빈투바 초콜릿 제조사 목록
List of bean-to-bar chocolate manufacturers한 빈투바 회사는 단순히 다른 제조사의 초콜릿을 녹이는 것이 아니라 코코아 콩을 자체 제품으로 가공하여 초콜릿을 생산합니다.일부 기업은 경제적 이유로 전체 프로세스를 소유하고 있으며, 다른 기업은 소규모 또는 마이크로 배치 생산업체로 전체 프로세스를 제어하여 품질, 작업 환경 또는 환경에 미치는 [1]영향을 개선하는 것을 목표로 하고 있습니다.
빈투바 초콜릿 제조사
| 회사 | 위치 | 창립년도 | 상품들 | 메모들 |
|---|---|---|---|---|
| 아 카카오 리얼 초콜릿 | 멕시코 | 2003 | 단품 초콜릿 바 | 멕시코 카카오로 만든 다크 초콜릿 및 관련 제품의 장인 생산자.야생동물 보호 지원 |
| 알프로스 | 스위스 | 1957 | 초콜릿 바, 나폴리틴 및 드라기 | 방문자 센터를 포함합니다. |
| 아마노 장인 초콜릿 | 미국 | 2006 | 단일 원산지 초콜릿(바, 쿠베르튀르), 코코아 니브 | 미국의 크래프트 초콜릿 제조사 창립 멤버입니다.마다가스카르 바와 도스 리오스 팔레트 도르는 런던 [2]초콜릿 아카데미로부터 금메달을 받았다. |
| 아메다이 | 이탈리아 | 1990 | Amedei는 이탈리아 토스카나 지방의 폰테데라에 위치한 고급 초콜릿 제조 회사이다. | |
| 아물 | 인도 | 1946 | ||
| 안티카 돌세리아 보나주토 | 이탈리아 | 1880 | 초콜릿 바, 페이스트리, 초콜릿 주류, 코코아 맥주 | 보나주토는 이탈리아 시칠리아 지방의 모디카에 위치한 초콜릿 제조 회사이다. |
| 아스키노시 초콜릿 | 미국 | 2007 | 단일 원산지 초콜릿 바(진색, 진한 우유, 흰색), 단일 원산지 천연 코코아 분말, 구운 코코아 니브 | 직거래를 이용하여 농부들에게 공정 거래 가격 이상의 코코아 콩을 지급하고 이익을 공유합니다.미국에서 코코아 버터를 압착하는 유일한 스몰배치 초콜릿 제조사 중 하나. |
| 배리 칼레바우 | 스위스 | 1996년(1842년 및 1911년) | 악티코아, 알프로세, 사로티, 자크 | 많은 초콜릿 제품에 사용되는 쿠베르튀르의 대형 생산업체입니다.2017년 루비초콜릿 도입. |
| 블러머 초콜릿 | 미국 | 1939 | 초콜릿, 코코아 분말, 코코아 버터, 초콜릿 주류, 팬 제품, 초콜릿 코팅, 제과, 페이스트리 및 유제품용 초콜릿 성분 | Blommer는 북미에서 가장 큰 코코아 가공업체이자 원료 공급업체로 미국 코코아 수입의 45% 이상을 가공하고 있습니다.그것은 지속 가능한 코코아 생산을 지원하기 위해 일하는 세계 코코아 재단의 창립 회원이다.이 제품 라인에는 유기농 및 공정 거래 제품이 포함됩니다.Blommer는 시카고 공장 외에도 캘리포니아 주 이스트 그린빌, 캘리포니아 주 유니언 시티, 온타리오 주 캠벨포드 및 중국 상하이에서 공장을 운영하고 있습니다.그들은 또한 시카고에서 세계에서 가장 좋은 초콜릿을 소유하고 있다. |
| 보나트 초콜릿 | 프랑스. | 1884 | 40개 이상의 단일 오리진 바 | 보나트 쇼콜라티에 |
| 케일러 | 스위스 | 1819 | 1904년 이래 브랑쉬를 비롯한 다양한 초콜릿 바, 프랄린 박스 | 프랑수아 루이 케일러에 의해 1819년에 설립되었습니다.1929년 이후 네슬레가 소유 |
