Alimentación Saludable y Actividad Física

Alimentación saludable y actividad física
Una alimentación saludable combinada con actividad

física nos ayuda a mantener un óptimo estado de salud y
prevenir el desarrollo de múltiples enfermedades, como
las enfermedades del corazón, diabetes y cáncer de
mama.
¿Qué es una alimentación saludable? Es aquella
que nos aporta todos los nutrientes necesarios
para cubrir nuestras necesidades energéticas y
nutrimentales para mantener en óptimas
condiciones a nuestro organismo, al mismo tiempo
que es sostenible con el medio ambiente y
personal y socialmente satisfactoria.
La dieta mexicana siempre ha tenido como base
la milpa, es decir, el policultivo en donde se produce maíz, frijol, calabazas, chiles, tomates y
hierbas de olor. Esta dieta tradicional se ha enriquecido a lo largo del tiempo por diversas culturas,
y actualmente es una dieta rica en productos vegetales, granos y cereales y pocos alimentos de
origen animal. Por sus características, la dieta tradicional mexicana es considerada una dieta
completa, nutritiva y saludable para nuestra población y el planeta.
En ES Maestras hemos investigado la relación de los diferentes patrones de dieta con la salud de la
mujer mexicana. Entre los principales resultados, hemos encontrado que la dieta mexicana se ha
visto modificada sustituyendo alimentos tradicionales por algunos productos industrializados como
el refresco. Esta “modernización” de la dieta donde el consumo de refrescos es frecuente, se ha
asociado a padecimientos como la hipertensión y el aumento de peso.
Cuando hablamos de actividad física nos referimos a cualquier movimiento voluntario que implica
un gasto de energía (limpiar, caminar, hacer las compras), y por ejercicio como el aumento de la
movilidad del cuerpo, pero de manera planeada y repetitiva (correr, natación, pesas).
En un estudio del Instituto Nacional de Salud Pública, investigadoras identificaron que por cada
tres horas de actividad física moderada a la semana hay una disminución de hasta el 10% del
riesgo de cáncer de mama.
En ES Maestras, hemos observado que las mujeres con un diagnóstico de cáncer de mama
dedicaron menos tiempo a la actividad física recreativa en comparación con las maestras sin un
diagnóstico de cáncer.
Comenzar es el paso más difícil. Puede haber obstáculos mentales, laborales, familiares y
sentimientos de frustración que superar. Pero nunca es demasiado tarde para empezar a estar
activa. Cualquier tipo de actividad física es mejor que ninguna. Comienza en donde estás, toma un
poco de tiempo y un día a la vez. Progresivamente podrás aumentar el tiempo e intensidad de la
actividad física.
Prevención de enfermedades del estilo de vida
Cáncer de mama
El cáncer de mama es un cáncer que se forma debido a un crecimiento anormal de las células de
las mamas.
En México, el cáncer de mama es el cáncer más frecuente y la primera causa de muerte por cáncer
en mujeres.
 Existen distintos factores de riesgo asociados al desarrollo de este tipo de cáncer, algunos son
hereditarios y otros están relacionados al estilo de vida. Realizar poca actividad física, tener
sobrepeso u obesidad, consumir alcohol en exceso, y el uso prolongado de hormonas en la
postmenopausia son factores que aumentan el riesgo de padecer cáncer de mama.
 Toda mujer a partir de los 40 años debe de realizarse una mastografía (examen de exploración
de los senos) y tener seguimiento por su médico de cabecera. Si tiene algún factor de riesgo
personal o antecedentes familiares, comparta la información a su médico para que elaboren un
plan de estudios.
 La detección temprana de cáncer de mama es el primer paso hacia la prevención. Si usted
nunca ha acudido a una mastografía o no le han realizado el examen en los últimos dos años,
comience con una autoexploración. (Link a página de la secretaría de salud sobre
autoexploración de mamas: https://www.gob.mx/salud/acciones-y-programas/cancer-de-
mama-autoexploracion-de-mamas).
 Actualmente en ESMaestras estamos realizando estudios sobre la actividad física y el consumo
de carbohidratos y cómo estos factores pueden relacionarse con el riesgo de tener cáncer de
mama. Al momento sabemos que:
Diabetes
 La diabetes es una enfermedad crónica caracterizada por una falta de respuesta por parte de las
células a una hormona llamada insulina, la encargada de regular los niveles de glucosa en la
sangre.
 Según datos de la ENSANUT 2020, el 10.3% de la población mexicana cuenta con diagnóstico de
diabetes, esto equivale a 8 millones 600 mil personas.
 Si bien existen distintos factores de riesgo asociados al desarrollo de diabetes los principales
son: sobrepeso, padres o hermanos con diabetes, sedentarismo, y el antecedente de padecer
diabetes durante el embarazo.
 Hasta un 70% de los casos de diabetes se pueden prevenir adoptando estilos de vida saludables
como: realizar actividad física (al menos 3 veces a la semana durante 30 minutos) y llevar una
alimentación saludable (disminuir el consumo de azúcares refinados, grasas saturadas).
 En ES Maestras hemos estudiado la relación entre el consumo de refrescos azucarados y la
incidencia de diabetes. En este estudio encontramos que consumir refresco de manera
frecuente aumenta el riesgo de tener diabetes en un 32%.
Enfermedades del corazón
 Es un grupo de enfermedades que involucran al corazón y a los vasos sanguíneos, estrechando
estos vasos provocando que la cantidad de sangre recibida por el corazón sea menor.
 En México, las enfermedades del corazón son la primera causa de muerte en la población
adulta. Las enfermedades isquémicas y las enfermedades hipertensivas son las principales
enfermedades cardiacas causantes de las defunciones.
 Existen distintos factores de riesgo asociados al desarrollo de este tipo de enfermedades como
el sedentarismo, el tabaquismo y el consumo excesivo de alcohol, la alimentación poco
saludable, y el descontrol de enfermedades concomitantes como la hipertensión arterial, la
hiperlipidemia (cantidades elevadas de colesterol o triglicéridos en sangre), sobrepeso y la
obesidad.
 En ESMaestras hemos prestado especial atención a la identificación de los factores de riesgo
asociados a este tipo de enfermedades. En un estudio con datos de ESMaestras, encontramos
que el consumo frecuente de refrescos daña las arterias carótidas, las encargadas de llevar
sangre al cerebro, por lo que disminuir el consumo de estos productos en conjunto con una
dieta saludable y actividad física puede prevenir el desarrollo de enfermedades cardiacas.

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