Cobb 1

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COBB
Guia de Manejo de
Reproductoras
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COBB Guia de Manejo de Reproductoras
Introduccion
El compromiso de COBB para mejorar la genética de la línea COBB, sigue incrementando el
potencial de desempeño general del pollo de engorde y de la producción de las
reproductoras. Sin embargo, para obtener tanto el potencial genético como una producción
consistente del lote, es importante que el encargado de la granja esté implementando un
programa de manejo adecuado. El éxito de las reproductoras Cobb a nivel mundial, nos ha
brindado mucha experiencia de manejo de la raza en un amplio rango de situaciones, tales
como climas cálidos y fríos, galpones de ambiente controlado y abierto. Esta Guía de Manejo
de Reproductoras está diseñada para ayudarle a usted a crear su programa de manejo.
El encargado no sólo debe reconocer las necesidades básicas del material genético, sino
también debe estar totalmente involucrado en el proceso, para aprovechar al máximo el
potencial de la raza. Algunas de las pautas de esta guía deberán ser adaptadas a sus
necesidades locales de acuerdo con su propia experiencia, con la asistencia de nuestro
equipo técnico.
La Guía de Manejo de las reproductoras hace énfasis en los factores críticos que pueden
afectar el desempeño del lote y hace parte de nuestro servicio de información técnica, el
cual incluye las Guías de Manejo de la Planta de Incubación y del Manejo del Pollo de
Engorde, los boletines técnicos y una amplia variedad de tablas de desempeño. Nuestras
recomendaciones se basan en el conocimiento científico actual y en experiencia práctica a
nivel mundial. Usted debe conocer la legislación local, la cual puede influir en las guías de
manejo que usted escoja y adopte.
Esta Guía de Manejo de Reproductoras Cobb está diseñada como una referencia y
complemento al conocimiento y habilidades de manejo que usted tenga de sus propios
lotes, de manera que usted pueda aplicar sus conocimientos y buen juicio para obtener
permanentemente buenos resultados con los productos de la familia Cobb.
Revisar 2006
COBB
Contenido
Page
1. Manejo de los Pollitos 1-3
1.1 Preparación para la llegada de los pollitos 1
1.2 Planeamiento para el alojamiento de los pollitos 1
1.3 Iluminación 2
1.4 Despique 2
2. Fases de Crecimiento 4-8
2.1 Fase Inicio de Cria (1-14 días) 4
2.2 Fase de Mantenimiento 6
2.3 Preparación para la fase de postura 7
2.4 Ganancia de peso corporal de las hembras de 16 a 20 semanas 8
3. Manejo del Alimento 9-10
3.1 Período de Levante 9
3.2 Métodos alternativos de alimentación 9
4. Manejo del Programa Luminico 11-13
4.1 Galpones oscuros en Levante 11
4.2 Levante en galpones oscuros a Producción en galpones oscuros 11
4.3 Levante en galpones oscuros y Producción en galpones abiertos (luz natural) 12
4.4 Levante con luz natural y Producción con luz natural 13
5. Manejo del Agua 14
6. Pesaje y Control del Peso Corporal 15-17

6.1 Análisis de los pesos corporales 16
7. Mantenimiento de Buena Uniformidad 18-22
7.1 Factores comunes que llevan a problemas de uniformidad 18
del peso corporal
7.2 Selección 18
7.3 Soluciones para el control del peso corporal 18
8. Transferencia del Lote de la Granja de Levante a la Granja de Produccion 23
9. Periodo de Produccion 24-29
9.1 Requerimientos de alojamiento y equipo 24
9.2 Manejo del alimento de las hembras desde el punto de estimulación 24
con luz hasta el pico de producción
9.3 Aumento requerido de peso corporal desde el inicio hasta el pico de
producción 27
9.4 Alimentación después del pico/reducción de alimento 28
COBB
Contenido
10. Manejo de los Machos 30-36
10.1 Levante 30
10.2 Alimentación de los machos y tendencias de peso durante la producción 31
10.3 Spiking o Reemplazo de Machos 34
10.4 Intra-Spiking1 35
11. Niveles de Nutricion 37-38
11.1 Niveles recomendados de Nutrients 37
11.2 Especificaciones de Vitaminas y Elementos Traza 38
12. Registros 39
13. El Pasaje de Huevos 40-41
14. Manejo del Huevo 42-44
14.1 Recolección del huevo 42
14.2 Selección del huevo 42
14.3 Higiene de los huevos 43
14.4 Almacenamiento del huevo 43
15. Bioseguridad en la Granja 45-50
15.1 Programa de desinfección para la granja de reproductoras 45
15.2 Fumigación 47
15.3 Métodos de fumigación 47
15.4 Controles para salmonella y micoplasma 48
15.5 Vacunación 48
15.6 Medicación 49
15.7 Agua 49
15.8 Control de roedores y vectores 50
16. Informacion General 51-52
17. Conactos en la Granja de Reproductoras 53

18. Notas 54-57
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1. Manejo del los Pollitos

1.1 Preparación para Llegada de los Pollitos
La clave para levantar con éxito está en un efectivo programa de manejo que comienza mucho antes de
que los pollitos lleguen al sitio.
• Cuando se importa un lote de reproductoras de un día de edad de otro país, es aconsejable que
usted cuente con personal entrenado, que conozca la reglamentación aduanera y los procedimientos
y documentación necesaria para asegurar su retiro de la aduana lo más pronto posible.
• El transporte de los pollitos desde el aeropuerto, se debe hacer en vehículos limpios, desinfectados,
adecuadamente ventilados y con temperatura controlada. Se deben hacer todos los esfuerzos
posibles para coordinar los horarios de manera que una vez que lleguen los pollitos, sean retirados
de la aduana y transportados en el menor tiempo posible.
• Crié los pollitos en una granja de una sola edad. Asegúrese que las granjas de crianza estén
bien aisladas de las granjas de producción. Crié los pollitos con un programa todo-adentro, todo-
afuera, con un buen programa de seguridad de las granjas.El encargado debe trabajar solamente
en la granja de crianza.
• Las instalaciones para levante deben estar limpias y libres de patógenos antes de la llegada de
los pollitos. Más adelante en esta guía, se describen procedimientos detallados de higiene y
limpieza.Recuerde que se debe mantener la bioseguridad en el sitio a toda hora y que las reglas
de bioseguridad deben aplicarse 365 días al año, incluyendo los periodos en que la granja esté
desocupada.
• Las granjas de reproductoras deben ser seguras. Los vehículos que ingresen a la granja deben
haber llevado a cabo los procedimientos de limpieza de llantas. Solamente pueden ingresar a
las instalaciones, visitantes y personal autorizado y se les debe solicitar que sigan los procedimientos
correctos de bioseguridad, incluyendo el uso de las duchas y de la ropa de protección que se les
suministre. Las puertas de los galpones deben mantenerse cerradas cuando no estén en uso.
1.2 Planeamiento para el Alojamiento de los Pollitos

La densidad de alojamiento debe tener en consideración las condiciones ambientales o climáticas
locales. Recuerde que los machos son significativamente más pesados que las hembras y se les debe
suministrar espacio de piso extra para asegurarse que ellos alcancen el peso corporal programado,
manteniendo la uniformidad.
• El tamaño del lote puede variar para cada alojamiento. Antes de alistar un sitio para el alojamiento
de pollitos de un día de edad, confirme el número de pollitos con el distribuidor.
• Cubra todo el piso con cama para prevenir la pérdida de calor. Nivele la viruta esparciéndola y
comprimiéndola firmemente. Una cama desigual crea temperaturas de piso desigual, causando
que grupos de pollitos se amontonen en los huecos o debajo del equipo. Esto puede restringir el
acceso al alimento y al agua en un momento crítico de desarrollo.
• Ventile el galpón para asegurarse que todos los gases desechables de desinfección y calentamiento
sean retirados antes de la llegada de los pollitos. El gas formaldehído puede crear problemas
inmediatos de uniformidad e inhibir el crecimiento.
• Empiece por precalentar los galpones 24 a 48 horas antes de la llegada de los
pollitos dependiendo de las condiciones climáticas. Esto garantizará que la cama estará
caliente y que la temperatura es la correcta cuando los pollos sean alojados. Realice chequeos
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con regularidad para asegurarse que todas las criadoras estén trabajando correctamente.
• Asegúrese que se apliquen ventilación mínima desde el día anterior a la llegada de los pollitos.
Nunca sacrifique la calidad de aire fresco por calor.
• Suministre dos bebederos extras para cada 100 pollitos y colóquelos cerca del alimento.
• Los comederos no deben colocarse directamente debajo o muy cerca de las criadoras y
el alimento debe distribuírse justo antes de la llegada de los pollitos.
• Suministre un comedero por cada 75 pollitos al día de edad. Asegúrese que el alimento
complementario permanezca seco. No permita que los pollitos consuman alimento viejo.
• Los círculos que rodean las criadoras (preferiblemente de malla de alambre) no deben ser de
más de 46 cm (18 pulgadas) de alto. La densidad máxima de alojamiento en el área cercada
debe ser de 30 pollitos por metro cuadrado (0.36 pie cuadrado/pollito).
• En lo posible, construya corrales de manera que se puedan levantar por corral aves procedentes
del mismo lote de reproductoras. Esto mejorará la uniformidad del lote.
• Suministre iluminación de atracción de manera que los pollitos permanezcan cerca de la fuente
de calor. Suministre una intensidad de 20-60 lux (2-6 pie candela) la primera semana, para
ayudar a los pollitos a encontrar alimento y agua más fácilmente.
Circulos
Provea círculos de 14 a 18 pulgadas (36-46 cm) de alto para las
criadoras. El material preferido es malla de alambre de una pulgada
(2.5 cms) en verano o en climas calientes. Las mallas se pueden
colocar alrededor de cada criadora o a lo largo del galpón. Retire las
mallas de alrededor de las criadoras después del séptimo día.
La
Bebederos
Criadora
La La
Criadora Bebederos Criadora Bebederos
Bandeja de
Comedero
Bandeja de Bandeja de
Comedero Comedero
Circulo de Proteccion Criadora

Circulo de Proteccion Criadora
1.3 Iluminación
La iluminación debe ser contínua durante las primeras 48 horas siguientes al alojamiento. La
intensidad de la luz debe ser de un mínimo de 20 lux (2.0 pie candela) para asegurar que los
pollitos encuentren alimento y agua fácilmente.
Todos los galpones de reproductoras deben ser a prueba de luz (galpones oscuros). Para detalles
del programa de iluminación refiérase a la Sección 4. Manejo del Programa de Iluminación.
1.4 Despique
El despique usualmente no es necesario para reproductoras que se mantengan bajo iluminación
totalmente controlada. El despique puede ser necesario para controlar el picaje agresivo en galpones
de lados abiertos o en situaciones en las cuales la intensidad de la luz no puede ser controlada.
2 COBB
Si se requiere, se debe hacer despique de precisión en los machos y hembras entre los 7 y 10
días de edad. Aumente el nivel de alimento en los comederos durante 2 a 3 días después del
despique, para reducir el estrés y mantener la uniformidad.
Hembras
Retire aproximadamente un tercio de la parte superior e inferior de los picos utilizando un método
probado. Cuando el despique se hace apropiadamente, las mandíbulas superior e inferior deben
tener el mismo largo. Chequee muy de cerca los picos de las hembras a las 18 semanas de edad
para asegurarse de que no han crecido al extremo de poder causar daño a las otras aves en el
lote. Las aves con picos muy grandes, picos cuchara, picos lora u otros picos con deformidades,
que les impidan comer o beber adecuadamente, deben ser repasadas en la forma estándar
indicada anteriormente. Otra forma es corregir los picos quemando solamente para hacer los
ajustes. Este procedimiento induce menos estrés.
Machos
Es esencial que el despique de los machos se haga con precisión para mantener uniformidad y
maximizar la fertilidad.
Retire únicamente la punta queratinizada del pico.
Chequee muy de cerca el pico de los machos a las 18 semanas de edad y repasar las aves que
muestren picos muy grandes o cualquier otra deformidad. Normalmente se hace una quemada
de la punta del pico para dejar la parte de arriba y debajo parejo.
El despique de los machos también reduce el riesgo de daños a las hembras durante el
apareamiento en el galpón de producción y ayuda al macho a aparearse más efectivamente.
COBB 3
2. Fases De Crecimiento
Objetivos del Peso Corporal Hembras
Acceleración del
peso corporal
Peso Corporal
Crecimiento
controlado Preparación
para la postura
Crecimiento
y desarrollo
Mantenimiento
Inicio
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26
Edad en semanas
Es importante entender la curva de peso corporal durante el periodo de levante y básicamente ésta
puede dividirse en tres fases. La primera es de 0 - 6 semanas en la que parte del tamaño del esqueleto
y la uniformidad, se determinan para la mayor parte de la vida del lote.La segunda fase es de la semana
6 a la 16 de edad, período durante el cual las aves deben mantenerse bajo un cuidadoso programa de
alimentación controlada, diseñado para evitar el sobrepeso. La tercera fase es después de las 16
semanas cuando el lote necesita acelerar el crecimiento para prepararse para el desarrollo sexual y
lograr una uniformidad sexual adecuada.
2.1 Fase Inicio de Cria (1-14 días)

Los primeros 14 días es el periodo más importante de la vida de un ave. Recuerde los cuatro puntos
fundamentales: Alimento, Agua, Temperatura y Calidad del aire. La importancia del período de crianza
nunca es demasiado enfatizada. Los primeros 14 días en la vida de los pollitos determinan si hay un
buen desarrollo posterior. Los esfuerzos realizados al inicio de la fase de cría serán recompensados en
el comportamiento final del lote.
• Se debe tener disponible para los pollitos alimento y agua fresca a su llegada al galpón de levante.
• Las criadoras y los calentadores deben ser chequeados regularmente para asegurarse que están
operando correctamente.
• Se recomiendan bebederos complementarios desde el primer al séptimo día de edad. Use mini
bebederos o fuentes para pollitos, no bandejas abiertas. Esto ayudará a prevenir problemas de
infecciones en las patas. No coloque bebederos directamente bajo las criadoras.
• Todas las cajas de pollitos deben ser colocadas en el galpón, con el número apropiado de cajas
alineado con cada criadora antes de soltar los pollitos. Haga lo posible para una distribución
4 COBB
uniforme a través del área de la criadora. No apile cajas llenas dentro del galpón ni coloque cajas
llenas dentro del área de cría.
• Los pesos al séptimo día son un excelente indicador general de qué tan exitoso ha sido el manejo
de cría. Los efectos del estrés temprano no pueden verse sino hasta mucho más tarde y pueden
afectar negativamente el comportamiento reproductivo posterior del lote. La principal razón para
una ganancia de peso temprana insuficiente, es un bajo consumo de alimento. La presentación del
alimento en forma de migaja pequeña de buena calidad es necesaria para lograr un consumo
adecuado durante la primera semana. Suministro insuficiente de alimento o espacio insuficiente de
comedero afectarán el consumo total, los pesos corporales y la uniformidad de las aves. También
es importante mencionar que el consumo temprano de proteína afectará el peso especialmente a
las cuatro semanas, la uniformidad del lote y por último la producción de huevo.
• Chequee los pollitos dos horas después de su alojamiento. Asegúrese que estén cómodos con la
temperatura.
Criadoras
No coloque más de 30 pollitos por metro cuadrado (36 pies cuadrados /pollito). Las criadoras deben
estar operando de 24 a 48 horas antes de que lleguen los pollitos, manteniendo una temperatura de 85-
90°F (29-32°C) a 5 cm (2 pulgadas) de la cama, al borde de la criadora. Observe los pollitos y haga
ajustes para su confort, pero tenga cuidado de no sobrecalentar. El diagrama de abajo ilustra como
observar los pollitos y corregir la temperatura de la criadora. Importante también es tener la cama con
buena temperatura de 85-90°F (29-32°C) porque al final los pollitos están siempre en contacto con la
cama. Una cama fría debe ser evitada en la primera semana.
Correcta
Pollitos
uniformemente
distribuidos Corrientes
de Aire
Pollitos ruidosos
amontonados
lejos de la
corriente
Muy Frío
Pollitos ruidosos
amontonados
debajo de la
Muy
criadora
Caliente
Pollitos
amodorrados
distribuídos
alrededor del
perímetro
COBB 5
Perfil de temperatura de crianza para reproductoras
Grados Fahrenheit
Grados Celcius
Edad (días)
2.2 Fase de Mantenimiento

