Fermă de îngrăşat tineret ovin

Ghid pentru uzul crescătorilor din

zona Ţara Haţegului
ÎNGRĂŞAREA MIEILOR

Pentru ridicarea rentabilităţii creşterii ovinelor, este necesar ca

întregul efectiv de miei disponibili pentru sacrificare să fie supus îngrăşării, în
scopul valorificării acestora la greutăţi mari şi la preţuri mai avantajoase.
Mieii introduşi la îngrăşat trebuie să aibă vârsta minimă de 45 de zile,
iar greutatea medie a lotului introdus în exploataţie să nu fie sub 12 kg greutate
vie.

ÎNGRĂŞAREA INTENSIVĂ

Mieii cumpăraţi pentru a fi crescuţi şi îngrăşaţi trebuie să

îndeplinească următoarele condiţii zootehnice şi sanitare veterinare :
Să aibă vârsta minimă de 45 de zile şi o greutate vie de minimum 12 kg/cap;
Să fie obişnuiţi, de către crescător, să consume fân şi concentrate;
Să provină din gospodării sau exploataţii indemne de boli infecto-contagioase şi
parazitare;
Transportul mieilor şă fie însoţit de bilet de adeverire a proprietăţii şi de
certificat sanitar veterinar;
 Sistemul intensiv de creştere şi îngrăşare preconizat are în vedere
producerea unui miel crescut şi îngrăşat la vârsta timpurie de 5-6 luni şi la
greutate de 45 kg/cap, într-o perioadă de 100 de zile de furajare de discreţie.
În această perioadă, dacă furajele sunt de bună calitate şi administrate la
discreţie, unitatea poate realiza următorii indicatori tehnici şi economici:
Mieii preluaţi la greutatea de 12 kg/cap ajung la sfârşitul perioadei la 45
kg/cap, înregistrând un spor de creştere pe perioadă de 33 kg, adică un spor
mediu zilnic de 330 grame/cap, cu un consum specific de 4,3-4,5 UN/kg spor.
Tehnologia de creştere şi îngrăşare se face fazial, şi anume:
Faza I sau faza de acomodare a mieilor pe tronson are o durată de 10 zile . În
această perioadă este necesar a se înregistra un spor mediu zilnic de 220 grame .
Faza II de creştere şi îngrăşare are o durată de 70 de zile, în care se înregistrează un
spor mediu zilnic de 340 grame, aşa fel încât mieii, din faza de acomodare, care au
ajuns la greutatea de 14, 2 kg, să ajungă la sfârşitul perioadei la 38 kg/cap.
Faza III, de finisare, are o durată de 20 de zile, timp în care se înregistrează un spor
mediu zilnic de 350 grame pe cap, iar mieii de la sfârşitul perioadei ajung la 45
kg/cap.
Furajele se adminstrează în amestec de două ori pe zi, aşa fel încât să se poată
asigura o furajare la discreţie.
Condiţii zootehnice necesare a se respecta:
1. Administrarea amestecului de furaje de două ori pe zi, astfel încât prin aceasta
să se asigure furajarea la discreţie a mieilor, adică dimineaţa şi seara, fără a
provoca stare de stres la animale.
2. Se interzice cu desăvârşire administrarea de furaje în tainuri mici şi dese
pentru evitarea stresului şi favorizarea înghesuirii repetate a mieilor la iesle şi
provocarea de accidente.
3. Curăţirea ieslei din două în două zile, dimineaţa înainte de administrarea
furajelor în amestec.
4. Verificarea zilnică a funcţionalităţii adăpătorilor cu nivel constant, prin
verificarea flotoarelor şi curăţirea ulucelor.
5. Asigurarea unui stoc de furaje, în amestec, necesar pentru o săptămână, în
scopul evitării golurilor de furajare.
6. Asigurarea suplimentară a sărurilor minerale, prin montarea unor suporţi cu
sare, câte unul la fiecare boxă.
7. Verificarea zilnică, pe fiecare boxă, a stării de sănătate, dimineaţa şi seara,
izolarea animalelor bolnave şi anunţarea medicului veterinar de circumscripţie
 BUGETUL PRODUSULUI CARNE DE OVINĂ - Sistem SEMIINTENSIV

