DIFERENÇAS ENTRE AS ESPÉCIES,

RAÇAS E APTIDÕES

DSc. Pedro Augusto Dias Andrade

 RAÇAS DE OVINOS
ESPECIALIZADAS PARA LÃ FINAS
Maremano – Cão Pastor
Border Collie– Cão Pastor
 Borrega (o) = Ovino de recria, desmamado e que ainda não
entrou em reprodução
 Cabanha = criação de ovinos geneticamente superiores. Rebanho
selecionado, dito ‘plantel’.
 Caráter da lã = Regularidade na ondulação das fibras de lã ao
longo da mecha
 Carneiro = macho ovino adulto inteiro
 Cordeira (o) = cria ovina até o desmame
 Garrões = jarretes
 Laneira = produtora de lã
 Lanugem = Lã fina e curta
 Micra = plural de Mícron, milésima parte do milímetro
 Ovelha = fêmea ovina adulta
 Ovelha de plantel = de alta seleção genética, também chamada
‘’ovelha de cabanha’
 Ovelhas de rebanho geral = rebanhos produtores de lã sem
maiores qualidades genéticas
 Plantel = Rebanho elite geneticamente, que comercializa animais
para reprodução.
 Suarda = Produto das glândulas sebáceas e sudoríparas dos
ovinos, protege a pele e a lã.
 Velo ou lã de velo = lã produzida durante um ano.
Comercialmente se separa a lã da cabeça, dos membros e do
ventre.
 Ovinos Ovinos
Lanados Deslanados

Lã

Couro
Carne Leite Reproduto
r
A lã diferencia-se dos pêlos:
 Por não possuir medula,
 Na sua forma de implantação na
pele.
 A lã é uma particularidade dos
ovinos.
  Produtora de lã fina por excelência
Raça Merina
 Lã de grande qualidade e valor industrial
 Raça rústica
 Longeva
 Inapta aos campos úmidos e baixos
(cascos despigmentados)
 Cordeiros são bastante vulneráveis ao
nascer, têm pouca cobertura de lã e pouco
tecido adiposo
  Transumância é um regime de criação
itinerante de terras baixas no inverno para
terras altas no verão, em regime de
pastoreio de percurso.

 O Merino era, então, propriedade da

monarquia.

O Merino Espanhol se difundiu pelo mundo

 Possui aptidão para a produção de lã, embora a seleção para melhorar a
qualidade da carcaça, possa tornar esta raça de dupla aptidão.

 Sua lã é absorvida quase totalmente pelo comércio de têxtil e é

caracterizada pela altíssima qualidade.

 Introduzida no Nordeste brasileiro, desde o período colonial, esta raça

demonstrou sua rusticidade e prolificidade.

 O Merino nordestino, portanto, é um bizarro primo-pobre do Merino

europeu!

 Na Europa o macho adulto atinge 100 a 130 kg de peso e as fêmeas 40 a

80 kg. Aqui, o peso do Merino varia de 30 a 45 kg, apenas.
 Merino Electoral (Alemanha),
 Merino Negrette (Austria-
Hungria),
 Merino Rambouillet (França),
Merino sul-africano
 Merino Vermont, Delaine e
Rambouillet Americano (EUA),
 Merino Argentino
 Merino Uruguaio
 Merino Australiano
 Merino Sul-africano Merino mocho

Raça Merina Booroola

 Origem: Província de Rambouillet na
França, tendo sido importado da Espanha
em 1786;
 Características raciais:
- Corpo de conformação retilínea e longilínea;
- Cabeça larga, forte e curta, perfil convexo;
- Chanfro largo; fronte larga e convexa, com lã
envolvendo as orelhas, órbitas oculares e arcos
mandibulares;
- Orelhas pequenas a médias;
- Chifres em espiral nos machos e fêmeas mochas.

