.
• 60 ml de lait Remarque: il est nécessaire d'ajouter la farine progressivement et
• Une cuillère à café de de mélanger pour obtenir les meilleurs résultats.
levure chimique / 6 g À la fin du processus de mélange, ajoutez les fruits confits finement
• Essence de vanille hachés, les noix de cajou hachées et les amandes hachées et
• 100g de fruits confits préparez la pâte moyennement épaisse.
hachés finement
• 25 g de noix de cajou CUISSON
hachées
• 25 g d'amandes Préchauffez votre friteuse multifonction SOGO en sélectionnant
hachées l'option "CAKE" suivie de "PREHEAT", et augmentez le temps de
cuisson à 35 minutes.
Versez la pâte dans un bol antiadhésif, placez le bol dans le panier
Temps total de la friteuse et laissez cuire. À la moitié du temps de cuisson, retirez
le panier et insérez une brochette en bois au centre du gâteau pour
50 min vérifier l'état de cuisson, remettez-le en place et laissez cuire jusqu'à
la fin du temps. Une fois le temps de cuisson terminé, vérifiez à
Préparation nouveau avec la brochette et si nécessaire, faites-le cuire quelques
minutes de plus.
15 min Remarque: la durée de cuisson varie en fonction des ingrédients, il
est donc recommandé de cuire 20-25 minutes d'affilée et, pendant le
Cuisson
reste du temps, de vérifier l'état de cuisson toutes les 5 minutes.
35-40 min

Merlu frit
PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
Placez les morceaux de merlu sur un plateau et vaporisez de l'huile
• 4 morceaux de merlu d'olive.
• Huile d'olive extra vierge Répartissez le sel, l'ail, l'origan selon votre goût et mélangez bien.
• Sel selon le goût
• Origan CUISSON
• Poudre d'ail
Sélectionnez la fonction "POISSON" parmi les fonctions prédéfinies
• Tranches de citron
de la friteuse multifonction SOGO en suivant les étapes indiquées
et coriandre pour la dans le manuel. Placez le colin mariné dans le panier de la friteuse
décoration sans huile en une seule couche et laissez-le cuire.
À la moitié de la cuisson, retirez le panier de la friteuse et retournez

les morceaux de colin pour les faire cuire à nouveau pendant le reste
Temps total du temps.
15 min Une fois le temps écoulé, servez en décorant avec des tranches de
citron et de la coriandre.
Préparation
Pendant la cuisson dans la friteuse, il est toujours recommandé de
secouer le panier à mi-cuisson pour obtenir un résultat parfait et
5 min croustillant.
Cuisson
Remarque: Le temps de cuisson varie en fonction de l'état des
10 min ingrédients, il est donc toujours recommandé de cuisiner en petites
quantités pour voir l'état des aliments à mi-cuisson.

Poulet
PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
Retirez la peau des cuisses de poulet ou vous pouvez acheter les
• 6 morceaux de cuisse cuisses sans la peau.
de poulet. Sans peau
• Paprika en poudre Mettez les cuisses de poulet dans un bol, ajoutez tous les
ingrédients, mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur
• Poudre d'ail
pendant 30 minutes.
• Poivre noir moulu
• 1 morceau de gousse CUISSON
d'ail
• Sel selon le goût Sélectionnez la fonction " CHICKEN " parmi les fonctions prédéfinies
de la friteuse multifonction SOGO en suivant les étapes indiquées
dans le manuel. Placez les cuisses de poulet dans le panier de la
friteuse en une seule couche et laissez-les cuire.
Temps total
À la moitié de la cuisson, retirez le panier de la friteuse et retournez
les cuisses de poulet pour les faire cuire à nouveau pendant le reste
1 heure environ
du temps.
Préparation
Lorsque vous cuisinez dans la friteuse, il est toujours recommandé de
remuer le panier à mi-cuisson pour obtenir un résultat parfaitement
40 min croustillant.
Cuisson
Remarque: Le temps de cuisson varie en fonction de la qualité et de
20 min l'état des ingrédients, il est donc toujours recommandé de cuisiner en
petites quantités ; vérifiez l'état des aliments à la mi-cuisson.
Remarque: Les épices peuvent être utilisées selon le goût et la saveur

que l'on souhaite, et on peut également le servir en le garnissant de
tranches de citron et de coriandre.

Saumon rôti
PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
Placez les morceaux de saumon dans un plateau/une assiette,
• 250g de saumon pulvérisez de l'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre selon
• 1/2 bouquet d'asperges votre goût.
taillées en morceaux Placez une feuille d'aluminium dans le panier de la friteuse.
• 1 gousse d'ail émincée
• 1-2 cuillères à soupe (15 CUISSON
à 30ml) d'huile d'olive
extra vierge Transférez les morceaux de saumon dans le panier de la friteuse,
• 1/2 cuillère à café placez les tomates cerises, les asperges et les olives ensemble.
(2,5gm) de poivre noir
fraîchement moulu Sélectionnez la fonction "STEAK" parmi les fonctions de cuisson
• 1/2 tasse (125gm) prédéfinies de la friteuse multifonction SOGO en suivant les étapes
d'olives, dénoyautées et indiquées dans le manuel.
hachées
• 1 tasse (250gm) de Le temps de cuisson total est d'environ 12 minutes, à la moitié du
tomates cerises processus de cuisson, retirez le panier et retournez les morceaux de
• 1/2 cuillère à café saumon et remettez le panier dans la friteuse pour le reste du temps
(2,5 g) de sel de cuisson.
Une fois que le saumon est opaque et que les légumes sont dorés,
sortez-les et servez-les.
Temps total
15 min
Préparation
3 min
Cuisson
10-12 min

Pommes séchées
PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
À l'aide d'un couteau de cuisine, retirez le cœur de la pomme, puis
• 2 pommes moyennes coupez-la en fines tranches.
CUISSON
Sélectionnez la fonction "Déshydrater" dans les fonctions du menu
Temps total prédéfini de la friteuse multifonction SOGO en suivant les étapes
indiquées dans le manuel. Et modifiez la durée à 4 heures.
4 - 6 heures
Mettez les tranches de pommes dans le panier de la friteuse et
placez-le dans la friteuse à air pour la déshydratation. À la moitié du
processus de déshydratation, sortez le panier, secouez les tranches de
pommes et remettez-les dans la friteuse pour le reste du temps.
Une fois qu'elles sont prêtes, laissez-les refroidir, avant de les

transférer dans un récipient hermétique.
Remarque: il est important de déshydrater à basse température

pendant une longue période, afin que la déshydratation soit
complète.

Côtelettes de porc
PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre.
• 2 côtelettes de porc
• Sel et poivre CUISSON
• Tranches de citron
et coriandre pour la Préchauffez la friteuse multifonction SOGO en sélectionnant l'option
décoration "STEAM" puis "PREHEAT".
Ajoutez les côtelettes de porc dans le panier de la friteuse à

revêtement antiadhésif et faites-les cuire.
Temps total
Le temps de cuisson des côtelettes de porc dépend de vos
15 min préférences; retournez-les toujours à mi-cuisson pour obtenir une
couleur uniforme et un résultat plus croustillant.
Préparation
3 min
Cuisson
12 min

Légumes rôtis
PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
Épluchez les légumes avec la peau comme la carotte, le concombre,
• 2 pommes de terre les pommes de terre.
• 1 concombre Coupez-les tous en morceaux de taille similaire, afin qu'ils cuisent
• 10 champignons uniformément.
• 1 brocoli
• 1 oignon épluché CUISSON
• 5 asperges
• 2 carottes en morceaux Recouvrez le panier à friture d'une feuille d'aluminium et placez tous
• 2 cuillères à soupe les légumes, mais ne les remplissez pas trop. Arrosez d'huile d'olive,
d'huile d'olive saupoudrez de sel, de poivre noir et de toute autre épice selon votre
• 1 cuillère à café d'ail en goût.
poudre
• 1/2 cuillère à café de sel Placez le panier dans la friteuse et faites cuire en sélectionnant la
• Poivre noir au goût fonction " VEGETABLES " parmi les fonctions prédéfinies de la
friteuse multifonction SOGO en suivant les étapes indiquées dans le
manuel.
Temps total À la moitié de la cuisson, retirez le panier, secouez-les et remettez-le

en place, afin qu'ils cuisent de manière uniforme.
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
15 min

Churros
PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
Versez l'eau dans une casserole, ajoutez du sel selon votre goût et 2
• 1 verre d'eau cuillères à soupe de sucre et laissez bouillir jusqu'à ce que l'eau bout.
• 1 cuillère à soupe de
beurre non salé Une fois l'eau bouillante, ajoutez la farine tout usage, mélangez à
l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène et
• 25 g de sucre pour
qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine.
préparer la pâte et 150g
de sucre pour recouvrir Mettez la pâte dans la poche à douille.
les churros
• 250 g de farine tout Vaporisez la base du panier à frire avec de l'huile en spray, formez
usage les churros à l'aide de la poche à douille.
• Sel selon le goût
• Huile en spray Une fois les churros formés, aspergez à nouveau l'huile.
• Poche à douille
CUISSON
Sélectionnez la fonction "FRIES" parmi les fonctions préréglées de la

Temps total friteuse multifonction SOGO en suivant les étapes indiquées dans le
manuel et modifiez le temps à 8 minutes.
20 min
Insérez le panier de la friteuse et faites cuire, à la moitié du processus
Préparation de cuisson, retirez le panier et secouez-le pour que la cuisson soit
uniforme.
12 min
Insérez à nouveau le panier et faites frire pendant le reste du temps
Cuisson ou jusqu'à ce que les aliments soient dorés.
8 min Une fois prêts, retirez-les du panier, recouvrez-les de sucre et servez-
les avec le chocolat.

