록키로드(아이스크림)

Rocky road (ice cream)
록키 로드
Rockyroadicecream.jpg
록키 로드 아이스크림 세 스쿱과 초콜릿 쿠키 하나
유형아이스크림
원산지미국
지역 또는 주오클랜드 (캘리포니아 주)
주요 성분초콜릿 아이스크림, 견과류, 마시멜로

록키 로드 아이스크림은 초콜릿 맛 아이스크림이다.[1]원래 맛과는 다른 종류가 있지만, 전통적으로 초콜릿 아이스크림, 견과류, 통 마시멜로 또는 다진 마시멜로로 구성되어 있습니다.한 소식통에 따르면, 그 맛은 1929년 3월 캘리포니아 오클랜드에 사는 윌리엄 드레이어가 그의 파트너 조셉 에디의 초콜릿 사탕이 호두와 마시멜로 [2]조각을 어떻게 통합했는지 반영하는 방식으로 호두와 마시멜로를 그의 아내의 바느질 가위로 잘라 초콜릿 아이스크림에 첨가했을 때 만들어졌다.나중에, 호두는 구운 아몬드 조각으로 대체될 것이다.1929년 월스트리트의 붕괴 이후 드레이어와 에디는 "대공황의 한복판에서 사람들에게 웃을 수 있는 무언가를 주기 위해" 현재의 이름을 붙였다.오클랜드의 펜턴스 크리머리는 윌리엄 드라이어가 자신의 친구인 펜턴스의 조지 패런이 개발한 록키 로드 스타일의 아이스크림 맛에 기반을 두고 있다고 주장하지만,[2] 드레이어는 호두를 [3]아몬드로 대체했다.

원래의 록키 로드 아이스크림은 초콜릿 칩 [4]조각이 없는 초콜릿 아이스크림을 사용했습니다.초콜릿 아이스크림, 견과류, 마시멜로와 같은 많은 재료들을 혼합함으로써, 바위 길의 맛은 재료들과 함께 섞은 최초의 종류들 중 하나였다.이 스타일은 Dreyer의 수석 화학 엔지니어이자 유제품 요리사인 Noah Halladay가 개발한 것으로 다양한 혼합 재료를 냉동 보존하는 특성 때문에 생산하기가 어렵다는 것이 입증되었습니다.맛의 시작 이후 몇 년 동안, 많은 회사들이 다양한 견과류, 과일, 토핑과 같은 다른 재료들을 모방하거나 섞으려고 노력했지만, 원래의 조합이 가장 [5]인기 있는 것으로 판명되었다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Sugar Cookie. "Rocky Road Ice Cream". All Recipe. Retrieved March 25, 2014.
  2. ^ a b "Dreyer's History" (PDF). Archived (PDF) from the original on March 12, 2006. Retrieved April 5, 2006.
  3. ^ "Fentons Blender Club: Rocky Road Ice Cream". Archived from the original on April 30, 2006. Retrieved April 5, 2006.
  4. ^ Liddell, Caroline; Weir, Robin (1996). Frozen Desserts: The Definitive Guide to Making Ice Creams, Ices, Sorbets. St. Martin's Griffin. p. 77. ISBN 0-312-14343-5.
  5. ^ Greenberg, Alissa (September 1, 2018). "Who invented rocky road ice cream? It's complicated". Quartz. Retrieved August 16, 2020.

외부 링크

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