Alex Ortega Karina Parra Alison Ruiz

CIDOS

Los cidos son sustancias puras que, en disolucin acuosa, poseen un sabor caracterstico. Este sabor caractersticos los dan los siguientes cidos: cido actico: presente en el vinagre. cido ctrico: presente en los frutos ctricos limn, naranja, pomelo cido mlico: presente en las manzanas.

EN QUMICA INORGNICA EXISTEN DOS TIPOS DE CIDOS:

cidos binarios o hidrcidos: No metal + hidrgeno======hidrcido

cidos ternarios u oxcidos: xido cido + agua========oxcido

CARACTERSTICAS DE LOS CIDOS:

El in hidrogeno (H+) es constituyente especial de todos ellos.

Poseen un sabor agrio.-cido. Reaccionan metales hidrgeno con algunos desprendiendo

Algunas otras conducen la electricidad en disolucin acuosa.

En ocasiones son corrosivos. Reaccionan con las produciendo sales bases

HIDRXIDOS O BASES
El esquema de la formacin de un hidrxido por reaccin de un xido bsico con agua es:

Los

hidrxidos son compuestos ternarios (es decir, constituidos por tres elementos): un metal, oxgeno e hidrgeno. Pero en los hidrxidos el oxgeno y el hidrgeno se encuentran formando uno o ms grupos OH

CARACTERSTICAS DE LOS HIDRXIDOS O BASES: In o radical hidroxilo (OH-) los

caracterizados.

Presentan sabor a leja (como jabn). Son resbaladizas al tacto

Conducen la corriente elctrica en disolucin acuosa (son electrlitos).

Generalmente son corrosivas.

Poseen propiedades de jabones y detergentes.

Disuelven los aceites y el azufre. Reaccionan con los cidos para producir sales.

cidos
Tienen sabor agrio (limn, vinagre, etc). En disolucin acuosa enrojecen la tintura o papel de tornasol Decoloran la fenolftalena enrojecida por las bases Producen efervescencia con el carbonato de calcio (mrmol) Reaccionan con algunos metales desprendiendo hidrgeno

Bases
Tiene sabor custico o amargo (a leja) En disolucin acuosa azulean el papel o tintura de tornasol Enrojecen la disolucin alcohlica de la fenolftalena Producen una sensacin untuosa al tacto Precipitan sustancias disueltas por cidos

Neutralizan la accin de las

Neutralizan la accin de los

cidos
En disolucin acuosa dejan pasar la corriente elctrica, experimentando ellos, al mismo tiempo una descomposicin qumica Concentrados destruyen los tejidos biolgicos vivos (son corrosivos para la piel) Enrojecen ciertos colorantes vegetales Disuelven sustancias Pierden sus propiedades al reaccionar con bases

Bases
En disolucin acuosa dejan pasar la corriente elctrica, experimentando ellas, al mismo tiempo, una descomposicin qumica

Suaves al tacto pero corrosivos con la piel (destruyen los tejidos vivos)
Dan color azul a ciertos colorantes vegetales Disuelven grasas y el azufre Pierden sus propiedades al reaccionar con cidos Se usan en la fabricacin de jabones a partir de grasas y aceites

Fueron

qumicos: Svante Arrhenius, Johannes Niclaus Bronsted, Thomas M. Lowry y Gilbert N. Lewis. Los que contribuyeron a las teora de los cidos y bases en las cuales a travs del tiempo se han dado cuenta de muchas cosas, gracias a los experimentos de laboratorios que hacan con la ayuda de un papel llamado papel tornasol.

tres

TEORIA ARRHENIUS SVANTE AUGUST

IONES

LA DISOCIACIN
Cuando

se separan los iones de un compuesto inico dentro de una disolucin acuosa

Electrolitos: Cualquier sustancia que conduce electricidad al estar disuelta en agua

LA TEORA DE ARRHENIUS
compuesto que en medio acuoso incrementa la concentracin del ion hidrgeno, H+(protn). Base se defini como todo compuesto que disuelto en agua a incrementa la concentracin de los iones hidrxido (OH-).
cido

cidos:

Bases:

EXPERIMENTO

CIDOS FUERTES-DEBIL

Acido actico

Acido clorhdrico

BASE FUERTE-DEBIL

Bicarbonato de sodio

Hidrxido de potasio

EJEMPLOS

TEORA DE BRNSTED Y LOWRY

TEORA
cido Es cualquier sustancia capaz de ceder un protn (H+). Base Es cualquier sustancia capaz de aceptar un protn

ELEMENTOS CONJUGADOS
Siempre que una sustancia se comporta como cido(dona H+) hay otra que se comporta como base(acepta H+) . Cuando un cido pierde H+ se convierte en su base conjugada y cuando una base acepta H+ se convierte en su cido conjugado

GILBERT NEWTON LEWIS

En 1923, formul la teora del par electrnico para las reacciones cido base.

cidos: Es una sustancia que puede aceptar un par de electrones y formar un enlace covalente coordinado.