Fritadeira Multifunções Sem Óleo com Cesto Duplo SOGO
Com a tecnologia a avançar diariamente, na SOGO estamos sempre atentos e adotamos os mais
recentes desenvolvimentos na área de eletrodomésticos para servir os nossos clientes. e a pensar
constantemente em como proporcionar o máximo conforto, aos compradores e consumidores, para
que possam tirar o máximo partido dos nossos aparelhos inovadores.
Com isso em mente, trazemos-lhe a Fritadeira multifunções sem óleo com zonas de cozedura dupla.
As vantagens da fritadeira sem óleo com duas zonas de

cozedura são:
1. Cozinhar com duas zonas de cozedura é ser amigo do
ambiente, não só poupa tempo como também poupa nas
contas de eletricidade.
2. Não há necessidade de esperar que o primeiro prato termine
e depois começar o segundo, com a ajuda disto pode
preparar ambos os pratos ao mesmo tempo.
3. Ajuda muito a preparar os alimentos mais
rapidamente.
4. Ideal para festas quando é necessário cozinhar em
grandes quantidades e múltiplos pratos, e estas
duas zonas de cozedura ajudam a preparar os pratos
rapidamente e num curto espaço de tempo.
5. Por último, mas o mais importante de tudo, esta
fritadeira sem óleo tem funções inteligentes SMART
FINISH e MATCH COOK, que o ajudam a manipular
e gerir a utilização desta fritadeira sem óleo
inteligente como desejar.
Dicas e recomendações:
Os valores de cozedura tais como a temperatura e o tempo de cozedura das receitas fornecidas neste
livro de receitas são indicativos, e poderá não obter os mesmos resultados cozinhando em casa. E é
igualmente importante ter em mente que o tempo de cozedura pode ser alterado de acordo com os
ingredientes, temperatura ambiente, qualidade dos ingredientes, capacidade de cozedura individual,
etc. Para dar um exemplo, existem tantas variedades de batatas, o tempo de cozimento para diferentes
variedades varia muito.
Assim, para conseguir melhores resultados, fornecemos-lhe as seguintes dicas e recomendações para
obter os melhores resultados
1. Para menos fumo, utilize óleo de canola, abacate, vegetal ou de grainha de uva. O azeite pode gerar
mais fumo.
2. Os alimentos têm formas e tamanhos diferentes, exigindo tempos de cozedura diferentes, pelo
que poderá ser necessário aumentar ou diminuir o tempo de cozedura para se obter o resultado
desejado.
3. Sugerimos que desconge a carne à temperatura ambiente antes de a cozinhar, para obter um
resultado mais saboroso e também para a cozinhar mais rapidamente.
4. Recomendamos que cozinhe a comida em fritadeiras
sem óleo em pequenas quantidades e não acrescente
demasiados ingredientes ao cesto de fritura. Cozinhar em
quantidades mais pequenas cria um resultado uniforme e
mais rápido.
6. Agite os alimentos a meio do processo de cozedura,
pois irá produzir melhores resultados e ajudar a evitar
resultados não uniformes.
7. Recomendamos que comece a cozinhar a uma temperatura
baixa e depois aumente-a, para que os alimentos cozinhem
perfeitamente e não fiquem meio cozinhados.
8. Também recomendamos que quando 2/3 do tempo total
de cozedura terminar, que continue a verificar o estado
dos alimentos, de vez em quando, para que não fiquem
demasiado cozidos ou fiquem meio cozidos.
9. A fritadeira sem óleo é um aparelho como qualquer outro,
por isso pode demorar tempo até se habituar a todas as
funções.

Receitas para cozinhar na fritadeira sem óleo com cesto duplo
Todas as receitas presentes neste folheto são adequadas para cozinhar na fritadeira de duas zonas,
pode cozinhar de 3 maneiras nesta fritadeira sem óleo.
I. Cozinhar nas duas zonas com receitas diferentes, começam ao mesmo tempo e terminam no seu
próprio tempo
Neste modo de cozedura, pode escolher as receitas que deseja, quer a partir das receitas fornecidas neste liv-
ro de receitas, quer através da criação das suas próprias receitas. Nesta forma de cozinhar, escolha diferentes
funções seguindo as instruções fornecidas no manual para ambas as zonas, com temperatura e tempo de
cozedura diferentes. E, claro, pode alterar a temperatura e o tempo de cozedura, de acordo com as receitas.
Neste processo, só começa a cozinhar quando premir o botão Start. Cada zona acaba por cozinhar no seu
próprio tempo. Isto significa que, se a receita para a zona 1 tiver um
tempo de cozedura mais curto irá terminar primeiro a cozedura e para SMART COOK
a zona 2, se tiver um tempo mais longo irá terminar mais tarde.
As vantagens desta forma de cozinhar são que se pode servir 2
pratos diferentes quentes e ao mesmo tempo sem ter de aguardar.
Pode continuar a servir os pratos à medida que estes são prepa-
rados. Outras vantagens são que, quando terminar de cozinhar o
primeiro prato e o segundo está no processo de cozedura, pode
começar a cozinhar o terceiro prato sem esperar para terminar
a cozedura do segundo prato e por isso significa que você pode
cozinhar de seguido.
Para cozinhar neste modo, podemos escolher qualquer uma
das receitas fornecidas neste livro de receitas. Por exemplo,
escolhemos “SALMONÃO ASSADO” para cozinhar na zona 1
e “BOLO COM FRUTA CRISTALIZADA ” no zona 2. Quando SALMÃO BOLO COM FRUTA
terminarmos o primeiro prato de "SALMÃO ASSADO", teremos o " CRISTALIZADA
BOLO COM FRUTA CRISTALIZADA " pronto para a sobremesa. ZONA 1 ZONA 2
II. Cozinhar em ambas as zonas com receitas diferentes, com tempos e acabamentos diferentes ao
mesmo tempo / FUNÇÃO SMART FINISH:
Neste modo de cozedura, pode escolher dois pratos diferentes com
tempos de cozedura diferentes, a única coisa a ser mudada é que SMART FINISH
utilizaremos a função SMART FINISH, seguindo as instruções
fornecidas no manual.
As vantagens de cozinhar com a função SMART FINISH são que
os pratos podem ser servidos 2 em 2. Assim, se o primeiro prato
contém 2 receitas diferentes, estes podem ser servidos ao mes-
mo tempo. E esta função também resolve os gostos de todos,
para que todos possam apreciar da comida juntos e não um a
desfrutar da comida e outro estar ainda à espera.
Para cozinhar neste modo, podemos escolher qualquer uma das
receitas fornecidas neste livro de receitas. Por exemplo, podemos
escolher “POSTAS DE PESCADA FRITA” para cozinhar na zona
1 e “VEGETAIS ASSADOS” na zona 2 e no final escolhemos a POSTAS DE PESCADA VEGETAIS ASSADOS
função “SMART FINISH”. E assim teremos os dois pratos prontos
para servir ao mesmo tempo, mantendo aroma e sabor próprios. ZONA 1 ZONA 2
III. Cozinhar em ambas as zonas com a mesma receita para preparar

grandes quantidades / FUNÇÃO MATCH COOK MATCH COOK
Este modo de cozedura, ajuda a cozinhar em grandes quanti-
dades de pratos. Para cozinhar neste modo de cozedura, utiliza-
remos a função MATCH COOK, seguindo as instruções fornecidas
no manual.
Este modo ajuda-o muito quando há festas ou encontros, por
isso a vantagem de cozinhar com a função MATCH COOK é que
o mesmo prato pode ser cozinhado em grandes quantidades,
utilizando ambos os cestos ao mesmo tempo.
Para cozinhar neste modo, você pode escolher qualquer uma
das receitas fornecidas neste livro de receitas. Por exemplo,
selecionamos "ASAS DE FRANGO" e o colocamos em ambas as
zonas e selecionamos a função inteligente "MATCH COOK", para
que tenhamos a comida pronta ao mesmo tempo e em dobro da
ASAS DE FRANGO ASAS DE FRANGO
quantidade. ZONA 1 ZONA 2

Asas de frango
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
Coloque as asas de frango numa tigela, adicione 3 colheres de sopa
• 10 asas de frango de azeite extra virgem.
• Pimentão doce ou Acrescente meia colher de chá de pimenta doce ou picante, alho
picante picado, sal e pimenta preta moída, ao seu gosto.
• Pimenta preta moída
Mexa bem todos os ingredientes e deixe as asas de frango de molho
• Alho picado no frigorífico durante cerca de 2 horas para marinar.
• 3 colheres de sopa de
azeite virgem extra COZEDURA
• Sal q.b.
Selecione a função "CHICKEN" das funções predefinidas da Fritadeira
Multifunções Sem Óleo SOGO, seguindo os passos indicados no
manual. Acrescente as asas de frango ao cesto da fritadeira sem óleo
numa única camada e pré-aqueça a fritadeira.
Tiempo total
Assim que a fritadeira sem óleo estiver pré-aquecida, coloque o cesto

25 min
da fritadeira e deixe cozinhar e a meio do processo de cozedura,
retire o cesto da fritadeira e vire as asas do frango.
Preparação
Coloque novamente o cesto de fritura e deixe cozer o resto do tempo
5 min até ficar dourado.
Cozedura
Nota: para obter asas de frango estaladiças, é importante não empilhar
20 min 200°C as asas umas em cima das outras e colocá-las numa única camada.
Nota: o processo de marinar é bastante importante para que as asas
do frango fiquem estaladiças, e no final do processo de fritura, a
temperatura pode ser aumentada (no caso de estarem a cozinhar a
baixa temperatura).
Nota: também é recomendado cozinhar a baixa temperatura no
início, para que fiquem cozinhados na perfeição e depois aumentar a
temperatura para ter o prato perfeito.
Nota: para uma cozedura uniforme e os resultados mais crocantes,
recomendamos que mexa os alimentos a meio do tempo de cozedura.

Batatas fritas
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
Descasque e corte as batatas em palitos de 1 cm de largura.
• 1/2 kg de batatas
• 2 colheres de sopa de Coloque as batatas de molho numa tigela de água fria durante 30
azeite minutos.
• Sal q.b.
Depois disso, retire toda a água e seque-as com papel de cozinha
• Pimenta preta q.b. ou um pano limpo.
• Água (para demolhar as
batatas) COZEDURA
Coloque as batatas no cesto da fritadeira e espalhe um pouco de azeite.
Selecione a opção "FRENCH FRIES" a partir das funções predefinidas

Tiempo total da Fritadeira Multifunções Sem Óleo SOGO, seguindo os passos
indicados no manual.
1 hora aprox
Introduza o cesto na fritadeira e deixe cozinhar durante 10 minutos, a
Preparação meio do processo de cozedura retire o cesto, e agite as batatas, para
que cozinhem uniformemente.
40 min (30 de molho)
Uma vez terminado o tempo, retire as batatas fritas e verifique
Cozedura se estão bem douradas em todos os lados. Caso contrário e se
necessário, deixe cozinhar durante mais 5 minutos, aumentando o
18 min 200°C tempo.
Nota: para uma cozedura uniforme e resultados mais crocantes,

recomendamos que agite os alimentos a meio do tempo de cozedura.

