치즈 제조사 목록

이것은 저명한 치즈메이커들의 목록입니다.치즈메이커는 우유를 치즈로 바꾸는 데 필요한 지식과 기술을 발전시킨 치즈를 만드는 사람이나 회사이다.치즈 제조는 치즈의 특정한 종류와 품질을 만들기 위해 사용되는 재료의 종류와 양, 그리고 치즈 제조 과정의 매개변수를 정확하게 관리하는 것을 포함한다.세계적으로 소의 우유가 가장 흔하게 사용되기는 하지만, 우유는 소, 염소, 양 또는 버팔로의 것일 수 있다.치즈 제조업체는 또한 품질을 평가하기 위해 치즈를 등급화하고, 결함과 출시 적합성을 평가하며, 치즈가 익는 데 능숙해야 합니다.치즈를 만드는 기술은 적어도 5,000년 전으로 거슬러 올라간다.고대 이집트 문명에서 이집트 치즈가 만들어졌다는 고고학적 증거가 존재한다.

치즈메이커

A

• American Cheese Society – 미국 치즈 산업을 촉진하고 장인 치즈^[1] 제조업체를 대표하는 비영리 단체
• Amul은 인도 구자라트 주에 있는 아난드에 본사를 둔 인도 낙농 협동조합이다.
• Arla Foods는 덴마크 오르후스에 본사를 둔 덴마크 유제품 협동조합이다.세계 유제품 생산량으로는 6위, 유기농 우유 생산량으로는 1위다.2000년 덴마크 MD Foods와 스웨덴 Arla와의 합병으로 설립된 이 회사는 현재 6개국 이상 12.000명 이상의 농가가 소유하고 있습니다.가장 유명한 브랜드는 카스텔로, 퍽, 루팍, 카르가든입니다.

B

• Beecher's Handemade Cheese – 미국 워싱턴주 시애틀의 파이크 플레이스 마켓에 소재한 장인 치즈 메이커 및 소매점.
• 베가치즈
• 벨 그룹
• Belle Chevre – 앨라배마 시골의 염소 치즈 장인.1986년에 설립되어 앨라배마 주 엘크몬트 근처 석회암 카운티에 위치하고 있습니다.
• Bothwell Cheese – 독립적으로 소유한 캐나다 치즈 제조업체로, 30종 이상의 체다, 모짜렐라, 훈제 치즈, 전통 치즈 및 특수 치즈를 생산합니다.
• Brazos Valley 치즈– 텍사스 주 와코 부근의 장인 치즈 메이커 및 소매점

C

• Cabot Creamery – Agri-Mark Cooperative가 완전 소유하는 미국 낙농농업 마케팅 협동조합.와인 스펙테이터지는 2008년 ^[3]카봇 천으로 묶인 체다를 "세계 100대 치즈" 중 하나로 선정했습니다.
• 카프리올 염소 치즈 – 미국 인디애나주 그린빌의 장인 염소 치즈 생산업체.
• Laura Chennel – 미국 최초의 염소 치즈 상업 생산자이며 미국에서 염소 치즈의 대중화를 도왔다.
• 쉐브레샤르 – 프랑스의 염소 치즈 전문 제조업체로, 푸아투샤랑테 산지에 위치하고 있습니다.클로셰트와^[4] 아페리셰브르^[5] 치즈를 생산하고 있다.
• Cooleney Farmhouse Cheese – 아일랜드 ^[6]티퍼리주의 Thurles 근처 구내에서 소젖과 염소젖으로 많은 치즈를 생산하고 있습니다.
• 에드워드 쿤, 20세기 미국 치즈 제조사이자 기업가
• Cowgirl Creamery – 캘리포니아 Point Reyes Station에 위치한 장인용 치즈 생산업체로 다양한 종류의 치즈를 생산하고 있습니다.
• Cypress Grove Chevre – 캘리포니아주 Arcata에 위치한 Cypress Grove Chevre는 Humboldt Fog를 비롯한 염소 치즈를 전문으로 취급합니다.