| 카밀 블로흐 | 스위스 | 1929 | 라구사, 토리노 브랜드와 술이 들어간 초콜릿 | |
| 카스트로노보 초콜릿 | 미국 | 2012 | 라틴 아메리카의 단일 원산 카카오, 코코아 니브, 트러플을 사용한 초콜릿 바 | 국제초콜릿상,[3] 아카데미상 등 다양한 상을 수상했습니다.Castronovo는 라틴 [4]아메리카의 가보 콩을 사용합니다. |
| 시마노마 | 스위스 | 1903 | 초콜릿 바 | 1968년 폐업 |
| 쇼콜라테리 로버트 | 마다가스카르. | 1940 | 마다가스카르에서 자라 초콜릿으로 만드는 미세 유기농 카카오, 쿠베르튀르, 베이킹 초콜릿, 초콜릿 바, 카카오 버터, 카카오닙스 | 초콜릿 마다가스카르 파인 밀크 초콜릿 50% 코코아 [5]바에서 국제 초콜릿 어워드 세계 결승전에서 금상을 수상.그리고 아카데미 오브 초콜릿 글로벌 수상자. |
| 쇼콜라 | 에스토니아 (탈린) | 2013 | 단일 원산지 초콜릿 바(진색, 진한 우유, 코코넛 밀크, 무설탕), 구운 코코아 니브 | 작은 조각 초콜릿 메이커. |
| 코코아 가공 회사 | 가나 | 1981 | 골든 트리 초콜릿 바, 초콜릿 음료 | 반제품은 포르템 브랜드명으로 해외시장에 판매된다.제과 공장에서는 초콜릿 바, 초콜릿 스프레드, 드링크 초콜릿 및 초콜릿 드라지를 제조하고 있습니다.이 제과 제품들은 골든 트리라는 브랜드명으로 판매되고 있다. |
| 도모리 | 이탈리아 | 1997 | 도모리는 토리노 근처에 본사를 둔 프리미엄 초콜릿 회사입니다. | |
| 웨델 | 폴란드 (Warsaw) | 1851 | 초콜릿, 케이크, 초콜릿 과자, 캔디, 바 등 다양한 제품 | 이웨델은 롯데그룹 소유입니다. |
| 초콜릿 엘 레이 | 베네수엘라 | 1929 | 엘 레이는 베네수엘라 카카오만을 사용하고 발효 및 햇볕에 말린 후 현지에서 가공합니다. | |
| 에델엠초콜릿 | 미국 | 1980 | 부서지기 쉬운 초콜릿 맛 사탕, 캐러멜, 그리고 리큐어로 가득 찬 고운 초콜릿. | 에델 M초콜릿은 Mars Inc.가 소유하고 있다.이 회사의 이름은 Forrest Mars의 어머니의 이름을 따서 지어졌습니다. |
| 파바르제 | 스위스 | 1826 | 누갈린 주 | Favarger는 스위스에서 가장 오래된 초콜릿 제조사이며, 상투메와 [6]프린시페의 작은 서아프리카 섬들에서 코코아 열매를 얻는다. |
| 페이저 | 핀란드 (헬싱키) | 1891 | 2009년에 출시된 칼 파저 노르딕 고메 초콜릿은 독특한 노르딕 베리(링곤베리, 블루베리, 라즈베리, 클라우드베리)와 적도에서 재배되는 코코아를 결합했습니다. | |
| 펠클린 | 스위스 | 1908 | 주로 도매 상품 | 1908년 Max Felchlin에 의해 설립되었습니다. |
| 프레이아 | 노르웨이 | 1889 | 프리아는 마라부를 세운 왕좌 홀스트에 의해 성공하였다.그것은 현재 몬델레즈로 알려진 크래프트 푸드에 의해 1993년에 인수되었다. | |
| 프레이 | 스위스 | 1887 | 1950년 Migros 인수, 스위스 인기 1위 | |
| 프라이스 홀름 | 덴마크 | 2007 | ||