Pizza
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
Como preparar a massa de pizza? Coloque um pouco de água
Para a massa de pizza morna numa tigela pequena, adicione a levedura fresca e mexa,
• 500g de farinha para todos
os usos culinários ou farinha deixe repousar durante cerca de 5 a10 minutos.
integral
• 1 colher de sopa de levedura
Misture a farinha, o açúcar, o azeite e a levedura fresca preparada, e
fresca (15 g) continue a adicionar água morna lentamente. Amasse bem com as
• 1 colher de sopa de açúcar mãos até obter uma massa fofa e homogénea.
• 1 copo de água quente
• 1 colher de sopa de azeite Deixe a massa repousar coberta com um pano de algodão húmido
ou num espaço fechado como um forno com um tabuleiro cheio de
Para a cobertura água quente por baixo durante 2 horas ou até dobrar de tamanho.
• 1 pepino (descascado e picado)
• 10 cogumelos Enquanto a massa está a levedar, coloque numa tigela o tomate
• 2 colheres de sopa de azeitonas pelado, dentes de alho esmagados e alguns orégãos e misture-os bem.
• 1 cebola (descascada e cortada)
• 150 g de queijo mozarela Corte os vegetais em pedaços pequenos e de tamanho semelhante,
• Sal q.b. para que cozinhem uniformemente.
• Pimenta preta moída q.b.
• 2 dentes de alho esmagados Quando a massa estiver o dobro do tamanho, remova o ar do
(para o molho)
• 100 g de tomate pelado
interior e amasse-a bem novamente e dividia-a em bolas e estique-a
• Orégãos com o rolo da massa.
• Folhas de manjericão fresco
para decorar COZEDURA
Depois de esticar a massa de pizza, forre o cesto da fritadeira com
Tiempo total folha de alumínio e coloque a massa da pizza.
2 h 45 min Cubra a massa com o molho de tomate preparado, adicione o queijo,
salpique sal e pimenta ao seu gosto. Acrescente os vegetais e adici-
Preparação one mais queijo para o perfeito sabor a queijo.
Pré-aqueça a sua Fritadeira Multifunções Sem Óleo SOGO, seleciona-
2 h 25 min ndo a opção "PIZZA" seguida de "PREHEAT", uma vez pré-aquecida,
insira o cesto da fritadeira com a pizza para cozinhar até o queijo
Cozedura derreter completamente e a massa ficar perfeitamente cozida.
20 min 180°C

Bolo com fruta cristalizada
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
Deite o óleo numa tigela grande, adicione o açúcar e misture bem
• 200 g de farinha para com a ajuda da varinha mágica ou vara de arames.
todos os usos culinários Acrescente os ovos um a um e misture até obter uma massa leve.
• 150 g óleo de girassol /
Adicione o leite, a essência de baunilha e o fermento em pó, e
azeite
misture bem.
• 150 g de açúcar
• 3 ovos médios Junte aos poucos a farinha peneirada e misture-a adequadamente
• 60 ml de leite com a ajuda de uma vara de arames.
• 1 colher de chá de
Nota: é necessário juntar aos poucos a farinha e misturar para obter
fermento em pó / 6 g os melhores resultados.
• Essência de baunilha
• 100 g de fruta No final do processo de mistura, acrescente os frutos cristalizados
finamente picados, as nozes de caju e as amêndoas picadas e
cristalizada picada
prepare a massa de espessura média.
finamente
• 25 g de cajus cortados COZEDURA
• 25 g de amêndoas
picadas Pré-aqueça a sua Fritadeira Multifunções Sem Óleo SOGO,
selecionando a opção "CAKE" seguida de "PREHEAT" e aumente o
tempo de cozedura para 35 minutos.
Tiempo total
Verta a massa numa forma antiaderente, coloque a forma no cesto
50 min da fritadeira e inicie a cozedura. A meio do tempo de cozedura, retire
o cesto e insira um palito no centro do bolo para verificar o estado
Preparação
de cozedura, coloque-o de volta e deixe cozinhar até ao terminar
o tempo de cozedura. Uma vez terminado o tempo de cozedura,
verifique novamente com um palito e, se necessário, deixe cozer
15 min durante mais alguns minutos.
Cozedura
Nota: a duração da cozedura varia de acordo com os ingredientes,
35-40 min mas recomendamos que deixe cozinhar durante 20 a 25 minutos
seguidos e durante o resto do tempo verificar a cada 5 minutos.

Postas de pescada frita
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
Coloque as postas de pescada sobre um tabuleiro e pulverize com
• 4 postas de pescada azeite.
• Azeite virgem extra Espalhe o sal, o alho e os orégãos ao seu gosto e misture bem.
• Sal q.b.
• Orégãos COZEDURA
• Alho em pó
Selecione a função "FISH" das funções predefinidas da Fritadeira
• Rodelas de limão e
Multifunções Sem Óleo SOGO, seguindo os passos indicados no
coentros para decorar manual. Coloque as postas marinadas no cesto da fritadeira sem óleo
numa única camada e inicie a cozedura.
A meio do processo de cozedura, retire o cesto da fritadeira e vire as

postas de pescada e deixe cozinhar novamente durante o resto do
Tiempo total
tempo.
15 min
Quando o tempo terminar, sirva com as rodelas de limão e os
coentros.
Preparação
Quando usa a fritadeira sem óleo para cozinhar, recomendamos
5 min sempre que agite o cesto a meio do processo de cozedura para obter
resultados perfeitos e estaladiços.
Cozedura
10 min Nota: O tempo de cozedura varia de acordo com o estado dos

ingredientes, pelo que é sempre recomendado cozinhar em pequenas
quantidades para verificar o estado da comida a meio do processo de
cozedura.

Frango
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
Retire a pele das coxas de frango ou compre as coxas sem a pele.
• 6 coxa de frango, sem Coloque as coxas de frango numa tigela, adicione todos os
pele ingredientes, misture bem e deixe a marinar no frigorífico durante
• Paprica 30 minutos.
• Alho em pó
• Pimenta preta moída COZEDURA
• 1 dente de alho Selecione a função "CHICKEN" das funções predefinidas da Fritadeira
• Sal q.b. Multifunções Sem Óleo SOGO, seguindo os passos indicados no
manual. Coloque as coxas de frango no cesto da fritadeira sem óleo
numa única camada e deixe cozinhar.
A meio do processo de cozedura, retire o cesto da fritadeira e vire as

Tiempo total coxas do frango e deixe cozinhar durante o resto do tempo.
1 hora aprox Quando usa a fritadeira sem óleo para cozinhar, recomendamos
sempre que agite o cesto a meio do processo de cozedura para obter
Preparação resultados perfeitos e estaladiços.
40 min Nota: O tempo de cozedura varia de acordo com a qualidade e o

estado dos ingredientes, pelo que é sempre recomendado cozinhar
Cozedura em pequenas quantidades para verificar o estado da comida a meio
do processo de cozedura.
20 min
Nota: as especiarias podem ser usadas ao seu gosto e também pode
ser servido com rodelas de limão e coentros.

Salmão assado
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
Coloque os pedaços de salmão num tabuleiro/prato, pulverize com
• 250 g de salmão azeite e salpique sal e pimenta a gosto.
• 1/2 molho de espargos Coloque uma folha de alumínio no cesto da fritadeira.
aparados
• 1 dente de alho fatiado COZEDURA
• 1 a 2 colheres de sopa
(15 a 30 ml) de azeite Transfira as postas de salmão para o cesto da fritadeira, coloque os
virgem extra tomates cereja, os espargos e as azeitonas tudo junto.
• 1/2 colher de chá (2,5 g)
de pimenta preta moída Selecione a função "STEAK" a partir das funções de cozedura
na hora predefinidas da Fritadeira Multifunções Sem Óleo SOGO seguindo os
• 1/2 chávena (125 g) de passos indicados no manual.
azeitonas, sem caroço e
picadas O tempo total de cozedura é de cerca de 12 minutos, a meio do
• 1 chávena (250 g) de processo de cozedura, retire o cesto, vire as postas de salmão, volte
tomate cereja a colocar o cesto na fritadeira e deixe cozinhar durante o resto do
• 1/2 colher de chá (2,5g) tempo de cozedura.
de sal
Quando o salmão estiver opaco e os legumes estiverem dourados,
retire-os e sirva.
Tiempo total
15 min
Preparação
3 min
Cozedura
10-12 min

Maçãs desidratadas
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
Retire o caroço das maçãs com ajuda de um descaroçado. Depois
• 2 maçãs médias corte-as em fatias finas com ajuda de uma faca.
COZEDURA
Selecione a função "Dehydrate" a partir das funções de menu
Tiempo total predefinidas da Fritadeira Multifunções Sem Óleo SOGO seguindo os
passos indicados no manual. E altere o tempo para 4 horas.
4 - 6 horas
Coloque as fatias de maçã no cesto da fritadeira e coloque o cesto
na fritadeira sem óleo para desidratar. A meio do processo de
desidratação, retire o cesto, agite-o e coloque-o novamente na
fritadeira durante o resto do tempo.
Quando estiverem prontas, deixe-as arrefecer, antes de as transferir

para um recipiente hermético.
Nota: é importante desidratar a uma temperatura baixa durante um

longo período, para que a desidratação seja total.

Costeleta de porco
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta.
• 2 costeletas de porco
• Sal e pimenta COZEDURA
• Fatias de limão e
coentros para decorar Pré-aqueça a Fritadeira Multifunções Sem Óleo SOGO selecionando a
opção "STEAM" seguida de "PREHEAT".
Coloque as costeletas de porco no cesto da fritadeira antiaderente e

inicie a cozedura.
Tiempo total
O tempo de cozedura das costeletas de porco depende da sua
15 min preferência; vire-as sempre a meio do tempo de cozedura para obter
uma cor uniforme e um resultado mais estaladiço.
Preparação
3 min
Cozedura
12 min

Vegetais assados
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
Descasque os vegetais com casca, tais como as cenouras, os
• 2 batatas pepinos e as batatas.
• 1 pepino Corte-os em pedaços de tamanho semelhante, para que cozinhem
• 10 cogumelos uniformemente.
• 1 brócolo
• 1 cebola descascada COZEDURA
• 5 espargos
• 2 cenouras Cubra o cesto de fritura com folha de alumínio e coloque todos os
• 2 colheres de sopa de vegetais, mas não encha em demasia. Regue com azeite, polvilhe
azeite com sal, pimenta preta e outras especiarias ao seu gosto.
• 1 colher de chá de alho
em pó Coloque o cesto na fritadeira e inicie a cozedura selecionando a
• 1/2 colher de chá de sal função "VEGETABLES" a partir das funções predefinidas da Fritadeira
• Pimenta preta q.b. Multifunções Sem Óleo SOGO seguindo os passos indicados no
manual.
A meio do processo de cozedura, retire o cesto, agite-o e coloque-o

de volta, de cozinhem uniformemente.
Tiempo total
30 min
Preparação
15 min
Cozedura
15 min

