Tcnicas espectrofotomtricas:

Tipos de espectrofotometra:

Absorcin de Infrarrojos
Absorcin de UV-Visible
Resonancia magntica nuclear
Fluorescencia
Emisin atmica
Absorcin atmica de masas
Fluorescencia de rayos X

Espectrofotometra Infrarrojo:
Espectroscopia infrarroja (Espectroscopia IR) es la rama de la
espectroscopia que trata con la parte infrarroja del espectro
electromagntico. Esta cubre un conjunto de tcnicas, siendo la ms
comn una forma de espectroscopia de absorcin. As como otras
tcnicas espectroscpicas, puede usarse para identificar un compuesto e
investigar la composicin de una muestra. Esta se puede dividir segn el
tipo de la radiacin que se analiza, en:

Espectroscopia del Infrarrojo cercano

Espectroscopia del infrarrojo medio
Espectroscopia del infrarrojo lejano

Espectrofotometra UV-Visible:
La espectroscopia ultravioleta-visible o espectrofotometra ultravioletavisible (UV/VIS) es una espectroscopia de emisin de fotones y una
espectrofotometra. Utiliza radiacin electromagntica (luz) de las
regiones visible, ultravioleta cercana (UV) e infrarroja cercana (NIR) del
espectro electromagntico, es decir, una longitud de onda entre 190nm
y 780nm. La radiacin absorbida por las molculas desde esta regin del
espectro provoca transiciones electrnicas que pueden ser
cuantificadas.
La espectroscopia UV-visible se utiliza para identificar algunos grupos
funcionales de molculas, y adems, para determinar el contenido y
fuerza de una sustancia.
Se utiliza de manera general en la determinacin cuantitativa de los
componentes de soluciones de iones de metales de transicin y
compuestos orgnicos altamente conjugados.
Se utiliza extensivamente en laboratorios de qumica y bioqumica para
determinar pequeas cantidades de cierta sustancia, como las trazas de

metales en aleaciones o la concentracin de cierto medicamento que

puede llegar a ciertas partes del cuerpo.

Resonancia magntica nuclear:

La espectroscopa de resonancia magntica nuclear (RMN) es una
tcnica empleada principalmente en la elucidacin de estructuras
moleculares, aunque tambin se puede emplear con fines cuantitativos
y en estudios cinticos y termodinmicos.
Algunos ncleos atmicos sometidos a un campo magntico externo
absorben radiacin electromagntica en la regin de las frecuencias de
radio o radiofrecuencias. Como la frecuencia exacta de esta absorcin
depende del entorno de estos ncleos, se puede emplear para
determinar la estructura de la molcula en donde se encuentran stos.
La tcnica se ha empleado en qumica orgnica, qumica inorgnica y
bioqumica. La misma tecnologa tambin ha terminado por extenderse
a otros campos, por ejemplo en medicina, en donde se obtienen
imgenes por resonancia magntica.
Fluorescencia:
La espectroscopia de fluorescencia, tambin llamada espectrofotometra
o fluorimetra; es un tipo de espectroscopia electromagntica, la cual
analiza la fluorescencia de una muestra. Esto involucra el uso de un haz
de luz comnmente de luz ultravioleta, que excita a los electrones en las
molculas de ciertos componentes y causa entonces la emisin de luz;
tpicamente, pero no necesariamente, luz visible. Su tcnica
complementaria es el espectro de absorcin. El equipamiento que mide
la fluorescencia es llamado fluormetro o fluormetro.
Emisin Atmica:
La espectroscopa de emisin atmica, en particular, es una tcnica
instrumental que tiene por objeto el estudio de la radiacin procedente
de los niveles electrnicos de los tomos despus de que estos sean
irradiados con una fuente de emisin.
La fuente de emisin por excelencia es la llama. En los primeros equipos,
la muestra se aada directamente a una llama producida en un
mechero y se observaba su cambio de color. En la actualidad, la muestra
emite cuando es excitada elctrica o trmicamente como por ejemplo
tubos de descarga de gases a baja presin, arco elctrico y chispa. Otros
elementos necesarios de los equipos son un sistema dispersivo y un
detector.

