Jiptummpp GDL Caturpriyo 39610 1 Pendahul N
Jiptummpp GDL Caturpriyo 39610 1 Pendahul N
Jiptummpp GDL Caturpriyo 39610 1 Pendahul N
SKRIPSI
Oleh :
CATUR PRIYO YUWONO
NIM. 201010420311019
i
LEMBAR PERSETUJUAN
ii
iii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN
Nim : 201010420311019
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa tugas akhir yang saya tulis ini benar-
benar hasil karya saya sendiri, bukan merupakan pengambilalihan tulisan atau pikiran
orang lain yang saya akui sebagai tulisan atau pikiran saya sendiri.
Apabila kemudian hari dapat dibuktikan bahwa tugas akhir ini adalah jiplakan, maka
iv
v
PERSEMBAHAN
Tidak ada kata yang pantas terucap selain puji syukur kehadirat Allah SWT
yang telah memberikan kemudahan dan kelancaran dalam pengerjaan skripsi ini.
Dengan rasa syukur yang sangat dalam kupersembahkan karya tulisku ini kepada :
1. Allah SWT yang telah memberikan nikmat iman, nikmat islam dan nikmat
istimewa disisi-Nya karena iman dan islam yang sempurna dan menjadi tauladan
bagi pengikutnya.
3. Kedua orang tua tercinta, Bapak (Sudarso) dan Ibu (Ninik Sasmitawati) yang tak
kenal panasnya terik matahari. Saya selalu rindu dan berusaha membuat kalian
bengga dan bahagia. Skripsi ini ku persembahkan sebagai bukti baktiku padamu.
4. Kakak dan adikku (Nina, Dwi, Sony, dan tika) yang selalu berdo’a dan
5. Sahabat-sahabat terbaik yang selalu ada untukku Surya Saputra, Faisal Febry, I
Gede Bagus Cahyana, Galuh, Sofi, Mashal, Alfian Hari Gunawan, Faris, mas
mujib trimakasih atas bantuan yang kau berikan demi kelancaran dan kemudahan
memberikan banyak pelajaran kehidupan yang tidak mungkin aku lupakan. Aku
bangga dan bersyukur telah mengenal kalian. Satu harapan saya semoga kita
vi
7. Teman-teman terbaikku Deby, Febri, Sofi, dan teman-teman lain yang tidak bisa
saya sebut satu persatu, senang rasanya untuk semua nilai persahabatan yang
mewarnai 4 tahunku di malang, canda-tawa saat kita bersama tak akan aku
lupakan kawan… Sekali lagi saya ucapkan, terimakasih atas kebaikan kalian
semua.
8. Para pejuang skripsi (Galuh, Yunita, Surya, Deby, Arwin, Luna, Warda, Aisyah,
Firda, Harum, Agus, Afif, Via, Amir, Ari) kalian adalah motivatorku, kalian
selalu memberiku semangat baru untuk segera menyelesaikan skripsi ini demi 28
vii
KATA PENGANTAR
Kecamatan Pagelaran Malang”. skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk
Penulis menyadari bahwa tugas akhir ini dapat terselesaikan berkat bantuan,
arahan dan bimbingan dari berbagai pihak, untuk itu penulis ingin menyampaikan
1. Bapak Yoyok Bekti Prasetyo, M.Kep., Sp.Kom selaku Dekan Fakultas Ilmu
2. Ibu Nurul Aini, S.Kep., Ns., M.Kep selaku Ketua Program Studi Ilmu
4. Sri Sunaringsih Ika W., SKM., MPH selaku Dosen Pembimbing II yang telah
skripsi ini.
6. Ibu bidan dan asistennya yang telah membantu saya dalam proses penelitian ini.
viii
7. Dosen dan Staf TU Program Studi Ilmu Keperawatan, fakultas Ilmu Kesehatan
8. Orangtuaku tercinta Bapak Sudarso dan Ibu Ninik Samitawati serta keempat
saudaraku yang tak pernah lelah untuk memberikan motivasi, kasih sayang serta
sahabat KKN 14 2014 yang turut serta membantu dan memberikan dukungan.