Churros
PREPARAÇÃO
INGREDIENTES
Deite a água numa caçarola, adicione sal a gosto e 2 colheres de
• 1 copo de água sopa de açúcar e deixe ferver.
• 1 colher de sopa de Depois de a água estar fervida, acrescente a farinha e misture com a
manteiga sem sal ajuda de uma colher de pau até não haver grumos de farinha.
• 25 g de açúcar para
Coloque a massa no saco de pasteleiro.
preparar a massa e 150g
de açúcar para cobrir os Pulverize a base do cesto de fritura com óleo spray e forme os
churros churros com a ajuda do saco de pasteleiro.
• 250 g de farinha para Uma vez formados os churros, borrife com óleo mais uma vez.
todos os usos culinários
• Sal q.b. COZEDURA
• Óleo spray
• Saco de pasteleiro Selecione a função "FRIES" a partir das funções predefinidas
da Fritadeira Multifunções Sem Óleo SOGO seguindo os passos
indicados no manual e altere o tempo para 8 minutos.
Tiempo total Insira o cesto da fritadeira e inicie a cozedura, a meio do processo de
cozedura, retire o cesto e agite-o para cozinhar uniformemente.
20 min
Insira novamente o cesto e deixe fritar durante o resto do tempo ou
Preparação até estarem castanho-dourado.
12 min Uma vez pronto, retire do cesto, polvilhe com açúcar e sirva com
creme de chocolate.
Cozedura
8 min

SOGO Multifunktionale Heißluftfritteuse mit zwei Frittierkörben
SOGO verfolgt immer ganz genau die neuesten technologischen Entwicklungen und die jeweilige
Marktsituation. Ziel von SOGO ist es, Käufern und Kunden stetig innovative Produkte mit vielen
Vorteilen und optimalem Komfort zu bieten.
Vor diesem Hintergrund möchten wir Ihnen unsere multifunktionale Heißluftfritteuse mit zwei
Kochzonen vorstellen.
Die Vorteile dieser Heißluftfritteuse mit

zwei Kochzonen:
1. Das Kochen mit zwei Kochzonen ist sehr umweltfreundlich.
Sie sparen nicht nur Zeit, sondern auch Energiekosten.
2. Sie müssen nicht warten, bis das erste Gericht fertig ist.
Sie können zwei Gerichte gleichzeitig zubereiten.
3. Höhere Leistung für eine noch schnellere
Zubereitung Ihrer Speisen.
4. Optimal für Partys, wenn Sie größere Mengen und
eine Vielzahl an Gerichten zubereiten möchten. Mit
den zwei Kochzonen bereiten Sie diese Gerichte in
kürzerer Zeit zu.
5. Zu guter Letzt und besonders wichtig: die
Funktionen SMART FINISH and MATCH COOK, die
das Kochen mit dieser Heißluftfritteuse besonders
einfach machen.
Tipps und Empfehlungen:

Die in dieser Broschüre angegebenen Werte z.B. hinsichtlich Temperatur und Kochzeit sind nur
Richtwerte; außerdem können die Kochergebnisse bei Ihnen zuhause leicht variieren. Denken Sie also
immer daran, die Kochzeit je nach Zutaten, Umgebungstemperatur, Qualität der Zutaten, eigenen
Kapazitäten usw. anzupassen. Um ein einfaches Beispiel zu geben, es gibt so viele Kartoffelsorten, dass
die Garzeit für verschiedene Sorten sehr unterschiedlich ist.
Im Hinblick auf optimale Kochergebnisse möchten wir Ihnen noch folgende Tipps und Empfehlungen
geben.
1. Verwenden Sie Raps-, Avocado-, Pflanzen- oder Traubenkernöl, um weniger Rauch zu erzeugen. Bei
der Verwendung von Olivenöl kann mehr Rauch entstehen.
2. Zutaten haben immer unterschiedliche Größen und Formen und erfordern daher auch
unterschiedliche Garzeiten. Erhöhen bzw. reduzieren Sie daher die Kochzeit entsprechend, um das
gewünschte Ergebnis zu erzielen.
3. Es wird empfohlen, tiefgefrorenes Fleisch vor dem Kochen bei Raumtemperatur auftauen zu lassen,
damit es saftiger und schneller gar wird.
4. Bei Heißluftfritteusen wird empfohlen, Speisen in mehreren,
dafür aber kleineren Mengen zuzubereiten und nicht
zu viele Zutaten auf einmal in den Korb zu legen. Die
Zubereitung kleinerer Mengen ermöglicht gleichmäßigere,
schnellere Ergebnisse.
6. Wenn Sie die Speisen nach der Hälfte der Kochzeit kurz
schütteln bzw. schwenken, werden Sie bessere und
gleichmäßigere Kochergebnisse erzielen.
7. Es wird empfohlen, mit einer niedrigeren Temperatur
anzufangen und diese dann später zu erhöhen, damit die
Speisen optimal und nicht nur halb durchgegart werden.
8. Außerdem wird empfohlen, nach 2/3 der Kochzeit den
Garzustand der Speisen zu überprüfen, um sicherzustellen,
dass diese nicht zerkochen oder nur halb durch sind.
9. Die Heißluftfritteuse ist ein Gerät wie jedes andere; nehmen
Sie sich also genügend Zeit, sich mit allen Funktionen
vertraut zu machen.

Rezepte für die zubereitung in der heissluftfritteuse mit zwei
frittierkörben
Alle Rezepte in dieser Broschüre lassen sich in der Heizluftfritteuse mit zwei Kochzonen zubereiten.
Es gibt 3 Varianten, diese Heißluftfritteuse zu verwenden.
I. Zubereitung unterschiedlicher Rezepte unter Verwendung beider Kochzonen; gleichzeitiger Start des
Kochvorgangs für beide Zonen, Ende des Kochvorgangs zu jeweils unterschiedlichen Zeitpunkten
Sie können beliebige Rezepte kochen – entweder wählen Sie eines der hier vorgestellten Rezepte oder
Sie kreieren Ihre eigenen. Bei dieser Art des Kochens können Sie gemäß der Bedienungsanleitung
unterschiedliche Funktionen für beide Kochzonen auswählen, d.h. unterschiedliche Temperatureinstellungen
und Kochzeiten. Sie können natürlich die Temperatur- und Zeiteinstellungen je nach Rezept ändern.
Starten Sie den Kochvorgang durch Drücken der Start-Taste; jede Kochzone beendet den Kochvorgang
gemäß der für sie eingestellten Kochzeit. Wenn das mit Kochzone 1
zubereitete Rezept also eine kürzere Kochzeit hat, beendet SMART COOK
diese Kochzone den Kochvorgang zuerst und Kochzone 2
beendet den Kochvorgang später.
Der Vorteil dieser Variante besteht darin, dass Sie gleichzeitig
2 unterschiedliche Gerichte warm servieren können. Servieren
Sie Gerichte einfach dann, wenn sie fertig sind. Ein weiterer
Vorteil ist, dass Sie nach Fertigstellung des ersten Gerichts
bereits anfangen können, das dritte Gericht zu kochen, auch
wenn das zweite Gericht noch nicht fertig ist, d.h., Sie koch Sie
kochen alle Ihre Speisen ganz bequem hintereinander weg.
Um in diesem Modus zu kochen, können wir eines der Rezepte
aus diesem Kochbuch auswählen. Zum Beispiel wählen wir
„GEBRATENER LACHS “ zum Garen in Zone 1 und „KUCHEN MIT
KANDIERTEN FRÜCHTEN “ im Korb von Zone 2. Wenn wir mit KUCHEN MIT
LACHS
dem ersten Gang „GEBRATENER LACHS“ fertig sind, haben wir KANDIERTEN FRÜCHTEN
den „KUCHEN MIT KANDIERTEN FRÜCHTEN“ als Nachtisch fertig.
ZONE 1 ZONE 2
II. Zubereitung unterschiedlicher Rezepte unter Verwendung beider Kochzonen; Start des
Kochvorgangs zu jeweils unterschiedlichen Zeitpunkten, gleichzeitiges Ende des Kochvorgangs für
beide Kochzonen / SMART-FINISH-FUNKTION:
SMART FINISH
Bei dieser Variante können Sie unterschiedliche Rezepte mit
unterschiedlicher Kochzeit zubereiten; hier kommt gemäß den
Vorgaben in der Bedienungsanleitung die SMART-FINISH-Funk-
tion zum Einsatz.
Der Vorteil der SMART-FINISH-Funktion liegt darin, dass Sie im-
mer 2 Gerichte gleichzeitig servieren können, d.h., wenn der erste
Gang aus 2 unterschiedlichen Gerichten besteht, können Sie diese
gleichzeitig servieren. Damit kommen Sie auch den unterschiedli-
chen Vorlieben aller Gäste entgegen. Falls jemand ein bestimmtes
Gericht nicht mag, muss er nicht warten, bis das nächste fertig ist.
Um in diesem Modus zu kochen, können wir eines der Rezepte aus
diesem Kochbuch auswählen. Zum Beispiel können wir „FRITTIERT-
ER SEEHECHT“ zum Garen in Zone 1 und „GEBRATENES GEMÜSE“ GEBRATENES
in Zone 2 wählen und am Ende die Funktion „SMART FINISH“ wählen. LACHS
GEMÜSE
So haben wir die beiden Gerichte gleichzeitig servier- und trinkfertig
und behalten ihr eigenes Aroma und ihren eigenen Geschmack. ZONE 1 ZONE 2
MATCH COOK
III. Kochen eines Rezepts mit beiden Kochzonen für die
Zubereitung großer Mengen / MATCH-COOK-FUNKTION:
Bei dieser Variante können Sie größere Mengen eines Gerichts
zubereiten. Dafür wird die intelligente MATCH-COOK-Funktion
gemäß den Vorgaben in der Bedienungsanleitung verwendet.
Diese MATCH-COOK-Funktion ist besonders bei Partys oder
größeren Festen von Vorteil, da Sie gleichzeitig mit beiden
Kochzonen große Mengen ein und desselben Gerichts zubereit-
en können.
Um in diesem Modus zu kochen, können Sie eines der Rezepte
aus diesem Kochbuch auswählen. Wir wählen zum Beispiel
„KNUSPRIGE, LECKERE HÄHNCHENFLÜGEL“ und platzieren es
in beiden Zonen und wählen die intelligente Funktion „MATCH HÄHNCHENFLÜGEL HÄHNCHENFLÜGEL
COOK“, damit wir das Essen gleichzeitig und in doppelter Menge
fertig haben. ZONE 1 ZONE 2

