Eett Proyecto Mejoras Comedor Junaeb V2

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ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

LICITACIÓN
PROYECTO
MEJORAS COMEDOR JUNAEB – Protectora de la Infancia
DIRECCIÓN
Av. Concha y Toro 2188, Puente Alto, Región Metropolitana
FECHA
ENERO 2024
GENERALIDADES

A continuación, se presenta el proyecto de MEJORAS COMEDOR JUNAEB Campus Puente Alto


correspondiente a la Protectora de la Infancia ubicado en Av. Concha y Toro 2188 comuna de
Puente Alto.
El proyecto está dividido en dos sectores, por un lado, la cocina, casino y bodegas, y por el otro
el patio de servicio, el cual albergará las áreas de apoyo.

La obra se ejecutará de acuerdo con la Ley General de Urbanismo y Construcciones, La


Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones, al Plan Regulador Comunal, las Normas del
INN, los Reglamentos de Instalaciones y Servicios, al Reglamento sobre condiciones sanitarias y
ambientales básicas en los lugares de trabajo, Decreto 594 de 1999 y a las prácticas del buen
construir.

Consideraciones Básicas

Para la correcta interpretación de las presentes Especificaciones Técnicas se entenderá que los
distintos documentos que se señalan a continuación prevalecen según el orden de la lista:
1. - Especificaciones Técnicas de Arquitectura y sus aclaraciones.
2. - Especificaciones Técnicas de Especialidades y sus aclaraciones.
3. - Planos de Arquitectura
4. - Planos de Especialidades.

La remodelación y mejora se ejecutará de acuerdo con el proyecto de arquitectura y


especificaciones técnicas y a los correspondientes proyectos de especialidades. Estos
documentos se complementan recíprocamente, así como también con los demás antecedentes
del proyecto, de manera que cualquier información que aparezca en al menos uno de ellos, será
considerada como válida y obligatoria para la Empresa Constructora. No se aceptará como
excusa para su no ejecución el que algún elemento aparezca mencionado en uno sólo de estos
documentos y en otros no.

Cualquier discrepancia, contradicción y obvia omisión entre estos documentos deberá ser
consultada por la Empresa Constructora al Arquitecto, dejando debida constancia de la
consulta y su correspondiente respuesta en los documentos anexos de las faenas.

Toda divergencia que pudiera existir entre las Especificaciones Técnicas, y Planos de
Arquitectura y Especialidades debe ser resuelta por el arquitecto en beneficio de la obra previo
a su ejecución.
El Contratista mantendrá en la obra, bajo su responsabilidad y de manera permanente, los
siguientes documentos:

Archivo de la Obra:

Se deberá tener toda la documentación necesaria que permita un adecuado control técnico de
la obra.

Libro de Obra:

Se mantendrá un Libro de Obras Foliado y en triplicado, autocopiable en donde La Inspección


Técnica (I.T.O), los Arquitectos y representante acreditado del contratista efectuarán las
anotaciones correspondientes a sus funciones respectivas, dejando constancia en él, las
observaciones y órdenes respectivas. Los proyectistas realizarán sus observaciones en el libro
de obras a través de la ITO.

Planos:

Legajo completo de todos los planos actualizados del Contrato, incluyendo los planos de
especialidades, todos debidamente puestos en bastidores o anillados. Se deberá mantener
además un registro de todos los planos tanto de arquitectura como de especialidades, con
indicación de la fecha de la última versión entregada para construcción. También deberá
llevarse registro de todos los instructivos y esquemas de modificaciones incorporadas a la obra
por los arquitectos, calculistas y proyectistas de especialidades, que cuenten con la aprobación
del mandante.

Las presentes especificaciones técnicas de arquitectura describen materiales y métodos de


construcción, que deberán ser debidamente compatibilizados y complementados con las
especificaciones de especialidades.

Revisión e Interpretación de Planos, Especificaciones y Antecedentes

Se solicita a la Empresa Constructora revisar cuidadosamente todos los planos de arquitectura


y especialidades y sus respectivas especificaciones técnicas, como, asimismo, el lugar de los
trabajos, previo el inicio de éstos, efectuando las consultas y observaciones que estime
necesario.
Normas y Reglamentos

En general durante la ejecución de la obra, la Empresa Constructora deberá dar cumplimiento


a todo lo establecido en:

• Las Bases Generales entregadas junto con la invitación a formular propuesta.

• Las Normas Técnicas del Instituto de Normalización (INN), en relación con los métodos
constructivos y a la calidad de los materiales y en su defecto por lo que determine la "buena
práctica".

• Las Normas y Reglamentos Específicos para Instalaciones de Gas, Electricidad y Cálculo.

Control de Obras

Durante la ejecución de la obra, la Empresa Constructora deberá velar porque en la obra se


adopten medidas de gestión y control de calidad para que ésta se ejecute conforme a
las normas de la “Ley General de Urbanismo, Construcción y de Ordenanza General” y ella se
ajuste estrictamente a los planos y especificaciones del respectivo proyecto.

Concluida la obra, el Profesional a cargo de ella deberá informar por escrito las medidas de
gestión y control de calidad adoptada y certificar que éstas se han aplicado, mediante los
correspondientes certificados a través de un informe firmado por el profesional responsable
de la obra.

Libro de Obra y Programación de Obras

Se deberá mantener en la obra en forma permanente y actualizada la programación de las


distintas etapas. Al mismo tiempo se deberá contar con un Libro de Obras, en el cual se
consignarán debidamente firmadas, las instrucciones y observaciones sobre el desarrollo de la
construcción, sólo por parte de los Profesionales Proyectistas, el Contratista y el Mandante y
todo visado por un ITO, sin perjuicio de las observaciones que eventualmente registren
Inspectores Municipales cuando lo requieran.