El principal objetivo en la fase de mantenimiento de la vida de las aves, es el control del peso y del estado
de carne (condicionamiento). Es importante que las aves sean palpadas tan frecuentemente como sea
posible y su condición sea evaluada durante esta fase. Entre más aves sean palpadas a diferentes
edades, mejor podrá entenderse la condición del lote. La condición de las aves al momento de la
iluminación es crítica y por lo menos el 85% de las aves del lote deben tener una condición tipo 3). Un
control adecuado del peso durante la fase de mantenimiento es crucial para lograr la condición optima a
las 20-21 semanas de edad.
Calificación del Estado de Carne y Reserva Grasa (condición)

1. Muy por debajo del nivel deseado de carne y grasa
2. Algo por debajo del nivel deseado de carne y grasa
3. El ave ideal para la edad del lote que está calificándose
4. Algo por encima del nivel deseado de carne y grasa
5. Muy por encima del nivel deseado de carne y grasa
Graduación estado de carne (condición)

Formato de pechuga ideal con 20 semanas es tipo 3
1 2 3 4 5
6 COBB
2.3 Preparación para la Fase de Postura
Esta es la fase de la vida de las aves en que se necesitan ganancias de peso consistentes. El objetivo
es proveer adecuado condicionamiento para la etapa de producción. Es muy importante entender lo
siguiente:
• Colocar énfasis correcto en los aumentos regulares de alimento.

• Asegurar edad y condición correcta en el momento de la estimulación luminosa.
• Mantener tamaño consistente del esqueleto.
• Construir adecuado estado de carne y de reserva de grasa.
• Prevenir estancamiento o caída en la ganancia de peso.
Recuerde que es mejor atrazar la estimulación luminosa, si usted considera que las aves no están
en la condición correcta. La mejor forma de lograr una buena producción de huevos en el lote de
reproductoras, es desarrollar programas de alimentación y pesos corporales que preparen al lote con
una respuesta uniforme a la estimulación de la luz. La respuesta de la reproductora a la estimulación
luminosa, se basa en la condición y peso corporal del ave. Es importante no estimular al lote si
todavía contiene aves por debajo del peso. Para determinar el peso corporal promedio bajo el cual
se debe empezar la estimulación con la luz, refiérase al Suplemento sobre el Manejo de
Reproductoras. La uniformidad del lote debe ser de un mínimo del 70% (±10% calculación) y las
aves deben alcanzar el peso corporal promedio específico de la raza, para asegurar una respuesta
adecuada a la estimulación inicial con la luz. Si tanto el peso corporal promedio como la uniformidad
están por debajo de las recomendaciones específicas de la raza, considere atrasar la estimulación
luminosa inicial.
Capa adecuada de grasa sobre Sin reserva de grasa sobre las

los huesos pélvicos antes del puntas exteriores de los huesos
traslado pélvicos antes de la estimulación
lumínica
COBB 7
2.4 Ganancia de Peso Corporal de las Hembras de 16 a 20 Semanas

Es esencial que las hembras reproductoras logren suficiente ganancia de peso corporal entre las
semanas 16 y 20 para maximizar el pico de producción de huevos y mantener la persistencia
después del pico.
La composición corporal de las hembras al momento de la iluminación es tan importante como el

peso corporal de las aves. Esto significa que la reproductora debe tener un estado de carne y
reserva de grasa adecuada en este momento. Normalmente las aves alcanzan con facilidad un
estado de carne adecuado entre la semana 16 y 20, sin embargo este no es el caso en cuanto a
la creación de reservas de grasa.
Para crear una cantidad adecuada de reserva de grasa, la hembra debe tener suficiente ganancia
de peso en este periodo crítico de la semana 16 a la semana 20 o 21. Con el uso de la curva de
peso corporal mas baja se debe tener una ganancia de peso corporal de 40% de 16 a 21
semanas de edad porque es a las 21 semanas en que se hace normalmente la transferencia o
se inicia el estimulo de luz porque el lote tiene el condicionamiento adecuado. Con la curva mas
alta (fuera de estación) se calcula normalmente el aumento en la ganancia de peso corporal de
16 hasta las 20 semanas de edad y esta ganancia debe ser alrededor de 36%.
Como conclusión general, es evidente en las líneas de producción de Cobb, que la primera
estimulación a la luz no depende de la edad sino del condicionamiento de la hembra en
combinación con el peso corporal. La uniformidad del peso corporal determina en gran parte la
uniformidad sexual del lote y por lo tanto el comportamiento del pico de producción y su
persistencia por encima del 80% y 70%.
8 COBB
3. Manejo del Alimento

3.1 Período de Levante
Las hembras son alimentadas ad-libitum durante las dos primeras semanas y luego su ingesta es
controlada para asegurar que no excedan el peso guía a las 4 semanas de edad. A pesar de indicar un
consumo ad-libitum se debe calcular exactamente cual es el promedio consumo en estas primeras 2
semanas. Los machos reproductores necesitan lograr el peso corporal estándar a cada semana durante
las primeras 4 semanas para obtener uniformidad del lote y tener un correcto desarrollo esquelético. El
alimento se suministra ad-libitum durante la primera semana y luego se controla, de manera que los
machos no excedan la meta de peso a las cuatro semanas de edad. Si los machos no alcanzan el peso
corporal programado durante las primeras cuatro semanas de edad, se recomienda un tiempo más largo
de alimentación ad-libitum. Los machos deben ser levantados separadamente por lo menos hasta las
6 semanas de edad, pero se recomienda durante el levante una separación completa de los machos
hasta las 20 - 21 semanas de edad, para lograr mejores resultados. Las densidades de nutrientes
alimenticios recomendados tanto para machos como para hembras, se dan en la Sección 11.
• Suministre un comedero por cada 75 pollitos de un día de edad. Asegúrese que el alimento
permanece seco. No permita que los animales consuman alimento viejo.
• Para los machos durante el periodo de alimentación ad-libitum, facilite espacio de 4.0 cm (1.5
pulgadas) de canal o 45 aves por bandeja. Durante el periodo de levante mientras esté
controlándose el alimento, debe proveerse espacio mínimo de canal de 15.0 cm (6 pulgadas) por
hembra y 20 cm (7.8 pulgadas) por macho. Si se utilizan platos suministre 11.5 cm (4.5 pulgadas)
por ave pero mejor es observar cuantas pueden comer confortablemente después de las 12
semanas de edad y usar este como parámetro.
• El alimento debe ser distribuido a todas las aves en menos de tres minutos.
• Los aumentos semanales de alimento deben basarse en las metas de peso corporal.
3.2 Métodos Alternativos de Alimentación

Los animales deben alimentarse todos los días. Sin embargo, puede haber situaciones en las cuales es
mejor adoptar un programa de alimentación alternativo.
Alimentación día de por medio. (día si, día no también llamado skip-a-day)
Este programa utiliza las mismas cantidades semanales de alimento así como las recomendaciones
diarias. Sin embargo, desde los 21 a 28 días hasta que
Domingo 106 g/ave las aves cumplan 140 días de edad, suministre el
Lunes Sin alimento/uso relleno equivalente de alimento de dos días en un día,
suministrando solamente alimento de relleno (ejemplo es
Martes 106 g/ave avena) al día siguiente. La alimentación día de por medio
Miercoles Sin alimento/uso relleno puede ser ventajosa cuando el espacio de comedero es
reducido, ya que suministra alimento por un periodo
Jueves 106 g/ave mayor de tiempo y permite que las aves tímidas, en lo
Viernes Sin alimento/uso relleno bajo del orden social se alimenten adecuadamente.
Sabado 106 g/ave Ejemplo: Semana 8 a 9 (programas para a línea hembra)
Domingo Sin alimento/uso relleno Ración Diaria para hembras = 53 g/ave/día
COBB 9
Ración diaria para hembras =11.68 lbs/100/aves-
Domingo 23.36 lbs/100 aves Una regla de oro cuando se utilice el programa de
Lunes Sin alimento/uso relleno alimentación día de por medio, es nunca exceder la
"cantidad de alimento durante el pico de postura". Si la
Martes 23.36 lbs/100 aves cantidad de día de por medio se acerca a 34 lbs/100 =
Miercoles Sin alimento/uso relleno 154g/ave (17 lbs/100 = 77g/ave) el lote debe ser
cuidadosamente monitoreado para signos de "impacto
Jueves 23.36 lbs/100 aves de alimentación" y debe considerarse cambiar a un
Viernes Sin alimento/uso relleno programa de alimentación 4-3 ó 5-2. Impacto de
alimentación significa un buche muy duro. Las aves
Sabado 23.36 lbs/100 aves tienen problemas en tomar agua y tiemblan
Domingo Sin alimento/uso relleno normalmente.
Alimentación 5 días / semana (alimentación 5-2)

Este programa es un término medio entre el programa diario y el programa un día de por medio, de
manera que las aves son alimentadas en los mismos días cada semana durante el período de levante.
Este programa reduce significativamente las cantidades máximas de alimento suministradas a las aves
en un solo día, en comparación con las de un día de por medio. Típicamente, este programa se utiliza
durante la última parte del período de crecimiento, particularmente si "el impacto de alimentación" se ha
convertido en un problema en los días de alimentación.
Ejemplo: Semana 8 - 9
Ración diaria de alimento para las hembras Ración diaria de alimento para las hembras
= 53 gramos. = 11.68 lbs/100 aves
Ración semanal de alimento para las Ración semanal de alimento para las
hembras = 53 g x 7 = 371 g ÷ 5 raciones = hembras = 11.58 lbs x 7 = 81.76 lbs ÷ 5
74 g/ave raciones = 16.35
Domingo 74 g/ave Domingo 16.35 lbs/100 aves

Lunes 74 g/ave Lunes Sin alimento/uso relleno
Martes 74 g/ave Martes 16.35 lbs/100 aves
Miercoles Sin alimento/uso relleno Miercoles Sin alimento/uso relleno
Jueves 74 g/ave Jueves 16.35 lbs/100 aves
Viernes 74 g/ave Viernes Sin alimento/uso relleno
Sabado Sin alimento/uso relleno Sabado 16.35 lbs/100 aves
Domingo 74 g/ave Domingo Sin alimento/uso relleno
10 COBB
4. Manejo del Programa Luminico

La respuesta de las aves a la luz es un tema bastante complejo. Los siguientes párrafos contienen
consejos básicos sobre los programas de iluminación que se ha comprobado que funcionan con las
líneas de producción de Cobb. Las condiciones locales y los tipos de galpones pueden necesitar el uso
de programas lumínicos modificados, los cuales deben ser discutidos con su representante de Servicio
Técnico de Cobb.
La respuesta al estímulo lumínico por parte de las reproductoras, dependerá mucho de sus condiciones
físicas, peso corporal y edad. En galpones de luz controlada, se debe retrasar el estímulo lumínico si el
lote todavía tiene un número importante de aves bajas en peso corporal. Dependiendo de qué curva de
peso corporal esté usándose, la edad para la primera estimulación lumínica puede ser entre la 20 y 21
semana de edad. Cuando se van a transferir las aves de un galpón oscuro a un galpón de lados abiertos
las aves deben estar en el peso correcto en el momento de la transferencia.
Las reproductoras pesadas tienden a iniciar postura cuando son estimuladas con más horas de luz,
siempre y cuando el estímulo se haga en el momento apropiado. Para alargar las horas de luz diaria,
se recomienda prender las luces temprano en la mañana. Por ejemplo, si la luz natural del día dura 8
horas y las luces se prenden a las 7:00 a.m., para agregar 3 horas de luz, las luces deben prenderse a
las 4:00 a.m.
Las siguientes recomendaciones para programas lumínicos están dadas para tres condiciones diferentes:
• Levante en galpones oscuros y producción en galpones oscuros.
• Levante en galpones oscuros y producción en galpones con luz natural.
• Levante con luz natural y producción con luz natural.
4.1 Galpones Oscuros en Levante

Las reproductoras Cobb 500 deben ser levantadas en galpones oscuros. La intensidad de la luz debe
ser menor a 0.5 Lux (0.05 Pie Candela) lux cuando se apagan las luces.
Los galpones de lados abiertos pueden ser adaptados a galpones oscurecidos eliminando toda entrada
de luz externa utilizando cortinas negras para el oscurecimiento. Se debe entonces instalar ventiladores
en el galpón para asegurar una correcta ventilación de éste. Los ventiladores y las entradas de aire al
galpón también deben estar cubiertas con trampas de luz.
4.2 Levante en Galpones Oscuros y Producción en Galpones Oscuros

Los galpones oscuros deben proporcionar un control total de la luz.
• Los pollitos se inician con 24 horas de luz, reduciendo a 8 horas cuando tienen 2 a 3 semanas
de edad. La edad en la cual las aves estarán con 8 horas de luz dependerá de su taza de
crecimiento.
• La longitud del día se mantiene en 8 horas hasta las 20-21 semanas de edad (140-147 días),
momento en el cual se aplican los programas escalonados de luz.
Consulte con el Servicio Técnico de Cobb para hacer modificaciones al programa de iluminación. Es
importante no estimular el lote si éste todavía tiene demasiado aves (>10%) con peso corporal bajo (falta
de condicionamiento).
COBB 11
Programa lumínico recomendado para lotes levantados en galpones

oscuros y con producción en galpones oscuros .
Edad Edad Luz Intensidad Intensidad de la

(semanas) (días) (horas) de la Luz (lux) Luz (pie candela)
1 a 3 De 1 día Reducción gradual de luz Intensidad máxima Intensidad máxima de
a 21 días de 24 horas al primer de luz de 0-2 días luz de 0-2 días (>2pc)
de edad día a 8 horas luz a los (>60 lux) reducido a reduciento a 2.0 pc
14 a 21 días de edad 20 lux al séptimo día. al séptimo día
3 - 20 21 - 140 8 5 - 10 0.5 - 1.0

20 - 21 140 - 147 11 40 - 60 4.0 - 6.0
21 - 22 147 - 154 13 40 - 60 4.0 - 6.0
22 - 23 154 - 161 14 40 - 60 4.0 - 6.0
23 - 60 161 - 420 15 40 - 60 4.0 - 6.0
4.3 Levante en Galpones Oscuros y