Bases: Es una sustancia que puede donar un par de electrones y formar un enlace covalente coordinado.

ESTRUCTURA DE LEWIS

La

estructura de Lewis, tambin llamada diagrama de punto, modelo de Lewis es una representacin grfica que muestra los enlaces entre los tomos de una molcula y los pares de electrones solitarios que puedan existir. Esta representacin se usa para saber la cantidad de electrones de valencia de un elemento que interactan con otros formando enlaces.

LA REPRESENTACIN DE LEWIS

Sodio (1 electrn ) Bario (2 electrones) Hidrgeno (1 electrn) Aluminio (3 electrones).

Un cido ceder fcilmente protones en un disolvente que tenga fuerte tendencia a captarlos, comportndose como cido fuerte en este caso. Si el disolvente tiene poca tendencia a captarlos, este cido actuar como dbil frente a este

disolvente. Se puede hacer el mismo razonamiento con las bases.

FUERZA DE UN CIDO
Un

cido en disolucin acuosa se disocia segn el siguiente equilibrio: HA + H2O cido1 Base2 H3O+ cido2

ABase1

La constante Ka, conocida como constante de disociacin, de ionizacin, o constante de acidez, mide de manera cuantitativa la fuerza del cido AH.

A mayor valor de Ka, mayor fuerza para el cido (y mayor debilidad para la base conjugada de dicho cido).

FUERZA DE UNA BASE

Una

base en disolucin acuosa se disocia segn el siguiente equilibrio: B Base1

H2O cido2

OHBase2

HB cido1

Kb= K (H2O) = (BH+)(OH-) / (B)

La constante Kb, conocida como constante de ionizacin de la base (de basicidad), o tambin como constante de disociacin, mide la fuerza de la base

RELACIN ESTRUCTURA Y ACIDEZ

La

acidez se relaciona con la capacidad que tenga la base conjugada de aguantar la carga negativa generada por la salida del protn.

mayor posibilidad de deslocalizacin de los electrones, mayor acidez. menor posibilidad de deslocalizacin de los electrones, mayor basicidad

CONSTANTE DE PRODUCTO INICO PARA EL AGUA, KW.

Producto inico del agua: la ionizacin del agua qumicamente pura se describe como sigue: Se produce un in hidronio y un in hidroxilo. Producindose un fenmeno conocido como auto protolisis. Expresin matemtica del producto inico del agua: Kw = (H+)(OH-)

Los experimentos han demostrado que a 25 C las concentraciones de H3O+ y OH- son iguales y que tienen un valor de 1 x 10-7. Si a un litro de agua pura se le agregan 0,1 moles de cido clorhdrico, se tiene una concentracin de 1 x 10-1 moles de H3O+, de modo que si se desprecia, por ser una cantidad muy pequea, la concentracin de iones hidronio del agua pura, la nueva concentracin de iones hidroxilo ser:

Esto indica que la concentracin de iones hidroxilo se ha reducido considerablemente para as poder mantener constante el valor de Kw. En solucin acuosa se pueden presentar los siguientes casos:

EL POTENCIAL DE HIDROGENO (pH)

Medida simplificada, que mide el grado de acidez o alcalinidad de una sustancia.

Qu es el pH? Escala numrica

Funcin

indica la concentracin de iones hidronio

La escala del pH es logartmica, lo que significa que con relacin a un pH de 7, un pH de 6 es 10 veces ms acido. Un pH de 5 ser 100 veces ms cido.

IMPORTANCIA

Los productos qumicos que utilizamos a diario tienen un grado de acidez que podra ser peligroso. Por ejemplo...
Se ha determinado que el pH de la piel hmeda ronda en un 5.5 por lo que si nos aplicamos alguna crema o jabn con un pH menor o mayor podra causarnos irritacin o quemadura.

Si se tratara de un pH mayor a 10 o menor a 3, la piel podra disolverse causndonos un gran dao.

Acidez en el estomago pH: 1,5-3,5

Un pH elevado puede causar dao, por ello hay advertencias.

El pH da diferentes tonalidades

LA SALUD
Buena salud Casos:
Equilibrio entre el pH cido y bsico.

El Ph ptimo de la sangre varia entre 7,35 y 7,45 es decir, es ms alcalino que acido (el pH cido est por debajo de 7, y el acalino por encima). El pH del agua es 7, lo que conocemos como neutro.

Exceso de cido
Cansancio Obesidad Osteoporosis Enfermedades renales Tumores malignos

En un ambiente acido, nuestros glbulos rojos se deforman y no son capaces de transportar todo el dixido de carbono de la sangre a los pulmones, para ser eliminado.

Estado pH
Importancia:

Flucta entre una alcalosis y una acidosis a lo largo de las 24 horas del da.