Las indicaciones de obras registradas en este Libro pasan a formar parte del expediente de esta
y su ejecución es obligatoria para la Empresa Constructora.

Materiales
Todos los materiales a utilizar en las obras deberán ser de primera calidad y primer uso y cumplir
con lo establecido en las Especificaciones Técnicas y Normas INN. Su instalación deberá ser
ejecutada atendiendo estrictamente las recomendaciones de los respectivos fabricantes o
proveedores. No se podrá efectuar cambios de especificaciones de materiales sin la aprobación
expresa y formal del Arquitecto y Mandante.

Mano de Obra

Todas las partidas se ejecutarán con personal idóneo y especializado, para la faena respectiva.
Los materiales serán instalados en estricta correspondencia a las especificaciones del
Fabricante. En caso de discrepancia en la calidad de las terminaciones o los plazos involucrados,
el Arquitecto y Mandante tendrá la facultad de reemplazar al personal por uno idóneo y al
mismo tiempo rechazar la partida que no cumpla con lo especificado.

FAENA, BODEGA Y SS.HH.

Al tratarse de una obra de mejora de una edificación existente, este mismo inmueble se utilizará
como faena, serán utilizados los recintos de bodega de alimentos como bodega de materiales y
herramientas. Los SS.HH. para el personal serán los mismos existentes en el recinto.

Es de suma importancia considerar el traslado y protección del equipamiento existente


(refrigeradores, anafes, lavafondos, mesas, repisas, etc) para las partidas que sea necesario su
movimiento. Todo equipamiento debe quedar correctamente instalado en su posición original.

Teniendo esto en consideración, el contratista debe garantizar el normal funcionamiento de las


actividades dentro del recinto. Ante cualquier alteración de este, el contratista deberá dar aviso
con anticipación, coordinando con la I.T.O. y el mandante las acciones a seguir.

Se hará un registro fotográfico del estado en el que fueron entregados los espacios antes de su
uso provisorio como faena. Cualquier daño que pueda surgir del uso por el Ejecutante y su
personal será debidamente subsanado con cargo al Ejecutante.

Se mantendrá un aseo permanente de la obra, tanto en el interior del sitio, como en donde sea
realizada la actividad.

A cada término de jornada se debe dejar al área despejada y libre de herramientas o material
de obras. Se tendrá que dejar toda el área limpia y operativa, sin ningún tipo de escombros que
impida el buen funcionamiento de las instalaciones. Además del retiro de todo el material y
herramientas que sea utilizado por parte del contratista.
GASTOS GENERALES A CONSIDERAR

Será así mismo de cuenta del Ejecutante que se adjudique la propuesta, los costos directos e
indirectos que a continuación se especifican, debiendo considerar sus valores como una fracción
de su porcentaje de Gastos Generales para la obra:

• Seguros contra incendio y contra accidentes del trabajo.

• Garantías del Contrato.

• Maquinarias y equipos necesarios para la ejecución técnicamente correcta de las distintas


partidas contenidas en el proyecto y que la envergadura de la obra requiera.

• Elementos de seguridad y protección personal para todos los operarios de la obra,


instalaciones y equipos para higiene industrial adecuados para la prevención de accidentes, de
primeros auxilios y botiquín para emergencias de disponibilidad expedita y permanente en la
faena.

CARTA GANTT

El Ejecutante, deberá mantener a la vista en un lugar designado para esos efectos, la


programación de la obra, por partida, a lo menos por el sistema “Carta Gantt” en el que se
indique la programación de la obra y el avance de esta, la inspección será rigurosa en el
cumplimiento de esta programación.

OBRAS A EJECUTAR

1.-COCINA GENERAL

1.1 Pintura muros

Se pintará todos los paramentos verticales del sector cocina, desde la última cerámica hasta el
cielo. Se preparará la superficie mediante el retiro de material suelto en todo el sector, dando
especial énfasis a zonas con humedad, una vez retirado procederá a eliminar cualquier tipo de
polvo y/o restos de pintura y material suelto del mismo con la ayuda de un cepillo de cerdas
metálicas, posterior a estas labores deberá aplicar un bloqueador de humedad funguicida
Chilcorrofin mate.

Se considera esmalte al agua satinado Sipa color blanco. Se consulta para todos los elementos
de paredes y cielos interiores. Su aplicación se realizará en dos manos o 3 en su defecto hasta
dejar una superficie sin diferencias de tonalidades, las que deberán ser recibidas por el ITO.
1.2 Reparación y pintura de cielo en zonas con daño

Se pintarán todos aquellos sectores con evidente daño por descascaramiento o humedad. El
sector a pintar consultado se detalla en el esquema en plano. Se preparará la superficie del cielo,
mediante retiro de material suelto en todo el sector, retirando pintura soplada con ayuda de
espátula, una vez retirado procederá a eliminar cualquier tipo de polvo y/o restos de pintura y
material suelto del mismo con la ayuda de un cepillo de cerdas metálicas.

Se considera pintura látex extra cubriente Sipa color blanco. Su aplicación se realizará en dos
manos o 3 en su defecto hasta dejar una superficie con la menor diferencia de tonalidad posible
ya, las que deberán ser recibidas por el ITO.

