아이스크림 가게

Ice cream parlor
이탈리아 베니스에서 젤라테리아에서 제공되는 젤라토

아이스크림 가게(미국식 영어) 또는 아이스크림 가게(영국식 영어)는 아이스크림, 젤라토, 소르베트 및/또는 냉동 요구르트를 소비자에게 판매하는 곳이다.아이스크림은 보통 일반 아이스크림(하드 포장 아이스크림 또는 하드 서빙 아이스크림이라고도 함) 및/또는 소프트 서빙으로 판매되며, 보통 제한된 수의 맛을 가진 기계에 의해 분배됩니다(예: 초콜릿, 바닐라, 그리고 "트위스트" 또는 "제브라" 두 가지를 혼합한 "제브라").아이스크림 가게들은 일반적으로 다양한 맛과 품목을 제공한다.가게에서는 아이스크림과 다른 냉동 디저트를 원뿔, 컵 또는 접시에 담아 제공하는데, 나머지 두 개는 숟가락으로 먹는다.어떤 아이스크림 가게들은 순다 같은 아이스크림 디저트나 밀크쉐이크, 혹은 심지어 블렌드 같은 것을 준비한다.[1]

역사

시칠리아 젤라테리아의 젤라토 셀렉션

아이스크림의 기원은 종종 논의되고 있지만, 대부분의 학자들은 최초의 아이스크림 가게를 17세기에 프랑스로 거슬러 올라간다.1686년, 프란체스코 프로코피오 델 콜텔리는 파리의 첫 번째 카페를 열었다.시칠리아의 설립자가 이름을 붙인 카페 프로코페는 젤라또를 프랑스 대중에게 소개했다.그 디저트는 엘리트 손님들에게 작은 도자기 [2]그릇에 담겨 제공되었다.

1800년까지 아이스크림은 엘리트들이 주로 즐기는 희귀하고 이국적인 디저트로 남아있었다.1800년 단열 얼음 집의 도입, 1851년 펜실베니아 최초의 아이스크림 공장, 그리고 1870년대 산업용 냉장고는 아이스크림을 제조하고 보관하는 것을 훨씬 [3]더 단순하게 만들었다.최초의 아이스크림 공장은 필라델피아 농부들로부터 유제품을 사서 볼티모어에서 팔았던 우유상 제이콥 푸셀에 의해 지어졌다.아이스크림의 대량 생산은 그 제품의 가격을 크게 낮추었고, 이것은 하층민들에게 더 인기 있고 더 저렴하게 만들었다.[4]

1800년대 초, "아이스크림, 시럽, 프렌치 코디얼, 케이크, 클레어, 젤리 [5]등 모든 종류의 다과"를 파는 초기 형태의 미국 아이스크림 가게가 펜실베니아 필라델피아에 존재했다.한 소식통에 따르면, 최초의 [6]미국 아이스크림 가게가 1790년 뉴욕에서 문을 열었다고 한다.

제품개요

젤라토는 미국 아이스크림보다 우유가 많고 크림이 적은 이탈리아 아이스크림의 한 종류이다.소르베트는 과일, 시럽, 얼음으로 만든 냉동 간식이다.우유나 크림은 사용하지 않습니다.프로즌 요구르트는 부드러운 아이스크림과 비슷한 부드러운 식감을 가진 일반적인 저지방 아이스크림 대안이다.이 모든 냉동 제품들은 아이스크림 콘, 컵, 순다, 그리고 밀크쉐이크로 판매될 수 있다.몇몇 가게들은 아이스크림 케이크, 아이스크림 바, 그리고 미리 포장된 냉동 과자를 팔기도 한다.냉동 디저트 제품 외에도, 몇몇 현대 아이스크림 가게들은 또한 다양한 매운 패스트푸드를 [citation needed]판매한다.

  • An Italian ice cream parlor with varieties of gelato (ice cream)

    다양한 젤라또(아이스크림)를 취급하는 이탈리아 아이스크림 전문점

  • An English ice cream parlor with varieties of traditional ice cream

    다양한 전통 아이스크림을 파는 영국 아이스크림 전문점

종류들

미국의 아이스크림 가게 입점

응접실은 규모와 환경에 따라 다르다.주문 창구와 외부 좌석만 있는 곳도 있고, 실내 시설이 완비된 곳도 있습니다.일부 영업소에는 드라이브 스루 [7]윈도우가 있습니다.심지어 이 방법들 중 몇 가지를 조합한 응접실도 있다.일부 응접실은 연중 내내 열려 있으며, 일반적으로 따뜻한 날씨의 장소와 도시 지역에서는 더 추운 기후의 다른 가게들은 따뜻한 달, 특히 3월부터 11월까지 문을 연다.예를 들어, 오스트리아 비엔나에 있는 몇몇 아이스크림 가게들은 겨울에 [8]문을 닫는다.