Absorcin atmica de masas:

La espectroscopia de absorcin atmica (a menudo llamada
espectroscopia AA o AAS, por Atomic absorption spectroscopy) es un
mtodo instrumental de la qumica analtica que permite medir las
concentraciones especficas de un material en una mezcla y determinar
una gran variedad de elementos. Esta tcnica se utiliza para determinar
la concentracin de un elemento particular (el analito) en una muestra y
puede determinar ms de 70 elementos diferentes en solucin o
directamente en muestras slidas utilizadas en farmacologa, biofsica o
investigacin toxicolgica.
La espectroscopa de absorcin atmica fue utilizada por vez primera
como una tcnica analtica, y los principios subyacentes fueron
establecidos en la segunda mitad del siglo XIX por Robert Wilhelm
Bunsen y Gustav Robert Kirchhoff,, ambos profesores de la Universidad
de Heidelberg, Alemania.
La forma moderna de la espectroscopia de absorcin atmica fue
desarrollada en gran parte durante la dcada de 1950 por un equipo de
qumicos australianos. Fueron dirigidos por sir Alan Walsh en la
Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO),
Divisin de Qumica Fsica, en Melbourne, Australia.
Es un mtodo de qumica analtica cuantificable que est basado en la
atomizacin del analito en matriz lquida y que utiliza comnmente un
nebulizador pre-quemador (o cmara de nebulizacin) para crear una
niebla de la muestra y un quemador con forma de ranura que da una
llama con una longitud de trayecto ms larga, en caso de que la
transmisin de energa inicial al analito sea por el mtodo "de llama". La
niebla atmica es desolvatada y expuesta a una energa a una
determinada longitud de onda emitida ya sea por la dicha llama, o una
lmpara de ctodo hueco construida con el mismo analito a determinar
o una Lmpara de Descarga de Electrones (EDL). Normalmente las
curvas de calibracin no cumplen la Ley de Beer-Lambert en su estricto
rigor.
La temperatura de la llama es lo bastante alta para que la llama de por
s no mueran los tomos de la muestra de su estado fundamental. El
nebulizador y la llama se usan para desolvatar y atomizar la muestra,
pero la excitacin de los tomos del analito es hecha por el uso de
lmparas que brillan a travs de la llama a diversas longitudes de onda
para cada tipo de analito.
En AA la cantidad de luz absorbida despus de pasar a travs de la
llama determina la cantidad de analito existente en la muestra. Hoy da

se utiliza frecuentemente una mufla de grafito (u horno de grafito) para

calentar la muestra a fin de desolvatarla y atomizarla, aumentando la
sensibilidad.
El mtodo del horno de grafito puede tambin analizar algunas muestras
slidas o semislidas. Debido a su buena sensibilidad y selectividad,
sigue siendo un mtodo de anlisis comnmente usado para ciertos
elementos traza en muestras acuosas (y otros lquidos). Otro mtodo
alternativo de atomizacin es el Generador de Hidruros.
Fluorescencia de rayos x:
La fluorescencia de rayos X (XRF, sigla en ingls) consiste en emisin de
rayos X secundarios (o fluorescentes) caractersticos de un material que
ha sido excitado al ser bombardeado con rayos X de alta energa o
rayos gama. Este fenmeno es muy utilizado para anlisis elemental y
anlisis qumico, particularmente en la investigacin de metales, vidrios,
cermicos y materiales de construccin, as como en la de geoqumica,
ciencia forense y arqueologa.
Los rayos X son un tipo de radiacin electromagntica con una energa
muy superior a la radiacin ultravioleta que permite su absorcin por los
electrones de core. Los rayos X son especialmente capaces de penetrar
estructuras cristalinas: su longitud de onda, de un orden de magnitud
igual al de las distancias interatmicas.