1.3 Recambio mallas mosquiteras

Se cambiarán las mallas mosquiteras de todas las estructuras existentes en el exterior del
recinto. Serán retirados los perfiles de aluminio y limpiados los ángulos de acero. Se recolocarán
los marcos tensados de aluminio con malla mosquitera plástica color blanco nueva y se
afianzarán a la estructura de acero por medio de tornillos.

1.4 Nuevas estructuras de malla mosquitera

Se construirán nuevas estructuras de malla mosquitera según el detalle en plano. Se


estructurarán con los mismos materiales de las mallas existentes, la estructura será de acero y
sobre ella se colocarán marcos de perfilería de aluminio con la malla mosquitera plástica blanca
ya tensada.

1.5 Reemplazo cerámicos en mal estado

Se solicita el recambio de todos los cerámicos de muro y piso en mal estado por rotura. Además,
se solicita el cambio de todos los cerámicos de piso que no sean antideslizantes. Se solicita la
instalación de cerámicos idénticos (o lo más similar posible) a los existentes en la mayoría del
recinto. Serán de dimensiones 33x33 color beige rojizo antideslizante marca MK , CORDILLERA
o de calidad similar, previamente aprobado por la ITO.

1.6 Reparación fondo falso

Se solicita la reparación del fondo falso de cocina en los sectores detallados en plano. Se solicita
retirar todo revestimiento existente de fondo falso para solo dejar la estructura de montantes
verticales de metalcom. Se cuidará extremadamente el proceso de demolición con tal de no
pasar a llevar la red de agua potable fría y caliente y el desagüe. Las llaves de paso se retirarán
para su posterior reinstalación.
Una vez retirados los paneles mermados de yesocarton y OSB se comenzará a limpiar
completamente la superficie interior del fondo falso para dejar el hormigón al descubierto y
libre de otros elementos. Por el lado interior de los montantes se colocará una plancha de
volcanita RH 12,5mm a las dimensiones especificadas en plano. Una vez limpio y colocada la
plancha de volcanita se procederá a estucar el interior del fondo falso con Sika Top 107 en dos
manos, debe ser colocada siguiendo estrictamente las indicaciones del fabricante.

En la cara exterior de los paramentos verticales se instalará una plancha de volcanita RH hasta
una altura de 60cm y sobre ella cerámicas blancas de 20x30 pegadas con Bekron ac. La parte
superior de la cara exterior vertical será cubierta con plancha de acero inoxidable 304L,
cuidando el perfil detallado en plano. Además, a modo de forro de cubrera se consulta la
instalación de una plancha de acero inoxidable 304L cubriendo la solera superior del paramento
vertical de media altura (se cubre la parte superior del paño con cerámicos)

La parte superior del fondo falso será estructurada con metalcom y terciado de 9mm siguiendo
las dimensiones del detalle en plano. Sobre el terciado se colocará una manga de polietileno
que cubrirá completamente la parte superior y tendrá holgura para bajar por el paramento
vertical del fondo falso. Finalmente se colocará un revestimiento de Acero Inoxidable en 1,5mm
de espesor, se colocará a lo largo de todo el tramo, se debe considerar una bobina. En la esquina
donde se encontrarán ambas planchas de manera perpendicular, se debe hacer una unión con
remaches y sello para evitar la infiltración de agua.

1.7 Reemplazo de griferías en lavafondos

Considera retiro y reemplazo de grifería existente, mediante la instalación de grifo lavaplatos


Teka modelo IN-939 Eco y todo lo necesario para su correcta instalación, si existiese diferencias
en la instalación en los lavafondos, consulta al ITO pertinente. Se solicita el cambio de los sifones
de lavafondos por desagües dobles flexibles.

1.8 Agregar lavamanos con pedestal y monomando

Se consulta la instalación de Lavamanos con Pedestal Adulto Marca Fanaloza Modelo Verona o
similar, incluye Monomando Marca Fas, sifón, llave de paso individual, fittings, conexión Agua
Fría y Caliente en PPR 32 mm según lo existente.
1.9 Limpieza sistema de desagüe hasta cámara

Se solicita la limpieza de la canaleta interior, los ductos de descarga y todo el sistema de


eliminación de aguas. Considera limpieza y mantenimiento del sistema, mediante varilla,
hidrolavadora y antigrasa, desde el horizontal, vertical, llegando hasta la cámara de registro.

1.10 Instalación extractores

Se considera la instalación de extractores metálicos de 11’’ por cada ducto de campana


existente, se alimentarán desde el circuito de fuerza N°5 detallado en plano, reemplazando los
enchufes monofásicos de 16A por interruptores 9/12 ordenando los circuitos de encendido
según el detalle en plano. Se canalizará la alimentación por el cielo con cordón dentro de
canaleta 40x16 libre de halógenos y bajara por la piola de cada campana a alimentar el extractor.

2.- COMEDOR

2.1 Pintura muros

Se pintará todos los paramentos verticales del sector comedor, desde la última cerámica hasta
el cielo. Se preparará la superficie mediante el retiro de material suelto en todo el sector, dando
especial énfasis a zonas con humedad, una vez retirado procederá a eliminar cualquier tipo de
polvo y/o restos de pintura y material suelto del mismo con la ayuda de un cepillo de cerdas
metálicas, posterior a estas labores deberá aplicar un bloqueador de humedad funguicida
Chilcorrofin mate.
Se considera esmalte al agua satinado Sipa color blanco. Se consulta para todos los elementos
de paredes y cielos interiores. Su aplicación se realizará en dos manos o 3 en su defecto hasta
dejar una superficie sin diferencias de tonalidades, las que deberán ser recibidas por el ITO.