Producción en Galpones Abiertos (Luz Natural)
Inicie con 24 horas de luz reduciendo a ocho horas cuando los pollitos tengan 2 a 3 semanas de
edad. La edad en la cual las aves estarán con 8 horas de luz dependerá de su taza de crecimiento.
Las horas de luz se mantienen en 8 horas hasta las 20 semanas de edad (140 días), momento en
el cual se aplican los programas escalonados de luz.
La intensidad de la luz durante el período de producción debe ser 80-100 lux (8-10 pies candela)
pero también depende del tipo de fuente de luz usado. Luz de sodio de alta presión requiere en
general la recomendación de 80 -100 lux.
La luz debe ser uniforme a través de todo el galpón.
Programa de luz recomendado para lotes levantados en

galpones oscuros con producción en galpones de lados abiertos
Edad (días) Luz Intensidad Intensidad de la
(horas) de la Luz (lux) Luz (pie candela)
De 1 día a 21 días Reducción gradual de luz Intensidad máxima de Intensidad máxima de
de edad con peso de 24 horas al primer día luz de 0-2 días (>60 lux) luz de 0-2 días (>2 pc)
corporal mojado a 8 horas luz a los reducido a 20 lux llegando reducido a 2.0 pc
de 2420 gramos 14 a 21 días de edad al séptimo día llegando al séptimo día
21-Transferencia 8 5-10 0.5-1.0
Transferencia 13 Natural Natural
(min. 80 - 100 lux) (min. 8.0-10.0 pc)
Transferencia + 7 14 Natural Natural
(min. 80 - 100 lux) (min. 8.0-10.0 pc)
5% producción 15 Natural Natural
reproductora/día (min. 80 - 100 lux) (min. 8.0-10.0 pc)
50% producción 16 Natural Natural
reproductora/día (min. 80 - 100 lux) (min. 8.0-10.0 pc)
12 COBB
4.4 Levante con Luz Natural y Producción con Luz Natural

Se recomienda que las reproductoras Cobb no se levanten en galpones con luz natural. Sin embargo,
sabemos que este sistema se utiliza en diferentes partes del mundo con buenos resultados siempre y
cuando la variación de horas luz durante el año sea muy poca (cerca del ecuador).
En galpones de lados abiertos o galpones con ventanas, se requiere la adopción de un programa de luz
diferente para cada lote de acuerdo con el representante de Servicios Técnicos de Cobb. Los siguientes
puntos hacen referencia a dichos programas de luz.
Durante el periodo de levante las aves pueden permanecer con luz natural durante todas las estaciones
hasta cuando se les dé estímulo con luz artificial. El programa que debe aplicarse está determinado por
la duración diaria de luz natural a los 140 días. Cuando se alarga la luz del día, suministre luz extra tanto
al comienzo como al final del periodo de luz natural para asegurarse de lograr la extensión del día.
La luz adicional durante este periodo debe ser de 80-100 lux (8-10 pies candela) para garantizar que las
aves sean estimuladas.
Progama de luz recomendado para galpones de lados abiertos

dependiendo de la luz natural a las 20 semanas (140 días) de edad.
Duración de la Programa de Luz a la edad de

luz natural 133 días 140 días 147 días 154 días 161 días
(horas) a 140 días
15 Natural 17 17 17 17
14 Natural 16 17 17 17
13 Natural 15 16 17 17
12 Natural 14 15 16 17
11 Natural 14 15 16 17
10 Natural 13 14 15 16
9 Natural 12 13 14 15
COBB 13
5. Manejo del Agua

Es esencial proveer fácil acceso a agua fresca y limpia de manera que se mantenga la ingestión de
alimento y el crecimiento.
• El sistema principal de bebederos puede ser de bebederos de campana o de bebederos de niple.
Los bebederos de campana deben ser colocados a razón de uno por cada 80 aves. Los
bebederos tipo niple deben ser colocados a razón de 8-10 aves por niple. Las aves no deben
tener que desplazarse más de 3 m (10 pies) para llegar al agua.
• Los bebederos adicionales deben ser suministrados a razón de 2 por cada 100 aves desde el
primer día hasta el día 7.
• Los bebederos tipo niple son un sistema de suministro de agua mucho más higiénico. La altura
debe ser ajustado de acuerdo a las recomendaciones del fabricante.
Día 1 Semana 1 Semana 2 Semana 4

Semana 1 Semana 2 Semana 4 y más viejo
o más
6 pulg/
15 cm
4 pulg/
10 cm 4 pulg/
10 cm
2 pulg/ 2 pulg/
5 cm 2 pulg/ 5 cm
1 pulg/ 5 cm
2.5 cm
Presión de Presión de Presión de Presión de

la columna la columna la columna la columna
• Los bebederos de campana deben ser lavados perfectamente por lo menos cada tercer día. Los
baldes y cepillos utilizados para esta labor deben ser desinfectados con cloro o amonio cuaternario
dependiendo del pH del agua.
• Los tanques principales deben tener pestañas para evitar la contaminación de las bacterias que
están en el aire.
• Después de la cuarta semana, la altura de los bebederos de campana debe ser ajustada a la
altura del lomo del ave. Los ajustes deben hacerse con frecuencia para evitar derrames que
mojan la cama.
El consumo diario de agua (tomado de lecturas antes de la alimentación - único momento preciso para
su registro) puede ayudar en detectar problemas nutricionales, enfermedades o temperaturas altas en el
galpón. Una vez tener una indicación de un problema se puede tomar medidas correctivas a tiempo. Los
pollitos beben diariamente entre 1.6 - 2.0 veces la cantidad de alimento que ingieren cuando están
alojados a 21°C (70°F). Esto aplica tanto a los lotes alimentados ad-libitum como con alimento controlado.
Un consumo de agua de más de 2.0 veces la ingestión de alimento, puede ocurrir a temperaturas muy
altas (por encima de 30°C (86°F)). Un alto consumo puede indicar también errores en la formulación del
alimento o que hay escapes en el sistema de bebederos. Estos errores deben ser investigados antes de
restringir la disponibilidad de agua, lo cual normalmente nunca debe ser practicado.
Ejemplo de Cálculo de Consumo de agua. A 60 gramos de alimento diario por ave, el consumo de agua
aproximado es 1.8 x 60 = 108 g. Como 1 Kg de agua = 1 litro, esto es 0.108 litros por ave.
Ejemplo de Cálculo de Consumo de agua. A 13.2 lbs de alimento diario para 100 aves, el consumo de agua
aproximado es 1.8 x 13.2 lb/100 = 23.8 lbs de agua por 100 aves. Como un galón de agua = 8.33 libras, esto es 2.86
galones de agua por cada 100 aves.
14 COBB
6. Pesaje y Control del Peso Corporal

El objetivo del control del peso corporal es levantar todas las aves con el peso programado para su edad
y con buena uniformidad. Las metas de peso corporal se logran controlando la dieta alimenticia. Las
cantidades de alimento durante el periodo de levante, se basan en el peso corporal y su mantenimiento,
además durante la postura se basan en estos dos factores, más la producción de huevo y el peso del
huevo.
Las cantidades de alimento se pueden determinar solamente si el peso corporal se mide con exactitud
a cada semana.
Para medir el peso corporal, pese entre 60 y 100 aves por corral o 1% al 2% de la población. A los 7 y
a los 14 días pese una muestra grande de aves o 10 aves juntas en un solo recipiente. De allí en adelante
pese las aves individualmente a la misma hora en el mismo día de cada semana. Asegúrese que el
peso de las aves se tome en un "día sin comida" o antes de la alimentación, si se está utilizando el
programa de alimentación diaria.
Siga los siguientes sencillos procedimientos para garantizar exactitud:

1. Las balanzas para medir el peso corporal deben tener capacidad de 5 Kg (11.02 lbs) y ser
exactas +/- 20 g (0.044 lbs). Verifique regularmente que las balanzas están debidamente
calibradas. Es una ventaja tener balanzas electrónicas con facilidad de registro.
2. Reúna aproximadamente 100 aves en un corral de recogida
3. Pese cada una de las aves del corral, incluyendo las aves pequeñas (descarte errores de
sexaje durante esta operación).
4. Registre el peso corporal utilizando gráfica de seguimiento
5. Calcule el peso corporal promedio de todas las aves pesadas.
6. Marque el peso corporal promedio en el gráfico apropiado.
7. Decida el aumento de alimento para la semana siguiente.
8. Durante el levante, las cantidades de alimento se deben mantener o aumentar. Nunca
disminuir la cantidad de alimento.
9. Después del pico de producción de huevo, las cantidades de alimento normalmente se
reducen para controlar el peso corporal y asegurar la persistencia de la producción de
huevo y la fertilidad.
COBB 15
6.1 Análisis de Los Pesos Corporales

El siguiente es un ejemplo de una gráfica de registro de peso corporal
Grafica de Registro de Peso Corporal
g lb Número
de Aves
460 1.01
480 1.06
500 1.10 x 1
520 1.15 x x x 3
-10%-> 540 1.19 x x x x x 5
560 1.23 x x x x x x x x x x x x x x x 15
Promedio 580 1.28 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 20
objetivo 600 1.32 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 23
de PC.-> 620 1.37 x x x x x x x x x x x x x x x x x 17
640 1.41 x x x x x x x x x x 10
+10%-> 660 1.46 x x x x 4
680 1.50 x x 2
700 1.54
720 1.59
Fecha __/__/__
Edad 35 días
Galpon/Corral -
Número de Aves/Corral -
Número de aves examinadas 100
Peso Meta (g) (lbs) (600) (1.32)
Peso promedio (g) (lbs) (595) (1.31)
Coeficiente de variación (CV) 6.0
Porcentaje (+/- 10% del peso promedio) 90%
El peso corporal debe ser analizado de la siguiente manera:

Peso promedio de las aves analizadas
Utilizando el cuadro anterior
Peso total de 100 aves = 59.500 gramos ó 131 libras
Peso promedio por ave = 595 gramos o 1.31 libras
16 COBB
Uniformidad
Marque la gráfica con los pesos corporales dentro del rango 10% a más y a menos del peso
corporal promedio. Cuente el número de aves que caen en este rango. Calcule el porcentaje de
la muestra que éste número representa.
Coeficiente de variación (CV)

La variación puede ser expresada en términos del peso corporal promedio, la desviación estándar
del peso corporal y el coeficiente de variación en peso corporal. En un lote normal,
aproximadamente el 95% de las aves del lote quedarán dentro de +/- dos desviaciones estándar
del peso promedio del lote. El coeficiente de variación es una medida comparativa de variación
que permite el cambio de variación durante el crecimiento del lote que se va a monitorear. El
coeficiente de variación es la derivación estándar expresada como un porcentaje del valor.
La desviación estándar es una medida de qué tan ampliamente los valores están dispersados
alrededor del valor promedio.
(Desviación estándar (g)/peso corporal promedio (g)*100 = CV (%)
El siguiente cuadro indica una aproximación de la uniformidad del lote (% dentro +/- 10%) respecto
de CV (%).
% Uniformidad CV (%)
95.4 5
90.4 6
84.7 7
78.8 8
73.3 9
68.3 10
63.7 11
58.2 12
55.8 13
52.0 14
49.5 15
46.8 16
COBB 17
7. Mantenimiento de Buena Uniformidad

Un lote uniforme de reproductoras será mucho más fácil de manejar y producirá más pollitos por
reproductora alojada que un lote desigual. La buena uniformidad es el resultado de una cuidadosa
atención a los detalles.
7.1 Factores Comunes que Llevan

a Problemas de Uniformidad del Peso Corporal
• Presencia de gas formaldehído en el momento del alojamiento de los pollitos.
• Mezcla de pollitas provenientes de edades diferentes al día de edad.
• Despique, si no se lleva a cabo con gran precisión.
• Temperaturas extremas.
• Deficiente distribución del alimento.
• Calidades incorrectas de alimento.
• Alimento distribuido en el piso incorrectamente o tamaño variable del peletizado.
• Alta densidad de aves.
• Insuficiente suministro de agua.
• Alimentos muy altos o muy bajos en sus niveles energéticos
• Luz insuficiente en el momento de la alimentación o mala distribución de luz.
• Altura incorrecta de los comederos.
• Horas irregulares de alimentación.
• Número incorrecto de aves o amontonamiento en los corrales.
• Enfermedades o infección parasitaria.
7.2 Selección
La selección por tamaños ayuda a mantener la uniformidad del lote si se hace correctamente. Las
hembras deben ser seleccionadas entre los 23 y 28 días. Retire el 20 a 25% de las aves más
livianas y colóquelas en un corral separado, donde puedan ser alimentadas de acuerdo a sus
necesidades. Los machos deben ser seleccionados después de los 35 días de edad y deben
pasar por el mismo sistema de selección que las hembras. Consideramos la uniformidad en
machos mas importante que en hembras.
7.3 Soluciones para el Control del Peso Corporal

Habrá ocasiones en que los lotes no se encuentren en el peso de meta. Cualquier acción
correctiva tomada para estos lotes, se debe planear a largo plazo y no a corto plazo. Los ajustes
hechos a la curva de crecimiento deben garantizar que las hembras lograrán la necesaria
condición corporal y la ganancia de peso que les permita alcanzar la madurez sexual.
En las siguientes gráficas ilustramos la forma en la cual se deben tomar las acciones correctivas,
en cuatro situaciones diferentes.
18 COBB
Peso del Lote Fuera la meta a las 5 Semanas de Edad

3000
Problema Las aves están por debajo la meta en 100
gr. (0.25 lb.) o menos
2800
Solución Replantear pesos corporales y gradualmente
ingresarlos a la meta a los 63 días (9 semanas) 6.0
de edad.
2600
Problema Las aves están por debajo la meta en más de
100 gramos
2400 Solución Replantear pesos corporales y gradualmente
ingresarlos a la meta a los 84 días (12 semanas)
de edad. 5.0
2200 Problema Las aves están por encima la meta en menos
de 100 gramos
2000 ingresarlos a la meta a los 49 días (7 semanas)
de edad.
Problema Las aves están por encima la meta en más de 4.0
1800 100 gramos
1600 ingresarlos a la meta a los 70 días (10 semanas)
de edad.
1400
3.0
1200
1000
2.0
800
600
1.0
400
200
Días 0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 105 112 119 126 133 140 147 154 161 168 175
Semanas 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
COBB 19

3000
Problema Las aves están por debajo la meta en 100 gramos
2800 Solución Replantear pesos corporales y gradualmente ingresarlos
a la meta a los 133 días (19 semanas) de edad.
6.0
Problema Las aves están por encima la meta en 100 gramos
2600 Solución Replantear pesos corporales y gradualmente ingresarlos a
la meta a las 21 semanas de edad. El peso corporal debe
ingresar a la meta en la semana 25.
2400
5.0
2200
2000
1800 4.0
1600
1400
3.0
1200
1000
2.0
800
600
1.0
400
200
Días 0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 105 112 119 126 133 140 147 154 161 168 175
Semanas 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
20 COBB

