Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 246 tayangan

    Artikel Kakao

    Diunggah oleh

    Aji Dwi Waskito
    Biji kakao mengandung zat bermanfaat seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Kandungan ini memberikan manfaat kesehatan seperti melawan radikal bebas, meningkatkan konsentrasi, dan mengurangi resiko serangan jantung. Ada beberapa jenis cokelat yang dihasilkan dari biji kakao melalui proses yang berbeda, seperti cokelat pahit, susu, dan putih. Walau memberikan manfaat, konsumsi berlebihan dapat mem

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Artikel Kakao

    Diunggah oleh

    Aji Dwi Waskito
    246 tayangan2 halaman
    Biji kakao mengandung zat bermanfaat seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Kandungan ini memberikan manfaat kesehatan seperti melawan radikal bebas, meningkatkan konsentrasi, dan mengurangi resiko serangan jantung. Ada beberapa jenis cokelat yang dihasilkan dari biji kakao melalui proses yang berbeda, seperti cokelat pahit, susu, dan putih. Walau memberikan manfaat, konsumsi berlebihan dapat mem

    Deskripsi Asli:

    kakao

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Biji kakao mengandung zat bermanfaat seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Kandungan ini memberikan manfaat kesehatan seperti melawan radikal bebas, meningkatkan konsentrasi, dan mengurangi resiko serangan jantung. Ada beberapa jenis cokelat yang dihasilkan dari biji kakao melalui proses yang berbeda, seperti cokelat pahit, susu, dan putih. Walau memberikan manfaat, konsumsi berlebihan dapat mem

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    246 tayangan2 halaman

    Artikel Kakao

    Diunggah oleh

    Aji Dwi Waskito
    Biji kakao mengandung zat bermanfaat seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Kandungan ini memberikan manfaat kesehatan seperti melawan radikal bebas, meningkatkan konsentrasi, dan mengurangi resiko serangan jantung. Ada beberapa jenis cokelat yang dihasilkan dari biji kakao melalui proses yang berbeda, seperti cokelat pahit, susu, dan putih. Walau memberikan manfaat, konsumsi berlebihan dapat mem

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    dari 2

    Biji Kakao/ Cokelat Khasiat dan Manfaatnya

    Cokelat, Kakao atau dengan sebutan ilmiah Theobroma cacao merupakan tumbuhan
    berwujud pohon yang diduga berasal dari Amerika Selatan. Yang mana Dari biji tumbuhan
    ini akan dihasilkan produk olahan yang dikenal sebagai cokelat.untuk Memperoleh Cokelat
    adalah melalui sejumlah proses memanggang atau sangrai, menghancurkan dan fermentasi.
    Pohon kakao dapat mencapai ketinggian 10 meter dan menghasilkan bunga putih dengan
    nuansa merah muda adalah bakal buah. Nama ilmiah dari pohon kakao adalah Theobroma
    cacao, masih kerabat Sterculiacee dan ditemukan pertamakali oleh Christopher Columbus.
    Kandungan Pada Biji Kakao Atau Cokelat yang Bermanfaat, Zat yang terkandung dalam
    kakao diwakili oleh lipid, karbohidrat dan protein serta mineral seperti magnesium, kalium,
    kalsium, zat besi fosfor, dan natrium. Dan yang Sangat-Sangat penting adalah adanya bahan
    kimia dengan sifat bermanfaat bagi tubuh manusia seperti kafein, tyramine serotonin, dan
    phenylethylamine. Dalam Biji Kakao Juga terdapat beberapa vitamin B, vitamin B3 di
    tertentu yang hadir dalam jumlah sedikit.
    Manfaat Kakao (cokelat) Sebagai Pengobatan
    Pertama, perlu diketahui bahwa kandungan biji kakao terdiri dari mineral, vitamin dan
    karbohidrat yang artinya biji ini banyak energi makanan dan kemudian dianjurkan untuk para
    olahragawan, tetapi juga bagi mereka yang berada di usia perkembangan. dark chocolate
    (Cokelat pahit misalnya) mengandung sejumlah antioksidan yang baik yang dapat melawan
    radikal bebas berbahaya dan memperlambat proses penuaan sel. Menurut sebuah studi terbaru
    yang dilakukan di Inggris cukup untuk mengkonsumsi sekitar 20 gram dark chocolate sehari
    untuk memperpanjang kehidupan atau panjang umur. Theobromine, ditemukan pada kakao
    bersama dengan kafein memiliki kemampuan untuk meningkatkan konsentrasi dan
    kewaspadaan, sementara serotonin memiliki kemampuan untuk "mendukung" sistem saraf
    dalam kasus-kasus depresicdan stres. Perlu juga di Perhatikan bahwa komponen lain kakao,
    tyramine, digunakan untuk penyiapan obat.
    Semua penelitian dilakukan pada kakao mengkonfirmasi bahwa manfaat terbesar
    bagi kesehatan kita oleh konsumsi dark chocolate (dengan catatan, jangan berlebihan), Secara
    Nyata, hanya dalam dark chocolate, mengandung epikatekin, flavonoid yang memberikan
    rasa pahit klasik, yang memiliki khasiat antioksidan.

    Kakao dan Berbagai Jenis Cokelat

    Untuk mendapatkan bubuk kakao diekstraksi bagian lemak dari biji, atau cocoa
    butter, coklat pasta, dan yang tersisa adalah membentuk bubuk kakao.
    Dark chocolate: diperoleh dengan menambahkan coklat pasta lain cocoa butter, dalam
    prakteknya, proses terbalik dengan yang digunakan untuk memperoleh bubuk kakao. Susu
    coklat: dark chocolate dibuat dengan menambahkan persentase susu dan gula.
    Coklat putih: Jenis ini terdiri dari Kakao eksklusif, susu mentega dan gula.

    Kontraindikasi kakao atau Cokelat

    Sebaiknya jangan diberikan pada anak-anak di bawah usia tiga tahun, karena dapat
    memicu reaksi alergi. Pada orang dengan tekanan darah tinggi dan orang yang sering
    mengalami gugup dengan adanya kandungan kafein pada tanaman kakao bisa menonjolkan
    gejala-gejala. Untuk keberadaan tanin, bahan aktif memiliki sifat astringent, Menurut
    penelitian sangat disarankan konsumsi Cokelat pada orang dengan gangguan sembelit dan
    wasir. Polifenol dalam coklat memblokir aktivasi sel yang terlibat dalam proses inflamasi dan
    pada saat yang sama menentang agregasi trombosit dalam darah, mengurangi resiko serangan
    jantung.

    Anda mungkin juga menyukai