III.1.1. Denumirea Și Structura Alcoolilor. Fizichim

Fizichim
Fizichim Search Ctrl+K
← Back to main menu

III.1.1. Denumirea și
Fizică
structura alcoolilor.
Chimie
Clasa 7
Alcoolii sunt compuși organici care
Clasa
conțin8 o grupă funcțională hidroxil (-OH)
legată
Clasa 9 de un atom de carbon saturat
(care participă numai la legături simple,
Clasa 10
σ).
I.Introducere în studiul chimiei
organice
II.Hidrocarburi
Denumirea alcoolilor:
III.Compuși organici
monofuncționali
1. În sistemul IUPAC, numele alcanului
III.1. Alcooli.
primește ca sufix "ol", ca, de exemplu,
"metanol" și "etanol".
III.1.1. Denumirea și structura
alcoolilor.
Exemple:
III.1.2. Proprietăți fizice ale
• alcoolul provenit de la metan se numește
alcoolilor.
metanol: CH3-OH;
III.1.3. Metanolul.
• alcoolul provenit de la etan se numește
etanol: CH3Etanolul.
III.1.4. -CH2–OH.
III.1.5. Glicerina.
2. SeIII.1.6. Exerciții șișiprobleme

mai folosește denumirea mai
rezolvate la alcooli.
veche a alcoolilor, din cuvântul alcool
urmat
III.2.de numele
Acizi radicalului
carboxilici.
hidrocarbonat, la care se adaugă sufixul
III.2.1. Generalități despre acizii
"-ic".
carboxilici.
III.2.2. Acidul acetic.

Exemple:
• alcool metilic
III.2.3. (metanol):
Acidul formic. CH3-OH;
• alcool etilic (etanol): CH3-CH2–OH.
III.2.4. Acizi grași.
III.2.5. Săpunuri.
3. Pentru
III.2.6.alcoolii care conțin 3 sau mai
Detergenți.
mulți atomi de carbon se precizează
III.2.7. Grăsimi saturate și
poziția grupei –OH.
nesaturate.
Exemple:
III.2.8. Reacția de saponificare
și obținerea
• alcoolul provenitsăpunului.
de la n-propan se
numește 1-propanol:
III.2.9. Probleme CH 3-CH2–CH
rezolvate la 2–OH
acizi carboxilici.
• alcoolul provenit de la izopropan se
numește 2-propanol
IV.Compuși organici(alcool
cu izopropilic):
importanță practică
Clasa 11
Clasa 12
• alcoolul provenit de la izobutan se
Norme de protecția muncii
numește 2-metil-1-propanol (alcool
Experimente
izobutilic) distractive
Bibliografie
Aplicațiile fizicii și chimiei în

biologie
4. Pentru alcoolii care conțin mai multe

grupări –OH se precizează numărul lor
prin prefixul corespunzător: di, tri etc.
Exemple:
• 1,2,3-propantriol (denumire uzuală,
glicerină) :
• 1,2-etandiol (denumire uzuală, glicol):
5. În general, gruparea -OH trebuie să

aibă cea mai mică enumerare posibilă în
catena alcoolului.
De exemplu, următorul alcool se numește

4-bromo-2-butanol și nu 1-bromo-3-
butanol.
Alcoolii se clasifică după natura

radicalului hidrocarbonat din care face
parte atomul de carbon saturat purtător
al grupării funcționale, în:
alcooli saturați: CH3-CH2-CH2-OH

(alcool n propilic);
alcooli nesaturați: CH2=CH-CH2-OH
(alcool alilic);
alcooli aromatici: C6H5-CH2-OH
(alcool benzilic).
Structura alcoolilor
Structura unui alcool este asemănătoare

cu cea a apei. Comparând formula apei
H–OH cu cea a unui alcool R–OH se
observă asemănarea acestora. Unghiul
dintre legăturile C–O–H este aproximativ
109°, foarte apropiat de valoarea
unghiului din apă dintre legăturile H–O–
H, care este de 104,5°.
Legăturile C–O–H din alcooli sunt polare.

Pe atomul de O se găsește o densitate
de sarcină negativă, deoarece atomul de
O este mai electronegativ decât atomii
de C și H, fiind mai atrăgător de
electroni. Pe atomii de H și C apar
densități de sarcină pozitivă.
Polarizarea moleculei de alcool

determină apariția de forțe de atracție
electrostatică între atomul de H din
gruparea –OH și atomul de O al altei
grupe hidroxil, numite legături de
hidrogen. Aceste legături de H se
formează între molecule de alcool, între
moleculele de alcool și apă sau între
moleculele de alcool și alți compuși ce
conțin atomi de O.
Experiment: Legătura de hidrogen

din alcooli
Materiale necesare:
Alcool etilic, apă distilată, cilindrii gradați,
pipete.
Mod de lucru:
• Se măsoară într-un cilindru gradat un
volum de 5,3 mL de etanol.
• Se măsoară într-un alt cilindru gradat un
volum de 4,7 mL de apă distilată.
• Se adaugă volumul de apă măsurat în
cilindrul cu etanol. • Ce observi?
La dizolvarea alcoolului în apă, volumul

amestecului s-a contractat.
Concluzia experimentului:
La dizolvarea alcoolului în apă, volumul
amestecului este mai mic decât suma
volumelor celor două componente,
datorită creșterii numărului de legături
de hidrogen pe care alcoolul le formează
cu apa.
Previous Next
« II.6.2. Cărbunii. III.1.2. Proprietăți
fizice ale
alcoolilor. »
Invățare ușoară
Invățarea ușoară a fizicii
Invățarea ușoară a chimiei
Aplicațiile Fizicii și Chimiei în Biologie
Comunitate
Facebook
Youtube
Donații
Dă click aici pentru a dona prin Revolut
Copyright © 2024 Dumitru Elena-Daniela:

Fizichim vers3. Donații poți face în contul: RO79
BREL 0005 5015 6588 0100

III.1.1. Denumirea Și Structura Alcoolilor. Fizichim

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

III.1.1. Denumirea Și Structura Alcoolilor. Fizichim

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

III.1.1. Denumirea Și Structura Alcoolilor. Fizichim

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Fizichim

Fizichim Search Ctrl+K

← Back to main menu

2. SeIII.1.6. Exerciții șișiprobleme

III.2.2. Acidul acetic.

Aplicațiile fizicii și chimiei în

4. Pentru alcoolii care conțin mai multe

• 1,2-etandiol (denumire uzuală, glicol):

5. În general, gruparea -OH trebuie să

De exemplu, următorul alcool se numește

Alcoolii se clasifică după natura

alcooli saturați: CH3-CH2-CH2-OH

Structura unui alcool este asemănătoare

Legăturile C–O–H din alcooli sunt polare.

Polarizarea moleculei de alcool

Experiment: Legătura de hidrogen

La dizolvarea alcoolului în apă, volumul

Invățarea ușoară a fizicii

Invățarea ușoară a chimiei

Aplicațiile Fizicii și Chimiei în Biologie

Dă click aici pentru a dona prin Revolut

Copyright © 2024 Dumitru Elena-Daniela:

S-ar putea să vă placă și