| 갈레&제센 | 덴마크 | 1872 | 초콜릿과 감초.초콜릿 개구리와 가졸 감초류로 유명하죠 | 덴마크에서 가장 오래된 초콜릿 공장입니다.1972년 탐스인터내셔널에 인수. |
| 가로토 | 브라질 | 1929 | 2002년 네슬레에 인수 | |
| 기라델리 | 미국 | 1852 | 1998년부터 린트&스프룬글리가 소유하고 있다.샌프란시스코의 기라델리 광장은 이 초콜릿을 만드는 가족의 이름을 따서 지어졌다. | |
| 기타르 | 미국 | 1850년대 | 쿠베르투르 | 기타르는 독창적인 공식과 전통적인 프랑스 방식을 사용하여 쿠베르투르 초콜릿을 만들고 제 캔디스에 초콜릿을 공급한다. |
| 하체즈 | 독일. | 1890 | 트러플, 초콜릿 사탕, 초콜릿 바, 초콜릿 동전 | 브레머 하체즈 쇼콜라데 GmbH & Co.는 1890년 7월 1일 벨기에 출신의 쇼콜라티에 조셉 에밀 하체즈에 의해 설립되었습니다. |
| 할바 | 스위스 | 1933 | 초콜릿 바 및 트러플 | 1972년 이후 Coop 소유 |
| 하이스 초콜릿 | 호주. (아델라이드) | 1915 | Haigh's는 호주에서 가장 오래된 가족 소유의 초콜릿 제조 소매점이다. | |
| 허쉬의 | 미국 | 1894 | 허쉬, 허쉬의 키스, 킷캣, 블리스, 히스바, 리스, 다고바, 샤펜 버거, 그리고 다른 많은 것들도. | 허쉬는 2007년 또는 2008년경에 빈투바 생산을 중단했다.그들은 빈에서 [7]바까지 샤펜 버거만을 생산한다.허쉬 컴퍼니가 제조한 제품 목록을 참조하십시오. |
| 호텔 쇼콜라 | 영국 | 2003 | 다양한 초콜릿 바 및 충전 초콜릿, 단일 원산지 및 단일 플랜테이션 초콜릿 컬렉션 및 다양한 맛의 코코아 제품 | 이 회사는 소매 시장에 진출하기 전에 온라인 전용 서비스로 시작했다.St Lucian(The Rabot Estate)에 코코아 농장도 소유하고 있습니다.호텔 쇼콜라는 세인트루시아와 가나에서 농민들에게 공정한 가격과 필요한 지원을 제공하는 "계약 윤리" 프로그램을 운영하고 있습니다. |
| 이온(초콜릿) | 그리스 | 1930 | 이온, 이온다크, 노이즈에타, 브레이크, 초코프레타, 누크레마, 세라노, 3011, 발루, 오마미 | 그리스에서 가장 큰 초콜릿 제품 제조업체로 미국, 일본, 호주 등 전 세계 20개국에 제품을 수출하고 있습니다. |
| J. S. Fry & Sons | 영국 | 1761 | 1919년 Cadbury와 합병 | |
| 칼레브 | 에스토니아 | 1864 | 1806년에 제과로서 설립.1864년 이후 초콜릿 생산.대부분의 제품 또는 모든 제품은 칼레브 브랜드로 되어 있습니다. | |
| 케기 쇠네 | 스위스 | 1960 | 초콜릿 코팅 웨이퍼 | 1934년에 제과점으로 설립.1960년 이후 초콜릿 생산. |
| 크라슈 | 크로아티아 | 1911 | 밀크 초콜릿(도리나), 초콜릿 바(도리나, 지보틴즈코 카르스트보, 바자데라), 누가 디저트 | Krash는 1911년에 Union으로 설립되어 1950년에 설립되었으며 크로아티아 자그레브에 위치하고 있습니다. |
| 래데라크 | 스위스 | 1962 | 다양한 초콜릿 | 1962년 루돌프 래데라흐에 의해 설립 |
| 라이마 | 라트비아 (리가) | 1870 | ||