Hähnchenflügel
VORBEREITUNG
ZUTATEN
Geben Sie die Hähnchenflügel mit 3 Esslöffeln Olivenöl in eine Schüssel.
• 10 Hähnchenflügel Geben Sie dann einen halben Teelöffel süßen oder scharfen Paprika,
• Süßer oder scharfer den gehackten Knoblauch sowie etwas Salz und Pfeffer nach
Paprika Geschmack hinzu.
• Schwarzer Pfeffer,
Vermengen Sie alle Zutaten gründlich und lassen Sie die
gemahlen Hähnchenflügel 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
• Knoblauch, gehackt
• 3 Esslöffel Olivenöl, KOCHEN
extra nativ
Wählen Sie gemäß der Bedienungsanleitung der SOGO Multifunk-
• Salz zum Abschmecken
tionsfritteuse die voreingestellte Funktion “HÄHNCHEN”. Legen Sie
die Hähnchenflügel ohne die Zugabe von Öl nebeneinander in den
Frittierkorb. Starten Sie das Gerät, um es vorzuheizen.
Gesamtzeit
Schieben Sie den Frittierkorb nach dem Vorheizen in das Gerät.
Ziehen Sie den Korb nach der Hälfte der Kochzeit heraus und
25 min
wenden Sie die Hähnchenflügel.
Vorbereitungszeit Schieben Sie den Korb wieder in das Gerät und lassen Sie die Hähnchen-
flügel für die verbleibende Zeit kochen, bis sie goldbraun sind.
5 min Hinweis: Damit die Hähnchenflügel schön knusprig werden, ist es
wichtig, die Flügel nicht übereinander zu stapeln, sondern einzeln
Kochzeit
nebeneinander zu legen.
20 min 200°C Hinweis: Es ist wichtig, dass Sie die Hähnchenflügel ziehen lassen,
damit sie knusprig werden. Sie können die Temperatur zum Ende
des Kochvorgangs hin entsprechend erhöhen (falls sie bei niedriger
Temperatur gekocht wurden).
Hinweis: Es wird außerdem empfohlen, zunächst immer mit einer
niedrigeren Temperatur zu starten, damit die Hähnchenflügel
optimal gegart werden, und dann die Temperatur zu erhöhen, um ein
fantastisches Gericht zu erhalten.
Hinweis: Damit die Hähnchenflügel gleichmäßig gegart und schön
knusprig werden, wird empfohlen, die Flügel nach der Hälfte der
Kochzeit zu wenden.

Pommes frittes
VORBEREITUNG
ZUTATEN
Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in 1 cm breite Streifen.
• 1/2 kg Kartoffeln Weichen Sie die Kartoffelstreifen 30 Minuten in einer Schüssel mit
• 2 Esslöffel Olivenöl kaltem Wasser ein.
• Salz (zum
Schütten Sie dann das Wasser weg und tupfen Sie die Kartoffel-
Abschmecken)
streifen mit einem Küchenpapier oder einem sauberen Tuch trocken.
• Schwarzer Pfeffer (zum
Abschmecken)
• Wasser (zum KOCHEN
Einweichen der Geben Sie die Kartoffelstreifen in den Frittierkorb und beträufeln Sie
Kartoffeln) die Streifen mit etwas Olivenöl.
Wählen Sie gemäß der Bedienungsanleitung der SOGO
Multifunktionsfritteuse die voreingestellte Funktion “POMMES”.
Gesamtzeit Schieben Sie den Korb in die Fritteuse und lassen Sie die Pommes 10
Minuten kochen. Ziehen Sie nach der Hälfte der Zeit den Korb heraus
ca. 1 Std. und schwenken Sie die Kartoffeln, damit sie gleichmäßig gegart werden.
Nehmen Sie den Korb nach Ablauf der Kochzeit aus dem Gerät und
Vorbereitungszeit prüfen Sie, ob die Pommes rundum schön goldbraun sind. Lassen Sie
die Pommes gegebenenfalls noch weitere 5 Minuten kochen, indem
40 min (30 a remojo) Sie die Kochzeit erhöhen.
Kochzeit Hinweis: Es wird empfohlen, die Pommes nach der Hälfte der Zeit
zu schwenken, damit sie gleichmäßig gegart und schön knusprig
18 min 200°C
werden.

Pizza
VORBEREITUNG
ZUTATEN
Wie bereiten Sie den Pizza-Teig zu? Geben Sie etwas warmes
Für den Teig Wasser in eine kleine Schüssel und rühren Sie die Hefe ein; lassen
• 500 g Allzweckmehl oder
Brotbackmehl Sie das Gemisch 5-10 Minuten stehen.
• 1 Esslöffel frische Hefe (15 g)
• 1 Esslöffel Zucker Vermischen Sie Mehl, Zucker, Olivenöl und das Hefegemisch und
• 1 Glas warmes Wasser fügen Sie dann langsam warmes Wasser hinzu. Kneten Sie den Teig
• 1 Esslöffel Olivenöl mit Ihren Händen, bis er weich und glatt ist.
Für den Belag
• 1 Gurke (geschält und Lassen Sie den Teig 2 Stunden ruhen oder bis er sich im Umfang ver-
kleingeschnitten) doppelt hat. Decken Sie den Teig dafür mit einem feuchten Tuch ab
• 10 Pilze oder stellen Sie ihn mit einer Schüssel heißen Wasser in den Backofen.
• 2 Esslöffel Oliven
• 1 Zwiebel (geschält und Bereiten Sie nun, während der Teig geht, die Soße zu, indem Sie Tomat-
kleingeschnitten)
• 150 g Mozzarellakäse en, Knoblauch und etwas Oregano in einer Schüssel gut vermischen.
• Salz (zum Abschmecken)
• Schwarzer Pfeffer, gemahlen Schneiden Sie das Gemüse in kleine, gleichgroße Würfel, damit es
(zum Abschmecken) gleichmäßig gekocht wird.
• 2 Knoblauchzehen,
zerdrückt (für die Soße) Wenn sich der Teig verdoppelt hat, kneten Sie ihn erneut gut durch.
• 100 g Tomaten, Teilen Sie Kugeln ab und rollen Sie diese aus.
kleingeschnitten
• Oregano
• Frische Basilikumblätter zum KOCHEN
Garnieren
Wenn Sie den Teig ausgerollt haben, legen Sie den Frittierkorb mit
Alu-Folie aus und legen Sie dann den Teig hinein.
Gesamtzeit
Bestreichen Sie den Teig mit der vorbereiteten Tomatensoße und
2 std. 45 min belegen Sie ihn mit Käse. Salzen und pfeffern Sie nach Geschmack.
Geben Sie dann das Gemüse und noch etwas Käse darauf.
Vorbereitungszeit
Wählen Sie gemäß der Bedienungsanleitung der SOGO Multifunk-
2 std. 25 min tionsfritteuse die voreingestellte Funktion “PIZZA” und anschließend
die Option “VORHEIZEN”. Schieben Sie nach dem Vorheizen den
Kochzeit Frittierkorb in das Gerät, um die Pizza zu backen. Backen Sie die
Pizza so lange, bis der Käse vollständig zerlaufen und die Pizza gut
20 min 180°C durchgebacken ist.

Kuchen mit kandierten früchten
VORBEREITUNG
ZUTATEN
Geben Sie das Öl und den Zucker in eine große Schüssel und
• 200 g Allzweckmehl vermischen Sie beides mit einem Handmixer oder Schneebesen.
• 150 g Sonnenblumen-/ Geben Sie nacheinander die Eier hinzu und mixen Sie allles, bis ein
Olivenöl leichter Teig entsteht.
• 150 g Zucker
Fügen Sie Milch, Vanilleextrakt und Backpulver hinzu und
• 3 mittelgroße Eier vermischen Sie alles gründlich.
• 60 ml Milch
• 1/ 6g Teelöffel Backpulver Geben Sie nun schrittweise das Mehl hinzu; heben Sie es mit dem
Schneebesen unter.
• Vanilleextrakt
• 100 g kandierte Früchte, Hinweis: Es ist wichtig, das Mehl schrittweise unterzumischen, um
kleingehackt einen schönen Teig zu erhalten.
• 25 g Cashewnüsse, Geben Sie zum Schluss die kleingehackten Früchte, Cashewnüsse und
kleingehackt Mandeln hinzu und vermischen Sie alles zu einem mittelfesten Teig.
• 25 g m Mandeln,
kleingehackt KOCHEN

Multifunktionsfritteuse die voreingestellte Funktion “KUCHEN” und
anschließend die Option “VORHEIZEN”; stellen Sie die Backzeit mit
Gesamtzeit 35 Minuten ein.
50 min Geben Sie den Teig in eine antihaftbeschichtete Schüssel und stellen Sie
diese Schüssel in den Frittierkorb. Schieben Sie den Korb in die Fritteuse
Vorbereitungszeit und lassen Sie den Kuchen backen. Machen Sie nach der Hälfte der Back-
zeit mit einem Holzstäbchen die Stäbchenprobe. Schieben Sie dann den
15 min Kuchen zurück in das Gerät und lassen Sie ihn für die verbleibende Zeit
weiterbacken. Machen Sie nach dem Backen erneut die Stäbchenprobe
Kochzeit und lassen Sie den Kuchen bei Bedarf noch einige Minuten weiterbacken.
Hinweis: Die Backzeit variiert je nach Zutaten. Es wird daher
35-40 min
empfohlen, den Kuchen 20-25 Minuten am Stück zu backen und
danach alle 5 Minuten die Stäbchenprobe zu machen.

Frittierter seehecht
VORBEREITUNG
ZUTATEN
Legen Sie die Seehechtstücke auf ein Tablet und beträufeln Sie sie
• 4 Stück Seehecht mit Olivenöl.
• Olivenöl, extra nativ
• Salz zum Abschmecken Würzen Sie den Fisch nach Geschmack mit Salz, Knoblauch und
Oregano; gut vermischen.
• Oregano
• Knoblauchpulver
• Zitronenscheiben und
KOCHEN
Koriander zum Garnieren Wählen Sie gemäß der Bedienungsanleitung der SOGO
Multifunktionsfritteuse die voreingestellte Funktion “FISCH”.
Legen Sie die marinierten Seehechtstücke nebeneinander in den
Frittkierkorb und starten Sie den Kochvorgang.
Gesamtzeit
15 min wenden Sie den Fisch. Lassen Sie ihn dann für die verbleibende Zeit
weiterkochen.
Vorbereitungszeit
Garnieren Sie den Fisch nach dem Kochen mit den Zitronenscheiben
5 min und dem Koriander.
Kochzeit Es wird empfohlen, den Fisch nach der Hälfte der Zeit zu wenden,
damit er optimal durchgegart und schön knusprig wird.
10 min
Hinweis: Die Kochzeit variiert je nach Zustand der Zutaten. Es wird
daher immer empfohlen, kleinere Mengen zu kochen und den Status
des Fischs nach der Hälfte der Kochzeit zu überprüfen.