INDICATORI U.M. VALOARE

A. VALOAREA PRODUCŢIEI RON 72.000

A1 d.c. Producţia principală(q1 x k) RON 72.000
B. (+) SUBVENŢII RON 7.200
C. (=) VALOAREA PRODUCŢIEI + SUBVENŢII (A +B) RON 79.200
D (-) CHELTUIELI TOTALE ( I + II +III) RON 60.750
D1 d.c. pentru producţia principală RON 59.250
I. CHELTUIELI MATERIALE (1+2+3+4+5) RON 54.862
1. Costul furajelor RON 31.210
2. Material biologic RON 21.600
3. Energie electrică + combustibil RON 214
4. Medicamente şi materiale sanitar - veterinare RON 838
5. Alte materiale RON 1000
II. CHELTUIELI CU FORŢA DE MUNCĂ RON/to 3.500
III. ALTE CHELTUIELI RON 2388
7. Cheltuieli generale RON -
8. Dobânzi la credite RON 288
9. Amortisment RON 2.100
E. (=)PROFIT IMPOZABIL (A1-D1) RON 12.750

G. PROFITUL NET + subvenţii ( E – F +B) RON 19.950

CHELTUIELI MATERIALE
1.Calculul costurilor cu furajele
1.1 Sistem INTENSIV
Fânuri 48.000 kg x 0,8 RON/kg = 3840 RON
Concentrate18.000 kg x 0,4 RON/kg = 7.200RON
PVM 6.000 kg x 1,9 RON/kg =11.400 RON
Total = 22.440 RON
1.2 Sistem SEMIINTENSIV
Masă verde126.000 kg x 0,15 RON/kg = 18.900 RON
Concentrate 5.500 kg x 0,4 RON/kg = 2.200RON
Grosiere10.000 kg x 0,1 RON/kg = 1.000 RON
Suculente12.000 kg x 0,2 RON/kg = 2.400 RON
Făinuri10.000 kg x 0,5 RON/kg = 5.000 RON
P.V.M. 900 kg x 1,9 RON/kg = 1.710 RON
TOTAL = 31.210 RON
2. Cheltuieli cu material biologic ( comune)
200 cap X 12 kg x 9 RON = 21.600 RON
3. Energie + combustibil
Sistem INTENSIV
20 becuri x 100 w x 5 h x 100 zile x 0,1529 RON/Kw/h = 153
Sistem SEMIINTENSIV
20 becuri x 100 w x 5 h x 140 zile x 0,1529 RON/Kw/h = 214,06
4. Cheltuielile sanitar – veterinare ( comune)
200 capete x 4,19 = 838 RON
- scabie - 1,50
-deparazitare int. -0,75
- padodermatite - 0,50
- antibiotice - 0,84
- DDD - 0,60
TOTAL 4,19 RON
5.Alte cheltuieli materiale
5.1 Sistem INTENSIV
300 RON
Apă 5 -6 l/zi/cap
5l/cap/zi x 200 cap x 100 zile x 0,005 = 500 RON
Total 300 + 500 = 800 RON
5.2 Sistem SEMIINTENSIV
300 RON
Apă 5 -6 l/zi/cap
5l/cap/zi x 200 cap x 140 zile x 0,005 = 700 RON
Total 300 + 700 = 1000 RON
IV. AMORTISMENT ( COMUNE)
Investiţii
Grajduri + anexe = 30.000 Euro
Durată funcţionare ( 50 ani) 30.000 : 50 = 600 Euro x 3,5= 2.100 RON
VENITURI din subventii
200 X 45 kg x 0,8 RON /kg = 7.200 RON subvenţii
TOTAL = 79.200 RON
ÎNGRĂŞAREA SEMIINTENSIVĂ
Se supun îngrăşării mieii în vârstă de peste două luni
din toate rasele crescute în ţara nostră, cu o greutate de
minimum 12 kg. Prin acest sistem se pot utiliza toate resursele
furajere existente în exploataţii, atât în culturile de câmp, cât şi
cele de pe pajiştile cultivate sau naturale.
În acest sistem se pot realiza următorii indici de producţie :
Greutate iniţială…………………………..12 kg
Greutate finală……………………………45 kg
Spor de greutate total…………………...33 kg
Durata îngrăşării……………..................194 zile
Spor mediu zilnic…………………………170 g
Consum specific pe kg spor...................7,0 UN
O atenţie deosebită ce trebuie să fie acordată acestui sistem de
creştere este trecerea treptată de la stabulaţie la păşunat şi de la
păşunat la stabulaţie prin diminuarea sau creşterea zilnică a
cantităţilor de nutreţuri concentrate sau de volum.
În perioada de stabulaţie, nutreţurile se vor administra la
