무알코올 음료

Non-alcoholic drink
이 기사는 알코올 함량이 낮거나 0인 알코올 음료에 대한 것입니다.알코올이 함유되지 않은 일반 음료는 음료 목록 § 무알코올을 참조하십시오.

금주 음료로도 알려진 무알코올 또는 무알코올 음료는 알코올 없이 또는 알코올을 제거하거나 거의 0으로 줄인 알코올 음료의 버전입니다.이러한 음료는 무알코올 혼합 음료(처음 음료), 무알코올 맥주("맥주 근처") 및 모크테일(mocktails)의 형태를 취할 수 있으며 알코올 음료가 판매되는 곳에서 널리 판매되고 있습니다.

과학적 정의

저알코올 음료

스파클링 사과주, 청량음료, 주스는 자연히 미량 또는 무알코올을 함유하고 있습니다.일부 신선한 오렌지 주스는 영국의 '알코올 프리' 한계치인 0.05% ABV를 초과하며, 요구르트나 [1]호밀빵도 마찬가지입니다.

에탄올 증류는 알코올 음료를 무알코올 음료와 양주로 광고하는 데 사용됩니다.증류 와인은 낮은 알코올 와인과 브랜디를 생산합니다(네덜란드 브랜드인 "버닝 와인"[2]에서 파생된 브랜디와인).증류 맥주는 저알코올 맥주와 위스키를 생산하는 데 사용될 수 있다.

단, 알코올음료는 증류하여 부피 기준 0.00% 알코올로 정제할 수 없다."무알코올"이라고 표시된 대부분의 음료는 무알코올 [citation needed]음료 전문 회사에서 판매하는 제품에서 종종 발견되는 0.05% ABV로 증류하는 것보다 더 수익성이 높기 때문에 0.5% ABV를 포함합니다.

윤리적 문제

참고 항목: 무공차 » 알코올

술은 음주 문화가 존재하는 대부분의 나라에서 합법입니다.알코올이 불법인 국가에서는 유사한 무알코올 음료가 허용됩니다."무알코올"의 정의는 나라마다 다를 수 있습니다."무알코올"(예: 무알코올 맥주)이라는 용어는 0.0% ABV가 함유된 음료를 나타낼 때 자주 사용됩니다.

하지만, 국영 주류 독과점 허용도가 0인 국가에서 판매하는 "무알코올" 또는 "알코올 프리"로 광고된 대부분의 음료는 실제로 알코올을 포함하고 있습니다.핀란드는 대부분의 다른 국가들에 의해 알코올 음료로 분류되는 비알코올 음료에 대해 상당히 높은 ABV 규제를 가지고 있습니다.

비탄산 음료는 에틸 알코올 부피 기준 최대 2.8%를 함유하는 음료를 의미한다.

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유럽연합에서는 ABV가 1.2% 이상 함유된 음료의 라벨에 실제 알코올 도수가 표시되어야 한다(즉, "알코올" 또는 "알코올"의 약어 뒤에 "% volume"[4] 기호가 표시됨).

알코올은 정신 반응성 약물이며, 어떤 사람들은 무알코올이라는 라벨이 오해를 불러일으키고 알코올 [5]중독자들을 회복시키는 데 위협이 된다고 말한다.

모크테일

주요 기사: 무알코올 혼합 음료

칵테일의 줄임말인 모크테일(Mock Tails)은 축제용 무알코올 파티 음료다.알코올 성분이 전혀 없는 칵테일의 겉모습을 암시하는 "mock"이라는 단어.지난 몇 년 동안, 그것은 너무 유명해져서 심지어 많은 식당과 바의 칵테일 메뉴에서도 그 자리를 찾을 수 있다.모크테일은 신선한 과일 주스, 시럽, 크림, 허브, 향신료가 될 수 있는 무알코올 음료만을 부드럽게 혼합한 것으로 묘사될 수 있습니다.모크테일은 알코올 음료를 마시지 않거나 삼가야 하는 분들을 위해 특별히 디자인되어 있어 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.특히 무슬림, 미성년자, 운전자, 임산부 및 알코올이 [6]없는 파티 음료를 선택하는 사람들이 칵테일보다 더 선호합니다.

프루스타스

Women's Christian Temperance Union은 프롬이나 결혼식과 [7]같은 큰 기능을 위한 무알코올 과일 음료인 프루스타의 여러 가지 조리법을 출판합니다.과일 음료는 어원적으로 "과일"과 "피에스타"에서 유래한 것으로, 두 [7]단어의 합성어이다.

법적 정의

EU

유럽연합에서는 ABV가 1.2% 이상 함유된 음료의 라벨에 실제 알코올 도수가 표시되어야 한다(즉, "알코올" 또는 "알코올"의 약어 뒤에 "% volume"[8] 기호가 표시됨).