Hähnchen
VORBEREITUNG
ZUTATEN
Entfernen Sie die Haut von den Hähnchenschenkeln oder kaufen Sie
• 6 Stück Hähnchen direkt Schenkel ohne Haut.
schenkel, ohne Haut Geben Sie die Hähnchenschenkel mit allen Zutaten in eine Schüssel
• Paprikapulver und vermischen Sie alles gut. Stellen Sie die Schüssel dann 30
Minuten in den Kühlschrank.
• Knoblauchpulver
• Schwarzer Pfeffer,
gemahlen KOCHEN
• 1 Knoblauchzehe Wählen Sie gemäß der Bedienungsanleitung der SOGO
• Salz zum Abschmecken Multifunktionsfritteuse die voreingestellte Funktion “HÄHNCHEN”.
Legen Sie die Hähnchenschenkel nebeneinander in den Frittierkorb
und starten Sie den Kochvorgang.
Ziehen Sie den Korb nach der Hälfte der Kochzeit heraus, wenden
Gesamtzeit
Sie die Schenkel und lassen Sie diese dann für die verbleibende Zeit
weiterkochen.
ca. 1 Stunde
Beim Kochen mit einer Heißluftfritteuse wird immer empfohlen, nach
Vorbereitungszeit
der Hälfte der Kochzeit die Speisen zu schwenken, damit sie schön
knusprig werden.
40 min
Hinweis: Die Kochzeit variiert je nach Qualität und Zustand der
Kochzeit Zutaten; es wird daher empfohlen, immer in kleineren Mengen zu
kochen und den Status der Speisen nach der Hälfte der Kochzeit zu
20 min
überprüfen.
Hinweis: Würzen Sie die Hähnchenschenkel je nach Geschmack.
Sie können die Schenkel abschließend mit Zitronenscheiben und
Koriander garnieren.

Gebratener lachs
VORBEREITUNG
ZUTATEN
Legen Sie den Lachs auf ein Tablett und beträufeln Sie es mit
• 250 g Lachs Olivenöl; nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
• 1/2 Bund gestutzter Legen Sie den Frittierkorb mit Alu-Folie aus.
Spargel
• 1 Knoblauchzehe, in KOCHEN
Scheiben geschnitten
• 1-2 Esslöffel (15 bis 30ml) Geben Sie den Lachs in den Frittierkorb und belegen Sie ihn mit den
Olivenöl, extra nativ Tomaten, dem Spargel und den Oliven.
• 1/2 Teelöffel (2,5 g)
schwarzer Pfeffer, frisch Wählen Sie gemäß der Bedienungsanleitung der SOGO
gemahlen Multifunktionsfritteuse die voreingestellte Funktion “STEAK”.
• 1/2 Tasse (125 g)
Oliven, entsteint und Die Kochzeit beträgt 12 Minuten. Wenden Sie den Lachs nach der
kleingeschnitten Hälfte der Kochzeit und lassen Sie ihn dann bis zu Ende kochen.
• 1 Tasse (250 g)
Kirschtomaten Sobald der Lachs milchig und das Gemüse gebräunt ist, können Sie
• 1/2 Teelöffel (2,5 g) Salz das Gericht servieren.
Gesamtzeit
15 min
Vorbereitungszeit
3 min
Kochzeit
10-12 min

Getrocknete äpfel
VORBEREITUNG
ZUTATEN
Entkernen Sie die Äpfel mit einem Schälmesser und schneiden Sie
• 2 mittelgroße Äpfel sie in dünne Scheiben.
KOCHEN
Gesamtzeit Multifunktionsfritteuse die voreingestellte Funktion “Trocknen”.
Stellen Sie die Zeit mit 4 Stunden ein.
4 - 6 stunden
Geben Sie die Apfelscheiben in den Frittierkorb und starten Sie den
Kochvorgang. Ziehen Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit heraus
und schwenken Sie die Apfelscheiben. Lassen Sie die Äpfel dann für
die verbleibende Zeit weitertrocknen.
Lassen Sie die Apfelscheiben nach dem Trocknen abkühlen, bevor Sie
diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Hinweis: Es ist wichtig, die Äpfel bei niedriger Temperatur lang genug
trocknen zu lassen, bis sie vollständig trocken sind.

Schweinekoteletts
VORBEREITUNG
ZUTATEN
Würzen Sie die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer.
• 2 Schweinekoteletts
• Salz und Pfeffer KOCHEN
• Zitronenscheiben und
Koriander zum Heizen Sie die SOGO Multifunktionsheißluftfritteuse vor, indem
Garnieren Sie das voreingestellte Programm “DÄMPFEN” und den Modus
“VORHEIZEN” auswählen.
Legen Sie die Koteletts in den antihaftbeschichteten Korb und starten

Gesamtzeit Sie den Kochvorgang.
15 min Die Kochzeit hängt ganz von Ihren Vorlieben ab. Wenden Sie die
Koteletts nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig gegart und
Vorbereitungszeit schön knusprig werden.
3 min
Kochzeit
12 min

Gebratenes gemüse
VORBEREITUNG
ZUTATEN
Schälen Sie das Gemüse (Karotten, Gurke, Kartoffeln).
• 2 Kartoffeln Schneiden Sie das Gemüse in gleichgroße Stücke, damit es
• 1 Gurke gleichmäßig gekocht wird.
• 10 Pilze
• 1 Brokkoli KOCHEN
• 1 Zwiebel, geschält
• 5 Stängel Spargel Legen Sie den Frittierkkorb mit Alu-Folie aus und geben Sie dann das
• 2 Karotten Gemüse hinein – jedoch nicht zu viel. Beträufeln Sie das Gemüse mit
• 2 Esslöffel Olivenöl Olivenöl und würzen Sie es je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer oder
• 1 Teelöffel anderen Gewürzen.
Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Salz Schieben Sie den Korb in das Gerät und kochen Sie das Gemüse.
• Schwarzer Pfeffer zum Wählen Sie dafür gemäß der Bedienungsanleitung der SOGO
Abschmecken Multifunktionsfritteuse die voreingestellte Funktion “GEMÜSE”.
Ziehen Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit heraus und schwenken
Sie die Zutaten, damit diese gleichmäßig gekocht werden.
Gesamtzeit
30 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
15 min

Churros
VORBEREITUNG
ZUTATEN
Geben Sie das Wasser mit etwas Salz und 2 Esslöffeln Zucker in
• 1 Glas Wasser einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
• 1 Esslöffel Butter,
ungesalzen Wenn das Wasser kocht, rühren Sie das Mehl mit einem Holzlöffel
ein; achten Sie darauf, dass das Mehl nicht klumpt.
• 25 g Zucker für den Teig
und 150 g Zucker zum Geben Sie den Teig dann in den Spritzbeutel.
Garnieren der Churros
• 250 g Allzweckmehl Besprühen Sie den Boden des Frittierkorbs mit Öl und formen Sie
• Salz zum Abschmecken mithilfe des Spritzbeutels die Churros.
• Sprühöl
• Spritzbeutel Besprühen Sie die Churros mit etwas Öl.
KOCHEN
Gesamtzeit Wählen Sie gemäß der Bedienungsanleitung der SOGO

Multifunktionsfritteuse die voreingestellte Funktion “POMMES” und
20 min stellen Sie die Zeit mit 8 Minuten ein.
Vorbereitungszeit Schieben Sie den Korb in das Gerät und starten Sie den Kochvorgang.
schwenken Sie die Churros, damit diese gleichmäßig durchgebacken
12 min
werden.
Kochzeit
Schieben Sie den Korb wieder hinein und kochen Sie dann weiter, bis
8 min die Zeit abgelaufen ist bzw. die Churros goldbraun sind.
Nehmen Sie den Korb heraus, bestreuen Sie die Churros mit Zucker
und servieren Sie sie mit Schokoladensoße.

Friggitrice ad Aria Multifunzionale a Doppio Cestello SOGO
Consapevole del costante progredire della tecnologia, in SOGO siamo sempre attenti e adottiamo gli
ultimi sviluppi nel campo degli elettrodomestici per servire i nostri clienti. Qui alla SOGO, studiamo
ogni giorno come fornire il massimo comfort ai nostri clienti, in modo che possano sfruttare al meglio
i nostri elettrodomestici innovativi.
In questo spirito, presentiamo la nostra friggitrice ad aria multifunzionale a doppia zona di cottura.
I vantaggi della friggitrice ad aria con due zone di

cottura sono
1. Cucinare con due zone cottura è ecologico e fa risparmiare
non solo tempo, ma anche energia elettrica.
2. Non è necessario aspettare che la prima cottura finisca
prima di iniziare la seconda, ma è possibile cucinare
due pietanze contemporaneamente.
3. Maggiore potenza per aiutare a cucinare il cibo
assai più velocemente.
4. Ideale per le feste, quando è necessario cucinare
più piatti in grandi quantità, in quanto queste due
zone di cottura permettono di preparare i piatti
rapidamente e in breve tempo.
5. Per ultimo ma più importante, le funzioni
intelligenti SMART FINISH e MATCH COOK ti
aiuteranno a gestire come desideri l’uso di questa
friggitrice ad aria intelligente.
Suggerimenti e consigli:
I valori della temperatura e del tempo di cottura delle ricette fornite in questo ricettario sono indicativi
e potresti non ottenere gli stessi risultati cucinando a casa. Tieni anche ben presente che il tempo di
cottura può variare in base alla quantità e qualità degli ingredienti, alla temperatura ambiente, alla
capacità di cottura individuale, ecc. Per un esempio semplice, ci sono così tante varietà di patate, i
tempi di cottura per le diverse varietà variano molto.
Quindi, per ottenere risultati migliori, ti forniamo i seguenti suggerimenti e consigli per ottenere i
risultati migliori.
1. Per ridurre il fumo, utilizza olio di canola, avocado, vegetale o di semi d'uva. L’olio d'oliva può
generare più fumo.
2. Gli alimenti sono disponibili in varie forme e dimensioni, che richiedono tempi di cottura diversi,
quindi potresti dover aumentare o diminuire il tempo di cottura per ottenere i risultati desiderati.
3. Ti consigliamo di scongelare la carne a temperatura
ambiente prima della cottura, per ottenere un risultato più
fragrante ed anche per cucinare più velocemente.
4. Ti consigliamo di cuocere i cibi nella friggitrice in piccole
quantità, senza aggiungere troppi ingredienti nel cestello.
La cottura in piccole quantità porta a risultati uniforme e
più veloci.
6. Scuotere il cibo a metà cottura produrrà risultati migliori
prevenendo una cottura non uniforme.
7. Ti consigliamo di iniziare la cottura a bassa temperatura per
poi aumentarla, in modo che il cibo si cucini perfettamente
e non rimanga cotto a metà.
8. Ti consigliamo inoltre, trascorsi 2/3 del tempo di cottura
totale, di controllare di tanto in tanto lo stato delle
pietanze, in modo che non siano scotte o rimangano a
metà cottura.
9. La friggitrice ad aria è un elettrodomestico come un altro,
quindi concediti abbastanza tempo per familiarizzarti con
tutte le sue funzioni.