| 린트와 스프룬글리 | 스위스 | 1845 | 린트, 린도르 | 린트가 콘칭 과정을 개발했어요린트&스프룬글리는 1998년에 기라델리 초콜릿을 인수했다. |
| 마에스트라니 | 스위스 | 1852 | 초콜릿 바 | 1852년 Aquilino Maestrani에 의해 설립되었습니다.이 회사는 Minor 및 Munz 브랜드를 소유하고 있습니다. |
| 말라고스 초콜릿 | 필리핀 (다바오시) | 2012 | 단일 원산지 초콜릿 바, 코코아 주류 | |
| Mars, Incorporated | 미국 | 1911 | M&M, 스니커즈, 도브 초콜릿 등 | 2008년 300억 달러의 매출을 올린 대형 초콜릿 제조업체. |
| 마스트 브라더스 | 미국 | 2007 | 초콜릿 바, 초콜릿 맥주, 초콜릿 과자 | Mast Brothers는 런던 브루클린과 최근 [8]로스앤젤레스에 플래그십을 보유한 소규모 제조업체입니다.브루클린 공예 운동의 일부이자 뉴욕 최초의 술집 제작자들입니다. |
| 마요도모 | 멕시코 (오악사카) | 1956 | 테이블 초콜릿, 몰 | 마요도모는 현지 카카오로 만든 초콜릿 생산업체입니다.가게들은 종종 콩을 다른 재료와 섞어서 고객 사양에 맞게 갈아준다. |
| 메니에르 | 프랑스. | 1836 | 초콜릿 바 | 제약 메이커로서 1816년에 설립.1836년 초콜릿 바 생산을 시작했다. |
| 미셸 클루이젤 | 프랑스. | 1948 | 미셸 클루이젤은 1948년부터 노르망디 담빌의 프랑스 마을에서 고품질 초콜릿을 제조하고 있으며 파리에도 매장을 가지고 있다. | |
| 민도 초콜릿 메이커 | 미국 및 에콰도르 | 2009 | 초콜릿 바, 베이킹 초콜릿, 코코아 파우더, 코코아 매스, 생콩, 니브 | 미국의 크래프트 초콜릿 제조자 회원입니다.콩을 발효시켜 볶는 초소형 버치 초콜릿 메이커.직접 무역을 실시합니다. |
| 몬델레스 인터내셔널 | 미국 | 1896 | 밀카, 수차드, 토블론, 코트도르, 마라부, 캐드베리 및 기타 많은 곳 | 2009년에 Cadbury를 인수했습니다. |
| 나트라 | 스페인 | 1950 | 브랜드 없음, 프라이빗 라벨 제품만, 서드파티 공동 제작 | 초콜릿과 초콜릿 제품의 독립 생산업체로, 프라이빗 라벨 사업에 주력하고 있습니다. |
| 네슬레 | 스위스 | 1866 | 네슬레와 다른 많은 사람들 | |
| 오만헨 코코아빈 | 미국과 가나 | 1991 | 미국 본사, 가나에서 재배 및 가공된 초콜릿 | |
| 빠레 | 미국 | 2017 | 초콜릿 바 및 기타 초콜릿 커버 제품 | |
| 파카리 초콜릿 | 에콰도르 | 2002 | 원두, 니브, 초콜릿 바, 베이킹 초콜릿, 코코아 파우더, 카카오 버터 및 기타 초콜릿 커버 제품 | 생체역학적 인증을 받은 최초의 초콜릿 회사입니다.카카오는 에콰도르의 공정거래 관행을 이용하여 생산된다.제품은 Kosher와 Organic 인증을 받았습니다. |
| 파트릭 초콜릿 | 미국 | 2006 | 빈투바 제품을 만드는 초콜릿 메이커.제품 라인에는 다크 초콜릿 바, 밀크 초콜릿 바, 포함 초콜릿 바가 있습니다. | 2016년 굿푸드 어워드 초콜릿 [9]부문 수상자 |
| 페루기나 | 이탈리아 | 1907 | 바시초콜릿, 이탈리안초콜릿, 페르니고티 간두이오티, 글라시아민트, 소렌토 하드캔디, 스파이시 하드캔디, 페르기나 글라시아민트, 페르기나 소렌토, 라자로니 쿠키 | 이제 네슬레의 사단이다. |