- Pescoço curto, largo e com presença de grossas rugas;

- Membros curtos e fortes, cobertos de lã;
- Altura entre 65 - 75 cm;
- Mucosas róseas e cascos claros (todos os Merinos).
 Características zootécnicas: Produção de lã: velo
do macho: 8 a 11 Kg e da fêmea: 5 a 6 Kg. O velo
recobre todo o corpo, do nariz aos cascos. Lã
abundante, fina, elástica, macia e resistente;
apresenta mechas quadradas, 6-10 cm de
comprimento e 19 a 24 micras de diâmetro.
- Peso: machos: 90 Kg e fêmeas: 55 Kg.
- Prolificidade: 125-150%
 Origem: Introduzido na Austrália em 1794 a partir da
África do Sul;
 Características raciais:
- Corpo harmonioso, com garupa arredondada;
- Cabeça larga, tamanho mediano, perfil convexo, focinho
forte e boca larga;
- Orelhas curtas e vigorosas;
- Chifres com base triangular, ± espiralados;
- Membros fortes e cobertos de lã.
 Características zootécnicas:
- Produção de lã: velo denso e uniforme por todo o
corpo, com lã muito branca e de extrema suavidade ao
tato, resistente. Peso do velo de 7-10 Kg borregos; 9-19
Kg carneiros e de 3,5 a 4,5 Kg ovelhas.

- Comprimento de 7-13 cm e 12 a 23 micras de diâmetro.

Raça Lincoln
 Raça inglesa, de menor importância
econômica atualmente, mas que
entrou na formação de outras raças
de interesse comercial.
 Carneiros adultos pesam 113-160
kg e ovelhas adultas 90-113 kg.
 O velo das ovelhas pesa 5,4 - 9kg
Raças ovinas de resultantes do cruzamento de
Merina e Lincoln:
 Polwarth ou Ideal (Australiana)
 Corriedale (Neozelandesa)

Raça Ideal Raça Corriedale

R$2.500,00. R$ 971,00
(Expointer Feovelha (2004)
2005)
 Origem: Condado de Lincoln na Inglaterra.

 Características raciais:
- Cabeça larga e chata, com grande topete, sem chifres;
membros fortes e compridos, com cascos pretos; peito
amplo e profundo, garupa arredondada, ampla e em
harmonia com o lombo.
 Características zootécnicas:
- Produção de lã: velo por todo o corpo, lã grossa ede
maior comprimento dentre as raças mistas (38-55
micras 25-30 cm). Peso do velo:carneiros: 15-20 Kg,
rebanho geral: 5-6 Kg. Mechas em cachos pontudos de
cor creme claro a amarelo ceroso.
- Produção de carne: Machos até 120 Kg e fêmeas: 100-
120 Kg, cordeiros 4 meses: 35 Kg.
- Ovelhas muito prolíferas e boa habilidade materna;
- No RS não tem apresentado bom desenvolvimento.
 Origem: condado de Polwarth no sul da Austrália em
1880.

 Merino X Lincoln

 Características raciais:
- Corpo comprimento médio e peito proeminente;
- Cabeça mediana, larga e forte; cara sem lã nos olhos;
- Orelhas médias e bem separadas;
- Focinho róseo, forte e largo (pequenas manchas
marrons);
- Pode ter variedade mocha.
 Características zootécnicas:
- Produz borregos com razoável cobertura de carne;
- Suporta pastagens mais pobres;
- É a mais rústica e precoce das raças lanígeras;
- Produção de lã: qualidade superior às raças anteriores,
fibras com diâmetro reduzido e ondulações
pronunciadas. Cor branca ou marfim, suave ao tato e
de aspecto sedoso.
  Raça de origem Inglesa, também
conhecida pelo nome de Kent, condado
onde foi criada desde a antiguidade.

 Levada para a Nova Zelândia, foi

melhorada sua aptidão laneira, resultando
numa raça produtora de carne e lã grossa
e longa.