Ricette per cucinare con la friggitrice ad aria a doppio cestello
Tutte le ricette riportate in questo ricettario sono adatte per la cottura nella friggitrice ad aria a
doppio cestello, che offre tre modalità di cottura.
I. La cottura in entrambe le zone con ricette diverse, inizia insieme e termina separatamente.
In questa modalità di cottura, puoi scegliere le ricette che desideri preparare sia tra quelle fornite in questo
ricettario, sia creando le tue ricette personali. In questa modalità di cottura, scegli le diverse funzioni seguendo
le indicazioni fornite in questo manuale per l’uso di entrambe le zone, con temperature e tempi di cottura
differenti. E, naturalmente, puoi modificare la temperatura e il tempo di cottura in base alle ricette.
In questa modalità, avvia la cottura con il tasto START, e ogni zona SMART COOK
terminerà la cottura all’ora programmata. Ciò significa che se la
ricetta per la zona 1 ha un tempo di cottura più breve finirà per
prima la cottura, mentre la zona 2 finirà più tardi, se richiede un
tempo più lungo.
I vantaggi di questa modalità sono che puoi servire due diversi
piatti caldi allo stesso tempo senza aspettare. Puoi continuare a
servire i piatti mentre vengono preparati. Un altro vantaggio è
che quando hai finito di cucinare il primo piatto e il secondo è in
cottura, puoi iniziare a cucinare il terzo piatto senza aspettare di
finire la cottura del secondo, cucinando quindi senza interruzione.
Per cucinare in questa modalità, possiamo scegliere qualsiasi
delle ricette fornite in questo ricettario. Ad esempio, scegliamo
“SALMON ARROSTO” da cuocere nella zona 1 e “TORTA DI SALMON TORTA DI FRUTTI
FRUTTA CANDITA” nel zona 2. Quando finiremo il primo piatto di CANDITI
"SALMON ARROSTITO", avremo la "TORTA DI FRUTTI CANDITI" ZONA 1 ZONA 2
pronta per il dolce.
II. Cottura in entrambe le zone con ricette diverse, tempi diversi e fine cottura contemporanei /
FUNZIONE SMART FINISH:
In questa modalità di cottura è possibile scegliere due diverse pietanze con tempi di cottura differenti,
l’unica differenza è che utilizzeremo la funzione intelligente SMART
FINISH, seguendo le istruzioni fornite in questo manuale. SMART FINISH
I vantaggi della cottura con la funzione intelligente SMART FIN-
ISH sono che i due piatti possono essere serviti insieme. Quindi,
se il primo piatto contiene due ricette diverse, queste possono
essere servite contemporaneamente. Questa funzione rende
tutti i commensali contenti, permettendo a tutti di mangiare
allo stesso tempo, evitando che qualcuno gusti il cibo mentre
altri stanno ancora aspettando.
Per cucinare in questa modalità, possiamo scegliere qualsiasi
delle ricette fornite in questo ricettario. Ad esempio, possiamo
scegliere “ NASELLO FRITTO” per cuocere in zona 1 e “VERDURE
GRIGLIATE” in zona 2 e alla fine scegliere la funzione “SMART
FINISH”. E così avremo i due piatti pronti da servire allo stesso NASELLO FRITTO VERDURE GRIGLIATE
tempo, mantenendo il proprio aroma e sapore.
ZONA 1 ZONA 2
III. Cottura con la stessa ricetta in entrambi i cestelli, per preparare

grandi quantità / FUNZIONE MATCH COOK MATCH COOK
La modalità di cottura con la funzione intelligente MATCH COOK
serve per cucinare grandi quantità di cibo, seguendo le istruzioni
fornite in questo manuale.
La funzione MATCH COOK è particolarmente utile in occasione
di feste o grandi riunioni, in quanto offre il vantaggio di cucinare
lo stesso piatto in grandi quantità utilizzando entrambi i cestelli
contemporaneamente.
Per cucinare in questa modalità, puoi scegliere qualsiasi delle
ricette fornite in questo ricettario. Ad esempio selezioniamo "ALI
DI POLLO" e lo posizioniamo in entrambe le zone e selezioniamo
la funzione intelligente "MATCH COOK", in modo da avere il cibo
pronto contemporaneamente e in quantità doppia. ALI DI POLLO ALI DI POLLO
ZONA 1 ZONA 2

Ali di pollo
PREPARAZIONE
INGREDIENTI
Metti le ali di pollo in una ciotola, aggiungi 3 cucchiaini di olio extra
• 10 ali di pollo vergine di oliva.
• Paprica dolce o piccante Aggiungi mezzo cucchiaino di paprica dolce o piccante, aglio tritato,
• Pepe nero macinato sale e pepe nero macinato a piacere.
• Aglio tritato
Mescola bene tutti gli ingredienti e lascia macerare le ali di pollo in
• 3 cucchiai di olio extra frigorifero per circa 2 ore.
vergine di oliva
• Sale a piacere COTTURA
Seleziona la funzione “POLLO” tra le funzioni preimpostate della friggitrice
SOGO seguendo i passaggi indicati in questo manuale. Metti le ali di pollo
nel cestello della friggitrice disponendole in un unico strato e preriscalda.
Tempo totale
Una volta che la friggitrice ad aria è preriscaldata, inserisci il cestello
25 min nella friggitrice e lascia cuocere fino a metà cottura, rimuovi il cestello
dalla friggitrice e gira le ali di pollo.
Preparazione
Reinserisci il cestello e lasciare cuocere per il resto del tempo fino a doratura.
5 min
Nota: per ottenere ali di pollo croccanti, è importante non impilarle
Cottura una sopra l’altra, ma cuocerle in un unico strato.
20 min 200°C Nota: il processo di macerazione è piuttosto importante per rendere

le ali di pollo croccanti e, a fine cottura, la temperatura può essere
aumentata (nel caso in cui cuociano a bassa temperatura).
Nota: ti consigliamo inoltre di iniziare la cottura nella friggitrice ad aria a
bassa temperatura, in modo che le pietanze si cuociano perfettamente,
per poi aumentare la temperatura e ottenere il piatto perfetto.
Nota: per una cottura omogenea con più croccantezza, ti consigliamo
di mescolare il cibo a metà cottura.

Patate fritte
PREPARAZIONE
INGREDIENTI
Pela le patate e tagliale in bastoncini larghi 1cm.
• 1/2 kg di patate
• 2 cucchiai di olio d’oliva Tieni le patate a mollo per 30 minuti in una ciotola di acqua fredda.
• Sale (a piacere)
Dopodiché elimina tutta l’acqua e asciuga le patate con carta da
• Pepe nero (a piacere)
cucina o un panno pulito.
• Acqua (per tenere le
patate a mollo)
COTTURA
Versa le patate nel cestello di frittura e cospargile con dell’olio d’oliva.
Seleziona l’opzione “FRENCH FRIES” tra le funzioni preimpostate

Tempo totale
della friggitrice SOGO, seguendo le indicazioni di questo manuale
delle istruzioni.
1 ora circa
Inserisci il cestello nella friggitrice e lascia cucinare per 10 minuti,
Preparazione
a metà cottura rimuovi il cestello e mescola le patate, in modo che
cuociano uniformemente.
40 min (30 a mollo)
Al termine della cottura, togli le patatine fritte e verifica che siano ben
Cottura
dorate da tutti i lati. In caso contrario e se necessario, friggile per altri
18 min 200°C 5 minuti, selezionando un tempo più lungo.
Nota: per una cottura omogenea con più croccantezza, ti consigliamo

di mescolare il cibo a metà cottura.

Pizza
PREPARAZIONE
INGREDIENTI
Come preparare l'impasto della pizza? Versa dell’acqua tiepida
Per l’impasto in una ciotolina, aggiungi il lievito fresco e mescola, quindi lascia
• 500gm di farina multiuso o
farina forte riposare per circa 5~10 minuti.
• 1 cucchiaio di lievito fresco
(15gm)
Mescola farina, zucchero, olio d'oliva ed il lievito fresco preparato,
• 1 cucchiaio di zucchero continua ad aggiungere lentamente l’acqua tiepida. Impasta bene
• 1 bicchiere di acqua calda con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
Lascia riposare l’impasto coprendolo con un panno di cotone umido
Per il condimento o tenendolo in uno spazio chiuso, come un forno, con sotto una teglia
• 1 cetriolo (sbucciato e tritato)
• 10 funghi
riempita di acqua calda per due ore o finché il suo volume raddoppi.
• 2 cucchiai di olive Mentre l’impasto fermenta, prepara la salsa versando in una ciotola il
• 1 cipolla, (sbucciata e tritata)
• 150gm di mozzarella pomodoro schiacciato, il ketchup, gli spicchi d’aglio schiacciati e un
• Sale (a piacere) po' di origano, mescolando bene.
• Pepe nero macinato (a
piacere) Taglia le verdure a pezzetti di dimensioni simili, in modo che
• 2 spicchi d’aglio schiacciati cuociano uniformemente.
(per preparare la salsa)
• 100g di pomodori schiacciati Quando l’impasto sarà raddoppiato, togli l’aria dal suo interno
• Origano. impastandolo bene a mano, quindi dividilo in palline rotonde e
• Foglie di basilico fresco per stendilo con un mattarello.
guarnire
COTTURA
Tempo totale Una volta stesa la base della pizza, fodera il cestello della friggitrice ad
aria con un foglio di alluminio e mettici sopra l’impasto per la pizza.
2 ora 45 min
Ricopri l’impasto con la salsa di pomodoro, aggiungi il formaggio,
Preparazione spolverate con sale e pepe a piacere. Aggiungi le verdure e altro
formaggio per un perfetto sapore di formaggio.
2 ora 25 min Preriscalda la friggitrice SOGO, seleziona le opzioni “PIZZA” e quindi
“PREHEAT”. Una volta preriscaldata la friggitrice, inserisci il cestello
Cottura con la pizza e cuocila fino a quando il formaggio non si sarà sciolto
completamente e l'impasto sarà cotto perfettamente.
20 min 180°C

