Operaciones Unitarias
Operaciones Unitarias
Operaciones Unitarias
OPERACIONES UNITARIAS
Las operaciones unitarias son aquellas que implican tratamientos físicos a la materia prima
con el objetivo de obtener los productos deseados a partir de esta. Todas estas operaciones
obedecen las leyes de la conservación de la masa y la energía, así como también la cantidad
de movimiento. Estas operaciones facilitan el transporte de la materia prima (este en estado
líquido, sólido o gaseoso) hacia los reactores, así como su calentamiento o enfriamiento.
También favorecen la separación efectiva de un componente específico de una mezcla de
productos. Fernández G. (24 de noviembre de 2014)
SISTEMA SEDIMENTADOR
Se emplea para separar partículas sólidas de un líquido, este dispositivo consiste en un
recipiente de anchura considerable que se alimenta por su fondo. La diferencia de densidades
entre las partículas sólidas y el líquido hace que las partículas sólidas sedimenten
depositándose en el fondo de donde son eliminadas de forma contínua en forma de lodos. En
este proceso las partículas sólidas ceden parte de su cantidad de movimiento a las moléculas
del líquido. Las moléculas de líquido aceleradas por contacto con el sólido transmiten su
movimiento a capas de líquido más alejadas. La operación de sedimentación está pues
controlada por el transporte de cantidad de movimiento.
EJEMPLO:
Por ejemplo, si se disuelve azúcar en una olla con agua y después se calienta el agua, al
dejarse enfriar lentamente ocurre la cristalización del azúcar.
Aquí ocurre una transferencia del azúcar disuelto hacia sus cristales. Esta operación,
conocida como cristalización, permite la obtención de productos sólidos con un alto grado
de pureza.
Otro ejemplo consiste en el secado de un cuerpo. Si una sal hidratada se somete al calor,
liberará el agua de hidratación en forma de vapor. Esto produce nuevamente un cambio en la
concentración másica del agua en la sal a medida que esta incrementa su temperatura.
MORALES LARA BRIGETTE ANYULI 3-4
Destilación simple
Es la operación de hervir el líquido de un recipiente (la caldera) condensándose los vapores
que constituirán el destilado, quedando en la caldera el residuo. Esta operación puede
llevarse a cabo de forma contínua, alimentando la caldera y extrayendo el residuo
contínuamente, o de forma discontínua con lo que las composiciones de vapor y líquido van
cambiando con el tiempo.
Columnas de destilación
Los distintos tipos de destilación se llevan a cabo en las columnas de destilación, que son
recipientes cilíndricos verticales con una entrada de alimentación por un punto dado de la
columna y con una salida por la parte superior o cabeza para extraer los vapores a
condensar. Estos vapores pueden volver en parte a la columna, como reflujo, a través de otra
entrada por la cabeza.
Se dispone también de una salida inferior en la base de la columna o cola para retirar residuos
de la destilación. Para asegurar una adecuado contacto entre el vapor y el líquido se han
diseñado varios dispositivos de laboratorio o industriales basados en dos criterios:
Columnas de contacto contínuo entre vapor y líquido o columnas de relleno.
Columnas de contacto por etapas o columnas de platos.
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Columnas de platos
Los platos son superficies planas que dividen las columna en una serie de etapas. Tienen por
objeto retener una cierta cantidad de líquido en su superficie a través de la cual se hace
burbujear el vapor que asciende de la caldera consiguiéndose así un bien contacto entre el
vapor y el líquido.
El líquido del plato cae el plato inferior por un rebosadero situado en un extremo del
plato. Según la forma del dispositivo que permite el paso del vapor a través del líquido, se
distingue entre platos perforados (con simples agujeros), platos de campanas y platos de
válvulas. En los platos normalmente no se llega a alcanzar el equilibrio entre el líquido y el
vapor que abandona el plato, es decir, la eficacia del plato no es del 100. Un plato ideal o
teórico es aquel en el que se alcanza el equilibrio entre las corrients que salen del plato.
Columnas de relleno
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REFERENCIA
Fernández G. (24 de noviembre de 2014). Operaciones unitarias. Recuperado el 24 de mayo
de 2018, de: industriaquimica.net