러시아 모스크바의 몇몇 아이스크림 가게들은 아이스크림과 [9]함께 알코올 음료를 제공한다.

아이스크림 가게 체인점

주요 기사:아이스크림 가게 목록

아이스크림 판매소는 전 세계에 위치하고 있기 때문에, 소규모의 지역 프랜차이즈와 대규모 글로벌 기업이 있습니다.가장 주목할 만한 대형 글로벌 아이스크림 판매점에는 Baskin-Robbins, Ben & Jerry's, Bruster's Ice Carvel, Cold Stone Creamery, Daughen' Dots, Friendly, Haeagen-Daz 등이 있습니다.요거트랜드, 요겐 프뤼즈, 스위트프로그는 유명한 냉동 요거트 [citation needed]판매소입니다.

아이스크림 가게마다 크기, 스타일, 선택이 다를 수 있는 것처럼 악명도 다를 수 있다.매년 7월 미국에서는 아이스크림의 달을 기념하여 몇몇 저명한 출판물이 미국 전역에서 아이스크림 가게의 인기를 순위를 매긴다.2014년에는 Travel + Leasure, National Geographic, Business Insider, Food & Wine 및 TripAdvisor가 상위 아이스크림 [citation needed]판매소를 발표했습니다.

  • 여행+레저:미국 최고의 아이스크림[10] 가게
  • 내셔널 지오그래픽:아이스크림을[11] 먹을 수 있는 10대 장소
  • 비즈니스 인사이드:핀터레스트[12] 사용자에 따르면 미국 최고의 아이스크림 가게 10곳
  • 음식과 와인:[13] 미국 최고의 아이스크림 스팟.
  • 트립 어드바이저:TripAdvisor 사용자가[14] 선정한 미국 최고의 아이스크림 판매소

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Zee, Jon (January 7, 2019). "Kitchenall Product Reviews - What Kind of Ice Cream Freezer Do I Need for My Ice Cream Parlor? Kitchenall". Kitchenall. Retrieved February 19, 2022.{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)
  2. ^ Avey, Tori (July 11, 2012). "Explore The Delicious History of Ice Cream". The History Kitchen. PBS. Retrieved February 19, 2015.
  3. ^ "The History of Ice Cream". International Dairy Foods Association. Retrieved February 19, 2015.
  4. ^ Upton, Emily (June 16, 2013). "The History of Ice Cream". Today I Found Out. Retrieved February 19, 2015.
  5. ^ Beard, James (2008). Beard on Food: The Best Recipes and Kitchen Wisdom from the Dean of American Cooking. Bloomsbury Publishing USA. p. 180. ISBN 978-1596917156. Retrieved April 12, 2017.
  6. ^ Avey, Tori (July 10, 2012). "Explore the Delicious History of Ice Cream". PBS Food. Retrieved February 18, 2015.
  7. ^ James, T. (2009). Mormon Money: And the WACKY WAYS SOME WISE GUYS, A Con-MAN, A Techno-Nerd and the FBI Want to Get to It!. iUniverse. p. 56. ISBN 978-1-4401-3013-7. Retrieved February 16, 2015.
  8. ^ Lupton, P.W.; Stephan, H. (2010). Six Days in Sicily. Books on Demand. p. 106. ISBN 978-3-8391-4844-0. Retrieved February 16, 2015.
  9. ^ Fisher, Dan (September 24, 1977). "Caviar splits may catch Ivan's fancy". The Milwaukee Sentinel. Retrieved March 7, 2013.
  10. ^ Austin, Tom; Campbell, Geraldine. "America's Best Ice Cream Shops". Travel + Leisure. Travel + Leisure. Retrieved February 21, 2015.
  11. ^ "Top 10 Places to Eat Ice Cream". National Geographic. National Geographic. September 13, 2011.
  12. ^ Stone, Madeline. "The 10 Best Ice Cream Shops In The US, According To Pinterest Users". Business Insider. Business Insider. Retrieved February 21, 2015.
  13. ^ "Best Ice Cream Spots in the U.S." Food & Wine. Food & wine. Retrieved February 21, 2015.
  14. ^ "Best ice cream parlors in the US, ranked by TripAdvisor users". Fox News. Fox News. Retrieved February 21, 2015.

외부 링크