히슨

Hyson
포정은 중국 포정 하이슨을 참조한다.
히슨
유형초록의
기타 이름행운의 용차
기원.중국
간단한 설명보디 좋고 따뜻하며 봄 같은 맛

Hyson 또는 Lucky Dragon Tea는 중국 안후이성에서 온 중국의 녹차이다.어린 잎을 얇게 말아서 양조하면 부풀어 오르는 길고 꼬인 모양을 하고 있습니다.히슨이라는 이름은 아마도 아모이 이름(중국어: thee pe pe pe, Pehh-oe-jī: hi-tshun-té, light)에서 유래했을 것이다.영국 차 [clarification needed]상인 필립 [1][2]히슨의 이름을 따왔다는 일화도 있지만 말이다.Hyson은 다음 세 가지 범주로 분류됩니다.미시, 청시, 푸시.

히슨차는 보통 낮은 등급이나 보통 품질의 차로 여겨지지만, 어린 히슨은 고품질로 여겨진다.그것은 "비가 오기 전에" 일찍 수확되고, 통통하고 톡 쏘는 맛이 나며,[3] 색깔은 황금색이다.어린 히슨차는 춘미( fo美), 풍미(風美), 소미(小,), 비(非) 꼬임잎(Saw Mee), 시프팅(Syoung hyson tea는 두 종류로 나뉜다.그것은 종종 퍼스트, 세컨드, 그리고 세 번째 영 하이슨으로 분류된다.어린 히슨의 중국 이름은 Yu Chin Ch'a로 다음과 같이 분류됩니다.미유, 오유, 아이유, 야유, 시유.

양조법

양조할 때는 6온스컵당 [clarification needed]1티스푼을 사용하고 끓는점 이하의 물을 사용하여 2~3분간 [1]담근다.

히슨차는 담백하고 따뜻하며 부드러우며 몸에 좋고 흙빛이 나며 햇볕이 잘 들며 봄과 같은 맛으로 묘사되어 왔다.그것은 뜨겁게 제공되거나 얼음으로 제공될 수 있다.우유와 설탕은 전형적으로 첨가되지 않고 히슨차의 맛을 떨어뜨린다고 생각되지만 차가운 히슨차는 종종 라임이나 레몬으로 장식된다.

역사 및 문학 관련 참고 자료

종종 평범한 품질로 여겨졌음에도 불구하고, 히슨 차는 18세기 영국에서 매우 귀하게 여겨졌고 히슨차에 부과되는 차세는 다른 차보다 더 높았다.보스턴 티파티 기간 동안 하이슨 차는 [4]파괴된 300상자 이상의 차 상자 중 70상자를 대표했다.

하이슨 차는 1847년 랄프 월도 에머슨의 "Xenophanes"의 첫 번째 구절에서 언급된다: "운명으로, 선택이 아닌, 알뜰한 자연은 히슨과 벽화에게 향기를, 소나무 숲과 폭포에 향기를, 사막과 호수에 향기를 주었다."

영국의 수필가 찰스 램은 엘리아의 에세이 모음집 (1835년 출판)에 나오는 그의 에세이 "오래된 중국"에서 히슨 차를 언급하고 있다: "나는 어제 저녁 히슨에게 지적하고 있었는데, 히슨(우리는 아직 오후에도 섞지 않고 마실 수 있을 만큼 오래되었다)은 기적적인 엑시오큘라 위에 놓여 있다."오래된 블루차이나를 발견했어요.

레퍼런스

  1. ^ a b "Nottinghall". Nottinghall.com. Archived from the original on 2002-07-29. Retrieved 2015-04-23.
  2. ^ "Monticello tea shop". Archived from the original on 2017-08-13. Retrieved 2016-09-27.
  3. ^ "Teas of Yore: Bohea, Hyson and Congou". Teamuse.com. Retrieved 2015-04-23.
  4. ^ "Young Hyson Tea Tin". Monticello Shop. Retrieved 2019-05-27.
  5. ^ "Ralph Waldo Emerson: Xenophanes". Infoplease.com. Retrieved 2015-04-23.