3000
2800 Solución Replantear pesos corporales y gradualmente ingresarlos
a la meta a los 133-140 días (19 - 20 semanas) de
edad. 6.0
2600 Problema Las aves están por encima la meta en 100 gramos
Solución Replantear pesos corporales y gradualmente ingresarlos
a la meta a las 22 semanas de edad. El peso corporal
2400 debe ingresar a la meta en la semana 26.
5.0
2200
2000
1800 4.0
1600
1400
3.0
1200
1000
2.0
800
600
1.0
400
200
Días 0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 105 112 119 126 133 140 147 154 161 168 175
Semanas 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
COBB 21

3000
2800 Solución Atrasar la estimulación de luz una semana
Problema Las aves están por encima la meta en 100 gramos 6.0
Solución Replantear pesos corporales y gradualmente ingresarlos a
2600 la meta hasta 5% producción, después de ésto, los pesos
corporales responderán a los incrementos de alimento
según los incrementos en la producción
2400
5.0
2200
2000
1800 4.0
1600
1400
3.0
1200
1000
2.0
800
600
1.0
400
200
Días 0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 105 112 119 126 133 140 147 154 161 168 175
Semanas 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
22 COBB
8. Transferencia del Lote de la Granja de

Levante a la Granja de Produccion
La edad para transferir el lote a la granja de producción se determina principalmente por las
instalaciones disponibles, peso corporal y programa de luz. La transferencia puede ser un
momento muy estresante para las aves y se deben hacer todos los esfuerzos para garantizar que
ésta se haga con suavidad. Planee el trabajo en detalle y maneje las aves cuidadosamente.
Antes de la transferencia, los encargados de las granjas de levante y postura se deben reunir para
discutir sobre el lote. Una copia de los registros de levante debe ser transferida junto con el lote
a la granja de postura. Estos deben incluir detalles como de enfermedades, pesos corporales,
programas de luz, intensidad lumínica, cantidades de alimento consumido por el lote, horas de
alimentación, drogas suministradas, programas de vacunación, número de aves trasladadas,
consumo de agua y cualquier otra información relevante para asistir al Gerente de la granja de
producción a recibir mejor el lote.
Algunas veces puede ser necesario darle a las aves alimento adicional antes y después de la
transferencia. La cantidad adicional de alimento dependerá de las condiciones climáticas y la
distancia entre las granjas. Es importante asegurarse de que las aves no pierdan peso, condición
ni uniformidad como resultado del traslado. Ellas deben encontrar rápidamente alimento y agua
cuando lleguen al galpón de producción.
Se deben tomar en cuenta los siguientes puntos cuando se está programando el procedimiento
de transferencia:
• El galpón de producción debe estar listo con sus respectivos comederos, bebederos y
nidos totalmente acondicionados, una semana antes de la fecha programada para la
transferencia.
• Asegúrese de tener suficientes jaulas limpios para mover todo el lote al comienzo de cada día.
• La selección final y traslado de los machos se debe hacer 2- 3 días antes de la fecha de
la transferencia de las hembras.
• Las hembras deben ser observadas cuidadosamente y se deben retirar las que tengan
defectos obvios antes de su traslado al galpón de producción.
• Traslade las aves durante la noche o muy temprano en la mañana.
• Después de la transferencia, observe detenidamente a las aves, palpando el buche, para
asegurarse de que hayan encontrado el agua y el alimento.
Camine a través del galpón frecuentemente para animar a las aves a utilizar los slats. La máxima
altura recomendada de los slats es de 45 cm (18 pulgadas aproximadamente) pero 30 cm de
altura funciona mejor y es el concepto usado actualmente en las construcciones nuevas.
COBB 23
9. Periodo de Produccion
9.1 Requerimientos de Alojamiento y Equipo
• El sistema de ventilación del galpón debe ser capaz de lograr las temperaturas deseadas en
una gran variedad de condiciones climáticas. En los climas más fríos, debe haber un volumen
de ventilación mínima de por lo menos un intercambio de aire cada 8 minutos y los extractores
deben operar 1 minuto de cada 5 minutos o 2 minutos de cada 10 minutos. Si la temperatura
del galpón excede el nivel fijado, entonces el sistema máximo de ventilación debe proveer un
volumen de ventilación igual a un cambio de aire cada 5 minutos hasta cuando la temperatura
caiga por debajo del nivel fijado o deseado.
• Provea un mínimo de 15 cm (6 pulgadas) de espacio de comedero por hembra en comederos
de cadena ó 12 hembras por plato, y asegurar que el alimento se pueda distribuir en
menos de 3 minutos.
• Se prefieren los bebederos de niple para las reproductoras y se deben instalar en una
proporción de 6 a 8 aves por niple. Los bebederos de campana deben ser instalados en una
proporción de 80 a 100 aves por bebedero. Las líneas de bebederos se deben colocar
aproximadamente 1 m (3 pies) en frente del sistema de nidos para estimular el uso de los nidos.
• Los sistemas manuales de nidos deben alojar 4 aves por nido. Debe proveerse un metro
cuadrado de área (o 1 entrada) de nido comunal por cada 50 aves y permita 6 aves por nido
en nidos individuales de recolección automática.
• En los galpones sin ventanas, la intensidad de la luz debe ser de 40 a 60 lux (4 a 6 pies
candela). En alojamientos con luz natural, se debe proveer luz artificial para dar de 80 a 100
lux (8 a 10 pies candela) cuando la luz natural se reduce al atardecer. La distribución de la
intensidad de la luz debe ser uniforme en todos los tipos de alojamientos.
9.2 Manejo del Alimento de las Hembras desde el Punto de

Estimulación con Luz hasta el Pico de Produccion
• El período desde la estimulación lumínica hasta el pico de producción, es uno de los
más críticos en la vida del lote de reproductoras en términos de nutrición. Después
de la estimulación lumínica, las hembras distribuirán los nutrientes disponibles entre
mantenimiento, crecimiento y el desarrollo del sistema reproductor. Un programa
de mantenimiento bien diseñado puede influir en cómo se realice esta distribución.
• Desde el punto de estimulación lumínica hasta la aparición de la postura, alimente de
acuerdo con el peso corporal. Cuando las aves se estimulan teniendo una condición
corporal correcta, éste periodo usualmente requiere pequeños aumentos de alimento
(4 – 6 g/ave/día ó 0.9-1.3 lbs/100 aves/día).
• Los programas alimenticios conservadores desde la estimulación lumínica hasta el inicio
de la producción también ayudarán con:
• Control del peso corporal de las hembras. Esto es especialmente verdadero con aves
de peso bajo, ya que ellas probablemente no responderán a la estimulación lumínica
y distribuirán la mayoría de su alimento para aumentos de peso corporal y menos para
el desarrollo de su sistema reproductivo.
• Control del peso del huevo.
• La reducción de la mortalidad asociada al comienzo de la postura (prolapsos, posturas
dobles, ataques cardíacos, hígado graso, etc.). Vea Tendencias semanales de
mortalidad en la siguiente página.
24 COBB
Tendencias de Mortalidad Semanal

Tendencias de mortalidad semanal de dos grupos de 12 lotes de una compañía con diferentes programas
de alimentación después de la estimulación lumínica. El programa de alimentación agresivo creó
mortalidad alta al iniciar la producción y con algunos efectos tardíos durante el resto de la vida del lote.
1.10
1.00
% Mortalidad Semanal Hembras
0.90
0.80
0.70
0.60
0.50
0.40
0.30
0.20
0.10
0.00
19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61
Edad (semanas)
Cobb STD Agresivo Conservador
Alimento en g/ave/dia (lb/100/día) Conservador Agresivo

Estimulación Lumínica 102 (22.4) 104 (22.9)
5% 128 (28.2) 141 (31.1)
Pico 162 (35.7) 170 (37.4)
• Alimente a la misma hora todos los días. No altere las horas de alimentación por los cambios
en el programa de iluminación. Observe y maneje las aves palpando sus buches para
asegurarse que están comiendo y bebiendo.Verifique su estado de carne para monitorear su
condición. Pese las hembras cada semana tomando una muestra de entre 60 y 100 aves
por galpón o un 1% a 2% de la población. Calcule el peso corporal promedio y la uniformidad
del lote.
• Continué alimentando según el peso corporal hasta cuando el lote de reproductoras llegue
al 5% de producción diaria, de ahí en adelante, los aumentos de alimento deben ser de
acuerdo con la producción diaria de huevo de la reproductora. Cuando el lote alcance una
producción diaria del 5%, se debe desarrollar un programa de alimentación encaminado a la
producción. El programa se puede desarrollar deduciendo la cantidad de alimento al
momento de llegar al 5% de la producción de la cantidad de consumo en pico de producción.
Calcule cuánto se debe subir el consumo de alimento a cada 10% de aumento en la
producción de huevo.
COBB 25
• El pico de ingestión de alimento se debe alcanzar entre 60 y 70% de producción diaria de huevo.
Esta cifra máxima dependerá del valor energético y la forma del alimento, pero para todos los
efectos prácticos será de 158 g/ave/día (37 lb/100 aves/día) utilizando alimento en migaja ó
162/g/ave/día (35.7lb/100/aves/día) utilizando alimento en harina para proveer 465 kcal/ave/día
(1.95 MJ/kg). Las aves deben ser capaces de sostener el pico de producción con 25 g de
proteína al día. La variación de la temperatura en el galpón tiene un efecto en la cantidad
de alimento que requieren las aves. La temperatura del galpón idealmente se debe sostener
entre 15°C (59°F) y 25°C (77°F). Las cantidades permitidas de alimento pueden necesitar ajustes
cuando la temperatura esta fuera de este rango.
Cálculo de Alimentación para Producción
Gramos Libras
por Ave por 100
Alimento a % de produccion diaria 130 28.6
Cantidad de alimento al pico 166 36.6
Cantidad para aumentar 36 8.0
Número de aumentos 6 6
Cantidad de alimento para aumentar por 10% 6 1.3
* Programa alternativo incrementa el
Estándard Alternativo* consumo más lentamente en las
primeras 2 a 3 semanas de la
Prod. huevo Gramos Libras Gramos Libras producción y después acelera más
HD por Ave por 100 por Ave por 100 rápidamente en la 3 y 4 semanas de
la producción cuando mas aves
5% 130 28.6 130 28.6 entran con postura. Este programa es
15% 136 30.0 133 29.3 usado para evitar exceso de aumento
25% 142 31.3 136 30.0 de peso corporal y exceso de
mortalidad por problemas de SDS
35% 148 32.6 142 31.3 (mortalidad súbita).
45% 154 33.9 150 33.0
55% 160 35.2 160 35.2
65% 166 36.6 166 36.6
• Por favor consulte con su representante de servicios técnicos sobre el pico de alimentación,
reducción de alimento y asuntos relacionados.
• Para asegurar un desempeño consistente, evite los cambios en la formulación del alimento.
Verifique la calidad de cada despacho e informe cualquier problema inmediatamente. Se
deben retener muestras de alimento (1-2 kg), como tal en la granja que permitan su análisis
en el evento de presentarse problemas de producción. Las muestras deben almacenarse en
un sitio fresco y oscuro.
• Es esencial un método de pesaje exacto. Los sistemas de pesaje deben ser verificados
semanalmente.
• Calcule las cantidades de alimento con base en el número real de aves, no en el número alojada.
• El tiempo que el lote gaste en consumir todo la ración de alimento debe ser normalmente de
2.5 a 3 horas en pico de producción. Si el tiempo tomado para consumir el alimento cambia
de repente, esto puede indicar un problema que requiere investigación inmediata.
• Un alimento de fase 2 que contenga niveles más bajos de ácidos grasos esenciales y niveles
más altos de Calcio, puede ser benéfico después de las 40 semanas de edad.
26 COBB
• Un alimento para escarbar puede ser benéfico para mantener la fertilidad. Este se debe suministrar
al final de la tarde a razón máxima de 0.5 kg por cada 100 aves.
• Evite el desperdicio de comida. Verifique los canales de alimento usados y los derrames a final de
las tolvas. El nivel del alimento en el canal debe estar a una profundidad de un tercio. Verifique las
compuertas del comedero diariamente para que estén a la altura correcta.
• Alimente solamente cuando esté presente el personal y en un tiempo continuo. No fraccione
alimento. Mantenga funcionando el comedero hasta que se haya distribuido toda la ración del día.
• Las tolvas deben ser desocupadas y limpiadas cada vez que se cambie el tipo de alimento y por lo
menos una vez al mes durante la producción, para mantener una buena calidad de alimento.
9.3 Aumento Requerido de Peso Corporal desde
el Inicio Hasta el Pico de Producción
El peso corporal de las hembras da una idea clara de lo que está sucediendo con el lote. Este es el
parámetro más importante para saber si se ha consumido suficiente alimento para lograr el máximo pico
de producción con suficientes reservas de grasa.
El pico de producción es determinado por la uniformidad, el peso corporal y el programa de alimentación

durante el período de levante. El peso corporal de las hembras en lotes con buen desempeño, aumenta
desde el comienzo de la postura hasta el pico de producción entre el 18 al 20%. Durante las primeras
cuatro semanas de producción, lo ideal son 100 gramos por semana de aumento de peso corporal,
reduciendo a 40 gramos en pico de producción y a 10 - 15 gramos o menos de ahí en adelante.
Esta regla de aumento del peso corporal de las hembras, se utiliza cuando el peso corporal de las
hembras está entre 2800 y 3100 gramos con una producción semanal promedio de 0.5% a 3.0 %. Si
la producción en la primera semana sobrepasa el 3% se puede calcular un promedio de peso corporal
con el peso de la semana anterior. Si el lote inicia producción con un peso inferior a 2800 gramos, las
aves necesitan un aumento del peso corporal de más del 20% hasta el pico para tener suficiente
reservas de grasa para mantener la persistencia en la producción. Si el lote comienza producción con
un peso corporal superior a 3100 gramos, entonces el lote puede tener un comportamiento bueno con
un aumento de peso corporal menor del 18%, simplemente porque las hembras ya han acumulado una
cantidad adecuada de reservas de grasa.
COBB 27
Análisis de la situación de 3 lotes:
Lote 1 Lote 2 Lote 3

Aumento Peso El aumento de peso El aumento de peso
Corporal de Alimento Producción Corporal no es Corporal es
Edad 18-20% en gramos % suficiente demasiado
24 2900 125 2 2900 2900
25 3000 (+100) 135 17 2950 (+50) 3100 (+200)
26 3100 (+100) 150 38 3010 (+60) 3300 (+200)
27 3200 (+100) 165 55 Debe aumentarse Exceso de alimento
el alimento más Ajuste el alimento
28 3300 (+100) 165 70
rápidamente en los lotes más
29 3380 165 79 para conseguir jóvenes. Puede
30 3440 (18%) 165 82 mas reservas empezar reduciendo
de grasa o el alimento cuando
31 3480 (20%) 164 84 resultará en pico el peso corporal
Comportamiento normal de de producción tenga un aumento
un lote de Reproductoras más bajo del 20%
Como puede verse en el cuadro anterior, los datos más importantes necesarios para
seguir el comportamiento del lote, son edad, peso corporal, cantidad de alimento y
porcentaje de producción en combinación con el momento del primer aumento de luz.
Los estándares publicados son solamente una guía. Un técnico avícola puede calcular
desde el principio de la producción cuál será el peso corporal necesario en el pico de
producción y luego agregar otros 200 a 400 gramos para conseguir el peso corporal
meta final de las reproductoras a las 65 semanas de edad. En este caso el técnico avícola
puede crear el peso corporal estándar para cada lote para el período de producción.
9.4 Alimentación Después del Pico/Reducción de Alimento