D

• Darigold는 미국 및 세계 여러 국가에서 구입할 수 있는 치즈 및 기타 고품질 유제품을 생산하는 농가 소유의 협동조합입니다.
• DCI 치즈 컴퍼니
• Sheana Davis – Delice de la Vallee 및 기타 신선한 치즈 제조사이자 에피큐리언 커넥션의 소유주.

F

펜팜유업 - 펜팜유업은 생우유와 지속가능하고 친환경적인 농업 관행을 사용하여 영국에서 Baron Bigod Brie, 버터, skyr를 맛있게 만듭니다.

G

• Glyde Farm Produes – 1996년 아일랜드 Louth 카운티의 Mansfieldtown에 있는 패밀리 팜에서 2000년에 설립되어 Bellingham Blue와 Boyne Valley Blue 치즈를 생산하고 있습니다.^[7]
• Gosner Foods – 유타주 로건에 본사를 둔 이 회사는 미국에서 가장 큰 치즈 제조업체 중 하나입니다.
• Groupe Bel – 프랑스를 중심으로 한 다국적 치즈 마케터.Laughing Cow, Babel, Kiri, Leerdammer, Boursin은 5개 핵심 브랜드로 5개 대륙에 유통되고 있습니다.

H

• Joseph Harding – 현대 치즈 제조 기술의 도입을 책임지고 있으며 "체다 ^[8]치즈의 아버지"로 묘사되어 왔습니다.그는 체다 ^[9]치즈 생산을 위한 "확정식"을 발명한 것으로 알려져 있다.

I

J

• 치즈 제조업자이자 영국 음악가인 알렉스 제임스는 옥스포드셔 킹햄에 있는 농가를 구입하여 급성장하는 치즈 농장으로 개조했습니다.200에이커의 치즈 농장은 현재 수상 경력이 있는 치즈를 생산하고 있다.
• Jasper Hill Farm – ^[10]버몬트주 Greensboro에 있는 장인 치즈 제조업자.

K

• 크래프트 푸드(Kraft Foods)는^[11] 일리노이주 시카고에 본사를 두고 있으며 크래프트 하인즈사의 ^[12]일부입니다.

L

• Lactalis – 베스니에 가족이 소유하고 프랑스 마옌주 라발에 본사를 둔 다국적 유제품 회사.세계에서 가장 큰 유제품 그룹이며 프랑스에서 다논에 이어 두 번째로 큰 식품 그룹이다.
• 앤드류 린튼(Andrew Linton, 1893년 11월 28일~1971년 1월 9일)은 뉴질랜드의 치즈 제조업자, 농부, 뉴질랜드 낙농 위원회 행정관입니다.
• 울리카 엘레오노라 린드스트롬 (1835–1892)은 스웨덴의 치즈 제조업자로 베스터보텐 치즈를 발명했다.

M

• Margaret of Mar – 제31대 Mar 백작 부인– 상원의 크로스벤치 의원, 농부이자 전 전문 염소 치즈 제조업자, 우스터셔주 그레이트 위틀리.
• 메이태그 낙농장은 전통적인 양의 우유 대신 균질화된 소젖으로 메이태그 블루 치즈를 생산한다.
• Noella Marcellino – 미생물학 박사 학위를 가진 미국 베네딕토회 수녀.^[13] 그녀는 부패와 부패의 긍정적인 영향과 치즈의 냄새와 맛에 초점을 맞추고 있습니다.
• Marin French Cheese Company – 1865년에 설립된 이 회사는 캘리포니아 서부 Marin County 시골에 위치한 장인 치즈 제조업체이며 미국에서 여전히 ^[14]영업 중인 가장 오래된 치즈 제조업체입니다.루즈와 누아르라는 ^[15]브랜드로 치즈를 생산하고 있습니다.
• 캐서린 매티슨– (1818년 12월 11일 ~ 1883년 9월 14일)뉴질랜드 치즈 버터 제조사이자 커뮤니티 리더.
• Murray's Cheese – Kroger 소유 맨해튼의 장인 치즈

N

• 네이처즈 하모니 팜– 조지아 북동부에 위치한 팜스테드 장인 치즈 사업장.