Mohon maaf atas segala kesalahan dan ketidaksopanan yang mungkin telah saya
menuju kebaikan dan selalu menganugerahkan kasih sayang-Nya untuk kita semua.
Amin.
Penulis
ix
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
STATUS GIZI IBU HAMIL DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS
PAGELARAN KABUPATEN MALANG
ABSTRAK
Metode: Jenis penelitian ini adalah jenis penelitian analisis observasional dengan
pendekatan study cross sectional, dan analisa data menggunakan analisa regresi logistk
ordinal, dengan teknik total sampling dan di dapatkan 30 ibu hamil sebagai responden.
Hasil: Dari 30 orang ibu hamil sebagai responden, sebagian besar (60%) memiliki
status gizi kurang. Hasil analisis menunjukkan bahwa nilai signifikansi untuk factor
umur ibu adalah Sig=1,000 (P>0,05), factor pengetahuan Sig=0,075 (P>0,05), faktor
status ekonomi Sig=0,508 (P>0,05), dan factor pendidikan sig=0,016 (P<0,05) .
Kesimpulan: Dapat disimpulkan bahwa dari keempat variable yaitu umur ibu,
pengetahuan, status ekonomi dan tingkat pendidikan, faktor yang paling berpengaruh
terhadap status gizi pada ibuhamil di wilayah kerja puskesmas pagelaran Malang
adalah tingkat pendidikan ibu hamil.
Kata Kunci: Faktor yang mempengaruhi status gizi ibu hamil, pendidikan ibu hamil.
x
ANALYSIS OF THE FACTORS THAT INFLUENCE THE
NUTRITIONAL STATUS AMONG PREGNANT WOMEN
AT PUBLIC HEALTH CENTER PAGELARAN MALANG
ABSTRACT
Method: The type of this research is an observational analysis research with cross
sectional approach, and data analyze used logistic regression analysis, with total
sampling technique and obtained 30 pregnant women as respondent.
Result: 30 pregnant women as respondents, the majority (60%) have less nutritional
status. The analysis showed that age factor has sig = 1,000 (P>0,05), knowledge
factor has Sig = 0.075 (P>0,05), economic status factor has Sig = 0.508 (P>0,05) and
educational factors has Sig = 0,016 (P<0,05).
Conclusion: It can be concluded that the educational levels has the strongest
influence for the nutritional status of pregnant women than other independent
variable.
xi
DAFTAR ISI
Hal
HALAMAN JUDUL.................................................................................... i
LEMBAR PERSETUJUAN...................................................................................... ii
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................ iii
KEASLIAN PENULISAN...........................................................................iv
MOTTO ...................................................................................................... v
KATA PERSEMBAHAN.............................................................................vi
KATA PENGANTAR..................................................................................ix
ABSTRAK.....................................................................................................x
ABSTRACT...................................................................................................xi
DAFTAR ISI................................................................................................ xii
DAFTAR TABEL........................................................................................ xiv
DAFTAR GAMBAR.................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN................................................................................ xvi
BAB I PENDAHULUAN........................................................................... 1
1.1 Latar Belakang......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah................................................................................... 4
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 4
1.3.1 Tujuan Umum.............................................................................. 4
1.3.2 Tujuan Khusus............................................................................. 4
1.4 Manfaat .................................................................................................... 5
1.4.1 Bagi Peneliti .................................................................................. 5
1.4.2 Bagi Institusi Pendidikan ............................................................ 5
1.4.3 Bagi Ibu Hamil............................................................................. 5
1.4.4 Bagi Tenaga Kesehatan ............................................................. 6
1.5 Keaslian Penelitian. ................................................................................ 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 11
2.1 Status Gizi ............................................................................................... 11
2.1.1 Definisi Status Gizi Ibu Hamil .................................................. 11
2.1.2 Pengaruh Kondisi Ibu Terhadap Perkembangan Janin ......... 11
2.1.3 Kebutuhan Gizi Selama Hamil .................................................. 14
2.1.4 Penilaian Status Gizi.................................................................... 19
2.1.5 Penilaian Antropometri............................................................... 19