• La reproductora tiene algunos de los genes para un comportamiento excelente de su hijo
el pollo de engorde. La hembra puede pasarse de peso fácilmente, causando problemas
con la persistencia de la postura y la fertilidad, en las etapas posteriores de su vida. Por lo
tanto, se debe ser cuidadoso con la alimentación del lote después que ha alcanzado el pico
de producción. Generalmente el pico de producción se define como el punto en que el
porcentaje de producción promedio de los 5 días más recientes empieza a disminuir. En
este momento, es importante la reducción de la cantidad diaria de alimento para mantener
a las reproductoras con un comportamiento normal.
• La primera reducción normalmente es de 2 - 2.5 gramos por ave, durante la primera
semana (0.5 lbs/100 aves) y un gramo (0.22 lbs/100 aves) por ave de ahí en adelante. Esto
se puede seguir haciendo una semana después con otra reducción de la misma cantidad.
Reducciones semanales subsecuentes son normalmente de 1 gramo por ave (.22 libras/100
aves) cada semana, hasta cuando se haya obtenido una reducción acumulativa de cerca
del 14% de la cantidad en el pico de producción.
28 COBB
PRECAUCION!
Se deben considerar varios asuntos cuando se esté determinando el programa de reducción
de alimento.
• Nivel del pico de producción. Cuando un lote llega a un pico de postura alta, retirar el alimento
demasiado pronto puede dañar seriamente la postura, ya que las aves necesitan los nutrientes
para mantener la producción de huevo. Al contrario, si un lote llega a un pico de postura baja, el
retiro de alimento debe hacerse más rápido, ya que las aves no necesitan el nivel más alto de
alimento, y solamente lo convertirán en ganancia de peso indeseable.
• Cantidad de pico de alimentación. Cuando un lote se ha alimentado con 470-480
kcal/reproductora/día (1.966-2.008 MJ/reproductora/día), será más fácil y más deseable, reducir
los niveles de alimentación más pronto y en forma más rápida que en un lote que en el pico fue
alimentado solamente con 440-450 Kcal/repreductora/día (1.841-1883 MJ/reproductora/día).
• Peso de las reproductoras. Peso de las reproductoras. Un monitoreo exacto del peso es
crítico durante este tiempo. Un lote que está ganando peso excesivamente se sobrepasará
de peso rápidamente si no se le reduce el alimento. Un lote que no esté ganando o esté
perdiendo peso durante y después del pico, probablemente necesita alimento adicional para
mantener la producción de huevo.
La palpación periódica de las reproductoras, junto con su pesaje, es necesaria para determinar
cambios sutiles en la composición corporal y en las reservas corporales y condición de las
reproductoras.
• Tiempo de consumo. Un tiempo de consumo del alimento de 1.5 (migaja) a 3 horas (harina)
se considera ideal. Un lote que consume la ración diaria en menos de ese tiempo no está
recibiendo los nutrientes necesarios y está hambriento. La reducción de alimento puede afectar
adversamente la producción en ese lote. Por otra parte, cuando el tiempo del consumo va más
allá de 3.5 a 4 horas, el lote está recibiendo demasiado alimento, las aves rápidamente tendrán
sobrepeso y desigualdad. En este caso se requiere que la reducción de alimento se haga más
rápido.
NOTA: Muchas cosas pueden afectar el tiempo de consumo, incluyendo:

1. La forma física del alimento (migaja o harina). No se recomienda el uso de pelets en
reproductoras y si es así, solamente en condiciones muy especiales.
2 .Materia prima del alimento.
3 .Temperatura alta/baja.
4 .Sistema de bebederos (niple o canal abierto).
5 .Sistema de comederos y velocidad de distribución del alimento.
6 . Consideración de posibles enfermedades.
COBB 29
10. Manejo de los Machos

• La clave para obtener una buena fertilidad de las reproductoras hoy día, es desarrollar programas
de alimentación y manejos que permitan un desarrollo correcto del sistema reproductivo de
los machos.
• El perfil de crecimiento del macho es el factor individual más importante que se correlaciona con la
fertilidad del lote. Los machos deben pesarse por lo menos semanalmente desde la primera hasta
la semana 30 de edad y por lo menos cada tercera semana de ahí en adelante.
10.1 Levante
• Un buen comienzo en el levante es esencial para la uniformidad de peso, buen desarrollo de
los órganos y del esqueleto, lo cual está correlacionado con la fertilidad futura de los machos.
Es importante que los machos alcancen la meta semanal de peso corporal de acuerdo con los
estándares. Para mejores resultados los machos y las hembras deben ser levantados
separadamente hasta el alojamiento a las 20 semanas de edad. En galpones oscuros debe
haber disponibilidad de suficiente intensidad y duración de luz (mínimo 20 lux) para garantizar
que la cantidad de alimento programado sea consumido durante las cuatro primeras semanas.
• El desarrollo del peso corporal durante las primeras 16 semanas, determina el tamaño del
esqueleto en la vida futura del ave. Los machos más pesados desarrollan un esqueleto más
grande, por lo tanto, el peso de los machos debe mantenerse muy cerca al peso corporal entre
las 4 y 36 semanas de edad. Una forma de hacer esto, es separando los machos más pesados
a la 3 o 4 semana, por selección visual y luego controlando el peso corporal del macho durante
la etapa de crecimiento.
• Análisis de estándares a las 8 semanas. Palpe todos los machos y retire los machos con
defectos a la vista (fenotípicos) tales como pies torcidos y doblados, anormalidades en la
espina dorsal, en los ojos y en los picos, etc.
Situaciones en el Campo que dan Resultados Positivos
Macho compacto con Macho más grande con buen control Macho más grande sin un buen
un estricto control del del peso corporal en producción control del peso corporal en
peso corporal producción
Tamaño de la rejilla 45- Tamaño de la rejilla 45-46 mm de Utilice alimento para machos con
46 mm de ancho por 60 ancho por 60 mm de alto 12-13% de proteína para tener
mm de alto músculo de pechuga en "V"
Resultado: Resultado: Resultado:

Buena persistencia de Buena persistencia de fertilidad alta Fertilidad aceptable con persistencia
fertilidad alta
30 COBB
• La uniformidad es más y más importante con la conformación de los machos de hoy día, no
solamente para tener una distribución uniforme del número de hembras por macho en producción,
sino también para controlar el tamaño de los machos. Con producción en slats, un macho
compacto, cerca del peso estándar Cobb, tendrá menos problemas de patas y resultará en general
en buena fertilidad. Se pueden utilizar en operaciones de piso machos más grandes, siempre y
cuando que el músculo de la pechuga no sea demasiado grande porque pueda causar problemas
de estabilidad y fertilidad.
• Después de las 16 semanas de edad, estimule a los machos constantemente con alimento para
mantener el desarrollo del peso corporal y de los testículos.Cualquier estrés severo o caída del peso
corporal o aún el estancamiento del crecimiento entre las semanas 18 a 27 de edad, resultará en
testículos más pequeños y menos uniformes en los machos y en nacimientos iniciales más bajos
y puede resultar en una baja fertilidad durante el periodo de producción.
• Cuando se haga la transferencia del galpón de levante al galpón de producción debe considerarse
lo siguiente:
• Seleccione los machos para dejar un rango macho/hembra del 7 al 11% a la transferencia.
• Seleccione solamente machos saludables que no tengan defectos de esqueleto que sean
obvios.
• Trate de mantener una población de peso intermedio, descartando los machos de bajo peso
pero también los demasiado pesados. (los pesados son ideales para spiking).
• La recomendación es tener un rango de apareamiento del 9% (con galpones con slats, donde
los machos tienden a ser más territoriales y pueden expresar un cierto grado de agresividad)
al 11% (en operaciones de piso) a las 23 semanas de edad. El descarte de los machos de
condición baja, extremadamente grandes o machos con problemas de esqueleto o de patas
debe practicarse regularmente. El alimento de los machos de baja condición será ingerido
por otros machos que a su vez desarrollarán sobrepeso.
• Trate de aparear los grupos más pesados de machos con hembras más pesadas y machos
livianos con hembras livianas. Es importante garantizar una sincronización adecuada entre la
madurez sexual de machos y hembras y un diferencial de peso corporal adecuado. Esto
ayuda a la receptividad de la reproductora y a la eficacia del apareamiento. La meta del peso
corporal diferencial de la semana 20 a la 40 debe estar cerca de 500-600 gramos y después
de las 40 semanas entre 800-900 (+23-25%). Sin embargo, es posible tener un peso corporal
inferior en machos en el periodo de producción y muchos lotes se comportan bien con una
diferencia del 20% del peso corporal a más que en las hembras.
10.2 Alimentación de los Machos

y Tendencias de Peso Durante la Producción
• Un reto para el administrador de granja y el sistema de alimentación seleccionado, es distribuir
una pequeña cantidad de alimento por macho tan uniformemente como sea posible y mantener
a todos los machos con un crecimiento y nivel de actividad uniforme.
• Se recomienda especialmente usar Alimentación Separada por Sexos durante la producción.
Una verdadera alimentación separada por sexos implica que los machos no tengan acceso al
alimento de las hembras y vice-versa.Una instalación normal incluye un sistema de exclusión de
machos colocado sobre los comederos de las hembras (rejilla, manguera, plaqueta) y una línea
de bandejas, comederos de canal o tubos para los machos. La rejilla de exclusión debe crear
tanto restricción vertical (60 mm) como horizontal (45 mm). (Ver Comedero para hembras en la
siguiente página). En sistemas con una restricción de tabla de madera o con tubo la restricción
vertical debe ser de 50-55 mm.
COBB 31
Diferentes Métodos de exclusión en un comedero para hembras.

Una rejilla a la izquierda y un tubo a la derecha.
• Es igualmente importante mantener a la hembra de manera que no pueda comer en los

comederos de los machos. Mantenga los comederos de los machos a una altura que haga que
los machos se estiren levemente para comer y evite que las hembras los alcancen. Los
comederos de los machos siempre deben ser estables y no se debe permitir que se mueven.
Su altura debe ser ajustada frecuentemente observando el comportamiento de alimentación por
lo menos una vez a la semana hasta las 30 semanas de edad.
• Se recomienda especialmente no descrestar a los machos. Una cresta completa o un corte de
cresta parcial ayuda a restringir los machos más temprano en producción. Sin embargo la
exclusión total no empieza sino hasta cuando la cresta está totalmente desarrollada (26-27
semanas de edad). Es muy importante tener esto en cuenta.
• El entrenamiento es clave para el éxito de la Alimentación Separada por Sexos. Los machos
necesitan identificar y usar rápidamente sus comederos específicos. La mejor opción es tener el
mismo tipo de comedero para machos durante el levante y la producción. Otras opciones
incluyen:
• Utilizar comederos similares en el galpón de levante. Por ejemplo, si los machos son
alimentados en comederos de cadena y luego son enfrentados con tubulares durante
la producción, coloque unas pocas tolvas en el galpón de levante y agregue
manualmente el alimento. Los machos aprenderán entonces a identificar los tubulares
como comederos.
• Transferir los machos unos días antes (2-3 días) de manera que éstos sean
específicamente entrenados a comer en sus comederos antes de que lleguen las
hembras al galpón de producción.
• Prender los comederos de los machos primero.
• Para los machos, es mejor suministrar pequeños aumentos de alimento (3-5g/semana o 0.66-
1.1 lb/100/semana) desde la transferencia hasta 30 semanas. La clave es monitorear los pesos
semanalmente y ajustar el alimento de acuerdo. Es posible que el alimento tenga que
permanecer constante por algunas semanas, mientras el robo de los comederos de las hembras
tenga lugar. Si los machos (atrasados) se alimentan demasiado después de la transferencia, el
resultado será un continuo crecimiento (llenando rápidamente la pechuga) produciendo machos
que necesitarán más energía para mantener su peso corporal. Ellos tienden a ser menos activos,
con más problemas de copulación y tienen en general testículos más pequeños que los machos
que están listos para estimulación a la luz a las 20 semanas de edad. Los machos mostrarán
una madurez sexual demorada que puede afectar negativamente la fertilidad durante el período
de producción.
• El macho adulto se puede mantener muy activo y en buena condición con 370-380
Kcal/macho/día (1.548-1.590 MJ/macho/día) y 20-21 gramos de proteína
cruda/macho/día. (Con alimento quebrantado calcule cerca de 5 gramos menos de
alimento que con harina). Los machos activos sexualmente difícilmente tendrán
sobrepeso.
32 COBB
• Después de las 30 semanas, la cantidad de alimento debe ser modificada de acuerdo a las
tendencias de peso. Lo ideal es permitir leves aumentos de alimento durante el periodo de
producción y así mantener una ganancia de peso adecuada y mantener a los machos
estimulados y activos (ejemplo: 1-2g/semana o 0.22 - 0.44 lb/100/aves/semana cada 3-4
semanas). Este aumento de alimento es particularmente importante en operaciones en
slats, especialmente después de las 40 semanas de edad. Excepcionalmente, el alimento
se puede reducir para mantener el crecimiento deseada y normalmente la reducción es en
pequeñas cantidades (1-2 gr./semana).
• Si los pesos corporales de los machos aumentan demasiado rápido en las semanas
28 a 29, una alternativa es reducir la cantidad de alimento (5 a 10 gramos pero no más
de 5 gramos a la vez) para llegar más cerca a las necesidades de los machos. Actúe
inmediatamente de manera que los machos no aumenten su peso corporal demasiado rápido.
• Asegúrese que se lleve a cabo un crecimiento positivo durante las primeras cuatro semanas
después de la estimulación lumínica, que es cuando se desarrollan los testículos.
• El estándar COBB para el peso de los machos está diseñado para mantener liviano al
macho cuando empieza la producción (no más de 4 Kg. (8.8 lbs.) a las 30 semanas y tener
un crecimiento positivo consistente de cerca de 25 g. (0.06 lb) por semana, desde la semana
30 hasta la depleción (aproximadamente 4.9 kg a las 64 semanas). Los registros muestran
que los peores lotes de incubación son aquellos con machos que crecen demasiado a las
30 semanas (4500-4600 g) y no lo suficiente después. En muchos de estos lotes hay
machos que pierden su condición corporal.
• Los machos nunca deben perder peso en producción. UNA LEVE PERDIDA EN PESO
CORPORAL PUEDE RESULTAR EN UNA REDUCCION INMEDIATA EN LA CALIDAD
DEL ESPERMA.
• Los machos no deben pesar más de 5.5 Kg (12.1 lbs) o la eficacia del apareamiento
empieza a disminuir, porque ellos no pueden completar sus apareamientos. A medida que
los machos se vuelven muy pesados ellos caminan en forma aplanada y desequilibrados
(macho No.1 en el cuadro) y el resultado es apareamiento ineficaz.
• Evaluar al tacto el tamaño de la pechuga de los machos es una buena forma de estimar su
condición corporal. Trate de mantener la pechuga en forma de V por el mayor tiempo posible.
La consistencia del músculo de la pechuga debe ser apretada.
• La alimentación por sexos permite el uso de raciones especiales para los machos. Las
dietas para los machos todavía no son ampliamente utilizadas por la industria, pero
investigaciones y resultados de campo sugieren que éstas mejoran la fertilidad,
especialmente por que bajan los niveles de proteínas a 11-13%. Esto ayuda a controlar el
peso corporal y el crecimiento del músculo de la pechuga. Con raciones específicas para
los machos, es aún más importante que el sistema de alimentación por sexos excluya
totalmente a las hembras de los comederos de los machos.
COBB 33
10.3 Spiking o Reemplazo de Machos