2.2 Reparación y pintura de cielo en zonas con daño

Se pintarán todos aquellos sectores con evidente daño por descascaramiento o humedad. El
sector a pintar consultado se detalla en el esquema en plano. Se preparará la superficie del
cielo, mediante retiro de material suelto en todo el sector, retirando pintura soplada con ayuda
de espátula, una vez retirado procederá a eliminar cualquier tipo de polvo y/o restos de pintura
y material suelto del mismo con la ayuda de un cepillo de cerdas metálicas.

Se considera pintura látex extra cubriente Sipa color blanco. Su aplicación se realizará en dos
manos o 3 en su defecto hasta dejar una superficie con la menor diferencia de tonalidad posible
ya, las que deberán ser recibidas por el ITO.

2.3 Recambio mallas mosquiteras

Se cambiaran las mallas mosquiteras de todas las estructuras existentes en el exterior del
recinto. Serán retirados los perfiles de aluminio y limpiados los ángulos de acero. Se recolocarán
los marcos tensados de aluminio con malla mosquitera plástica color blanco nueva y se
afianzarán a la estructura de acero por medio de tornillos.

2.4 Nuevas estructuras de malla mosquitera

Se construirán nuevas estructuras de malla mosquitera según el detalle en plano. Se


estructurarán con los mismos materiales de las mallas existentes, la estructura será de acero y
sobre ella se colocarán marcos de perfilería de aluminio con la malla mosquitera plástica blanca
ya tensada.

2.5 Reemplazo cerámicos en mal estado

Se solicita el recambio de todos los cerámicos de muro y piso en mal estado por rotura. Además
se solicita el cambio de todos los cerámicos de piso que no sean antideslizantes. Se solicita la
instalación de cerámicos idénticos (o lo más similar posible) a los existentes en la mayoría del
recinto. Serán de dimensiones 33x33 color beige rojizo antideslizante marca MK , CORDILLERA
o de calidad similar, previamente aprobado por la ITO.

Los cerámicos de muro serán reemplazados por unos idénticos al existente, y se colocarán los
perfiles ángulo de aluminio anodizado donde corresponda, todas las juntas serán selladas con
silicona.
2.6 Instalación esquineros

Se solicita la instalación de esquineros faltantes en esquinas de machones y pilares. En ángolu


de aluminio anodizado blanco 2x2.

2.7 Cambio equipo fluorescente por LED estanco

Considera suministro e instalación de 62 equipos fluorescentes de 40 w tipo estanco led, con un


flujo luminoso de 4800 lx, cumpliendo con el requerimiento de lux necesarios según normativa.

3.- BODEGA DE ALIMENTOS REFRIGERADOS

3.1 Pintura muros

Se pintará todos los paramentos vericales del sector bodega de alimentos refrigerados, desde la
última cerámica hasta el cielo. Se preparará la superficie mediante el retiro de material suelto
en todo el sector, dando especial énfasis a zonas con humedad, una vez retirado procederá a
eliminar cualquier tipo de polvo y/o restos de pintura y material suelto del mismo con la ayuda
de un cepillo de cerdas metálicas, posterior a estas labores deberá aplicar un bloqueador de
humedad funguicida Chilcorrofin mate.

Se considera esmalte al agua satinado Sipa color blanco. Se consulta para todos los elementos
de paredes y cielos interiores. Su aplicación se realizará en dos manos o 3 en su defecto hasta
dejar una superficie sin diferencias de tonalidades, las que deberán ser recibidas por el ITO.

3.2 Reparación y pintura de cielo

Se pintarán todo el cielo del sector bodega de alimentos refrigerados. El sector a pintar
consultado se detalla en el esquema en plano. Se preparará la superficie del cielo, mediante
retiro de material suelto en todo el sector, retirando pintura soplada con ayuda de espátula, una
vez retirado procederá a eliminar cualquier tipo de polvo y/o restos de pintura y material suelto
del mismo con la ayuda de un cepillo de cerdas metálicas.

Se considera pintura látex extra cubriente Sipa color blanco. Su aplicación se realizará en dos
manos o 3 en su defecto hasta dejar una superficie con la menor diferencia de tonalidad posible
ya, las que deberán ser recibidas por el ITO.

3.3 Reemplazo cerámicos en mal estado


Se solicita el recambio de todos los cerámicos de muro y piso en mal estado por rotura. Además
se solicita el cambio de todos los cerámicos de piso que no sean antideslizantes. Se solicita la
instalación de cerámicos idénticos (o lo más similar posible) a los existentes en la mayoría del
recinto. Serán de dimensiones 33x33 color beige rojizo antideslizante marca MK , CORDILLERA
o de calidad similar, previamente aprobado por la ITO.

Los cerámicos de muro serán reemplazados por unos idénticos al existente, y se colocarán los
perfiles ángulo de aluminio anodizado donde corresponda, todas las juntas serán selladas con
silicona.

3.4 Recambio mallas mosquiteras

Se cambiarán las mallas mosquiteras de todas las estructuras existentes en el exterior del
recinto. Serán retirados los perfiles de aluminio y limpiados los ángulos de acero. Se recolocarán
los marcos tensados de aluminio con malla mosquitera plástica color blanco nueva y se
afianzarán a la estructura de acero por medio de tornillos.

3.5 Retiro Conduit cielo

Considera el corte y sellado de Conduit ubicado en cielo de bodega.

3.6 Nueva puerta doble con celosía y cerradura.

Se deberá considerar el retiro de puerta existente junto a su centro de marco, para instalación
de puerta de terciado de 2 hojas con ventilación superior, medidas 70 cm x 200 cm cada hoja,
con marco más cerradura tipo Embutir Odis , calidad igual o superior para 2 hojas. La puerta
será pintada blanca con esmalte al agua satinado blanco Sipa.