| 릭 조던 쇼콜라티에 | 미국 (세인트루이스, MO) | 2011 | 유기농, 공정무역, 빈투바 초콜릿 및 과자 | 2012 [10]북미 디저트 프로페셔널 Top Ten Chocolatiers 수상. |
| 로이스 | 일본. | 1983 | ||
| 샤펜 버거 | 미국 | 1996 | 초콜릿 바, 다양한 다크 초콜릿 | 2005년에 Hershey에 의해 인수되었습니다.원래 버클리 캘리포니아 공장은 2009년에 폐쇄되었습니다. |
| 스톨베르크 | 독일. | 1839 | 스프렝겔, 사로티, 구보르, 퀸티 KFT, 튀링거 쇼콜라덴베르크 GmbH | 2002년부터 Barry Callebaut 소유.그들은 또한 독일 쾰른에서 공장 근처에 박물관을 운영했습니다.그것은 현재 린트에 의해 운영된다. |
| 어거스트 스톡 | 독일. | 1903 | 베를린에 본사를 둔 100년 이상 운영 중인 과자 회사 | |
| 수차드 | 스위스 | 1826 | 초콜릿 바, 파우더, 캔디 | 1970년까지 독립 프로듀서 |
| 스위스라이언 그룹 | 세르비아, 마케도니아, 크로아티아, 보스니아 헤르체고비나 | 1962 | 빈투바 - 다크/우유/화이트 초콜릿바(다리아, 듀오), 초코바나나, 초콜릿 스프레드(유로크렘), 초콜릿 비스킷(레사나, 초코 비스킷), 초콜릿 웨이퍼(리나) | 세르비아(Vrshac 및 Gornji Milanovac), 마케도니아(Resen 및 Scopje), 크로아티아(Sisak) 및 보스니아 헤르체고비나(Trebinje)에 공장을 둔 남동부 유럽의 다국적 제조업체입니다.1962년에 설립되어 세르비아 베오그라드에 본사가 있습니다. |
| 타자 초콜릿 | 미국 | 2006 | 빈투바 유기농 돌가루 초콜릿 | |
| TCHO 초콜릿 | 미국 | 2005 | 빈투바 초콜릿 공장.TCHOSource라고 하는 프로그램을 실시하고 있습니다.이 프로그램에서는 콩 농가와 협력해 콩의 품질을 향상시키고 콩을 보다 효율적으로 가공할 수 있도록 지원하고 있습니다. | |
| 테오 초콜릿 | 미국 | 2006 | 빈투바 초콜릿 공장.미국에서 100% 유기농과 공정 [11]거래를 동시에 하는 최초의 초콜릿 제조업체입니다. | |
| 손턴 | 영국 | 1911 | 다양한 스타일과 종류의 초콜릿 | Thorntons는 현재 1억 8천만 파운드의 매출액을 자랑하는 회사로 360개의 상점과 카페, 230개의 프랜차이즈를 인터넷, 통신 판매 및 상업 서비스와 함께 보유하고 있습니다. |
| 토블론 | 스위스 | 1908 | 독특한 삼각 초콜릿 바 | 1908년 테오도르 토블러에 의해 설립되었습니다.1970년까지 독립 프로듀서 |
| 톰스 인터내셔널 | 덴마크 | 1924 | 초콜릿, 감초, 설탕 과자 생산 | 탐스는 계절에 따라 1,200~1,700명의 직원을 고용하고 있으며 연간 5만 톤의 초콜릿과 설탕과자를 생산하고 있다. |
| Traidcraft | 영국 | 1979 | 그 회사는 2요소:영국에서 공정하게 거래된 제품을 파는 아프리카와 아시아의 가난한 생산자와 일하는 공공 유한 회사 Traidcraft 유한 책임 회사라고 불리는, 개발 자선 Traidcraft 거래소 갖추고 있다.그들은 영국에서 처음으로 공정 무역 초콜릿을 팔았다.[표창 필요한] | |