 Velo:
 9 a 12 Kg para os ‘pais de plantel
 5 a 6 Kg para os ‘carneiros de
rebanho’,
 5kg ‘ovelhas de plantel’
Raças Lanadas para Corte
 Recai sobre vários fatores, desde a simpatia do produtor até a
disponibilidade de animais para serem adquiridos.
 Evitar modismos e preços exorbitantes.
 O profissional, deve considerar:
• Objetivo do produtor (produzir animais de abate ou animais
elite para reprodução ou atender mercado de matrizes
comerciais);
• Verificar se o objetivo condiz com a realidade de mercado
regional;
• Verificar as condições de criação (raças exigentes requerem
melhores condições de meio);
• Pesquisar na literatura o desempenho em condições similares a
que serão criados;
• Pesquisar preço de aquisição e expectativa do preço de venda.
Preço do kg vivo do cordeiro R$ 2,30 o kg vivo.
Fonte: Emater/RS (2010)
À medida que os ovinos distanciam-se da
aptidão lanígera, elevam-se suas
necessidades nutricionais.

 Apresentam maior tendência para

produção de carne e com isto o diâmetro
das fibras tornam-se maiores (correlação
negativa: lã x carne).
 Origem: Fazenda de Corriedale na Nova Zelândia
(1867-1879).

 Merino X Lincoln

 Características raciais:
- Corpo harmonioso para lã e carne, tronco cilíndrico,
ligeiramente compacto;
- Peito amplo, profundo e proeminente;
- Cabeça larga e forte, sem chifres e sem lã na cara, só
um topete. Focinho escuro;
- Orelhas médias, bem implantadas (evitar orelhas
caídas).
 Características zootécnicas:
- Velo geralmente pesado, volumoso e uniforme, com lã
lustrosa. Mecha compacta e definida, com ondulações
bem marcadas e uniformes; diâmetro da fibra 27 a 32
micras;
- Peso do velo: carneiros: 8-9 Kg, rebanho geral: 4 Kg.
- Lã com grande uniformidade: bom valor comercial,
exceto a pequena dificuldade no tingimento.
 Animais compactos com evidenciado
arqueamento de costelas;
 Linha dorso lombar e garupa com boa
cobertura muscular (aspecto de barril);
 Grande velocidade de ganho de peso;
 Lã apresenta-se de qualidade inferior.
 Origem: Inglaterra - região dos montes calcários
Sussex.

 A seleção iniciou-se na 2ª metade do século XVIII,

dando prioridade para animais compactos, brevilíneos
e atarracados; em 1891 fundou-se a 1ª Associação da
Raça.
 Peso: Carneiros: 100 - 110 Kg (mais comum 80-90 Kg);
ovelhas: 60-65 Kg; cordeiros: 20-30 Kg com 3 meses,
aos 6 meses atingem entre 40-45 Kg.
 Características físicas:
- Cabeça larga com orelhas levantadas;
- Pescoço largo e curto;
- Corpo baixo, perfeitamente retangular e compacto;
- Cara com fibras curta acinzentadas (pelo de rato).
 Características Zootécnicas:
- Ovelhas prolíferas, apresentando-se aptas para a
reprodução com aproximadamente 1 ano;
- Boa habilidade materna;
- Produz carne fina e saborosa, de 1ª qualidade;
- Exigente em termos nutritivos, necessitando de boas
pastagens e com aguadas bem distribuídas (não
suportam caminhadas longas);
- Machos muito usados em outros rebanhos;
- Entrou na formação da maioria das raças de corte;
- Produção de lã aproximadamente 2,5 Kg.
 Southdown