3.7 Limpieza Industrial.

Considera planificación de tiempo y espacio, afectando lo menos posible el día a día mientras
se ejecuta dicha limpieza, evaluando la zona en donde se realizará, el tipo de suciedad o agente
contaminante que predomina, para así poder aplicar las técnicas y productos adecuados.

Se solicita aplicar desengrasante industrial en toda la superficie cerámica de muros y piso, se


aplicará desengrasante WK-093, se lavará con hidrolavadora a alta presión y se secará con
aspiradora industrial.

4.- BODEGA DE ALIMENTOS PERECIBLES


4.1 Pintura muros

Se pintará todos los paramentos vericales del sector bodega de alimentos perecibles, desde la
última cerámica hasta el cielo. Se preparará la superficie mediante el retiro de material suelto
en todo el sector, dando especial énfasis a zonas con humedad, una vez retirado procederá a
eliminar cualquier tipo de polvo y/o restos de pintura y material suelto del mismo con la ayuda
de un cepillo de cerdas metálicas, posterior a estas labores deberá aplicar un bloqueador de
humedad funguicida Chilcorrofin mate.
Se considera esmalte al agua satinado Sipa color blanco. Se consulta para todos los elementos
de paredes y cielos interiores. Su aplicación se realizará en dos manos o 3 en su defecto hasta
dejar una superficie sin diferencias de tonalidades, las que deberán ser recibidas por el ITO.

4.2 Reparación y pintura de cielo

Se pintarán todo el cielo del sector bodega de alimentos perecibles. El sector a pintar consultado
se detalla en el esquema en plano. Se preparará la superficie del cielo, mediante retiro de
material suelto en todo el sector, retirando pintura soplada con ayuda de espátula, una vez
retirado procederá a eliminar cualquier tipo de polvo y/o restos de pintura y material suelto del
mismo con la ayuda de un cepillo de cerdas metálicas.

Se considera pintura látex extra cubriente Sipa color blanco. Su aplicación se realizará en dos
manos o 3 en su defecto hasta dejar una superficie con la menor diferencia de tonalidad posible
ya, las que deberán ser recibidas por el ITO.

4.3 Reemplazo cerámicos en mal estado

Se solicita el recambio de todos los cerámicos de muro y piso en mal estado por rotura. Además
se solicita el cambio de todos los cerámicos de piso que no sean antideslizantes. Se solicita la
instalación de cerámicos idénticos (o lo más similar posible) a los existentes en la mayoría del
recinto. Serán de dimensiones 33x33 color beige rojizo antideslizante marca MK , CORDILLERA
o de calidad similar, previamente aprobado por la ITO.

Los cerámicos de muro serán reemplazados por unos idénticos al existente, y se colocarán los
perfiles ángulo de aluminio anodizado donde corresponda, todas las juntas serán selladas con
silicona.

4.4 Recambio mallas mosquiteras

Se cambiaran las mallas mosquiteras de todas las estructuras existentes en el exterior del
recinto. Serán retirados los perfiles de aluminio y limpiados los ángulos de acero. Se recolocarán
los marcos tensados de aluminio con malla mosquitera plástica color blanco nueva y se
afianzarán a la estructura de acero por medio de tornillos.
4.5 Nueva puerta doble con celosía y cerradura.

Se deberá considerar el retiro de puerta existente junto a su centro de marco, para instalación
de puerta de terciado de 2 hojas con ventilación superior, medidas 70 cm x 200 cm cada hoja,
con marco más cerradura tipo Embutir Odis , calidad igual o superior para 2 hojas. La puerta
será pintada blanca con esmalte al agua satinado blanco Sipa.

4.6 Limpieza Industrial.

Considera planificación de tiempo y espacio, afectando lo menos posible el día a día mientras
se ejecuta dicha limpieza, evaluando la zona en donde se realizará, el tipo de suciedad o agente
contaminante que predomina, para así poder aplicar las técnicas y productos adecuados.

Se solicita aplicar desengrasante industrial en toda la superficie cerámica de muros y piso, se


aplicará desengrasante WK-093, se lavará con hidrolavadora a alta presión y se secará con
aspiradora industrial.

5.- BODEGA DE ALIMENTOS NO PERECIBLES

5.1 Pintura muros

Se pintará todos los paramentos vericales del sector bodega de alimentos no perecibles, desde
la última cerámica hasta el cielo. Se preparará la superficie mediante el retiro de material suelto
en todo el sector, dando especial énfasis a zonas con humedad, una vez retirado procederá a
eliminar cualquier tipo de polvo y/o restos de pintura y material suelto del mismo con la ayuda
de un cepillo de cerdas metálicas, posterior a estas labores deberá aplicar un bloqueador de
humedad funguicida Chilcorrofin mate.

Se considera esmalte al agua satinado Sipa color blanco. Se consulta para todos los elementos
de paredes y cielos interiores. Su aplicación se realizará en dos manos o 3 en su defecto hasta
dejar una superficie sin diferencias de tonalidades, las que deberán ser recibidas por el ITO.