2.1.6 Secara Klinis.............................................................. ................... 22
2.1.7 Secara Biokimia........................................................ .................... 22
2.1.8 Secara Biofisik............................. ................................................. 23
2.2 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Status Gizi Ibu Hamil ......... 23
2.2.1 Umur ............................................................................................ 23
2.2.2 Pengetahuan ................................................................................. 24
2.2.3 Status Ekonomi ........................................................................... 32
2.2.4 Pendidikan .................................................................................... 34
2.2.5 Hubungan umur dengan status gizi ibu hamil ......................... 35
2.2.6 Hubungan Pengetahuan dengan status gizi ibu hamil............36
2.2.7 Hubungan status ekonomi dengan status gizi ibu hamil........37
2.2.8 Hubungan pendidikan dengan status gizi ibu hamil...............38
xii
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS ...................... 40
3.1 Kerangka Konseptual ............................................................................ 40
3.2 Hipotesis Penelitian ............................................................................... 41
BAB IV METODELOGI PENELITIAN ................................................. 42
4.1 Desain Penelitian .................................................................................... 42
4.2 Kerangka Penelitian ............................................................................... 43
4.3 Populai, Tehnik Sampling dan Sampel .............................................. 44
4.3.1 Populasi........................................................................................ 44
4.3.2 Sampel .......................................................................................... 44
4.3.3 Teknik Sampling ......................................................................... 44
4.4 Variabel Penelitian ................................................................................. 44
4.4.1 Variabel Independen .................................................................. 44
4.4.2 Variabel Dependen .................................................................... 44
4.5 Definisi Operasional .............................................................................. 45
4.6 Waktu Penelitian.....................................................................................46
4.7 Tempat Penelitian .................................................................................. 46
4.8 Instrumen Penelitian.............................................................................. 46
4.8.1 Uji Validitas.................................................................. ............... 46
4.8.2 Uji Reliabilitas..............................................................................47
4.9 Prosedur Pengumpulan Data................................................................48
4.9.1 Tahap Persiapan.................................................................... ...... 48
4.9.2 Tahap pelaksanaan ..................................................................... 48
4.9.3 Tahap Pengumpulan Data........................................................ 48
4.9.4 Tahap Pengolahan Data............................................................ 48
4.10 Analisa Data ........................................................................................... 49
4.10.1 Univariat.................................................................................. ..... 49
4.10.2 Multivariat............................................................................ ........ 49
4.11 Etika Penelitian....................................................................................... 50
xiii
DAFTAR TABEL
Hal
Tabel 4.1 Definisi Operasional .............................................................................. 44
4.2 Kisi-kisi Kuesioner ................................................................................ 45
5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan umur ibu hamil ................... 52
5.1.6 Tabulasi silang umur dengan status gizi .............................................. 55
5.1.7 Tabulasi silang pengetahuan dengan status gizi ................................. 55
5.1.8 Tabulasi silang status ekonomi dengan status gizi............................. 56
5.1.9 Tabulasi silang pendidikan dengan status gizi .................................... 56
5.2 Analisa data ............................................................................................. 57
xiv
DAFTAR GAMBAR
Hal
xv
DAFTAR LAMPIRAN
xvi
DAFTAR PUSTAKA
Arisman. 2009. Buku Ajar Ilmu Gizi dalam Kehidupan. Jakarta : EGC
Arisman. 2004. Gizi dalam Daur Kehidupan. Buku ajar ilmu gizi. Kedokteran EGC.
Jakarta
Asriah, Daud, IM., Sari, PW. 2006. Hubungan Tingkat Pendidikan dan Pengetahuan
Ibu Dengan Status Gizi Ibu Hamil di BPS Erni Munir Banda Aceh. Karya
Tulis Ilmiah Dipublikasikan. Poltekes NAD.