Calibracin de un espectrofotmetro:
1. Encender el espectrofotmetro.
2. Esperar 15 minutos.
3. Calibracin: dependiendo del tipo de espectrofotmetro, algunos
tienen la tecla CAL para calibrar con un blanco; otros, por ejemplo,
tienen la tecla Mode y estn para elegir entre Absorbancia y
transmitancia.
4. Seleccionar la longitud de onda, ya sea digitalmente o con una
perilla analgica.
5. Introducir la celda con el blanco con un volumen arriba de la
mitad, pero no hasta arriba, en el portaceldas del aparato.
Presionar la tecla CAL y esperar a que la absorbancia se ponga a
cero.
6. Hacer la curva de calibracin con soluciones de concentracin
conocida.
7. Despus de hacer la curva es posible medir casi cualquier
concentracin de cualquier muestra. :D

Reaccin de formacin del cido Acetilsaliclico:

No se encontraron datos termodinmicos para efectuar el requerimiento

de energa de la reaccin, pero es endergnica, eso lo sabemos.
El rendimiento de la reaccin sucede en relacin un mol a un mol. Por lo
tanto, un mol de salicilato de metilo (138.12 g) producirn un mol de
cido acetilsaliclico (180.16 g). Tomando en cuenta que tenemos 4
gramos de cido saliclico se espera obtener aproximadamente 5.22
gramos de cido acetilsaliclico.

Partes principales de un espectrofotmetro:

Fuente de luz
La fuente de luz que ilumina la muestra debe cumplir con las siguientes
condiciones: estabilidad, direccionabilidad, distribucin de energa
espectral continua y larga vida. Las fuentes empleadas son: lmpara de
wolframio (tambin llamado tungsteno), lmpara de arco de xenn y
lmpara de deuterio que es utilizada en los laboratorios atmicos.
Monocromador
El monocromador asla las radiaciones de longitud de onda deseada que
inciden o se reflejan desde el conjunto, se usa para obtener luz
monocromtica.
Est constituido por las rendijas de entrada y salida, colimadores y el
elemento de dispersin. El colimador se ubica entre la rendija de entrada
y salida. Es un lente que lleva el haz de luz que entra con una
determinada longitud de onda hacia un prisma el cual separa todas las
longitudes de onda de ese haz y la longitud deseada se dirige hacia otra
lente que direcciona ese haz hacia la rendija de salida.
Compartimiento de Muestra
Es donde tiene lugar la interaccin con la materia (debe producirse
donde no haya absorcin ni dispersin de las longitudes de onda). Es
importante destacar, que durante este proceso, se aplica la ley de

Lambert-Beer en su mxima expresin, con base en sus leyes de

absorcin, en lo que concierne al paso de la molcula de fundamentalexcitado.
Detector
El detector, es quien detecta una radiacin y a su vez lo deja en
evidencia, para posterior estudio. Hay de dos tipos:
a) los que responden a fotones;
b) los que responden al calor.
Fotodetectores
En los instrumentos modernos se encuentra una serie de 16
fotodetectores para percibir la seal en forma simultnea en 16
longitudes de onda, cubriendo el espectro visible. Esto reduce el tiempo
de medida, y minimiza las partes mviles del equipo.
Cubetas
Son los recipientes donde se depositan las muestras liquidas a analizar.
Dependiendo de la longitud de onda a medir, sern hechas de cuarzo,
vidrio o de material plstico. Se caracterizan por tener dos paredes
correspondiente a los lados pticos por donde cruza el haz de luz.
Diferencias entre colormetro y espectrofotmetro:
Estos son equipos utilizados en el Laboratorio para el anlisis de
muestras fisiolgicas, basndose en el principio que cada compuesto
qumico absorbe o emite energa lumnica de diferente longitud de onda.
Esta longitud puede estar en el espectro de luz visible, o en otra parte
del espectro electromagntico.
La diferencia fundamental entre un espectrofotmetro y un fotmetro o
fotocolormetro, consiste en que el fotocolormetro trabaja nicamente
en el espectro de luz visible y selecciona una longitud de onda
determinada mediante filtros fijos.
En cambio, un Espectrofotmetro es capaz de trabajar, no solo con la luz
visible sino que en otras regiones del espectro electromagntico
(ultravioleta e infrarroja). Adems posee un monocromador para
seleccionar la longitud de onda deseada.
Tipos de lmparas utilizadas en espectrofotometra y su rango
de uso:

Lmpara de filamento de tungsteno: Se utiliza para

espectrofotometra visible y UV prximo. Su rango es entre 340 y 2500
nm aproximadamente.
Lmpara de filamentos de haluro de tungsteno: Emiten con ms
intensidad
Lmparas de hidrgeno y deuterio: Emiten para la regin
ultravioleta, van desde los 190 hasta incluso 800 nm.
Lmparas de vapor de mercurio: Sus emisiones caractersticas
circulan entre 250nm, 300nm y 360nm. Se utilizan sobre todo en
fluorescencia.

Diferencia entre Espectrofotometra UV y entre Visible:

La principal diferencia es el espectro de absorcin y la lmpara utilizada,
para UV se utiliza una lmpara de deuterio, mientras que para la visible
se utiliza una lmpara de tungsteno. Muchos compuestos biolgicos y
farmacuticos absorben en la regin UV, por ejemplo las aspirinas, el
DNA, las protenas; mientras que compuestos como la urea absorben a
aproximadamente 420 nm en el rango visible.

Rango de uso del espectrofotmetro Infrarrojo:

El rango de uso de los espectrofotmetros infrarrojos va desde los 780
nm hasta los 1,000,000 nm. Dependiendo si hablamos del infrarrojo
cercano (780-2500 nm), infrarrojo medio (2500-15,400 nm) o del
infrarrojo lejano (15,400-1,000,000 nm)
Diferencia entre UV e IR
Gracias a los IR podemos determinar la estructura y composicin de una
muestra, mientras que con el UV esto no es posible, tambin es posible
con ste identificar compuestos y adems cuantificarlos. Esas son las
diferencias en aplicacin, mientras que en instrumentacin se necesitan

distintas fuentes a las utilizadas en UV, por ejemplo bobinas de Nicromo,

lmpara incandescente de Nernst, o el Globar.
Manejo del IR:
Encendido y calibracin:
1. Quitar tapa de proteccin
2. Mover rejilla de tal manera que no haya interferencia con el haz
que se va a proyectar
3. Cerrar con la tapa de proteccin
4. Encender el espectrofotmetro de IR
5. Comenzar la rectificacin de 60 segundos
6. Observar si hay respuesta (sensibilidad)
7. Observar en la pantalla si se marca una longitud de onda de 4000.
Colocacin y lectura de la muestra
1.
2.
3.
4.

Quitar la tapa de proteccin

Mover rejillas de tal manera que el haz incida sobre stas
Se coloca el portapastilla con todo y pastilla
Establecer parmetros de ajuste (carta de expansin, tiempo de
escaneado, longitud de onda y la carta)
5. Oprimir el botn de escaneado
6. Finalizar lectura
7. Leer el espectro.
Fuentes de radiacin en IR:
Se puede utilizar una bobina de Nicromo de espirales muy juntas que se
lleva a incandescencia por medio de un calentamiento resistivo. Se
pueden lograr temperaturas de hasta 1100 C. Esta fuente de radiacin
se recomienda cuando la confiabilidad es esencial. Aunque simple y
resistente, esta fuente es menos intensa que otras.
La lmpara incandescente de Nernst es ms caliente, y por tanto, ms
brillante, y permite una temperatura de operacin que puede llegar
hasta los 1500C. Estas fuentes de radiacin se construyen con una
mezcla fundida de xidos de zirconio, itrio y torio, en cilindros huecos
con 1-3 mm de dimetro y 2-5 cm de longitud. Las lmparas de Nernst
son frgiles. La intensidad de la radiacin es de aproximadamente el
doble de las de nicromo o elementos Globar, excepto en el infrarrojo
cercano.
El Globar, que es una varilla de carburo de silicio de 6-8 mm de dimetro
y 50 mm de longitud, posee caractersticas intermedias entre los