Hampshire Down

ovinos comuns

Origem
 Cabeça grande e larga. Mocha em ambos os sexos.
 A lã cobre a cabeça até um pouco abaixo dos olhos.
 A cara, as orelhas e todas as demais partes da cabeça que não
forem cobertas de lã devem apresentar pêlos escuros.
 O focinho, lábios e ao redor das pálpebras, devem ter
pigmentação escura. Cascos bem formados e pretos.
 Pele de cor rosada.
 Boa capacidade de adaptação.
 Precoce: cordeiros bem alimentados atingem 35 Kg de peso vivo
aos 3 ou 4 meses, com rendimentos de carcaça de 45 a 50% com
pesos de 14 a 18 Kg.
 Carcaça de boa qualidade.
 Boa fertilidade e prolífera, até 140%.
 Recomendada também para cruzamentos industriais.
 Merino de
Rambouillet

Raça Île-de-
France

 Origem na região parisiense, e veio a receber

New Leicester a denominação definitiva em 1923.
 A partir de 1816, com cruzamentos de ovelhas
Origem
Merinas Rambouillet (aptidão laneira) com
reprodutores New Leicester ou Dishley (aptidão
corte) importados da Inglaterra.
 Ovino grande, de constituição robusta típica de animal
produtor de carne.
 Mocha, de perfil reto ou levemente convexo.
 Orelhas, cara e mandíbulas devem ser livres de lã.
 Mucosas nasais, lábios, pele entre as narinas e
pálpebras devem ser rosadas.
 Aos 70 dias cordeiros pesam 23,2 Kg.
 Ganho médio de peso diário:
10 - 30 dias de idade= 242g
30 - 70 dias= 287g
 Ovelhas pesam cerca de 80 Kg,
 Os carneiros atingem pesos de 110 a160 Kg.
 Prolificidade até 160%.
 Produz cordeiros em diferentes épocas do
ano.
 Originária da ilha Texel na Holanda, cujo solo é em sua maioria
arenoso e de pobre vegetação.
 Os criadores passaram a cruzar as antigas ovelhas locais com
carneiros de raças inglesas, especialmente a Lincoln.
 Graças a melhoria da alimentação e à seleção, chegou-se à raça
Texel tal como a conhecemos.
 Cabeça forte, larga ao nível do crânio, completamente livre de lã, e
coberta de pêlos brancos, curtos e sem brilho.
 Orelhas grandes, inseridas altas, coberta de pêlos brancos, curtos e sem
brilho.
 As mucosas nasais, pele entre as narinas, lábios e bordo das pálpebras
devem ter pigmentação escura, preferencialmente preta. São admissíveis
pequenas pintas nítidas de cor preta nas orelhas e pálpebras.
 Mocha em ambos os sexos.
 Os cascos são bem conformados e pretos.
 Ótima carcaça, com gordura muito reduzida.
 Precoce. Em condições de pastagens, entre os 30 e 90 dias de idade,
os cordeiros machos têm ganho de peso médio diário de 300g e as
fêmeas de 275g.
 Aos 70 dias de idade machos bem formados atingem 27 Kg e as
fêmeas 23 Kg.
 Prolífica, com 160%, tendo atingido na França índices de 190 até
200%.
 Usualmente os carneiros atingem pesos de 110 a 120 kg e as fêmeas
adultas 80 a 90 kg.
 Excepcionalmente os carneiros podem atingir 160kg e as ovelhas
mais de 100 kg.
 Características zootécnicas:
- Animais com alta fertilidade e bastante precoces;
- Rápido ganho de peso e carcaça com pouca gordura;
- Apresenta lã de boa qualidade, mas inferior à da Ile de
France;
- Boa adaptação no Brasil;
- Cara sem lã: aspecto peculiar de colete ao redor do
pescoço, membros também sem lã.
 Carneiros
Southdown