Asriningtyas, Rizki. (2010). Hubungan tingkat pengetahuan gizi dan status sosial ekonomi ibu
hamil dengan status gizi ibu hamil primigravida trimester II di Puskesmas Pembantu
Tunjung Burneh Bangkalan. Universitas Airlangga, Surabaya, Jawa Timur.
Aisyah Susanti1, Rusnoto, Nor Asiyah. (2010). hubungan antara pengetahuan zat gizi
dengan status gizi pada ibu hamil trimester III di polindes purworejo Wilayah Kerja
Puskesmas singoraja Kabupaten yogyakarta”.
Denok. 2004. Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Status Gizi Ibu hamil di Rumah Bersalin
Indarwati Jatinom Klaten, KTI, DIII Kebidanan, Klaten.
Depkes RI. 2008. Makanan Ibu Hamil. Direktorat Bina Gizi Masyarakat. Jakarta.
Depkes RI. 2009. Program Perbaikan Gizi Menuju Indonesia Sehat 2010. Direktorat Bina
Gizi Masyarakat. Jakarta.
Erni munir. 2006. Hubungan tingkat pendidikan ibu dengan status gizi ibu hamil di wilayah
kerja puskesmas aceh.
xvii
Fifi. M. Liow, Nova. H. Kapantow (2011). Hubungan Antara Atatus Ekonomi Dengan
Anemia pada Ibu Hamil Di Desa Sapa Kec. Tenga Kab. Minahasa Selatan. Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Sam Ratulangi Manado.
Gulo, W. 2000. Metodologi Penelitian. Jakarta: Grasindo.
Garg dan Kashyap. 2013. Effect of Counseling on Nutritional Status During Pregnancy New
Delhi. Indian Journal of Pediatrics, 73 (1), 3-4.
Hanifah, Lilik. 2009. “Hubungan Antara Status Gizi Ibu Hamil Dengan Berat Badan Bayi
Lahir (Studi Kasus di RB POKASI) surakarta”.
Hidayah, N. 2007. “Hubungan antara pemenuhan nutrisi dengan status gizi ibu hamil di
Polindes Kayoman Wilayah Kerja Puskesmas Purwosari Kabupaten Pasuruan”.
Hwang, JY., & Lee, JY. 2013. Maternal iron intake at mid-pregnancy is associated
with reduced fetal growth: results from Mothers and Children’s
Environmental Health (MOCEH) study. Nutrition Journal, 12(1)38.
Kasdu, Dini dkk. 2007. Pregnancy and childbirth segala hal tentang kehamilan dan persalinan,
edisi 1. Jakarta: PT. Gemini Mitra Gemilang.
Llwellyn, Derek. 2003. Setiap Wanita. Jakarta: PT. Della Pratasa, Publishing.
Lubis, Z. 2003. Status Gizi Ibu Hamil Serta Pengaruhnya Terhadap Bayi Yang Dilahirkan.
Pengantar Falsafah Sains (PPS702) Program Pasca Sarjana S3 IPB
November 2003. Bogor.
Lilik Hanifah. 2009. “Pengaruh umur terhadap status gizi ibu hamil di polindes pakong wilayah
kerja puskesmas cibubur kabupaten bandung”.
Lady Irwin. 2011. Kashyap S. Maternal work and nutrition profile of the pregnant
and nursing mothers and their offspring among the quarry workers in
Delhi-a prospective study. Unpublished Doctorate Dissertation. Department of
Foods and Nutrition, Lady Irwin College: University of Delhi.
Marsetya dan Kartasapoetra. 2003. Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Rineka Cipta.
Manuaba, Ida bagus, 2009. Ilmu Kebidanan, dan penyakit kandungan, dan KB. Jakarta:
EGC.
xviii
Marsetyo. 2003. Il mu Gizi (Korelasi Gizi, Kesehatan dan Produksi Kerja). Jakarta: Rineka
Cipta.