alambres calentados y la lmpara de Nernst. No es necesario calentarlo

previamente y tiene una temperatura de operacin cercana a los 1300C
Los arcos de mercurio de alta presin con un recubrimiento extra de
cuarzo para reducir prdidas trmicas proporcionan radiaciones intensas
en el infrarrojo muy lejano.
Tipos de detectores para IR:
Hasta los 1200 nm los mtodos de deteccin usuales son iguales a los
empleados para UV o visible.
Los detectores que se usan en las longitudes de onda ms largas se
clasifican en dos grupos ms generales:

Detectores trmicos: en los que la radiacin infrarroja produce un

efecto de calentamiento que modifica alguna propiedad fsica del
detector, los ms comunes son: termopar, termisor, detector
piroelctrico.
Detectores Fotnicos: Que usan los efectos cunticos de la
radiacin infrarroja para cambiar las propiedades elctricas de un
semiconductor, algunos de los ms comunes son: Detector
fotovoltaico y fotoconductor.

Diferencia entre fosforescencia y fluorescencia:

El mecanismo fsico que rige este comportamiento es el mismo que para
la fluorescencia, no obstante la principal diferencia con sta es que hay
un retraso temporal entre la absorcin y la reemisin de los fotones de
energa. En la fosforescencia, las sustancias continan emitiendo luz
durante un tiempo mucho ms prolongado, aun despus del corte del

estmulo que la provoca, ya que la energa absorbida se libera lenta

(incluso muchas horas despus) y continuamente.
Componentes bsicos de un fluormetro y sus funciones:
En la espectrometra de fluorescencia se utilizan dos tipos generales de
instrumentos:

Fluormetros de filtro. Utilizan filtros para aislar la luz incidente y

la luz fluorescente.
Espectrofluormetros. Usan monocromadores de retculo de
difraccin para aislar la luz incidente y la luz fluorescente.

Ambos tipos de instrumentos utilizan el siguiente esquema. La luz de

una fuente de excitacin pasa a travs de un filtro o monocromador,
e incide sobre la muestra. Una parte de la luz incidente es absorbida por
la muestra, y algunas de las molculas de la muestra producen una
fluorescencia. La luz fluorescente es emitida en todas las direcciones.
Parte de esta luz fluorescente pasa a travs de un segundo filtro o
monocromador y llega a un detector, el cual muy a menudo se
encuentra a 90 con respecto al haz de luz incidente para minimizar el
riesgo de que la luz incidente reflejada o transmitida llegue al detector.

Diversas fuentes de luz pueden ser utilizadas como fuentes de

excitacin, incluyendo el lser, fotodiodos y lmparas; arcos de
xenn y lmparas de vapor de mercurio. Un lser slo emite luz de
alta irradiancia en un intervalo muy estrecho de longitudes de onda, por
lo general a 0,01 nm, lo que hace innecesario el monocromador de
excitacin o el filtro. La desventaja de este mtodo es que la longitud de
onda de un lser no se puede cambiar mucho. Una lmpara de vapor de
mercurio es una lmpara lineal, lo que significa que emite luz cerca del
pico de longitudes de onda. Por el contrario, un arco de xenn tiene un
espectro de emisin continuo con intensidad casi constante en el rango
de 300-800 nm, y una irradiancia suficiente para las mediciones hasta
justo por encima de 200 nm.