5.2 Reparación y pintura de cielo

Se pintarán todo el cielo del sector bodega de alimentos perecibles. El sector a pintar consultado
se detalla en el esquema en plano. Se preparará la superficie del cielo, mediante retiro de
material suelto en todo el sector, retirando pintura soplada con ayuda de espátula, una vez
retirado procederá a eliminar cualquier tipo de polvo y/o restos de pintura y material suelto del
mismo con la ayuda de un cepillo de cerdas metálicas.
Se considera pintura látex extra cubriente Sipa color blanco. Su aplicación se realizará en dos
manos o 3 en su defecto hasta dejar una superficie con la menor diferencia de tonalidad posible
ya, las que deberán ser recibidas por el ITO.

5.3 Reemplazo cerámicos en mal estado

Se solicita el recambio de todos los cerámicos de muro y piso en mal estado por rotura. Además
se solicita el cambio de todos los cerámicos de piso que no sean antideslizantes. Se solicita la
instalación de cerámicos idénticos (o lo más similar posible) a los existentes en la mayoría del
recinto. Serán de dimensiones 33x33 color beige rojizo antideslizante marca MK , CORDILLERA
o de calidad similar, previamente aprobado por la ITO.

Los cerámicos de muro serán reemplazados por unos idénticos al existente, y se colocarán los
perfiles ángulo de aluminio anodizado donde corresponda, todas las juntas serán selladas con
silicona.

5.4 Nueva puerta doble con celosía y cerradura.

Se deberá considerar el retiro de puerta existente junto a su centro de marco, para instalación
de puerta de terciado de 2 hojas con ventilación superior, medidas 70 cm x 200 cm cada hoja,
con marco más cerradura tipo Embutir Odis , calidad igual o superior para 2 hojas. La puerta
será pintada blanca con esmalte al agua satinado blanco Sipa.

5.5 Sellar vano de ventana con tabique.

Considera el cierre del vano de 144 x 201 cm, mediante tabigal montante 60x38x 0,5 y tabigal C
estructural 62 mm, tornillo tipo lenteja punta broca ½”, yeso cartón de 15 mm, fijado a la
estructura mediante tornillo CRS de 1 ¼” punta broca y huinchas en uniones ; la superficie
deberá ser recorrida a su totalidad con pasta muro interior Sipa o superior, Una vez aplicada y
fraguada la pasta, se procederá a pasar lija fina para terminación lisa a espejo. Se aplicará a toda
la superficie del muro. De ser necesario acelerar el proceso de fraguado y seca de remates se
permitirá incluir yeso blanco a la argamasa de pasta en un máximo de ±30%. Se consulta
acabado listo para recibir pintura, Se considera esmalte al agua satinado blanco marca Sipa.

5.6 Limpieza extractor e instalación celosía.

Considera limpieza en zona de extractor que da hacia el exterior, para posteriormente instalar
celosía de ventilación plana de aluminio 50 x 50 , la cual se adosará al muro mediante tornillo y
tarugo para concreto.
5.7 Limpieza Industrial.

Considera planificación de tiempo y espacio, afectando lo menos posible el día a día mientras
se ejecuta dicha limpieza, evaluando la zona en donde se realizará, el tipo de suciedad o agente
contaminante que predomina, para así poder aplicar las técnicas y productos adecuados.

Se solicita aplicar desengrasante industrial en toda la superficie cerámica de muros y piso, se


aplicará desengrasante WK-093, se lavará con hidrolavadora a alta presión y se secará con
aspiradora industrial.

6.- PASILLO INTERIOR

6.1 Recambio mallas mosquiteras

Se cambiaran las mallas mosquiteras de todas las estructuras existentes en el exterior del
recinto. Serán retirados los perfiles de aluminio y limpiados los ángulos de acero. Se recolocarán
los marcos tensados de aluminio con malla mosquitera plástica color blanco nueva y se
afianzarán a la estructura de acero por medio de tornillos.

6.2 Reemplazo cerámicos en mal estado

Se solicita el recambio de todos los cerámicos de muro y piso en mal estado por rotura. Además
se solicita el cambio de todos los cerámicos de piso que no sean antideslizantes. Se solicita la
instalación de cerámicos idénticos (o lo más similar posible) a los existentes en la mayoría del
recinto. Serán de dimensiones 33x33 color beige rojizo antideslizante marca MK , CORDILLERA
o de calidad similar, previamente aprobado por la ITO.

Los cerámicos de muro serán reemplazados por unos idénticos al existente, y se colocarán los
perfiles ángulo de aluminio anodizado donde corresponda, todas las juntas serán selladas con
silicona.

6.3 Arreglo puertas acceso cocina

Se consulta la reparación de dos puertas de doble hoja en aluminio anodizado blanco serie 5000.
Se deben retirar las hojas, reemplazar bastidores y bisagras para su correcto funcionamiento.
Adicionalmente se recortará cada puerta en 1,5 cm para evitar todo roce con el NPT.

6.4 Cambio equipo fluorescente por LED estanco

Considera suministro e instalación de 62 equipos fluorescentes de 40 w tipo estanco led, con un


flujo luminoso de 4800 lx, cumpliendo con el requerimiento de lux necesarios según normativa. Se
debe considerar pintar el sector que quedará marcado después del retiro de los equipos
fluorescentes. Se consulta pintura Lates blanca SIPA Extracurbiente.

7.- VESTIDOR Y BAÑOS MANIPULADORAS

7.1 Retirar lavafondos

Se solicita el retiro del lavafondo existente. Se debe tener cuidado de no romper ni la estructura
de acero ni los receptáculos ya que serán reutilizados en la Zona de Servicios. Las cañerías de
agua caliente y fría deben quedar cerradas con tapones de 1/2’’ y la descarga de agua debe
quedar sellada.