Spiking es la adición de machos reproductores jóvenes dentro de un lote más viejo para compensar la
declinación en fertilidad que usualmente ocurre después de las 45 semanas de edad. En cuanto al
macho se refiere, se trata de una declinación del interés por aparearse (natural después de las 35-40
semanas de edad), una reducción de la calidad del esperma (natural después de las 55 semanas),
menor eficacia del apareamiento (manejo deficiente que mantiene a los machos en pobres condiciones
físicas tales como problemas de peso y de patas, etc.) y exceso de mortalidad que tienen como resultado
la reducción de la proporción macho-hembra.
• Los machos adicionales se llevan en tránsito a un galpón separado y se tienen allí hasta cuando
se trasladen a lotes más viejos. Alternativamente los machos son llevados a otro lote y
mantenidos en un corral hasta que se utilicen para reponer en este lote.
• Reponga un mínimo del 20% de machos adicionales en un lote existente.
• Los machos de reposición deben ser de buena calidad y no tener defectos físicos. Los machos
deben tener un mínimo de 25 semanas de edad con un peso mínimo de 3.8 - 4.0 Kg y estar
sexualmente maduros.
• Descarte constantemente machos en baja condición y reduzca la proporción de sexos. Los
machos de reposición se agregan luego para aumentar la proporción a los niveles iniciales sin
necesidad de hacer un descarte masivo.
• Cuando un spiking temprano es seguro, hay la oportunidad de empezar con menos machos (7-
8%) y agregar machos extras a las 35-40 semanas para aumentar el número a 9-10%. Esto
mejorará la receptividad y apareo con la hembra.
• Un leve aumento del alimento justamente después del spiking (2-3 g/ave/día) puede ser benéfico
ya que el spiking aumenta significativamente la actividad de apareamiento del macho (por lo
menos durante 4 semanas los machos viejos estarán apareándose como un macho de 30
semanas de edad).
• Se obtienen mejores resultados si el spiking se hace antes de las 40 semanas. Tenga un
programa preparado. No espere que decline la fertilidad.
• A menudo los buenos resultados del spiking se ven justamente después del pico de producción
cuando las hembras son muy receptivas.
• Una vez durante la vida del lote es normalmente suficiente. Los lotes renovados dos veces, con
un intervalo de 8 a 10 semanas, también muestran buenos resultados.
• Usualmente no es económico el spiking después de las 55 semanas de edad.
Resultados esperados
• La respuesta al pico de fertilidad se alcanza aproximadamente 2 - 3 semanas después del
spiking. Generalmente el spiking resulta en un 2 - 3% de aumento en la incubabilidad.
• El spiking estimula la actividad de apareamiento significativamente en los machos originales
(viejos). Esta estimulación dura de 6 a 8 semanas.
• La agresividad de los machos y la interferencia con el apareamiento usualmente aumenta
durante 2 semanas después de introducir los machos jóvenes. La mortalidad de los machos
puede aumentar leve pero no dramáticamente, si los machos están listos para competir cuando
son agregados.
• El spiking no resuelve los problemas pre-existentes en el lote (machos con sobrepeso, mezcla
deficiente, etc.).
34 COBB
• Existe el peligro de no tener el cuidado adecuado con los machos originales, los cuales son los
más importantes.
• Mantener machos en reserva en buenas condiciones es difícil. Entre más tiempo ellos estén sin
hembras después de las 23 semanas, normalmente es peor su condición. Asegúrese que el
corral de los machos tenga densidad baja (3 machos/m2) y suficientes bebederos, comederos
y lugares para resguardarse. El macho Cobb no soporta bien altas densidades en la recría.
• Mantener machos extras en el lote (fuente) joven hasta el spiking puede crear problemas severos
de receptividad de las hembras, ya que el lote tendrá demasiados machos justamente cuando
la actividad de apareamiento es alta.
• La bioseguridad es la razón principal por la que algunos prefieren no practicar el spiking.
Spiking con Bioseguridad

• Los machos deben provenir de un mismo lote.
• El lote fuente debe ser analizado serológicamente 5 a 7 días antes de su salida.
• Analice para Mycoplasma y otras enfermedades como sea apropiado : Influenza Aviar, TRT y
Salmonella ambiental. También analice para parásitos externos (gusanos, piojos...) y cualquier
otro signo de enfermedad (cólera aviar).
• Cualquier resultado positivo o sospechoso debe suspender el spiking.
• Programe el tiempo y ruta de la retirada para minimizar el contacto con otras aves. Siempre que
sea posible utilice un vehículo cerrado.
10.4 Intra-Spiking
• Intra spiking simplemente significa intercambiar el 25-30% de los machos originales entre
galpones de la misma granja, sin importar los machos jóvenes, para crear un estímulo
similar a la actividad de apareamiento como la creada por el spiking.
• Como el spiking, el intra spiking da mejores resultados cuando se hace a temprana edad
(<45 meses). El intra spiking a las 40 y 48 semanas de edad puede producir aún mejores
resultados.
• La actividad de apareamiento aumenta muy significativamente después del intra-spiking.
Los efectos pueden durar entre 6 y 8 semanas. Una ventaja es que con el intra-spiking los
machos intercambiados ya están entrenados en apareamiento y usualmente tienen
madurez y peso similar al de los machos originales, aumentando sus oportunidades para
competir exitosamente.
• El intra-spiking aumenta la agresividad de los machos por dos semanas después de que
han sido mezclados. Usualmente no hay problemas de mortalidad de machos o de
hembras.
• La incubabilidad no sube dramáticamente después del intra-spiking. Sin embargo, la
persistencia de incubabilidad se mejora y con un procedimiento doble de intra-spiking se
puede esperar un aumento de entre 1 y 1.5% en toda la incubabilidad del lote.
• El intra-spiking no es costoso, fácil de practicar y lo que es más importante, raramente
presenta un riesgo de bioseguridad.
COBB 35
94
92
90
88
86
84
% Nacimiento
82
80
78
76
74
72 Nada de Reemplazo (84.5%)
70 Intra-Spiking con 40 y 48 sem. (85.8%)
68
66 Reemplazo de machos con 40 sem. (87.4%)
64
24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62
Edad (en Semanas)
Intra-Spiking
Posibles tendencias de incubación basadas en lotes sin spiking, con spiking a las 40 semanas, o con
intra-spiking a las 40 & 48 semanas de edad. (Muestra la incubabilidad acumulada a las 60 semanas
de edad en cada caso.
36 COBB
Nutriente Unidades Inicio Crecimiento Pre-Reprod Reprod. 1 Reprod. 2* Reprod. Macho
COBB
0 - 42 43 - 119 120 - 154 155 - 280 281 días 155 días
días días días días en adelante en adelante
Protein % 19 15 16 16 15 13
Spanish Breeder 1/2P
Energía Metabolizable kcal/lb 1300 1250 1300 1300 1300 1250

Energía Metabolizable kcal/kg 2860 2750 2860 2860 2860 2756
Energía Metabolizable MJ/kg 11.97 11.51 11.97 11.97 11.97 11.53
1/2/06
Grasa % 3-4 3-4 3-4 3-4 3-4

Acido Linoleico % 1.25 1.50 1.25 1.50 1.00
Fibra % 3-4 3-4 3-4 3-4 3-4
4:25 PM
Lisina % 1.00 0.60 0.74 0.75 0.73 0.48

Lisina Digestible % 0.88 0.50 0.63 0.66 0.64 0.42
Metionina % 0.45 0.26 0.32 0.35 0.34 0.24
37
Metionina Digerible % 0.40 0.22 0.28 0.32 0.31 0.21
Page 41
Metionina + Cistina % 0.77 0.51 0.62 0.64 0.62 0.45

Treonina % 0.75 0.50 0.55 0.57 0.57 0.45
Triptófano % 0.22 0.15 0.17 0.19 0.19 0.14
Leucina % 1.20 0.80 1.00 0.98 0.95 1.20
Isoleucina % 0.72 0.50 0.74 0.57 0.53 0.51
11. Niveles de Nutricion
Calcio % 0.95 0.90 1.25 3.00 3.20 0.90

Fósforo Disponible % 0.45 0.45 0.45 0.45 0.40 0.43
11.1 Niveles Recomendados de Nutrientes
Sodio % 0.21 0.21 0.21 0.21 0.21 0.20

Cloro % 0.18 0.18 0.17 0.17 0.17 0.18
Potasio % 0.60 0.65 0.65 0.60 0.60 0.60
Alimento reproductora 2 se puede usar a partir de las 40 semanas de edad pero recomendamos antes de su introducción discutir su uso
con el representante técnico de Cobb.
Vitaminas/ Unidades Iniciación Crecimiento Postura
Elementos Traza per ton 0-42 días 43-119 días 120 días y mas
Vit A MIU 10 10 12
Spanish Breeder 1/2P
Vit D3 (Colecalciferol) MIU 3 3 3

Vit E (Tocoferol) KIU 75 45 50
1/2/06
Vit K (Menadiona) g 3 3 6
Vit B1 (Tiamina) g 2 2 2.5
Vit B2 (Riboflavina) g 8 7 10
4:25 PM
Vit B3 (Acido Pantoténico) g 12 10 25

Vit B5 (Niacina) g 40 35 40
Vit B6 (Piridoxina) g 3 3 6
38
Vit B10 (Acido Folico) g 1.5 1 4
Page 42
Vit B12 (Cianocobalamina) mg 25 20 35

Vit H (Biotina) mg 250 200 300
Colina g 350 300 250
Manganeso g 100 100 120

Zinc g 100 120 110
Hierro g 20 20 40
Cobre g 10 10 10
Yodo g 1.5 0.5 2.0
11.2 Especificaciones de Vitaminas y Elementos Traza
Selenio g 0.30 0.30 0.30
COBB
12. Registros
Mantener registros completos y exactos es una parte esencial del manejo de las reproductoras COBB.
Por ejemplo, la alimentación durante la producción se basa en el % de postura, peso del huevo y peso
corporal del lote. Estos registros deben ser exactos y actualizados para tomar decisiones de manejo
correctas y para lograr una buena producción.
Las decisiones diarias de manejo se basan en la siguiente lista de registros claves:
LEVANTE
Diariamente Semanalmente
Mortalidad total Peso corporal
Descartes Uniformidad
Alimento
Temperatura
Consumo de Agua
Tiempo de retiro del alimento
PRODUCCION
Diariamente Semanalmente
Mortalidad total Peso corporal
Descartes Uniformidad
Alimento
Temperatura
Consumo de Agua
Tiempo de retiro del alimento
Número total de huevos
Peso del huevo
Número de huevos incubables
Huevos de piso
Fertilidad
COBB 39
13. El Pesaje de Huevos

Existen considerables ventajas en pesar una muestra de huevos diariamente para establecer la
tendencia del peso del huevo. El análisis de esta tendencia es una guía útil para conocer el
comportamiento del lote y dará una indicación temprana de los problemas.
Los pesos en la siguiente página muestran lo que se puede esperar de un lote de reproductoras Cobb
para el cual se han seguido nuestras recomendaciones para peso corporal, cantidad de alimento y
especificaciones nutricionales.
Se deben pesar por lo menos 90 huevos cada día después de la segunda recogida de la mañana,
excluyendo solamente huevos rotos, sucios y de doble yema. Pesar los huevos diariamente y cuando
el peso promedio graficado nos dará una indicación de problemas potenciales que deben ser
investigados inmediatamente.
Peso de huevo inapropiado

• Alimentación deficiente
• El alimento contiene niveles bajos de energía o proteína
• Escasez de agua
• Enfermedades
• Temperaturas extremas en el galpón con promedio peso de huevo inapropiado.
• Aves por debajo del peso
Huevos por encima del peso

• Sobre-alimentación de las aves
• El alimento contiene niveles altos de energía o proteína
• Aves con sobrepeso
El tamaño del huevo está determinado en gran parte por el peso corporal de la hembra en el momento
de la foto estimulación. La iluminación demorada dará huevos más grandes inicialmente y
probablemente durante toda la vida del lote.
40 COBB
Peso Total - Todos los huevos puestos (Excluyendo solamente los huevos de doble yema)
Edad (semanas) Peso (g)

25 50.0
26 52.8
27 55.0
28 56.2
29 57.1
30 57.9
31 58.7
32 59.5
33 60.3
34 61.0
35 61.7
36 62.4
37 63.0
38 63.4
39 63.8
40 64.2
41 64.6
42 65.0
43 65.4
44 65.8
45 66.1
46 66.3
47 66.5
48 66.7
49 66.9
50 67.1
51 67.3
52 67.5
53 67.7
54 67.8
55 67.9
56 68.0
57 68.1
58 68.2
59 68.3
60 68.4
Obs: El peso de huevo de la línea autosexable puede estar un poco arriba y de la línea de
emplume rápida un poco por debajo de la tabla indicada. También toma en cuenta que la
producción tiene una influencia sobre el peso de huevo. Muy alta producción de huevos tiende
a reducir el promedio peso del huevo.
COBB 41
14. Manejo del Huevo

14.1 Recolección del Huevo
Máxima incubabilidad y calidad del pollito solamente pueden lograrse cuando el huevo se mantiene en
condiciones óptimas entre la postura y el momento de ser incubado. Recuerde que un huevo fértil
contiene muchas células vivas. Una vez que el ave ha puesto el huevo, su probabilidad de nacer se
puede mantener en el mejor de los casos, pero no mejorar. Si el huevo es manejado de una forma
incorrecta, el porcentaje de incubabilidad bajará rápidamente.
• Los nidos manuales deben ser bien mantenidos con viruta limpia. Excrementos, huevos rotos o
material de la cama deben ser excluidos prontamente de los nidos en donde debe reponerse
viruta fresca limpia. Al inicio de postura, las hembras tendrán la tendencia de sacar algo de la
viruta de los nidos pero pronto perderán esta costumbre.
• Caminar frecuentemente entre las aves cuando el lote está a punto de postura es una buena
técnica de manejo para minimizar los huevos de piso.
• Caminar dentro del lote molesta a las reproductoras que están buscando sitios para anidar sobre
la cama o las esquinas del galpón y las estimula a usar los nidos.
• Recoja los huevos por lo menos 4 veces al día. Durante el pico de producción se recomienda
hacerlo seis veces al día.
• La temperatura del huevo dentro de los nidos, especialmente durante el verano, puede ser similar
a la de la incubadora. Es por esto que los huevos deben ser recogidos regularmente y enfriados
a la temperatura de almacenamiento para prevenir preincubación y desarrollo del embrión. Esto
reducirá la mortalidad temprana y mejorará la incubabilidad.
• La recolección de los huevos de los nidos automáticos se debe programar muy bien, para evitar
el riesgo de pre-incubación del huevo.
• La incubación de huevos puestos en el piso tiende a reducir el porcentaje de incubación y es un
riesgo sanitario. Nunca se debe recoger un huevo del piso y colocarlo en el nido. Los huevos de
piso se deben recoger y empacar separadamente de los huevos puestos en los nidos y deben
ser identificados claramente. Si se van a incubar los huevos de piso, se recomienda que sean
cargados e incubados en máquinas separadas.
• Se deben lavar las manos después de cada recogida y antes y después de recoger los huevos
de piso.
• Evite las fisuras del huevo manejándolo siempre cuidadosamente. Los huevos deben ser
recogidos en bandejas plásticas o de fibra. Las bandejas deben apilarse en hileras de a 3. No
utilice canastas ni baldes, ya que esto resulta en mayor número de huevos fisurados
y contaminados.
• No se debe permitir que los huevos recolectados con el sistema automático se apilen sobre la
mesa de recolección. Opere el sistema a una velocidad que permita al recolector trabajar
comfortablemente.
14.2 Selección del Huevo
La selección del huevo debe hacerse con mucho cuidado para evitar daños a los huevos incubables.
Retire y descarte los huevos no aptos para incubación. Estos son:

• Huevos sucios según la política de la empresa
• Huevos rotos
42 COBB
• Huevos pequeños según la política de la empresa

• Huevos muy grandes o de doble yema
• Mala calidad del cascarón
• Huevos desfigurados
Los huevos descartados deben ser almacenados bien lejos de los huevos incubables.
Es esencial colocar los huevos incubables cuidadosamente dentro de las bandejas transportadoras o de
las incubadoras con el extremo pequeño mirando hacia abajo.
El cuarto de selección del huevo debe mantenerse limpio y aseado.
Mantenga un buen control de roedores en el cuarto de selección. El cuarto de selección es la primera

fase de enfriamiento del huevo y es ventajoso mantenerlo frío, más frío que el galpón de postura pero
más caliente que el cuarto de almacenamiento.
14.3 Higiene de los Huevos

Bajo ciertas circunstancias, puede ser benéfico desinfectar los huevos incubables. Se recomienda
fumigarlos con formaldehído, pero para métodos alternativos consulte a su representante de servicio
técnico.
Ningún procedimiento será efectivo si no se utiliza la concentración química correcta y se mantienen la

temperatura y la humedad correctas. Recuerde que la eficacia de la desinfección se reduce más
rápidamente en los huevos sucios que en los huevos limpios.
14.4 Almacenamiento del Huevo

Se debe permitir que los huevos se enfríen gradualmente a la temperatura del cuarto de almacenamiento
de la granja (refiérase a la siguiente gráfica que muestra el Rango Optimo de Temperatura para el
almacenamiento del huevo) antes de colocarlos en el cuarto de almacenamiento. Almacene los huevos
en un cuarto separado que pueda mantenerse a toda hora de acuerdo con el gráfico. Debe mantenerse
a toda hora una humedad relativa del 75%.
Para almacenamiento a largo plazo refiérase a la Guía de Manejo de Incubación de Cobb.
Mantenga un registro de la temperatura máxima y mínima y de la humedad relativa en el cuarto de

almacenamiento. Lea los termómetros tres veces al día, en la mañana, al medio día y en la tarde, a la
misma hora cada día.
Se presentará condensación cuando los huevos fríos son llevados a un ambiente caliente. Esto a
menudo no se tiene en cuenta cuando los huevos son transportados de la granja a la planta de
incubación y se puede prevenir usando vehículos con temperatura controlada.
COBB 43
Rangos de Temperatura Óptima para el almacenamiento de los huevos
Puntos claves para el almacenamiento de los huevos.

Los huevos deben ser recogidos en las granjas y llevados a la planta de incubación por lo menos dos
veces a la semana. Hay tres áreas de almacenamiento: el cuarto de huevos de la granja, el transporte,
y el cuarto de huevos de la planta de incubación. Es importante igualar las condiciones en cada una de
estas situaciones lo más cerca posible para evitar cambios agudos de temperatura y humedad, que
puedan crear condensación (sudoración) de los huevos o huevos muy fríos o sobre calentados.
En los cuartos fríos se pueden instalar ventiladores de techo que giran lentamente contrario al reloj. El
movimiento lento del aire es para uniformizar la temperatura y humedad relativa en todo el cuarto de
huevos.
44 COBB
15. Bioseguridad en la Granja

Se debe implementar un buen plan de bioseguridad en todos los complejos de producción. Los
procedimientos necesarios para evitar cualquier enfermedad o contaminación en la producción de
alimento, manejo de granja de producción, la incubadora, mantenimiento general y los trabajadores
deben ponerse en práctica antes de recibir el lote de reproductoras. Cualquier falla en este procedimiento
en alguna de estas áreas, pondría en peligro el programa de bioseguridad de la empresa.
Los siguientes párrafos indican las medidas de bioseguridad que se deben tomar a nivel de granjas.
• Escoja un sitio aislado para construir una nueva granja de reproductoras.
• La granja solo debe manejar aves de una edad. Si se tienen varias edades en la misma granja,
la distancia mínima entre los galpones de los diferentes lotes debe ser de no menos de 600
metros (2000 pies).
• Cada granja debe tener una cerca alrededor para evitar la entrada de animales, personas y
vehículos no autorizados.
• Los vehículos de entrega de alimento no deben entrar a la granja, deben llenar las tolvas de
alimento desde fuera del perímetro de la cerca. Cualquier vehículo que tenga que entrar a
la granja debe ser lavado y desinfectado a la entrada de la granja
• Todos los trabajadores de la granja y cualquier otro personal que necesite entrar a la granja debe
ducharse y usar un uniforme limpio. Debido a que las instalaciones de las duchas pueden ser
un riesgo para la bioseguridad es importante que se mantengan limpias.
• Los uniformes y la ropa de trabajo deben estar codificados por colores para poder controlar el
flujo del personal evitando movimientos entre granjas o galpones con aves de diferentes edades.
• No se deben tener otros animales como ganado, perros, aves de jaula, en la granja de
reproductoras.
• Todo galpón debe estar libre de roedores y aves salvajes.
• Se debe tener siempre en funcionamiento un programa de control de roedores.Mantenga el área
alrededor de los galpones limpia y libre de maleza. Se debe rotar el cebo para los roedores con
frecuencia para que éstos no generen resistencia al veneno. Cualquier alimento derramado debe
ser limpiado inmediatamente. (Vea la Sección 15.8).
• Se recomiendan pisos de concreto para los galpones.
15.1 Programa de Desinfección para la Granja de Reproductoras

• Todo el equipo removible debe ser desmantelado y puesto en remojo en un tanque con agua
limpia. Luego debe ser lavado a presión para remover completamente cualquier residuo o mugre
que contenga. Finalmente deben ser puestos en remojo en un tanque con una solución
desinfectante mezclada correctamente según las indicaciones del fabricante. Asegúrese de usar
un desinfectante legalmente aprobado.
• Después de haber desmantelado todo el equipo, sacuda el polvo para retirarlo con la viruta.
• La viruta debe ser retirada de la granja en un camión cubierto.
• Lave el galpón a presión con agua limpia, poniendo especial atención a las entradas de aire, los
ventiladores, el techo y los pisos de concreto.
• Utilice agua a presión para lavar el exterior de los ventiladores y entradas de aire. Es aconsejable
remover el polvo que se ha acumulado en el techo y en los canalones para la lluvia.
COBB 45
• Al terminar el lote, se debe recoger en bolsas el alimento que haya sobrado en las tolvas y retirarlo
de la granja. Las tolvas deben ser lavadas y desinfectadas utilizando el mejor método disponible
según el diseño y el modelo de la tolva.
• Cuando se ha terminado de limpiar el galpón, agregue un desinfectante al agua y lave el galpón
a presión. De nuevo, se recomienda lavar y desinfectar las áreas del techo alrededor de los
ventiladores y los canalones para la lluvia.
• Se debe drenar la tubería de agua del galpón varias veces para lograr retirar cualquier mugre que
pueda tapar las válvulas de los bebederos. Por último, lave todo el sistema con una solución
desinfectante. Asegúrese de que cualquier traza de desinfectante es removido ya que éste
puede inhibir el uso futuro de las vacunas vivas.
• Cuando el piso esté seco, se recomienda fumigar el piso y las paredes con un desinfectante
probado. Es aconsejable fumigar un área de 6 metros (20 pies) alrededor del galpón con esta
misma solución de desinfectante.
• Cuando el interior del galpón esté seco, esparza la viruta sobre el piso e instale el equipo de
comederos y bebederos. Luego caliente el galpón a 21 °C (70 °F) y fumigue / nebulice con
un gas de formaldehído (ver detalles en la página 47). Este procedimiento debe llevarse a cabo
por lo menos 48 horas antes de la llegada del nuevo lote.
• Después de 24 horas, neutralice el gas y luego abra las entradas de aire al galpón y
ventile totalmente.
• No se olvide de lavar y desinfectar el cuarto de almacenamiento de los huevos, el cuarto de
almacenamiento del alimento, los baños y el vestibular.
• En algunos casos puede ser necesario desinfectar el galpón con un insecticida. Siga las
recomendaciones del fabricante del producto e incluya este procedimiento dentro del plan de
desinfección del galpón.
• Se recomienda incinerar la mortalidad en la misma granja.
• Mantenga un registro de todos los visitantes
Recuerde:
• La higiene es su póliza de seguro
• Ningún desinfectante es suficiente por sí mismo.Todo material de desperdicio debe ser retirado
antes de aplicar el desinfectante.
• Es imposible esterilizar totalmente un galpón, pero es posible reducir el número de patógenos a
un nivel insignificante.
• Mantenga una política rigurosa de control de roedores.
• Mantenga las puertas cerradas a toda hora para prevenir la re-introducción de roedores y otros
contaminantes.
Desinfección: Paso a Paso
• Evacue todas las aves del galpón.
• Recoja todo material orgánico y retírelo de la granja (lo más lejos posible).
• Retire todo el equipo portátil del galpón para lavarlo y desinfectarlo fuera del galpón.
• Lave todas las superficies internas del galpón con un detergente esterilizador y si es posible, a presión.
• Aplique un desinfectante que le garantice protección contra virus, bacterias y parásitos que puedan infectar el
lote de reproductoras.
• Utilice un insecticida y cebo para roedores en donde se presenten estos problemas.
• Fumigue el galpón con un gas de formaldehído.
• Instale de nuevo el equipo, coloque la viruta y preferiblemente fumigue de nuevo antes de que llegue el nuevo
lote de reproductoras.
46 COBB
1 15.2 Fumigación
Durante muchos años se ha utilizado el formaldehído como desinfectante. El medio ambiente durante
la fumigación es crítico para que sea eficiente y estos son los puntos que se deben tener en cuenta:
1. Aumente la humedad relativa a 70 - 80%.

2. Precaliente el galpón a 21°C (70 °F) ya que el formaldehído tiene un coeficiente alto para altas
temperaturas.
3. Humedezca todas las superficies del galpón o coloque recipientes con agua dentro de éste
para elevar la humedad relativa dentro del galpón, logrando así el máximo potencial de
fumigación del formaldehído entre su forma gaseosa y su forma polimerizada al condensarse
sobre las superficies húmedas.
4. El galpón debe ser sellado para dejar que se enfríe por 24 horas para lograr una condensación
uniforme a través del galpón.
15.3 Métodos de Fumigación

Permanganato de Potasio y Formol
Este sistema de fumigación consiste en la mezcla de estos dos productos causando una reacción
química exotérmica que genera gas de formaldehído. Se debe utilizar 1 litro de formol por cada 25 m3
de área a fumigar (40 oz. fl. /1000 p3) con una proporción de tres partes de formol por dos partes de
permanganato de potasio. Debido a que la reacción química es bastante fuerte, nunca utilice más de
1.2 litros de formol en el mismo recipiente. El recipiente debe ser profundo, (por lo menos tres veces la
altura de los químicos vertidos en él, con un diámetro igual a su altura) para evitar que la mezcla se
desborde. El formol se debe colocar sobre una superficie metálica o de concreto y no sobre la viruta u
otro material inflamable. El mejor tipo de recipiente es de material de porcelana.
Primero se debe calcular el volumen en m3 del galpón. Por ejemplo 55 m x 10 m x 3.1 m = 1705 m3
(60,210 p3)
Este volumen requiere de la siguiente mezcla:

• 68.2 litros (2400 Oz. fl.) de formol
• 60 recipientes para mezclar
• 45.36 Kg. (100 lb.) de permanganato de potasio.
En cada recipiente, mida 760 gr. (27 oz.) de permanganato de potasio. Por cuestiones de seguridad,
esta fumigación se debe ejecutar, por lo menos, entre dos personas. Comenzando en un extremo del
galpón, agregue lo más rápido posible 1.2 litros de formol a cada recipiente. Las personas que estén
haciendo la fumigación deben utilizar máscaras de gas durante todo el procedimiento.
Paraformaldehído Sólido calentado

Este puede ser el sistema más conveniente para producir gas formaldehído. Las cápsulas de
paraformaldehído se calientan a una temperatura de 218 °C (425 °F). Normalmente, 1 Kg. de cápsulas
son suficientes para fumigar un área de 300 m3 (1lb de cápsulas por cada 5000 p3). Si el sistema de
calentamiento tiene adjunto un sistema de encendido y apagado automático, este sistema puede ser
totalmente automático. Siempre se deben seguir las instrucciones del fabricante.
COBB 47
Vapor de Formaldehído
Una mezcla de agua y formol por partes iguales, asperjado sobre las superficies en forma de
aerosol, es un método eficiente para fumigar el galpón. Utilice 28 ml de formol y 28 ml de agua
por cada 25 m3, o 5 oz. fl. de formol y 5 oz. fl. de agua por cada 1000 p3. Se debe aplicar en
forma de aerosol utilizando el equipo necesario. Puede ser necesario utilizar más de un aspersor
por galpón o implementar un sistema para retirar y rellenar los aspersores. Existen varias
empresas que ofrecen estos servicios a la comunidad avícola.
PRECAUTIÓN — El formol y sus derivados representan un peligro para la salud humana y

animal. Los operarios deben utilizar ropa, guantes, máscaras y gafas protectoras adecuadas
para este tipo de químico y deben ser instruidos sobre la reglamentación actual que tiene que
ver con estos productos.
15.4 Controles para la Salmonella y la Micoplasma