Torta di frutta candita
PREPARAZIONE
INGREDIENTI
Versa l’olio in una ciotola capiente, aggiungi lo zucchero e mescola
• 200gm di farina multiuso bene con l’aiuto di un frullatore a immersione o una frusta.
• 150gm di olio di semi di Aggiungi le uova una ad una e mescola fino ad ottenere un impasto chiaro.
girasole / olio d’oliva
Aggiungi il latte, l’essenza di vaniglia ed il lievito, e mescola bene.
• 150gm di zucchero
Unisci poco alla volta la farina setacciata e mescola bene con l’aiuto
• 3 uova medie di una frusta per preparare l’impasto.
• 60ml di latte
• Un cucchiaino (6g) di Nota: per ottenere i migliori risultati è necessario aggiungere
gradualmente la farina continuando a mescolare.
lievito in polvere
• Essenza di vaniglia Una volta che l’impasto è pronto, aggiungi i canditi tritati finemente,
• 100g frutta candita gli anacardi tritati e le mandorle tritate e preparare un impasto di
tritata finemente medio spessore.
• 25gm di anacardi tritati
• 25gm di mandorle tritate
COTTURA
Preriscalda la friggitrice SOGO selezionando le opzioni "TORTA" e
quindi "PREHEAT" e porta il tempo di cottura a 35 minuti.
Versa l’impasto in una ciotola antiaderente, metti la ciotola nel
Tempo totale cestello della friggitrice e lascia cuocere. A metà tempo di cottura,
rimuovi il cestello e inserisci uno stuzzicadenti al centro della torta
50 min per verificarne lo stato di cottura, quindi reinserisci il cestello e
porta a termine la cottura. A cottura ultimata, ricontrolla con lo
Preparazione stuzzicadenti, e se necessario inforna per qualche minuto in più.
Nota: la durata della cottura varia in base agli ingredienti, quindi si
15 min consiglia di cuocere 20~25 minuti senza interruzioni, e di controllare
la cottura ogni 5 minuti per il tempo rimanente.
Cottura
35-40 min

Nasello fritto
PREPARAZIONE
INGREDIENTI
Disponi i pezzi di nasello su una teglia e cospargili con olio d’oliva.
• 4 pezzi di nasello Spalma l’olio e aggiungi sale, aglio e origano a piacere,
• Olio extra vergine di distribuendoli bene.
oliva
• Sale a piacere COTTURA
• Origano
Seleziona la funzione “FISH” tra quelle preimpostate della friggitrice
• Aglio in polvere
seguendo i passaggi indicati in questo manuale. Metti il nasello
• Fettine di limone e marinato nel cestello della friggitrice, disponendolo in un unico strato,
coriandolo per decorare e lascialo cuocere.
A metà cottura, rimuovi il cestello dalla friggitrice, gira i pezzi di

nasello e quindi portali a fine cottura.
Tempo totale
A cottura ultimata, servi decorando con fette di limone e coriandolo.
15 min
Durante la cottura nella friggitrice ad aria, ti consigliamo sempre di
Preparazione
agitare il cibo a metà cottura per ottenere una pietanza perfetta e
croccante.
5 min Nota: Il tempo di cottura varia in base allo stato degli ingredienti,
quindi ti consigliamo sempre di cuocere in piccole quantità per
Cottura
controllare lo stato degli alimenti a metà cottura.
10 min

Pollo
PREPARAZIONE
INGREDIENTI
Toglie la pelle dalle cosce di pollo oppure acquista cosce di pollo
• 6 cosce di pollo prive della pelle.
senza pelle
• Paprica in polvere Metti le cosce di pollo in una ciotola, aggiungi gli altri ingredienti,
mescola bene e fai riposare in frigo per 30 minuti.
• Aglio in polvere
• Pepe nero macinato
• 1 spicchio d’aglio COTTURA
• Sale a piacere Seleziona la funzione “CHICKEN” tra le funzioni preimpostate della
friggitrice SOGO, seguendo i passaggi indicati in questo manuale.
Metti le cosce di pollo nel cestello della friggitrice ad aria in un unico
strato e lasciale cuocere.
Tempo totale
A metà cottura, rimuovi il cestello dalla friggitrice SOGO, gira le cosce
1 ora circa di pollo e portale a fine cottura.
Preparazione
Quando cucini nella friggitrice ad aria, ti consigliamo sempre di
agitare il cibo a metà cottura per ottenere un risultato fragrante e
perfetto.
40 min
Nota: Il tempo di cottura varia in base allo stato degli ingredienti,
Cottura
quindi ti consigliamo sempre di cuocere in piccole quantità e di
20 min controllare lo stato degli alimenti a metà cottura.
Nota: condisci con le spezie secondo il tuo gusto e il sapore che
desideri ottenere, e se credi servi guarnendo con fettine di limone e
coriandolo.

Salmone arrosto
PREPARAZIONE
INGREDIENTI
Disponi i pezzi di salmone in un vassoio o piatto, cospargili con olio
• 250g di salmone d’oliva e con sale e pepe a piacere.
• 1/2 mazzetto di asparagi Stendi un foglio di alluminio nel cestello della friggitrice.
• 1 spicchio d’aglio a
fettine COTTURA
• 1~2 cucchiai (15~30ml) di
olio extra vergine di Trasferisci i pezzi di salmone nel cestello della friggitrice, aggiungi i
oliva pomodorini, gli asparagi e le olive.
• 1/2 cucchiaino (2,5g)
pepe nero appena Seleziona la funzione "STEAK" tra le funzioni di cottura preimpostate
macinato della friggitrice SOGO seguendo i passaggi indicati in questo
• 1/2 tazza (125g) di olive, manuale.
snocciolate e tritate
• 1 tazza (250g) di Il tempo di cottura totale è di circa 12 minuti, a metà cottura rimuovi
pomodorini il cestello e gira i pezzi di salmone, quindi rimetti il cestello nella
• 1/2 cucchiaino (2,5g) friggitrice e portali a fine cottura.
di sale
Quando il salmone sarà opaco e le verdure rosolate, sforna e servi.
Tempo totale
15 min
Preparazione
3 min
Cottura
10-12 min

Mele secche
PREPARAZIONE
INGREDIENTI
Rimuovi il torsolo dalla mela con un coltello da cucina e poi tagliala
• 2 mele medie a fettine sottili.
COTTURA
Seleziona la funzione "DEHYDRATE" tra le funzioni del menu
Tempo totale preimpostato della friggitrice SOGO seguendo i passaggi indicati in
questo manuale. Programma il tempo a 4 ore.
4 - 6 ore
Metti le fettine di mela nel cestello della friggitrice e inseriscile
nella friggitrice ad aria per disidratarle. A metà del processo di
disidratazione, estrai il cestello, scuoti le fettine di mela e rimettile
nella friggitrice fino a fine cottura.
Una volta pronte, lasciale raffreddare prima di trasferirle in un

contenitore ermetico.
Nota: è importante disidratare a bassa temperatura per lunghi periodi

di tempo, in modo che il cibo si disidrati completamente.

Braciole di maiale
PREPARAZIONE
INGREDIENTI
Condisci le braciole di maiale con sale e pepe.
• 2 braciole di maiale
• Sale e pepe COTTURA
• Fettine di limone e
coriandolo per decorare Preriscalda la friggitrice SOGO selezionando le opzioni "STEAM" e
quindi "PREHEAT".
Metti le braciole di maiale nel cestello della friggitrice ad aria con

rivestimento antiaderente e cuocile.
Tempo totale
Il tempo di cottura delle braciole di maiale dipende dalle tue
15 min preferenze; girale sempre a metà per ottenere un colore uniforme e
un risultato più fragrante.
Preparazione
3 min
Cottura
12 min

Verdure grigliate
PREPARAZIONE
INGREDIENTI
Pela le verdure con buccia, come carote, cetriolo e patate.
• 2 patate Tagliale in pezzi di dimensioni simili, in modo che cuociano
• 1 cetriolo uniformemente.
• 10 funghi
• 1 broccolo COTTURA
• 1 cipolla sbucciata
• 5 asparagi
Copri il cestello con un foglio di alluminio e metti tutte le verdure
• 2 carote
al suo interno, ma senza riempirlo troppo. Irrora con olio d’oliva,
• 2 cucchiai olio d’oliva
spolvera con sale, pepe nero ed eventuali altre spezie a piacere.
• 1 cucchiaino di aglio in
polvere
Posiziona il cestello nella friggitrice ad aria e cuoci selezionando la
• 1/2 cucchiaino di sale
funzione “VEGETABLES” dalle funzioni preimpostate della friggitrice
• Pepe nero a piacere
SOGO seguendo i passaggi indicati in questo manuale.
A metà cottura, rimuovi il cestello, scuotilo e reinseriscilo, in modo

che le verdure cuociano uniformemente.
Tempo totale
30 min
Preparazione
15 min
Cottura
15 min

Churro
PREPARAZIONE
INGREDIENTI
Versa l’acqua in una casseruola, aggiungere sale q.b. e 2 cucchiai di
• 1 bicchiere d’acqua zucchero, e porta l’acqua ad ebollizione.
• 1 cucchiaio di burro non
salato Non appena l’acqua bolle, aggiungi la farina multiuso, mescola con
l’aiuto di un cucchiaio di legno fino a quando non è ben amalgamata
• 25g di zucchero per
e senza grumi.
preparare l’impasto e
150gm di zucchero per Metti l’impasto nella tasca da pasticciere.
coprire i churro
• 250g di farina multiuso Spruzza la base del cestello con dell’olio spray, formare i churro
• Sale a piacere aiutandosi con la tasca da pasticciere.
• Olio spray
• Tasca da pasticciere Una volta formati i churro, irrorate ancora con dell’olio.
COTTURA
Seleziona la funzione “FRIES” tra quelle preimpostate della friggitrice

Tempo totale SOGO seguendo i passaggi indicati in questo manuale e modificare il
tempo a 8 minuti.
20 min
Inserisci il cestello nella friggitrice e avvia la cottura. A metà cottura,
Preparazione rimuovi il cestello e scuotilo per ottenere un risultato omogeneo.
12 min Reinserisci il cestello e friggi per il resto del tempo o fino a doratura.
A fine cottura, rimuovi il ce
Cottura
8 min

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The advantages of air fryer with two

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Select the "Dehydrate" function from the pre-set menu functions of

Note: It is important to dehydrate at a low temperature with long

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Select the "FRIES" function from the pre-set functions of SOGO

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Les avantages de la friteuse à air avec deux zones de cui-

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Sélectionnez l'option "FRENCH FRIES" dans les fonctions prédéfinies

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2 h 25 min Préchauffez votre friteuse multifonction SOGO en sélectionnant l'option

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À la moitié de la cuisson, retirez le panier de la friteuse et retournez

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