7.2 Pintura muros

Se pintará todos los paramentos verticales del sector vestidor de manipuladoras, desde la última
cerámica hasta el cielo. Se preparará la superficie mediante el retiro de material suelto en todo
el sector, dando especial énfasis a zonas con humedad, una vez retirado procederá a eliminar
cualquier tipo de polvo y/o restos de pintura y material suelto del mismo con la ayuda de un
cepillo de cerdas metálicas, posterior a estas labores deberá aplicar un bloqueador de humedad
funguicida Chilcorrofin mate.

Se considera esmalte al agua satinado Sipa color blanco. Se consulta para todos los elementos
de paredes y cielos interiores. Su aplicación se realizará en dos manos o 3 en su defecto hasta
dejar una superficie sin diferencias de tonalidades, las que deberán ser recibidas por el ITO.

7.3 Reparación y pintura de cielo

Se pintarán todo el cielo del sector vestidor de manipuladoras. El sector a pintar consultado se
detalla en el esquema en plano. Se preparará la superficie del cielo, mediante retiro de material
suelto en todo el sector, retirando pintura soplada con ayuda de espátula, una vez retirado
procederá a eliminar cualquier tipo de polvo y/o restos de pintura y material suelto del mismo
con la ayuda de un cepillo de cerdas metálicas.

Se considera pintura látex extra cubriente Sipa color blanco. Su aplicación se realizará en dos
manos o 3 en su defecto hasta dejar una superficie con la menor diferencia de tonalidad posible
ya, las que deberán ser recibidas por el ITO.

7.4 Agregar puntos de luz


Se suministrará mayor iluminación a este recinto por medio de dos nuevos equipos estancos de
18W adicionando al circuito y golpe de encendido existente.

7.5 Agregar extractores en baños

Se suministrará de equipos extractores de aire de 4’’ en ambos baños de manipuladoras, estos


extractores se almentarán del circuito y golpe de encendido de luz de cada baño. Se hará un
espacio falso por medio de metalcom y volcanita RH 12,5 para recibir cada extractor y el ducto.
Este falso se empastará con terminación a espejo y será pintado con esmalte al agua blanco
marca Sipa.

Se utilizará un ducto corrugado de aluminio de 4’’ para posicionar la extracción en el punto


óptimo para la proyección vertical a través del paquete de techumbre. El paquete de techo se
perforará en un diámetro de 4’’ cuidando en todo momento la estructura existente y haciendo
la menor intervención posible. Se colocara un ducto galvanizado de 4’’ que sobresaldrá 50cm
sobre el techo, a este ducto galvanizado se conectaran ambos ductos corrugados. Se consideran
gorro, sello, cinta y todo lo necesario para un óptimo funcionamiento.

7.6 Cambiar puerta y marco de baños

Se deberá considerar el retiro de puerta existente junto a su centro de marco, para instalación
de puerta de 1 hoja con ventilación superior, medidas 80 cm x 200 cm cada hoja, con marco
más cerradura tipo Embutir Odis , igual o superior para 2 hojas.

7.7 Suministro e instalación puerta vestidor

Se consulta el suministro de una puerta de terciado medidas 90x200, pintada blanca, con marco,
pomo con cerradura odis y toda quincallería para su correcto funcionamiento. Se debe
considerar un dintel elaborado en base a metalcom y volcanita ST 10mm, pintada blanca.

7.8 Banqueta

Considera suministro e instalación de banqueta tipo camarín 120 cm de largo, 45 cm de alto,


fondo 40 cm, perfil 2mm de espesor como mínimo, pintura termo aislante, cubierta de listones
de pino Biselados en curva.

7.8 Perchas muro

Considera suministro e instalación de perchas de muro. Serán colocadas cada 40 cm a una altura
de 170 cm.
8.- ZONA DE SERVICIOS

8.1 Preparación de terreno y desmalezado

Se debe preparar el terreno en toda la zona a trabajar, eliminando malezas y escombros


existentes.

8.2 Radier camino


Sobre cama de ripio de 10 cm. de espesor debidamente compactado, debe estar libre de material
organico u otro que afecte su desempeño de compactación, y lámina de polietileno de 0.10 mm con
traslapos minimos de 50 cm e irá en todas las caras del hormigón en contacto directo con el terreno
natural y/o rellenos. La colocación del film será rigurosa en extremos, para evitar contactos húmedos
con la masa de hormigón.

Se ejecutará radier de 10 cm de espesor, como refuerzo de radier se consulta la utilización de malla


electrosoldada tipo Acma C-92, se utilizarán separadores plásticos o bien “calugas” de mortero, para
todos los efectos se deberá mantener un distanciamiento mínimo de 2 cm entre la malla y el nivel de
suelo compactado. En caso de requerir uniones entre mallas se deberá traslapar mínimo 2 módulos,
amarrados con alambre galvanizado

Su dosificación deberá garantizar de manera de cumplir con una resistencia mínima de 210kg/m2
(SIC). El hormigón se compactará mediante sonda de vibrado por inmersión con la finalidad de
eliminar posibles nidos. Posterior a la colocación del hormigón se procederá con el curado del mismo
mediante riego abundante. Se incluyen en este ítem los encofrados necesarios. En general, para
moldajes se deberá emplear materiales que aseguren una correcta ejecución del elemento definitivo.
Se deberá contemplar juntas de dilatación de manera de prevenir fisuras por retracción. No se
aceptarán hormigones que presenten fisuras, grietas o nidos.