CARGA

La cantidad de iones de hidrogeno que existe en una disolucin y ms concretamente en el caso que nos ocupa, en el organismo humano.
Iones oxidrilo de carga negativa
para una disolucin

Iones de hidrogeno carga elctrica positiva

El producto de las cantidades existentes de ambos es constante Siempre un equilibrio

Casos:

Si uno asciende, indefectiblemente tiene que descender el otro.

Al ingerir alimentos alteramos el pH de nuestro cuerpo. El pH de nuestro estmago es de 1.4 debido al cido que contiene y que es til para descomponer los alimentos. Algunas comidas y sus combinaciones pueden provocar que el estmago genere ms cido. Demasiado cido en el estmago podra escapar hacia el esfago y llegar hasta tu boca. Esta desagradable sensacin se conoce como acidez.

CMO CALCULAR EL PH DE LAS SUSTANCIAS?

Para obtener un indicador orgnico se puede utilizar col morada siguiendo estos pasos:

La col morada es una hortaliza que contiene una gran cantidad de antioxidantes.

Cortar la col en tiras. En un mortero colocar la col morada y molerla. Colocar alcohol en la disolucin. Filtrar la sustancia con un filtro de papel. Colocar sustancias en varios recipientes como: bicarbonato de sodio, limn, pomelo, vinagre, agua o limpiador de horno. Agregar en cada recipiente el indicador.

LOS RESULTADOS
Para que el pH sea correcto se debe observar los siguientes colores:
Vinagre:

color rosado (sustancia acida) Bicarbonato de sodio: color verde (sustancia alcalina) Pomelo: color fucsia (sustancia acida) Alcohol: color verde azulado (sustancia acida) Limpiador de horno: color amarillento (sustancia alcalina) Limn: color fucsia (sustancia cida) .Agua: color violeta (sustancia neutra)

pOH
Se define como el logaritmo negativo de la actividad de los iones de hidrxido.
Esto es, la concentracin de iones OH-: pOH = log10.[OH ]

En soluciones acuosas, los iones OH- provienen de la disociacin del agua: H2O H+ + OHo tambin

2H2O H3O+ + OH-

El pOH = -log [OH-] La escala de pH comienza en 0 y termina en 14; la escala de pOH es inversa, cuando pH =0, pOH =14 cuando pH=14, pOH=0, y cuando pH = 7, pOH =7. Al igual que el pH, tpicamente tiene un valor entre 0 y 14 en disolucin acuosa, siendo cidas las disoluciones con pOH mayores a 7, y bsicas las que tienen pOH menores a 7. Por lo tanto: pH + pOH = 14

En qu se diferencian el pH y el pOH?
El pH mide las concentraciones de los iones hidronio, mientras que el pOH mide las concentraciones de los aniones hidroxilo o iones hidrxido.

CONTANTE DE IONIZACIN
La

constante de ionizacin es la constante de equilibrio de una disociacin inica, definida inmediatamente por la ecuacin de la constante de equilibrio en funcin de las concentraciones molares correspondientes. Por tanto, la constante de ionizacin es igual al producto de las concentraciones inicas dividido por a concentracin de la sustancia sin disociar. Todas las sustancias se expresan en la forma convencional de moles por litro, pero las unidades de concentracin no se ponen normalmente en forma implcita.

CONSTANTE DE IONIZACIN CIDA

La mayora de los cidos son considerados dbiles. Considerando un acido monoprtico dbil, HA. Su ionizacin en agua se representa como:

O de forma simplificada: La expresin del equilibrio para esta ionizacin es:

La ionizacin del HF est dada por: A partir de la tabla N 1 se escribe:

Tabla n 1 constante de ionizacin de algunos cidos dbiles y sus bases conjugadas a 25oc

CONSTANTE DE IONIZACIN BSICA

Cuando

el amoniaco se disuelve en agua, se produce una reaccin

La

constante de equilibrio est dada por:

Tabla N 2 Constante de ionizacin de algunas bases dbiles y sus cidos conjugados a 25oC

CONCLUSIN
En

la exposicin de esta investigacin podemos deducir que los cidos y las bases , tienen sus orgenes tras largos procesos de experimentacin, en donde no solo existi solo una teora sino que tres , cada una de ella con igual importancia. Los cidos y las bases poseen caractersticas que los hacen esenciales, y son de importancia fundamental ya que se encuentran insertos en nuestra vida cotidiana. Adems concluimos la relacin que posee el pH y el papel tornasol dentro de los cidos y bases

EN SNTESIS.

Por las caractersticas expuestas de los cidos y bases, se puede concluir que son sustancias que tienen propiedades opuestas y por ello, cuando se combinan estas cualidades desaparecen.

Para explicar las diversas propiedades que presentan los cidos y bases es necesario abordar diversos enfoques tericos que los qumicos han planteado en funcin a la composicin y estructura de las sustancias, cada teora tiene sus ventajas y desventajas, las cuales sern obvias al desarrollar dichas teoras.