Suffolk
 Oriunda dos condados de Norfolk,
Ovelhas de Norfolk Cambridge, Essex e Suffolk, no sudoeste da
Inglaterra.
Origem
 Desde o ano de 1810 foi considerada
como raça Southdown Norfolk. Em 1886 foi
fundada a Sociedade de Criadores de
Ovinos Suffolk.
 Ambos os sexos mochos. Cabeça grande, completamente livre de
lã e coberta de pêlos negros, finos e brilhantes.
 Mucosas nasais, lábios e pálpebras totalmente pretas.
 Pêlos ou lã branca em qualquer parte da cabeça são considerados
defeitos.
 Pele fina, de coloração rosada, completamente sem rugas.
  Ovino de grande porte e de constituição robusta.
 Os machos adultos podem ultrapassar 150 Kg.
As extremidades desprovidas de lã e revestidas de pêlos
negros e brilhantes.
Os cordeiros nascem inteiramente pretos, e vão
branqueando até os 4 a 5 meses de idade.
 Necessita de boa alimentação.
 Precoce e prolífera (até 165%, isto é, atinge 165 cordeiros em
100 partos).
 Cordeiros ganham até 450 gramas/dia.
 Carcaça de ótima conformação e com pouca gordura externa.
 Os carneiros têm uma libido forte.
 As ovelhas têm aptidão materna.
 Peso: Superam facilmente os 100 Kg (adultos), aos 7
meses 40 Kg.

 Características zootécnicas:
- Grande precocidade e rusticidade (extensiva);
-Facilidade para ganhar peso, carne sem gordura
excessiva;
-Boa habilidade materna;
 Dorset Horn

 Origem: África do Sul nos anos 1930

 Branca com a cabeça e pescoço pretos e
há uma variedade totalmente branca
(Whitedorper).
Blackhead Persian
Ovino robusto e bem musculoso criado
com o propósito de produzir carne, mesmo
Origem condições ambientais desfavoráveis.
- Em algumas linhagens a lã não foi eliminada (proteção)
- Considerado raça deslanada (Embrapa)
 Características zootécnicas:
- Essencialmente produtor de carne;
- Animal robusto;
- Machos apresentam peso quando adultos de 90 a 130
Kg de PV e as fêmeas chegam até 90 e 100 Kg de PV;

 Cordeiros atingem 35 a 40 Kg de PV aos 3 ou 4 meses,

apresentando carcaças com 16 a 20 Kg , com 54% do
PV em carne;
 Primeiro cio a partir de seis meses de idade.
 Prolificidade/ovelha parida: 1,1 a 1,7, com
média de 1,4
 Taxa parição: 75% a 97%
 Ganho médio de peso diário
• Pré-desmama: 190 e 330 g/dia em condições de campo

• Pós-desmame: 81 a 91 g/dia
 Raças ovinas lanadas de aptidão
corte com menor efetivo no Brasil
  Prolífica: 110 a 130%
 Produz carne e lã grossa empregada
para o fabrico de carpetes, estofamentos e
forrações
 Indicada para cruzamentos industriais,
onde colabora eficientemente com a sua
prolificidade e aptidão materna
  Produção de carne
 Habilidade materna
 Carcaças pesadas e baixo teor de
gordura.
 Prolificidade de 110-130%
 Fertilidade e precocidade sexual
 Entra em cio muito cedo no ano e
produz cordeiros em diferentes épocas
do ano
 Adequada para cruzamentos
industriais para corte, especialmente
para cruzamentos terminais.
Dolly... É
você???
  Peso adulto
110-140 kg nos carneiros
70-100 kg nas ovelhas
 Produtora de carne, com uma razoável
carcaça
 Lã de qualidade e razoável peso
 Velo 3,0 - 4,5 Kg
Raças Naturalizadas
 Porque o Brasil recebeu ovinos que aqui se miscigenaram, se
adaptaram e vieram a constituir populações com características
locais (ecótipo).
 Antes da chegada dos europeus ao continente não havia ovinos
na América.
 O Brasil colônia recebeu ovinos lanados portugueses sem grande
padronização racial.
 Houve introdução de ovinos deslanados africanos no Brasil nos
séculos XVI e XVII.
 SP recebeu ovinos lanados de ascendência espanhola a partir da
Bacia do Prata (sul) desde o século XVI.
 Destacam-se as raças deslanadas do Nordeste
brasileiro, consideradas como nativas.