P

• Point Reyes Farmstead Chees Company – 캘리포니아 마린 카운티의 Point Reyes Station에 위치한 장인 치즈 회사. Point Reyes 지역에 낙농지가 있습니다.그들의 대표 치즈인 생우유 Point Reyes Original Blue는 캘리포니아에서 ^[16][17]생산된 유일한 블루 치즈였다.
• Polly-O – 리코타, 모차렐라, 스트링 치즈로 알려져 있습니다.

R

• Rogue Creamery – 2003년 이후 오리건주에 위치한 장인 치즈 사업장으로 30개의 국제적인 상과 50개 이상의 전국 치즈 제조 ^[18]상을 수상했습니다.

S

• 리노 사푸토 – 캐나다 소재 치즈 제조업체 사푸토의 설립자 겸 회장
• Sargento – 치즈로 가장 잘 알려진 미국 식품 생산업체로, 포장된 잘게 썬 치즈를 판매한 최초의 회사이자 ^[19][20]치즈용 지퍼 포장재를 개발한 최초의 회사입니다.
• Will Studd – 호주 치즈 전문가 Studd는 30년 이상 장인과 농가 치즈로 일해 왔습니다.
• 스위트 그래스 유업 – 조지아주 토마스빌에 위치한 장인 치즈 생산업체.

T

• Tillamook County Creamery Association – 체다 ^[21]치즈로 가장 잘 알려진 오리건주 Tillamook County에 본사를 둔 낙농 협동조합.
• 노르웨이 팅볼에 있는 가족 농장 팅볼로스트는 크래프트카르 (2016년 ^[22]세계 치즈상 세계 챔피언)를 만듭니다.

U

• Uplands Cheese Company – Simon Majumdar에 의해 미국 ^[23]10대 음식 중 하나로 선정되었습니다.

V

• 발리오 – 핀란드 유제품 제조업체(치즈, 분말 재료, 버터, 요구르트 및 우유 포함)
• 밸리 셰퍼드 크리메리 – 뉴저지주 롱 밸리에 있는 장인 치즈 제조 농장에서는 네덜란드 농장스테드, 알파인 치즈, 이디아자발 치즈와 유사한 바스크산 셰퍼드 치즈, 농부 치즈, 리코타, 블루 치즈를 포함한 20가지 종류의 치즈를 생산합니다.
• Ignazio Vella – 미국의 사업가이자 치즈 제조업체, 그의 아버지는 캘리포니아에 있는 Vella Cheese Company, Inc.와 오리건주에 있는 Rogue Creamery를 소유했고,^[24][25] 그는 그것을 자녀들에게 넘겼다.그는 두 회사의 경영권을 장악하고 그들의 총지배인과 최고 경영자를 역임했다.그는 2002년에 로그 크리머리를 팔았다.
• Vermont Creamery (구 Vermont Butter and Cheese Company)– 버몬트주 Websterville
• 폰 뮐레넨

W

• 마키 월러스 – (1893년-1984년) 뉴질랜드의 저명한 치즈 제조업자, 농부, 지역사회 지도자, 지역 정치인.그는 ^[26]1893년 뉴질랜드 서부 해안의 와이호에서 태어났다.
• 워싱턴 주립 대학 크리메리 – 워싱턴 풀먼에서 캔에 ^[27]포장된 날카롭고 하얀 체다 치즈인 쿠가 골드를 포함한 치즈를 생산합니다.
• Warrnambool 치즈 앤 버터 – 호주산 치즈, 버터, 크림 및 유제품 원료 생산업체로, 빅토리아 주에 본사를 두고 있으며 ^[28][29]1888년에 설립된 호주에서 가장 오래된 유제품 가공업체입니다.
• Winchester Cheese Company – 캘리포니아 ^[30]남부 리버사이드 카운티에 있는 Winchester 마을의 장인 치즈 생산업체였습니다.다양한 ^[31]연령대의 고다 치즈.
• Wyke Farms – 영국 서머셋에 위치한 치즈 생산업체.

Z

「 」를 참조해 주세요.

• 치즈 목록
• 미국의 유제품 회사 목록
• 식품 회사 목록

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