| Ülker | 터키 | 1944 | 고다이바의 주인들은 | |
| 발로나 | 프랑스. | 1922 | Couverture 많은 chocolatiers에 의해 사용하였습니다. | |
| 벤치 | 이탈리아 | 1878 | 미식가 사탕, 새로움이 전해지면서 초콜릿을 입힌 캐비아,extra-dark 초콜릿과 견과류와 함께 초콜릿 바. | Venchi 코코아 Central/South 미국과 아프리카, 카리브 해에서 증류수 럼주의 농장에서 발생한 천연 바닐라를 사용한다. |
| 베네수엘라 블랙 | 영국 | 1998 | 싱글 에스테이트 100%초콜릿 바 베네수엘라 카카오를 사용하는 작은 제작자이다.로 시리즈를 윌리의 Wonky 초콜릿 공장은 영국에서 2008년 동안에 방영되던 그 회사의 발사 생방송으로 방영되었다. | |
| Verkade | 네덜란드 | 1886 | Verkade의 제품 소매 업체를 통해 제공된다. | |
| Villars-Maitre-Chocolatier | 스위스 | 1901 | 그들의 초콜릿과 견과류를 덮었다 stirred-in이 많이 들어 있어. | |
| 휘트먼스 | 미국 | 1842 | Whitman's Sampler로 가장 잘 알려져 있으며, 현재는 Russell Stover Candys의 일부입니다. | |
| 휘태커즈 | 뉴질랜드 | 1896 | 다양한 맛의 슬라브 초콜릿, 패밀리 사이즈 바, 아몬드 골드, K-bars | 제임스 헨리 휘태커는 1896년 크라이스트처치에서 사업을 시작했고 나중에 웰링턴으로 옮겼다. |
| 윌버 초콜릿 | 미국 | 1884 | 1992년에 카길에서 구입했습니다. | |
| 세계에서 가장 좋은 초콜릿 | 미국 | 1949 | 이 회사는 학교나 사회봉사단체에서 기금조달의 일환으로 판매하는 초콜릿바로 알려져 있다. | 50년 이상 시카고를 거점으로 가족 소유, 2015년 3월 Barry Callebaut에 의해 구매 |
| 조터 쇼콜라덴 마누팍투르 | 오스트리아 | 1999 | 365종 이상의 손으로 짠, 채워진 초콜릿, 단일 원산지 초콜릿 바, 프라린, 쿠베르투르, 코코아 니브, 드라지, 케이크, 아이스크림 및 커피 | 초콜릿 테스터 게오르그[13][14] 베르나르디니에 의해 세계 최고의 초콜릿 제조업체 중 "가장 혁신적인 초콜릿"으로 선정된 수상 경력이 있는 [12]초콜릿 |
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레퍼런스
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{{cite web}}: CS1 maint: 제목으로 아카이브된 복사(링크) - ^ 인터내셔널 초콜릿 어워드 [1]2015-08-19 취득
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외부 링크
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- "Bean to Bar Chocolate Makers in USA". Retrieved 2 March 2017.
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