덴마크

덴마크 정부는 무알코올 법적 정의를 부피 기준 0.1%에서 0.5%로 변경하기로 결정했습니다.이것은 0.[9]1%보다 0.5%의 맛이 더 좋기 때문입니다.

핀란드

비탄산 음료는 에틸 알코올 부피 기준 최대 2.8%를 함유하는 음료를 의미한다.

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이탈리아

비라 아날콜리카(birra analcolica)라고 불리는 비알코올성 맥주는 1.2% ABV [10]이하로 조절된다.

스웨덴

Systembolaget은 [11]무알코올 음료를 부피 기준 0.5% 이하의 음료로 정의합니다.

영국

면허법은 알코올 도수가 0.[12]5% 이상인 음료의 판매 또는 소비에만 제한을 두고 있습니다.

일본.

일본 주세법에서는 알코올 음료([13]주류, 슈루이)를 1% ABV 이상으로 규정하기 때문에 1% ABV 미만의 음료는 알코올 [14]음료로 취급하지 않습니다.However, Advertisement Judging Committee on Alcoholic Drink (酒類の広告審査委員会, Shurui no Kōkoku Shinsa Īnkai), organization for making self‐imposed regulation, defines non-alcoholic drinks (ノンアルコール飲料, non’arukōru inryō) as drinks that 0.00% ABV.[15]

노르웨이

무알코올 음료는 [16]부피 기준 0.7% 미만의 알코올로 정의됩니다.

러시아

비알코올성 음료는 일반적으로 0.5% abv 미만으로 정의되며, 케피르, kvass, medovukha 등의 발효 생성물을 기준으로 할 경우 1.2% abv 미만으로 정의된다.정의상 [17]저알코올 맥주도 포함됩니다.

미국

알코올 함량이 0.5% 미만인 맥아 음료는 라벨을 부착할 필요가 없습니다.

(e) 무알코올"무알코올"이라는 용어는 맥아 음료에 사용될 수 있다. 단, "용적 기준 0.5%(또는 0.5%) 미만의 알코올 함유"라는 문구가 이와 직접 결합되어 쉽게 읽을 수 있고 완전히 대조적인 배경에 표시될 경우, (f) 알코올이 없는 음료에 사용될 수 있다."알코올 프리"라는 용어는 알코올이 함유되지 않은 맥아 음료에만 사용될 수 있다.

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전통 무알코올 음료 목록

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "What is meant by alcohol-free?". alcoholfree.co.uk. 14 May 2006. Retrieved 2020-01-23.
  2. ^ Oxford English Dictionary. Oxford, England: Oxford University Press. 1989.
  3. ^ a b "No. 1143/1994 The Alcohol Act" (PDF). 8 December 1994. Retrieved 2018-04-10.
  4. ^ "Beverage Alcohol Labeling Requirements by Country". IARD.org. Retrieved 2016-06-10.
  5. ^ "Sweden's alcohol-free drink label 'misleading'". Thelocal.se. 29 October 2012. Retrieved 2013-02-05.
  6. ^ "fruc.org". fruc.org. Retrieved 2018-04-10.
  7. ^ a b Rollins, Cristin Eleanor; Finlay, William (2005). "Have You Heard the Trampling of the New Crusade?": Organizational Survival and the Woman's Christian Temperance Union. p. 53.
  8. ^ "Beverage Alcohol Labeling Requirements by Country". Icap.org. Archived from the original on 2013-02-21. Retrieved 2013-02-05.
  9. ^ "Nu må en alkoholfri øl indeholde mere alkohol". politiken.dk. 2014-04-11.
  10. ^ Porretta, S.; Donadini, G. (2008). "A Preference Study for No Alcohol Beer in Italy Using Quantitative Concept Analysis". Journal of the Institute of Brewing. 114 (4): 315–321. doi:10.1002/j.2050-0416.2008.tb00775.x.
  11. ^ "Alcohol-free products". Systembolaget.se. 2011-03-11. Archived from the original on 2013-04-08. Retrieved 2013-02-05.
  12. ^ "Licensing Act 2003". legislation.gov.uk. Crown copyright.
  13. ^ "酒税法".
  14. ^ "ノンアルコール飲料". e-ヘルスネット 情報提供 (in Japanese). Retrieved 2020-10-11.
  15. ^ "酒類の広告審査委員会 －自主基準 自主基準の遵守等－". www.rcaa.jp. Retrieved 2020-10-11.
  16. ^ "Lov om omsetning av alkoholholdig drikk m.v. (alkoholloven)". lovdata.no.
  17. ^ "State standard of non-alcoholic beverages". Euro-Asian Council for Standardization, Metrology and Certification.
  18. ^ "Electronic Code of Federal Regulations". United States Government. Archived from the original on 13 June 2011. Retrieved 25 February 2011. § 7.71 단락 (e) 및 (f)를 참조한다.

추가 정보