discreţie sub formă de amestec, urmărindu-se evitarea deranjării
mieilor supuşi îngrăşării.
Tot în această perioadă se vor asigura bulgări de sare pe
suporţi, câte unul pentru fiecare boxă.
Este necesar ca zilnic, de regulă dimineaţa, să se verifice
starea de sănătate a mieilor şi să fie extrase exemplarele cu semne
de îmbolnăviri care vor fi trecute în boxe de izolare unde se vor
aplica tratamente specifice.
Se va urmări asigurarea unui microclimat optim în
adăposturile de îngrăşare la sol prin asigurarea unui aşternut bogat,
uscat şi curat, iar în adăposturile cu grătar prin îndepărtarea
dejecţiilor de sub grătar ori de câte ori este necesar.
Îngrăşarea pe păşune urmăreşte obţinerea în condiţii economice a mielului îngrăşat
prin folosirea furajelor verzi de pe pajiştile naturale sau cultivate.
Îngrăşarea se face cu tineret ovin în vârstă de 3-5 luni şi care are o
greutate de 18-22 kg fie din producţie proprie, fie cumpărat de la alţi producători.
Sistemul de îngrăşare cuprinde 3 faze:
Faza I – creşterea şi îngrăşarea, cu durată de 90 zile pe păşune, cu spor
mediu de 125 g zilnic şi greutatea medie de 31 kg la sfârşitul perioadei.
Faza II – acomodarea în stabulaţie, 10 zile, cu un spor de 180 g pe cap/zi,
greutatea la sfârşitul perioadei de 33 kg.
Faza III –finisarea îngrăşării, în 40 de zile, cu un spor mediu zilnic de 300 g
şi greutatea medie la sfârşitul fazei de 45 kg.
Este necesar ca păşunatul să se facă raţional, pe parcele, în reprize de 3-5
zile, în funcţie de producţia acestora.
Trebuie asigurată apa, fie prin montarea de adăposturi tip uluc cu flotor,
fie prin amenajarea surselor naturale, evitându-se băltirile în apropierea surselor
de apă.
De asemenea, este necesară amenajarea locurilor de înnoptare pe terenuri
înclinate şi a umbrarelor naturale sau construite pentru zilele foarte călduroase.
Păşunatul mieilor se face pe timp răcoros, dimineaţa şi seara.
Cu 3-4 săptămâni înainte de livrare cuprinde şi acţiunile sanitare
veterinare legate de tratamentele preventive antiparazitare şi vaccinările prevăzute
de actele normative în vigoare.
Grila EUROP de clasificare după calitate a carcaselor de ovine este
astăzi folosită în aproape toate ţările europene, fără excepţie în cele
membre ale Uniunii Europene.
Însuşirile pe care trebuie să le îndeplinească componentele
carcasei de ovine pentru a fi încadrate în una sau alta dintre clasele grilei
EUROP:
CLASA „E”, în care se încadrează carcasele „excelente”:
Tipul de conformaţie: toate profilele sunt convexe şi caracterizează o
foarte puternică dezvoltare musculară;
Jigoul şi şalele: jigoul scurt, convex şi foarte gros. Şalele sunt mai mult
largi decât lungi;
Zone rinichilor: foarte groasă şi foarte lungă, până la nivelul înălţimii
spatelor;
Spata: convexă şi foarte grosă.
CLASA „U”, în care se încadrează carcasele „foarte bune”:
tipul de conformaţie: în ansamblu, profilele sunt mai puţin convexe, fiind
caracteristică o dezvoltare musculară încă importanţă;
jigoul şi şalele: jigoul rotunjit şi gros, şalele încă mai largi decât lungi;
zone rinichilor: groasă, largă şi fără să prezinte cruce, până la nivelul
înălţimii spatelor. Apofizele dorsale nu sunt aparente;
spata: convexă şi groasă.
Recolare probe biologice
VA MULTUMESC PENTRU ATENTIE