Tensioactifs Anioniques Tensioactifs Cationiques Tension Actifs Zwitterioniques Ou Amphotères Tensioactifs Non Ioniques
Tensioactifs Anioniques Tensioactifs Cationiques Tension Actifs Zwitterioniques Ou Amphotères Tensioactifs Non Ioniques
Les composés tensioactifs sont des molécules amphiphiles, c'est-à-dire qu'elles présentent deux
parties de polaritédifférente, l'une lipophile (qui retient les matières grasses) et apolaire,
l'autre hydrophile (miscible dans l'eau) et polaire.
Ils permettent ainsi de solubiliser deux phases non miscibles, en interagissant avec l'une apolaire par
sa partie hydrophobe tandis qu'avec l'autre phase qui est polaire, il interagira par sa partie
hydrophile.
Les propriétés des tensioactifs sont dues à leur structure amphiphile. Cette structure leur confère
une affinité particulière pour les interfaces de type huile/eau et eau/huile et donc, par là même, leur
donne la capacité d'abaisser l'énergie libre de ces interfaces.
tensioactifs anioniques
tensioactifs cationiques
tension actifs zwitterioniques ou amphotères
tensioactifs non ioniques
La propriété principale des tensioactifs est de pouvoir s'auto-organiser4. Cette tendance est
d'habitude caractérisée par la concentration micellaire critique (CMC)3,5. En dessous de la CMC, le
tensioactif forme une couche en surface du liquide et le reste est dispersé dans la solution. Lorsqu'on
augmente la quantité de tensioactif, sa concentration augmente de manière proportionnelle jusqu'à
atteindre une valeur limite: la CMC. À partir de cette dernière le tensioactif ajouté forme des micelles
sphériques3, 6Les micelles peuvent ne pas être purement sphériques et on se place dans l'hypothèse
où la température de kraft est atteinte. La CMC est donc la concentration totale en tensioactif pour
laquelle un nombre constant et petit de molécules de surfactant sont sous forme agrégées, selon
Corin7. Il existe d'autres manières de définir cette concentration:
C'est également la concentration de tensioactif libre en solution en équilibre avec du tensioactif sous
forme agrégé (concentration maximale) 3.
William l'a posée comme étant la concentration de tensioactif en solution telle que lorsqu'on
représente l'évolution d'une propriété en fonction de cette concentration, les tangentes avant et
après la CMC se coupent
2 Généralités
4 Matériels et produits
Matériels Produits
Eprouvette SDS
Bécher Eau distillé
Burette
Agitateur magnétique
Conductimètre
5 Mode opératoire
CSDS (mol/l) 7.8*10-4 15.4*10-4 22.6*10-4 29.6*10-4 37*10-4 42.9*10-4 49.1*10-4 55.2*10-4
V (ml) 9 10 11 12 13 14 15 16
CSDS (mol/l) 61*10-4 66.7*10-4 72.1*10-4 77.4*10-4 82.5*10-4 87.5*10-4 92.3*10-4 97*10-4
V (ml) 17 18 19 20 21 22 23 24
CSDS (mol/l) 101.5*10-4 105.9*10-4 110.4*10-4 114.3*10-4 118.3*10-4 122.2*10-4 126*10-4 129.7*10-4
V (ml) 25
σ(μS/cm) 533
- Graphe f ( c ) = σ
600
500
400
300
σ(μS/cm)
200
100
0
0 20 40 60 80 100 120 140
C * 10-4 M
Tête hydrophile contenant des atomes S et O donc des liaisons polarisées.et Longue queue
hydrophobe contenant des atomes C et H donc apolaire.
Le SDS dans l’eau ; Positions prises par les ions dodécylsulfate à la surface de l’eau : les têtes
hydrophiles plongent dans l’eau alors que les queues hydrophobes restent hors de l’eau, dans l’air.
Les têtes hydrophiles sont dirigées vers l’extérieur de la micelle et donc au contact des molécules
d’eau polaires, alors que les queues des molécules tensioactives sont regroupées entre elles et
forment l’intérieur de la micelle afin de ne pas avoir de contact avec les molécules d’eau.
Si l’on verse 0,5 g de SDS dans 250 mL
d’eau distillée, la concentration
massique est :
Méthode d’arrachement
-Influence de la tète hydrophile : En général, la CMC des tensioactifs ioniques est plus
grande que celles des tensioactifs neutres.
-Point de Krafft : La température de Krafft, ou point de Krafft, est la température à
laquelle la concentration micellaire critique est égale à la limite de solubilité.
Les tensioactifs ioniques présentent généralement un point de Krafft, mais pas tous. La
CMC augmente avec la température mais si la température est trop basse, un tensioactif
possédant une température de Krafft ne forme plus de micelles, même au-dessus de la
CMC. En dessous de la température de Krafft, le tensioactif précipite au lieu de former
des micelles.
Les tensioactifs non ioniques de type alcools éthoxylés présentent un point trouble, cette
fois ci par augmentation de la température. Il y a démixtion à température trop
importante.
Certains tensioactifs non ioniques peuvent également présenter un point de Krafft, qu'il
s'agisse d'alcools éthoxylés ou même d'alkylpolyglycosides
-Effet de sel : L'ajout de sel (augmentation de force ionique) dans le milieu écranté les
charges d'un tensioactif ionique et la micellisation survient plus tôt (diminution de la
CMC).
7 Conclusion
Bien que certains changements peuvent être subtils (tel que l’ajout d’un
atome sur la queue hydrophobe), il est tout de même important de tester
chaque combinaison et d’effectuer une série de tests pour déterminer les
caractéristiques de chacun.