 Apresentam-se com considerável produção de carne e

em alguns casos também de leite.
  Deslanada, mocha em ambos
os sexos.

 Pelagem vermelha ou branca.

Os vermelhos podem apresentar
vassoura da cauda branca.

 Porte mediano. Pesam quando adultos:

 Machos: 40 a 60 kg,
 Fêmeas: 30 a 50 kg.
 Cauda fina e média, não passando dos
jarretes.
 Pele elástica e macia
 Pele e Mucosa escuras.
 Origem: Nordeste brasileiro: Morada Nova ou
Crioulas com carneiros Bergamácia.

Pelagens: Castanha, Vermelha, Preta, Chitada

de preto e branco e Chitada de vermelho e
branco.

 Mucosas nasais e cascos devem ser pretos

nas pelagens de cor preta ou vermelha.

 Mocha em ambos os sexos

 É muito cruzada com diversas raças

 Pesam:

 Machos adultos: 80 a 100 kg

 Fêmeas adultas de 60 a 70
kg.
 Sua fertilidade é normalmente superior a
80%.
 Primeiro parto: ~15 meses de idade.
 Crias nascem com 2,1 a 3,6 kg
 Tem aptidão para carne e pele.
 Origem: Vindas da Ásia Central
chegaram ao País em 1960.
Pesam quando adultos:
 Machos - 40 a 60 kg
 Fêmeas - 30 a 50 kg.
 Anca gorda (cauda), que lhe
confere rusticidade, adaptando-se
bem às condições semi-áridas
(lipídeos): reservas para escassez;
 Aptidão carne e pele.
 Suas crias nascem com 1,7 a 2,0 kg,
em média.
  Mocha em ambos os sexos
 Pesam quando adultos
 Machos: 70 a 90 Kg
 Fêmeas: 40 a 50 Kg
 Pelagem deslanada preta, com o
ventre e a parte interna dos membros e
pescoço branca ou castanha clara. Linha
branca
Colorações ocre e preta Coloração branca
Não é oficialmente reconhecido como ‘raça’ pela
Associação Brasileira de Criadores de Ovino -
ARCO. É criada na região Nordeste.
Raças ovinas leiteiras no Brasil

Ovelhas não dão grande

volume de leite mas fornecem
leite rico em ‘sólidos’.
Alta Exigencia Nutricional
  De origem italiana, foi introduzida no
Brasil em 1930.

 Na Itália chega a produzir 250 kg em 180

dias lactação com 6% gordura.

 Embora seja considerada como produtora

de carne, sua alta produção de leite indica
que pode ser explorada como uma raça
leiteira.

 Apresenta o temperamento dócil, sendo

um animal fácil de manejar. Seu leite pode
ser utilizado na fabricação de queijo
gorgonzola.
 Características raciais:
• Orelhas grandes, largas e pendentes;
• Cabeça pesada;
• Fronte estreita e saliente, perfil convexo;
• Pernas compridas e articulações fortes;
• Altura: 80 cm.

 Características zootécnicas:
• Produção leiteira média de 250 Kg/6 meses lactação;
• Ganho de peso é alto nos cordeiros: 12 Kg (1º mês vida), 130-
140 Kg (18-24 meses de idade), com rendimento de 50%.
  De origem francesa, foi introduzida no Brasil
nos anos 1980.

 Na França produção aos 36 meses idade

ovelha: 248kg leite/lactação 167 dias, seja 1,485
kg/dia

Sua produção deu origem ao queijo Roquefort.

 Carne dos cordeiro é uma importante fonte de

renda para os produtores.
 Origem: Maciço central francês (1870).

 Características zootécnicas:
- Aptidão leiteira acentuada;
- Produção leiteira média 1,5 Kg/dia (150-200
Kg/lactação), com 8% de gordura;
- Produz até 2 Kg de lã;
- Peso: machos: 90 Kg e fêmeas: 60 Kg.