Todos los lotes de reproducción de Cobb son derivados de lotes que son chequeados
consistentemente para M. gallisepticum, M. synoviae, S. gallinarum, S. pullorum, S. enteriditis, S.
thiphymurium. Para mantener nuestras aves en estado negativo, las siguientes reglas son importantes:
• Todos los galpones deben tener pisos de concreto para lograr una limpieza y
desinfección adecuada.
• Solamente deben ingresar las personas que trabajan en la granja. El personal de granja
únicamente debe visitar la granja de la cual es responsable y no debe visitar otras
granjas con aves, incluyendo cualquier exhibición o feria avícola.
• Los trabajadores se deben duchar y cambiar de ropa al ingresar a la granja y al pasar
de un galpón a otro. Deben utilizar botas diferentes para ingresar a cada galpón.
• Debe haber un cambio de ropa y botas para los supervisores y visitantes a la granja.
• Cada galpón a la entrada debe tener un pozo para desinfectar las botas, un cepillo para
limpiar, un lavamanos, jabón desinfectante y toallas desechables.
• Mantenga los galpones bajo llave para evitar entradas no autorizadas.
• Como es posible que los humanos puedan transmitir algunas especies de salmonella a
las aves, cualquier persona que presente un desorden estomacal deberá reportarlo
inmediatamente a la gerencia antes de empezar a trabajar con las aves o con el alimento.
15.5 Vacunación
El principal propósito de un programa de vacunación es evitar pérdidas a partir de una
enfermedad en particular. El método normal de vacunación es exponer las aves a un agente de
la enfermedad que sea menos patógeno al existente en el campo, dando así resistencia e
inmunidad a las aves contra esa enfermedad. El plan de vacunación se debe programar de tal
manera que la vacuna infecte a las aves a una edad en donde las pérdidas sean mínimas. La
vacunación es un estrés necesario que se les aplica a las aves, es por eso que se debe tratar de
mantener a las aves en un nivel mínimo de estrés durante el resto del tiempo.
No es posible recomendar un plan de vacunación específico para todos los lotes de aves en el
mundo. Es por esto que debe consultar con su veterinario para crear un plan de vacunación
dependiendo de las enfermedades que se encuentren en su zona geográfica.
• Sólo vacune aves que se encuentren en buen estado de salud.
• Minimice el estrés de las aves realizando una vacunación con un manejo cuidadoso.
48 COBB
• Siga las indicaciones del laboratorio sobre la reconstitución, dilución y aplicación de las vacunas.
• La nevera para las vacunas debe estar en un lugar limpio y seguro.
• No utilice vacunas con fechas de expiración vencidas.
• Mantenga las vacunas refrigeradas a la temperatura recomendada por el fabricante, evitando el
calor y la exposición directa a la luz solar.
• Asegúrese de aplicar la dosis completa. No diluya la vacuna.
• No guarde vacunas abiertas para vacunaciones posteriores.
• Todos los recipientes de las vacunas y las vacunas sobrantes abiertas deben ser eliminadas
adecuadamente para evitar una diseminación accidental del virus.
• Agite la vacuna antes de ser aplicada y a intervalos frecuentes durante la vacunación.
• Cambie las agujas cada 500 aves para asegurarse de que las agujas siempre tengan filo.
• Debe haber una persona supervisando la aplicación de la vacuna. Cualquier ave que no reciba
la dosis completa de la vacuna, debe ser vacunada de nuevo.
• La cantidad de dosis de vacuna aplicada en la granja deben ser comparada con la cantidad de
vacuna llevada a la granja ese día.
• Debe haber una persona capacitada, encargada de esterilizar el equipo de vacunación al
terminar la jornada de vacunación.
• Para determinar la calidad de la vacunación, se debe revisar el lote después de la vacunación
buscando aves con lesiones en el cuello, cuellos torcidos y mortalidad dependiendo del sitio
de administración.
• Se debe monitorear constantemente los niveles de anticuerpos en las aves.
15.6 Medicación
El mejor método, y además el más económico, para controlar las enfermedades es la prevención. Esto
se logra implementando un plan de bioseguridad en la granja y un plan de vacunación eficiente. Sin
embargo, las enfermedades sobrepasan estas precauciones y cuando esto sucede, es importante
obtener consejo calificado lo más rápido posible.
Además de ser costoso, el uso de drogas y antibióticos pueden confundir las características de la
enfermedad y evitar así un correcto diagnóstico de ésta. La aplicación de la droga o antibiótico adecuado
en el momento adecuado es muy importante cuando se está tratando de eliminar una enfermedad.
El uso preferido de una droga o antibiótico para algunas enfermedades puede ser perjudicial si se usa
para el tratamiento de otras. En algunos casos no hay una forma eficiente o económica para tratar ciertas
enfermedades. Se recomienda enviar de 6 a 8 aves enfermas al laboratorio para que hagan pruebas
de sensibilidad y así lograr encontrar la droga o antibiótico que efectivamente logrará combatir la
enfermedad en cuestión.
15.7 Agua
El agua debe mantenerse siempre limpia, fresca y libre de patógenos. El total de sólidos disueltos en el
agua no debe exceder 3,000 ppm. Se recomienda que la dureza (calcio y magnesio) del agua sea
menor a 20 ppm y la salinidad menor a 1,000 ppm.
COBB 49
Para purificar el agua, se puede agregar cloro. El cloro ayuda a controlar las bacterias y también ayuda
a evitar el crecimiento de algas y hongos en las tuberías y en los tanques de agua. Se recomienda
mantener un nivel de cloro en el agua de 3 – 5 ppm a nivel del bebedero y mínimo 1 ppm en el ultimo
bebedero de la linea. La revisión trimestral del agua es una buena estrategia para determinar el
momento en que se requiere el tratamiento. Importante resaltar de que cloro es muy eficiente con un
pH entre 6.5 y 7.0. Si el agua es bastante alcalino (>7.5) la eficiencia de cloro se reduce rápidamente y
el nivel de cloro que se puede medir en el agua no es necesariamente cloro libre para atacar a los
microbios. Una solución seria primero acidificar el agua y después adicionar el cloro en el agua.
15.8 Control de Roedores y Vectores

Se sabe que los roedores transmiten enfermedades a los humanos y a los animales. Puede haber
vectores para salmonella, cólera aviar y otros numerosos agentes de infecciones. Adicionalmente, ellos
pueden dañar el aislamiento, cortinas, mangueras y alambres eléctricos, así como infringir mortalidad y
daños a las aves.Los roedores pueden ingresar por cualquier entrada - huecos en las paredes, aberturas
alrededor de las tuberías, rotos en las puertas, etc. Los ratones pueden escurrirse a través de espacios
tan pequeños como 20 mm (cerca de 3/4 de pulgada) y las ratas pueden escurrirse a través de un
espacio de 35 mm (cerca de 1 1/2 pulgada).
Un programa efectivo de control de roedores involucra la toma de varias medidas como restricción del
alimento, agua y escondites. Los factores a tener en cuenta en este programa son:
• Elimine los escondites de los roedores removiendo maleza y escombros alrededor de los
galpones.
• Mantenga podada la vegetación.
• Diseñe las entradas a los galpones de tal manera que les sea imposible entrar a los roedores.
• Deshágase de la mortalidad lo más pronto posible y de una manera adecuada.
• Trate de no regar alimento en el piso. Recoja el alimento del piso lo más pronto posible.
• Mantenga limpias las áreas de almacenamiento del alimento. Almacene el alimento en bultos
sobre estivas y no sobre el piso.
• Mantenga sitios clave con veneno para roedores. Cambie el veneno periódicamente.
• Haga rotación frecuente de venenos anticoagulantes para roedores.
• Utilice trampas en donde sea conveniente.
50 COBB
16. Informacion General

1 mm = 0.0394 pulgada 3.5 aves/m2 = 3.08 p2/ave
1 cm = 10 mm = 0.3937 pulgadas 4.0 aves/m2 = 2.69 p2/ave
1m = 100 cm = 1.0936 yd = 3.2808 pie 4.5 aves/m2 = 2.41 p2/ave
1 km = 1000 m = 0.6215 millas 5.0 aves/m2 = 2.15 p2/ave
1 pulgada = 2.54 cm 5.5 aves/m2 = 1.96 p2/ave
1 pie = 30.48 cm
6.0 aves/m2 = 1.82 p2/ave
1 yarda = 0.9144 m
6.5 aves/m2 = 1.67 p2/ave
1 milla = 1.609 km
7.0 aves/m2 = 1.54 p2/ave
1g = 0.002205 lb = 0.0353 oz 7.5 aves/m2 = 1.43 p2/ave
1 kg = 2.2046 lb 8.0 aves/m2 = 1.35 p2/ave
1 tonelada metrica = 1000 kg = 0.9842 tonelada Britanica metrica 8.5 aves/m2 = 1.27 p2/ave
= 1.1023 tonelada corta (EE.UU)
9.0 aves/m2 = 1.20 p2/ave
1 tonelada Britanica = 1.016 tonelada metrica = 1.016 kg
9.5 aves/m2 = 1.13 p2/ave
1 tonelada corta (EE.UU) = 0.9072 tonelada metrica = 907.2 kg
10.0 aves/m2 = 1.08 p2/ave
1 oz = 28.35 g 10.5 aves/m2 = 1.02 p2/ave
1 libra = 0.4536 kg = 453.5924 g 11.0 aves/m2 = 0.98 p2/ave
1 cm2 = 0.155 pulgada2 11.5 aves/m2 = 0.94 p2/ave
1 m2 = 1.196 yd2 12.0 aves/m2 = 0.90 p2/ave
= 10.7639 pie2 12.5 aves/m2 = 0.86 p2/ave
1 pulgada2 = 6.4516 cm2 13.0 aves/m2 = 0.83 p2/ave
1 pie2 = 0.0929 m2 13.5 aves/m2 = 0.80 p2/ave
1 yd2 = 0.8363 m2 14.0 aves/m2 = 0.77 p2/ave
1 libra = 0.22 galon imperial 14.5 aves/m2 = 0.74 p2/ave
= 0.2624 galon EE.UU 15.0 aves/m2 = 0.71 p2/ave
1 pt (Imp) = 0.5682 litro 15.5 aves/m2 = 0.69 p2/ave
1 pt (EE.UU) = 0.4732 litro 16.0 aves/m2 = 0.67 p2/ave
1 qt (Imp) = 1.1365 litro 16.5 aves/m2 = 0.65 p2/ave
1 qt (EE.UU) = 0.9463 litro 17.0 aves/m2 = 0.63 p2/ave
1 gal (Imp) = 4.54596 litro 17.5 aves/m2 = 0.61 p2/ave
1 gal (EE.UU) = 3.7853 litro
18.0 aves/m2 = 0.60 p2/ave
1 m3/kg/h = 16.016 pie3/lb/h 18.5 aves/m2 = 0.58 p2/ave
1 pie3/lb/h = 0.0624 m3/kg/h 19.0 aves/m2 = 0.57 p2/ave
1 m3/h = 0.5886 pie cubico minuto (PCM) 19.5 aves/m2 = 0.55 p2/ave
1 m/sec = 196.85 pie/min 20.0 aves/m2 = 0.54 p2/ave
1 kcal = 3.97 BTU 20.5 aves/m2 = 0.52 p2/ave
1000 kcal = 4.184 MJ
21.0 aves/m2 = 0.51 p2/ave
1 kcal/m3 = 0.1123 BTU/pie3
21.5 aves/m2 = 0.50 p2/ave
1 kcal/kg = 1.8 BTU/lb
1 pie candela = 10 lux 22.0 aves/m2 = 0.49 p2/ave
COBB 51
Temperatura Días / Grafica de conversion a semanas

°C °F Días Semanas Días Semanas
35 95.00
0 0 231 33
34 93.20
33 91.40 7 1 238 34
32 89.60 14 2 245 35
31 87.80 21 3 252 36
30 86.00
28 4 259 37
29 84.20
28 82.40 35 5 266 38
27 80.60 42 6 273 39
26 78.80 49 7 280 40
25 77.00 56 8 287 41
24 75.20
63 9 294 42
23 73.40
22 71.60 70 10 301 43
21 69.80 77 11 308 44
20 68.00 84 12 315 45
19 66.20
91 13 322 46
18 64.40
17 62.60 98 14 329 47
16 60.80 105 15 336 48
15 59.00 112 16 343 49
14 57.20 119 17 350 50
13 55.40
126 18 357 51
12 53.60
11 51.80 133 19 364 52
10 50.00 140 20 371 53
9 48.20 147 21 378 54
8 46.40
154 22 385 55
7 44.60
6 42.80 161 23 392 56
5 41.00 168 24 399 57
4 39.20 175 25 406 58
3 37.40 182 26 413 59
2 35.60
189 27 420 60
1 33.80
0 32.00 196 28 427 61
-1 30.20 203 29 434 62
-2 28.40 210 30 441 63
-3 26.60
217 31 448 64
-4 24.80
-5 23.00 224 32
52 COBB
17. Contactos en la Granja de Reproductoras

Nombre Numéro Telefónico
Gerente Lotes Reproductoras
Planta de concentrados
Gerente Planta de Incubación
Servicio de Veterinarios
Suministro Equipos
Servicios Eléctricos
Servicios de Gas
Servicios de Agua
Representante de Cobb
COBB 53
18. Notas
54 COBB
Notas
COBB 55
Notas
56 COBB
Notas
COBB 57
Suplementos Téchnicos
Cobb-Vantress, Inc.
PO Box 1030, Siloam Springs, Arkansas 72761
Tel: +1 479 524 3166 Fax: +1 479 524 3043
Email: [email protected]
Cobb Europe
Oyster House, Severalls Lane,
Colchester, Essex CO4 9PD, UK
Tel: +44 1206 835835 Fax: +44 1206 756864
Cobb-Vantress Brasil, Ltda.

Rodovia Assis Chateaubriand, Km 10
Cep: 15110-000/Caixa Postal 2, Guapiaçu-SP-Brasil
Tel: +55 (17) 3267 9999 Fax: +55 (17) 3267 9992
Website: www.cobb-vantress.com
06020
L-1011-01

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6. Pesaje y Control del Peso Corporal 15-17

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17. Conactos en la Granja de Reproductoras 53

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1. Manejo del los Pollitos

1.2 Planeamiento para el Alojamiento de los Pollitos

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Circulo de Proteccion Criadora

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Retire únicamente la punta queratinizada del pico.

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2.1 Fase Inicio de Cria (1-14 días)

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Perfil de temperatura de crianza para reproductoras

2.2 Fase de Mantenimiento

Calificación del Estado de Carne y Reserva Grasa (condición)

Graduación estado de carne (condición)

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2.3 Preparación para la Fase de Postura

• Colocar énfasis correcto en los aumentos regulares de alimento.

Capa adecuada de grasa sobre Sin reserva de grasa sobre las

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2.4 Ganancia de Peso Corporal de las Hembras de 16 a 20 Semanas

La composición corporal de las hembras al momento de la iluminación es tan importante como el

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3. Manejo del Alimento

3.2 Métodos Alternativos de Alimentación

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Ración diaria para hembras =11.68 lbs/100/aves-

Alimentación 5 días / semana (alimentación 5-2)

Domingo 74 g/ave Domingo 16.35 lbs/100 aves

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4. Manejo del Programa Luminico

4.1 Galpones Oscuros en Levante

4.2 Levante en Galpones Oscuros y Producción en Galpones Oscuros

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Programa lumínico recomendado para lotes levantados en galpones

Edad Edad Luz Intensidad Intensidad de la

3 - 20 21 - 140 8 5 - 10 0.5 - 1.0

4.3 Levante en Galpones Oscuros y

La luz debe ser uniforme a través de todo el galpón.

Programa de luz recomendado para lotes levantados en

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4.4 Levante con Luz Natural y Producción con Luz Natural

Progama de luz recomendado para galpones de lados abiertos

Duración de la Programa de Luz a la edad de

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5. Manejo del Agua

Día 1 Semana 1 Semana 2 Semana 4

Presión de Presión de Presión de Presión de

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6. Pesaje y Control del Peso Corporal

Siga los siguientes sencillos procedimientos para garantizar exactitud:

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6.1 Análisis de Los Pesos Corporales