Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • 3 views

    NGUYÊN LIỆU

    Uploaded by

    Trung Hiếu Nguyễn

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd

    NGUYÊN LIỆU

    Uploaded by

    Trung Hiếu Nguyễn
    3 views1 page

    Original Title

    NGUYÊN-LIỆU

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Download as docx, pdf, or txt
    3 views1 page

    NGUYÊN LIỆU

    Uploaded by

    Trung Hiếu Nguyễn

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Download as docx, pdf, or txt
    You are on page 1of 1

    Để làm món phở bò ngon đúng vị truyền thống, dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn

    bị:

    1. Nguyên liệu chính cho nước dùng:

     Xương bò (xương ống hoặc xương đuôi): 1 - 1.5 kg


     Thịt bò: 500g (nạm, bắp bò hoặc thăn bò tùy sở thích)
     Hành tây: 1 củ lớn
     Gừng tươi: 1 củ
     Hành tím: 3 - 4 củ
     Đường phèn: 1 - 2 thìa canh (giúp nước dùng ngọt thanh)
     Muối, bột ngọt, nước mắm: dùng để nêm nếm

    2. Gia vị nấu phở (tạo mùi thơm đặc trưng):

     Hoa hồi: 3 - 4 cánh


     Quế thanh: 1 thanh dài khoảng 5cm
     Thảo quả: 2 - 3 quả
     Đinh hương: 4 - 5 cái
     Hạt ngò (hạt mùi): 1 thìa cà phê
     Tiểu hồi: 1 thìa cà phê (tùy chọn)

    3. Phần bánh phở và rau ăn kèm:

     Bánh phở tươi: 1 kg (hoặc bánh phở khô tùy loại)


     Hành lá, mùi tàu, ngò gai: thái nhỏ
     Giá đỗ tươi: 200g
     Rau thơm: húng quế, ngò rí (tùy khẩu vị)
     Chanh tươi, ớt tươi: dùng khi ăn
     Tương ớt, tương đen (tùy chọn)

    Gợi ý thêm cho món phở ngon hơn:

     Xương bò nên chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi trước khi ninh.
     Gia vị nấu phở nên rang sơ để dậy mùi thơm trước khi cho vào nồi nước dùng.
     Nên dùng đường phèn thay cho đường trắng để nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên
    hơn.

    You might also like