Mubarak, Wahit Iqbal, et al. 2012. Promosi Kesehatan Sebuah Pengantar Proses Belajar
Mengajar Dalam Pendidikan. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Notoatmodjo, Soekidjo. 2003. Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Nursalam. 2003. Konsep dan Penerapan Metodologi Penelitian Ilmu Keperawatan. Jakarta:
Salemba Medika
Nursalam & Ferry Efendi. 2008. Pendidikan dalam Keperawatan. Jakarta: Salemba
Medika.
Oermann, Marilyn H. 2013. Evaluation and Testing in Nursing Education. New York:
Springer Publishing Company.
Prasetyono. 2009. Mengenal Menu Sehat Ibu Hamil. Jogjakarta: DIVA Press..
Pallavi, Kharade P, Antony U. 2009. Nutritional status and outcome of pregnancy in young
and older mothers in Mumbai. Indian Journal Nutritional Dietet, 39(2), 26-30.
Rahmaniar, Andi. 2011. Faktor-faktor yang berhubungan dengan kekurangan energi kronis
pada ibu hamil di Tampa Padang, Kabupaten Mamuju, Sulawesi Barat. Tesis:
Universitas Hasanuddin Makasar.
Retnaningsih, Budiani. (2010). Hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi dengan status
gizi ibu hamil trimester III di Puskesmas Colomadu II, Karanganyar. Program D IV
Kebidanan Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. Karya
Tulis Ilmiah: Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Ridwan. 2007. Ilmu Gizi dan Aplikasinya. Jakarta: Elex Media Komputindo.
Rose. 2007. Ilmu Kandungan. Yayasan Bina Pustaka Sarwono Prawihardjo : Jakarta
Sunaryo, 2004. Psikologi untuk Keperawatan. Jakarta: EGC.
xix
Stalker. 2008. Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi. EGC, Jakarta.
Santoso, Singgih. 2010. Kupas Tuntas Riset Eksperimen dengan Exel 2007 dan Minitab 15.
Jakarta: Elex Media Komputindo.
Supariasa, I., Bakrie, B., Fajar, L. 2002. Penilaian Status Gizi. Jakarta : EGC.
Smith, John Philip. 2010. Variability is the Rule: A Companion Analysis of K-8 State
Mathematics. USA: IAP.
Siva Candra Rukmana. 2008. “ hubungan asupan gizi dan status gizi ibu hamil trimester III
dengan berat badan lahir bayi di wilayah kerja puekesmas suruh semarang”.
Sunandar. 2004. Hubungan Status Lila Dan Kadar HB Trimester III Dengan Berat Bayi
Lahir di Puskesmas Mojosongo Kabupaten Boyolali. Jawa Tengah.
Surasih. 2006. Hubungan tingkat sosial ekonomi dengan kurang energi kronik pada ibu
hamil di Kelurahan Kombos Barat, Kecamatan Singkil Kota Manado.
Soediaoetama, A. D. 2004. Ilmu Gizi untuk Mahasiswa dan Profesi. Jakarta. Dian Rakyat
Wijianto. 2002. Dampak Suplementasi Tablet Tambah Darah (TTD) dan Faktor-faktor yang
Berpengaruh terhadap Anemia Gizi Ibu Hamil di Kabupaten Banggai, Propinsi
Sulawesi Tengah. Bogor : Departemen Gizi Masyarakat dan Sumberdaya
Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Winkjosastro, dkk. 2005. ILMU Kebidanan. Jakarta: Yayasan Bina Pustaka Sarwono
Prawirohardjo.
Wijaksana, Adi. 2004. Minat Remaja dalam Pemilihan Bidang Karir pada Status Sosial
Ekonomi Keluarga Tingkat Atas, Menengah dan Bawah. Jakarta: Fakultas
Psikologi Universitas Indonesia
Zulhaida. 2003. Status Gizi Ibu Hamil Serta Pengaruhnya Terhadap Bayi yang Dilahirkan.
GMK.
xx