8.3 Radier Zona de servicio


Sobre cama de ripio de 10 cm. de espesor debidamente compactado, debe estar libre de material
organico u otro que afecte su desempeño de compactación, y lámina de polietileno de 0.10 mm con
traslapos minimos de 50 cm e irá en todas las caras del hormigón en contacto directo con el terreno
natural y/o rellenos. La colocación del film será rigurosa en extremos, para evitar contactos húmedos
con la masa de hormigón.

Se ejecutará radier de 10 cm de espesor, como refuerzo de radier se consulta la utilización de malla


electrosoldada tipo Acma C-92, se utilizarán separadores plásticos o bien “calugas” de mortero, para
todos los efectos se deberá mantener un distanciamiento mínimo de 2 cm entre la malla y el nivel de
suelo compactado. En caso de requerir uniones entre mallas se deberá traslapar mínimo 2 módulos,
amarrados con alambre galvanizado

Su dosificación deberá garantizar de manera de cumplir con una resistencia mínima de 210kg/m2
(SIC). El hormigón se compactará mediante sonda de vibrado por inmersión con la finalidad de
eliminar posibles nidos. Posterior a la colocación del hormigón se procederá con el curado del mismo
mediante riego abundante. Se incluyen en este ítem los encofrados necesarios. En general, para
moldajes se deberá emplear materiales que aseguren una correcta ejecución del elemento definitivo.
Se deberá contemplar juntas de dilatación de manera de prevenir fisuras por retracción. No se
aceptarán hormigones que presenten fisuras, grietas o nidos.

8.4 Estructura Zona de Servicios

Considera la construcción de estructura en patio de servicio, la cual se realizará mediante


perfiles de acero galvanizado en muros , cerchas y costaneras, revestimiento exterior de OSB
estructural 11,1 y planchas de Zincalum del tipo 5V, con fijaciones acorde a la obra en ejecución,
considera esmalte al agua Acrizinc de Sipa, color blanco. Se revestirá el interior con planchas
5v.

La techumbre será revestida en su exterior con planchas Zincalum onduladas y Policarbonato


ondulado transparente de 0,5mm de espesor. Las planchas se instalarán de manera intercalada
según planta de techos.

8.5 Puerta metálica

Se solicita la reutilización de la puerta metálica existente. Se modificará de tal forma para poder
ser utilizada su estructura en el nuevo recinto de Zona de Servicios. Se considerará la instalación
de los perfiles de acero en 40x40x3mm para recibir chapa y pomeles de la instalación. Los
bastidores y batientes de acero existentes serán revestidos en plancha 5v y pintados blancos.
Se instalará una cerradura de sobreponer ODIS. Se considera toda la quincallería necesaria para
su correcto funcionamiento.

8.6 Reinstalación lavafondos doble

Se solicita la reutilización del lavafondos retirado de los baños de manipuladoras de alimentos.


El lavafondo debe ser limpiado y conectado a la red de suministro de agua y descarga.
8.7 Canalización red de agua desde calefon

Se solicita la canalización de la red de agua en PPR de 20mm desde la red que alimenta el
sistema de calefón aledaño. Se debe considerar todas las piezas y fitting necesario para su
correcto funcionamiento. La cañería debe ir afianzada al muro por medio de abrazaderas.

8.8 Descarga de lavafondo a cámara más cercana


Se solicita la canalización de la descarga del lavafondo por medio de pvc de 50mm hacia la
cámara más cercana. Se debe considerar la menor intervención del NPT posible para los efectos
de la canalización.

8.9 Fabricación de baranda

Se solicita la construcción de una baranda idéntica a la existente en el sector. En los tramos


detallados en planta. Se estructurará verticalmente con placas ed acero de 75mm de ancho y
10mm de espesor, en el extremo superior irá a modo de pasamanos un perfil tubular cilíndrico
de 50mm de diámetro. Entre barras verticales se afianzarán 6 piolas de 4mm de espesor en su
largo máximo posible tensadas entre barras y sujetadas con casquillos. Se deberá perforar cada
barra para que atraviese la piola sin generar roce. Se pintará con anticorrosivo negro y esmalte
sintético gris idéntico al existente.

9.- PROYECTO DE GAS

9.1 Actualización a normativa vigente de trazado total de gas

La Construcción de estas instalaciones sólo podrá ser ejecutada por profesionales de la


construcción, habilitados para ello por las disposiciones legales y reglamentos vigentes .

El Contratista deberá acreditar haber tenido la experiencia suficiente en construcción de


instalaciones de gas.

Igualmente deberá demostrar que ha mantenido en esas construcciones buenas relaciones,


adecuada disposición de coordinación y solución de problemas, con las empresas y personal
que realizaron las instalaciones de otros tipos.

Será de cargo del contratista lo siguiente:


- El replanteo general al iniciar la obra, para verificar lo establecido en el proyecto. Si hubiere
diferencias, deberá informarlo a la Inspección Técnica de la Obra (ITO) y a los proyectistas, para
que den las instrucciones que eviten cualquier atraso posterior.

- Todos los materiales y elementos necesarios para construir las instalaciones contempladas en
el proyecto. Deberá responsabilizarse de contar con el oportuno suministro de éstos, a fin de
no entorpecer, interferir o atrasar otras obras de construcción.

Detalles en EETT de especialidades.

10.- ENTREGA

10.1 Retiro escombros

La extracción de escombros desde el edificio hacia afuera se hará en forma manual y los
escombros serán retirados y botados en vertederos autorizados con certificación.

10.2 Limpieza final y entrega

La obra se entregará con todos los servicios funcionando, libre de suciedad y escombros, y limpia
tanto interior como exteriormente. La ITO esta facultada para solicitar mayor prolijidad en el
aseo de la obra entregada.

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