En los fluormetros pueden usarse filtros y/o monocromadores. Un

monocromador transmite luz de una longitud de onda y tolerancia
ajustables. El tipo ms comn de monocromador utiliza un retculo de
difraccin; es decir, la luz colimada entra en una rejilla y sale con un
ngulo diferente dependiendo de la longitud de onda. El monocromador
puede entonces seleccionar qu longitudes de onda transmite. Para
permitir mediciones de anisotropa se aaden dos filtros de polarizacin:

uno despus del monocromador de excitacin o filtro, y otro antes del

monocromador de emisin o filtro.

Como se mencion antes, la fluorescencia se mide ms a menudo en un

ngulo de 90 en relacin a la luz de excitacin. Esta geometra se utiliza
en lugar de colocar el sensor en la lnea de la luz de excitacin en un
ngulo de 180 a fin de evitar la interferencia de la luz de excitacin
transmitida. El monocromador no es perfecto y transmitir la luz con
otras longitudes de onda diferentes a las establecidas. Un
monocromador ideal slo transmite luz en el rango especificado y tiene
una transmisin independiente de la longitud de onda. Al medir en un
ngulo de 90, slo la luz dispersa por la muestra provoca luz. Esto se
traduce en una mejor relacin seal-ruido, y reduce el lmite de
deteccin a un factor de aproximadamente 10000, si se compara con la
geometra de 180. Por otra parte, la fluorescencia tambin puede ser
medida desde la parte delantera, procedimiento que se utiliza a menudo
para las muestras turbias.

El detector puede ser de un solo canal o de mltiples canales. El

detector de un nico canal slo puede detectar la intensidad de una
longitud de onda en cada momento, mientras que el de mltiples
canales detecta la intensidad en todas las longitudes de onda
simultneamente, con lo que el monocromador de emisin o filtro es
innecesario. Los diferentes tipos de detectores tienen sus ventajas y
desventajas.

El fluormetro ms verstil, con monocromadores dobles y una fuente

de luz de excitacin continua, puede registrar tanto un espectro de
excitacin como un espectro de fluorescencia. Al medir los espectros de
fluorescencia, la longitud de onda de la luz de excitacin se mantiene
constante, de preferencia en una longitud de onda de alta absorcin, y el
monocromador de emisin escanea el espectro. Para medir los espectros
de excitacin, la longitud de onda que pasa a travs del filtro o
monocromador de emisin se mantiene constante y el monocromador
de excitacin va escaneando. El espectro de excitacin generalmente es
idntico.
Aplicacin industrial de la fluorimetra:
La espectrometra de fluorescencia se utiliza en anlisis bioqumicos,
mdicos, qumicos y de investigacin de compuestos orgnicos. Tambin

se ha utilizado para diferenciar los tumores malignos de piel de los

benignos.
La fluorescencia tambin puede utilizarse para reorientar los fotones.

Rangos de longitud de ondaen donde se puede realizar la

medicin:
El rango de trabajo es desde los 200 hasta los casi 500 nm, dependiendo
de la sustancia a analizar se necesitar una longitud de onda adecuada
para excitar el material fluorescente y hacer que ste emita luz a una
longitud diferente.

Absorcin

Rangos de absorcin de 50 en 50 nm
1.8

Abs. Mx. a
400 nm

1.6
1.4
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
300

350

400

450

500

Longitud de onda

550

600

650

Absorbancia

1.58

Absorcin ptima para la leer muestra

Abs. Mx.
a 410 nm

1.56
1.54
1.52
1.5
1.48
1.46
385

390

395

400

405

Longitud de onda

410

415

420

Absorbancia

Curva de calibracin con referencia (sali mal)

1.395
1.39
1.385
1.38
1.375
1.37
1.365

1.36
0

0.5

1.5

Concentracin en mg

2.5

3.5

Rango de uso del refractmetro:

El refractmetro generalmente tiene una escala graduada en la que se
mide el ndice de refraccin, en la mayora de los refractmetros la
escala para el ndice de refraccin es de 1.30 a 1.74
Manejo del refractmetro:
Ajuste de la escala
1. Colocar de 2 a 3 gotas de agua destilada en la superficie del prisma principal
con una jeringa. (figura 3)
2. Cierre el prisma secundario y observa a travs del ocular.
3. Ajusta la escala, a 1.333 ( Brix 0%). (figura 4)

B.- Medicin del ndice de refraccin de las soluciones

1.- Abriendo el prisma secundario coloca de 2 a 3 gotas de solucin en el centro
de la superficie del prisma
2.- Cierra cuidadosamente el prisma secundario
3.- Observa por el ocular, gira la perilla de compensacin de color hasta que
aparezca una lnea clara y definida en el campo de visin
4.- Gira la perilla de medicin alineando la lnea delimitadora con las lneas de
interseccin
5.- Leer en la escala superior el ndice de refraccin
Tipos de refractmetros:

Refractmetro de Abbe

Refractmetro de Abbe. Modelo antiguo

El refractmetro de Abbe permite obtener una medicin del ndice de refraccin de un
lquido depositndolo sobre una superficie de vidrio, colocndolo en un dispositivo ptico,
y ajustando un botn para conducir una placa iluminada hacia el centro de un retculo.
Refractmetro de ngulo variable
El lquido se encuentra en una cubeta cuyo fondo es de hoja paralela. Esta hoja es
iluminada en incidencia rasante por debajo. Todo tiene lugar como si el lquido fuese

iluminado en incidencia rasante desde el aire. Un visor recupera el rayo y determina su

ngulo.
Refractmetro de inmersin
El refractmetro se sumerge en el lquido a analizar. Slo posee un nico prisma,
equivalente al prisma inferior de la descripcin anterior de refractmetro de Abbe. No
existe posibilidad de reflexin parsita, el rayo emergente es ms preciso y un
engrosamiento ms fuerte es entonces posible. He aqu el inters de este dispositivo.
Permite por tanto obtener una dcima ms que para el refractmetro de Abbe (4 unidades
del quinto decimal). La iluminacin se realiza a travs de un espejo.
El refractmetro de inmersin permite dosificar los solubles disueltos en el agua, de dbiles
variaciones de ndice precisamente conocidas. Es mencionado para anlisis
agroalimentarios.3 A consecuencia del engrosamiento considerable, un dbil rango de
ndice solamente es accesible: entre 1,325 y 1,367.1
La extremidad del refractmetro a inmersin est directamente sumergida en el lquido,
como un termmetro, y una anilla permite acromatizar la medicin. Es necesario pues
disponer de una mayor cantidad de muestra que con el refractmetro de Abbe, lo que no
plantea generalmente problemas con las soluciones acuosas.
Refractmetro porttil
Para medir los ndices de refraccin del jugo de las frutas sobre el terreno existen
refractmetros porttiles. Funcionan sin alimentacin, directamente con la luz natural.
Estos instrumentos son calibrados de tal manera que indican 0 para el agua destilada, y
directamente la concentracin en azcar de los jugos de las frutas analizadas. El jugo a
analizar se deposita sobre el prisma, se cierra la tapa y el instrumento se dirige hacia la luz.
Basta entonces con realizar una lectura directa. Una compensacin automtica de
temperatura permite eliminar la variacin de este factor, corriente sobre el terreno. La
compensacin es de 0,00045 unidades de ndice de refraccin por grado celsius alrededor
de 20C.4
Existen asimismo refractmetros digitales modernos que funcionan de forma automtica y
muestran el resultado en una pantalla. Este es ms preciso y menos propenso a fallos
humanos que una medicin manual. Los resultados pueden ser transferidos directamente
para la elaboracin automtica a un ordenador o una red a travs de un interfaz estndar.